ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សកន្លងមកនេះពូជជ្រូកក្នុងស្រុកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនត្រូវបាននាំយកទៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ យើងត្រូវបានគេប្រើរួចទៅហើយចំពោះការពិតដែលថាសត្វជ្រូកមិនត្រឹមតែមានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានពណ៌ខ្មៅដែលមានរាងពងក្រពើនិងឆ្នូតផងដែរ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះសត្វជ្រូកជនជាតិហុងគ្រី mangalitsy សូម្បីតែប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនេះបានគ្រប់គ្រងលេចធ្លោជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្រៅមិនធម្មតារបស់ពួកគេ។ ហើយពូជនេះមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពីទស្សនៈនៃតុល្យភាពនៃការចំណាយសម្រាប់ការថែទាំនិងថ្លៃដើមនៃផលិតផលដែលទទួលបាន។

ដើមកំណើតនៃពូជរបស់សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក

ប្រវត្តិនៃពូជមិនធម្មតានេះមានដើមកំណើតនៅឆ្នាំ ១៨៣០ នៅហុងគ្រីដែលពេលនោះជាផ្នែកមួយនៃចក្រភពអូទ្រីស។ អ្នកអភិជនម្នាក់ក្នុងតំបន់គឺអ្នកឧកញ៉ាយ៉ូសែបមានគំនិតឆ្លងជ្រូកក្នុងស្រុកជាមួយសត្វជ្រូកព្រៃក្នុងស្រុកដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ខារ៉ាស។ តាមការបញ្ជាទិញរបស់គាត់អ្នកបង្កាត់ពូជបានបំពេញគំនិតនេះដោយយកជ្រូក Sumadia នៃពូជមេឌីទែរ៉ាណេធ្វើជាមូលដ្ឋាន។

ភារកិច្ចសំខាន់ដែលអ្នកឧកញ៉ាចង់អនុវត្តគឺបង្កើតពូជជ្រូកក្នុងស្រុកដែលអាចសម្របខ្លួនទៅនឹងស្ថានភាពអាកាសធាតុដ៏លំបាកនៃជ្រលងភ្នំខាធៀនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទោះបីជាមានភាពខ្ជះខ្ជាយនៃសហគ្រាសទាំងមូលក៏ដោយការប៉ុនប៉ងនេះទទួលបានជោគជ័យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល: អ្នកបង្កាត់ពូជបានគ្រប់គ្រងដើម្បីសម្រេចនូវអ្វីដែលពួកគេចង់បានក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលទ្ធផលគឺមិននឹកស្មានដល់ទេ: សត្វជ្រូកដែលទទួលបានដោយការឆ្លងកាត់គឺល្អណាស់។ គោលដៅដែលនៅសល់ត្រូវបានសម្រេច។ សត្វជ្រូកនៃពូជថ្មីមានអភ័យឯកសិទ្ធិយ៉ាងខ្លាំងចំពោះជំងឺស្ទើរតែទាំងអស់ដែលជ្រូកក្នុងស្រុកធម្មតាទទួលរង។ ពួកគេក៏ចេះអត់ធ្មត់នឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុយ៉ាងងាយស្រួលរួមទាំងពេញមួយឆ្នាំដែលពួកគេអាចរស់នៅតាមចិញ្ចើមថ្នល់ដោយមិនចាំបាច់មានកូនជ្រូកពេញ។ នៅក្នុងបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភពូជថ្មីក៏មិនមានបញ្ហាអ្វីដែរព្រោះសត្វជ្រូកអាចគ្រប់គ្រងបានទាំងស្រុងជាមួយវាលស្មៅ។

ពូជនេះមានឈ្មោះថាជ្រូកម៉ុលតាសេតាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅតាមបណ្តាខេត្តហុងគ្រីនៃចក្រភពអូទ្រីសក៏ដូចជានៅលើទឹកដីនៃ Transcarpathia របស់អ៊ុយក្រែន។ ជាពិសេសពួកគេចាប់ផ្តើមបង្កើតវានៅតាមវត្តអារាមនិងព្រះវិហារ។ គុណសម្បត្តិនៃពូជនេះគឺជាក់ស្តែងណាស់ហើយតម្លៃគឺអស្ចារ្យណាស់ដែលនៅឆ្នាំ ១៨៣៣ ច្បាប់មួយត្រូវបានអនុម័តសូម្បីតែហាមឃាត់ការបង្កាត់ពូជម៉ង់ហ្គាណែសជាមួយពូជដទៃទៀត។

មិនយូរប៉ុន្មានកិត្តិនាមនៃពូជថ្មីត្រូវបានរីកដុះដាលពេញចក្រភពហើយសាច់និងរោមជ្រូកជ្រូកហុងគ្រីបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅអឺរ៉ុបនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ១៩ ។ កសិករហុងគ្រីបានស៊ីស្មៅជ្រូកដូចចៀម - ជាហ្វូងសត្វពនេចរដែលងាយស្រួលណាស់នៅពេលមានវាលស្មៅភ្នំសំបូរស្មៅដ៏ធំ។ ទំលាប់នេះបាននាំមកនូវប្រាក់ចំណូលយ៉ាងច្រើនដល់ប្រជាកសិកររហូតដល់សតវត្សរ៍ទី ២០ នៅពេលដែលព្រៃខាធៀនចាប់ផ្តើមត្រូវបានកាប់បំផ្លាញយ៉ាងសកម្ម។

បន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទី ២ ពូជនេះជិតផុតពូជហើយ។ អាជ្ញាធរកុម្មុយនិស្តហុងគ្រីនិងអ៊ុយក្រែនមិនបានមើលឃើញពីគុណសម្បត្តិនៃពូជនេះទេដូច្នេះស្ទើរតែជ្រូកសាច់អាំងស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្រោមកាំបិត។ នៅឆ្នាំ ១៩៧០ ចំនួនរបស់ពួកគេមិនលើសពីពីររយនាក់ឡើយ។

ជាសំណាងល្អជនជាតិហុងគ្រីបានដឹងខ្លួនទាន់ពេលវេលានិងរួចទៅហើយនៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៨០ កម្មវិធីសម្រាប់ការស្តារពូជឡើងវិញបានចាប់ផ្តើមដំណើរការ។ បន្តិចក្រោយមកនៅឆ្នាំ ១៩៩៤ រដ្ឋាភិបាលហុងគ្រីថែមទាំងបានបង្កើតសមាគមអ្នកបង្កាត់ពូជជ្រូកម៉ង់ហ្គាលីកាជាតិ។

នៅដើមសតវត្សទី XXI អ្នកបង្កាត់ពូជជនជាតិអូទ្រីសអង់គ្លេសនិងអាមេរិកបានចូលរួមក្នុងការស្តារពូជនេះឡើងវិញហើយបន្តិចក្រោយមកកសិករទាំងនេះត្រូវបាននាំចូលយ៉ាងសកម្មដោយកសិករអ៊ុយក្រែនហើយនៅលើទំហំតូចជាងគឺរុស្ស៊ី។

ជ្រូកសាច់អាំង - ការពិពណ៌នា

រឿងដំបូងដែលទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរូបរាងរបស់សត្វជ្រូកទាំងនេះគឺជាអាវក្រាស់វែងរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៅទៀតរោមចៀមគឺពិតជារីករាយចំពោះការប៉ះនិង curls ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍សូម្បីតែដូចគ្នា។ គម្របដែលមានលទ្ធផលគឺដូចជារោមចៀមមួយ។ នៅប្រទេសអង់គ្លេសពាក្យថា "ចៀម - ជ្រូក" ដែលមានន័យថា "ចៀម - ចៀម" ក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ពូជនេះដែរ។ អ្នកចិញ្ចឹមជ្រូកហុងគ្រីចូលចិត្តហៅវួដរបស់ពួកគេថា "ជ្រូកកោង" ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីពាក្យថា“ ជ្រូកហុល្លីម៉ីស៊ីស្គីហុងគ្រី” ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។

ក្រាស់និងអស្ចារ្យបំផុតគឺសក់របស់ម៉ង់ហ្គាណែសក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការការពារខ្លួនអ្នកពីភាពត្រជាក់។ នៅនិទាឃរដូវដើមក្រាស់គ្របដណ្តប់ហើយប្រែទៅជាចំបើងស្ដើងហើយនៅផ្នែកខាងក្រោយនៃឆ្នូតខ្មៅរបស់សត្វជ្រូកលេចឡើងយ៉ាងច្បាស់ដោយក្បត់ក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេជាមួយជ្រូកព្រៃ។ ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើអ្នករក្សាសត្វជ្រូកនៃពូជនេះគ្រប់ពេលនៅក្នុងសត្វជ្រូកកក់ក្តៅនិងផ្តល់ចំណីមានតុល្យភាពច្រើននោះរោមចៀមដែលចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតព្រៃស្ទើរតែអស់រលីងហើយពួកគេយកទម្រង់ជាសត្វជ្រូកធម្មតា។

ជាទូទៅប្រេស៊ីលមានរដ្ឋធម្មនុញ្ញរឹងមាំនិងមានគ្រោងឆ្អឹងរឹងមាំ។ នៅផ្នែកខាងក្រៅនៃសត្វជ្រូកមនុស្សពេញវ័យក្បាលពោះធំអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់រហូតដល់រូបចម្លាក់មើលទៅមានលក្ខណៈឆ្គងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃជើងខ្លី។ កូនជ្រូកចុះក្រោមមានដើមទ្រូងធំសំប៉ែតឬមានផ្នែកខាងក្រោយបន្តិច។ ក្បាលមានប្រវែងមធ្យមពស់មានរាងកោងត្រចៀកមានទំហំធំហើយតម្រង់ទៅមុខ។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះពណ៌ម៉ង់ហ្គាណែសចំនួនបួនពណ៌ត្រូវបានសម្គាល់: ខ្មៅលេបក្រហមនិងស។ ជម្រើសពណ៌ចុងក្រោយគឺជារឿងធម្មតាបំផុតដែលមានប្រហែល 80% នៃពូជ។ ប៊ែលហ្សីរីក្រហមត្រូវបានគេទទួលបានពីការបង្កាត់ពូជជ្រូកប្រផេះសជាមួយពូជ Szalontai វាមានផលិតភាពខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមពូជទាំងអស់។ ប្រភេទពណ៌លេបត្រូវបានបង្កាត់ដោយការឆ្លងកាត់ជាមួយពូជ Sirius ។ បន្ថែមពីលើពណ៌ពិសេសសត្វជ្រូកនៃប្រភេទនេះក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរូបវិទ្យាធំផងដែរ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តដើមកំណើត

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាសាច់អាំងគឺជាពូជជ្រូកដែលត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅដើមសតវត្សរ៍ទី ១៩ នៅហុងគ្រីដោយឆ្លងកាត់នំហុងគ្រីតាមបែបហុងគ្រីជាមួយ samadia ស៊ែប៊ីនិងជ្រូកព្រៃ។

កម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃប្រជាប្រិយភាពរបស់វាបានកើតឡើងនៅឆ្នាំក្រោយសង្គ្រាមនៅពេលដែលតម្រូវការត្រី salami និងនំប័របានកើនឡើងនៅអឺរ៉ុប។

ទោះយ៉ាងណានៅចុងទសវត្សឆ្នាំ ១៩៧០ នៅពេលអាហារដែលមានខ្លាញ់សត្វត្រូវបានគេរកឃើញថាមានគ្រោះថ្នាក់នោះចំនួនសាច់អាំងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោកចាស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងហើយសត្វជ្រូកទាំងនេះជិតផុតពូជ។

ស្ថានភាពនេះត្រូវបានជួយសង្គ្រោះដោយក្រុមហ៊ុន Hamones Segovia ដែលបានតាមដានស្ត្រីចំនួន ៩០ នាក់នៃពូជនេះសម្រាប់ការបន្តពូជ។ នាងបានគ្រប់គ្រងដើម្បីទទួលបានជោគជ័យដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងការរស់ឡើងវិញនៃសាច់អាំង។

ជាពិសេសសព្វថ្ងៃនេះ Hamones Segovia គឺជាក្រុមហ៊ុនតែមួយគត់ដែលមានម្ចាស់សត្វជ្រូកទាំងបីប្រភេទនេះហើយមានហ្វូងសត្វទាំងនេះច្រើន។

Mangalitsa គឺជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធីសម្រាប់ការពារពូជជនជាតិដើមរបស់ហុងគ្រីនិងជាមោទនភាពរបស់រដ្ឋ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅខែកុម្ភៈនៅទីក្រុង Budapest មហោស្រព Mangalitsa ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដែលអ្នកផលិតសាច់ក្រកប្រកួតប្រជែងការប្រកួតប្រជែងផ្នែកអាហារត្រូវបានប្រារព្ធកម្មវិធីកម្សាន្តនិងរសជាតិនៃម្ហូបជាតិត្រូវបានប្រារព្ធឡើង។

ជំរក

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីពូជសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកត្រូវបាននាំយកទៅក្នុងបរិមាណយ៉ាងច្រើន។ ដំបូងនាងត្រូវបានគេបង្កាត់ពូជនៅក្នុងតំបន់ម៉ូស្គូនិងកូកាស៊ីសខាងជើង។ ឥឡូវនេះពូជនេះកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។

ទាក់ទងនឹងប្រទេសក្រៅវាបានរីករាលដាលនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញអង់គ្លេសហុងគ្រីនិងអ៊ុយក្រែន។

ការពិពណ៌នាអំពីពូជ

លក្ខណៈពិសេស

• រាងកាយមានទំហំមធ្យម, អង្គុយ, រឹងមាំ។
• ឆ្អឹងខ្នងរឹងមាំ។
• ភ្នាសគឺតូចចង្អៀតរាងពងក្រពើបន្តិចត្រចៀកមានទំហំមធ្យមព្យួរនៅលើភ្នែកគ្របលើសក់ដូចជាដងខ្លួនទាំងមូល។
• អវយវៈមានភាពរឹងមាំរឹងមាំមានសាច់ដុំលូតលាស់ល្អក៏គ្របដណ្ដប់ដោយសក់ដែរ។
• ពោះមានទំហំធំព្យួរណាស់។
• ផ្នែកខាងក្រោយគឺសូម្បីតែទ្រូងធំទូលាយ។
• កន្ទុយគឺមានប្រវែងមធ្យមហើយក៏គ្របដោយរោមផងដែរ។
• ក្បាលដោះនិងចចកខ្មៅ។
• កញ្ចឹងកគឺធំទូលាយមានរាងមូលនិងខ្លីជាង។
• ការលូតលាស់នៅ withers ប្រហែល 50 សង់ទីម៉ែត្រ។
• ពោះគឺតឹងមិនមែនញ័រទេ។
• ចង្កេះធំទូលាយ។
• ពណ៌សក់អាចមានពណ៌ក្រហមពណ៌សឬពណ៌ចម្រុះ។ មានសាច់អាំងសាច់ខ្មៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានអ្នកតំណាងតិចតួចណាស់នៃប្រភេទពិសេសនេះដូច្នេះយើងអាចនិយាយបានថាពួកគេជិតផុតពូជហើយ។
• ធម្មជាតិនៃសត្វទាំងនេះមានភាពស្ងប់ស្ងាត់និងរួសរាយរាក់ទាក់ប៉ុន្តែពួកគេពិតជាសកម្មក្នុងការស្វែងរកចំណីអាហារដែលពួកគេអាចវង្វេងស្មារតីបានយូរនៅលើវាលស្មៅនិងកន្លែងដើរ។ ពួកគេចូលចិត្តការថែទាំតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅក្នុងហាងជ្រូកវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបិទវាក្នុងរយៈពេលយូរទេ។

ដោយសារសក់មានច្រើនសត្វទាំងនេះមិនខ្លាចនឹងសត្វល្អិតដែលហើរដោយឈាមនិងខាំឡើយ។ នៅតាមដងខ្លួនរាងសក់ព័ទ្ធជុំវិញវាហើយផ្នែកខាងក្រោយឈរត្រង់។

អាវរោមបែបនេះដុះលូតលាស់នៅក្នុងបុគ្គលម្នាក់ៗនៅពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយនៅនិទាឃរដូវសត្វជ្រូកចាប់ផ្តើមរុះរើហើយរោមកាន់តែតូច។

សូមអរគុណដល់អាវរោមខ្លីដ៏កក់ក្តៅបែបនេះសត្វអាចរដូវរងារបានល្អនៅតាមផ្លូវពួកគេគ្រាន់តែត្រូវការគ្រែពីហៃឬចំបើងដើម្បីកុំដេកនៅលើព្រិល។

សូម្បីតែសត្វវ័យក្មេងមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យនៅរដូវរងារនៅទីវាល។ ពួកគេក៏បានទទួលមរតករបៀបរស់នៅបែបនេះពីសាច់ញាតិព្រៃ។

អ្នកអាចទិញសាច់អាំងសាច់ក្នុងតម្លៃ ១២០០០-២០០០០ រូប្លិ៍។

ការពិនិត្យឡើងវិញ

យោងទៅតាមកសិករគុណសម្បត្តិនៃពូជនេះរួមមាន៖

• សាច់របស់សត្វជ្រូកបែបនេះគឺមានជាតិខ្លាញ់និងទន់ជាមួយនឹងស្រទាប់ខ្លាញ់តូចៗ។
• បុគ្គលនៃពូជនេះគ្រប់គ្រងវាលស្មៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ក្នុងរដូវរដូវក្តៅប៉ុន្តែក្នុងរដូវរងាក៏អាចរំលាយចំណីអាហារបានដែរដូច្នេះថ្លៃចំណីសំរាប់សាច់អាំងគឺទាប។
• អ្នកតំណាងពូជនេះមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្លាំងទទួលបានមរតកពីដូនតាព្រៃឆ្ងាយដូច្នេះពួកគេអត់ធ្មត់នឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុនិងអនុវត្តមិនឈឺ
• កំណើនវ័យក្មេងគឺឆាប់រហ័សដូច្ន្រះនៅវ័យក្ម្រងជ្រូកអាចបន្ដពូជបាន។
• ដោយសារតែភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់នឹងសាយសត្វសត្វទាំងនេះអាចត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅតំបន់ភាគខាងជើង។
• ទោះបីជាគុណភាពនៃចំណីក៏ដោយបុគ្គលម្នាក់ៗទទួលបានទំងន់រាងកាយ (ជាចម្បងសាច់ដុំ) ។

គុណវិបត្តិជាក់ស្តែងនៃពូជរួមមាន:

• ចំនួនជ្រូកអាំងសាច់គឺទាបដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានគេហៅថាជាពូជដ៏កម្រ
• ដោយសារតែចំនួនសាច់អាំងតិចតួចតម្លៃរបស់វាខ្ពស់ជាងជ្រូកនៃពូជដទៃទៀតនៃទិសដៅសាច់។
• ស្ត្រី braziers នាំមកនូវកូនជ្រូកតិចជាងពូជជ្រូកដទៃទៀត។

ផលិតភាពសាច់

ទិន្នផលសាច់សំលាប់ 70-80% ។ នេះគឺជាតួលេខខ្ពស់ណាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទសាច់ដទៃទៀត។

ម៉ង់ហ្គាលីកាដែលជាប្រភេទសាច់ជ្រូកមានជាតិខាញ់ត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកដោយសារតែតម្លៃនៃជាតិខ្លាញ់ដោយគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលនិងសាច់ថ្មម៉ាបដែលមានសរសៃខ្លាញ់ច្រើន។

នៅអាយុ ៨ ខែសត្វជ្រូកទទួលបានស្រទាប់ខ្លាញ់រឹង - រហូតដល់ ៥ ស។ ម។ គិតត្រឹមខែទី ១០ កម្រាស់នៃស្រទាប់នេះអាចឈានដល់ ១០ ស។ មរួចទៅហើយ។

ដោយសារតែការកោតសរសើរនៃឈាមជ្រូកព្រៃ, fecundity នៃ mangalits ហុងគ្រីគឺមិនខ្ពស់ណាស់។ នៅក្នុងការមានផ្ទៃពោះដំបូងការសាបព្រួសនាំឱ្យមិនលើសពីកូនជ្រូកចំនួន 5 ទេប៉ុន្តែក្រោយមកចំនួននៃកូនតូចនៅក្នុងកន្លែងឆ្ងាយមួយកើនឡើងដល់ 8-10 ។

យៈសាពូនមីជក់បារីត្រូវបានទទួលពីសាច់របស់ម៉ង់ហ្គាណែសតាហ្គារបស់ហុងគ្រី។ ប្រេស៊ីលមានលក្ខណៈពិសេសមួយនៅកម្រិតហ្សែនៈពួកគេបង្កើតយ៉ាងសកម្មមិនមែនខ្លាញ់ទេប៉ុន្តែជាលិកាសាច់ដុំដោយសារតែនេះពួកគេមានជាតិខ្លាញ់បន្តិច។

ក្នុងន័យនេះពួកគេត្រូវបានគេសំដៅទៅលើប្រភេទសាច់ដែលជាពូជវរជនក្នុងចំណោមអ្នកថែរក្សាស្មៅ។

ការបង្កាត់ពូជ

ដូចជាម៉ង់ហ្គាណែសម៉ង់ហ្គាណែសគឺជាពូជជ្រូកដែលឈានដល់ភាពពេញវ័យដំបូង: នៅអាយុ ៥-៧ ខែស្ត្រីអាចមានផ្ទៃពោះបាន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្ចាស់នៃពូជទាំងនេះណែនាំឱ្យមិត្តរួមមិនលឿនជាងម្តាយដែលមានទំងន់រហូតដល់ 100 គីឡូក្រាម - នេះតម្រូវឱ្យទទួលបានកូនដែលអាចរស់បានជាមួយនឹងភាពស៊ាំខ្លាំង។

ប្រេស៊ីលមានជីជាតិច្រើនជាងជីដូនជីតាហុងគ្រីរបស់ពួកគេដែលមានជាតិខាញ់។ ដូច្នេះប្រសិនបើម៉ង់ហ្គាលីសតាអាចនាំយកកូនជ្រូកតែ ៥-៦ ក្បាលប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយសំរាមបន្ទាប់មកសម្រាប់ម៉ង់ហ្គាណែសរូបរាងរបស់ទារក ១២-១៦ ដែលចាប់ផ្តើមពីការចុះខ្សោយលើកទីពីរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបទដ្ឋាន។

ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើឱ្យឆ្ងាយសត្វជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសរបស់ស្ត្រី (យោងទៅតាមម្ចាស់) មានលទ្ធភាពថែរក្សាដោយសុវត្ថិភាពនូវសុវត្ថិភាពរបស់កូនចៅ: វាបង្កើតសំបុកនៅលើចុងសក់ហើយមានការប្រុងប្រយ័ត្នទោះបីជាមានទំងន់ច្រើនក៏ដោយ។

កូនជ្រូកនៃម៉ង់ហ្គាលីសតាម៉ានហ្គាលនិងជ្រូកព្រៃនៅវ័យក្មេងគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់: លក្ខណៈទូទៅរបស់វាគឺពន្លឺភ្លឺឬឆ្នូតងងឹតប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយទូទៅផ្ទុយ។

នៅអាយុ ១ ខែសត្វជ្រូកព្រៃត្រូវបានពង្រីកជាយូរមកហើយម៉ង់ហ្គាណែតមានរាងមូលមូលគ្របលើសក់រួញម៉ង់ហ្គាណែសមានរាងស្រដៀងនឹងម៉ង់ហ្គាលីសតារក្សារាងពងក្រពើនិងគុណភាពនៃសក់ដូចជានៅក្នុងការសន្សំ។

កូនជ្រូកត្រូវបានគេណែនាំអោយបំបៅកូននៅអាយុមួយខែ។ នៅពេលនេះម៉ង់ហ្គាណែសវ័យក្មេងនិងម៉ង់ហ្គាណែសកាន់តែរឹងឡើងមានអភ័យឯកសិទ្ធិរឹងមាំអាចរំលាយចំណីអាហាររឹងនិងត្រៀមខ្លួនដើរស៊ីចំណីដោយសេរី។

វិធាន៖

• កូនជ្រូកត្រូវបានធ្វើឱ្យធំទូលាយតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នៅខាងក្នុងសូម្បីតែក្នុងរដូវរងាវាគួរតែលើសពី 0 ដឺក្រេ។ វាគួរតែមានបង្អួចជាច្រើនភ្លើងបំភ្លឺសិប្បនិម្មិតសេចក្តីព្រាងផ្ទុយទៅវិញត្រូវបានជៀសវាង។
• ការដើរគឺជាពេលវេលាដ៏សំខាន់បំផុតមួយក្នុងការរក្សាម៉ង់ហ្គាណែស។ ពួកគេមិនកាន់ពួកគេដោយមិនដើរទេពួកគេមិនត្រូវបានគេចាក់សោរឡើយ។ ដូច្ន្រះវាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់នូវផ្កាថ្មធំទូលាយម្លប់ពន្លឺព្រះអាទិត្យជាកន្លែងសម្រាប់ដាក់ជណ្តើរជាមួយចំណីអាហារនិងទឹក។
• ការសម្អាតត្រូវបានអនុវត្តជាប្រចាំពូជនេះនឹងមិនរស់នៅក្នុងភក់ទេ។
• នៅពេលរក្សាទុកសត្វជ្រូកដោយឥតគិតថ្លៃវាចាំបាច់ត្រូវតាមដានពីអវត្តមាននៃរុក្ខជាតិពុលនៅលើវាលស្មៅ។
• ប៊ិចសម្រាប់កូនជ្រូកត្រូវតែរុំព័ទ្ធដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងសត្វមំសាសី។

ដោយមិនមានសូចនាករផលិតភាពខ្ពស់ខ្លាំងនោះពូជជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសតាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកដទៃ - ភាពសាមញ្ញបំផុតនិងតម្លៃទាបនៃមាតិការបស់វា។

សូមអរគុណដល់ហ្សែនដែលទទួលបានពីជ្រូកព្រៃ Carpathian សត្វជ្រូកហុងគ្រីអាចរស់នៅក្នុងស្ថានភាពដែលមិនបានត្រៀមទុកជាមុនហើយបរិភោគវាលស្មៅ។

ចាប់ពីពេលនេះពូជនេះត្រូវបានគេបង្កាត់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ចុងក្រោយកសិករហុងគ្រីបានអនុវត្តការចិញ្ចឹមសត្វជ្រូកបន្ទាប់បន្សំនៅលើវាលស្មៅភ្នំ។

មានតែនៅក្នុងរដូវរងារទេដែលពួកគេត្រូវបានគេរុញចូលទៅក្នុងជម្រកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយផ្តល់ការការពារអប្បបរមាពីជំងឺផ្តាសាយ។ ហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌពាក់កណ្តាលព្រៃបែបនេះពូជបានផ្តល់នូវប្រាក់ចំណេញដ៏ល្អឥតខ្ចោះទោះបីជាផលិតភាពទាបក៏ដោយ។

សព្វថ្ងៃអ្នកចិញ្ចឹមជ្រូកមួយចំនួនក៏អនុវត្តវិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណីក្នុងការថែរក្សាសាច់ជ្រូកដែលក្នុងនោះសត្វត្រូវបានជំរុញឱ្យទៅវាលស្មៅធម្មជាតិនៅរដូវក្តៅហើយត្រលប់មករកផ្កាថ្មវិញនៅរដូវរងា។

ពិតវាច្បាស់ណាស់ថាវិធីសាស្រ្តនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តតែនៅក្នុងតំបន់នោះដែលមានដីទំនេរច្រើនដែលមានដីហួតហែងសំបូរបែប។

ប៉ុន្តែជាមួយនឹងមាតិកានៃការដើរបន្ទាប់បន្សំលទ្ធផលទទួលបានប្រាក់ចំណេញខ្ពស់នៃផលិតកម្មត្រូវបានសំរេចហើយសត្វជ្រូកផ្តល់នូវចំនួនអតិបរមានៃអ្វីដែលពួកគេមានសមត្ថភាពទាក់ទងនឹងបរិមាណនិងគុណភាពនៃផលិតផលសាច់។

ដោយសារតែការពិតដែលថាមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចមានលទ្ធភាពបើកចំហរនៃការថែរក្សាទេកសិករខ្លះអនុវត្តការថែរក្សាបែបប្រពៃណីនៃហាងសាច់អាំងនៅក្នុងផ្ទះ។

ជាអកុសលនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះគុណសម្បត្តិចម្បងនៃសត្វជ្រូករបស់ពូជហុងគ្រីធ្លាក់ចុះគឺមានកម្រិត។ ដើម្បីរក្សាគុណភាពសាច់នៅកម្រិតត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវជ្រើសរើសរបបអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នដែលជួយកាត់បន្ថយប្រាក់ចំណេញនៃការផលិត។

លើសពីនេះទៀតកង្វះនៃចលនាជំរុញឱ្យធាត់នៅក្នុងសត្វជ្រូកបង្កើនបរិមាណខ្លាញ់ទាបនិងកាត់បន្ថយបរិមាណសាច់ដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងទិន្នផលសំលាប់។

នៅពេលជ្រើសរើសយកវិធីបុរាណក្នុងការរក្សាសត្វជ្រូកឱ្យនៅចំហវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាសត្វជ្រូកត្រូវបានការពារពីការសាយសត្វដោយកប់ខ្លួនឯងនៅក្នុងចំបើង។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅក្នុងផ្កាថ្មរដូវរងារប្រាកដជាមានគំនរចំបើងឬចំបើងធំ។

ការផ្តល់ចំណី

បើនិយាយពីការចិញ្ចឹមជ្រូកនៃពូជម៉ង់ហ្គាណែសគឺចំណេញច្រើន។ ភាគច្រើនវាគឺជាពូជស្មៅដែលជាមូលហេតុដែលវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់វាលស្មៅលូតលាស់និងអភិវឌ្ឍ។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ផលិតភាពខ្ពស់បំផុតអាចត្រូវបានសម្រេចបានតែជាមួយនឹងការបន្ថែមចំណីអាហារលាយបុព្វបទទៅនឹងវាលស្មៅ។

ដូច្នេះរបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយជ្រូកពេញវ័យគឺម៉ង់ហ្គាលគួរតែមាន៖

• វាលស្មៅ (ស្មៅ)
• មែកឈើនិងដើមឈើតូចៗ (ជាពិសេសត្រូវបានណែនាំក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលមិនមានពណ៌បៃតង)
• ផ្លែឈើដែលជ្រុះ (តែមិនរលួយ)
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិកំទេច
• បុព្វបុរសដីសដីឥដ្ឋអាហារឆ្អឹង។

ឥឡូវនេះបន្តិចអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃការផ្តល់អាហារដល់ប្រេស៊ីល៖

1. Mangalov ត្រូវបានចុក 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
2. 25-30 ថ្ងៃមុនពេលសំលាប់សត្វគួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅចិញ្ចឹមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។គ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អ ៣០០ ក្រាមត្រូវបានផ្តល់ជូនបុគ្គលម្នាក់ៗក្នុងមួយថ្ងៃនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពសាច់។ ជាការពិតបន្ថែមពីលើនេះអ្នកត្រូវបន្តផ្តល់ឱ្យអ្នកលាយផ្លែឈើប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចជាងនេះ។
3. គួរផ្តល់ចំណីឱ្យកូនជ្រូកជាមួយអ្នកនិយាយចាប់ពី ៣-៥ ថ្ងៃនៃជីវិតប្រសិនបើស្ត្រីមិនមានទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កូនជ្រូកទាំងអស់។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីធញ្ញជាតិស្រូវសាឡីចៀន។
4. ទឹកគួរតែមានក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់ជាពិសេសសម្រាប់កូនជ្រូក។ មានតែទឹកស្អាតទេដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យព្រោះភ្នាក់ងារបង្ករោគអាចស្ថិតនៅក្នុងភាពកខ្វក់។
5. ចាប់ពីអាយុប្រហែល 3 សប្តាហ៍កូនជ្រូកប្តូរទៅការចិញ្ចឹមមនុស្សពេញវ័យ។

ជំងឺនិងការព្យាបាលរបស់ពួកគេ

សត្វជ្រូកនៃពូជដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះយើងមានអភ័យឯកសិទ្ធិយ៉ាងខ្លាំងទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេនឹងមិនទទួលបានជោគជ័យក្នុងការទប់ទល់នឹងជំងឺផ្សេងៗដោយគ្មានជំនួយទេ។

ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចាក់វ៉ាក់សាំងកូនជ្រូកឱ្យបានទាន់ពេលវេលាពីជម្ងឺដូចជា៖

លើសពីនេះទៀតវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើការសំអាត anthelmintic នៃរាងកាយជ្រូកឱ្យបានទាន់ពេលវេលាដោយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវថ្នាំដែលសមស្រប។

ទស្សនវិស័យសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជនៅប្រទេសរុស្ស៊ី

ជ្រូកហុងគ្រីត្រូវបានសូកប៉ាន់ជាចម្បងដោយការពិតដែលថាយោងទៅតាមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់នៃការឃុំឃាំងពួកគេផ្តល់នូវផលិតកម្មទាបណាស់។

ដូច្នោះហើយវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដាំវានៅកន្លែងដែលមានដីទំនេរគ្រប់គ្រាន់ដែលសមស្របសម្រាប់វាលស្មៅ។

ដោយសារដង់ស៊ីតេប្រជាជនទាបនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃប្រទេសរបស់យើងនិងវត្តមាននៃធនធានដីធ្លីដែលមិនត្រូវបានគេប្រើនោះការរំពឹងទុកសម្រាប់ពូជនេះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីពិតជាអស្ចារ្យណាស់។

ដំបូងពូជនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកបង្កាត់ពូជជ្រូកដែលចូលចិត្តលេងល្បែងនោះគឺអ្នកភូមិធម្មតា។ តាមរយៈការហ៊ុមព័ទ្ធតំបន់តូចមួយនៃដីដែលមិនត្រូវបានគេជួលប៉ុន្តែមិនមានដីរបស់បុរសទេវាអាចធ្វើឱ្យការបង្កាត់ពូជរបស់អ្នកចិញ្ចឹមជ្រូកមានជោគជ័យដោយមិនគិតថ្លៃ។

ប៉ុន្តែកសិករនឹងត្រូវប្រាកដថាជ្រូករបស់ពួកគេស៊ីស្មៅនៅលើដីដែលបានទិញឬតុបតែងត្រឹមត្រូវ។

ជាសំណាងល្អនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃប្រទេសរុស្ស៊ីដីមានតំលៃថោកណាស់ដូច្នេះវានឹងមិនមានការចំណាយច្រើនទេ។ ដោយបានផ្តល់ថាដីមួយហិកតាអាចស៊ីស្មៅបានយ៉ាងតិច ១ និងកន្លះទៅពីរបួនដប់ឯផលចំណេញគឺជាក់ស្តែង។

ប៉ុន្តែសម្រាប់កន្លែងចិញ្ចឹមជ្រូកធំ ៗ អនុវត្តការរក្សាទុកតូបជ្រូកសម័យទំនើបពូជនេះមិនសមទេ។ នៅក្នុងបរិយាកាសបិទទ្វារសាច់អាំងមិនអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយជ្រូកនៃពូជដទៃទៀតទាក់ទងនឹងប្រាក់ចំណេញនិងផលិតភាពបានទេ។

ការពិពណ៌នា

តើឈាមរបស់ដូនតាបស្ចិមប្រទេសបានផ្តល់រង្វាន់អ្វីដល់កូនកាត់ដែលបានទទួល?

1. មុខ។ នៅខាងក្រៅប៊ែលហ្សីរីស្រដៀងនឹងជ្រូកព្រៃ។
2. លក្ខណៈពិសេសនៃពូជដែលជួយឱ្យសាច់អាំងឡើងទម្ងន់ដោយប្រើតែជើងរបស់ចំណីប៉ុណ្ណោះ។
3. ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដ៏អស្ចារ្យ។ អាចអត់ធ្មត់នឹងជំងឺជាច្រើនដែលអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃសត្វជ្រូកក្នុងស្រុកងាយទទួលរងគ្រោះដោយគ្មានវិធានការបង្ការនិងការចាក់វ៉ាក់សាំង។
4. សមត្ថភាពក្នុងការទប់ទល់ដោយឯករាជ្យជាមួយនឹងដំណើរការនៃការចុះខ្សោយ។ នៅទីនេះអនុវត្តមិនមានការចូលរួមពីមនុស្សទេ។ ថ្វីបើការសាបព្រោះមានទំងន់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ក៏ដោយក៏នាងថែរក្សាកូនរបស់នាងដោយខ្លួនឯងរៀបចំកន្លែងសម្រាប់កូនរបស់នាង។ ម្ចាស់នៃពូជនេះប្រហែលជាមិនព្រួយបារម្ភថាស្ត្រីនឹងកំទេចកូនជ្រូកទេ។

Mangalitsa ក៏អាចមានឥទ្ធិពលលើតំណពូជរបស់ Mangal ដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាជាច្រើន។ ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានទទួលមរតកដោយពូជថ្មីអ្នកអាចស្គាល់ដូនតា។

គម្របរបស់នាងប្រហាក់ប្រហែលនឹងអាវរោម។ ក្នុងរដូវរងារវាមានសក់វែងនៅកោងដូចរោមសត្វរោមចិញ្ចើម។ ជាមួយនឹងរូបរាងទាំងអស់ប៊្លុយហ្សីសប្រហាក់ប្រហែលនឹងចៀម។ នៅសម័យចាស់ពូជនេះថែមទាំងត្រូវបានគេយកទៅលាបដូចជាចៀមដែលជំរុញឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងវាលស្មៅ។ គម្របបែបនេះអាចការពារសត្វក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។

ហើយនៅរដូវក្តៅរូបភាពគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ Mangalitsa ប្រហាក់ប្រហែលនឹងសត្វជ្រូកធម្មតាដែលមានសក់ខ្លីគ្រប់ curls ទាំងអស់រលាយបាត់ក្នុងដំណើរការនៃការរលាយ។ ចំពោះពូជនេះពណ៌របស់សត្វ ៣ ប្រភេទគឺមានលក្ខណៈ៖ ក្រហមស“ លេប” ។

ពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ២០ ត្រូវបានសម្គាល់ដោយការបង្កាត់ពូជស្ទើរតែទាំងស្រុងនៃពូជនេះដែលមានលេខនៅពេលនោះតិចជាង ២០០ អ្នកតំណាងនៃសត្វចៀមចៀម។ ប៉ុន្តែអ្នកបង្កាត់ពូជមិនបានអនុញ្ញាតឱ្យពូជនេះបាត់ឡើយហើយបានចាត់វិធានការដើម្បីចិញ្ចឹមវាឡើងវិញ។

ដើម្បីបែងចែកប្រូសឺរពីអ្នកតំណាងដទៃទៀតនៃសត្វជ្រូកសញ្ញាពិសេស "ចំណុចរបស់អាន់មេន" នឹងជួយ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃចំណុចមិនលើសពី 5 សង្ទីម៉ែត្រទីតាំង - ផ្នែកខាងក្រោមនៃត្រចៀក។
លក្ខណៈនៃពូជម៉ង់ហ្គាណែសតាតាមវិធីជាច្រើនប្រហាក់ប្រហែលនឹងការពិពណ៌នាអំពីសាច់អាំងសាច់។

តើពួកគេមានអ្វីដូចគ្នា

គុណភាពទូទៅនិងសំខាន់បំផុតដែលត្រូវបានផ្ទេរទៅឱ្យប្រេស៊ីលពីប៊្លុយហ្សីនហុងគ្រីគឺជាមាតិការបស់ពួកគេ។ គម្របកក់ក្តៅជួយឱ្យសត្វងាយនឹងភាពត្រជាក់ហើយការរលាយធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការទប់ទល់នឹងអាកាសធាតុក្តៅនិងខាំសត្វល្អិត។

ចរិត moult របស់សត្វទាំងពីរអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញលុះត្រាតែខ្លឹមសាររបស់សត្វជ្រូកនៅតាមផ្លូវ។ លក្ខខណ្ឌផ្ទះកញ្ចក់របស់សត្វជ្រូកនាំឱ្យបាត់បង់សមត្ថភាពនេះសត្វបាត់បង់អាវរោមរោមរោម។

ពូជទាំងពីរគឺជារុក្ខជាតិស្មៅ។ សមត្ថភាពក្នុងការចិញ្ចឹមពួកគេដោយវាលស្មៅដោយមិនគិតថ្លៃគឺជាកត្តាចំបងក្នុងការជ្រើសរើសពូជសម្រាប់កសិករ។ ពួកគេទទួលបានទំងន់ល្អទោះបីស្ងប់ស្ងាត់ដោយមិនមានចំណីផ្សំពិសេសក៏ដោយដោយបរិភោគតែមែកធាងផ្សិតដើមទ្រូងស្មៅធម្មតានិងស្លឹកឈើ។

ការចងចាំដ៏ល្អបំផុតដែលមាននៅក្នុងជីដូនជីតាទាំងពីរនៃសាច់អាំងត្រូវបានទទួលមរតកដោយពូជនេះ។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេអាចរស់បានសូម្បីតែនៅក្នុងស្ថានភាពព្រៃនិងនៅលើវាលស្មៅធំទូលាយ។
ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាមានភាពខុសគ្នាដែលជាសញ្ញាដែលក្នុងស្ថានភាពខ្លះធ្វើឱ្យសាច់អាំងកាន់តែសំខាន់និងមានតម្លៃ។

Brazier និង brazier ។ ភាពខុសគ្នា

Mangalica ត្រូវបានគេហៅថាថ្ម sebaceous ។ តម្លៃខ្លាញ់នៃសត្វនេះត្រូវបានកំណត់ដោយអវត្តមាននៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងវា។ សាច់អាំង - សាច់សាច់។ នៅវាលស្មៅគាត់អាចឡើងដល់ 200 គីឡូក្រាមខណៈពេលដែលមានការកើនឡើងនៃសាច់ដុំមិនមែនខ្លាញ់ទេ។

ត្រចៀករបស់អ្នកជំនួយការមានទីតាំងស្ថិតនៅផ្ដេកទាក់ទងនឹងក្បាលដូចជាប្រសិនបើគ្របលើភ្នែកនៅជិតប្រេស៊ីល - ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងទីតាំងបញ្ឈរ។

សាច់អាំងមានជីជាតិច្រើនជាងជីដូនជីតារបស់វា។ ចាប់ពីចក្ខុវិស័យទីពីរពួកគេអាចមានកូនរហូតដល់ 12 នាក់ខណៈពេលដែលអ្នកពូកែមានតែ 5-6 នាក់ប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យមិត្តរួមសត្វមិនលឿនជាងទំងន់រាងកាយនៃការសាបព្រួសសាច់អាំងឈានដល់ ១០០ គីឡូក្រាម។ បើមិនដូច្នោះទេកង្វះទំងន់នៃការសាបព្រួសអាចប៉ះពាល់ដល់ការរស់រាននិងស្ថានភាពទូទៅរបស់កូនចៅទំហំនិងល្បឿននៃការឡើងទម្ងន់របស់ពួកគេ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! សាច់ញាតិនៃពូជទាំងបី (សាច់អាំងសាច់ជ្រូកព្រៃសាច់អាំង) ក៏ត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពស្រដៀងគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងរូបរាងសត្វវ័យក្មេង។ ទាំងបីត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការឆ្លាស់គ្នានៃឆ្នូតពន្លឺនិងងងឹតនៅលើដងខ្លួនរបស់សត្វ។ ប៉ុន្តែនៅពេលឈានដល់ 1 ខែលក្ខណៈខុសគ្នានៃពូជនីមួយៗចាប់ផ្តើមលេចឡើង។

រាងកាយរបស់ជ្រូកព្រៃវែងឡេងប្រេសផ្ទុយទៅវិញទទួលបានរាងមូលបង្កើនសក់រួញ។ ប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេងតូចៗនៅក្នុងយុវវ័យរបស់ពួកគេគឺដូចជាប៊្លុយហ្សីសមានតែមេមាន់របស់វាប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានពន្លូតកាន់តែច្រើនហើយសក់ស្រដៀងនឹងអង្កាំព្រៃ។

គុណវិបត្តិ

ដោយទទួលបាននូវគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនពីជីដូនជីតារបស់វាអ្នកធ្វើត្រាប់តាមក្នុងពេលតែមួយគឺជាពូជដែលមានគុណវិបត្តិមួយចំនួនដែលមិនអាចបំភ្លេចបានប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កាត់ពូជពួកគេ:

1. មានបុព្វបុរសព្រៃសាច់អាំងមានសេចក្ដីប៉ងប្រាថ្នាយ៉ាងខ្លាំងចំពោះទឹកដីធំ ៗ ។ កត្តានេះគឺជាកត្តាសំខាន់មួយនៅពេលសម្រេចចិត្តលើការទិញពូជនេះ។ ផ្កាថ្មនិងវាលស្មៅគួរតែធំជាងអ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់សត្វជ្រូកធម្មតា។
2. ទោះបីជាការបង្កាត់ពូជនៃពូជនេះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសអ៊ុយក្រែនក៏ដោយក៏ចំនួនបុគ្គលនៃសាច់អាំងមានកម្រិតណាស់ដូច្នេះវាអាចមានបញ្ហានៅពេលបង្កាត់ពូជសត្វទាំងនេះ។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការជួបសាច់អាំងសុទ្ធហើយពួកគេអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវពូជចម្រុះដែលមើលទៅដូចជាសាច់អាំង។ ប៉ុន្តែដើម្បីកំណត់ពូជហឹរវាអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែសត្វឈានដល់វ័យពេញវ័យ។

ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីរឿងនេះមិនទាន់មានពូជច្រើនផ្តល់ដំបូន្មានខ្លះដល់អ្នកដែលមានផែនការទទួលសត្វបែបនេះ៖

• ការចាក់សាច់ជ្រូកព្រៃវ័យក្មេងគឺចាំបាច់។ ក្នុងករណីនេះការឡើងទំងន់នឹងកាន់តែធំនិងលឿនហើយគុណភាពសាច់កាន់តែខ្ពស់។
• កូនជ្រូកគួរតែក្លាយជាមនុស្សឯករាជ្យនៅអាយុ 1 ខែ។ ទីមួយវានឹងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែរឹងមាំហើយទីពីរវានឹងធ្វើឱ្យវាអាចបង្កើនចំនួនការធ្វើដំណើរឆ្ងាយពីមួយទៅពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។
• ប្រសិនបើប្រូហ្សែនត្រូវបានបំលែងពេញលេញទៅជាជួរឥតគិតថ្លៃនិងបញ្ចូលសត្វជ្រូកតែនៅក្នុងសាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរវត្តមាននៃរុក្ខជាតិពុលពាសពេញវាលស្មៅគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។
• ទឹកដីនៃសត្វស៊ីស្មៅគួរតែមានអតិបរមា។ ចំពោះសាច់អាំងចលនាគឺជាកត្តាគ្រឹះ។ ការដាក់កម្រិតរបស់វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងផលប៉ះពាល់នៃការកើនឡើងនៃសមាសធាតុ sebaceous របស់សត្វនិងការថយចុះនៃសាច់ដែលនឹងកាត់បន្ថយតម្លៃផលិតផលនាពេលអនាគតភ្លាមៗ។

ដោយបានកោតសរសើរចំពោះគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិទាំងអស់ហើយដោយបានសំរេចចិត្តបង្កាត់ពូជសត្វជ្រូកបែបនេះវាអាចប្រែក្លាយសូម្បីតែការខិតខំបែបនេះទៅជាការសប្បាយពិតប្រាកដ។

រូបរាងនៃសាច់អាំង

ប្រេស៊ីលគឺជាពូជអភិជននៃសត្វជ្រូកព្រៃ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរាងកាយរបស់ពួកគេត្រូវបានគ្របដោយសក់ក្រាស់។ ពណ៌ថ្នាំកូតមានពណ៌ត្នោតខ្ចីនិងពណ៌ប្រផេះទៅខ្មៅ។

ឧបករណ៍ចាប់ហ្វ្រេសគឺមានពណ៌ស្រដៀងនឹងសត្វជ្រូកព្រៃធម្មតា។ ប្រសិនបើអាវទ្រនាប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងផ្ទះបន្ទាប់មកសក់របស់ពួកគេនឹងដូចជាជ្រូកធម្មតា។

ការរចនារបស់ពួកគេគឺមិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងពេកទេហើយជើងរបស់ពួកគេស្គមជាមួយនឹងជើងតូចៗ។ ត្រចៀកមានទំហំមធ្យម។

ប្រេស៊ីលមានរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយសារតែរោមចៀមមិនធម្មតា។

ពូជនេះគឺជាសាច់។ ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសអ៊ុយក្រែនពូជនេះមានអាណាឡូកតែមួយ - ជ្រូក steppe ពណ៌ស។ ប្រេស៊ីលបានបញ្ចូលហ្សែនបរិមាណសាច់ដុំដ៏ច្រើនមិនមែនខ្លាញ់ទេពួកគេស្ទើរតែមិនដែលធាត់ទេទោះបីវាអាចមានទម្ងន់ប្រហែល ៣០០ គីឡូក្រាមក៏ដោយ។ ហើយប្រទាលអាចត្រូវបានគ្របដោយខ្លាញ់។

ប្រេស៊ីលគឺជាសត្វដែលមានវណ្ណៈខ្ពស់ពួកគេអាចស៊ីស្មៅស្មៅចំណីសត្វនិងកាកសំណល់អាហារ។ ក្នុងរដូវរងារពួកគេត្រូវបានចុកជាមួយហៃ, ដំណាំជា root, ដើមពោត, ផ្លេសេន, ដើមទ្រូង, កន្ទក់, ឆ្អឹង, នំប៉័ងស្រូវសាលីនិង Offal ដែលមានគុណភាពទាប។ ភារកិច្ចចម្បងគឺបង្រៀនកូនជ្រូកឱ្យញ៉ាំចំណីអាហារណាមួយ។

ប្រទេសប្រេស៊ីលគឺជា omnivores ។ ពួកគេអាចចិញ្ចឹមលើស្មៅចំណីសត្វនិងកាកសំណល់អាហារ។

ប្រេស៊ីលមិនត្រូវការវ៉ាក់សាំងទេព្រោះពួកគេមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្លាំងក្លាដែលពួកគេបានទទួលមរតកពីជ្រូកព្រៃ។ ពួកគេអត់ធ្មត់សីតុណ្ហភាពទាបបំផុតនិងខ្ពស់។ ពួកគេមិនមែនជាប្រធានបទនៃភាពតានតឹងទេ។

ផលិតភាពសាច់ជ្រូក

ទំងន់បន្តផ្ទាល់នៃការសាបព្រួសគឺ 160-200 គីឡូក្រាមជ្រូក - 200-300 គីឡូក្រាម។ កំណត់ត្រាទម្ងន់ដាច់ខាតដែលបានកត់ត្រាសម្រាប់ពូជនេះគឺ 500 គីឡូក្រាម។ អត្រាកំណើនរបស់សត្វវ័យក្មេងមិនខ្ពស់ទេ។ នៅអាយុ ៦ ខែកូនជ្រូកមង្ឃុតមួយមានទំងន់ជាមធ្យមប្រហែល ៧០ គីឡូក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃពូជនេះគឺជាសាច់ "ថ្មម៉ាប" ដែលស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានណាស់ដែលត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់នៅក្នុងទីផ្សារអតិថិជន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាទូទៅម៉ង់ហ្គាណែសតាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជ sebaceous ។ នៅអាយុ ៨ ខែសត្វជ្រូកទទួលបានស្រទាប់ខ្លាញ់រឹង - រហូតដល់ ៥ ស។ ម។ គិតត្រឹមខែទី ១០ កម្រាស់នៃស្រទាប់នេះអាចឈានដល់ ១០ ស។ មរួចទៅហើយ។

ដោយសារតែការកោតសរសើរនៃឈាមជ្រូកព្រៃ, fecundity នៃ mangalits ហុងគ្រីគឺមិនខ្ពស់ណាស់។ នៅក្នុងការមានផ្ទៃពោះដំបូងការសាបព្រួសនាំឱ្យមិនលើសពីកូនជ្រូកចំនួន 5 ទេប៉ុន្តែក្រោយមកចំនួននៃកូនតូចនៅក្នុងកន្លែងឆ្ងាយមួយកើនឡើងដល់ 8-10 ។

លក្ខខណ្ឌសាច់អាំង

ដោយមិនមានសូចនាករផលិតភាពខ្ពស់ខ្លាំងនោះពូជជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសតាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកដទៃ - ភាពសាមញ្ញបំផុតនិងតម្លៃទាបនៃមាតិការបស់វា។ សូមអរគុណដល់ហ្សែនដែលទទួលបានពីជ្រូកព្រៃ Carpathian សត្វជ្រូកហុងគ្រីអាចរស់នៅក្នុងស្ថានភាពដែលមិនបានត្រៀមទុកជាមុនហើយបរិភោគវាលស្មៅ។

ចាប់ពីពេលនេះពូជនេះត្រូវបានគេបង្កាត់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ចុងក្រោយកសិករហុងគ្រីបានអនុវត្តការចិញ្ចឹមសត្វជ្រូកបន្ទាប់បន្សំនៅលើវាលស្មៅភ្នំ។ មានតែនៅក្នុងរដូវរងារទេដែលពួកគេត្រូវបានគេរុញចូលទៅក្នុងជម្រកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយផ្តល់ការការពារអប្បបរមាពីជំងឺផ្តាសាយ។ ហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌពាក់កណ្តាលព្រៃបែបនេះពូជបានផ្តល់នូវប្រាក់ចំណេញដ៏ល្អឥតខ្ចោះទោះបីជាផលិតភាពទាបក៏ដោយ។

សព្វថ្ងៃអ្នកចិញ្ចឹមជ្រូកមួយចំនួនក៏អនុវត្តវិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណីក្នុងការថែរក្សាសាច់ជ្រូកដែលក្នុងនោះសត្វត្រូវបានជំរុញឱ្យទៅវាលស្មៅធម្មជាតិនៅរដូវក្តៅហើយត្រលប់មករកផ្កាថ្មវិញនៅរដូវរងា។ ពិតវាច្បាស់ណាស់ថាវិធីសាស្រ្តនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តតែនៅក្នុងតំបន់នោះដែលមានដីទំនេរច្រើនដែលមានដីហួតហែងសំបូរបែប។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងមាតិកានៃការដើរបន្ទាប់បន្សំលទ្ធផលទទួលបានប្រាក់ចំណេញខ្ពស់នៃផលិតកម្មត្រូវបានសំរេចហើយសត្វជ្រូកផ្តល់នូវចំនួនអតិបរមានៃអ្វីដែលពួកគេមានសមត្ថភាពទាក់ទងនឹងបរិមាណនិងគុណភាពនៃផលិតផលសាច់។

ដោយសារតែការពិតដែលថាមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចមានលទ្ធភាពបើកចំហរនៃការថែរក្សាទេកសិករខ្លះអនុវត្តការថែរក្សាបែបប្រពៃណីនៃហាងសាច់អាំងនៅក្នុងផ្ទះ។ ជាអកុសលនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះគុណសម្បត្តិចម្បងនៃសត្វជ្រូករបស់ពូជហុងគ្រីធ្លាក់ចុះគឺមានកម្រិត។ ដើម្បីរក្សាគុណភាពសាច់នៅកម្រិតត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវជ្រើសរើសរបបអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នដែលជួយកាត់បន្ថយប្រាក់ចំណេញនៃការផលិត។ លើសពីនេះទៀតកង្វះនៃចលនាជំរុញឱ្យធាត់នៅក្នុងសត្វជ្រូកបង្កើនបរិមាណខ្លាញ់ទាបនិងកាត់បន្ថយបរិមាណសាច់ដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងទិន្នផលសំលាប់។

នៅពេលជ្រើសរើសយកវិធីបុរាណក្នុងការរក្សាសត្វជ្រូកឱ្យនៅចំហវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាសត្វជ្រូកត្រូវបានការពារពីការសាយសត្វដោយកប់ខ្លួនឯងនៅក្នុងចំបើង។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅក្នុងផ្កាថ្មរដូវរងារប្រាកដជាមានគំនរចំបើងឬចំបើងធំ។

បើនិយាយពីចំណីសត្វវិញពូជជ្រូកហុងគ្រីម៉ីតាតាសរបស់ហុងគ្រីបង្ហាញពីគុណសម្បត្តិល្អបំផុត។ នៅពេលរក្សាទុកនៅរដូវក្តៅពួកគេនឹងចិញ្ចឹមនៅលើស្មៅដែលពួកគេនឹងរកឃើញដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងវាលស្មៅហើយក្នុងរដូវរងារហៃធម្មតានឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេ។ ពួកគេមិនត្រូវការចំណីផ្សេងទៀតទេដែលធ្វើឱ្យពួកគេចំណាយតិច។

ដំណាំប្ញសពោតដំណាំល្ពៅដំឡូងឆៅកន្ទក់កាកសំណល់អាហារលាមកសត្វល។ ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពសត្វជ្រូកដីឥដ្ឋក្រហមដីសនិងអាហារឆ្អឹងក៏គួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារផងដែរ។

ដោយសារប្រេស៊ីលងាយនឹងធាត់វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យពួកគេហួសកំរិត។ ដូចគ្នានេះផងដែរពួកគេមិនត្រូវការសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិតណាដែលជំរុញការលូតលាស់ទេ។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃពូជជ្រូក

ថ្វីត្បិតតែពូជជ្រូកនិងប្រូហ្សីរីត្រូវបានគេបង្កាត់ពូជជិតពីររយឆ្នាំមកហើយក៏ដោយក៏ចំនួនរបស់វានៅលើពិភពលោកមិនលើសពីរាប់ពាន់រាប់ពាន់ក្បាលទេ។ ហើយរឿងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់មិនច្រើនជាមួយនឹងការពិតដែលថាកាលពី 30 ឆ្នាំមុនពូជនេះជិតផុតពូជហើយប៉ុន្តែជាមួយនឹងភាពស្មុគស្មាញនៃមាតិការបស់វា។ គុណសម្បត្តិដែលវាមានបង្ហាញតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការឃុំខ្លួនជាក់លាក់ដែលមិនមែនកសិករគ្រប់រូបអាចមានលទ្ធភាពទេ។

1. ដោយមិនគិតពីល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការឃុំខ្លួន។ សត្វជ្រូកអាចរស់នៅដោយបើកចំហពេញមួយឆ្នាំ។ អ្វីដែលពួកគេត្រូវការគឺចំបើងជាជណ្តើរដែលអ្នកអាចលាក់ខ្លួនពីការសាយសត្វ។ នៅរដូវក្ដៅពួកគេមិនត្រូវការជម្រកទាល់តែសោះ។
2. ចំណីថោក។ នៅរដូវក្តៅប្រេស៊ីលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីស្កប់ស្កល់នឹងវាលស្មៅដែលពួកគេនឹងរកឃើញនៅក្នុងវាលស្មៅហើយក្នុងរដូវរងាពួកគេត្រូវការតែហៃនិងបន្លែខ្លះ។ ពួកគេមិនត្រូវការចំណីថ្លៃ ៗ ទេ។
3. សាច់មានគុណភាព។ សត្វជ្រូកនៃពូជនេះផលិតបានសាច់ឆៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។
4. សុខភាពល្អ។ ចាប់តាំងពីសត្វជ្រូកហុងគ្រីមានភាពស៊ាំទៅនឹងជំងឺនៃសត្វជ្រូកក្នុងស្រុកធម្មតាការចាក់វ៉ាក់សាំងនិងការថែរក្សាសត្វដទៃទៀតអាចត្រូវបានចែកចាយជាមួយ។

ឥឡូវនេះវាគួរតែត្រូវបាននិយាយអំពីការខ្វះខាតនៅក្នុងលក្ខណៈនៃពូជនៃសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក:

1. លក្ខខណ្ឌនៃការឃុំខ្លួន។ ជ្រូកហុងគ្រីបង្ហាញពីគុណសម្បត្តិទាំងអស់របស់ពួកគេលុះត្រាតែវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងស្ថានភាពពាក់កណ្តាលព្រៃ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនកសិករគ្រប់រូបមានដីដែលមិនមានដីគ្រប់គ្រាន់ដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស៊ីស្មៅ។
2. ផលិតភាពទាប។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជជ្រូកដទៃទៀតលទ្ធផលដុលពីគ្រោងឆ្អឹងមួយគឺតូចណាស់។
3. ទំនោរទៅនឹងការធាត់។ នៅពេលពិពណ៌នាអំពីសាច់ជ្រូកសាច់អាំងអ្នកនិពន្ធជាច្រើនបង្ហាញថាការបំបៅកូនហួសប្រមាណបង្កឱ្យធាត់នៅក្នុងសត្វជ្រូកដែលនាំឱ្យមានការថយចុះតម្លៃផលិតផលសាច់ដែលទទួលបានពីពួកគេ។
4. កម្រមាននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងចំនួនសត្វជ្រូកនៅក្នុងពូជនេះត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានរាប់រយបើមិនរាប់សិបទេដូច្នេះវាពិបាកណាស់ក្នុងការទិញភាគហ៊ុនវ័យក្មេងដែលមានគរុកោសល្យ។ ទីមួយវាថ្លៃណាស់ហើយទីពីរជួនកាលវាមិនអាចទៅរួចទេ។

ទស្សនវិស័យសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជសត្វជ្រូករបស់ប្រេស៊ីលនៅប្រទេសរុស្ស៊ី

ជ្រូកហុងគ្រីត្រូវបានសូកប៉ាន់ជាចម្បងដោយការពិតដែលថាយោងទៅតាមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់នៃការឃុំឃាំងពួកគេផ្តល់នូវផលិតកម្មទាបណាស់។ ដូច្នោះហើយវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដាំវានៅកន្លែងដែលមានដីទំនេរគ្រប់គ្រាន់ដែលសមស្របសម្រាប់វាលស្មៅ។ ដោយសារដង់ស៊ីតេប្រជាជនទាបនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃប្រទេសរបស់យើងនិងវត្តមាននៃធនធានដីធ្លីដែលមិនត្រូវបានគេប្រើនោះការរំពឹងទុកសម្រាប់ពូជនេះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីពិតជាអស្ចារ្យណាស់។

ដំបូងពូជនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកបង្កាត់ពូជជ្រូកដែលចូលចិត្តលេងល្បែងនោះគឺអ្នកភូមិធម្មតា។ តាមរយៈការហ៊ុមព័ទ្ធតំបន់តូចមួយនៃដីដែលមិនត្រូវបានគេជួលប៉ុន្តែមិនមានដីរបស់បុរសទេវាអាចធ្វើឱ្យការបង្កាត់ពូជរបស់អ្នកចិញ្ចឹមជ្រូកមានជោគជ័យដោយមិនគិតថ្លៃ។

ប៉ុន្តែកសិករនឹងត្រូវប្រាកដថាជ្រូករបស់ពួកគេស៊ីស្មៅនៅលើដីដែលបានទិញឬតុបតែងត្រឹមត្រូវ។ ជាសំណាងល្អនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃប្រទេសរុស្ស៊ីដីមានតំលៃថោកណាស់ដូច្នេះវានឹងមិនមានការចំណាយច្រើនទេ។ ដោយបានផ្តល់ថាដីមួយហិកតាអាចស៊ីស្មៅបានយ៉ាងតិច ១ និងកន្លះទៅពីរបួនដប់ឯផលចំណេញគឺជាក់ស្តែង។

ប៉ុន្តែសម្រាប់កន្លែងចិញ្ចឹមជ្រូកធំ ៗ អនុវត្តការរក្សាទុកតូបជ្រូកសម័យទំនើបពូជនេះមិនសមទេ។ នៅក្នុងបរិយាកាសបិទទ្វារសាច់អាំងមិនអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយជ្រូកនៃពូជដទៃទៀតទាក់ទងនឹងប្រាក់ចំណេញនិងផលិតភាពបានទេ។

ព័ត៌មានទូទៅ

ជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសបានបង្ហាញខ្លួននៅឆ្នាំ ១៨៣៣ ដែលជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់អ្នកតំណាងសត្វព្រៃជាមួយខារ៉ូលធៀន។

ពូជជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន។ ដូច្នេះមិនដូចសាច់ញាតិទេជ្រូកនៃពូជម៉ង់ហ្គាលកំពុងឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សជ្រូកជ្រូកពេញវ័យអាចមានទម្ងន់ប្រហែល 300 គីឡូក្រាម។ សត្វជ្រូកទាំងនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទសត្វដែលមានជីវជាតិខ្ពស់។

ការបង្កាត់ពូជសត្វជ្រូកនៃពូជម៉ង់ហ្គាណែសគឺជាដំណើរការដែលគួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ដូច្នេះក្នុងករណីភាគច្រើនកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកធំឬអ្នកបង្កាត់ពូជដែលមានបទពិសោធន៍ធ្វើការជាមួយ artiodactyls បានធ្វើបែបនេះអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំហើយ។ កូនជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសមានតំរូវការខ្ពស់ហើយថ្លៃដើមរបស់វាខ្ពស់ណាស់។

ជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសត្រូវបានបែងចែកជា ៤ ប្រភេទរងអាស្រ័យលើពណ៌ថ្នាំកូត។ ភាគច្រើនជ្រូកនៃពូជម៉ង់ហ្គាណែសមានពណ៌សពណ៌នេះជាលក្ខណៈរបស់អ្នកតំណាង ៨០% ។ នៅសល់ ២០% ទៀតធ្លាក់ទៅលើបុគ្គលនៃពូជជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសក្រហម (សូមមើលរូបថត) លាយនិងខ្មៅ។ ជាអកុសលអ្នកតំណាងទាំងអស់នេះលើកលែងតែមនុស្សស្បែកសឥឡូវនេះកំពុងជិតផុតពូជ។

បន្ទាប់ពីកំណើតកូនជ្រូកមានសក់ឆ្នូត។ នៅក្នុងខែដំបូងនៃជីវិតវាបាត់បន្តិចម្តង ៗ ។ សូម្បីតែកូនជ្រូកដែលទើបនឹងកើតត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពស៊ាំល្អនិងភាពធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយដូច្នេះក្នុងរដូវរងាពួកគេអាចនៅក្នុងបន្ទប់ឈើដោយសុវត្ថិភាពដោយមិនចាំបាច់ប្រើកំដៅបន្ថែម។

ការពិពណ៌នាអំពីលក្ខណៈខាងក្រៅ៖

• ត្រចៀកមានទំហំមធ្យម
• សក់រួញអង្កាញ់
• ទំងន់អតិបរមា - ៣០០ គីឡូក្រាម
• ករណីខ្លាំង,
• ម៉ាសសាច់ដុំល្អជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់អប្បបរមា។
• អវយវៈស្គមខ្លាំង។

លក្ខណៈពិសេសដែលកំពុងលូតលាស់

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពសាច់បុរសត្រូវបានគេបំប៉ន។ ក្នុងអំឡុងពេលពេញវ័យការបញ្ចេញអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែននិងអរម៉ូន endogenes កើតឡើងជាលទ្ធផលដែលក្លិនមិនល្អលក្ខណៈលេចឡើងនៅក្នុងសាច់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអនុវត្តការធ្វើម្តងទៀតនៃក្រពេញប្រដាប់បន្តពូជនៅអាយុមួយខែ។ នីតិវិធីនេះក៏ជំរុញការលូតលាស់លឿនដូច្នេះពេលខ្លះស្ត្រីត្រូវបានក្រៀវ។

ជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសឈានដល់វ័យពេញវ័យក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែ។ សាបព្រួសនាំកូនចៅអស់ ១២០ ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើ farrow មិនមែនជាលើកទីមួយទេបន្ទាប់មកក្នុងការមានផ្ទៃពោះមួយសត្វជ្រូកអាចអត់ធ្មត់ទារកច្រើនជាង 12 នាក់។ បន្ទាប់ពី 5 ថ្ងៃជ្រូកអាចញ៉ាំអ្នកនិយាយរាវ។ នៅអាយុមួយខែដំណាំជា root និងបៃតងអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររួចទៅហើយ។

ដើម្បីឱ្យសត្វជ្រូកមានអារម្មណ៍ធម្មតានៅរដូវត្រជាក់វាចាំបាច់ត្រូវផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរបបអាហារមានតុល្យភាព។ របបអាហារគួរតែរួមបញ្ចូលផលិតផលបែបនេះ៖

• ដំណាំជា root និងហៃ - 70%,
• ដើមទ្រូង, ផ្លេសេន - ៣០%,
• វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែរាវ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលសត្វជ្រូកទទួលបានបរិមាណចំណីគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនគួរឱ្យពួកគេហួសកំរិតឡើយ។ ការផ្តល់ចំណីអាហារហួសកំរិតក៏ដូចជាកង្វះគឺបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់សត្វ: ពួកគេថែមទាំងអាចស្លាប់ដោយសារការហួសចំណី។ កូនជ្រូកត្រូវបានផ្តាច់នៅពេលពួកគេឈានដល់អាយុ 4 សប្តាហ៍។ ដើម្បីបង្កើនផលិតភាពការផ្គូរផ្គងត្រូវបានអនុវត្តនៅថ្ងៃទី ៥-៧ បន្ទាប់ពីការផ្តាច់ដោះ។

កូនជ្រូកម៉ង់ហ្គាមានអភ័យឯកសិទ្ធិល្អដូច្នេះពួកគេមិនអាចចាក់វ៉ាក់សាំងបានទេ។ ប្រេស៊ីលមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ចំពោះប្រជាជនដទៃទៀតនៃកសិដ្ឋានក៏ដូចជាប្រជាជន។

កន្លែងដែលត្រូវផ្ទុក

ជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសមានទំហំធំរៀងៗខ្លួនពួកគេត្រូវការកន្លែងទំនេរច្រើនសម្រាប់រក្សានិងដើរ។ កូនជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងដែលមានរបង។ ការដើរត្រូវបានរៀបចំនៅកន្លែងដែលមានបន្លែក្រាស់ដូច្នេះសត្វជ្រូកអាចធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមានពណ៌បៃតងឡើងវិញនៅពេលពួកគេចូលចិត្ត។

គេត្រូវដំឡើងក្រោលដាច់ដោយឡែកមួយនៅលើកន្លែងដើរដើម្បីឱ្យសត្វជ្រូកអាចលាក់ខ្លួនពីទឹកភ្លៀងនិងកម្តៅ។ សម្រាប់ការថែរក្សារដូវរងាវាចាំបាច់ក្នុងការសាងសង់ជង្រុក។ ការទុកដាក់សំរាមចំបើងឬហៃត្រូវបានដាក់នៅជាន់ជង្រុក។ មិនចាំបាច់កំដៅបន្ថែមទេ។

ស្រក់ជ្រូកត្រូវបានសាងសង់ល្អបំផុតពីឈើ។ កូនជ្រូកត្រូវការបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធខ្យល់ចេញចូល។ ចំណុចសំខាន់មួយក្នុងការថែរក្សាសត្វជ្រូកគឺការថែរក្សាមីក្រូវ៉េវដ៏ប្រសើរបំផុតនៅក្នុងបន្ទប់វាក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការការពារស្ថានភាពមិនស្អាត។ ការទុកដាក់សំរាមត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរជាប្រចាំ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការផ្តល់ចំណី

ប្រទេសប្រេស៊ីលគឺជា omnivores ។ ផ្ទុយពីគោលជំហរជាក់ស្តែងអ្នកតំណាងទាំងនេះពិតជាមិនត្រូវការអាហារច្រើនទេ។ មូលដ្ឋាននៃគ្រោងឆ្អឹងជ្រូកគឺម៉ាសសាច់ដុំ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌល្អម៉ង់ហ្គាណែសទទួលបាន ៦០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រសិនបើមិនមានវិធីដើម្បីដើរសត្វជ្រូកទេអ្នកត្រូវប្រមូលផលសម្រាប់ពួកគេដោយខ្លួនឯង។ ស្រឡទែនត្រូវការបន្លែបៃតងគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះអ្នកត្រូវតែកាត់ស្មៅឱ្យពួកគេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបរិមាណបន្លែគ្រប់គ្រាន់គួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារ:

ប្រេស៊ីលអាចទទួលទានបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់រួមទាំងមិនត្រឹមតែបន្លែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លែឈើផងដែរ។ ការហាមឃាត់តែមួយគត់គឺ apricots: ឆ្អឹងរបស់ពួកគេបណ្តាលឱ្យពុលនៅក្នុងសត្វចិញ្ចឹម។ រាល់ដំណាំបន្លែនិងផ្លែឈើត្រូវតែដឹងគុណហើយបន្ទាប់មកត្រូវផ្តល់ឱ្យជ្រូក។ ដើម្បីឱ្យកូនជ្រូកលូតលាស់លឿនធញ្ញជាតិត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារ។

នៅពេលសត្វចិញ្ចឹមឡើងទំងន់ដល់ ១៥០ គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារនិងតាមដានតុល្យភាពរបស់វា៖ ជាមួយនឹងកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមការលូតលាស់អាចបញ្ឈប់បានទាំងស្រុង។ ដើម្បីឱ្យសត្វជ្រូករៀនពីរបៀបទទួលបានចំណីដោយខ្លួនឯងពួកគេត្រូវតែមានទម្លាប់នេះតាំងពីក្មេង។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺនៅពេលសត្វជ្រូកដើរលេងជាមួយម្តាយ។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃពូជនេះ

ការពិនិត្យឡើងវិញនៃអ្នកដែលមានជ្រូកនៃពូជម៉ង់ហ្គាណែសភាគច្រើនវិជ្ជមាន។ អ្នកបង្កាត់ពូជមានសេចក្តីរីករាយជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញនៃការថែទាំនិងថែរក្សាសត្វជ្រូកទាំងនេះ។ គុណសម្បត្តិចម្បងគឺអាដាប់ធ័រល្អរបស់អ្នកតំណាងនៃពូជនេះទៅនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុណាមួយនិងប្រសិទ្ធភាពចំណាយទាក់ទងនឹងការផ្តល់ចំណី។

អ្នកបង្កាត់ពូជកត់សំគាល់ថាសាច់ម៉ង់ហ្គាណែសគឺទន់ជាងសាច់ជ្រូកដទៃទៀតហើយស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់។ ដករួមបញ្ចូលទាំងតម្លៃខ្ពស់នៃបុគ្គលសុទ្ធ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេពិបាកទទួលណាស់។ ជ្រូកបែបនេះអាចមានតម្លៃច្រើនជាង 12,000 រូប្លិ៍។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើក្រុមគរុកោសល្យ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយអ្នកតំណាងនៃពូជ Brazier គឺពិតជាមានតម្រូវការ។ ប្រសិនបើអ្នកបោះបង់ចោលម្តងហើយទិញបុគ្គលជាច្រើនបន្ទាប់មកនៅពេលអនាគតពួកគេអាចត្រូវបានបង្កាត់ដោយគ្មានបញ្ហាដោយខ្លួនឯង។ គុណវិបត្តិមួយទៀតគឺតម្រូវការសម្រាប់តំបន់សម្រាប់រក្សា: សម្រាប់ជ្រូកដែលមានទំហំធំត្រូវការកន្លែងធំសម្រាប់ដើរ។

តម្រូវការជ្រូក

ដើម្បីរក្សាសត្វជ្រូកនៃពូជម៉ង់ហ្គាណែសបន្ទប់ធំមួយត្រូវបានទាមទារ។ តំបន់នេះនឹងពឹងផ្អែកលើចំនួនសត្វចិញ្ចឹម។ សម្រាប់ការស្នាក់នៅប្រកបដោយផាសុកភាពមនុស្សម្នាក់ៗត្រូវការទំហំ ៥ ម៉ែត្រការ៉េ។ មនុស្សជាច្រើននិយាយថាម៉ង់ហ្គាឡូវអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅតាមផ្លូវសូម្បីតែក្នុងរដូវរងាក៏ដោយក៏សត្វនៅតែត្រូវការលាក់ខ្លួនពីការសាយសត្វជាពិសេសប្រសិនបើវាជាជ្រូកតូច។

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅការដាក់កម្រាលឥដ្ឋ។ ចំពោះសត្វជ្រូកមួយចំនួនតូចអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានដីឥដ្ឋមួយហើយដាក់វានៅលើក្តារ។ សម្រាប់បសុសត្វធំជម្រើសល្អបំផុតគឺថ្នាំកូតក្រាលបេតុង។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសសម្ភារៈសម្រាប់ដាក់កម្រាលឥដ្ឋទេ: វានឹងស្រូបយកផលិតផលកាកសំណល់សត្វដែលនឹងធ្វើឱ្យក្លិនកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅពេលដាក់កម្រាលឥដ្ឋអ្នកត្រូវបង្កើតបំពង់បង្ហូរទឹកសម្រាប់លាមកទឹកនោមនិងទឹកនោម។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំខ្យល់ឱ្យបានល្អនៃបន្ទប់។ ប្រើជាចម្បងនូវរចនាសម្ព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់និងផ្សង។ ការបំភ្លឺក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ: នៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានពន្លឺខ្លាំងពេកសត្វជ្រូកក្លាយទៅជាគ្មានទីពឹង។ ចំនួនបង្អួចនឹងពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើផ្ទៃជាន់។

នៅក្នុងកូនជ្រូកអ្នកត្រូវរៀបចំការផ្គត់ផ្គង់ទឹក។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីធានាឱ្យបាននូវស្តង់ដារអនាម័យហើយនឹងជួយសំអាតយ៉ាងងាយស្រួលជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកធ្វើកំរាលឥដ្ឋនៅក្រោមជម្រាលបន្តិច។ សីតុណ្ហាភាពខ្យល់នៅក្នុងរដូវរងាមិនគួរធ្លាក់ចុះក្រោមសូន្យទេ។ ប្រេស៊ីលត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពស៊ាំល្អដូច្នេះការតំឡើងឧបករណ៍កំដៅមិនចាំបាច់ទេ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

អ្នកអាចស្វែងរកព័ត៌មានបន្ថែមពីវីដេអូ - ពូជជ្រូកសាច់អាំង។

សត្វជ្រូកបែបនេះមានគុណសម្បត្តិធំធេងជាងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ ការបង្កាត់ពូជរបស់ពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយពិសេសនោះទេព្រោះសូម្បីតែចំណីដែលមានទំហំធំក៏ដោយក៏ពួកគេស៊ីចំណីតិចដែរបើប្រៀបធៀបជាមួយពូជដទៃទៀត។ ជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសឆាប់ឡើងទម្ងន់។ ខ្លាឃ្មុំមនុស្សពេញវ័យឈានដល់ 300 គីឡូក្រាម។

នៅពេលបង្កាត់ពូជជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសសម្រាប់សាច់វាចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តការធ្វើម្តងទៀតនៃក្រពេញភេទ។ នីតិវិធីនេះបង្កើនល្បឿនឡើងទម្ងន់យ៉ាងសំខាន់និងបង្កើនគុណភាពសាច់។ សត្វវិមាត្រត្រូវការតំបន់ធំ ៗ សម្រាប់ដើរ។

ទិញកូនជ្រូកម៉ុនហ្គាល់សុទ្ធសុទ្ធមានបញ្ហា។ ជាអកុសលបុគ្គលនៃពណ៌ក្រហមលាយនិងខ្មៅគឺជិតផុតពូជ។ ភាគច្រើនពួកគេចិញ្ចឹមវានៅកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកធំ។ តម្លៃកូនជ្រូកនៃប្រភេទសត្វនេះគឺខ្ពស់ណាស់។

ជ្រូកសាច់អាំង - ការពិពណ៌នា

រឿងដំបូងដែលទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរូបរាងរបស់សត្វជ្រូកទាំងនេះគឺជាអាវក្រាស់វែងរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៅទៀតរោមចៀមគឺពិតជារីករាយចំពោះការប៉ះនិង curls ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍សូម្បីតែដូចគ្នា។ គម្របដែលមានលទ្ធផលគឺដូចជារោមចៀមមួយ។ នៅប្រទេសអង់គ្លេសពាក្យថា "ចៀម - ជ្រូក" ដែលមានន័យថា "ចៀម - ចៀម" ក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ពូជនេះដែរ។ អ្នកចិញ្ចឹមជ្រូកហុងគ្រីចូលចិត្តហៅវួដរបស់ពួកគេថា "ជ្រូកកោង" ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីពាក្យថា“ ជ្រូកហុល្លីម៉ីស៊ីស្គីហុងគ្រី” ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។

ក្រាស់និងអស្ចារ្យបំផុតគឺសក់របស់ម៉ង់ហ្គាណែសក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការការពារខ្លួនអ្នកពីភាពត្រជាក់។ នៅនិទាឃរដូវដើមក្រាស់គ្របដណ្តប់ហើយប្រែទៅជាចំបើងស្ដើងហើយនៅផ្នែកខាងក្រោយនៃឆ្នូតខ្មៅរបស់សត្វជ្រូកលេចឡើងយ៉ាងច្បាស់ដោយក្បត់ក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេជាមួយជ្រូកព្រៃ។ ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើអ្នករក្សាសត្វជ្រូកនៃពូជនេះគ្រប់ពេលនៅក្នុងសត្វជ្រូកកក់ក្តៅនិងផ្តល់ចំណីមានតុល្យភាពច្រើននោះរោមចៀមដែលចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតព្រៃស្ទើរតែអស់រលីងហើយពួកគេយកទម្រង់ជាសត្វជ្រូកធម្មតា។

ជាទូទៅប្រេស៊ីលមានរដ្ឋធម្មនុញ្ញរឹងមាំនិងមានគ្រោងឆ្អឹងរឹងមាំ។ នៅផ្នែកខាងក្រៅនៃសត្វជ្រូកមនុស្សពេញវ័យក្បាលពោះធំអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់រហូតដល់រូបចម្លាក់មើលទៅមានលក្ខណៈឆ្គងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃជើងខ្លី។ កូនជ្រូកចុះក្រោមមានដើមទ្រូងធំសំប៉ែតឬមានផ្នែកខាងក្រោយបន្តិច។ ក្បាលមានប្រវែងមធ្យមពស់មានរាងកោងត្រចៀកមានទំហំធំហើយតម្រង់ទៅមុខ។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះពណ៌ម៉ង់ហ្គាណែសចំនួនបួនពណ៌ត្រូវបានសម្គាល់: ខ្មៅលេបក្រហមនិងស។ ជម្រើសពណ៌ចុងក្រោយគឺជារឿងធម្មតាបំផុតដែលមានប្រហែល 80% នៃពូជ។ ប៊ែលហ្សីរីក្រហមត្រូវបានគេទទួលបានពីការបង្កាត់ពូជជ្រូកប្រផេះសជាមួយពូជ Szalontai វាមានផលិតភាពខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមពូជទាំងអស់។ ប្រភេទពណ៌លេបត្រូវបានបង្កាត់ដោយការឆ្លងកាត់ជាមួយពូជ Sirius ។ បន្ថែមពីលើពណ៌ពិសេសសត្វជ្រូកនៃប្រភេទនេះក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរូបវិទ្យាធំផងដែរ។

ទំងន់បន្តផ្ទាល់នៃការសាបព្រួសគឺ 160-200 គីឡូក្រាមជ្រូក - 200-300 គីឡូក្រាម។ កំណត់ត្រាទម្ងន់ដាច់ខាតដែលបានកត់ត្រាសម្រាប់ពូជនេះគឺ 500 គីឡូក្រាម។ អត្រាកំណើនរបស់សត្វវ័យក្មេងមិនខ្ពស់ទេ។ នៅអាយុ ៦ ខែកូនជ្រូកមង្ឃុតមួយមានទំងន់ជាមធ្យមប្រហែល ៧០ គីឡូក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃពូជនេះគឺជាសាច់ "ថ្មម៉ាប" ដែលស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានណាស់ដែលត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់នៅក្នុងទីផ្សារអតិថិជន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាទូទៅម៉ង់ហ្គាណែសតាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជ sebaceous ។ នៅអាយុ 8 ខែសត្វជ្រូកទទួលបានស្រទាប់ខ្លាញ់ស្រទាប់ subcutaneous - រហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅខែទី 10 កម្រាស់នៃស្រទាប់នេះអាចឈានដល់ 10 ស។

ដោយសារតែការកោតសរសើរនៃឈាមជ្រូកព្រៃ, fecundity នៃ mangalits ហុងគ្រីគឺមិនខ្ពស់ណាស់។ នៅក្នុងការមានផ្ទៃពោះដំបូងការសាបព្រួសនាំឱ្យមិនលើសពីកូនជ្រូកចំនួន 5 ទេប៉ុន្តែក្រោយមកចំនួននៃកូនតូចនៅក្នុងកន្លែងឆ្ងាយមួយកើនឡើងដល់ 8-10 ។

ដោយមិនមានសូចនាករផលិតភាពខ្ពស់ខ្លាំងនោះពូជជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសតាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកដទៃ - ភាពសាមញ្ញបំផុតនិងតម្លៃទាបនៃមាតិការបស់វា។ សូមអរគុណដល់ហ្សែនដែលទទួលបានពីជ្រូកព្រៃ Carpathian សត្វជ្រូកហុងគ្រីអាចរស់នៅក្នុងស្ថានភាពដែលមិនបានត្រៀមទុកជាមុនហើយបរិភោគវាលស្មៅ។

ចាប់ពីពេលនេះពូជនេះត្រូវបានគេបង្កាត់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ចុងក្រោយកសិករហុងគ្រីបានអនុវត្តការចិញ្ចឹមសត្វជ្រូកបន្ទាប់បន្សំនៅលើវាលស្មៅភ្នំ។ មានតែនៅក្នុងរដូវរងារទេដែលពួកគេត្រូវបានគេរុញចូលទៅក្នុងជម្រកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយផ្តល់ការការពារអប្បបរមាពីជំងឺផ្តាសាយ។ ហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌពាក់កណ្តាលព្រៃបែបនេះពូជបានផ្តល់នូវប្រាក់ចំណេញដ៏ល្អឥតខ្ចោះទោះបីជាផលិតភាពទាបក៏ដោយ។

សព្វថ្ងៃអ្នកចិញ្ចឹមជ្រូកមួយចំនួនក៏អនុវត្តវិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណីក្នុងការថែរក្សាសាច់ជ្រូកដែលក្នុងនោះសត្វត្រូវបានជំរុញឱ្យទៅវាលស្មៅធម្មជាតិនៅរដូវក្តៅហើយត្រលប់មករកផ្កាថ្មវិញនៅរដូវរងា។ ពិតវាច្បាស់ណាស់ថាវិធីសាស្រ្តនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តតែនៅក្នុងតំបន់នោះដែលមានដីទំនេរច្រើនដែលមានដីហួតហែងសំបូរបែប។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងមាតិកានៃការដើរបន្ទាប់បន្សំលទ្ធផលទទួលបានប្រាក់ចំណេញខ្ពស់នៃផលិតកម្មត្រូវបានសំរេចហើយសត្វជ្រូកផ្តល់នូវចំនួនអតិបរមានៃអ្វីដែលពួកគេមានសមត្ថភាពទាក់ទងនឹងបរិមាណនិងគុណភាពនៃផលិតផលសាច់។

ដោយសារតែការពិតដែលថាមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចមានលទ្ធភាពបើកចំហរនៃការថែរក្សាទេកសិករខ្លះអនុវត្តការថែរក្សាបែបប្រពៃណីនៃហាងសាច់អាំងនៅក្នុងផ្ទះ។ ជាអកុសលនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះគុណសម្បត្តិចម្បងនៃសត្វជ្រូករបស់ពូជហុងគ្រីធ្លាក់ចុះគឺមានកម្រិត។ ដើម្បីរក្សាគុណភាពសាច់នៅកម្រិតត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវជ្រើសរើសរបបអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នដែលជួយកាត់បន្ថយប្រាក់ចំណេញនៃការផលិត។ លើសពីនេះទៀតកង្វះនៃចលនាជំរុញឱ្យធាត់នៅក្នុងសត្វជ្រូកបង្កើនបរិមាណខ្លាញ់ទាបនិងកាត់បន្ថយបរិមាណសាច់ដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងទិន្នផលសំលាប់។

នៅពេលជ្រើសរើសយកវិធីបុរាណក្នុងការរក្សាសត្វជ្រូកឱ្យនៅចំហវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាសត្វជ្រូកត្រូវបានការពារពីការសាយសត្វដោយកប់ខ្លួនឯងនៅក្នុងចំបើង។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅក្នុងផ្កាថ្មរដូវរងារប្រាកដជាមានគំនរចំបើងឬចំបើងធំ។

បើនិយាយពីចំណីសត្វវិញពូជជ្រូកហុងគ្រីម៉ីតាតាសរបស់ហុងគ្រីបង្ហាញពីគុណសម្បត្តិល្អបំផុត។ នៅពេលរក្សាទុកនៅរដូវក្តៅពួកគេនឹងចិញ្ចឹមនៅលើស្មៅដែលពួកគេនឹងរកឃើញដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងវាលស្មៅហើយក្នុងរដូវរងារហៃធម្មតានឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេ។ ពួកគេមិនត្រូវការចំណីផ្សេងទៀតទេដែលធ្វើឱ្យពួកគេចំណាយតិច។

ដំណាំប្ញសពោតដំណាំល្ពៅដំឡូងឆៅកន្ទក់កាកសំណល់អាហារលាមកសត្វល។ ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពសត្វជ្រូកដីឥដ្ឋក្រហមដីសនិងអាហារឆ្អឹងក៏គួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារផងដែរ។

ដោយសារប្រេស៊ីលងាយនឹងធាត់វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យពួកគេហួសកំរិត។ ដូចគ្នានេះផងដែរពួកគេមិនត្រូវការសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិតណាដែលជំរុញការលូតលាស់ទេ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរក្សានិងបង្កាត់ពូជ

ប្រសិនបើការផ្តល់ចំណីដល់កូនជ្រូកនៃពូជម៉ង់ហ្គាណែសត្រូវបានគ្រោងទុកសម្រាប់គោលបំណងនៃការសំលាប់បន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រូវបានគេបោះចោលនៅអាយុ 1-1,5 ខែចាប់តាំងពីវាបន្ទាប់ពីនីតិវិធីមិនរីករាយខ្លាំងណាស់ដែលពួកគេចាប់ផ្តើមឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ភាពពេញវ័យនៃស្បូនកើតឡើងនៅអាយុ 5-7 ខែខណៈពេលមានផ្ទៃពោះមានរយៈពេលប្រហែល 120 ថ្ងៃ។ សម្រាប់ការមានផ្ទៃពោះមួយអ្នកអាចទទួលបានកូនជ្រូកច្រើនជាង ១២ ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជាការជាក់ស្តែងប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើជ្រូកមិនមែនជាការមានផ្ទៃពោះដំបូង។

បន្ទាប់ពី ៥ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការធ្វើចលនាឆ្ងាយមនុស្សជំនាន់ថ្មីអាចចាប់ផ្តើមទទួលទានជាមួយម៉ាសរាវដីឥដ្ឋក្រហមគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងផលិតផលអាហារដែលផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ នៅពេលដែលសត្វជ្រូកមានអាយុ ៣-៤ សប្តាហ៍ពួកគេនឹងខាំបន្លែដោយខ្លួនឯងហើយពួកគេគួរតែចាប់ផ្តើមផ្តល់ឱ្យនូវប៊ីចេងការ៉ុតផ្លែប៉ោមនិងស្មៅស្រស់។

ដើម្បីឱ្យអ្នកតំណាងនៃពូជជ្រូកដែលបានរៀបរាប់ខាងលើមានអារម្មណ៍ស្រួលបំផុតក្នុងរដូវរងាររបបអាហាររបស់ពួកគេគួរតែមានដូចខាងក្រោម: 70 ភាគរយ - ដំណាំជា root, ដើមពោតនិងហៃ, 30 ភាគរយ - ដើមទ្រូងនិងផ្លេសេន។ នៅរដូវក្ដៅថ្លៃម្ហូបតិចជាងមុនព្រោះអ្នកតំណាងនៃពូជនេះគឺមានវណ្ណៈខ្ពស់ហើយពិតជាស្វែងរកអាហារដោយខ្លួនឯង។ ទន្ទឹមនឹងនេះមនុស្សម្នាក់មិនគួរភ្លេចអំពីការបំបៅបន្ថែមទេព្រោះសារពាង្គកាយណាមួយត្រូវការវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគ្រប់ពេល។

ការពិតដែលថាជ្រូកនៃពូជម៉ង់ហ្គាណែសត្រូវតែស៊ីចំណីឱ្យបានច្រើនដើម្បីលូតលាស់បានល្អគឺជាការកុហក។ ប្រសិនបើសត្វជ្រូកហៀរជាពិសេសកូនជ្រូកបន្ទាប់មកពួកគេអាចងាប់ទាំងស្រុងដូច្នេះកុំធ្វើឱ្យវាហួសចំណី។

ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកំណើតកូនជ្រូកមានពណ៌ "ឆ្នូត" ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងអំឡុងពេលមួយខែដំបូងនៃជីវិតពណ៌នេះនឹងរលាយបាត់។ នៅអាយុដូចគ្នាការផ្តាច់ដោះគួរតែត្រូវបានផ្តាច់ចេញពីការសាបព្រួស។ ដើម្បីបង្កើនផលិតភាពឱ្យបានល្អការសាបព្រួសត្រូវបានកំណត់ឡើងវិញរួចហើយក្នុងរយៈពេល ៥-៧ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីផ្តាច់ដោះ។ វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាសូម្បីតែម៉ង់ហ្គាណែសដែលទើបនឹងកើតមិនខ្លាចលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអាក្រក់ទេដូច្នេះសូម្បីតែនៅក្នុងសាយសត្វតូចៗពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងស្រក់ឈើដោយគ្មានកំដៅបន្ថែម។ ម្ចាស់ខ្លះមានទម្លាប់ដាក់ហៃសម្រាប់កូនជ្រូកដើម្បីឱ្យវាកក់ក្តៅវាចាំបាច់ពីព្រោះការសាបព្រួសនឹងធ្វើសំបុកចេញពីហៃដែលសត្វជ្រូកនឹងមានផាសុកភាពបំផុត។

ជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្លាំងដែលមានន័យថាពួកគេមិនត្រូវការចាក់វ៉ាក់សាំងទេ។ សត្វជ្រូកត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់លក្ខខណ្ឌថ្មីនិងមនុស្សហើយក៏មានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ចំពោះសត្វទាំងអស់នៅក្នុងទីធ្លាផងដែរ។ ម៉ង់ហ្គាណែសត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងសម្រាប់សាច់ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានចិញ្ចឹមសម្រាប់ការបណ្តុះបណ្តាលឆ្កែម៉ាញ់និងសម្រាប់គោលបំណងកីឡានិងម៉ាញ់។

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយចំនួនអ្នកតំណាងនៃពូជម៉ង់ហ្គាណែសមានកម្រិតដូច្នេះពួកគេមានតម្រូវការខ្លាំង។ អ្នកបង្កាត់ពូជដែលមានបទពិសោធន៍ព្រមានថាអ្នកមិនគួរទិញជ្រូកនៃពូជម៉ង់ហ្គាណែសតាមលំដាប់លំដោយទេពីព្រោះជំនួសឱ្យពូជសុទ្ធអ្នកអាចទទួលបានកូនជ្រូកវៀតណាមឬកូរ៉េ។

ទឹកដីនៃការឃុំខ្លួន

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឱកាសធ្វើផ្លូវធំសម្រាប់សត្វជ្រូកទេនោះវាជាការប្រសើរជាងកុំទិញម៉ង់ហ្គាណែសព្រោះពួកគេត្រូវការទឹកដីធំទូលាយ។ ផ្កាថ្មជាវេនត្រូវតែព័ទ្ធជុំវិញដោយរបងរឹងមាំដែលនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវដែលមិនបានអញ្ជើញទៅសត្វជ្រូកទេ។

ដើម្បីដើរឱ្យស្រួលបំផុតវាចាំបាច់ថាស្មៅឬគុម្ពឈើដុះលើវាចាប់តាំងពីជ្រូកនៃពូជម៉ង់ហ្គាណែសសុខចិត្តញ៉ាំចំណីរុក្ខជាតិ។ វាមានតំលៃធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានរុក្ខជាតិពុលដុះលើទឹកដីទេ។ ដើម្បីលាក់សត្វរបស់ពួកគេពីព្រិលនិងទឹកភ្លៀងអ្នកត្រូវគ្របដណ្តប់លើជួរដែលមានស្មៅ។

លក្ខណៈពិសេសនៃជ្រូក

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់មុននេះជ្រូកនៃម៉ូដែលនេះមានទំងន់រហូតដល់ 300 គីឡូក្រាម។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកចិញ្ចឹមសត្វរបស់អ្នកនិងក្នុងលក្ខខណ្ឌអ្វីដែលវាមាន។ បូត្រូវតែត្រូវបានគេប្រសូតនៅអាយុ 1-2 ខែ។ សូមអរគុណដល់ចំណុចនេះអ្នកអាចបង្កើតសាច់ដុំនិងបំបាត់ក្លិនមិនល្អដែលបណ្តាលមកពីសត្វជ្រូក។ វាគឺជាកត្តានេះដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចាត់ថ្នាក់សាច់អាំងសមុទ្រសមុទ្រជាអ្នកថែរក្សាស្មៅវរជន។

អ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីការបង្កាត់ពូជពូជវៀតណាម។

សត្វត្រៀមខ្លួនសម្រាប់សកម្មភាពផ្លូវភេទនៅអាយុ 5-7 ខែ។ លក្ខណៈមួយទៀតនៃពូជនេះគឺវត្តមាននៃសក់ក្រាស់និងវែង។ នាងមានទីតាំងស្ថិតនៅតាមបណ្តោយរាងកាយទាំងមូលហើយនៅលើខ្នងនាងឈរនៅខាងចុង។ នេះធ្វើឱ្យជ្រូកដូចជាសាច់អាំងជាមួយសាច់ជ្រូកព្រៃ។ វាដុះនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលត្រជាក់កើតឡើង។ សូមអរគុណដល់ថ្នាំកូតរដូវរងារដែលហួសរដូវកូនជ្រូកអាចរដូវរងារនៅសាយសត្វដោយគ្មានឧបករណ៍បន្ថែម។

នៅពេលចាប់កំណើតសត្វពួកគេបានបញ្ចេញឆ្នូតនៅលើខ្នងរបស់ពួកគេ។ ពួកវាអាចស្រាលជាងឬងងឹតជាងពណ៌ចម្បង។

គុណប្រយោជន៍នៃការបង្កាត់ពូជសត្វជ្រូក Mangal រួមមាន៖

• សាច់ហ៊ានណាស់
• ចំណីដែលប្រើសម្រាប់ការបំបៅគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ថ្លៃដើមទាប
• ការថែរក្សានិងថែទាំ
• មិនរងឥទ្ធិពលដោយសីតុណ្ហភាពរដូវរងារ
• កាលកំណត់ដំបូង។

លក្ខណៈពិសេសនៃការបង្កាត់ពូជ

ហេតុផលលក្ខណៈសម្រាប់តម្រូវការបែបនេះសម្រាប់សត្វជ្រូកទាំងនេះគឺភាពមិនចេះខ្វល់ខ្វាយរបស់ពួកគេក្នុងការថែទាំ។ មិនចាំបាច់បង្កាត់ពូជជ្រូកទេប្រសិនបើអ្នកមិនអាចផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការដើរនៅរដូវក្តៅ។ សត្វបែបនេះពិតជាចូលចិត្តណាស់។ នៅក្នុងតំបន់ដែលពួកគេដើរវាចាំបាច់ត្រូវគិតពីរបង។ បើមិនដូច្នោះទេជ្រូកសាច់អាំងគ្រាន់តែទៅរស់នៅជាមួយសត្វវង្វេងឆ្កែ។

ក្នុងអំឡុងពេលដើរសត្វជ្រូកអាចស៊ីបន្លែទាំងអស់។ ដែលដុះនៅជាប់នឹងពួកគេ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រាកដជាមុនថាមិនមានគុម្ពឈើពុលនៅក្នុងទឹកដីនេះទេ។ ត្រូវប្រាកដថាភ្លេចជារៀងរហូតដែលអាចការពារសត្វពីទឹកភ្លៀងនិងព្រិលក៏ដូចជាពីកាំរស្មីក្តៅនៃព្រះអាទិត្យ។

ទោះបីជាការពិតដែលថាម្ចាស់ខ្លះរក្សាសត្វនៅក្នុងកន្លែងបើកចំហពេញមួយឆ្នាំវាអាចផ្តល់នូវលក្ខខណ្ឌដែលមានផាសុខភាពតែនៅក្នុងបន្ទប់ស្អាតនិងកក់ក្តៅប៉ុណ្ណោះ។ នៅតែត្រូវធ្វើគ្រែចំបើងនិងហៃ។

អ្នកក៏នឹងចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹងថាតើវាមើលទៅយ៉ាងម៉េចដែរ។

នៅពេលកូនជ្រូកទើបនឹងកើតបន្ទាប់មកនុយរបស់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានរយៈពេល 3-5 ថ្ងៃ។ ដំបូងពួកគេត្រូវបានចុកអ្នកនិយាយរាវ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងវាចាំបាច់ក្នុងការចិញ្ចឹមកុមារដោយថ្នាំគ្រាប់រ៉ែ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវផ្តល់ដីសដីឥដ្ឋអាហារឆ្អឹង។ ទឹកសាបនិងទឹកស្អាតត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហារដែលកូនជ្រូកអាចចូលបាន។ នៅពេលដែលគូបបានឈានដល់អាយុ 3 សប្តាហ៍បន្ទាប់មកគាត់អាចញ៉ាំស្ទើរតែដូចគ្នានឹងមនុស្សពេញវ័យដែរ។ ពួកគេអាចទំពារចំណីហៃនិងចំណីរឹង។

ប្រសិនបើនរណាម្នាក់មានសំណាងទទួលបានពូជសុទ្ធបន្ទាប់មកវាមិនគួរមានបញ្ហាអ្វីជាមួយការបង្កាត់ពូជរបស់ពួកគេទេ។ ចាប់តាំងពីភាពចាស់ទុំនៃសត្វជ្រូកគឺលឿនណាស់ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវការកើតឡើងតែនៅពេលទម្ងន់របស់ពួកគេឡើងដល់ 100 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ មូលហេតុគឺថាការសាបព្រោះសាច់អាំងក្នុងពេលតែមួយអាចនាំមកនូវកូនចៅជាច្រើន។ ប្រសិនបើកូនជ្រូកមានទំងន់តិចតួចកូនជ្រូកនឹងខ្សោយហើយមិនអាចរស់នៅបានទេ។

ការបង្កើតកូនឆ្កែកើតឡើង 116-120 ថ្ងៃ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការសាបព្រួសរបស់ជនជាតិវៀតណាមការដុតសាច់អាំងពិតជាល្អណាស់ដែលធ្វើឱ្យកិច្ចប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេកាន់តែឆ្ងាយ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវទុកអ្វីៗទាំងអស់ឱ្យមានឱកាសហើយមិនត្រូវដើរតាមកូនជ្រូកឡើយ។ ពេលខ្លះវាអាចមានគម្លាតពីដំណើរធម្មតានៃការធ្វើឱ្យឆ្ងាយដែលជាលទ្ធផលនៃជំនួយដែលនឹងត្រូវបានទាមទារ។

នៅពេលមេមាន់នៃការបញ្ឈប់មេមាន់ចាប់ផ្តើមបោសវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។

កូនជ្រូកអាចរស់នៅនិងញ៉ាំដោយខ្លួនឯងបាននៅអាយុមួយខែ។ បន្ទាប់ពី ៥ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីផ្តាច់ដោះរួចការសាបព្រួសបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់មិត្តរួម។ សូមអរគុណចំពោះការនេះអ្នកអាចទទួលបានចំនួនពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។

អ្នកអាចទិញសាច់អាំងសាច់ក្នុងតម្លៃ ១២០០០-២០០០ រូប្លិ៍។

សម្រាប់ការចិញ្ចឹមជ្រូកក្នុងស្រុកនិងឧស្សាហកម្មពូជច្រើនជាងមួយរយត្រូវបានរចនាឡើងដែលអាចផ្តល់នូវសមាមាត្រខុសគ្នានៃខ្លាញ់និងសាច់។ តាមអនុសញ្ញាពួកគេជាកម្មសិទ្ធិរបស់បីប្រភេទ:

• ជាសកល (សាច់និងខ្លាញ់): Landras, Duroc, Lapay, Temvors, Pietrain, Urzhumskaya,
• សាច់និងសាច់ជ្រូក (សមាមាត្រពិសេសនៃសាច់និងខ្លាញ់)៖ កូនចិញ្ចឹមអ៊ុយក្រែនប៊ែយ៉ានិងរីបាបៀជនជាតិលីទុយអានីពណ៌សអាឡឺម៉ង់ដុនដាប Murom ភាគខាងជើងស៊ីបេរី។
• ខាញ់ (ជាតិខ្លាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់): ម៉ង់ហ្គាលីតសាស, ខ្មៅធំ, ប៊្រីកសាញ។

នៅក្នុងបញ្ជីនេះ M Angals កាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយ - ពូជជ្រូកដែលបង្កឱ្យមានការពិភាក្សាជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ប្រធានបទសំខាន់សម្រាប់ការពិភាក្សាគឺឈ្មោះពូជព្រោះវាត្រូវបានគេស្គាល់ជាញឹកញាប់ជាមួយហុងគ្រី Mangalica ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃគេជឿថាជនជាតិហុងគ្រីហុងគ្រីគឺជាពូជជ្រូកដែលមានរោមចៀម។

យើងនឹងព្យាយាមរួមគ្នាស្វែងយល់ពីភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗរវាងពូជពយទាំងពីរ - ពួកវាទាក់ទងនឹងដើមកំណើតរូបរាងគុណភាពសាច់។ Mangalitsa និង Mangala ក៏មានលក្ខណៈពិសេសទាក់ទងនឹងការថែរក្សាការចិញ្ចឹមការបង្កាត់ពូជផងដែរ។

ប្រភពដើមនៃម៉ង់ហ្គាណែសហុងគ្រី

Mangalitsa មានដើមកំណើតហុងគ្រី។ នៅកម្រិតដំបូងវាមានផ្ទុកហ្សែននៃសត្វជ្រូក Carpathian ដំបូងនិងពាក់កណ្តាលព្រៃ:

កូនចៅដែលទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការលាយឈាមបែបនេះប្រែជាពាក់កណ្តាលព្រៃដោយមានសក់ស្គមស្គាំងនិងមានចរិតឆេវឆាវ។ ការឆ្លងកាត់បន្ថែមទៀតជាមួយស៊ូម៉ាឌីយ៉ា (ស៊ែប៊ី) បាននាំឱ្យមានរូបរាងនៅឆ្នាំ 1833 នៃហុងគ្រី fluffy (ចុះក្រោម) Mangalitsa ។ នៅដំណាក់កាលនេះសត្វជ្រូកទទួលបានសញ្ញារស់រវើកនៃប្រភេទ sebaceous ដែលជារូបរាងធម្មតាឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

នៅក្នុងឆ្នាំក្រោយសង្គ្រាមនៃសតវត្សទី XX ម៉ាហ្គាលីតសាគឺស្ថិតនៅកំពូលនៃប្រជាប្រិយភាពប៉ុន្តែការកើនឡើងបានធ្លាក់ចុះដល់កំពូលនៃកិត្តិនាម: នៅវេននៃទសវត្ស 70-80 ភាគហ៊ុននៃថ្ម sebaceous នៃ Mangalitsa បានថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ហេតុផលសម្រាប់បញ្ហានេះគឺមតិទូទៅដែលថាអាហារដែលផ្ទុកជាតិខ្លាញ់គឺមិនល្អ។

ជាថ្មីម្តងទៀតទីតាំងរបស់ Mangalitsa បានពង្រឹងនៅឆ្នាំ ១៩៩០ នៅពេលដែលក្រុមហ៊ុន“ Hamones Segovia, S.A. ” (អេស្បាញ) បានចាប់ផ្តើមការបន្តពូជរបស់វា។

Mangalitsa គឺជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធីសម្រាប់ការពារពូជជនជាតិដើមរបស់ហុងគ្រីនិងជាមោទនភាពរបស់រដ្ឋ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅខែកុម្ភៈនៅទីក្រុង Budapest មហោស្រព Mangalitsa ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដែលអ្នកផលិតសាច់ក្រកប្រកួតប្រជែងការប្រកួតប្រជែងផ្នែកអាហារត្រូវបានប្រារព្ធកម្មវិធីកម្សាន្តនិងរសជាតិនៃម្ហូបជាតិត្រូវបានប្រារព្ធឡើង។

ពូជជ្រូក Brazier

ប្រវត្តិនៃដើមកំណើតនៃពូជនេះគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងឈ្មោះបរទេស។

M angal គឺជាកូនកាត់បង្កាត់ដែលជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់ Mangalitsa ជាមួយជ្រូកព្រៃអឺរ៉ុបខាងលិច។ នេះធ្វើឱ្យមានលទ្ធភាពបង្រួបបង្រួមរចនាសម្ព័ន្ធហ្សែននិងអភិវឌ្ឍចរិតមន្តអាគមដែលមានគោលបំណងដើម្បីទទួលបានមាតិកាលេចធ្លោនៃសាច់ជាមួយនឹងការថែទាំការថែទាំនិងការចិញ្ចឹមតិចតួចបំផុត។

យោងតាមព័ត៌មានដែលអាចរកបានពូជម៉ង់ហ្គាណែសមិនត្រូវបានចុះបញ្ជីជាផ្លូវការទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនបញ្ឈប់អ្នកស្គាល់គ្នានៃសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទេដោយស្វែងរកដើម្បីទទួលបានកូនកាត់បែបនេះទាំងសម្រាប់ការសំលាប់បន្តនិងសម្រាប់កូនចៅវរជន។ ការជ្រើសរើសបន្ថែមទៀតដោយផ្អែកលើហ្សែនដែលទទួលបានបន្ត។

លក្ខណៈអ្នកប្រើប្រាស់របស់ម៉ង់ហ្គាលីសតានិងម៉ង់ហ្គាល

ម៉ង់ហ្គាលីកាដែលជាប្រភេទសាច់ជ្រូកមានជាតិខាញ់ត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកដោយសារតែតម្លៃនៃជាតិខ្លាញ់ដោយគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលនិងសាច់ថ្មម៉ាបដែលមានសរសៃខ្លាញ់ច្រើន។ យៈសាពូនមីជក់បារីត្រូវបានទទួលពីសាច់របស់ម៉ង់ហ្គាណែសតាហ្គារបស់ហុងគ្រី។

ប្រេស៊ីលមានលក្ខណៈពិសេសមួយនៅកម្រិតហ្សែនៈពួកគេបង្កើតយ៉ាងសកម្មមិនមែនខ្លាញ់ទេប៉ុន្តែជាលិកាសាច់ដុំដោយសារតែនេះពួកគេមានជាតិខ្លាញ់បន្តិច។ ក្នុងន័យនេះពួកគេត្រូវបានគេសំដៅទៅលើប្រភេទសាច់ដែលជាពូជវរជនក្នុងចំណោមអ្នកថែរក្សាស្មៅ។

ភាពស្រដៀងគ្នាសំខាន់ជាមួយម៉ង់ហ្គាលីសតាដែលមានពូជជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែសគឺជាខ្លឹមសារ។ អាវរោមសត្វកក់ក្តៅធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការអត់ធ្មត់សាយសត្វនៅតាមផ្លូវហើយការលាបតាមរដូវធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការទប់ទល់នឹងកំដៅរដូវក្តៅ។

ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដ៏រឹងមាំដែលទទួលបានពីបុព្វបុរសជ្រូកព្រៃមិនមែនជាប្រធានបទនៃភាពតានតឹងទេហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើដោយគ្មានការចាក់វ៉ាក់សាំង។

ពូជទាំងពីរគឺស្មៅរុក្ខជាតិមិនត្រូវការការថែទាំពិសេសមានការចងចាំល្អនិងបញ្ញាខ្ពស់ - នេះអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌនៃការដើរដោយសេរីមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងវាលស្មៅឬនៅតំបន់ហ៊ុមព័ទ្ធ (ឧទាហរណ៍នៅក្នុងសួនច្បារ) នៅរដូវក្តៅនិងរដូវរងារ។

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលានៃការពង្រីកពិសេសសម្រាប់សត្វដែលមិនចេះនិយាយដែលអាចទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមពីវាលស្មៅណាមួយ។ ស្មៅ, duckweed ពីស្រះ, carrion ផ្លែឈើ, ពន្លកនិងឫសនៃដើមឈើនិង shrubs, ឫស, ផ្លេសេន, កោណនិង chestnuts, ផ្សិតនិង berries ត្រូវបានបរិភោគ។ ក្នុងរដូវរងារ - ហៃ, ដំណាំជា root, កន្ទក់, ដើមពោតនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, កាកសំណល់អាហារ។

សម្រាប់មួយឆ្នាំពូជទាំងពីរទទួលបាន 200 គីឡូក្រាមលើស្មៅចំណីទឹកដមនិងហៃហើយរហូតដល់ 300 ក្បាលនៅពេលបំបៅជាមួយចំណីផ្សំ។

អត្ថប្រយោជន៍ពូជ

គុណសម្បត្តិមួយចំនួនគឺមានជាទូទៅចំពោះម៉ង់ហ្គាណែសនិងពូជជ្រូកម៉ង់ហ្គាណែស។ ចរិតលក្ខណៈ, ការពិនិត្យម្ចាស់បង្កើតរូបភាពដូចខាងក្រោមនៃគុណសម្បត្តិនៃពូជឥស្សរជនទាំងនេះ:

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងនេះបញ្ជាក់ពីជម្រើសរបស់ឥស្សរជនទម្ងន់ ៣០០ ផោនសម្រាប់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកឬកសិដ្ឋានឯកជន។

មើលវីដេអូ: 메기 낚시 메기탕수육 & 매운탕 고정낚시터 (ខែវិច្ឆិកា 2024).