ទទួលបាននៅក្នុងសំបុត្រម្តងក្នុងមួយថ្ងៃអត្ថបទអានច្រើនបំផុត។ ចូលរួមជាមួយយើងនៅលើហ្វេសប៊ុកនិង VKontakte ។
ប្រទេសហូឡង់បានល្បីល្បាញដោយសារសមិទ្ធិផលចម្រុះបំផុតក្នុងការគូរគំនូរកប៉ាល់នាវាសិល្បៈថែសួនទេសភាព។ ហើយពួកគេមានអំណរគុណជាពិសេសចំពោះប្រទេសនេះចំពោះការចិញ្ចឹមសត្វវាជានាវិកក្នុងស្រុកដែលបានរៀនពីរបៀបចំអិនត្រីដើម្បីឱ្យវាសមនឹងពិធីជប់លៀង។ វាពិបាកក្នុងការជឿប៉ុន្តែអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយការចិញ្ចឹមត្រីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីគួរឱ្យស្អប់បំផុត។
Ode ទៅ herring
អ្នកណាម្នាក់នឹងនិយាយថា៖“ គ្រាន់តែគិតខ្ញុំក៏មានត្រីចិញ្ចឹមត្រីដែរ។ ហ៊ានណាស់ខ្ញុំមិនប្រកែកទេប៉ុន្តែគ្មានអ្វីពិសេសទេ - ហើយវានឹងមានលក្ខណៈខុសប្លែកពីគេ។ ហឺរីគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃវីតាមីនអា, ឃនិងប៊ី ១២ ដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍និងសំខាន់សម្រាប់សុខភាព។ ជាអកុសលរាងកាយរបស់យើងមិនអាចផលិតដោយឯករាជ្យបានទេហើយអាស៊ីតទាំងនេះត្រូវតែមាននៅក្នុងអាហាររបស់មនុស្សទាំងអស់ដែលព្យាយាមដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះទៀតសូម្បីតែត្រីក្រៀលណ័រវេសក៏មានកាឡូរីតិចជាងចង្កេះដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលមាននៅក្នុងត្រីនេះគឺច្រើនដង។ អាស៊ីតទាំងនេះបង្កើនការការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្បែកសក់និងក្រចកហើយក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះការលូតលាស់និងការលូតលាស់កោសិការាងកាយផងដែរ (ដូច្នេះអាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ គឺជាធាតុចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ពេញលេញរបស់កូន ៗ យើង) ។ |
ខួរក្បាលរបស់មនុស្សមានខ្លាញ់ ៦០ ភាគរយហើយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ យ៉ាងហោចណាស់ ៣០ ភាគរយ។ អាស៊ីដដូចគ្នាទាំងនេះរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis និងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
ហឺរីង (ឈ្មោះឡាតាំងគឺ“ ក្លូប៉ាប៉ា”) គឺជាត្រីរបស់គ្រួសារត្រកួនដែលលូតលាស់រហូតដល់ ៥០ សង្ទីម៉ែត្រហើយស្ថិតនៅក្នុងសាច់ញាតិជិតស្និតជាមួយក្រញាំអង្រែនិងប្រទាល។ ពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកត្រីជាដើម ប្រភេទសត្វខ្លះជាសមុទ្រសុទ្ធហើយមិនដែលចូលទឹកសាបទេសត្វខ្លះទៀតជាត្រីដែលធ្វើចំណាកស្រុកហើយចូលក្នុងទន្លេសម្រាប់ពង។ អាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសត្វតូចៗជាច្រើនជាពិសេសសត្វក្រៀលតូចៗ (ភាគច្រើននៃសត្វទុំ) ប៉ុន្តែត្រីតូចៗក៏ចូលទៅក្នុងក្រពះរបស់ពួកគេដែរ។ ហឺរីងហាក់ដូចជាចំណាយពេលមួយផ្នែកនៃជីវិតរបស់វានៅជម្រៅដ៏អស្ចារ្យ។ ពងរបស់វាកើតឡើងពេញមួយឆ្នាំនិងនៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នានៅពេលវេលាខុសៗគ្នា។ ពងកូនត្រីធំ ៗ មានជម្រៅ ១៣០ - ២២០ ម៉ែត្រទ្រនំតូចៗនៅជិតឆ្នេរពេលខ្លះមានចម្ងាយ ២ ម៉ែត្រពីផ្ទៃទឹកហើយជារឿយៗនៅផ្នែកខ្លះនៃសមុទ្រអំបិល។ ចំពោះការពងកូនត្រីពងក្រពើត្រូវបានគេប្រមូលនៅតាមសាលាដែលមានរាងជាគ្រាលំបាកពេលខ្លះមានសំពាធយ៉ាងខ្លាំងដែលសម្ពាធពីត្រីខាងក្រោមឡើងខ្ពស់ពីលើទឹក។ |
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគ្រាន់តែកាលពីប្រាំមួយរយឆ្នាំមុនមនុស្សភាគច្រើនមិនអាចនឹកស្មានដល់ថា herring សមស្របសម្រាប់អាហារ។ ក្លិនប្រេងត្រីនិងភាពល្វីងជូរចត់របស់វាមិនបានទុកឱកាសឱ្យត្រីនេះអាចបរិភោគបានទេ។ លើសពីនេះទៀតការចិញ្ចឹមត្រីគឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីដែលមានខ្លាញ់ច្រើនបំផុតដូច្នេះវាត្រូវបានទទួលរងនូវការបង្ខូចយ៉ាងឆាប់រហ័សពីព្រោះនេះវាគួរតែត្រូវបានដំណើរការស្ទើរតែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចាប់បាន។ ពីទីនេះស្រស់គ្រាន់តែពីទូកមួយ herring ត្រូវបានបរិភោគតែនៅក្នុងទីក្រុងឆ្នេរ។ តើ herring រីករាលដាលយ៉ាងដូចម្តេច?
ប្រទេសឈានមុខគេនៃអាហារសមុទ្រប្រភេទនេះគឺហូឡង់។ ហើយការច្នៃប្រឌិតវិធីសាស្រ្តកែច្នៃត្រីដែលក្នុងនោះវានឹងរក្សារសជាតិនិងបាត់បង់នូវភាពខ្វះខាតតិចតួចរបស់វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកនេសាទសាមញ្ញម្នាក់មកពីភូមិ Bierflit ក្នុងប្រទេសហូឡង់ផ្លេនឌឺគឺលោក Willem Jacob Beikelzon ដែលត្រូវបានគេហៅថាសាមញ្ញ។ វាគឺជាគាត់ដែលមានរយៈពេលជាងប្រាំមួយរយឆ្នាំមកហើយនៅទសវត្សទី ៨០ នៃសតវត្សរ៍ទី ១៤ បានកើតឡើងដូចខាងក្រោម៖ បន្ទាប់ពីការនេសាទត្រីមានទំងន់ពី ៥០ ទៅ ៧០ ក្រាមត្រូវបានខ្ទេចខ្ទីខ្ទីងត្រូវបានយកចេញទុកលំពែងនៅក្នុងនោះហើយដាក់ក្នុងធុងយ៉ាងស្អាតប្រោះជាមួយស្រទាប់អំបិល។ Herring ទទួលបានរសជាតិប្លែករបស់វានៅថ្ងៃបន្ទាប់ហើយជាមួយនឹងការព្យាបាលនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះសត្វរមាំងហូឡង់ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេសទាំងអស់នៃអឺរ៉ុបខាងលិចត្រូវបានគេហៅថា "កន្ត្រាក់អារម្មណ៍" (ជាកិត្តិយសនៃប៊ីកហ្សុនហ្សុន) និងមានរសជាតិខុសគ្នាពីគ្រប់ប្រភេទនៃផ្លែល្ពៅដែលបន្តដោយការផ្លាស់ប្តូរផ្សេងៗគ្នា (ប៉ុន្តែទាំងអស់ដោយវិធីសាស្ត្រដូចគ្នា) នៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀតនិងសម្របទៅតាមតំបន់ផ្សេងៗគ្នា។ ពូជនៃ herring - ស្កុតឡេនន័រវែសអៀរឡង់។ បន្ទាប់ពីការសោយទិវង្គតរបស់គាត់នៅឆ្នាំ ១៣៩៧ ជនជាតិហូឡង់ដែលមានអំណរគុណបានបង្កើតវិមានមួយសម្រាប់គាត់។ សព្វថ្ងៃផ្នូររបស់អ្នកនេសាទដ៏សាមញ្ញនេះគឺជាកន្លែងនៃ“ ការធ្វើធម្មយាត្រា” សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ជនរួមជាតិរបស់គាត់និងអ្នកទេសចរជាច្រើនបានមកលេងនាងដោយគោរពដល់អ្នកដែលបានផ្តល់ឱ្យពិភពលោកនូវរូបមន្តពិសេសសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយព្យាបាលបែបសាមញ្ញ។ |
ដូច្នេះវិធីសាស្រ្តនៃការ salting herring ដែលត្រូវបានស្នើឡើងដោយ Beikelzon បានលើកតម្កើងវាយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើកដំបូងនៅទូទាំងប្រទេសហូឡង់ហើយបន្ទាប់មកនៅពាសពេញអឺរ៉ុប។ នៅឆ្នាំ ១៣៩០ ធុងទី ១ ដែលមានជាតិប្រៃដាក់ចូលតុរបស់ជនជាតិហូឡង់ធម្មតា។ ហើយមិនយូរប៉ុន្មានហូឡង់ផ្គត់ផ្គង់“ កងនាវា” របស់ខ្លួនទៅកាន់អឺរ៉ុប។ Herring បានក្លាយជាទំនិញរាវខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែវាបានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីនៅសតវត្សរ៍ទី ១៥ នៅចុងសតវត្សរ៍ទី ១៦ វាត្រូវបានទិញដោយធុងរាប់ពាន់ហើយនៅសតវត្សរ៍ទី ១៧ ។ ហឺរីងបានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់មួយ (រួមជាមួយដំឡូងឆ្អិន) នៃតុប្រជាប្រិយរបស់រុស្ស៊ី។
ហឺរីងមិនដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់នោះទេ - ប្រជាជនសាមញ្ញអ្នកបើកទូកអ្នកនេសាទនិងអ្នកស្រុកក្រីក្របានចូលចិត្ត។ ក្រោយមកក្នុងនាមជា "ម្ហូបប្រជាប្រិយ" សត្វឃ្វែរក៏បានផ្លាស់ប្តូរទៅតុឥស្សរជនដែលត្រូវបានចុកដោយចចកនិងអយស្ទ័រ។ ពួកគេបានកោតសរសើរនិងលង់ស្រឡាញ់ស្នេហាជាមួយសត្វក្រៀលនៅតាមបណ្តាប្រទេសផ្សេងៗមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសហូឡង់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅប៉ូឡូញអង់គ្លេសរុស្ស៊ីជាដើម។
ហឺរីងបានកាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងសេដ្ឋកិច្ចនៃប្រទេសហូឡង់នៃសតវត្សរ៍ទី ១៧ ។ ជាការពិតណាស់វាត្រូវបានអរគុណចំពោះការច្នៃប្រឌិតនៃការ salting salring ដែល Amsterdam បានក្លាយជាកន្លែងនាំមុខនៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរពាណិជ្ជកម្មអឺរ៉ុប។ "អាំស្ទែដាំដាំនៅលើឆ្អឹង herring" ។ ប្រសិនបើក្រុមហ៊ុន Renaissance បានធ្វើឱ្យមានសេរីភាវូបនីយកម្មស្មារតីបន្ទាប់មក herring បានធ្វើសេរីភាវូបនីយកម្មសេដ្ឋកិច្ច។ ជីវិតនៅតែល្បីល្បាញរបស់យ៉ូសែបដឺប៊ីរី“ សរសើរដល់ហីរី” (ដេសដេន, ១៦៥៦) (ប៊រ, ចូសេហ្វដឺ (? - ១៦៦៤)) ត្រូវបានរៀបចំឡើងជុំវិញការបន្តពូជនៃបទចំរៀងកំណាព្យ Jacobi Westerban (Jacobi Westerbani Minne-Dichten, Harlem, ១៦៣៣) ។ នេះគឺជាការបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈរបស់គាត់៖
សរសើរ herring ទុរេនប្រៃស្អាត ខ្លាញ់ខ្លាញ់និងវែង រួចទៅហើយដោយគ្មានក្បាល កាត់យ៉ាងណែនតាមពោះនិងខ្នង ជាមួយនឹងស្បែកត្រូវបានយកចេញ។ ផ្នែកខាងក្នុងត្រូវបានដកចេញ ឆៅឬចៀនលើភ្លើង កុំភ្លេចអំពីធ្នូ, ហើយមុនពេលយឺតនៅពេលល្ងាច បានទៅនៅសល់នៃព្រះអាទិត្យ បរិភោគឃ្លាន។ ហើយចំពោះបំណែកនេះ ទំហំប៉ុននំប៉័ងកសិករ នំប៉័ង Rye ញ៉ាំ។ ការព្យាបាលល្អ Teriak មិនអាច ដើម្បីឱ្យមានភាពសក្ដិសមនៃការសរសើរ។ ស៊ីបគាត់ពូកែណាស់ ស្រាបៀរប៊ឺរឬហាឡាំ ឬពី taverns Delft, គាត់យកសាប សមម្តងទៀតរលោងនិងរអិល ដើម្បីស្រវឹងម្តងទៀតនៅពេលព្រឹក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមិនល្អ ហើយអ្នកបើកសំលេងស្រែកហើយ។ គាត់អាចធ្វើឱ្យអ្នកស្រស់ថ្លានិងរីករាយម្តងទៀត។ និងជាសះស្បើយពីក្រុម Cathars អ្វីដែលមកពីក្បាល ហើយពួកគេផ្លាស់ទៅទ្រូងនិងធ្មេញ។ ហើយវាជួយសរសេរអោយបានត្រឹមត្រូវ និងផ្អៀងទាន់ពេលវេលា ហើយខ្យល់ដែលគាត់បោកបក់ ដែលត្រូវការអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ តើវាអាចត្រូវបានបើមិនដូច្នេះទេ នៅពេលនរណាម្នាក់បរិភោគប្រៃប្រៃដោយសេចក្តីរីករាយ ឆ្ងាយជាងនរណាម្នាក់ឆ្ងាយហើយប្រណីត គាត់ខ្ជិលច្រអូសនឹងការព្យាបាល។ |
បច្ចុប្បន្នសត្វក្រៀលត្រូវបានគេចាប់ដោយប្រើត្រគាកមុងខ្សែក្រវ៉ាត់។ ការចាប់ត្រីជារៀងរាល់ឆ្នាំឈានដល់រាប់ពាន់លានបំណែក។
អំបិលហុលឡង់ដែលត្រូវបានចាប់បាននៅលើនាវាដែលក្នុងនោះអំបិលដាក់ធុង។ ស្ទើរតែមានសត្វមាន់ herring រស់នៅ (នោះគឺខ្ញីរបស់នាងត្រូវបានយកចេញ) ត្រូវបានគេដាក់ក្នុងធុងហើយផ្លាស់ប្តូរជាមួយអំបិល។ កប៉ាល់ត្រឡប់មកផ្ទះវិញតែបន្ទាប់ពីការផ្គត់ផ្គង់ធុងទាំងមូលត្រូវបានបំពេញដោយ herring ។ ស្កុតឡេននាំសាល herring ទាំងមូលទៅមាត់សមុទ្រជាធម្មតានៅថ្ងៃនេសាទ។ នៅទីនេះត្រីចូលក្នុងកន្លែងប្រៃដែលវាត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងហូឡង់។ ភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះគឺថាក្លនលូនមិនមានរស់រវើកហើយសរសៃឈាមក៏មិនហូរឈាមដូចពេលរើសយកក្រវិលផ្ទាល់ដែរ។ ក្នុងករណីនេះការចិញ្ចឹមត្រីប្រៃត្រូវបានកំណត់ដោយភាពទន់និងទន់ភ្លន់នៃសាច់។ ឯកអគ្គរដ្ឋទូតរបស់ហឺរីងនៅស្កុតឡែនក៏ត្រូវបានផលិតដោយអំបិលស្ងួតដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងរនាំងនិងដោយគ្មានទូទឹកកក។ នៅប្រទេសន័រវេសការវាយធ្វើបាបត្រូវបានជំនួសដោយគ្រាន់តែយកស្ពាននៅចន្លោះក្បាលនិងគល់ឈើនៅខាងក្រោមក្រហែងដែលមិនត្រូវបានកាត់។ ដោយសារតែការពិតដែលថាការនេសាទភាគច្រើនជាញឹកញាប់ត្រូវបានអនុវត្តដោយសមុទ្រធំ ៗ ដែលរាំងស្ទះដាប់ប៊ែលទាំងមូល (ឆ្នេរសមុទ្រ) ហើយត្រីចូលទៅក្នុងពួកវាដោយមានក្រពះពេញទៅដោយអាហារត្រីហ្រ្វែនន័រគឺមិនសូវមានតម្លៃទេព្រោះវាកាន់តែអន់គុណភាព។ |
ជនជាតិហូឡង់នៅតែល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកចំពោះវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេចំពោះការចិញ្ចឹមសត្វសម្រាប់ជាប្រយោជន៍ដែលនំចំណីពីអឺរ៉ុបទាំងអស់មកដល់ហូល្លង់។ ហ្គីតាហូឡង់ដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានគេហៅថាម៉ាម៉ាជេស - "ស្រីពេស្យា" ឬ "នាងព្រហ្មចារីយ៍" ដែលជាសត្វមួយដែលមិនបានបោះពងមុនពេលចាប់វា។ ការប្រមាញ់រកត្រីព្រហ្មចារីចាប់ផ្តើមនៅចុងខែឧសភាដោយការចាប់ផ្តើមនៃ“ រដូវត្រីពង” ដែលត្រូវបានប្រារព្វឡើងនៅហូឡង់ដោយការប្រណាំងនេសាទពិសេស - កប៉ាល់ដែលជាទូកដំបូងគេដែលចាប់បាននៅឆ្នេរសមុទ្រ។ “ ក្មេងស្រី herring” ដែលបានលក់ពី“ ធុងដំបូង” នឹងដាក់លក់ដេញថ្លៃដើម្បីទទួលបានប្រាក់មិនគួរឱ្យជឿ (ដូចធុងថ្ងៃនេះអាចទទួលបានរហូតដល់ ៦០ ០០០ ផោន) ។ អ្នកអាចសាកល្បងប្រើ“ ប្រដាប់ប្រដាព្រហ្មចារីយ៍ស្រស់” ពីធុងផ្សេងទៀតនៅជ្រុងណាមួយនៃទីក្រុងអាំស្ទែដាំឬទីក្រុងហូឡង់ផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងរដូវកាលវាមានតម្លៃមួយកាក់ពួកគេលក់វាពីថាសដែលដាក់នៅលើក្រដាសកាតុងធ្វើកេសជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចំណិតពណ៌លឿងភ្លឺនិងប្រេងអូលីវ។ "ក្មេងស្រី herring" ហូឡង់ពិតប្រាកដរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកដូចជាការ៉េមទន់ភ្លន់។
ណ័រវេជាប្រជាជនសមុទ្រដូចហុលឡង់ក៏អោយតម្លៃដល់សត្វរមាំងដែរ។ អ្នកនិពន្ធជនជាតិន័រវេស Martin Andersen-Nexe ធ្លាប់បាននិយាយថានៅក្នុងប្រទេសន័រវេសវាជាទម្លាប់ក្នុងការញ៉ាំហូបបាយ ២១ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ (នោះគឺបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ ហើយនេះជាការពិត: នៅទីនេះអ្នកអាចបម្រើ herring យ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករសជាតិវាជាមួយទឹកជ្រលក់និងរដូវផ្សេងៗ។ ទ្រនាប់ជើងរបស់ន័រវែសមានភាពល្បីល្បាញដោយសារអត្ថបទធំ ៗ និងខ្លឹមសារជាតិខ្លាញ់ទាំងមូល - ក្នុងអតីតស។ វ។ ស។ សវាមកដល់កន្លែងដាក់ក្រោមឈ្មោះភាគច្រើនដែលមិនអាចយល់បាននៃ«សាលប៉ូល»។ ឪពុកជនជាតិបារាំងឈ្មោះ Alexander Dumas ជាឪពុកក្រៅម៉ោងជាអ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបនិងមានម្ហូបឆ្ងាញ់គាត់ជឿថាមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនំប័រ Norman ទេ។ អ្នកនិពន្ធសៀវភៅវចនានុក្រមធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនិងជាអ្នកកោតសរសើរដ៏អស្ចារ្យពីដំរីឌរម៉ាសបានពិពណ៌នាអំពីទ្រនាប់ដ៏សុភាពរាបសាជាមួយធ្នូហ្គីលលពិត៖“ គេស្គាល់គ្រប់គ្នា។ ខ្ញុំនឹងនិយាយច្រើនជាងនេះទៅទៀត: មានមនុស្សតិចណាស់ដែលមិនចូលចិត្តនាង ... ទាំងយប់ទាំងថ្ងៃអ្នកអាចមើលក្រវិលភ្លឺចាំងដោយពណ៌ទាំងអស់នៃឥន្ធនូដូចជាដូមីណូដែលមិនអាចបំផ្លាញបាន។ នៅពេលយប់ - ពន្លឺផូស្វ័របញ្ចេញដោយពួកវានិងពេលរសៀលដោយហ្វូងសត្វបក្សីហូបត្រីមុជទឹកម្តងម្កាលចូលទៅក្នុងសមុទ្រជ្រៅហើយរះឡើងលើដោយមានផ្លេកបន្ទោរប្រាក់នៅចំពុះរបស់ពួកគេ។ |
ដាណេសក៏ដឹងច្រើនដែរអំពីហឺរីនិងបម្រើអាហារសមុទ្ររបស់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រា - នេះគឺជាម្ហូបដូចគ្នានឹងម្ហូបដែលត្រូវបានចម្អិននៅតាមភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់នៅលើពិភពលោក។ ជនជាតិប៉ូឡូញចូលចិត្តញាំ herring ជាមួយប្រេងលីងខ្ទឹមបារាំងនិងវ៉ដូកាជនជាតិអង់គ្លេសចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែហើយផឹកវាជាមួយស្រាបៀរ ...
រូបមន្តបង្កាន់ដៃប្រជាប្រិយបំផុតតាមក្បួនត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ថាជា“ អាហារសម្រន់ត្រជាក់” វាអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្ពៃឬទឹកស៊ីអ៊ីវនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាហើយវាអាចជាមីងមីតឬសាច់អាំង។ Forshmak (នៅក្នុងការបកប្រែឥតគិតថ្លៃ“ មុនពេលអាហារសម្រន់មួយ”) គឺជាមោទនភាពនៃម្ហូបជ្វីហ្វដែលជាអាហារត្រជាក់នៃពពួកសត្វរើមដែលត្រាំក្នុងតែឬទឹកដោះគោហើយលាយជាមួយនំប៉័ងស៊ុតនិងផ្លែប៉ោម។ មានរូបមន្តជាច្រើនដ៏អស្ចារ្យនៃ forshmak នៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រហើយជាធម្មតាអ្នកថែរក្សានីមួយៗប្រាកដថារូបមន្តនេះល្អបំផុត។ រូឡូមគឺជាមរតកនៃប្រពៃណីម្ហូបអាឡឺម៉ង់ខាងជើងម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃស្រស់ (ហើយហឺរីអាចស្រស់ (មិនចាំបាច់ប្រៃ)) រុំព័ទ្ធជុំវិញត្រសក់ដ៏ស្រស់ស្អាតហើយចម្អិនជាមួយត្រសក់ដែលមានរសជាតិហិរ។ រ៉ូលបាំបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ ៗ ឬដំឡូង mashed គ្រប់ប្រភេទ។
ដោយវិធីនេះប្រជាជនសូវៀតស្រឡាញ់ herring ដោយក្ដីស្រឡាញ់ដ៏សាហាវជាពិសេស - ព្រោះវាជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលមួយចំនួនដែលយ៉ាងហោចណាស់ពេលខ្លះអាចត្រូវបានទិញដោយគ្មានការយកចិត្តទុកដាក់នៅក្នុងហាង។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីហឺរីត្រូវបានស្លៀកពាក់ជា "ថ្នាំកូត" ពហុស្រទាប់បន្ថែមទៅ vinaigrettes ឬបម្រើយ៉ាងសាមញ្ញនៅលើតុជាមួយដំឡូងឆ្អិនប៊ឺរប៊ឺរការធ្លាក់ចុះនៃទឹកខ្មះនិងចិញ្ចៀននៃគំនិតអាក្រក់។ វាពិបាកសម្រាប់បុរសជនជាតិរុស្ស៊ីម្នាក់ដែលភាគច្រើននៅឆ្ងាយពីសមុទ្រនិងមហាសមុទ្រដោយស្រមៃថាសត្វក្រៀលវាប្រែចេញតាមពិតអាចមិនត្រឹមតែប្រៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ទៀតផង។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុងទំរង់នេះទ្រនាប់ទ្រលុកទ្រលន់អាចធ្វើឱ្យស្រឡាំងកាំងនូវការស្រមើលស្រមៃរបស់ចចកប្រសិនបើគាត់អាចចំអិនវាបានត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងបង្អស់គ្រើមគួរតែត្រូវបានរលាយបន្តិចម្តង ៗ - កុំព្យាយាមដាក់វានៅក្នុងទឹកវាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់វានៅក្នុងចានហើយទុកវានៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។ ពី herring ស្រស់អ្នកអាចធ្វើឱ្យត្រចៀកល្អអ្នកអាចរមៀលវានៅក្នុងម្សៅនិងចៀននៅក្នុងប៊ឺឬអ្នកអាចដុតនំនៅលើរនាំងលួស។ |
ជាទូទៅអំបិលហឹរហឹរឬហាន់ជារបស់មួយដែលមានលក្ខណៈប្រជាធិបតេយ្យបំផុតហើយក្នុងពេលតែមួយចានម្ហូបឆ្ងាញ់។ វាតែងតែបង្កើតអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ។ រួមគ្នាជាមួយនំបុ័ងខ្មៅនិងត្រសក់ herring ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបបុរាណហើយជាមួយដំឡូងឆ្អិន - ចានមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមប្រជាជន។ វាតែងតែមានកន្លែងសម្រាប់ឃ្វាលចៀមនៅលើតុបុណ្យ។
ការដាក់ herring យ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅលើតុគឺជាសិល្បៈ។ ធុងទឹកដែលត្រូវបានទិញក្នុងបរិមាណច្រើនឬត្រីងៀតដែលមានជាតិប្រៃច្រើនតែផ្ទុកអំបិលច្រើនដូច្នេះបន្ទាប់ពីសម្អាតវាពេលខ្លះចាំបាច់ត្រូវត្រាំ។ ចំពោះបញ្ហានេះទឹកដោះគោត្រូវបានប្រើជាធម្មតាប៉ុន្តែការញ៉ាំតែនិងទឹកគឺសមរម្យ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលនិងធ្វើឱ្យមានអ្វីប្លែកពីត្រីពងមាន់អំបិលសូមពិសោធជាមួយការបំពេញនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗឧទាហរណ៍ជាមួយ mayonnaise ។ ហើយជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរវាដំណើរការល្អជាមួយផ្លែប៉ោមដែលដឹងគុណយ៉ាងល្អ - កុំភ្លេចគ្រាន់តែបន្ថែមស្ករបន្តិចទឹកក្រូចឆ្មានិង parsley ។ ហឺរីងទទួលបានរសជាតិពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានភ្លក្សរសជាតិជាមួយ mustard ។ តើអ្នកកំណត់ថាត្រីអំបិលដែលអ្នកបានទិញល្អប៉ុណ្ណា? ត្រី herring មានជាតិប្រៃពេញលេញត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពណ៌ឯកសណ្ឋានសាច់ក្រាស់ហើយជាការពិតរសជាតិរីករាយពិសេសសម្រាប់វា។ បន្ទាយអំបិលមានភាពខុសគ្នារវាងត្រីប្រៃ (ពីបរិមាណអំបិល ១២-១៤%) អំបិលមធ្យម (បរិមាណអំបិល ៨-១២%) និងអំបិលបន្តិច (មាតិកាអំបិល ៦-៨%) ។ ខ្លាញ់អាត្លង់ទិចដែលមានជាតិប្រៃបន្តិច (យ៉ាងហោចណាស់ ១២%) ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។ សាច់ herring Pickled ជាធម្មតាមានសភាពទន់និងទន់ជាងអំបិល។ ការបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗផ្តល់រសជាតិពិសេសនិងរសជាតិ។ និយាយអញ្ចឹងជនជាតិហុលឡង់ខ្លួនឯងបរិភោគនំប័រជាមួយនំប៉័ងពណ៌សប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ហើយលាងជាមួយស្រាបៀររឺភេសជ្ជៈហ្សេនណឺរដែលមានឈ្មោះថា“ ហ្សេនណេស” ។ marinade ហូឡង់គឺនៅពេលដែលស្ករ, ទឹកក្រូចឆ្មា, ម្រេច, ការ៉ុត, lavrushka, ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទិះស្រស់ហើយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវទទួលទានត្រីលើសពីមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ហឺរដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិល្អបំផុត! |
ជាចុងក្រោយខ្ញុំសូមលើកយកមកបង្ហាញរូបមន្តសាមញ្ញ ៗ ចំនួន ២ ពីអ្នកជំនាញ (អ្នកប្រហែលជាស្គាល់វិធីជាច្រើនក្នុងការចំអិនសាឡាត់ដែលមានឈ្មោះថា“ ក្រេមនៅក្រោមអាវរោម”!)៖
រូបមន្តមួយ៖
មី ១ ដុំ, ប៊ឺ ១៥០ ក្រាម, ឈីសក្រែម ២, ការ៉ុតតូច ៣ ។ Peel herring, ដាច់ដោយឡែកពីឆ្អឹង, ឆ្អិន carrots និង peel ។ បន្ទាប់មកហុច herring, carrots, butter, ឈីសចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬ chop នៅក្នុង blender មួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម៉ាស់ herring ជាលទ្ធផលអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើនំប៉័ងស៊ុតពង ... បញ្ចេញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក!
រូបមន្តទីពីរ (សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារ savory)៖
លាបពងបែកដាច់ដោយឡែកពីឆ្អឹងនិងច្របាច់យកខ្ទឹមបារាំងមួយចំណែកធំហើយត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះប៉ោមឬស្រាដើម្បីបន្ថយភាពជូរចត់និងផ្តល់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ លាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយ herring បន្ថែមការ៉ុតដែលបានបញ្ចប់ជាភាសាកូរ៉េ។ Bon appetit!
តំបន់ចែកចាយនិងតម្លៃឧស្សាហកម្ម
មនុស្សជាច្រើនដឹងថា herring គឺជាត្រីសមុទ្រ។ វាមានច្រើននៅសមុទ្រខ្មៅកាសព្យែនបាល់ទិកនិងសមុទ្រជាច្រើនទៀត។ វាអត់ធ្មត់បានល្អនិងសីតុណ្ហភាពទាប។ Herring ត្រូវបានគេចាប់បានសូម្បីតែនៅឆ្នេរ Greenland ។
ប្រភេទខ្លះនៃសត្វរមាំងមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងទឹកសាប។ សំបូរទៅដោយត្រីពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃនេះឧទាហរណ៍ដាយណូបនិងដុន។
សម្រាប់ប្រទេសជាច្រើនដែលមានសមុទ្រការនេសាទឧស្សាហកម្មសម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វគឺជាអាទិភាពសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ច។ នៅក្នុងជម្រកធម្មជាតិរបស់ត្រីនេះនាវានេសាទរុស្ស៊ីនិងន័រវែសត្រូវបានគេរកឃើញញឹកញាប់បំផុត។
លក្ខណៈពិសេសនៃគ្រួសារនិងប្រភេទសត្វ
គ្រួសារ herring គឺទូលំទូលាយណាស់។ សមាជិកទាំងអស់មានរចនាសម្ព័ន្ធរាងកាយស្រដៀងគ្នា - ពន្លូតនិងរុញភ្ជាប់ពីភាគី។ ប្រដាប់ប្រដារទ្រនាប់មានថ្គាមទាប។ ព្រុយជាធម្មតាមានពណ៌ស្រអាប់ជាងរាងកាយប្រាក់។ អ្នកតំណាងធម្មតានៃក្រុមគ្រួសារគឺជាសត្វចិញ្ចឹមដែលធ្លាប់ស្គាល់។
ប្រភេទត្រីដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារនេះត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន ១៨៨ ។ លើសពីនេះទៀតវាក៏មានប្រភេទរងផងដែរ។ ក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វតូចៗដែលមាននៅលើធ្នើរបស់យើងមានដូចខាងក្រោម៖
- herring អាត្លង់ទិកនិងប៉ាស៊ីភិច,
- herring
- ដាណុន
- herring បាល់ទិក។
subspecies ពីរដំបូងគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ដែលមិនមែនជាអ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធន៍ខុសគ្នាពីពួកគេ។ ប៉ាស៊ីហ្វិកជាធម្មតាមិនមានទំហំធំជាងនេះទេ។ herring បាល់ទិកមានទំហំតូចជាងស្រាលជាងមុនមានឆ្អឹងតិចតួចណាស់។ ដាយណូបគឺតូចជាងនេះទៅទៀតក្នុងមួយគីឡូក្រាមមានត្រី ៥-៧ តែវាកាន់តែឆ្ងាញ់និងសំបូរបែបទៀត។ វាក៏មានដុនដែរប៉ុន្តែវាត្រូវបានលក់និងបរិភោគភ្លាមៗនៅជិតកន្លែងចាប់ដូចជាសមុទ្រខ្មៅ។ ថ្មសមុទ្រតែងតែតូចជាងមហាសមុទ្រ។
ការប្រើប្រាស់ចម្អិនអាហារ
ត្រី Herring ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារត្រជាក់ត្រជាក់សាឡាត់ប៉ាស្តា។ អ្នកបំពេញក៏ត្រូវបានគេរៀបចំពីវាសម្រាប់អណ្តាតភ្លើងនំផេនខេសប៊ឺត។ ចំណិតចំណិតចំណិតចំណិតវាអាចទទួលយកបានដើម្បីធ្វើជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យសម្រាប់ជាតិអាល់កុលខ្លាំងទោះបីជាត្រីជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រាពណ៌សក៏ដោយ។
ត្រីនេះសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារសម្រន់ផ្សេងៗគ្នានៃម្ហូបអាស៊ីឧទាហរណ៍សាឡាត់“ He” ។ ពងត្រីនិងទឹកដោះគោដែលមានតម្លៃស្មើគ្នាគឺស្មើនឹង ២១៧ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។
ត្រីហឺរីគឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីពីរបីដែលមានតម្លៃថោកសមរម្យមានមុខតំណែងនៅក្នុងបញ្ជីម្ហូបឆ្ងាញ់។ សមត្ថភាពក្នុងការចំអិនម្ហូបហឺរហ្គីនដែលឆ្ងាញ់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសំខាន់និងចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកចំអិនគ្រប់កម្រិត។
វិធាននៃការបង់ប្រាក់
ប្រហែលជានេះគឺជារូបមន្តទូទៅបំផុត។ ត្រី herring មានជាតិប្រៃគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ចានចំហៀងដំឡូង។ អ្នកអាចអំបិលត្រីទាំងមូលឬកាត់ជាចំណិតរឺគ្រាន់តែកាត់ជាបំណែកងាយៗរួមជាមួយឆ្អឹងខ្នងនិងឆ្អឹងជំនីរ។ លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់គឺការដកចេញពួកគេអាចធ្វើឱ្យ brine ជូរចត់។
សម្រាប់ salting មួយគីឡូក្រាមនៃ herring អ្នកត្រូវការ 2,5 tbsp ។ លីត្រ អំបិល។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើអំបិលនៃការកិន "បន្ថែម" ទេមិនមែនសម្រាប់សត្វក្រៀលនិងត្រីផ្សេងទៀតទេ។ ប៉ុន្តែសមុទ្រធំមួយសមឥតខ្ចោះ។ អ្នកអាចប្រើទាំង brine និងឯកអគ្គរដ្ឋទូតស្ងួត។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសអ្នកត្រូវបន្ថែមម្ទេសចំនួន ៥ សន្លឹកស្លឹកឈូកមធ្យមចំនួន ៣ មើមដាក់អង្កាំ។
លាងជម្រះ herring ដាក់នៅក្នុងចានមួយប្រោះជាមួយអំបិលនៅលើភាគីទាំងអស់។ ទុកចោលមួយថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកចង់អំបិលបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើ brine បន្ថែមទឹក 600 មីលីលីត្រនិងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាទៀត។ អ្នកខ្លះណែនាំឱ្យបន្ថែម 1 tsp ។ ស្ករប៉ុន្តែនេះជាជម្រើស។ ស្ករនឹងធ្វើឱ្យសាច់មានសភាពទន់ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរខ្លាចរសជាតិផ្អែមវានឹងមិនមានទេ។
ត្រីស្បៃការើស
ចំពោះរូបមន្តដូចខាងក្រោមត្រីជាច្រើនប្រភេទគឺសមរម្យ: ហឺរីសសារ៉ាយម៉ាកឃឺរី។ ដាំទឹកអោយពុះមួយលីត្របន្ថែម ២ tbsp ។ លីត្រ vinegar, pinch នៃក្រវាញមួយ, 0.5 tsp ។ ម្រេចខ្មៅ ៤ ម្ទេសស្លឹក ៣ ស្លឹក ២ tsp ។ ស្ករនិង 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល។ នៅពេលដែល marinade បានត្រជាក់បំពេញត្រីគ្របនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 8-12 ម៉ោង។
ទេវកថានិងការពិតអំពី herring ចៀន
ត្រីចិញ្ចឹមត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ព្យាបាលកំដៅតិចជាងមុន។ ហើយនិយាយអំពីរឿងកំប្លែង។ តាមពិតអ្នកអាចចៀនត្រីនេះបានតែមានតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះមិនមែនអំបិលទេ។ គួរកត់សម្គាល់ថាផលិតផលបែបនេះមិនមានគុណភាពរសជាតិពិសេសទេ។ រឿងមួយទៀតគឺការចំអិនដោយប្រើសាច់គោ។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះនំម៉ាឃីតដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង។ បាចត្រីប្រោះដោយលាយអំបិលនិងម្រេចនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុងបែហោងធ្មែញប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារហើយទុកចោលពីរបីម៉ោង។ ធ្វើម្ហូបដោយដុតឬដុតនៅលើភ្លើងដើម្បីការពារកុំអោយមានអណ្តាតភ្លើងឆាបឆេះ។ អវត្ដមាននៃទឹកហូរក្រហមនិងពណ៌មាសនៃស្បែកគឺជាសញ្ញាពិតនៃការត្រៀមខ្លួន។
ហាយព្រីន
ត្រី Herring ក៏ល្អផងដែរនៅក្នុងទំរង់ដុសខាត់។ និងក្រអូបក្រអូបនឹងជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់ដំឡូង mashed អង្ករខ្ទិះបបរបបរឬប៉ាស្តា។
កាត់ herring ទៅជាបំណែក 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ដាក់ក្នុង cauldron លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ល្បាយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់និងតែរឹងមាំ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិល។ ទុកចោលប្រហែល ៤០ នាទី។ អ្នកអាចបញ្ជូនខាត់ណាផា្កស្ពទៅក្នុងឡ - រយៈពេលចម្អិនអាហារនឹងកន្លះម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ herring អ្នកអាចចំអិនវាទាំងស្រុងជាមួយរូបមន្តនេះ។
សមាមាត្រនៃផលិតផលមានដូចខាងក្រោម៖
- ត្រី 0,5 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង ២
- 0,3 tbsp ។ ប្រេង
- 1 tbsp ។ តែខ្មៅខ្លាំង (អាចធ្វើបានជាមួយប៊ឺហ្គាំមូតឬព្រូន),
- អំបិល - 0.5 tsp ។ ,
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ខ្ទឹមបារាំងមួយក្តាប់តូចរមៀត - ស្រេចចិត្តដើម្បីផ្តល់ម្លប់។
ហឺរីងស្ងួត
ជាការពិតណាស់ herring ដែលមានជាតិប្រៃគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងអាចបត់បែនបានប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចធុញទ្រាន់សូម្បីតែការព្យាបាលដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបអំបិល herring វានឹងមិនពិបាកក្នុងការចំអិនត្រីនេះក្នុងទម្រង់ស្ងួតទេ។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តដែលអ្នកប្រើសម្រាប់អំបិល។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃយកត្រីចេញលាងជាមួយទឹកឱ្យសើម។ ចងគ្រោងឆ្អឹងឬគ្រាន់តែធ្វើឱ្យមានស្នាមវះតាមរយៈភ្នែកដើម្បីធ្វើរង្វិលជុំ។ ព្យួរនៅលើក្រណាត់ខាងលើចង្ក្រានដែលបានរួមបញ្ចូល។ ភ្លើងគួរតែមធ្យម។ បើកក្រណាត់ហើយទុកត្រីអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ធ្វើបែបបទម្តងទៀតរហូតដល់ត្រីក្លាយជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ ចងចាំថាត្រីក្រៀលគឺជាត្រីដែលមានខ្លាញ់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យព្យួរវាមិននៅខាងលើសង្វៀននោះទេប៉ុន្តែរវាងពួកវាដោយដាក់ធុងសម្រាប់បង្ហូររាវនៅក្រោមត្រី។
អ្នកអាចស្ងួតវាកាន់តែពិបាកនិងទទួលបានអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្រាបៀរ។ ឬអ្នកអាចក្រៀមបន្តិចដោយផ្តល់ឱ្យសាច់នូវភាពបត់បែនមិនធម្មតា។ អ្នករស់នៅក្នុងផ្ទះឯកជនដែលមានឱកាសស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងផ្សែងនៃផ្សែងនឹងទទួលបានផលិតផលដែលមិនធម្មតាជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដែលត្រូវបានគេប្រកាស។
ជក់បារីនៅផ្ទះ
ប្រហែលជារូបមន្តបន្ទាប់នឹងជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នក? ត្រី herring ផលិតនៅផ្ទះគឺមិនមានលក្ខណៈទាបជាងម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលជក់បារីបានទិញនោះទេ។ កុំបារម្ភអ្នកមិនចាំបាច់ប្រមូលអុសហើយបន្លំក្បាលអ្នកដោយបំពង់ដែលយកផ្សែងចេញទេ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺប្រហែលជានៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក។
លាងជម្រះនិងស្ងួត herring ពីរកាត់ fillet នៅតាមបណ្តោយ Ridge នេះ។ អំបិលម្រេចនិងទុកឡែកសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។
បាចក្រដាសផើងប្រហែល ៣០x៣០ សង្ទីម៉ែត្រនៅពីមុខអ្នកហើយប្រោះនៅកណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្ងួត: បៃតងខ្មៅឬខ្មៅដោយមានបន្ថែមផ្លែឈើនិងផ្កា។ រុំវាក្នុងស្រោមសំបុត្រវាយវាដោយម្ជុលនៅម្ខាងហើយដាក់វានៅខាងក្រោមបាតខ្ទះស្ងួតធំមួយ។ គ្របដណ្តប់និងចាប់ផ្តើមឡើងកំដៅផែនដី។ នៅពេលដែលចំហាយទឹកក្រអូបលេចឡើងសូមដាក់ចានមួយដែលចានដាក់ទ្រុងនៅលើស្រោមសំបុត្រជាមួយតែ។ គ្របដណ្តប់និងទុកចោលប្រហែល ២០ នាទី។
ទឹកដោះគោ herring និង caviar
ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដូចជា pulp ។ ទឹកដោះគោនិងពងត្រីអាចត្រូវបានចៀនជក់បារីស្ងួតហួតហែងប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនជឿថាមិនមានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ជាងអំបិលទេច្របាច់វិចិត្រហើយដាក់សាំងវិចជាមួយប៊ឺ។ ប្រសិនបើអ្នករើសយកពងក្រពើឬអំបិលអ្នកអាចផ្ញើពងត្រីពងមាន់និងទឹកដោះគោទៅក្នុងប្រហិតដូចគ្នានឹងគ្រោងឆ្អឹង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើ herring?
តើត្រីមួយណាដែលសាកសមបំផុតនឹងដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋានច្រែះឬដំឡូងវ័យក្មេងដែលមានពណ៌បៃតងឬក្រែមជូរ? ចានចំហៀងពីការនាំមុខបន្លែនៅក្នុងបញ្ហានេះ។
ការរួមផ្សំនៃហាន់អំបិលឬហាន់ជាមួយប៊ឺនិងនំប៉័ងពណ៌ត្នោតមានប្រជាប្រិយភាព។ ត្រីនេះមានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងមើមនិងខ្ទឹមបារាំងវ័យក្មេង។ ផ្សិតចំបើងធ្វើពីផ្ទះ sauerkraut និងផ្សិតកញ្ឆាក៏ជាសម្ព័ន្ធមិត្តដែលមិនចេះរីងស្ងួតផងដែរ។
ហឺរីនមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតគឺលក្ខខណ្ឌរស់នៅរបស់វា។ ដូច្នេះអាត្លង់ទិចអាត្លង់ទិចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ដែលបង្កើតនៅឆ្នេរសមុទ្រន័រវែសហូឡង់និងអ៊ីស្លង់គឺជាលក្ខខណ្ឌអំណោយផលបំផុតសម្រាប់ការធ្វើសមាហរណកម្មរបស់វាហេតុផលដែលជាទិសដៅនៃចរន្តមហាសមុទ្រ។ ប្រជាជនប្រភេទសត្វហាយរីទាំងនេះទទួលបានឈ្មោះដែលត្រូវគ្នាគឺ "ន័រវែស" ហូឡង់ "និង" អ៊ីស្លង់។ ពួកគេមានរសជាតិរីករាយទន់ភ្លន់សាច់មានជាតិប្រៃនិងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ក្នុងចំណោមសត្វក្រៀលដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីប្រភេទសត្វដែលមានតម្លៃបំផុតគឺ "សាលរាជវាំង" ។ វាអាចត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ដោយខ្នងខ្មៅរបស់វាដែលជាមូលហេតុដែលពេលខ្លះវាត្រូវបានគេហៅថា“ ខ្នងខ្មៅ” ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅសមុទ្រកាសព្យែនមានប្រវែង ៣៦ ស។ មនិងមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ ២០% ។ មិនដូចពពួកសត្វសមុទ្រកាសព្យែនដទៃទៀតទេ (វាមានតំលៃតិចតួចនៅក្នុងរសជាតិ) វាមានសាច់ទន់ហើយមានជាតិប្រៃណាស់។ ក្នុងចំណោមត្រីឆ្លាមដែលចាប់បាននៅសមុទ្រភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ីគឺសមុទ្រអាហ្សូវ - សមុទ្រខ្មៅនិងជាពិសេសពូជពីររបស់វាគឺដាណុននិងខេឃឺក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ទាបមានតែ herring ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអំបិលបន្តិច។ មហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក (ចុងបូព៌ា) ត្រូវបានកោតសរសើរផងដែរ។ វា (តែមួយគត់នៃប្រភេទរងខាងលើនៃ herring) អាចទទួលបានបរិមាណកំណត់ត្រាជាតិខ្លាញ់ - រហូតដល់ទៅ ៣៣% ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងចន្លោះពេលរវាងខ្លាញ់វាក៏អាចជាខ្លាញ់តិចបំផុតដែរ - មានខ្លាញ់រហូតដល់ទៅ ២% (មានន័យថាខ្លាញ់តិច) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារសាច់មានគុណភាពខ្ពស់ត្រីនេះគឺជាផលិតផលមានតម្លៃណាស់។
យោងទៅតាមមាតិកាអំបិលការចិញ្ចឹមអំបិលខ្សោយគឺដាច់ឆ្ងាយពីគ្នា - មាតិកាអំបិលមានពី ៧ ទៅ ១០% អំបិលមធ្យមគឺពី ១០ ទៅ ១៤% ហើយអំបិលរឹងមានច្រើនជាង ១៤% ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការ salting ត្រីចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មស្មុគស្មាញជាមួយអំបិលហើយបន្តិចម្តង ៗ ក្រោមឥទិ្ធពលនៃអង់ស៊ីមប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់វាត្រូវបានដំណើរការទៅជារដ្ឋដែលមានគុណភាពខុសគ្នា។ ដោយសារតែវាត្រីអំបិលទទួលបានរសជាតិនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថាទុំ។ herring អាត្លង់ទិចនិងប៉ាស៊ីហ្វិកងាយនឹងទទួលឥទ្ធិពលបែបនេះ
គុណភាពនៃ herring (អាស្រ័យលើភាពស្រស់និងប្រភេទសាច់) អាចត្រូវគ្នាទៅនឹងថ្នាក់ទី ១ ឬ ២ ។ Herring នៃថ្នាក់ទី 1 មានសាច់ក្រាស់ juicy មិនមានការខូចខាតដល់ស្បែកទេ។ Herring នៃថ្នាក់ទី ២ អាចនឹងទទួលបាននូវក្លិនជូរបន្តិចដោយសារតែការកត់សុីខ្លាញ់មានផ្ទៃស្បែកស្រអាប់មានពណ៌លឿងបន្តិចសាច់សាច់អាចរឹងនិងស្ងួត (ប៉ុន្តែមិនហើម!) ការខូចខាតមួយចំនួនអាចកើតមានលើស្បែករបស់នាង (ដោយគ្មានទឹកភ្នែកធ្ងន់ធ្ងរ) )
វាត្រូវតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថា herring នៃថ្នាក់ទីពីរប្រសិនបើវាត្រូវបានអំបិលបន្តិចអាចមានធាតុបង្កជំងឺ, ដោយសារតែ ការអភិវឌ្ឍរបស់ពួកគេត្រូវបានបង្ក្រាបតែនៅកំហាប់អំបិលពី ១០ ទៅ ១៥% ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើមានក្លនលូនបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងដំណោះស្រាយអំបិលអាសុីតបន្ទាប់មកនេះក៏មិនអាចជួយសង្គ្រោះស្ថានភាពបានដែរពីព្រោះ ផ្សិតនិងដំបែមានភាពធន់នឹងទឹកខ្មះ។ ដូច្នេះយកល្អគួរតែកុំយកត្រីបែបនេះ។
ហឺរីគឺជាប្រភេទត្រីមួយប្រភេទដែលមកពីត្រកូលត្រកួន។ រាងកាយ, បង្រួមនៅពេលក្រោយ, ជាមួយនឹងគែម serrated នៃពោះ។ ជញ្ជីងមានកំរិតមធ្យមឬធំកម្រមានទំហំតូច។ ថ្គាមខាងលើមិនឈរនៅខាងក្រោមទេ។ មាត់គឺល្មម។ ធ្មេញបើមានគឺកម្រាលឥដ្ឋហើយជ្រុះចេញ។ ព្រុយឆ្លងកាត់មានប្រវែងល្មមហើយមានកាំរស្មីតិចជាង ៨០ ។ ព្រុយផ្នែកខាងលើពោះ។ ព្រុយក្បាលដោះមានរាងពងក្រពើ។ ហ្សែននេះរួមបញ្ចូលទាំងប្រភេទសត្វជាង ៦០ ប្រភេទដែលជាទូទៅនៅក្នុងសមុទ្រក្តៅនិងក្តៅហើយមួយផ្នែកស្ថិតក្នុងតំបន់ត្រជាក់។ ប្រភេទសត្វខ្លះជាសមុទ្រសុទ្ធហើយមិនដែលចូលទឹកសាបទេសត្វខ្លះទៀតជាត្រីដែលធ្វើចំណាកស្រុកហើយចូលក្នុងទន្លេសម្រាប់ពង។ Herring ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសត្វតូចៗជាច្រើនជាពិសេសសត្វក្រៀលតូចៗ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ herring
ហឺរីត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប្រូតេអ៊ីន។ មានតែត្រី ១០០. ក្រាមក្រាមមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃរហូតដល់ពាក់កណ្តាល។ ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាត្រីសាម៉ុងឬត្រីហឺរីផ្តល់ឱ្យរាងកាយយ៉ាងហោចណាស់នូវកាឡូរីច្រើនជាងត្រីសចំនួន ២ ដង។
មិនដូចខ្លាញ់ឆ្អែតនៃប្រភពដើមសត្វខ្លាញ់ខ្លាញ់ឆ្អែតពីត្រីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត។ យោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រវាគឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលមាននៅក្នុងត្រីដែលជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាមនៅក្នុងសរសៃឈាមហើយក៏ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាមនៅក្នុងសរសៃឈាមផងដែរ។ ត្រីសមុទ្រមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ម្តាយដែលរំពឹងទុក។
herring ទុំរួចរាល់មានជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ ២៥% ប្រហែល ២០% ប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន B12 PP និង។ សមាសធាតុនៃប្រូតេអ៊ីន herring រួមមានអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់។
មានភ័ស្តុតាងដែលថាការបរិភោគ herring ចុះខ្សោយរោគសញ្ញាមួយចំនួននៃជំងឺស្បែករបកក្រហមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យនិងមុខងារខួរក្បាល។ ត្រីសមុទ្រមានវីតាមីនស្មុគស្មាញជាពិសេសវីតាមីនឌីប្រេងត្រីមានប្រសិទ្ធភាពជាងប្រេងបន្លែ ៥ ដងវាបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ខ្លាញ់ដែលរកឃើញនៅក្នុងថ្លើមត្រីសំបូរទៅដោយវីតាមីន A និងឃ។ ជាលិកាសាច់ដុំរបស់ត្រីមានផ្ទុកវីតាមីន B ដែលជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាក្លនលូនបង្កើនមាតិកានៅក្នុងខ្លួនរបស់កូលេស្តេរ៉ុលល្អ - lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ដែលមិនដូច“ កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់” កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
លើសពីនេះទៀតលីនឃ្វីសបានរកឃើញថាខ្លាញ់ herring ជួយកាត់បន្ថយទំហំកោសិកាខ្លាញ់ adipocyte ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ Herring ក៏ជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំនៃផលិតផលអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងប្លាស្មានោះគឺវាផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ថ្មីៗនេះមានរបាយការណ៍ជាច្រើនបានអះអាងថាការបរិភោគត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ (ត្រីសាម៉ុងម៉្សៅក្រេឌីសសាឌីននិងក្លូដ) ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺហឺត។ នេះដោយសារតែសកម្មភាពរបស់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងម៉ាញ៉េស្យូម។ វាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញថាមនុស្សដែលមានកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមទាបនៅក្នុងខ្លួនពួកគេងាយនឹងទទួលរងការវាយប្រហារដោយជំងឺហឺត។
ជំងឺបែបនេះដូចជាជំងឺមហារីកជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជំងឺខ្សោយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជាដើមច្រើនតែទាក់ទងនឹងកង្វះអូមេហ្គា ៣ ខ្លាញ់អាន់ឌ្រីមានអាស៊ីតនីកូទីកនិងវីតាមីនឌីដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលឆ្អឹងនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងជំរុញការស្រូបយក។
លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់នៃ herring
វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើ herring ដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះផលិតផលនេះមានជាតិប្រៃ។ អំបិលតុមួយក្រាមអាចចងទឹកបាន ១០០ មីល្លីលីត្រ។ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរត្រូវបានយកទៅជាមួយអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមហើមពោះជំងឺតម្រងនោមទេ។
ដូច្នេះត្រីពងកូនអំបិលវ័យក្មេងមានផ្ទុកជាតិប្រៃ ៦.៣ ក្រាមហើយប្រទាលកន្ទុយក្រពើមានផ្ទុក ១៤.៨ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។ នៅពេលដែលជាលិកានិងសសៃឈាមត្រូវបានបំពេញដោយសូដ្យូមក្លរីតការលើសជាតិទឹកកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនដែលនាំឱ្យមានការផ្ទុកលើសសរីរាង្គទាំងអស់។ បេះដូងចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយបន្ទុកកាន់តែច្រើនហើយតម្រងនោមយកទឹកនិងអំបិលលើស។ ដូច្នេះមិនត្រូវរំលោភបំពានជាប្រចាំចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អឡើយ។
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តហឹរអំបិលបន្តិចប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីរបៀបចំអិនវាទេ។ អ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបដ៏មានប្រជាប្រិយណាតាលីយ៉ាគីមនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើម្ហូបនេះឱ្យលឿននិងហ៊ានតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
លក្ខណៈពិសេសនិងទីជម្រកនៃពពួកក្លនលូន
ហឺរី គឺជាឈ្មោះទូទៅនៃប្រភេទសត្វជាច្រើន ត្រី ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ herring នេះ។ ពួកគេទាំងអស់មានតម្លៃពាណិជ្ជកម្មហើយត្រូវបានគេចាប់បានក្នុងទ្រង់ទ្រាយឧស្សាហកម្មដ៏ធំមួយ។
រាងកាយត្រូវបានសង្កត់បន្តិចបន្តួចនៅពេលក្រោយហើយត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងស្តើងល្មមឬធំ។
នៅលើខ្នងពណ៌ខៀវ - ពណ៌ខៀវឬអូលីវមានពណ៌លឿងមួយស្ថិតនៅចំកណ្តាល។ព្រុយ ventral លូតលាស់ដោយផ្ទាល់នៅពីក្រោមវាហើយមានស្នាមរន្ធប្លែកមួយនៅលើប្រជ្រុយ។
នៅលើពោះប្រាក់នៅតាមបណ្តោយខ្សែពាក់កណ្តាលឆ្លងកាត់ច្រាស់ដែលមានជញ្ជីងចង្អុលបន្តិចបន្តួចរបស់ពួកគេ។
Herring មានទំហំតូចសូម្បីតែតូច។ ជាមធ្យមវាលូតលាស់ដល់ ៣០-៤០ ស។ ម។ ពិសេសរបៀបរស់នៅឆ្លងកាត់អាចលូតលាស់រហូតដល់ ៧៥ ស។ ម។
ភ្នែកធំត្រូវបានកំណត់យ៉ាងខ្លាំងនៅលើក្បាល។ ធ្មេញខ្សោយឬអវត្តមាន។ ថ្គាមទាបត្រូវបានអភិវឌ្ឍល្អប្រសើរជាងមុនបន្តិចហើយលេចធ្លោសម្រាប់ផ្នែកខាងលើ។ មាត់តូច។
ហឺរី ប្រហែលជា ត្រីសមុទ្រឬទន្លេ ។ នៅក្នុងទឹកសាបរស់នៅតាមដងទន្លេដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើវ៉ុលកាហ្គោដុនរឺដិនភឺរ។
នៅក្នុងទឹកអំបិលនៅក្នុងហ្វូងសត្វគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិចប៉ាស៊ីហ្វិកនិងមហាសមុទ្រអាក់ទិក។
គាត់ចូលចិត្តអាកាសធាតុក្តៅដូច្នេះនៅក្នុងទឹកត្រូពិកត្រជាក់ខ្លាំងនិងក្តៅវាត្រូវបានតំណាងដោយប្រភេទសត្វមួយចំនួន។
នៅក្នុងរូបថតហ្វូងសត្វចៀម
មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹង ត្រីមួយណា ត្រូវបានគេហៅថា Herring Pereyaslavl ។ អ្វីដែលគួរឱ្យអស់សំណើចនោះគឺថាវាមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយគ្រួសារនេះទេទោះបីជារូបរាងវាស្រដៀងនឹងវាបន្តិចក៏ដោយ។
តាមពិត - នេះគឺជាកន្លែងលក់។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចាប់វាទុកឱ្យលក់តែម្នាក់ឯងក្រោមការឈឺចាប់នៃទោសប្រហារជីវិត។
ពួកគេបរិភោគតែនៅក្នុងបន្ទប់រាជវាំងក្នុងពិធីផ្សេងៗ។ ត្រីដ៏ល្បីល្បាញនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅលើអាវធំរបស់ទីក្រុង Pereslyavl-Zalessky ។
ធម្មជាតិនិងរបៀបរស់នៅរបស់ herring
ជីវិត ត្រី herring ទឹកប្រៃ រត់ចេញពីឆ្នេរសមុទ្រ។ នាងហែលជិតដល់ផ្ទៃទឹកកម្រនឹងធ្លាក់ចុះសូម្បីតែក្រោម ៣០០ ម៉ែត្រ។
វាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងហ្វូងសត្វធំ ៗ ដែលវាបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលនៃការចាកចេញពីស៊ុត។ ក្មេង, នៅពេលនេះ, ការព្យាយាមដើម្បីរួមគ្នា។
នេះក៏ត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយការបំបៅដំបូងនៃផ្លេនតុនដែលតែងតែមានទឹកសមុទ្រច្រើនដូច្នេះវាមិនមានការប្រកួតប្រជែងទេ។
ជាំប៊ឺនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរក្នុងរយៈពេលយូរហើយកម្រលាយជាមួយអ្នកដទៃ។
ត្រីពងត្រី គឺជាត្រីដែលឆ្លងកាត់។ រស់នៅក្នុងសមុទ្រខ្មៅនិងសមុទ្រកាសព្យែនវាបង្កើតបានជាកន្លែងស្រស់ៗ។
នៅតាមផ្លូវត្រឡប់មកវិញបុគ្គលហត់នឿយនឹងស្លាប់ដោយមិនដែលទៅដល់ផ្ទះ។
ចំណង់ចំណូលចិត្តការផ្លាស់ប្តូរការផ្លាស់ប្តូរ herring ក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់និងពេញវ័យ។ បន្ទាប់ពីចាកចេញពីស៊ុតអាហារដំបូងបំផុតសម្រាប់សត្វវ័យក្មេងគឺប៉ោង។
ធំឡើង herring ហូបបាយ ដែល នឹងចាប់តូចមួយ ត្រី , crustaceans និង benthos ។ ទំហំរបស់ពួកគេអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តខាងអាហារ។ មានតែតាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងទៅនឹងរបបអាហាររបស់សត្វមំសាសីវាអាចកើនឡើងដល់តម្លៃដែលបានស្នើ។
ការបង្កាត់ពូជនិងភាពជាប់បានយូរនៃ herring
មានប្រភេទសត្វត្របែកជាច្រើនប្រភេទដូច្នេះយើងអាចនិយាយបានថាពួកវាពងបានពេញមួយឆ្នាំ។ បុគ្គលដែលមានទំហំធំបោះចោលនៅជម្រៅហើយមនុស្សតូចៗនៅជិតឆ្នេរ។
ពួកវាត្រូវបានប្រមូលនៅរដូវបង្កាត់ពូជនៅតាមសាលាធំ ៗ ជាច្រើនដូច្នេះការចិញ្ចឹមត្រីស្រទាប់ខាងក្រោមជំរុញឱ្យត្រីខាងលើចេញពីទឹក។
ពងបែកកើតឡើងក្នុងពេលតែមួយចំពោះមនុស្សទាំងអស់ទឹកប្រែជាមានពពកហើយមានក្លិនជាក់លាក់មួយរាលដាលពាសពេញ។
ស្ត្រីញីពងបានរហូតដល់ ១០០,០០០ ពងក្នុងពេលតែមួយពួកគេលិចដល់បាតហើយប្រកាន់ខ្ជាប់ដីសែលឬគ្រួស។ អង្កត់ផ្ចិតរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើប្រភេទនៃ herring ។
បន្ទាប់ពី 3 សប្តាហ៍ដង្កូវមានទំហំប្រហែល 8 មមចាប់ផ្តើមលេចឡើង។ ចរន្តលឿនចាប់ផ្តើមពាក់វាពេញរាងកាយទឹក។ ឈានដល់ប្រវែង ៦ សង្ទីម៉ែត្រពួកគេវង្វេងនៅក្នុងហ្វូងសត្វហើយទុកវានៅជិតឆ្នេរសមុទ្រ។
ក្នុងកំឡុងពេលពងកូន (ឧសភា - មិថុនា) ការចិញ្ចឹមត្រីឆ្លងកាត់បណ្តាលមកពីទឹកទន្លេទឹកសាប។
ការបោះដោយខ្លួនវាកើតឡើងនៅពេលយប់ខណៈពេលដែលពងត្រីអណ្តែតដោយសេរីនៅក្នុងទឹកមិនមែនភ្ជាប់ទៅនឹងបាតទេ។
សត្វឃ្វែរវ័យក្មេងដែលបានទទួលកម្លាំងចាប់ផ្តើមរំកិលចុះទន្លេរួចហើយដើម្បីទៅសមុទ្រនៅដើមរដូវរងារ។
មានទ្រនាប់មានច្រើនប្រភេទប្រហែល ៦០ ប្រភេទដូច្នេះយើងនឹងពិចារណាតែប្រភេទដែលពេញនិយមបំផុតរបស់វាប៉ុណ្ណោះ។ ត្រីងៀតត្រី បានរកឃើញនៅសមុទ្រខាងជើងនិងន័រវេសជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេចាប់បាននៅក្នុងខែក្តៅ។
វាហែលលឿនដោយមានអាយុកាលរហូតដល់ ២០ ឆ្នាំ។ នាងគឺជាសត្វមំសាសីហើយដូច្នេះលូតលាស់ដល់ទំហំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
បន្ទាប់ពីឈានដល់អាយុ ៣-៤ ឆ្នាំនាងបានទៅរកពងនៅភាគនិរតីនៃប្រទេសអៀរឡង់។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលពេញនិយមបំផុតរបស់វាគឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។
ការចិញ្ចឹមត្រីសមុទ្រខ្មៅរស់នៅក្នុងសមុទ្រអាហ្សាវនិងសមុទ្រខ្មៅការបង្កកំណើតចាប់ផ្តើមពីខែឧសភាដល់ខែមិថុនា។ វាស៊ីចំណីលើសត្វក្រៀលនិងត្រីតូចមួយដែលហែលក្នុងស្រទាប់ទឹកខាងលើ។
ទំហំមធ្យមនៃប្រភេទសត្វនេះឈានដល់ ៤០ ស។ មការចាប់វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងចំណោមអ្នកនេសាទស្ម័គ្រចិត្ត។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ pickles ពិសេសនេះ ត្រី herring ទទួលបាននៅលើធ្នើហាង។
herring ប៉ាស៊ីហ្វិករស់នៅជម្រៅទាំងអស់។ វាមានទំហំធំ - មានប្រវែងជាង ៥០ សង្ទីម៉ែត្រនិងមានទំងន់ ៧០០ ក្រាមសាច់របស់វាមានជាតិអ៊ីយ៉ូតច្រើនជាងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។
វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើទំហំពាណិជ្ជកម្មដ៏ធំមួយគឺប្រទេសរុស្ស៊ីសហរដ្ឋអាមេរិកជប៉ុន។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅលើ herring រូបថត អ្នកអាចសម្គាល់ឃើញទិដ្ឋភាពនេះយ៉ាងច្បាស់ ត្រី .
ទ្រីបទិកដ៏ល្បីល្បាញអណ្តែតនៅក្នុងទឹកនៃសមុទ្របាល់ទិក។ វាមានទំហំតូចប្រហែល ២០ ស។ ម។ វាស៊ីតែលើផ្លេនតុនសូម្បីតែក្រោយពេលពេញវ័យ។ អាហារនេះ ត្រី - herring ប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នៅក្នុង អំបិល សំណុំបែបបទ។
អ្នកតំណាងដ៏ពេញនិយមម្នាក់ទៀតរស់នៅទីនោះ - តំបន់បាល់ទិក។ ការចៀនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះត្រូវបានគេចាប់បានសូម្បីតែនៅឆ្នេរនៃប្រទេសនូវែលហ្សេឡង់និង Tierra del Fuego ការប្រើប្រាស់ប្រភេទដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងគឺអាហារកំប៉ុង។
អ្នកតំណាងដែលមានភាពចម្រូងចម្រាសបំផុត ត្រី herring គឺថា អាយវ៉ាស៊ី ។ រឿងនោះគឺថាវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារត្រីសាឌីនហើយមើលទៅដូចជាក្រម៉ា។
នៅលើធ្នើនៃសហភាពសូវៀតត្រីនេះស្ថិតនៅក្រោមឈ្មោះយីហោ "អាយវ៉ាសស៊ីរី" ដែលបណ្តាលឱ្យមានការភ័ន្តច្រឡំនាពេលអនាគត។
នៅសម័យនោះការនេសាទត្រីនេះមានតម្លៃថោកពីព្រោះសាលារៀនជាច្រើនរបស់វាហែលនៅជិតឆ្នេរសមុទ្រប៉ុន្តែក្រោយមកពួកគេបានចូលទៅក្នុងសមុទ្រឆ្ងាយហើយការនេសាទរបស់វាបានក្លាយជាផលចំណេញ។
រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី XIV មនុស្សសមរម្យមិនបរិភោគហឺរ - វាអាចបម្រើជាអាហារសម្រាប់តែអ្នកក្រីក្រនិងមនុស្សឃ្លង់ប៉ុណ្ណោះ។
នៅសម័យបុរាណនាវិកហូឡង់បានចាត់ទុកការចាប់ត្រីមិនបានជោគជ័យទេប្រសិនបើ herring គឺជាចំណែកដ៏សំខាន់នៅក្នុងវា។ ត្រីនេះបានដើរនៅតាមសាលារៀនធំ ៗ ហើយពេលខ្លះទៅដល់ច្រាំងនេសាទរបស់អ្នកនេសាទវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីចៀសវាងការចូលក្នុងសំណាញ់។ រហូតមកដល់សតវត្សរ៍ទី ១៤ ការចិញ្ចឹមត្រីត្រូវបានចាត់ទុកជាត្រីសំរាមដែលត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកសុំទាននិងព្រះសង្ឃដោយសម្លាប់សាច់។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាបន្ទាប់ពីការចាប់ក្លិនខ្លាញ់ខ្ជិលបានលេចឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយសាច់នេះក៏ភ្លក់រសជាតិល្វីងជូរចត់ដែរ។
វាពិបាកក្នុងការលក់ herring ។ អ្នកនេសាទដែលមានការចាប់ត្រីបែបនេះអាចសង្ឃឹមថាបានសម្រាប់ការទិញរបស់រដ្ឋាភិបាលដែលត្រូវបានអនុវត្តជាផ្នែកមួយនៃសប្បុរសធម៌។ ដូច្នេះស្តេចបារាំង Louis IX បានទិញត្រីដែលគ្មានតម្លៃនេះជាទៀងទាត់ហើយដោយសេចក្តីមេត្តាបានបញ្ជូនមនុស្សឃ្លង់ទៅភូមិនានា។
អ្នកនេសាទហុលឡង់ធ្វើបដិវត្តផ្នែកអាហារ
អាកប្បកិរិយាចំពោះសត្វរមាំងបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៅឆ្នាំ ១៣៨០ នៅពេលដែលអ្នកនេសាទហូឡង់ឈ្មោះ Jacob Beikelson បានដាក់អន្ទាក់សត្វត្រីដែលនៅជាប់នឹងទូកដោយមិនបានបញ្ជូនទៅដល់កន្លែង។ ដកយកចេញនូវហ្គីតានិងពោះវៀន។ សកម្មភាពទាំង ២ នេះបានជួយសង្គ្រោះត្រីពីជូរចត់និងបង្កើនអាយុកាលធ្នើពី ២ ម៉ោងទៅច្រើនថ្ងៃ។
បន្ទាប់ពីត្រីដាក់ក្នុងធុងហើយប្រោះជាមួយអំបិលបាក់បាហ្សុនបន្តការនេសាទបន្តិចម្តង ៗ ។ ពីរបីម៉ោងក្រោយមកនៅពេលដែលអ្នកនេសាទទៅជិតច្រាំងសមុទ្រការចិញ្ចឹមត្រីឈានដល់កម្រិតនៃការ salting ដោយសារតែសាច់ខ្លាញ់ទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកភូមិត្រូវបានគេអញ្ជើញឱ្យទៅភ្លក្សរសជាតិផលិតផលនេះហើយពួកគេមិនជឿអារម្មណ៍របស់ពួកគេជួបប្រទះនឹងភាពសប្បាយរីករាយខាងអាហារជំនួសឱ្យការស្អប់ខ្ពើមដែលរំពឹងទុក។
ចាប់តាំងពីពេលនោះមកវិធីសាស្ត្រចិញ្ចឹមត្រីនិងប្រៃបានក្លាយជាប្រភពចំណូលដ៏ល្អហើយមិនត្រឹមតែសំរាប់អ្នកនេសាទជនបទម្នាក់ៗប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសំរាប់ប្រទេសទាំងមូល។ សព្វថ្ងៃនេះវាគឺដោយគ្មានការបំផ្លើសផលិតផលជាតិរបស់ហូឡង់។ អ្នកនេសាទដែលបានធ្វើបដិវត្តផ្នែកខាងសាច់ឈាមត្រូវបានធ្វើឱ្យមានអមតៈពីរដង - វិមានមួយត្រូវបានគេបង្កើតឡើងហើយជាប្រភេទនំប័រដែលល្អបំផុតត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមគាត់។
ភីធឺខ្ញុំមិនបានគ្រប់គ្រងដើម្បីបង្កើតផលិតផលល្អទេហើយអ្នកពិគ្រោះយោបល់នៅក្រៅប្រទេសមិនបានជួយទេ
នៅប្រទេសរុស្ស៊ីការបរិភោគត្រីសមុទ្រសត្រូវបានគេជក់បារីការជក់បារីគឺជាវិធីសាស្រ្តទូទៅនៃការរៀបចំ។ ផលិតផលបែបនេះកាន់កាប់ផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់ប្រជាជននៅភាគខាងជើងនិងព្រះសង្ឃ Solovetsky ។ ដំណើររបស់ស្តេចស្វាភីធឺខីភីអាយទៅហូល្លង់បានក្លាយជាឱកាសមួយដើម្បីរៀនពីវិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើអាជីវកម្មត្រីដោយហេតុថា tsar រុស្ស៊ីពេញចិត្តនឹងផលិតផលហុល្លង់ចំនួន ២ គឺត្រីងៀតនិងឈីស។
ព្រះមហាក្សត្រមានមហិច្ឆិតាដើម្បីធ្វើឱ្យប្រទេសហូឡង់ទទួលបានជោគជ័យម្តងទៀតហើយផ្តល់ជូននៅលើទីផ្សារពិភពលោកនូវសមុទ្រសឬអាហ្សូវរបស់គាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេបានអញ្ជើញអ្នកហៃដិនហូឡិនអ៊ីសាក Knop ដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំការផលិតអាហារឆ្ងាញ់នៅឆ្នេរសមុទ្រនៃសមុទ្រអាហ្សូវដែលបានយកមកវិញពីទួគី។ ប៉ុន្តែបុរសជនជាតិហូឡង់រូបនេះបានចាកចេញភ្លាមៗដោយខកចិត្តនៅក្នុងត្រីក្នុងស្រុក។ លោកបានអះអាងថាគម្រោងនេះត្រូវបានបដិសេធដោយការពិតដែលថាវាជាសត្វចិញ្ចឹមខុសបច្ចេកទេសរស់នៅមិនស្របតាមកាលវិភាគជីវសាស្ត្រដែលអំបិលត្រូវបានប្រើ។
នៅពេលអនាគតពួកគេបានព្យាយាមអភិវឌ្ឍការនេសាទនៅលើសមុទ្រសដោយបន្តស្នើសុំជំនួយពីអ្នកជំនាញអឺរ៉ុប។ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានផលិតផលប្រហាក់ប្រហែលហូឡង់ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់បានបរាជ័យដោយហេតុផលពីរ។ អ្នកនេសាទនៅភាគខាងជើងមិនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាត់ត្រីដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលចិត្តល្បឿននៃភាពត្រឹមត្រូវទេ។ ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺគុណភាពអំបិលក្នុងស្រុកមានកម្រិតទាបបំផុតមានភាពមិនស្អាតស្អំជាច្រើននៅក្នុងនោះដែលវាក៏ជះឥទ្ធិពលដល់លទ្ធផលចុងក្រោយនៃការប្រៃផងដែរ។
ផលិតផលដែលទទួលបានគឺមានតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែតម្លៃថោករបស់វា។ ប៉ុន្តែមិនអាចទៅរកតុអ្នកមានដ៏ថ្លៃថ្នូនៃសមុទ្រសបានទេ។ herring ប្រៃនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅតែជាអាហាររបស់វណ្ណៈទាប។ ពេត្រុសមិនបានតស៊ូក្នុងការផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពទេ។
ការធ្វើចារកម្មឧស្សាហកម្មដំបូងដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយសារតែការធ្វើត្រាប់តាម
លោកស្រី Catherine II បានឈានដល់បញ្ហានេះយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយបានបញ្ជូនចារកម្មទៅប្រទេសហូឡង់។ ភារកិច្ចរបស់គាត់គឺស្វែងរកពត៌មានលំអិតទាំងអស់នៃបច្ចេកវិជ្ជាប្រៃនៅក្នុងប្រទេសហូឡង់ដើម្បីផលិតឡើងវិញនៅផ្ទះ។ ខាធើរីនប្រាកដថាមានអាថ៌កំបាំងសំខាន់ៗមួយចំនួនវាមកពីភាពល្ងង់ខ្លៅរបស់គាត់នៅប្រទេសរុស្ស៊ីដែលពួកគេមិនអាចបង្កើតផលិតកម្មត្រីឆ្ងាញ់បាន។ នេះជាករណីដំបូងនៃការចារកម្មឧស្សាហកម្មរុស្ស៊ី។
ភ្នាក់ងារសម្ងាត់បានបំពេញការងាររបស់គាត់បានល្អ - គាត់បានរកឃើញអាថ៌កំបាំងគាត់កំពុងលាក់ខ្លួនក្នុងការប្រើប្រាស់អំបិលព័រទុយហ្កាល់។ ព្រះចៅអធិរាជទិញភ្លាមនូវវត្ថុធាតុដើមចាំបាច់នៅក្នុងនាវាសមុទ្រចំនួន ២ បញ្ជូនទៅអារីកាងែលដែលពួកគេចំអិនត្រីយ៉ាងតឹងរឹងយោងតាមរូបមន្តហូឡង់។ នាងត្រូវបានបញ្ជូនទៅ St. Petersburg ដោយលក់ដេញថ្លៃ។ គោលដៅត្រូវបានសម្រេច: នៅប្រទេសរុស្ស៊ីពួកគេបានរៀនពីរបៀបចំអិនសាច់ហៃប្រៃតាមរបៀបហូឡង់។ ប៉ុន្តែផលិតផលមិនសូវមានជាតិខាញ់ដោយសារតែលក្ខណៈនៃប្រភេទសត្វដែលរស់នៅក្នុងសមុទ្រស។ ការប្រើប្រាស់អំបិលរបស់ព័រទុយហ្កាល់ (វាត្រូវបានគេហៅថាអេស្បាញនៅប្រទេសរុស្ស៊ី) រួមចំណែកដល់ការឡើងថ្លៃតម្លៃអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងការនាំចូលរបស់ហូឡង់។ ជារឿយៗកម្មករបានហូបអំបិលថ្លៃហើយមិនបានបន្ថែមវាទៅកម្រិតដែលចង់បានទេនេះប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់គុណភាពនៃការចិញ្ចឹម។ មានតែការបង្ខិតបង្ខំផ្នែករដ្ឋបាលប៉ុណ្ណោះដែលបានជួយយកឈ្នះការធ្វេសប្រហែសនៃការបង់ប្រាក់ដោយអ្នកសំដែងជនជាតិរុស្ស៊ី។
នៅពេលដែល Catherine បាត់បង់ចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបង់ត្រីឧស្សាហកម្មតម្រូវការរបស់ Belomorka ក្នុងចំណោមអភិជនបានធ្លាក់ចុះ។ អ្នកស្រឡាញ់សត្វហិនទ័រហូឡង់បានត្រលប់ទៅទិញផលិតផលដើមវិញ។ ហើយអ្នកនេសាទនៅភាគខាងជើងម្តងទៀតបានប្តូរទៅរកវិធីសាស្រ្តចាស់ដែលមានតំលៃថោក។
Herring នៅក្រោមអាវរោម - និមិត្តរូបនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក
ហើយនៅក្នុងប្រទេសនៃក្រុមប្រឹក្សាភាពថោកនិងភាពសាមញ្ញនៃ herring បានកើតឡើងយ៉ាងងាយស្រួល។ ស្នេហាត្រីបានបង្រួបបង្រួមក្រុមអភិជននៃពិធីជប់លៀងនិងអ្នកស្រែ - អ្នករាល់គ្នាចូលចិត្តវាហើយអាចមានលទ្ធភាព។ ហើយក្រៅពី herring មិនដែលមានឱនភាពទេ។
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃផលិតផលដែលអាចរកបានមានកំណត់ត្រីបានក្លាយជាអ្នកជួយជីវិតដល់ស្ត្រីមេផ្ទះសូវៀតដែលអាចបម្រើត្រីនៅថ្ងៃធ្វើការនិងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបចម្រុះពណ៌នៃម្ហូបសូវៀតដែលនៅតែធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលដល់ជនបរទេសគឺការជ្រលក់រោមក្រោមអាវរោម។ ការព្យាបាលប្រកបដោយជីវជាតិនិងមានជីវជាតិដល់ថ្ងៃនេះធ្វើអោយមានការរំពឹងទុកនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកក្នុងចំណោមអតីតពលរដ្ឋនៃស។ ស។ ស។ កនិងកូនចៅរបស់ពួកគេនិងជំរុញចំណង់អាហារ។
ចំពោះកំណែដែលថា“ អាវធំ” ត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់ពីបដិវត្តហើយឈ្មោះរបស់វាគឺជាអក្សរកាត់ (ភាពជាតិនិយមនិងការធ្លាក់ចុះនៃការធ្វើពហិការនិងកាយវិភាគសាស្ត្រ) នេះមិនមែនជាការពិតទេ។
ដោយវិធីត្រីមិនត្រឹមតែអាចជាអាហារសម្រាប់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ។ មានរឿងរ៉ាវរបស់អ្នកនិវត្តជនជប៉ុនម្នាក់ដែលបានធ្វើជាមិត្តភក្តិជាមួយត្រីអស់រយៈពេល ២៥ ឆ្នាំ។
តើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទទេ? បន្ទាប់មកគាំទ្រពួកយើង ចុច: