បង្គាម្ទេស (ឡា។ Pandalus latirostris Rathbun) គឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារ Pandalidae ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់សណ្ដាប់ត្រី decapod crayfish រស់នៅក្នុងដែនទឹកឆ្នេរនៃតំបន់ចុងបូព៌ា។ ប្រភេទសត្វនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រវែងមនុស្សពេញវ័យអាចឈានដល់ ១៦ ស។ មជាមួយនឹងម៉ាស ២៣ ក្រាម។ ទំហំមធ្យមគឺ ១០-១៤ ស។ ម។ មានទំងន់ ១៦ ក្រាមវដ្តជីវិតរបស់បង្កងមានអាយុកាល ៦ ឆ្នាំ។
គ្រួសារជូលីម - សំបកឈើអណ្តែតអណ្តែតល្អដែលរស់នៅក្នុងព្រៃនៃរុក្ខជាតិសមុទ្រនិងសារាយក្នុងចំណោមអេប៉ុងនិងអ៊ីដ្រូសែន។ ពួកគេត្រូវបានបែងចែកជា ២ ប្រភេទ៖
- រុក្ខជាតិ - បុគ្គលធំ ៗ ដែលជួនកាលដុះលូតលាស់ ១៨ ស។ មពួកគេមានពណ៌បៃតងជាមួយនឹងឆ្នូតវែងៗដែលអាចជួយលាក់ខ្លួនក្នុងចំណោមសារាយដូចដែលអាចឃើញនៅក្នុងរូបថតរបស់បង្គាម្ទេស។ ជម្រៅនៃជម្រកមានដល់ ៣០ ម៉ែត្រភ្នែកដែលជាប់ក្នុងគ្រោះថ្នាក់អាចលាក់ខ្លួននៅក្នុងរន្ធភ្នែក។ ពួកវាចិញ្ចឹមលើពន្លកវ័យក្មេងនៃសារាយនិងមើមឆៃតូចក៏ដូចជាសត្វក្រៀល។
- ជ្រៃខាងជើង វាមានពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺហើយរស់នៅភាគខាងជើងនៃចុងបូព៌ានិងនៅអាត្លង់ទិកខាងជើងដែលអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តចាត់ទុកការបែកបាក់នៃជួរ preglacial បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសម័យទំនើប។ ជម្រៅនៃជម្រកអាចឡើងដល់ ៥០០ ម៉ែត្រវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទសត្វពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃ។
របបអាហារសំខាន់របស់ម្ទេសគឺសារាយនិងសត្វក្រួចតូចៗដែលបង្កងទទួលបានដោយខ្លួនវាជានិច្ចធ្វើចលនានៅក្នុងទឹកសមុទ្រ។ Larvae មានទំហំតូចណាស់ចិញ្ចឹមនៅលើ plankton បង្កើនម៉ាសបន្តិចម្តង ៗ និងឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើននៃការរលាយរហូតដល់ពួកគេក្លាយជាមនុស្សពេញវ័យ។
រយៈពេលនៃការកើតមានដង្កូវយ៉ាងធំបានធ្លាក់នៅពាក់កណ្តាលខែឧសភាបន្ទាប់មកនៅខែមិថុនាស្ត្រីចាប់ផ្តើមដាក់ពងថ្មីដែលពីនោះម្ទេសតូចៗជាច្រើនត្រូវបានញាស់ជាបន្តបន្ទាប់។ ស្ថានភាពរស់នៅអំណោយផលបំផុត - នៅសីតុណ្ហភាពអវិជ្ជមានប្រហែល -0,5 ºС។
ប្រភេទសត្វភាគខាងជើងនិងស្មៅទោះបីពួកគេកាន់កាប់ជាលក្ខណៈអេកូឡូស៊ីតែមួយក៏ដោយក៏វាខុសគ្នាត្រង់ជម្រករយៈពេលនិងអាំងតង់ស៊ីតេនៃភាពចាស់ទុំនៃដង្កូវនិងពងកូន។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីម្ទេស
បង្គាម្ទេសមានលក្ខណៈដើមដែលបង្ហាញពីសមត្ថភាពខាងរោគសាស្ត្រ៖ ដំបូងវាជាបុរសហើយនៅពេលឈានដល់អាយុ ២ ឆ្នាំវាប្រែទៅជាស្រីដែលពងយ៉ាងសកម្មពេញមួយជីវិត។
លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃបង្គាគឺការរលាយតាមកាលកំណត់ក្នុងកំឡុងពេលដែលពួកគេបោះចោលសំបកតូចជាងមុនហើយនៅតែមានទំហំថ្មីធំជាងមុន។ ប្រភេទសត្វបង្កងភាគខាងជើងធ្វើរឿងនេះតិចជាងប្រជាជននៅសមុទ្រខាងត្បូង។
ជំរកនិងព្រៃ
តំបន់ចែកចាយនៅភាគខាងជើងនៃម្ទេសគឺភេសឺរ the Great Bay, ភាគនិរតីនៃកោះ Sakhalin, Terpeniya, Aniva Bays និងកោះ Kuril ភាគខាងត្បូង។ បានរកឃើញនៅភាគខាងត្បូងទៅកាន់កោះជប៉ុន (ណាហ្គាសាគីនិងចូមូលប៉ូ) ។ ម្ទេសហាយលីង - ជាប្រភេទពាណិជ្ជកម្មដ៏ពេញនិយមបំផុតនៃបង្គាពេលនេះកំពុងស្ថិតក្រោមការការពាររបស់រដ្ឋ។
ឈីលីមរស់នៅភាគពាយព្យនៃសមុទ្រប៊្រីង។ នៅទីនេះក្នុងអំឡុងពេលនេសាទអ្នកអាចចាប់បានបង្គា ១ តោនក្នុងរយៈពេល ៣០ នាទី។ ដោយសារតែការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពក្នុងឆ្នាំផ្សេងៗគ្នាបង្គាមិនឆ្លងចូលទៅក្នុងឆកសមុទ្រអាណាដ្រាទេនៅរដូវផ្ការីកប៉ុន្តែចាប់ផ្តើមពងនៅក្បែរ Cape Navarin នៅតំបន់ខាងត្បូងនៃឈូងសមុទ្រ។
ការនេសាទបង្គាម្ទេសត្រូវបានអនុវត្តតែក្នុងអំឡុងពេលដែលការបង្កកំណើតបានបញ្ចប់ហើយមនុស្សវ័យក្មេងបានរីកចម្រើន។ យោងតាមច្បាប់នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីការនេសាទត្រីបង្គាត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងដែនទឹកចាប់ពីថ្ងៃទី ២០ ខែឧសភាដល់ថ្ងៃទី ១ ខែសីហានៅពេលការបង្កកំណើតនិងការអភិវឌ្ឍដង្កូវកើតឡើង។
សញ្ញាខាងក្រៅនៃបង្គាម្ទេស
បង្គាម្ទេសគឺជាប្រភេទមួយនៃពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកមច្ឆាជាតិនេះជាប្រភេទសត្វធំបំផុតមួយនៃពូជនេះហើយឈានដល់ប្រវែងរាងកាយអតិបរមា ១៨០ ម។ ម។ ទំហំនិងទំងន់របស់សត្វទោចទាំងនេះខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើអាយុនិងស្ថានភាពជីវសាស្ត្រនៃរាងកាយ។ ម៉ាស់របស់បុរសប្រវែង ៨-១០ ស។ មគឺពី ១០ ទៅ ១២ ក្រាមហើយស្ត្រីពងត្រីមានទម្ងន់ពី ១៥ ទៅ ១៨ ក្រាម។ បង្កងធំជាងគេគឺ ៣០-៣៥ ក្រាម។ បង្គាឈីលីមមានផ្កាកុលាបត្រង់ត្រង់ (ពាក់កណ្តាលទាបជាងរបស់វាគឺបន្លា) ។ keels ។ នៅមូលដ្ឋានផ្កាកុលាបមានរាងធំទូលាយមិនមានស្នាមប្រេះនៅលើចុង។ វាការពារភ្នែកដែលមានដើមដែលអាចលាក់នៅក្នុងរន្ធភ្នែក។
បង្គាម្ទេស (Pandalus latirostris Rathbun)
ជើងដើរខ្លីហើយមិនឈានដល់ជញ្ជីងអង់តែនទី ២ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលអវយវៈគូទី ២ ។ អវយវៈនៃគូទីមួយមានក្រញ៉ាំនៅគន្លឹះដែលមិនមែនជាក្រញ៉ាំទេ។ បង្គាម្ទេសមានពណ៌បៃតងលាយជាមួយឆ្នូតពណ៌ត្នោតបណ្តោយ។ ផ្នែកទី ៣ នៃពោះមានរាងមូល។
នេសាទត្រីបង្គា
អ្នកនេសាទស្ម័គ្រចិត្តភាគច្រើនចាប់បង្កងដោយប្រើការបរបាញ់ "ស្ងាត់" ដោយប្រើអន្ទាក់ដែលផលិតនៅផ្ទះឬអន្ទាក់ដែលបានរៀបចំ។ ការហូរចូលដ៏ច្រើននៃម្ទេសកើតឡើងនៅក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយ: នៅនិទាឃរដូវក្នុងខែឧសភានិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅខែកញ្ញា - តុលា។ ក្រោយមកបង្គាច្រើនតែជ្រៅ។
អន្ទាក់បង្គាម្ទីមមានស៊ុមរឹងដែលក្រឡាចត្រង្គត្រូវបានទាញដែលមានច្រកចូលជាច្រើន។ ផ្នែកខាងក្រោមមានទំងន់ហើយដបប្លាស្ទិចត្រូវបានភ្ជាប់នៅខាងលើដែលផ្ទុករចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលនៅក្នុងទីតាំងបញ្ឈរដែលត្រូវការ។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹករាក់ដើម្បីចង្អុលបង្ហាញកន្លែងដែលអណ្តែតត្រូវបានភ្ជាប់ដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ពីចម្ងាយ។
ក្នុងនាមជានុយត្រីរលួយឬខ្ទេចខ្ទីត្រូវបានសមតាមឧត្ដមគតិដែលក្លិនរបស់វាមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ជាមួយម្ទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែរឿងនេះបន្ទាប់មកដៃទាំងអស់នឹងមានក្លិនស្អុយសាច់រលួយ។
ពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីកំណត់អន្ទាក់គឺពេលល្ងាចពីព្រោះ វាគឺនៅពេលយប់ដែលម្ទេសចេញទៅរកចំណីនិងក្លិនងាយធ្លាក់ចូលអន្ទាក់។ នៅពេលព្រឹកព្រលឹមពេលព្រលឹមស្រូវដំណាំបង្គាចាំបាច់ត្រូវប្រមូលផលមុនពេលវាខ្ចាត់ខ្ចាយ។
អ្នកស្នេហាខ្លះទទួលបានបង្គាដោយប្រើសំណាញ់ដែលមានប្រវែងវែងប៉ុន្តែវិធីនេះអ្នកអាចចាប់បានតែអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់តុរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។
ជំរកបង្គាម្ទេស
បង្គាម្ទេសរស់នៅក្នុងទឹកក្តៅឧទ្យានខាងលើរហូតដល់ ៣០ ម៉ែត្រ។ ចង្កោមដ៏ធំប្រមូលផ្តុំគ្នានៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រនៅជម្រៅប្រហែលសាមសិបម៉ែត្រក្នុងចំណោមព្រៃរុក្ខជាតិ phylospadix និង zoster ។ បង្គាម្ទេសមិនស្ថិតនៅក្បែរស្រទាប់ខាងក្រោមទេប៉ុន្តែស្ថិតនៅក្នុងស្រទាប់ទឹកខាងក្រោម។ ពួកវាត្រូវបានគេកែសម្រួលសម្រាប់ហែលទឹកក្នុងចំណោមព្រៃសារាយសមុទ្រប៊ីរីហ្សូនអេប៉ុងនិងប៉ូលីយូធ្យូអ៊ីន។
ជំរកបង្គាម្ទេស
នៅក្នុងជំរកបែបនេះពួកគេត្រូវបានគេបិទបាំងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយសារតែពណ៌ពណ៌បៃតងនៃគម្របឆែបដែលមានឆ្នូតវែងពណ៌ត្នោត។ ការបំភាន់នេះធ្វើត្រាប់តាមស្លឹករុក្ខជាតិបន្លែដែលអាចអោយសត្វក្រៀលទាំងនេះមើលមិនឃើញចំពោះមំសាសី។ ក្នុងរដូវរងារបង្គាម្ទេសទុកទឹករាក់ហើយលិចដល់ជម្រៅ។
ការពិសោធន៍ការតាំងទីលំនៅថ្មី
នៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៦០ ការសិក្សាពិសោធត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរបង្គាម្ទេសទៅសមុទ្រខ្មៅក្នុងកំឡុងពេលដែលភាពរសើបរបស់វាចំពោះជាតិប្រៃលក្ខណៈសីតុណ្ហភាពនិងមាតិកាអុកស៊ីសែននៅក្នុងទឹកសមុទ្រត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ វ័យក្មេងត្រូវបានទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងពិតប្រាកដទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅដំណាក់កាលដង្កូវស្ទើរតែបង្គាទាំងអស់បានស្លាប់។
បន្ទាប់មកនៅចុងទស្សវត្សទី ៧០ ការប៉ុនប៉ងធ្វើឱ្យមានការលូតលាស់អនីតិជនក្រោមលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតប៉ុន្តែការពិសោធន៍ត្រូវបានផ្អាក។ ទោះបីជានៅក្នុងវារីវប្បកម្មពិភពលោកការដាំដុះប្រភេទបង្កងទឹកសាបនិងសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេដាក់ជាយូរមកហើយនៅលើមូលដ្ឋានឧស្សាហកម្មនិងក្នុងបរិមាណច្រើន។
សព្វថ្ងៃកសិដ្ឋាននិងក្រុមហ៊ុនឯកទេសបានចូលរួមចាប់សត្វម្ទេសដែលយោងទៅតាមបច្ចេកវិទ្យាដែលបានបង្កើតឡើងបង្កកនិងផ្តល់សាច់បង្គាដល់អ្នកប្រើប្រាស់ខណៈពេលដែលរក្សានូវសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផលិតផលនេះ។
ពាក្យសុំធ្វើម្ហូប
បង្គាម្ទេសគឺជាអាហារសមុទ្រដែលមានកាឡូរីទាបដែលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហាររបបអាហារ។ ដូចគ្នានឹងប្រភេទសត្វចុងបូព៌ាដែរវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានសុខភាពល្អ។ សាច់របស់វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើន៖ អ៊ីយ៉ូតប្រូតេអ៊ីនអំបិលរ៉ែប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមស័ង្កសីប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។
វាដោយសារតែសមាសធាតុទាំងនេះដែលបង្កងមានប្រយោជន៍និងគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សណាម្នាក់។ ផលិតផលអាហារបំប៉នបែបនេះត្រូវបានណែនាំជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជម្ងឺមហារីកហឺតនិងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺផ្លូវដង្ហើមដទៃទៀតក៏ដូចជាអ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺសន្លាក់ដទៃទៀត។
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារសមុទ្រដទៃទៀតបង្គាមានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនប៉ុន្តែវាមានតិចជាងនៅក្នុងថ្លើមជាងស៊ុតសាច់មាន់ឬប្រេងត្រី។
ការរារាំងគឺគ្រាន់តែជាការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះសាច់បង្គា។
នៅតាមបណ្តាប្រទេសដែលមានបង្គាគឺជាមុខម្ហូបបែបបុរាណអត្រានៃការកើតជំងឺសរសៃឈាមគឺទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបជាច្រើន។
ការព្យាករណ៍បង្កងបង្គា
បង្គាម្ទេសបង្កាត់ដូចសត្វមើមផាស។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជីវិតសត្វក្រៀលទាំងនេះបង្ហាញពីអាកប្បកិរិយារបស់បុរស។ បន្ទាប់មកមានការផ្លាស់ប្តូរផ្លូវភេទហើយបង្គាក្លាយជាស្រីបន្ទាប់ពីការបាត់ខ្លួននៃក្រពេញអ៊ីដ្រូសែន។ ទន្ទឹមនឹងនេះអ័រម៉ូនបុរសឈប់ផលិតហើយក្រពេញភេទចាប់ផ្តើមបង្កើតពង។
ការធ្វើតេស្តិ៍ចំពោះបុរសដែលមានជំងឺមហារីក decapod ច្រើនតែមានកោសិការរបស់ស្ត្រីរីឯមេជីវិតឈ្មោលមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញលើស្ត្រីឡើយ។
ការផ្លាស់ប្តូរនេះនៅក្នុងបង្គាម្ទេសត្រូវបានពន្យល់ដោយលក្ខណៈឯករាជ្យនៃរូបរាងរបស់ស៊ុតប៉ុន្តែមេជីវិតឈ្មោលត្រូវបានបង្កើតឡើងតែក្រោមឥទ្ធិពលនៃអរម៉ូនបុរសប៉ុណ្ណោះ។ គាត់ក៏ទទួលខុសត្រូវក្នុងពេលដំណាលគ្នាផងដែរចំពោះការអភិវឌ្ឍលក្ខណៈផ្លូវភេទខាងក្រៅ។ ដូច្នេះកោសិកាមេរោគក្រោមឥទ្ធិពលនៃអរម៉ូនអាចក្លាយជាមេជីវិតឈ្មោលឬស៊ុត។
ការព្យាករណ៍បង្កងបង្គា
ដូច្នេះបង្កងធំជាងគេគឺស្រីជានិច្ច។ ស្ត្រីដែលដឹកពងនៅក្រោមពោះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញជាធម្មតានៅខែកញ្ញា។ បង្គាម្ទេសរស់នៅរហូតដល់ ៤ ឆ្នាំ។
អត្ថន័យរបស់បង្គាម្ទេស
បង្គាម្ទេសគឺជាសំបកក្រពើពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃ។ ការចាប់បានរបស់វាត្រូវបានអនុវត្តក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅឆ្នេរសមុទ្រឆ្ងាយបូព៌ានៅឈូងសមុទ្រភីធឺភីង។ ការចំណាយលើសាច់បង្គាពិតជាថ្លៃនិងហ៊ានណាស់សាច់ឆ្ងាញ់គឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការដ៏អស្ចារ្យដូច្នេះថ្លៃនៃការនេសាទបង់ថ្លៃវិញ។ លក្ខខណ្ឌអេកូឡូស៊ីសម្រាប់ជម្រកនិងការបង្កាត់ពូជរបស់ប្រភេទនេះនៅតែមានស្ថេរភាពជម្រករបស់សត្វក្រៀលមិនជួបប្រទះនឹងការបំពុលប្រកបដោយគ្រោះថ្នាក់ទេ។ លើសពីនេះទៀតបង្គាត្រូវបានចាប់ក្នុងបរិមាណតិចតួចដូច្នេះស្តុកនឹងនៅតែមានកម្រិត ៥៦ ពាន់តោន។
អត្ថន័យរបស់បង្គាម្ទេស
បង្គាម្ទេសគឺជាប្រភេទសត្វក្រៀលដែលមានវដ្តអភិវឌ្ឍន៍ខ្លីហើយដើម្បីទប់ស្កាត់ការនេសាទហួសប្រមាណវាត្រូវបានគេផ្តល់អនុសាសន៍ថាសមាមាត្រនៃការនេសាទត្រូវបានកំណត់មិនលើសពី ១០-១២% នៃភាគហ៊ុនសរុប។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះជលផលម្ទេសគ្រប់គ្រងដើម្បីស្តារឡើងវិញ។
សាច់បង្គាម្ទេសគឺជាផលិតផលឆ្ងាញ់ដែលផ្ទុកទៅដោយជាតិសំណើមនិងខ្លាញ់តិច។ ខ្លាញ់បន្តិចបន្ថែមទៀតកកកុញនៅក្នុង cephalothorax ដែលជាកន្លែងដែលថ្លើមមានទីតាំងស្ថិតនៅនិងនៅក្រោមកំរាលព្រំ។
សមាសធាតុគីមីនៃសាច់បង្គាម្ទេសអាស្រ័យលើរដូវនិងការផ្លាស់ប្តូរនៅនិទាឃរដូវនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មាតិកាជាតិខ្លាញ់អប្បបរមាត្រូវបានកំណត់ក្នុងពេលរលាយ។
ប្រូតេអ៊ីនសាច់បង្គាម្ទេសមានជីវជាតិច្រើនជាងប្រូតេអ៊ីនសាច់ត្រី។ ពួកវាផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដូចជាស៊ីលីធីនធូរ៉ូស៊ីនទ្រីប៉ូផូននិងបរិមាណអ៊ីស្តូទីននិងលីសស៊ីនតិចជាង។ ខ្លាញ់ដែលបង្កើតបានជាសាច់មានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ច្រើនជាង ៤០ មុខដោយខ្លាញ់ឆ្អែតមានតែ ២៥ ភាគរយប៉ុណ្ណោះ។ សាច់បង្គាម្ទេសសំបូរទៅដោយធាតុរ៉ែមានតម្លៃមាតិកាអ៊ីយ៉ូតជាពិសេសខ្ពស់បើប្រៀបធៀបនឹងអាហារសមុទ្រដទៃទៀត។ វាក៏ផ្ទុកវីតាមីន B ផងដែរ។
ផលិតផលជីវ៉ាន់ស៊ុយ ១០០ ក្រាមមាន (មីលីក្រាម)៖ ប៉ូតាស្យូម ១០០ - ៤០០, សូដ្យូម - ៨០ - ១៨០, កាល់ស្យូម ២០ - ៣០០, ផូស្វ័រ - ១៤០ - ៤២០, ស្ពាន់ធ័រ - ៧៥ - ២៥០, ក៏ដូចជាជាតិដែក - ២,២ - ៤, អ៊ីយ៉ូត ០.០២-០០៥ ។
ប្រសិនបើអ្នករកឃើញកំហុសសូមជ្រើសរើសអត្ថបទហើយចុច បញ្ជា (Ctrl) + បញ្ចូល (Enter).
ស្មៅបង្គាសមុទ្រឈីលីម
ផលិតផលត្រូវបានទទួលរងនូវការបង្កកត្រជាក់ដែលក្នុងនោះបង្គាឈីលីមត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ដោយមានផ្លុំខ្លាំងដល់ -40 អង្សាសេ។ វិធីសាស្ត្រនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យបង្គាមិនផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងមាតិកាអតិបរមានៃធាតុមានប្រយោជន៍។
ម្ទេសហឺរីជាប្រភេទត្រីក្រាហ្វីតហ្វីល - បង្កងពិតប្រាកដមកពីសាកាលីន។ បង្គាមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់បរិមាណអ៊ីយ៉ូតច្រើនវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមផូស្វ័រជាតិដែក cobalt ម៉ង់ហ្គាណែសទង់ដែង molybdenum ហ្វ្លុយអូរីនស័ង្កសីក៏ដូចជាវីតាមីនអ៊ី (តេស្តូលីត្រុក), ស៊ី (អាស៊ីត ascorbic) ), B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B9 (អាស៊ីតហ្វូលិក), PP (niacin), provitamin A (retinol) និង B-carotene ។
បង្គាស្មៅឈីលីមពីក្រុមហ៊ុនសាន់វ៉េគឺជាផលិតកម្មរបស់រុស្ស៊ីដែលត្រូវនឹងលក្ខណៈស្តង់ដារទាំងអស់របស់រដ្ឋចាប់ពីតំបន់ដែលមានបរិស្ថានល្អនៅចុងបូព៌ា។ អាកប្បកិរិយាប្រុងប្រយ័ត្ននិងការគ្រប់គ្រងមន្ទីរពិសោធន៍យ៉ាងតឹងរឹងនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការផលិតអនុញ្ញាតឱ្យយើងប្រកាសថាមិនមាន analogues នៃផលិតផលរបស់យើងនៅលើទីផ្សារទេ។
ក្នុងចំណោមអាហារសមុទ្រមានអាហារដែលអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រឹមត្រូវ។ អាហារសមុទ្របែបនេះតែងតែជាបង្គា។ នេះបណ្តាលមកពីប្រជាជនស្រឡាញ់រសជាតិឆ្ងាញ់និងសមត្ថភាពទិញបង្កងក្នុងតម្លៃសមរម្យនិងពេញនិយម។ លើសពីនេះទៀតបង្គាឆ្អិនគឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់ភេសជ្ជៈស្នោប្រជាប្រិយរបស់អ្នក។ សាច់ដុំពោះរបស់បង្គាដែលត្រូវបានដោះលែងពី chitin ត្រូវបានប្រើទាំងសម្រាប់បរិភោគក្នុងទម្រង់ឆ្អិននិងសម្រាប់រៀបចំម្ហូបផ្សេងៗ។
បង្គាត្រូវបានចាប់បាននៅស្ទើរតែគ្រប់សមុទ្រនៃពិភពលោក។ ពួកគេស្ថិតនៅលើឆ្នេររុស្ស៊ី។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញបង្គាម្ទេសបង្គា - ខ្លាឃ្មុំខ្លាឃ្មុំសិតសក់បង្គានៃប្រភេទពាណិជ្ជកម្មផ្សេងទៀត។ បង្គាប្រភេទនីមួយៗមានភាពទាក់ទាញចំពោះគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាហើយម្ទេសរុក្ខជាតិក៏មិនមានអ្វីប្លែកដែរ។
យើងនឹងព្យាយាមរកកន្លែងដែលបង្កងនេះត្រូវបានរកឃើញអំពីលក្ខណៈពិសេសនិងរបៀបរស់នៅរបស់វា។
តើម្ទេសស្មៅរស់នៅទីណានិងដោយរបៀបណា?
ម្ទេសហឺលីគឺជាអ្នករស់នៅធម្មតានៃតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រនៃសមុទ្រជប៉ុន។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថារុក្ខជាតិម្ទេសកាលពីមុនគឺជាប្រភេទសត្វត្រូពិក។ ឈ្មោះស្មៅក្រពើសមុទ្រទទួលបានម្ទេសឬបង្គាពីការពិតដែលជីវិតរបស់គាត់ចាប់ពីដង្កូវទៅបង្គាពេញវ័យពេញវ័យឆ្លងកាត់ក្នុងតំបន់ឆ្នេរនៃសមុទ្រសារាយ។
ក្នុងចំណោមព្រៃទាំងនេះស្រដៀងនឹងស្មៅនៅខែឧសភា - មិថុនាដង្កូវញាស់នៃស្មៅញាស់។ ទំហំរបស់ពួកគេមិនលើសពី ០,៩ សង្ទីម៉ែត្រហើយទំងន់របស់ពួកគេគឺ ៥-៦ មីលីក្រាមចំណែកឯក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យដែលចាប់បានអ្នកអាចទិញបង្កងដែលមានប្រវែងខ្លួនប្រាណ ១៨ ស។ មនិងទម្ងន់ ២៥ ក្រាម។ ដង្កូវរីកលឿនណាស់។ បន្ទាប់ពីមួយខែប្រវែងរាងកាយរបស់ពួកគេអាចកើនឡើងទ្វេដងហើយ ១០ ដងកើនឡើងក្នុងមួយឆ្នាំហើយប្រវែងដងខ្លួនរបស់ម្ទេសស្មៅមានអាយុយ៉ាងតិច ៧ ទៅ ៨ ស។ ម។
ក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតបង្កងវ័យក្មេងឆ្លងកាត់មូសជាច្រើន។ រាងកាយទាំងមូលនៃម្ទេសរុក្ខជាតិដូចជា decapods ផ្សេងទៀតត្រូវបានស្រោបជាមួយ chitin ។ វាគ្របដណ្តប់លើម្ទេសរុក្ខជាតិដោយចាប់ផ្តើមពី cephalothorax ជាមួយនឹងដំណើរការច្រមុះពន្លូតតូចចង្អៀត - ផ្កាកុលាបនិងបញ្ចប់ដោយពោះដែលអាចបត់បែនបានកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងកន្ទុយ។ នៅចំនុចប្រសព្វនៃផ្នែកទាំងនេះនៅលើផ្នែកខាងក្រោមមានតំបន់តូចមួយដែលមាន chitin ទន់និងយឺតដែលនៅតែមានកង្វះជាតិកាល់ស្យូមតំបន់ដដែលស្ថិតនៅចន្លោះសន្លាក់។ នៅពេលគម្របចាស់ក្លាយទៅជាចង្អៀតបង្គារលាយក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងដំបូងនៃការរលាយសែលថ្មីរបស់វានៅតែទន់ហើយលាតសន្ធឹងស្របតាមវិមាត្រថ្មីរបស់បង្គា។ ភាគច្រើនអ្នកអាចទិញតែម្ទេសញីញីប៉ុណ្ណោះ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាមានតែម្ទេសស្មៅវ័យក្មេងដែលមានអាយុមិនលើសពីពីរឆ្នាំទេគឺជាបុរស។ ឈានដល់អាយុ ៣ ឆ្នាំពួកគេទាំងអស់ផ្លាស់ប្តូរភេទ។ ស្រីត្រូវបានទទួលពីបុរស។
ក្នុងរដូវបង្កាត់ពូជកោសិកាមើមឈ្មោលនៅម្ទេសដែលមានស្មៅចាស់ជាងស៊ុតញី។ ដូច្នេះពូជបង្កងមិនដាច់ហើយអ្នកអាចទិញបង្កងដោយសេរីបុរសភ្ជាប់ដុំមេជីវិតឈ្មោលទៅនឹងជើងស្ត្រី។ នៅពេលដែលពងមាន់ចេញទៅខាងក្រៅដោយរំកិលកាត់តាមដុំពកពួកវាត្រូវបានជីជាតិនិងភ្ជាប់ទៅនឹងវីឡានៅលើជើងរបស់បង្គាញី។នៅទីនោះពួកគេមានរយៈពេល ៩ ខែយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃខែឧសភា - មិថុនា, ដង្កូវបានផុសចេញពីស៊ុតតាមរូបរាងនៃរាងកាយធ្វើម្តងទៀតនូវម្ទេសពេញវ័យពេញវ័យ។
ចាប់តាំងពីសារាយសួនសត្វត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅជម្រៅពី ០.៥ ទៅ ១០.០ ម៉ែត្រសត្វម្ទេសស្មៅក៏រស់នៅក្នុងជម្រៅនេះដែរ។ សត្វក្រៀលទាំងនេះសម្របខ្លួនដើម្បីលាក់ខ្លួនភ្លាមៗនៅក្នុងស្មៅសមុទ្រហើយពណ៌ដែលការពារនៅក្នុងទម្រង់ជាឆ្នូតពណ៌បៃតងនៅផ្នែកម្ខាងនៃដងខ្លួនធ្វើឱ្យពួកគេមិនអាចញែកដាច់ពីគ្នាបានក្នុងចំណោមព្រៃក្រាស់។
នៅក្នុងព្រៃដោយខ្លួនឯងឬនៅក្បែរវាម្ទេសហូបបាយយ៉ាងសកម្មនៅរដូវក្តៅ។ ជើងជាច្រើនជួយគាត់ក្នុងរឿងនេះ។ ម្ទេសហឹរមានជើងតែ ១៩ គូប៉ុណ្ណោះ។ សត្វក្រៀលតូចៗអំពែរឈើតោយស្លែក្លាយជាព្រៃសម្រាប់បង្កង។ ម្ទេសលីមិនច្រានចោលការបរិភោគវ័យក្មេងនៃប្រភេទសត្វរបស់ពួកគេទេទោះបីជាពួកគេមិនបដិសេធបរិមាណចំណីរុក្ខជាតិក៏ដោយពួកគេបរិភោគអាហារជាមួយសួនសត្វនិងសារាយដទៃទៀត។
ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវត្រជាក់សកម្មភាពរបស់បង្គាស្មៅថយចុះវាឈប់បរិភោគ។ ការលាក់ខ្លួននៅក្នុងដីរវាងសត្វរមាសនៃសួនសត្វសត្វម្ទេសចំណាយពេលវេលារដូវរងាស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។
អ្នកអាចទិញបង្កងនៅវ័យក្មេងល្មមមិនចាស់ជាង ២ ទៅ ៣ ឆ្នាំលើសពីនេះបង្គាស្មៅកម្ររស់នៅបានយូរជាង ៤-៥ ឆ្នាំ។ មើមឆៃលីមដែលប្រមូលផលមានទំហំជាមធ្យមពី ៤.០ ស។ មទៅ ១២.៥ ស។ ម។ បុគ្គលធំ ៗ ដែលចាប់បានមិនលើសពី ១-២% ។
ដោយសារចំនួនប្រជាជននៅតំបន់ឆ្នេរចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការនេសាទម្ទេសស្មៅចំនួនរបស់វាអាចនឹងធ្លាក់ចុះដល់តម្លៃសំខាន់ៗ។
ដើម្បីបងា្ករបញ្ហានេះនិងមិនបាត់បង់ឱកាសក្នុងការទិញបង្គាម្ទេសស្ថានភាពត្រូវបានតាមដានដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជានិច្ច។ លើសពីនេះទៀតបច្ចេកវិទ្យាកំពុងត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីស្តារចំនួនបង្គាដោយប្រើការបង្កាត់សិប្បនិម្មិតនៃម្ទេសវ័យក្មេង។
វិធីស្តារបង្គាម្ទេស
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើតបច្ចេកវិទ្យាជីវបច្ចេកវិទ្យាដែលមានគោលបំណងដើម្បីទទួលបានកូនចៅរបស់ម្ទេសនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិត។ វិធីសាស្រ្តនេះមានគោលបំណងមិនត្រឹមតែដើម្បីទទួលបានអនីតិជនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងការចិញ្ចឹមវាទៅតាមអាយុនិងទំហំនៅពេលដែលម្ទេសក្លាយជាមានលទ្ធភាពគ្រប់គ្រាន់និងងាយរងគ្រោះ។
ដើម្បីទទួលបានកូនចៅស្ត្រីពងត្រីត្រូវបានចាប់ពីសមុទ្រហើយដាក់ក្នុងអាងចិញ្ចឹមត្រីពិសេស។
វាត្រូវបានរចនាតាមរបៀបដែលស្ត្រីមិនអាចធ្វើបាបដង្កូវដែលចេញពីពង។ បន្ទាប់ពីញាស់កូនក្មេងរបស់ស្ត្រីពេញវ័យត្រូវបានយកចេញពីអាងចិញ្ចឹមត្រី។
ការដាំដុះបន្ថែមទៀតនៃអនីតិជនមាននៅក្នុងអាងចិញ្ចឹមត្រីដែលមានកំណើនពិសេស។ Larvae ត្រូវបានចុកជាមួយត្រី minced ពិសេស។ បន្ថែមពីលើសាច់ត្រីវារួមបញ្ចូលទាំងសារាយមូសនិងសត្វក្រៀល។ នៅពេលដែលអនីតិជនឈានដល់ទំហំបីសង្ទីម៉ែត្រវាត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងជម្រក។ សូមអរគុណដល់បច្ចេកវិទ្យាបែបនេះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្តចំនួនម្ទេសរុក្ខជាតិនៅសមុទ្រជប៉ុន។
សាច់បង្គាស្មៅក៏ដូចជាសាច់នៃប្រភេទពាណិជ្ជកម្មដទៃទៀតត្រូវបានសម្គាល់មិនត្រឹមតែដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគុណប្រយោជន៍របស់វាទៀតផង។ ហើយនេះគឺជាហេតុផលមួយទៀតដើម្បីទិញបង្គា។ វាគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានកំរិតខ្ពស់ហើយអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងអាហាររបបអាហារ។
លក្ខណៈពិសេសនៃជម្រកនិងអាហារូបត្ថម្ភរបស់បង្គាម្ទេស
បង្គាឈីលីម - នេះគឺជាប្រភេទសត្វក្រៀលនៃពាណិជ្ជកម្ម។ ចែកចាយក្នុងដែនទឹកសមុទ្រជប៉ុននិងកោះខាងត្បូងគូរីល។ វារស់នៅក្នុងទឹកសមុទ្រនៅតាមឆ្នេរសមុទ្រក្នុងជម្រៅពី ៣ ទៅ ៣០ ម៉ែត្រដែលចិញ្ចឹមលើសារាយនិងឆ្អឹងខ្នងតូចៗសត្វក្រៀលនិងកំទេចកំទីរុក្ខជាតិ។ រស់នៅក្នុងព្រៃស្មៅសមុទ្រនិងដឹកនាំរបៀបរស់នៅចល័ត។ អាយុកាលរបស់ម្ទេសមានអាយុប្រហែល ៤ ឆ្នាំ។ អាហារគឺសាច់ពោះ។
កាឡូរីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់បង្គាម្ទេស
បង្គាឈីលីមមានសាច់របបអាហារមានតម្លៃណាស់។ វាផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាជាអាហារសមុទ្រដែលមានកាឡូរីទាប។ សាច់បង្គាមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចតទៅ៖ អ៊ីយ៉ូតប៉ូតាស្យូមប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដខ្លាញ់អំបិលរ៉ែនិងប្រូតេអ៊ីនមានតម្លៃមិនអាចខ្វះបាន។ អ្នកដែលបរិភោគបង្គាហាក់ដូចជាមិនសូវទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងទេ។
កាឡូរី ៩៨ kcal
ការចែកចាយ
ម្ទេសហឹររស់នៅក្នុងទឹករាក់ (ពីបំពង់រហូតដល់ជម្រៅ ៩ ម៉ែត្រ) នៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកពីសាកាលីនទៅប្រទេសជប៉ុន។ វាត្រូវបានចែកចាយពីតាតាស្ទ្រីតទៅកូរ៉េខាងត្បូងតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រដីគោកនិងពីឆកសមុទ្រ Terpeniya រហូតដល់ឆ្នេរសមុទ្រតូក្យូនិងណាហ្គាសាគី។ នៅជុំវិញឆ្នាំ ១៩៥៩ ប្រភេទសត្វបានណែនាំទៅសមុទ្រខ្មៅ។ បង្គារុក្ខជាតិរាប់ពាន់រាប់ពាន់ក្បាលពីឆ្នេរផូស៊ីសេតសមុទ្រជប៉ុនត្រូវបានដោះលែងទៅក្នុងឧតុនិយមសមុទ្រខ្មៅ (ហាហ្សាហ្សីនៅជិត Odessa, គីហ្សីសាសនៅលើឧបទ្វីបតាម៉ាន់) ។
ការពិពណ៌នា
ប្រវែងរាងកាយរបស់ម្ទេសស្មៅឡើងដល់ ១៨ ស។ មនិងទំងន់ ៣៥ ក្រាមទំងន់មធ្យមនៃទំហំពាណិជ្ជកម្មរបស់បុរស (ប្រវែង ៨-១០ ស។ ម) គឺពី ១០ ទៅ ១២ ក្រាមម៉ាសរបស់ពងត្រីគឺពី ១៥ ទៅ ១៨ ក្រាមពណ៌រាងកាយរបស់បង្គានេះមានពណ៌បៃតងកខ្វក់ជាមួយនឹងពណ៌ត្នោតលក្ខណៈ ឆ្នូតបណ្តោយ។ រ៉ូសឺមត្រូវបានបំពាក់ដោយផ្នែកខាងក្រោយដ៏រឹងមាំដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅទូទាំង។ ទទឹងនៃផ្កាកុលាបនៅមូលដ្ឋានលើសពីអង្កត់ផ្ចិតនៃភ្នែក។ ជើងមានប្រវែងខ្លីហើយលើកលែងតែគូទី ២ មិនឈានដល់កំពូលជញ្ជីងអង់តែនទី ២ ទេ។ ចុងនៃផ្កាកុលាបគឺត្រកូលពាក់កណ្តាលមុនឬទីបីនៃផ្កាកុលាបគឺគ្មានបន្លានៅលើកំពូលទេ។ ផ្នែកទី ៣ នៃពោះមានរាងមូល។
របៀបរស់នៅ
ម្ទេសហឹរស៊ីស្មៅលើសំណាបវ័យក្មេងនិងផ្នែកខាងក្រោមឆ្អឹងខ្នងតូច។ លក្ខខណ្ឌជលសាស្ត្រធម្មតាសម្រាប់វាគឺចាប់ពី +១០ ដល់ –២៣ អង្សាសេនិង ២៤–៣៥ ‰។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់ −2,5 អង្សាសេវាធ្លាក់ចូលទៅក្នុងចលនាដែលផ្អាកហើយធ្វើឱ្យសកម្មម្តងទៀតនៅពេលសីតុណ្ហភាពកើនឡើងដល់ +1 អង្សាសេ។ នៅដើមរដូវរងារ, chilim burrows នៅក្នុងដីក្នុងចំណោម rhizomes នៃឱសថសមុទ្រ។
ប្រភេទនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរោគវិទ្យាគំរូ: បុគ្គលទាំងអស់ដែលចេញពីពងគឺឈ្មោលដែលនៅពេលឈានដល់ទំហំនិងអាយុជាក់លាក់ណាមួយប្រែទៅជាស្រី។ អាយុកាលរបស់ម្ទេសរុក្ខជាតិមានអាយុប្រហែល ៤ ឆ្នាំ។