នៅលើវ៉ុលហ្កាទាសករនេះត្រូវបានគេហៅថាត្រីសមួយនៅ Astrakhan - Belinkaya នៅលើស៊ូរ៉ា - ជាឧបករណ៍កំដៅមួយនៅក្នុងទន្លេនៃស៊ីបេរីវាគឺជាណីម៉ា, នីល្លិណា, ណីមស៊ូកានៅលើស៊ូហ្គូត - samonkul ។

Whitefish ឬ nelma (lat ។ Stenodus leucichthys) - ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមត្រីសដែលមកពីគ្រួសារត្រី salmonids (សាម៉ុងឌីណា) ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅផ្នែកខាងជើងនៃសមុទ្រកាសព្យែនពីកន្លែងដែលវាឡើងដើម្បីបោះពងត្រីពងមាន់ទៅវ៉ុលកានិងក្នុងបរិមាណតិចជាងមុនទៅនឹងអ៊ុយរ៉ាល់។ វាឡើងដល់វ៉ុលកាខ្ពស់ខ្លាំងណាស់ - ទៅ Tver និង Rzhev ទៅ Oka ទៅ Serpukhov និង Kaluga រហូតដល់ Sheksna ទៅ Beloozero ។ ប៉ុន្តែចំនួនត្រីសច្រើនឡើងដល់កាម៉ានិងដៃទន្លេរបស់វាគឺអ៊ូហ្វាបេបេយាឈូសូយ៉ានិងវីហេរ៉ា។ ត្រីសមិនមានច្រើនទេនៅភាគខាងជើងទន្លេ - នៅភាគខាងជើង Dvina, Pechora និង Ob ។

ប្រភេទនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាសត្វជិតផុតពូជ។ វាត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងសៀវភៅក្រហម។

ត្រីសសស - មួយក្នុងចំណោមត្រីសធំជាងគេដែលមានប្រវែងដល់មួយម៉ែត្រកន្លះនិងទម្ងន់ ១៥ គីឡូក្រាមឬលើសនេះ។ ភាពខុសគ្នាខាងផ្លូវភេទត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងទន់ភ្លន់បុរសគឺទាបជាងស្ត្រីបន្តិច។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយរបស់ត្រីគឺថ្គាមទាបវាវែងជាងរាងខ្ពស់បន្តិចឈានដល់កំពូលបញ្ឈរគែមខាងមុខនៃភ្នែក។ រាងកាយត្រូវបានពន្លូតក្រាស់។ ពណ៌រាងកាយគឺពណ៌ប្រាក់ផ្នែកខាងក្រោយមានពណ៌ត្នោត - ខៀវពោះមានពណ៌សពណ៌សព្រុយនិងដាប់ប៊ែលមានពណ៌ប្រផេះត្នោតនៅសល់មានពណ៌ប្រផេះ។ ត្រីពាណិជ្ជកម្មមានតម្លៃណាស់នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃសាច់ខ្លាញ់ទន់ភ្លន់ពិសេស (ជាតិខ្លាញ់ 18-26%) ពីផលិតផលប៊្លុកដែលជក់បារីត្រូវបានផលិត។

Belorybitsa ចូលក្នុងវ៉ុលកាពីសមុទ្រនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវរងារនៅខែកុម្ភៈនិងដើមខែមីនាមុនពេលបើកទន្លេជ្រើសរើសសាខាធំបំផុតនិងចូលក្រោមទឹកកកប្រឆាំងនឹងចរន្តដ៏រឹងមាំ។ នៅតំបន់វ៉ុលកាទាបវាមិននៅទេប៉ុន្តែទៅតំបន់វ៉ុលកាខាងលើនិងជាពិសេសទៅកូម៉ាចំណាយពេលនៅរដូវក្តៅនៅកន្លែងជ្រៅ ៗ ពងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយត្រលប់មកសមុទ្រវិញ។ ត្រីពណ៌សវ័យក្មេងស្ទើរតែមិនត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះអ្នកនេសាទវ៉ុលកាក្នុងគ្រប់លទ្ធភាពទាំងអស់នៅរដូវរងារឬនៅទឹកជំនន់និទាឃរដូវទុកឱ្យទន្លេនៅក្នុងសមុទ្រជាកន្លែងដែលពួកគេនៅសល់រហូតដល់ពួកគេធំពេញវ័យ។ វិធីនៃជីវិតរបស់ត្រីពណ៌សត្រូវបានគេស្គាល់តិចតួចដោយសារតែទំហំតូចការប្រុងប្រយ័ត្ននិងការស៊ីជម្រៅអាហាររបស់នាងមានភាគច្រើនប្រហែលជាត្រីតូចៗ។ នៅវ៉ុលកានៅជិតវ៉ុលហ្គូដនៅតែមានត្រីស - នៅខាងក្រោយនិងដៃរបស់វ៉ុលកាចាប់ពីខែកុម្ភៈដល់ខែមីនាអ្នកអាចចាប់ត្រីនេះបាន។

ត្រីសគឺជាមុខជំនួញដ៏មានតម្លៃទោះបីជាការចាប់របស់វាមិនសំខាន់ក៏ដោយបើគិតពីចំនួនត្រីដែលចាប់បាន។ នៅក្នុងតម្លៃរបស់វាត្រីសកើតឡើងមុនគេបន្ទាប់ពីត្រីក្រហម (ត្រីស្ត្រូជិន) ។ សាច់របស់វាមានពណ៌សងាយស្រួលកាត់ចូលទៅក្នុងចានហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិរបស់វា។ សម្រាប់ការលក់ត្រីសត្រូវបានញាក់ឬស្រស់។

ត្រូវបានយកចេញពីទឹកវាប្រែជាមានសភាពគួរឱ្យធុញទ្រាន់ណាស់ក្នុងរដូវរងាប៉ុន្តែបានដេកលក់យ៉ាងលឿននៅរដូវក្តៅហើយមិនអាចរក្សាទុកនៅក្នុងទ្រុងបានទេ។ Roe Whitefish ត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំង។

ការចាប់ត្រីពណ៌សគឺអាចមានការប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងដែលអាស្រ័យលើចំនួនត្រីដែលបានបង្កើត។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍នៅចុងទសវត្សទីចិតសិបនិងដើមទសវត្សទី 80 វាត្រូវបានគេចាប់បានតិចតួចនៅវ៉ុលកាដែលវាត្រូវបានគេណែនាំថាវាត្រូវបានផ្ទេរទាំងស្រុងនៅក្នុងឆ្នាំ 1885 មានត្រីពណ៌សជាច្រើនចេញពីសមុទ្រដែលនៅអាតារ៉ាកានវាត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ 1 ទំ។ សម្រាប់ pood ។

សព្វថ្ងៃត្រីសអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងតំបន់នេសាទជាចម្បងនៅក្នុងទីក្រុងធំមួយចំនួនដែលមិនទាក់ទងនឹងការនេសាទ។ ត្រីត្រូវបានគេលក់ញាក់, ក្លាសេឬអំបិល។ ត្រីញាក់ឬក្លាសេក្នុងការចម្អិនអាហារត្រូវបានប្រើតាមរបៀបដូចគ្នានឹងស្រស់: ពួកគេត្រូវបានចៀន, ចៀន, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកនិងចំហុយ, ដុតនំនៅលើដុតនិងនៅក្នុងឡ។ សាច់ត្រីទន់ពណ៌សទន់ល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗពីឱសថស្រស់ក្រូចនិងប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិជូរ។

គន្លឹះខ្លះសម្រាប់ចម្អិនត្រីស

ត្រីធ្យូងត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងល្អថាកំដៅនៃធ្យូងថ្មមានកំរិតមធ្យមបើមិនដូច្នេះទេវាមានហានិភ័យក្នុងការបរិភោគត្រីច្រើនពេក។ ត្រីមុនសមុទ្រជាមួយការបន្ថែមអំបិលស្ករម្រេចនិងស្រាពណ៌សស្ងួត (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលជាមួយទឹក) ។

ត្រីចំហុយត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះជាចំណែក ៗ ដើម្បីការពារភាព juiciness និងបម្រើជាមួយបាយឆ្អិនបន្លែឬបន្ថែមក្នុងការបំពេញនំប៉័ងដំបែ។

ស៊ុបត្រីសត្រូវបានចម្អិនជាប្រពៃណីជាមួយដំឡូងនិងគ្របដណ្តប់ដោយឫសដែលហួសចំណុះ: ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត parsley សេក។

បាយជាមួយត្រីគឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណី Kalmyk ។ បានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ pilaf នៅក្នុង cauldron ធំមួយ។ រសជាតិជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ បម្រើម្ហូបនៅក្នុងចានចាក់ជាមួយប៊ឺរលាយ។ នៅលើវ៉ុលកាត្រីពណ៌សត្រូវបានជក់បារីតាមរបៀបត្រជាក់ទទួលបានត្រីបាឡែនល្អនិងល្បីល្បាញ។ Stroganina មកពីត្រីពណ៌សត្រូវបានចម្អិននៅខាងជើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែបង្កកត្រីហើយសង្កត់វារយៈពេល ៥ នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើហើយបន្ទាប់មកចិតជាចំណិត។ ពេលខ្លះ stroganina ត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងឆៅ។

វចនានុក្រមនៃពាក្យធ្វើម្ហូប។ ឆ្នាំ ២០១២

ជំរក

1. ត្រីសមួយរស់នៅជាត្រីពិត (Stedonus leucichthys leucichthys) នៅក្នុងអាងសមុទ្រ Caspian ដឹកនាំផ្លូវពាក់កណ្តាលជីវិតនៃរដូវរងារនៅលើសមុទ្រនិងទុកនៅនិទាឃរដូវក្នុងទន្លេ។

• វ៉ុលកា
• អ៊ុយរ៉ាល់
• ស
• ជូវូយ
• អ៊ូហ្វូ
• តេរេក
• កាម៉ានិងអ្នកដទៃទៀតដែលជាកន្លែងដែលគាត់ឈរនៅក្នុងរណ្តៅមុនពេលពងហើយចិញ្ចឹមលើត្រីតូចៗ។

២- ប្រភេទសត្វមួយប្រភេទទៀតគឺត្រីសមុទ្រខាងជើងនីលម៉ា (Stedonus leucichthys nelma) អាចរកឃើញនៅក្នុងទន្លេដែលហូរចូលទៅក្នុងមហាសមុទ្រអាក់ទិក។

ពងកូន

ភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទរបស់ត្រីពណ៌សកើតឡើងនៅអាយុ 4-5 ឆ្នាំ។ ពងកូនម្តងរៀងរាល់ពីរឆ្នាំម្តង។ ត្រីសមួយសម្រាប់ពងកូនពងចូលវ៉ុលកាហើយឡើងតាមវារហូតដល់កន្លែងពងកូន។ ការឡើងភ្នំអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 4 ខែ។ នៅខែតុលាខែវិច្ឆិកាការប្រមូលផ្តុំនៅលើផ្នែកនៃទន្លេដែលមានដីថ្មឬដីខ្សាច់នៅកន្លែងដែលមានកូនសោរ, កូនត្រី។ ស្រីម្នាក់លេបពង ១០០-៤០០ ពាន់ពងដែលស្អិតជាប់នឹងដី។ នៅខែមីនាខែឧសភាដោយមានទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ចៀនចេញពីពងដែលរុញចូលសមុទ្រចិញ្ចឹមនៅខែដំបូងនៃជីវិតដង្កូវសត្វល្អិតនិងសត្វក្រៀល។ ដោយបានឈានដល់ទំហំ ៣០ សង្ទីម៉ែត្រពួកគេប្តូរទៅបរិភោគត្រី។

អ្វីដែលត្រូវចាប់ត្រីស

ដោយសារត្រីសគឺជាត្រីដែលមានលក្ខណៈផ្តាច់មុខពួកគេចាប់យកឧបករណ៍ដែលសមស្របសម្រាប់ការចាប់វា។ ពួកវាត្រូវបានចាប់បានទាំងសត្វលាដែលត្រីតូចត្រូវបានគេប្រើជានុយនិងដោយវិល។ សម្រាប់ការបង្វិលវិលយកវិលវិលតូចឬយោលវិលនៃពណ៌ពណ៌ស។ ប្រើស្នៀតជាមួយត្រីងាប់ឬនុយស៊ីលីកូនថ្មីៗនៃពណ៌ស្រាល។ នាងត្រូវបានគេចាប់បាននៅលើ wobblers ។
ដូចត្រីសាម៉ុងទាំងអស់នាងក៏ខាំខាំនៅពេលនេសាទពេលហោះហើរ។ ក្នុងចំណោមក្បាលសត្វក្រៅពីនុយបន្តផ្ទាល់ត្រូវបានប្រើ។

ពេលណាត្រូវចាប់ត្រីស

នាងពូកែទាំងពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច។ វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចាប់នៅពេលយប់។ រដូវនេសាទមានរយៈពេលចាប់ពីខែមេសាដល់ខែវិច្ឆិកា។ មំសាសីដែលចាប់បានមានភាពធន់ទ្រាំប៉ុន្តែធុញទ្រាន់យ៉ាងលឿនដែលធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការចាប់យកសំណាញ់។

គួរចងចាំថាត្រីជាកម្មសិទ្ធិរបស់សៀវភៅក្រហមហើយនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើនការនេសាទត្រីសត្រូវបានហាមឃាត់។

ថ្មីៗនេះដោយសារតែការចាប់ត្រីពណ៌សដោយអ្នកប្រមាញ់និងដកហូតត្រីនៃការចិញ្ចឹមត្រីធម្មជាតិចំនួនត្រីពណ៌សត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងហើយបានផ្តល់ឱ្យការពិតដែលថានាងរស់នៅបាន 8-10 ឆ្នាំហើយគ្រប់គ្រងការចិញ្ចឹមពងបានតែពីរដងក្នុងជីវិតរបស់នាង។ អាចបាត់ជាប្រភេទសត្វទាំងអស់។

ដូច្នេះការនេសាទសត្វមច្ឆាត្រូវបានហាមឃាត់។ ហើយដោយសារតែចំនួនតិចតួចរបស់វាការចាប់យកគឺចៃដន្យនៅក្នុងធម្មជាតិដែលភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅរដូវក្តៅឬក្នុងការដួលភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការពងកូននៅពេលវារមៀលពីទន្លេស្រស់ទៅសមុទ្រ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ទោះបីជាត្រីត្រូវបានហាមឃាត់ក៏ដោយក៏គ្មាននរណាម្នាក់មានសុវត្ថិភាពពីការចាប់យកដោយចៃដន្យទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចេញពានរង្វាន់ត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងទឹកវាមិនអាចទៅរួចទេដោយសារតែការរងរបួសបានទ្រទ្រង់ក្នុងកំឡុងពេលបោះចោលឬខាំ។ មិនមានអ្វីនៅសល់ទេប៉ុន្តែត្រូវរករូបមន្តធ្វើម្ហូបត្រីស។

សាច់ត្រីសដែលត្រីមានរស់ជាតិមិនធម្មតានិងមានសុខភាពល្អគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីវា។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

• ត្រី (ក្បាលកន្ទុយព្រុយឆ្អឹង) ០.៥ គីឡូក្រាម
• ដំឡូងតូចៗចំនួន ៦
• ខ្ទឹមបារាំង 2govki តូច
• ការ៉ុត ១
• ម្រេចសណ្តែក ៧ គ្រាប់ស្លឹក Bay ៣ សន្លឹក
• bunch នៃ dill
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. យើងលាងសមាតត្រីពីជញ្ជីង, វៀន, យើងញែកក្បាលកន្ទុយកាត់ចំណិត។ ពីសាច់ត្រីគឺជារូសលូឡាដ៏ល្អបំផុត។
2. យើងយកខ្ទិះចេញពីក្បាលដាក់ក្បាលកន្ទុយឆ្អឹងនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ។
3. បំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់ 3 លីត្រអំបិលនិងកំណត់ឱ្យមានភាពទន់ភ្លន់នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ពពុះលេចឡើង។
4. យកពពុះចេញដាក់ម្រេចរដូវស្លឹកគ្រៃ lavrushka ខ្ទឹមបារាំងមួយចំអិនរយៈពេល 30 នាទី។
5. យើងយកគ្រឿងបន្ថែមពីទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចច្របាច់តាមរយៈស៊ុបហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបារាំងនិងការ៉ុត។ ចំអិនកំដៅទាបនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 20 នាទី។
6. លាងសមាតនិងបន្លែបៃតងល្អ ៗ តុបតែងស៊ុបដែលកំពប់ផ្នែកទៅក្នុងចាន។

ត្រីស

ត្រីដែលចាប់បានឬទិញអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងស្នោដោយប្រើឡឬធ្យូងភ្លើងរយៈពេលចម្អិនគឺ ១ ម៉ោង ១ ម៉ោង ១០ នាទី។ ៨៦ kcal ក្នុង ១០០ gr ។ តាមវិធីនេះត្រីពិតជាហ៊ានណាស់។

• គ្រោងឆ្អឹង 850 gr
• ផ្លែក្រូចឆ្មា
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម
• ខ្ទឹមបារាំង 2 ផ។ (ទំហំក្នុងមួយស្ម័គ្រចិត្ត)
• ប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។ ផ្ទះសំណាក់ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយបន្លែ)
• ប៉េងប៉ោះកណ្ដឹងម្រេច ១ ភី។
• ការ៉ុតមធ្យម ២
• រដូវត្រី
• pinch អំបិលមួយសមុទ្រនិយម។
• បៃតង (parsley ឬ dill)

អ្នកត្រូវចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់

1. លាងសម្អាតពោះវៀនលាងជមែះនិងស្ងួតបន្តិចដោយកន្សែង។
2. កាត់ក្រូចឆ្មាជាពីរពាក់កណ្តាលហើយច្របាច់មួយដាក់ក្នុងពែង។ តាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹមបន្ថែមខ្ទឹមសចូលក្នុងទឹកបន្ថែមអំបិលនិងរដូវ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរំអិលល្បាយជាមួយត្រីទុកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 30 នាទី។
3. ការលាងសមាតនិងការ៉ុតចិតសំបកកាត់ជារង្វង់ខ្ទឹមបារាំងចិញ្ចៀនមួយភាគបួនចិញ្ចៀនចំបើងម្រេច។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងនិងបន្លែសារាយ។ បន្ថែមផលិតផលចៀនទៅអំបិលនិងត្រជាក់។
4. កាត់ប៉េងប៉ោះនិងក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
5. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបសូមដាក់ម្ហូបដុតនំជាមួយរឹមដែលបត់ជាពាក់កណ្តាលសន្លឹក foil គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរុំត្រី។ រំអិលជាមួយប្រេង។
6. ធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយជាច្រើននៅផ្នែកម្ខាងនៃគ្រោងឆ្អឹងសម្រាប់ការដាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ទទេនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយផ្នែកទាំងមូល។ ច្របាច់ពោះជំនួសជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះនិងក្រូចឆ្មា។ ដាក់បន្លែអកម្មនៅលើកំពូល។ ចាក់ក្រូចឆ្មានិងប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់ចូលក្នុងចំណិត។
7. បាចបៃតងលាងនិងកំទេចលើកំពូលត្រី។ រុំគែមនៃសន្លឹកបិទគ្រោងឆ្អឹងហើយដាក់ដើម្បីដុតនំនៅក្នុងឡឬនៅលើធ្យូងប្រហែល ៣០ នាទីត្រូវប្រាកដថាមិនមានភ្លើងឆេះធំ។

វិធីចាប់ត្រីស

ការនេសាទត្រីស មិនមែនជារឿងធម្មតាទេព្រោះគ្រប់ពេលវេលាដោយសារតែការប្រុងប្រយ័ត្នវាមានទីតាំងស្ថិតនៅជ្រៅនៅក្នុងទន្លេហើយប្រជាជនរបស់វាមានការថយចុះឥតឈប់ឈរ។ ប៉ុន្តែយូរ ៗ ម្តងវាអាចឆ្លងកាត់លើសំណាញ់ឬលើដំបងវិល។ ក្នុងនាមជាស្នៀតដែលត្រូវបានប្រើ baubles, lure, turntables, នុយបន្តផ្ទាល់។ នៅពេលនាងតោងទំពក់នាងចាប់ផ្តើមទៅលើផ្ទៃទឹកដោយគិតថាវាងាយស្រួលក្នុងការដោះលែងខ្លួនឯង។ ដូច្ន្រះបនា្ទាប់ពីខាំរួចខ្សែបន្ទាត់រលាស់។ ការនេសាទត្រីសគឺជាពេលវេលាដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅក្នុងជីវិត។ នាងទប់ទល់និងប្រយុទ្ធរហូតដល់ចុងក្រោយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអមដោយការលោតនិងការលោតយ៉ាងខ្លាំងនៃទឹក។ ការចាប់របស់នាងអាចផ្តល់នូវអារម្មណ៍ប្លែកៗ។

វិចិត្រសាល៖ ត្រីស (២៥ រូបថត)

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស

ត្រីសថ្លាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ចំពោះរាងកាយមនុស្សទាក់ទងនឹងកាឡូរីនិងអាហារូបត្ថម្ភក៏ដូចជាខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ សាច់របស់នាងត្រូវបានរំលាយល្អ។ វាសំបូរទៅដោយសារធាតុដូចជា៖

• មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់
• វីតាមីនភីភី (ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងបង្កើនមាតិការបស់ lipoproteins ដែលការពារការក្រិនសរសៃឈាមនិងជំងឺដុំសាច់) ។
• វីតាមីនឌី (ចូលរួមក្នុងការបង្កើតជាលិកាឆ្អឹងនិងភាពស៊ាំ)
• វីតាមីនបេ ១២ (ពាក់ព័ន្ធនឹងជំងឺ hematopoiesis និងការបញ្ជូនកម្លាំងសរសៃប្រសាទ)
• អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated អូមេហ្គា 3 និង 6 ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារ។ ពួកគេការពារការស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលគាំងបេះដូងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលសរសៃ varicose ដុំសាច់។
• ម៉ាក្រូ - និងមីក្រូហ្សែន (ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រស្ពាន់ធ័រស័ង្កសីអ៊ីយ៉ូតហ្វ្លុយអូរីម៉ុលប៊ែមនីកែលក្រូមីញ៉ូមក្លរីន) ។

ផលិតផលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ អ្នកដែលមានជំងឺនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងឆ្អឹងនិងសន្លាក់ចំពោះកុមារសម្រាប់ការពារជំងឺក្រិន។ សាច់សអាចត្រូវបានណែនាំឱ្យស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជាប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និងវីតាមីនដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទទារកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្រកទម្ងន់។ ត្រីសគឺជាត្រីដែលមានខ្លាញ់ប៉ុន្តែមានកាឡូរីទាប (៨៨ ក្រាមមានផ្ទុកក្នុង ១០០ ក្រាម) ។

មាន contraindications ក្នុងការប្រើប្រាស់ត្រីពណ៌ស - ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងត្រី, រលាកក្រពះ, រលាកលំពែង, ជំងឺអាសន្នរោគ។

ចម្អិនត្រីពណ៌ស

សាច់របស់ត្រីនេះ ឆ្ងាញ់ណាស់ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានតំណាងដោយស្រទាប់ពណ៌សដែលត្រូវបានបំបែកយ៉ាងល្អ។ ត្រីសសមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនរៀងៗខ្លួនហើយឆាប់ខូច។ ដូច្នេះអ្នកនេសាទភាគច្រើនតែងតែចាប់យកវាភ្លាមៗនៅលើឆ្នេរនិងអំបិលឬផ្សែង។ នៅក្នុងហាងវាត្រូវបានលក់តែនៅក្នុងទម្រង់កកហើយវាមិនត្រូវបានគេរកឃើញញឹកញាប់ទេព្រោះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់នៅភាគខាងជើង។ អ្នកគួរតែទិញត្រីបែបនេះតែនៅកន្លែងដែលមានភស្តុតាងដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកដែលមិនចង់បាន។

បន្ថែមពីលើអំបិលនិងជក់បារីវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើសម្រាប់វា។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនចៀនឆាដុតនំ។ ជាពិសេសឆ្ងាញ់គឺត្រចៀកនិងជម្រក។ ប៊្លុកដែលមានរសជាតិមិនធម្មតាគឺជារឿងធម្មតាណាស់។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តខ្លះៗសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយត្រីនេះ។

ចៀនក្នុងខ្ទះ - ត្រីសសាច់អាំង

• ត្រីសធំ ១ សម្អាតពីជញ្ជីង
• ម្រេចម្ទេសបៃតងតូច ១
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា,
• ប្រេង​អូ​លីវ,
• ប៉េងប៉ោះ cherry ខ្លះ
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប. បាចគ្រាប់ពូជជាមុនហើយត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ៣០ នាទីបន្ទាប់មកកាត់ត្រីឆ្អើរចូលទៅក្នុងខ្ទះក្រាស់ ២ ស។ មហើយប្រោះវាជាមួយអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។ កំដៅខ្ទះ - ដុត។ ចាក់ប្រេងអូលីវបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងវារង់ចាំរហូតដល់វាឡើងក្តៅហើយដាក់ម្រេចពាក់កណ្តាលនិងបំណែកនៃ tarragon នៅទីនោះដែលនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេសនិងក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់ពី 5-10 នាទីអ្នកអាចដាក់ត្រីនៅលើបាតនៃខ្ទះ។ ចាប់តាំងពីវាចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពី 3 នាទីវាអាចត្រូវបានបើករួចជាស្រេច។ ប្រោះម្រេចនិងអំបិលនៅលើចំហៀងអាំង។ យកម្ហូបចេញពីកំដៅ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្រូចឆ្មាមួយចំណិត ៗ ដាក់លើខ្ទិះនីមួយៗហើយគ្របខ្ទះឆារយៈពេល ៥ នាទី។

ដុសខាត់ត្រីជាមួយ parsley និងប៉េងប៉ោះ cherry ។ បម្រើជាមួយនំបុ័ងនិងនំបុ័ងសឬត្នោត។

ត្រីសឆ្អិន

ហ៊ានណាស់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជាត្រីសមួយចំហុយនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេឬចង្ក្រានយឺត។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវា។

ប៉ុន្តែមនុស្សភាគច្រើនមិនចូលចិត្តត្រីឆ្អិនដោយពិចារណាថាវាគ្មានប្រយោជន៍ទេ។ ផ្ទុយពីនេះរូបមន្តសម្រាប់ត្រីសដែលចម្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានពិពណ៌នានៅទីនេះ។

• ត្រីសមួយកាត់ជាបំណែកតូចៗ
• ខ្ទឹមបារាំង ៣
• គល់ស្លឹកគ្រៃពីរបីដើម
• bunch នៃ parsley មួយ,
• bunch នៃ celery មួយ
• ៥-៦ សណ្តែកនៃអេលស្ពៀរទាំងអស់
• 2-3 ស្លឹក Bay តូច។

បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប។ រំពុះទំពាំងបាយជូរបន្លែបន្ថែមផលិតផលទាំងអស់លើកលែងតែត្រីទៅវា។ នៅពេលវាឆ្អិនបន្ថែមបំណែកត្រីទៅវាហើយចម្អិនរយៈពេល 20 នាទី។ យកត្រីចេញពីទំពាំងបាយជូរដាក់លើចានហើយតុបតែងជាមួយបៃតង។ បម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬអង្ករ។ ពួកគេអាចត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ horseradish ឬផ្សិត។ ហើយក៏ខាំហ៊ានណាស់ជាមួយគ្រឿងទេស។

នីលម៉ា

ជាញឹកញាប់ណាស់ណិលមូនិងត្រីសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីមួយប៉ុន្តែតាមពិតនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ ពួកវាជាផ្នែកមួយនៃត្រីសពណ៌ដូចគ្នានិងរស់នៅក្នុងទន្លេដូចគ្នា។ ភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេគឺ ក្នុងនោះ៖

• ណិលម៉ាមានដើមកំណើតនៅមហាសមុទ្រអាក់ទិក។
• ប្រវែងណិលឈានដល់ ១,៥ ម៉ែត្រនិងទម្ងន់ ២៨ គីឡូក្រាម (ក្នុងករណីកម្រ ៤០ គីឡូក្រាម)
• ការបង្កើតកូនត្រី Nelma កើតឡើងនៅក្នុងខែកញ្ញា។

បើមិនដូច្នោះទេត្រីទាំងពីរនេះមានភាពស្រដៀងគ្នា។

ការពិពណ៌នាអំពីត្រីពណ៌ស

នីលម៉ាគឺជាត្រីធ្វើចំណាកស្រុក។ ប្រវែងអតិបរមារបស់វាអាចឡើងដល់ ១ ម៉ែត្រ ៥០ ស។ ម។ ត្រីធំនេះមានក្បាលតូចមាត់ធំដែលមានថ្គាមទាបពន្លូតនិងមានព្រុយខ្ពស់និងមុតធ្វើអោយពិបាកច្រឡំជាមួយប្រភេទសត្វដទៃទៀត។

ជាសរុបមានព្រុយចំនួន ៨ ។ រន្ធគូថមានទីតាំងស្ថិតនៅជិតកន្ទុយហើយពោះតូច - នៅចំកណ្តាលពោះ។ ព្រុយនៅពេលក្រោយមានទីតាំងនៅក្បែរគម្របខ្ពង់រាបហើយកន្ទុយកន្ទុយមានរាងប្លែក។ ព្រុយដាប់ប៊លនិងក្លូដិនមើលទៅងងឹតជាងកន្លែងផ្សេងទៀត។ពណ៌នៃជញ្ជីងគឺប្រាក់ប៉ុន្តែផ្នែកខាងក្រោយអាចមានពណ៌បៃតងស្លេកខៀវឬពណ៌ត្នោត។ សាច់ណិលម៉ាមានពណ៌សរស្មីនិងមានខ្លាញ់។ ត្រីពេញវ័យមានទម្ងន់ពី ១៤ ទៅ ២៥ គីឡូក្រាម។

នៅក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតត្រីពណ៌សបរិភោគ plankton បន្ទាប់ពីនោះវាចាប់ផ្តើមបរបាញ់ត្រីតូចៗ។ នាងរស់នៅក្នុងបឹងនិងទន្លេឬទឹកដែលនៅក្បែរសមុទ្រ។ ក្នុងកំឡុងពេលពងកូនត្រីញីម៉ាអាចធ្វើចំណាកស្រុកបានចម្ងាយ ១៥០០ គីឡូម៉ែត្រ។ កាលពីមុន Stenodus Nelma ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទរងនៃ Stenodus Leucichthys ដែលរស់នៅក្នុងអាងសមុទ្រ Caspian ហើយឥឡូវនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាផុតពូជ។

នៅអាមេរិកខាងជើងជីវវិទ្យានៃត្រីនេះត្រូវបានគេយល់តិចតួចប៉ុន្តែការសិក្សាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅស៊ីបេរី។

វដ្តជីវិតស

ពងកូនត្រូវបានគេសន្មតថាកើតឡើងនៅចុងរដូវក្តៅឬដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះមិនទាន់មានការសង្កេតផ្ទាល់អំពីអាកប្បកិរិយាមិត្តរួមរបស់ណិលម៉ាឬការពិពណ៌នាអំពីដីពងរបស់វាទេ។ គេសន្មតថាបុគ្គលម្នាក់ៗកើតមករៀងរាល់ ២-៤ ឆ្នាំម្តង។ នៅតាមតំបន់ឆ្នេរត្រីសរស់នៅក្នុងសមុទ្រ (មហាសមុទ្រ) និងប្រើប្រាស់ទន្លេទឹកសាបសម្រាប់បង្កាត់ពូជ។ ណិលម៉ាដែលរស់នៅក្នុងបឹងទឹកសាបស្ថិតនៅក្នុងទឹកសាបពេញមួយជីវិតរបស់នាងនិងបង្កើតកូនត្រីនៅតាមដៃទន្លេ។

ការលូតលាស់វ័យក្មេងប្រហែលជានៅតែមាននៅក្នុងទឹកទន្លេយ៉ាងតិច ២ ឆ្នាំបន្ទាប់មកវាបានចុះទៅក្នុងទឹកធំមួយ។ ត្រីឈានដល់វ័យពេញវ័យនៅអាយុប្រហែល ៧ ឆ្នាំហើយជាទូទៅរស់នៅមិនលើសពី ១២ ឆ្នាំ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកស្រាវជ្រាវស៊ីបេរីបានកត់ត្រាបុគ្គលម្នាក់ដែលមានអាយុ ២១ ឆ្នាំ។ ត្រីសធំពេញវ័យ។ ទំហំជាមធ្យមមានចាប់ពី ៤៥ ដល់ ៧៥ សង្ទីម៉ែត្រហើយគំរូមួយចាប់បាននៅមាត់ទន្លេម៉ាកហ្សិចឈានដល់ប្រវែង ១,៥ មនិងមានទម្ងន់ជាង ២៨ គីឡូក្រាម។

ទំហំណិលម៉ាគឺដោយសារអាហាររបស់វា។ មនុស្សពេញវ័យចិញ្ចឹមលើត្រីតូចៗ។ ជាទូទៅទាំងនេះគឺជាត្រីសដទៃទៀតប៉ុន្តែ pike, stickleback, gudgeon, arctic lamprey និងពេលខ្លះសូម្បីតែត្រីសផ្សេងទៀតក៏អាចចូលក្នុងរបបអាហារបានដែរ។ ការលូតលាស់វ័យក្មេងចិញ្ចឹមលើដង្កូវសត្វល្អិតនិងសត្វក្រៀល។ ភាគច្រើនការផ្លាស់ប្តូរទៅរករបបអាហារត្រីកើតឡើងនៅពេលត្រីសមួយភៀសខ្លួនទៅក្នុងទឹកធំដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណាក់កាលពេញវ័យនៃជីវិតរបស់នាង។ នៅពេលនេះវាជាធម្មតាមានទំហំធំរួចទៅហើយដូច្នេះវាប្រហែលជាមិនខ្លាចអ្នកប្រមាញ់ផ្សេងទៀតទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សពេញវ័យម្នាក់កាន់តែអន្ទះអន្ទែងបរិភោគក្មេងខ្ចីណូលុមមិនឱ្យនិយាយអំពីសត្វមំសាសីដូចជា pike និង burbot ។

វិចិត្រសាល៖ ត្រីសាច់ឬណិលម៉ា (២៥ រូបថត)

ចាប់ត្រីពណ៌ស

ត្រីនេះមិនជោគជ័យខ្លាំងនៅលើទីផ្សារទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយជាអាហារសម្រាប់មនុស្សនិងសត្វចិញ្ចឹម។ ជាធម្មតាណិលម៉ាត្រូវបានគេចាប់បាននៅតាមដងទន្លេដោយសំណាញ់នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានកាត់និងផ្អាកនៅលើអាកាសឬជក់បារី។

សាច់ខ្លាញ់របស់ត្រីនេះគឺសមស្របសម្រាប់ការជក់បារីជាជាងការលក់តាមទម្រង់ឆៅ។

វាមិនច្បាស់ទេថាហេតុអ្វីបានជាអាលែម៉ាអាមេរិចធំជាងអេរ៉ារ៉ាស។ នេះបញ្ជាក់ជាថ្មីម្តងទៀតថាត្រីនេះត្រូវការការសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់។ អ្នកវិលត្រឡប់ជនជាតិអាមេរិកបានសង្កត់ធ្ងន់ថានីលម៉ាគឺជាអ្នកប្រយុទ្ធដ៏ធ្ងន់ធ្ងរម្នាក់ដែលមានភាពធន់ទ្រាំខ្លាំងនៅពេលចាប់បាននឹងទំពក់។ នាងសុខចិត្តយកនុយនោះដាក់នៅជម្រៅប្រហែល ៤ ម៉ែត្របន្ទាប់ពីនោះនាងឡើងដល់ផ្ទៃទឹកដោយល្បឿនមិនគួរឱ្យជឿ។ ក្នុងការប៉ុនប៉ងដោះលែងខ្លួនឯងពីទំពក់ត្រីពណ៌សចាប់ផ្តើមលោត។

អាកប្បកិរិយារបស់ណិលម៉ាដែលត្រូវបានគេប្រទះឃើញគឺខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីលក្ខណៈនៃត្រីត្រពាំងបឹងនិងស្គី។ បន្ទាប់ពីខាំខ្សែបន្ទាត់នេសាទជាធម្មតារលាក់ភ្លាមៗហើយនេះបង្ហាញថាត្រីបានចាប់ផ្តើមអណ្តែតលើផ្ទៃ។ ប្រហែលជានីលម៉ាជឿជាក់ថាវិធីនេះវានឹងងាយស្រួលសម្រាប់នាងក្នុងការដោះលែងខ្លួននាងពីការជាប់។ អ្នកឯកទេសខាងការបង្វិលនិយាយថាការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងត្រីសគឺជាការបង្ហាញមិនគួរឱ្យជឿដែលត្រូវបានអមដោយការលោតខ្ពស់និងការផ្ទុះខ្លាំង។ វាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលថាត្រីធំមួយមិនមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយអ្នកលេងល្បែងដែលផ្តល់ឱ្យនូវគុណសម្បត្តិប្រយុទ្ធដ៏ល្អនិងលក្ខណៈធ្វើម្ហូបល្អ។ អ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធពេលខ្លះអាចចាប់យកគំរូដែលមានប្រវែងលើសពី ១ ម។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស

អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភកត់សម្គាល់ថាត្រីសគឺជាប្រភេទត្រីមួយប្រភេទដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ នេះដោយសារតែសមាសភាពពិសេសរបស់វាដែលរួមមានបរិមាណកាល់ស្យូមវីតាមីនស័ង្កសីក្លរីននិងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលមិនអាចជំនួសបាន។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺត្រឹមតែ 112 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ដូច្នេះចានពីត្រីនៅក្នុងសំណួរគឺល្អសម្រាប់អាហារទារកនិងរបបអាហារ។ ត្រីសឆ្អិនអាចរីករាយសូម្បីតែក្នុងរបបអាហារតឹងរឹងបំផុតក៏ដោយ។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីដល់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះនិងពោះវៀនក៏ដូចជាទទួលរងនូវជម្ងឺនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងប្រព័ន្ធឆ្អឹង។ វាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមវិទ្យាសាស្រ្តថារូបរាងធម្មតារបស់ត្រីសនៅក្នុងបញ្ជីមុខកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងគាំងបេះដូង។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជំងឺថ្លើមនិង / ឬលំពែងបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបរិភោគត្រីដោយមានការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ល្អបំផុត - នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិននិងនៅក្នុងផ្នែកអប្បបរមា។

ការទប់ស្កាត់និងការប្រុងប្រយ័ត្ន

តើអ្នកណាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបរិភោគត្រីស?

វាមានសុវត្ថិភាពប៉ុន្តែអ្នកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងត្រីជាទូទៅមិនគួរបរិភោគត្រីសទេ។ ត្រីពណ៌សចៀនមិនចាំបាច់បរិភោគដោយអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកក្រពះនិងជំងឺក្រពះពោះវៀនដទៃទៀតទេហើយត្រីដែលមានខ្លាញ់ច្រើនពេកគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលប្រសិនបើមានបញ្ហាជាមួយលំពែងនិងថ្លើម។

លើសពីនេះទៀតវាគួរអោយចងចាំថាត្រីសកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះអ្នកត្រូវទិញវានៅក្នុងហាងដែលអាចទុកចិត្តបានដែលមានតម្លៃកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ពួកគេហើយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះក្លិននិងរូបរាងរបស់វា - នេះអនុវត្តចំពោះត្រីកកណាមួយ។

ដូចជាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អ្នកថែមទាំងអាចរៀបចំខ្លួនអ្នកនូវរបបអាហារពិសេសលើត្រីសនិងកម្ចាត់ទម្ងន់លើសក្នុងអត្រា ២-៣ គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អត្ថបទការពារដោយសិទ្ធិអ្នកនិពន្ធនិងសិទ្ធិពាក់ព័ន្ធ។ នៅពេលប្រើនិងបោះពុម្ពឡើងវិញនូវឯកសារភ្ជាប់តំណភ្ជាប់សកម្មទៅកាន់គេហទំព័រស្ត្រី www.inmoment.ru ត្រូវបានទាមទារ!

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់បំណែកត្រីរួមគ្នាជាមួយឆ្អឹងជាមួយទឹកអំបិលហើយផ្ញើទៅចម្អិន។
2. បនាប់ពី ១៧ - ២០ នាទីបន្ថមលើវារាល់បន្ល។
3. អំបិលស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. រំពុះវារហូតដល់ត្រីពណ៌សនិងដំឡូងរួចរាល់។

ម្ហូបត្រីរាជនេះនឹងអំពាវនាវដល់សមាជិកតូចបំផុតនៃគ្រួសារ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃភាពបរិសុទ្ធគ្មានគ្រាប់ពូជវាអាចត្រូវបានផ្តល់សូម្បីតែដល់កុមារចាប់ពីអាយុមួយឆ្នាំ។

ភ្លក្សរសជាតិនិងចម្អិនត្រីស

ត្រីសគឺហ៊ានណាស់

ប៉ុន្តែអ្នកកម្រអាចរកទិញត្រីកកនៅហាងបាន។ ជាទូទៅវាមិនត្រឹមតែអាចត្រូវបានអំបិលឬជក់បារីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្អិន, ដុតនំនិងចៀនផងដែរជាមួយវាអ្នកអាចទទួលបានជម្រកដ៏អស្ចារ្យនិងត្រចៀកអស្ចារ្យ។

អ្នកឯកទេសខាងអាហារបំប៉នមិនណែនាំឱ្យចៀនត្រីនេះទេ - សំបកចៀនមិនរួមចំណែកដល់ទំងន់ដែលមានសុខភាពល្អនោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមិនខ្លាចផោនបន្ថែមពេលខ្លះអ្នកអាចញ៉ាំត្រីចៀន - វាពិតជាហ៊ានណាស់។ ដើម្បីចម្អិនវាឱ្យបានយូរ - វានឹងគ្រប់គ្រាន់ 20 នាទីប៉ុន្តែវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយរដូវ។

Zander

Sudak - ឈ្មោះក្នុងស្រុក Sudok, sula (នៅលើសមុទ្រ Azov), undercoat (រាក់), chop (ខុស), អាថ៌កំបាំង (ខុស), bershovnik, koha (Est ។ ), Zandarts (Latvian), perch-pike (អេង។ ), ត្រីប៊ីធីមី (ប៊ុលហ្គារី), ហ្សឺរឌឺរ (អាល្លឺម៉ង់), ជឺជឺ (ន័រវែស), សេនកាស (ប៉ូឡូញ), សាល់ឡូ (rum), buzoun levrek (តួកគី), kuha (Fin ។ ), ហ្គោស (ស៊ុយអែត) ។ )

រស់នៅតាមដងទន្លេបឹងនិងតំបន់ដែលមានសមុទ្រនៃសមុទ្រ។ សង្កត់នៅខាងក្រោមប៉ុន្តែកើនឡើងដល់ផ្ទៃខាងលើ។ ក្នុងចំណោមបឹងគាត់ចូលចិត្តវាលខ្សាច់ធម្មជាតិសំបូរដោយបឹងទន្លេសាបដែលមានរបបអុកស៊ីសែនល្អរក្សាកន្លែងទំនេរពីបន្លែនៅជម្រៅ ៣-៤ ម៉ែត្រប្រភេទត្រីនេសាទពិសេសមួយនៃបឹងថ្ម។ មានទម្រង់ជីវសាស្រ្តចំនួនពីរគឺទឹកសាប (ទឹកជ្រៅលំនៅដ្ឋាន) និងផ្លូវឆ្លងកាត់។ ការឆ្លងកាត់ពាក់កណ្តាលដែលផ្តល់ឱ្យយ៉ាងហោចណាស់ ៩០% នៃផលនេសាទសរុបរបស់ផៃឃីងបង្កើតបានជាហ្វូងសត្វនីមួយៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៃទន្លេដែលការបង្កកំណើតកើតឡើង (ដុនគូប៊ូនវ៉ុលហ្គាគឃិនស្គី។ ល។ ) ។ ពងកូនកើតឡើងនៅ (ខែមីនា) មេសា - ឧសភា (នៅភាគខាងជើង - មិថុនានិងមិថុនា) ក្នុងប្រហោងប្រហោងស្រស់ៗនិងនៅក្បែរច្រាំងបឹងនៅសីតុណ្ហាភាពទឹក ១២-១៦ អង្សារ (ភាគច្រើននៅ ១៩-២០ អង្សារ) ជួនកាលពងបែកកើតឡើង នៅក្នុងទឹក brackish រហូតដល់ទៅ 2.5-3 ° / 0 °ទឹក។ Caviar ត្រូវបានដាក់នៅជម្រៅ 0,5-1 ម៉ែត្រនៅលើផ្នែកមូលដ្ឋាននៃរុក្ខជាតិ។ ថ្ងៃដំបូងវាត្រូវបានការពារដោយបុរស។ ការបង្កកំណើតនៅក្នុងប្រហោង pike ធំគឺច្រើនជាង 1 លានពងនៅក្នុងត្រី 40-60 សង់ទីម៉ែត្រវែង 200-500 ពាន់ពង។ ស៊ុតមានពណ៌ស្អិតពណ៌លឿងមានទំហំ ១,២៥-១.៤០ ម។ មមានទំងន់ថយចុះច្រើន។ ការអភិវឌ្ឍន៍មានរយៈពេល ១០ ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពទឹក ១៥ អង្សារនិង ៣ ទៅ ៤ ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព ១៨-២០ អង្សារ។ ដង្កូវមានប្រហែល ៤ មមពេលញាស់។ នៅអាយុប្រហែលមួយខែកន្លះឈានដល់ប្រវែង ៧-៨ សង្ទីម៉ែត្រចៀនស្លាយចូលសមុទ្រជាកន្លែងដែលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឈានដល់ ១៧ ស។ ម (ក្នុងបឹងប្រហែល ១៥ ស។ ម) ។ ប្រវែងធំបំផុតនៃផៃឃីតគឺ ១៣០ ស។ មទម្ងន់ ២០ គីឡូក្រាម។ ជាលើកដំបូង Zander បង្កើតបាននៅអាយុពី ៣ ទៅ ៤ ឆ្នាំ។ ផៃលីចូមអនីតិជនចិញ្ចឹមនៅលើសត្វក្រៀលសត្វដង្កូវនាង chironomid ។ មនុស្សពេញវ័យ zander គឺជាសត្វមំសាសី: នៅភាគខាងត្បូងវាចិញ្ចឹមលើសត្វគោហ្គីវីគី (ការ៉ាត) ហាំម៉ាសាត្រីអនីតិជនក៏ដូចជាអេស្យូមហ្គីម៉ាលីមបង្កងនៅក្នុងបឹង - រលាយរលាយក្រៀមរលោងជាដើមវាចិញ្ចឹមយ៉ាងសកម្មចាប់ពីខែឧសភាដល់ខែតុលាក្នុងរដូវរងារនិងរដូវរងារ។ ពេលវេលាពងបានតិច។ ផើងពាក់កណ្តាលអណ្តូង (ដុនវ៉ុលវ៉ាហ្គានិងយូរ៉ាល់) ទៅដងទន្លេពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ វគ្គសិក្សាសំខាន់គឺនិទាឃរដូវការបង្កកំណើតកើតឡើងនៅខែមីនា - មេសាទីពីរគឺរដូវក្តៅ - រដូវស្លឹកឈើជ្រុះសម្រាប់ការផ្តល់ចំណីនិងរដូវរងារនៅក្នុងរណ្តៅនៅក្នុងខែកក្កដា - តុលា។ ផ្នែកមួយនៃ zander ទោះយ៉ាងណា hibernates នៅក្នុងសមុទ្រ។ ផ្នែកខ្លះនៃទឹករាក់ចូលទន្លេរួមជាមួយភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទ។ នៅ Kuban, zander គឺមានច្រើនលើសលុបនៅនិទាឃរដូវនិងក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ នៅលើគូរ៉ាវគ្គបន្តនៃ zander ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញពីខែវិច្ឆិកាដល់ខែឧសភា។ ផៃផេកកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃទន្លេ (នៅលើដុន - ប្រាក់កម្ចី Aksaysko-Donskoy និងតិចជាង - ទៅស្ថានីយ៍ Tsymylyanskaya នៅលើវ៉ុលហ្គា - តំបន់លិចទឹកវ៉ុលកា - អាខេធីប៊ីនក្កាយ៉ាខ្ពស់ជាង។ ល។ ) ។ បន្ទាប់ពីការបង្កើតពងកូន pike perch រអិលចូលទៅក្នុងសមុទ្រដែលជាកន្លែងដែលនៅក្នុងម៉ាស់ប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងតំបន់ដែលត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។ នៅសមុទ្រអាហ្សូវផៃតូចៗរស់នៅយ៉ាងសំខាន់នៅឆ្នេរសមុទ្រតាម៉ាន់តូនិងតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រសមុទ្រ។ កប៉ាល់ផៃធំនៅឆ្ងាយពីឆ្នេរ។ នៅភាគខាងជើងនៃសមុទ្រកាសព្យែនផ្ទុយទៅវិញរស់នៅតូចៗនៅផ្នែកខ្លះនៃសមុទ្រហើយមានពងកូនធំ ៗ តែនៅក្នុងទឹករាក់តាមឆ្នេរសមុទ្រប៉ុណ្ណោះ។

Ruff Nosar

Ruff Nosar - ឈ្មោះក្នុងស្រុកដុន Ruff, spaghetti, កំពូលវិល, ជ្រូក (នៅលើដុន), មឹក, សត្វតោ (នៅលើឌីនីភឺ) ។

វារស់នៅតែនៅតាមដងទន្លេដែលមានល្បឿនលឿនគួរសមនៅលើដីខ្សាច់ស្អាតនិងដីថ្មមិនដែលមាននៅក្នុងបឹងទេ។ ពងកូនកើតឡើងនៅចុងខែមេសា - ដើមខែឧសភានៅតាមដងទន្លេលើចរន្តទឹកលឿននិងលើដីខ្សាច់នៅសីតុណ្ហភាពទឹក ៦-៧ អង្សារ។ បាត Caviar, ស្អិត។ អង្កត់ផ្ចិតនៃពងហើមមានទំហំ ១,១៧ ម។ ម។ សំបកពណ៌លឿងមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ធ្លាក់ចុះយ៉ាងច្រើន។ រយៈពេលនៃការអភិវឌ្ឍពងត្រីគឺពី ៧ ទៅ ៨ ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពទឹក ១៤ អង្សារ។ ទំហំរបស់ដង្កូវនិងញាស់គឺ ៤,២៤ ម។ ពណ៌លឿងដោះស្រាយបន្ទាប់ពី 9-10 ថ្ងៃ។ nosar ឈានដល់ប្រវែងមួយ (អាប់។ ) នៃ 16-20 សង់ទីម៉ែត្រ, ពេលខ្លះច្រើនជាងនេះនិងទំងន់នៃ 100 ក្រាមឬច្រើនជាងនេះ។ នៅក្នុងកន្លែងចាប់ត្រីមានប្រវែងធម្មតាគឺ ៨-១៣ ស។ ម។ (ប្រវែងមធ្យម ១០ ស។ ម។ ) ទម្ងន់ ៩.៥-៣៧ ក្រាមនិងមធ្យម ១៩,៤ ក្រាម។ អាហាររបស់ណូសមានដង្កូវសត្វល្អិតក្នុងទឹក (មូសទឹកខ្យាដំរី) ដង្កូវសត្វល្អិតមូស។ mollusks តូច crustaceans (daphnia ។ ល។ ) និងត្រីតូចៗ។

ចេកខុន

ចេកខុន - ឈ្មោះក្នុងស្រុកឆីសា, saber, sedentary, rabid, sidewall, Czech, balyk (Kazakh), noakala (Est), Kase (Latvian), sabitsa (ប៊ុលហ្គារីនិងរ៉ូម៉ាំង), Ziege, Sichling (អាល្លឺម៉ង់ ), miekkakala (ហ្វីល) ។

ចេកខុនជាហ្វូងត្រីពាក់កណ្ដាលកន្លែងដែលមានត្រីនិងបង្កើតជាសំបុកនៅតាមដងទន្លេ។ ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនរក្សាទុកនៅតាមដងទន្លេទាប។ បន្ថែមពីលើត្រីសាច់សមុទ្រពាក់កណ្តាលច្រកផ្លូវទាំងអស់សុទ្ធតែមានត្រីសាប។ ចេកខុនកើតជាចម្បងចាប់ពីដើមខែឧសភាដល់ពាក់កណ្តាលខែមិថុនានៅចំកណ្តាលអាម៉ាដារី - នៅចុងខែមេសា។ នៅលើវ៉ុលកានិងដុនពងនៅគ្រប់ទីកន្លែងជាពិសេសនៅក្នុងប្រហោង។ Caviar ដាក់នៅលើតំបន់តូចៗដែលមានបន្លែ។ បន្ទាប់ពីពងកូនវារមៀលពីវាលស្រែទៅទន្លេនិងពីបាតទន្លេទៅឆ្នេរសមុទ្រនិងសមុទ្រ។ ឈិចឈុនដែលនៅសេសសល់នៅជិតកន្លែងពងកូន។ ការបង្កកំណើតមានរហូតដល់ទៅ ១០០ ពាន់ពងនៅក្នុង Sabrefish Azov ពី ១០ ទៅ ៥៨០០០ ពងជាមធ្យម ៣៣,៥ ម៉ឺនពង។ ពងត្រីពាក់កណ្តាលអាងត្រគាកទំហំ ៣.៨-៥.៩ ម។ មមានអង្កត់ផ្ចិតធំទូលាយមានពណ៌លឿង។ ប្រវែងនៃដង្កូវញាស់គឺ ៧ ម។ នៅចុងខែឧសភាការចៀនមានប្រវែង ១២-២៥ ម។ មហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃឆ្នាំទី ១ ពួកគេមានទំហំ ៩-១០ ស។ មនិងមានទម្ងន់ ១០ ក្រាម។ កូនក្មេងនៅបឹងសឡើងដល់ ៥,២-៧,៣ ស។ មនិងមានទម្ងន់ ២-៣ ក្រាម។ សង់ទីម៉ែត្រនិងទំងន់ ១ គីឡូក្រាម។ ទំហំធម្មតានៃដំរីដំរីដៈប្រវែង ៣០-៤០ ស។ ម។ , ទម្ងន់ ៣០០-៤០០ ក្រាម, អារ៉ាល់, ២១-៣៥ ស។ ម។ និង ៣០០ ក្រាម, វ៉ុលវ៉ាកា – ទម្ងន់ ៨០-១៨០ ក្រាម។ នៅតំបន់ដីសណ្ដវ៉ុលកានៅតំបន់គូប៊ុននិងបឹង។ អ៊ីលមេនកំពុងលូតលាស់យឺតជាងដុន។ វាក្លាយជាមនុស្សពេញវ័យខាងផ្លូវភេទនៅឆ្នាំទីបីឬទីបួន។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍចំណីចៀននៅលើសួនសត្វ (Cladocera និង Copepoda) បន្ទាប់មកសត្វដង្កូវសត្វល្អិតជាចម្បងដង្កូវអំពែនិងសត្វល្អិតនៅលើដីក៏ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹក។ ចាប់ផ្តើមពីឆ្នាំទី ៣ ត្រីសាច់ក៏ស៊ីចំណីលើអនីតិជនត្រីផ្សេងៗគ្នាដែរ។ នៅលើវ៉ុលកានិងនៅដុនត្រីដំរីផ្លាស់ទីពីរដង: និទាឃរដូវ (ខ្សោយ) នៅខែមេសានិងឧសភានិងរដូវក្តៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (ម៉ាស់) ចាប់ពីចុងខែមិថុនាដល់ពាក់កណ្តាលខែវិច្ឆិកា (នៅដុនសូម្បីតែមុនពេលត្រជាក់) ។ ការផ្លាស់ទីលំនៅសំខាន់របស់ចេកនៅខែសីហានិងកញ្ញា។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើចំណាកស្រុកនៅរដូវក្តៅ - រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ chekhon ដើរជាលើកដំបូងបន្ទាប់មកទៅរដូវរងារ។ បន្ទាប់ពីទឹកជំនន់នៅនិទាឃរដូវនិទាឃរដូវអនីតិជននៃ sabrefish រមៀលចុះពីវាលស្រែនិងប្រាក់កម្ចីចូលទៅក្នុងទន្លេ។ នៅលើវ៉ុលកានិងយូរ៉ាល់ជម្រាលមិត្តភាពនៃការចៀនកើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែមិថុនា។ ផ្នែកមួយនៃអនីតិជនស្ថិតនៅក្នុងស្រះដែលត្រូវបានរំសាយ។ ពីផ្នែកខាងក្រោមនៃដងទន្លេចៀនខ្លះផ្លាស់ទៅកន្លែងអេស្ការីន។ ចៀនរមៀលឈានដល់ប្រវែង ៣២ ម។ មនិងទម្ងន់ ០,៤២ ក្រាម។

តើវិធីជក់បារីអ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើស

មានវិធីពីរយ៉ាងនៃការជក់បារីត្រី - ត្រជាក់និងក្តៅ។ មិនដូចវិធីសាស្ត្រត្រជាក់ទេក្តៅផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិភ្លឺថ្លានិងរក្សាមាតិកាខ្លាញ់របស់វា។ ការជក់បារីត្រជាក់ត្រូវការពេលវេលាច្រើនហើយរក្សាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វា។

ការជក់បារីត្រជាក់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកម្លាំងពលកម្មតម្រូវឱ្យមានជំនាញជាក់លាក់និងការប្រើប្រាស់ផ្ទះផ្សែងនៃការរចនាដែលស្មុគស្មាញជាងនេះ។

កាលពីមុនអ្នកជក់បារីត្រូវសាងសង់សំណង់នៅលើឡូត៍របស់ពួកគេផ្ទាល់ដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបរបស់ត្រីជក់បារី។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចទិញផ្សែងដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់វិធីត្រជាក់ឬក្តៅសូម្បីតែតាមរយៈអ៊ីនធឺណិត។

ត្រីក្តៅត្រូវបានរក្សាទុកតែ ២-៤ ថ្ងៃរហូតដល់ ១ ឆ្នាំក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ គ្រោងឆ្អឹងដែលបានរៀបចំត្រជាក់អាចកុហករហូតដល់ 14 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកនិងរហូតដល់ 3 ឆ្នាំនៅក្នុងទូទឹកកក។

អ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើសពីវិធីសាស្ត្រទាំងនេះ? ទាំងអ្នកជក់បារីនិងវេជ្ជបណ្ឌិតប្រាកដជារឿងមួយៈផលិតផលដែលជក់បារីមិនអាចត្រូវបានគេរំលោភបំពានឡើយ។ នៅសល់គួរតែត្រូវបានដឹកនាំដោយចំណង់ចំណូលចិត្តសមត្ថភាពនិងបំណងប្រាថ្នាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក!

លក្ខណៈពិសេសនៃការផ្ទុក

វាចាំបាច់ក្នុងការទុកប៊្លុកដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកកខណៈពេលដំបូងរុំវានៅក្នុងក្រដាស។ វាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាក់ក្នុងធុងពិសេសឬកាបូបខ្វះចន្លោះ។ ដូច្នេះត្រីនឹងស្រស់ជាងមុន។ អាហារឆ្ងាញ់នៅផ្ទះគួររក្សាទុកមិនលើសពី ១ ខែទេព្រោះនៅពេលអនាគតវានឹងស្ងួតកាន់តែច្រើនហើយនឹងបាត់បង់ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិ។

សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើននៅក្នុងគំនិតប៊ីលីកគឺជាម្ហូបថ្លៃមួយដែលក្នុងករណីភាគច្រើនត្រូវបានគេបម្រើនៅតុបុណ្យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការចម្អិនវានៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់។ ក្នុងនាមជាវត្ថុធាតុដើមវាមិនចាំបាច់ប្រើត្រីក្រហមទេអ្នកអាចប្រើ perch ត្រីគល់រាំងប្រាក់ឬប៊ឺរ។

រីសតូតូជាមួយត្រី

យើងដាក់ប្រេងប៊ឺនិងប្រេងបន្លែពីរស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះ។ នៅពេលខ្លាញ់ឡើងកំដៅឡើងដាក់ពែងផ្សិតដែលបានរៀបចំទុកនៅទីនោះ។ Stew សម្រាប់បួននាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្លាបព្រានៃស្លឹក thyme ស្រស់មួយស្លាបព្រា។ ចៀនពីរនាទីទៀត។ បន្ថែមអង្ករនិងស្រាពណ៌ស។ Stew រហូតដល់រាវហួត។ នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយចៀនជណ្តើរអំបិល។ ត្រី (ការពិនិត្យឡើងវិញនិយាយពីនេះ) មិនត្រូវការខ្លាញ់ច្រើនទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងដូចជានំផេនខេន។ Escolar ត្រូវបានចៀនរយៈពេលបីនាទីសម្រាប់ផ្នែកនីមួយៗ។ យើងដាក់បំណែកត្រីនៅខាងលើ risotto ។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។

គន្លឹះធ្វើម្ហូប

មុនពេលអ្នកធ្វើស្នាដៃអ្នកគួរតែជ្រើសរើសរូបមន្តដែលសមស្របសម្រាប់ត្រីបាឡែនហើយធ្វើតាមបច្ចេកទេសយ៉ាងច្បាស់។ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលលើសពីការរំពឹងទុកវាសមនឹងស្តាប់អនុសាសន៍របស់អ្នកជំនាញ:

1. ប្រសិនបើត្រីបាឡែនត្រូវបានចម្អិននៅរដូវក្តៅវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពន្យាររយៈពេលនៃការជ្រើសរើសព្រោះនេះនឹងធ្វើឱ្យផលិតផលមានសុវត្ថិភាព។
2. ទំហំល្អប្រសើរបំផុតនៃបំណែកគឺ 2-2,5 សង់ទីម៉ែត្រទំហំនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនឱ្យស្ងួតហួសកំរិតពោលគឺត្រីស្ងួតនៅផ្ទះ។
3. ដើម្បីការពារផ្ទៃខាងលើពីសត្វរុយក្នុងកំឡុងពេលស្ងួតអ្នកគួរតែរុំកំរាលដោយមារៈបង់រុំនិងទឹកខ្មះ។
4. នៅពាក់កណ្តាលក្រៀមស្វិតដាក់គ្រោងឆ្អឹងក្រោមការគៀបសង្កត់ដើម្បីឱ្យវាទទួលបានរូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញ។
5. កុំប្រើប្រដាប់ប្រដាធ្វើពីដែកសម្រាប់ប្រៃ។
6. នៅពេលរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍សូមប្រើស្ករព្រោះវានឹងជួយឱ្យអំបិលជ្រាបចូលកាន់តែជ្រៅទៅក្នុងសរសៃ។
7. អ្នកអាចពន្លឿនការស្ងួតដោយប្រើកង្ហារ។ ដំបូន្មានគឺពាក់ព័ន្ធក្នុងអាកាសធាតុក្តៅនិងក្តៅ។
8. ដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ធ្នឹមត្រូវបានចុចដោយម្រាមដៃ។ ប្រសិនបើធ្មេញបាត់ភ្លាមៗខណៈពេលដែលសំណើមមិនលេចចេញពីសាច់នោះផលិតផលបានត្រៀមរួចរាល់។

ផ្ទះមួយដែលផលិតដោយប៊្លុកយោងតាមអនុសាសន៍ដែលបានរាយនឹងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិរបស់វាប្រាកដជាធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើល។

លក្ខណៈសម្បត្តិផលិតផលមានគ្រោះថ្នាក់

បញ្ហាចម្បងនៃផលិតផលត្រីគឺអតិសុខុមប្រាណដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន។ ការព្យាបាលត្រឹមត្រូវជួយលុបបំបាត់ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប្រសិនបើយើងចំអិនម្ហូបប៊្លុកនៅផ្ទះ។ salting គួរតែវែងព្រោះនីតិវិធីនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដកសារធាតុដែលមិនមានសុវត្ថិភាពចេញពីសាច់។

លើសពីនេះទៀតប៊្លុកដែលបានទិញពីត្រីអាចមានសារធាតុបន្ថែមដែលជួយបង្កើនរសជាតិបង្កើនបរិមាណផ្តល់ពណ៌ស្រស់ស្អាតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយផងដែរ។

ដោយឡែកពីគ្នាវាមានតម្លៃពិចារណាពីប៊្លុកដែលជក់បារីពីត្រីព្រោះនីតិវិធីនៃការជក់បារីអាចធ្វើឱ្យផលិតផលមានជាតិខាញ់ដែលអាចជួយដល់ការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។ សមាសធាតុផ្សំនីមួយៗអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ អាចដកការកើតឡើងនៃបញ្ហាពីការប្រើប្រាស់ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌនៃការរៀបចំនិងការផ្ទុកត្រូវបានអង្កេតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

កំណត់ចំណាំ

1. មើល ត្រីស
   (អង់គ្លេស) ក្នុងបញ្ជីសត្វព្រៃក្នុងពិភពលោក។
2. Reshetnikov Yu, Kotlyar A.N. , រុស្ស៊ី, Shatunovsky M.I.
   វចនានុក្រមពីរភាសានៃឈ្មោះសត្វ។ ត្រី។ ឡាតាំងរុស្ស៊ីអង់គ្លេសអាឡឺម៉ង់បារាំង។ / កែសម្រួលដោយអេដាដ។ V. E. Sokolova ។ - អិមៈអរ។ យូហ្សា។ ឆ្នាំ ១៩៨៩ ។-- អេស ៧១ .— ១២.៥០០ ច្បាប់។ - ISBN 5-200-00237-0 ។
3. ↑ 12Usacheva V.V.
   សូរស័ព្ទ ichthyological Slavic ។ គោលការណ៍និងវិធីសាស្រ្តនៃការតែងតាំង។ វចនានុក្រមបញ្ច្រាស។ - អិមៈ "អ៊ិនគ្រីក" ឆ្នាំ ២០០៣។ - អេស .៣៣០-៣៣១, ៣៣៦ ។

ស្ងួត

ជំហានចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះគឺការស្ងួតមានន័យថាស្ងួតត្រី។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកខ្ទះចេញពីទូទឹកកកចងខ្សែបំណែកនៅលើខ្សែស្រឡាយដ៏រឹងមាំមួយចំនួនខណៈពេលទុកចម្ងាយតូចមួយរវាងចំណិត។ ដំបូងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យព្យួរសាច់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យដើម្បីឱ្យផ្នែកនីមួយៗត្រូវបានគ្របដោយសំបក។ បន្ទាប់ពីនេះ fillet គួរតែស្ងួតនៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួតនិងកក់ក្តៅដែលគ្មានសត្វល្អិត។ តាមក្បួនដំណើរការស្ងួតទាំងមូលត្រូវចំណាយពេលពី 3 ទៅ 7 ថ្ងៃ។

Ruff - ឈ្មោះក្នុងស្រុកយ៉ក (អ៊ុយក្រែន) ប៊ីប៊ីរ (នៅលើឌីនីងភឺរ) ប៊ីសបាសហាហេយណៃ (យ៉ាយុត) គីគីស (អេសអេស) គីសស៊ីស (ឡាតវីយ៉ា) ចាហ្សាស (ភ្លឺ) ប្រកាន់ទោសរ៉ូសឺរ (អេង។ ), Kaulbarsch (អាល្លឺម៉ង់), hork (ន័រវែស), ចាហ្សាហ្គាស (ប៉ូឡូញ), ghigort (rum ។ ), Kiiski (Fin ។ ), Gremille (បារាំង) ។

ត្រីទូទៅនៃបឹងស្រស់និងទន្លេយឺតប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងទឹកសមុទ្រ (ឈូងសមុទ្រហ្វាំងឡង់) ។ ត្រូវការមាតិកាអុកស៊ីសែនខ្ពស់។ វាត្រូវបានរក្សាទុកជាកញ្ចប់ភាគច្រើននៅខាងក្រោមអាងស្តុកទឹក។ ពងត្រីពងបែកកើតឡើងចាប់ពីខែមេសាដល់ខែមិថុនានៅក្បែរច្រាំងទន្លេលើដីខ្សាច់និងដីខ្សាច់ដែលមួយផ្នែកគឺនៅលើវាលស្មៅលិចទឹកនិងក្នុងចំណោមព្រៃលិចទឹកនិងព្រៃភ្នំនៅសីតុណ្ហភាពទឹកពី ៤.៥ ទៅ ១៨ អង្សារជម្រៅ ១-១.៥ m, ការបង្កកំណើតរបស់ត្រីដែលមានប្រវែង ៨-១០ ស។ មគឺមាន ៤-៥,៦ ពាន់ពង (បឹងអ៊ីលមេន) ដែលមានប្រវែង (១៦,១៨ ស។ ម។ ) - ២៩-១០៤ ពាន់ (ឌីនីនភឺរ) ចំពោះបុគ្គលធំ ៗ ។ ជាង 200 ពាន់ពង។ ពងត្រីពងមាន់មានអង្កត់ផ្ចិត ១ ម។ ស៊ុតមានពណ៌លឿងជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះខ្លាញ់ច្រើន។ ញាស់ដង្កូវបន្ទាប់ពី ៥.៥ ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព ១៥ អង្សាប្រវែងរបស់វាគឺ ៣.៣៦ ម។ ការបន្សុតផ្លែលឿងបញ្ចប់បន្ទាប់ពី ៤-៥-៦.៥ ថ្ងៃ។ កូនក្មេងនៅក្នុងទន្លេ។ Yenisei ឈានដល់ប្រវែង ៦ សង្ទីម៉ែត្រនិងទំងន់ ៤ ក្រាមវាឈានដល់ប្រវែង ២៥-៣០ សង្ទីម៉ែត្រនិងទំងន់ ២០០ ក្រាមជាភាពកម្រមាន (នៅភាគខាងលិចស៊ីបេរី) - រហូតដល់ ៥០ ស។ មនិង ៤០០ ក្រាម (និង ៦០០ ក្រាម) ។ ការធម្មតាគឺមានប្រវែង ១០-១៥ ស។ មនិងមានទំងន់ ២០-៥០ ក្រាមប៉ុន្តែអនីតិជនដែលមានទំងន់ ២-៥ ក្រាមច្រើនតែត្រូវបានគេជីកនៅក្នុងបឹង (រួមជាមួយនិងកូនឈើតូចៗដែលគេហៅថា“ ដង្កូវ”) ។ ភាពចាស់ទុំកើតឡើងនៅឆ្នាំទី 2 និងទី 3 ។ នៅក្នុងយុវវ័យ, ruffe ចិញ្ចឹមនៅលើ crustaceans benthic តូច (Alona, ​​Chydorus), ក្រោយមកវាប្តូរទៅការចិញ្ចឹមបាត: ដង្កូវរបស់ Chironomidae និង Corethra, មើមដំឡូងតូច, Amphipoda (Corophiiim, Gammarids, Pontoporeia) និងការបំភាន់។ វាស៊ីត្រីពងត្រីនិងចៀនត្រីផ្សេងៗទៀត (ត្រីស។ ល។ ) ។ គាត់មិនធ្វើចំណាកស្រុកធំទេ។ ស័ក្ដិសមសម្រាប់ការបង្កកំណើតដល់ច្រាំងហើយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះចាកចេញពីពួកគេ។ ការធ្វើចំណាកស្រុករដូវស្លឹកឈើជ្រុះទៅកាន់ដៃទន្លេនិងជម្រាលនិទាឃរដូវនៅតាមបណ្តោយដៃទន្លេត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងល្អនៅក្នុងណារីមអូ។ លើប្រធានបទប្រតិទិនរបស់អ្នកនេសាទ៖

• ប្រតិទិនត្រីខែតុលាខែតុលាប្រតិទិនរបស់អ្នកនេសាទ - តុលាឆ្នាំ ២០១៣
• ប្រតិទិនត្រីខែកញ្ញា៖ ប្រតិទិនអលឡិន - ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៣
• ប្រតិទិនត្រីសីហាៈប្រតិទិនអលឡិន - ខែសីហាឆ្នាំ ២០១៣
• ប្រតិទិនខាំត្រីខែកក្កដា៖ ប្រតិទិនអៀឡិន - ជូរីឆ្នាំ ២០១៣
• ប្រតិទិនត្រីមិថុនា៖ ប្រតិទិនអ្នកនេសាទ - មិថុនា ២០១៣
• ប្រតិទិនត្រីឧសភាៈប្រតិទិនអៀឡិន - ឧសភា ២០១៣
• ប្រតិទិនរបស់អ្នកនេសាទឆ្នាំ ២០១៣ សម្រាប់ខែមិថុនាខែកក្កដាសីហា៖ ការនេសាទនៅលើកោះអាក់តាបានិងតំបន់វ៉ុលវ៉ាកានៅរដូវក្ដៅ
• ប្រតិទិនរបស់អ្នកនេសាទឆ្នាំ ២០១៣ សម្រាប់ខែកញ្ញាខែតុលាខែវិច្ឆិកា៖ ការនេសាទនៅលើកោះអាកតាបានិងតំបន់វ៉ុលវ៉ាកានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ

បណ្ឌិត Andrey Shalygin បណ្ឌិត DBA និពន្ធនាយកនៃកម្មវិធីរុករកជាតិ

មើល​វីដេអូ: តកនខមរ ! បងបរសមនកបរកសសករបផនទបរទសកមពជដលកនខមរ មនយកលយ ចនន មននក (ខែវិច្ឆិកា 2024).