ម៉ាកថេលគឺជាត្រីឆ្អឹងអាងត្រគៀករបស់គ្រួសារម៉ាឃី។ ម៉ាកថេលគឺជាអ្នកមំសាសីដែលរស់នៅក្នុងមហាសមុទ្របើកចំហ។ នៅលើការប្រមាញ់ពួកគេអាចអភិវឌ្ឍល្បឿនដ៏អស្ចារ្យ។ Caviar និងដង្កូវត្រូវបានគេរកឃើញតែនៅក្បែរឆ្នេរ។

មរកតត្រូវបានគេរកឃើញនៅមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកតាមបណ្តោយព្រំប្រទល់ប្រទេសចិននិងកោះជប៉ុនទៅអូស្ត្រាលីនិងនូវែលសេឡង់រហូតដល់ជម្រៅ ៣០០ ម៉ែត្រ។ ជម្រកសំខាន់របស់ត្រីនេះគឺសីតុណ្ហភាពទឹកដែលគួរតែស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះពី +៨ ទៅ +២០ ដឺក្រេ។ ប្រវែងរាងកាយគឺប្រហែល 50 សង្ទីតភាពពេញវ័យកើតឡើងនៅអាយុ 2 ឆ្នាំអាយុកាលជាមធ្យមគឺប្រហែល 8 ឆ្នាំ។

ការនេសាទត្រីម៉ាស្ទ័រតែងតែកើតឡើងនៅចន្លោះខែមេសានិងតុលាពីកប៉ាល់នេសាទ។ ប៉ុន្តែពីច្រាំងសមុទ្រវាជាការល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមនេសាទនៅកំពូលភ្នំរដូវក្តៅ - មិថុនានិងកក្កដា។

ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានគេចាប់បានក្នុងរដូវរងារបន្ទាប់មកវាអាចមានខ្លាញ់រហូតដល់ 30% ។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងម៉ាស្ការ៉ាយ៉ាងហោចណាស់ 18 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងត្រីនេះមានគុណភាពខ្ពស់ណាស់ហើយត្រូវបានរំលាយលឿនជាងមុនបើប្រៀបធៀបជាមួយសាច់គោនិងសាច់ទន្សាយ។

មីមាន ១៨ ប្រភេទ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារមានដូចជា៖

• ម៉ាស្ទ័រស្ពៃឬអេស្ប៉ាញគឺជាអ្នកតំណាងធំបំផុតនៃប្រភេទសត្វនេះ។ វារស់នៅលើឆ្នេរសមុទ្រនៃមហាសមុទ្រឥណ្ឌាផ្នែកខាងលិចនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកនិងនៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។
• នំម៉ាឃីជប៉ុន - ចែកចាយនៅដែនទឹកនៃប្រទេសជប៉ុនកូរ៉េនិងចិនខាងជើង។
• Royal Royal Mackerel របស់ឥណ្ឌា - រស់នៅក្បែរឆ្នេរនៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍និងអាស៊ីខាងត្បូងហើយលូតលាស់ដល់តែ ៦០ សង្ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។

ចរិតប្លែកៗពីម៉្សៅខៀវនិងម៉្សៅ

ម័រក្រាគឺជាត្រីដែលមានជីវជាតិជាមួយសាច់ពណ៌សក្រាស់។ វាមានជាតិខ្លាញ់ណាស់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានភាពកាចសាហាវខ្លះដែលគួរត្រូវយកមកពិចារណាក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។

រសជាតិរបស់ម៉ាស្ការ៉ាច្រើនតែប្រៀបធៀបនឹងរសជាតិរបស់ម៉ាស្ការី។ ទោះបីជាមានទំនាក់ទំនងជីវសាស្ត្រជិតស្និទ្ធក៏ដោយក៏អ្នកតំណាងទាំងនេះមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់មួយរវាងត្រីទាំងនេះគឺទំហំ។ ម៉ាកថេលមានទំហំធំជាងបន្តិច។

ទំហំគ្រួសារប្រែប្រួលពី ២០ ស។ មទៅជាង ៤.៥ ម។ មានរាងពងក្រពើនិងថ្គាមដ៏មានអានុភាពមានធ្មេញរាងត្រីកោណធំ។ ម៉្សៅម៉ាញែរក៏មានក្បាលមុតដែរ។

លក្ខណៈពិសេសបន្ទាប់គឺពណ៌របស់ពួកគេ។

រាងកាយរបស់ម៉ាស្ការ៉ាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយចំណុចងងឹតនិងឆ្នូតដែលក្នុងប្រភេទសត្វខ្លះក៏អាចគ្របដណ្តប់ពោះនៃពណ៌ប្រផេះឬពណ៌លឿងផងដែរ។ នៅម៉ាស្កូតមានតែច្រូតក្បាលពោះប្រាក់នៅខាងក្រោយ។ នៅខាងក្រៅម៉ាកនិងម៉ាហ្វីយ៉ាគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់: ទាំងពីរមានពណ៌បៃតង - ប្រាក់នៅក្នុងម្លប់ដែលមានរាងដូចគ្នា។ ភាពខុសគ្នាស្ថិតនៅក្នុងអ្វីដែលគេហៅថាយីហោ "ឆ្នូតខ្លា" ។ នៅម៉ាស្ការ៉ាពួកវាមានទីតាំងនៅខាងក្រោយយ៉ាងច្បាស់។ ប៉ុន្តែមឹកនេះបន្ថែមលើឆ្នូតក៏មានចំណុចខ្មៅផងដែរ។

សាច់ម៉ាស្ការ៉ាត្រូវបានគេកោតសរសើរដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់និងរសជាតិសម្បូរបែប។ សាច់របស់នាងមានពណ៌ក្រែមមានពណ៌ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខណៈពេលដែលម៉ាស្ការ៉ាវាស្ងួតណាស់ហើយមានពណ៌ប្រផេះមិនសូវទាក់ទាញ។

អ្នកអាចញែកសាច់ម៉្សៅ - វាតឹងរឹងជាងសាច់ម៉ាឃីវាឆាប់ស្ងួតក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ការកាត់វាគឺសាមញ្ញណាស់ - អ្នកមិនចាំបាច់យកជញ្ជីងចេញទេហើយកំណាត់ត្រូវបានបំបែកចេញពីជួរភ្នំយ៉ាងងាយដោយមានកាំបិតធម្មតាមិនមានឆ្អឹងតូចនៅក្នុងនោះទេ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ប្រភេទនេះមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នទេ។ សមាសភាពនៃម៉ាស្កាសប្រែប្រួលដោយសារតែកត្តាដូចខាងក្រោម៖

ត្រីដែលចាប់បានក្នុងរដូវរងារនៅភាគខាងជើងភាគខាងជើងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែល fattest ។ សាច់មានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន (B, B12, C, D, PP, A, K, H) ក៏ដូចជាម៉ាក្រូម៉ាកដូចខាងក្រោមៈស្ពាន់ធ័រក្លរីនផូស្វ័រប៉ូតាស្យូម។ ល។

ម៉ាស្ការ៉ា ២០០-៣០០ ក្រាមនឹងផ្តល់នូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃផូស្វ័រ!

ផូស្វ័រប៉ះពាល់ដល់ការបង្កើតអង់ស៊ីមដែលជាម៉ាស៊ីនប្រតិកម្មសំខាន់នៅក្នុងកោសិកា។ ផូស្វ័រក៏ជួយពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹងផងដែរដែលជាហេតុធ្វើឱ្យម៉្សៅក្រែមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សចាស់។

Mackerel ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំមិនលើសពីបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់របស់វា។

ម៉ាកថេល, ប្រភេទត្រី, រូបថត

ឃីងឃីងគឺជាប្រភេទពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារនៃត្រីដូចត្រីម៉ាក។ ជួរនៃការចែកចាយប្រជាជនសមុទ្រទាំងនេះគឺមានភាពចម្រុះណាស់ប៉ុន្តែភាគច្រើនពួកគេនៅតែរស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិចនិងអាក់ទិក។

នៅខាងក្រៅវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំម៉ាឃីតដ៏ល្បីល្បាញប៉ុន្តែវាមានភាពខុសគ្នារបស់វាជាមួយវាដែលយើងនឹងនិយាយពីខាងក្រោមពូជនេះមានត្រីប្រាំបួនប្រភេទ។ ពួកវាទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជាមួយនឹងរាងកាយពន្លូតវែង, ថ្គាមដ៏មានឥទ្ធិពល, កន្ទុយដូចសមនិងលំនាំរុំព័ទ្ធជុំវិញបរិវេណទាំងមូលនៃខ្នងពណ៌ប្រផេះ - ប្រាក់។

ការពិពណ៌នាត្រី

ប្រភេទសត្វនេះត្រូវបានគេហៅថាមច្ឆារាជ។ ម៉ាស្ការ៉េសគឺជាត្រីដែលមកពីលំដាប់នៃខោខូវប៊យដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារម៉ាឃី។

ចែកចាយនៅកន្លែងតែមួយដែលរកឃើញម៉ាស្ការ៉ា។ ម៉ាស្ការ៉ាអាចត្រូវបានគេរកឃើញទាំងនៅមហាសមុទ្រអាក់ទិកនិងនៅតាមតំបន់នានានៃមហាសមុទ្រដែលហូរត្រជាក់។

ម៉ាកថេលមានរាងកាយពន្លូតវែងមានក្បាលមុតស្រួច។ វាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងតូចៗ - ដែលគេហៅថារ៉ូឌ្រីហ្គោរីដែលមើលទៅដូចជាខ្សែភាពយន្តភ្លឺចាំង។ មានធ្មេញមុតស្រួចជាច្រើននៅក្នុងមាត់។

ផ្នែកខាងក្រោយត្រូវបានលាបពណ៌ខៀវជាមួយនឹងដែករលោងផ្នែកចំហៀងនិងពោះ - ពណ៌លឿង - ប្រាក់។ ប្រភេទសត្វផ្សេងៗគ្នានៅលើដងខ្លួនមានឆ្នូតរឺស្នាម។ ទំហំនៃពូជនីមួយៗមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង - ពី 0,6 ដល់ 4,5 ម៉ែត្រ។

ត្រីម៉ាស្ការ៉ាចូលចិត្តធ្វើខុស។ ទាំងនេះគឺជាមំសាសីដែលចិញ្ចឹមត្រីសាឌីនអ័រវូវីមឹកនិងបង្គា។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះម៉ាស្ការីជារឿយៗតែងតែក្លាយជាសត្វព្រៃ។ ពួកគេមិនប្រកាន់អាហារសម្រន់ទេ៖

អាយុកាលជាមធ្យមនៃត្រីគឺ 25 ឆ្នាំ។

តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នាពីម៉្សៅ

អ្នកស្នេហាដែលគ្មានបទពិសោធបរិភោគអាហារនៅលើត្រីមិនដឹងថាអ្វីដែលជាភាពខុសគ្នារវាងនំម៉ាឃីនិងម៉ាស្កាល់។ ដោយសារតែបញ្ហានេះអ្នកលក់ដែលមិនចេះនិយាយអាចលក់បុគ្គលម្នាក់ក្រោមការគិតរបស់អ្នកដទៃ។

ប៉ុន្តែត្រីមានភាពខុសគ្នា ៤ យ៉ាង៖

1. ម៉ាកថេលគឺច្រើនជាងម៉ាស្កាល់។ ទំហំនៃទីមួយនឹងមិនតិចជាង ៦០ ស។ ម។ ទេខណៈដែលប្រវែងដងខ្លួនទី ២ ជាមធ្យមគឺ ៣០ ស។ ម។
2. ពោះក្នុងពពួកពពួកម៉ាស្ការ៉ាភាគច្រើនគឺស្អាតភ្លឺថ្លា។ ឆ្នូតនិងចំណុចមិនលាតសន្ធឹងពីខាងក្រោយទៅក្រពះទេ។ ហើយមឹកនៅខាងក្រោមត្រូវបានលាបពណ៌ប្រផេះឬលឿងនៅលើពោះ - ស្នាម។
3. សាច់ម៉ាកឺរីមានជាតិខ្លាញ់ពណ៌ផ្កាឈូក - ពណ៌ប្រផេះពណ៌ម៉ាកឃែរីវាកាន់តែស្ងួតនិងពិបាកជាងមុនពណ៌ប្រផេះ។ ក្នុងកំឡុងពេលនៃការព្យាបាលកំដៅការបំពេញនៃត្រីចុងក្រោយភ្លឺ។
4. នៅម៉ាស្ការ៉ាស្នាមប្រឡាក់កាន់តែរិលនៅក្នុងម៉ាស្ការ៉ា - មុតស្រួចពន្លូត។

ឆ្នូត

ត្រីម៉ាស្ទ័រឆ្នូតរឺប៊្រីកូតូអេស្ប៉ាញត្រូវបានគេរកឃើញនៅមហាសមុទ្រឥណ្ឌានិងប៉ាស៊ីហ្វិកនៅតំបន់ដែលមានចរន្តក្តៅល្មម។ អ្នកតំណាងអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិចក្បែរផ្លូវហេហេណា។

ត្រីរស់នៅជម្រៅ ២០០ ម៉ែតមានប្រវែងដល់ទៅ ២,៤ ម៉ែត្រទំងន់អតិបរមា - ៧០ គីឡូក្រាម។ រង្វាន់មួយក្នុងចំណោមការចង់បានរបស់អ្នកនេសាទ។ សាច់ពណ៌សនៃបូទីនីអេស្ប៉ាញត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកចម្អិន។ មកស្រស់ក្លាសេជក់ឬប្រៃ។

ការចាប់យកម៉ាស្ទ័រឆ្នូតៗយ៉ាងច្រើនបានកាត់បន្ថយចំនួនត្រី។ នាងទទួលបានឋានៈ "ជិតនឹងភាពងាយរងគ្រោះ" ។

ជនជាតិជប៉ុន

ត្រីមរកតរឺសារ៉ារ៉ារ៉ារបស់ជប៉ុនគឺជាត្រីដែលមានដងខ្លួនវែងនិងវែង។ ទំងន់មិនលើសពី 5 គីឡូក្រាមដែលមានទំហំ 1 ម។

សាវ៉ារ៉ាត្រូវបានគេរកឃើញនៅឆ្នេរសមុទ្រចិនតៃវ៉ាន់កូរ៉េ - ក្នុងទិសអាគ្នេយ៍ពីកោះហុកកៃដូ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីម្តងម្កាលពួកគេបានឆ្លងកាត់នៅឈូងសមុទ្រភីធឺដ៏អស្ចារ្យ។

សាវ៉ារ៉ារស់នៅតិចជាងប្រភេទសត្វដទៃទៀត - ប្រហែល 6 ឆ្នាំខណៈពេលដែលប្រភេទសត្វដទៃទៀតឈានដល់អាយុ 20-25 ឆ្នាំ។

នំម៉ាឃីនរបស់ជនជាតិជប៉ុនត្រូវបានគេចាប់បានយ៉ាងច្រើនក្នុងរដូវរងារ - នៅពេលសាច់មានខ្លាញ់និងមានតម្លៃបំផុត។ ប្រើស៊ានិងបណ្តាញ។

រាជ

ម្កុដរាជវង្សឥណ្ឌាឬមីកូទីតូដែលមានសាច់មានតម្លៃបំផុត។ ថ្វីបើមានឈ្មោះខ្លាំងក៏ដោយក៏ទំហំរបស់ត្រីតូច - ៦០ ស។ ម។ អ្នកតំណាងធំជាងគេមានប្រវែង ៧៦ ស។ ម។

ប៉ុន្តែរសជាតិត្រីពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ អ្នកនេសាទគ្រប់រូបដែលរស់នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាថៃឥណ្ឌូនេស៊ីម៉ាឡេស៊ីកម្ពុជាចង់ទទួលបាន - ដែលជាកន្លែងរកឃើញកន្ទក់ឬផ្ទុយទៅវិញជាតំណាងក្រុមគ្រួសារម៉្សៅ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការនេសាទ

ម៉ាកថេលគឺជាសត្វមានតម្លៃមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេសាទ។ យ៉ាងខ្លាំងវាត្រូវបានចាប់ដោយរនាំង, ថ្នាក់និងហ្គីលីន។

ដោយសារតែការនេសាទហួសកំរិតប្រភេទត្រីមួយចំនួនកំពុងឈានដល់ដំណាក់កាលផុតពូជ។

អ្នកនេសាទស្ម័គ្រចិត្តក៏មិនមានអារម្មណ៍ចាប់ត្រីឬពីរសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែរ។

ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីនេសាទពីទូកឬទូក។ ប្រើដំបងប្រកួតដំបងអណ្តែតឬដំបងវិល។ សមស្របសម្រាប់នុយ៖

• Samodur - ទំពក់តុបតែងជាមួយវត្ថុភ្លឺ: foil ស្លាបពណ៌និងវត្ថុផ្សេងទៀត។
• នុយសិប្បនិម្មិតដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងនេសាទ។
• ត្រីតូចមួយទើបតែចាប់បានទំហំ ៣០ ស។ ម។
• mollusks
• ចំណិតត្រីណាមួយ។

អ្វីដែលជានំម៉ាឃីតមានតម្លៃ

នៅពេលក្រឡេកមើលដំបូងសាច់ម៉ាកឃីហាក់ដូចជាមិនទាក់ទាញ។ វាគឺជាពណ៌ប្រផេះគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមមិនខាញ់និងរឹង។ ទោះយ៉ាងណាត្រី fillet គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានសុខភាពល្អ។

មានតែត្រី ៣០០ ក្រាមប៉ុណ្ណោះដែលអាចបំពេញតំរូវការប្រចាំថ្ងៃសំរាប់ផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម ៤០០ ក្រាម។

ការទទួលទានម៉ាស្ការ៉េទៀងទាត់រួមចំណែកដល់៖

• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រព័ន្ធដង្ហើមជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២
• ការការពារជំងឺរលាកសន្លាក់និងជំងឺស្បែករបកក្រហម,
• បង្កើនអាយុកាលមធ្យម - អរគុណចំពោះអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍និង coenzyme Q10
• ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងការពារការកើតរោគឈាមក្រហម
• ថែរក្សាសន្លាក់និងឆ្អឹងអោយមានសុខភាពល្អ
• ការការពារភាពស្លេកស្លាំងនិងជំនួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំងដោយសារមាតិកាវីតាមីន B12 និងជាតិដែកខ្ពស់។
• ភាពធម្មតានៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត - អរគុណចំពោះអ៊ីយ៉ូត
• ពង្រឹងសក្តានុពលដោយសារវត្តមានស័ង្កសី
• ស្បែកសក់ក្រចក។

ដោយសារមាតិកាហ្វ្លុយអូរីតនិងផូស្វ័ររបស់វាត្រីម៉្សៅគឺជាការការពារពីធម្មជាតិនៃជំងឺមាត់។ វាជួយពង្រឹងដល់ស្រោមសំបុត្រការពារការវិវឌ្ឍន៍នៃសត្វ caries ពិការភាពរាងក្រូចឆ្មារការលុបបំបាត់រោគសាស្ត្រពង្រឹងអញ្ចាញធ្មេញ។

ម៉ាស្ការ៉ាមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា

ម៉ាស្ការ៉ាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ប៉ុន្តែដូចជាផលិតផលណាមួយដែរត្រីនៅពេលប្រើហួសកំរិតឬប្រើខុសអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ពួកគេមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីញឹកញាប់ជាងម្តងរៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃទេ។ ការប្រើប្រាស់ប្រេងត្រីច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យឈាមស្តើងបង្កើនការហូរឈាមឬនាំឱ្យមានការបើកដំបៅនិងសំណឹក។

មានប្រយោជន៍បំផុតគឺម៉ាស្ការ៉ាឆ្អិនឬដុតនំ។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីចៀនអំបិលជក់បារីត្រីកំប៉ុងញឹកញាប់ទេ។ ហើយអ្នកដែលមានជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនតម្រងនោមថ្លើមបេះដូងធាត់គួរតែភ្លេចទាំងស្រុងអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការកែច្នៃផលិតផល។

ពាក្យសុំធ្វើម្ហូប

មរកតគឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមប្រភេទត្រីដែលមានតម្លៃបំផុតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ វាមានជាតិខ្លាញ់ល្មមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅសាច់ប្រែជាស្រាលនិងក្រាស់។

មានមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលមាននំម៉ាស្កុតក្រឡុក។ វាត្រូវបានបរិភោគដោយ៖

• ឆៅរសជាតិជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងរដូវ។
• ចៀន
• ដាំឱ្យពុះ
• ដុតនំ
• ដាំឱ្យពុះ
• ជក់បារី
• ប្រៃ
• កំប៉ុង

មាតិកាកាឡូរីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ដោយសារតែមាតិកាជាតិខ្លាញ់អ្នកចំណីអាហារភ័យខ្លាចក្នុងការញ៉ាំម៉ាស្ការ៉ា។ ប៉ុន្តែការភ័យខ្លាចទាំងនេះគឺគ្មានប្រយោជន៍ទេ។ ត្រីមានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ - អាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ ។ លើសពីនេះទៀតវាមានធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា។

ទោះបីជាមានខ្លាញ់ច្រើនក៏ដោយត្រីមានកាឡូរីទាប។ ចំនួន kcal នៅក្នុងពូជផ្សេងៗគ្នាមានចាប់ពី ១១០ ដល់ ១៥៨ ក្នុង ១០០ ក្រាម។

ត្រី ១០០ ក្រាមមានជាតិខ្លាញ់ ៦,៣ ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន ១៩,៣ ក្រាមនិងគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាត។ លើសពីនេះទៀតម៉ាស្ការ៉េគឺជាឃ្លាំងស្តុករ៉ែ។ មាតិកាលម្អិតត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងតារាង។

ទិន្នន័យជាមធ្យមត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញចាប់តាំងពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងចំនួនម៉ាក្រូ - និងមីក្រូវ៉េវខុសគ្នាអាស្រ័យលើប្រភេទត្រីអាយុរបស់វានិងពេលវេលាចាប់។

ផងដែរនៅក្នុងម៉ាស្ការ៉ាមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន:

• ក្រុម B ជាពិសេសច្រើននៃ B12
• អាស៊ីតនីកូទីន
• អាស៊ីត ascorbic
• រីទីណូល
• calciferol
• phylloquinone,
• អាស៊ីតហ្វូលិក
• biotin ។

របៀបជ្រើសរើស

នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសស៊ីអាយអេសត្រូវបាននាំចូលជាចម្បងពីបរទេស។ វាមានបញ្ហាក្នុងការផ្តល់ត្រីយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយរក្សាទុក។ អ្នកលក់ជាច្រើនងាកទៅរកហ្គីមម៉ាមដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រោងឆ្អឹងកកស្រស់។

ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសម៉ាស្ការ៉ាអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចដូចខាងក្រោមៈ

• ភ្នែកភ្លឺថ្លាមិនមានពពក
• ក្លិនគឺមានលក្ខណៈ, ផ្អែមបន្តិច, ក្លិនក្រអូបបង្ហាញថាត្រី stale,
• សត្វក្រៀល - ពណ៌ផ្កាឈូក, ពណ៌ប្រផេះ, ពណ៌ប្រផេះឬពណ៌ត្នោតបង្ហាញពីទំនិញចាស់
• នៅពេលដែលចុច, គ្រោងឆ្អឹងគួរតែតម្រឹមស្ទើរតែភ្លាម,
• រាងកាយគឺភ្លឺរលោងរលោងគ្មានស្នាមឈាមនិងភាពកខ្វក់
• ចំណុច atypical ងងឹតបង្ហាញពីការរលួយនៃគ្រោងឆ្អឹង។

ចំណុចចាប់បានកាន់តែជិតនឹងទីផ្សារត្រីកាន់តែល្អ។ ដូច្នេះម៉ាស្ការ៉ានឹងបាត់បង់អប្បបរមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។

ការបរិភោគម្ទេសក្រៀមអាចនាំឱ្យមានការស្រវឹង។ អាហារដែលមិនទទួលបានជោគជ័យនឹងមានគ្រុនក្តៅក្អួតរាគរូសចង្អោរខ្វះជាតិទឹកនិងឈឺក្បាល។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរជម្ងឺហើមពោះ Quincke មានការរីកចម្រើនដែលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ លទ្ធផលគ្រោះថ្នាក់ - កម្រមានមួយក្នុងការពុលត្រី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការប្រសើរក្នុងការទិញទំនិញស្រស់និងមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

របៀបរក្សាទុកត្រី

នំជីរអង្កាមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំតែមឹកស្រស់។ ពួកគេទទូចថានៅពេលកកវាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍វីតាមីនរ៉ែនិងអាស៊ីតអាមីណូត្រូវបានបំផ្លាញ។

ប៉ុន្តែបើចាំបាច់អ្នកអាចទុកគ្រោងឆ្អឹងញាក់ពីរបីថ្ងៃ។ វាត្រូវបានគេដាក់ក្នុងចានកែវជ្រៅដែលគ្របដោយទឹកកកកំទេចហើយទុកនៅក្នុងបន្ទប់ទូទៅនៃទូទឹកកក។

ប្រសិនបើមានតំរូវការបន្ទាន់ម៉ាស្ទ័រត្រូវបានកក។ តម្រូវការបឋម៖

• កាត់គ្រោងឆ្អឹង - យកផ្នែកខាងក្នុងកាត់កន្ទុយនិងព្រុយតាមជម្រើស - យករនាំងចេញហើយញែកក្បាលចេញ។
• លាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ - មេចុងភៅត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជូតគ្រោងឆ្អឹងដោយកន្សែងក្រដាសដើម្បីកុំឱ្យសាច់មិនស្រូបយករាវ។
• ផ្នែកស្ងួត
• ដាក់ក្នុងធុងហើយផ្ញើទៅម៉ាសីនតឹកកក។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលបានការជ្រៀតជ្រែកពីត្រីតាមរយៈស្នាមវះលើខ្នងហើយមិនមែននៅលើពោះទេ។ វាស្ថិតនៅក្នុងពោះដែលប្រេងត្រីកកកុញ។ ប្រសិនបើការវះកាត់ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើក្រពះនោះគ្រោងឆ្អឹងនឹងបាត់បង់ភាពរឹងមាំរបស់វា។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

ម៉ាស្ការ៉ាល្អបំផុតសម្រាប់ស្នាដៃធ្វើម្ហូបគឺជាគ្រោងឆ្អឹងស្រស់ប្រហែល 0,5 គីឡូក្រាម។ ត្រីបែបនេះមានខ្លាញ់ល្មមនិងមានជាតិខ្លាញ់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកគ្រោងឆ្អឹងជាមួយក្បាលរបស់អ្នក - នៅពេលដែលវាត្រូវបានកាត់ផ្នែកខ្លះនៃទឹកត្រូវបានបាត់បង់ហើយសាច់ប្រែជាស្ងួតហើយស្ងួត។

រនាំងមួយត្រូវបានយកចេញពីត្រីដែលត្រូវដាក់ហើយឆ្អឹងធំ ៗ ត្រូវបានយកចេញ។ ពួកគេក៏ទុកក្បាលរបស់ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសស៊ីអាយ។ អេសមិនមានរឿងធម្មតាទេ។ ដូច្នេះមិនមានមុខម្ហូបជាតិទេ។ ប៉ុន្តែពួកគេពេញនៅប្រទេសផ្សេងទៀត៖

1. នៅអាមេរិកឡាទីនដែលគេហៅថា ceviche ត្រូវបានរៀបចំ។ នេះជាមុខម្ហូបត្រីឆ្អើរឆៅមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារម្រេចនិងអំបិល។
2. នៅប្រទេសជប៉ុនម៉ាស្ការ៉េសក៏ត្រូវបានបរិភោគឆៅដែរ។ បន្ថែមពីទឹកក្រូចឆ្មារអំបិលនិងម្រេចទឹកស៊ីអ៊ីវវ៉ាសាប៊ីត្រូវបានបន្ថែមទៅវាចំណិតនៃចំណិតត្រូវបានរុំដោយទឹកសមុទ្រនិងអង្ករ។
3. នៅប្រទេសអ៊ីតាលីត្រីឆ្អិននៅក្នុងខ្ទះ។ វាត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់ព្រុយក្បាលកន្ទុយកន្ទុយពោះវៀនត្រូវបានដកចេញ។ គ្រោងឆ្អឹងដែលបានកែច្នៃត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះជ្រៅដែលមានបាតក្រាស់។ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ, សណ្តែកដីម្រេចខ្មៅស្លឹកឈូកបន្ថែមមើមស្លឹកដែលមិនបែក។ ចាក់ម៉្សៅជាមួយទឹកដូច្នេះវាត្រូវបានជ្រមុជទៅក្នុងរាវទាំងស្រុង។ ដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ត្រីរួចរាល់ត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបមួយចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងបម្រើ។
4. នៅប្រទេសបារាំងត្រីត្រូវបានចៀន។ អាថ៌កំបាំងនៃស្នេហាគឺទឹកជ្រលក់។ ម៉ាស្ការ៉ាបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ពីផ្សិត, ហ្វូនីន, សឺរ, ហ្គូសឺរី។
5. អេស្ប៉ាញត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃម្ហូប។ នៅទីនេះម៉ាស្ការ៉េនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយម្រេចស៊ីនិងណេន។ ក្រឡុកនំប៉័ងនិងដុតនំ។ ពួកគេត្រូវបានគេបម្រើជាមួយសារេរីដើម្បីឱ្យវាបន្ទន់ភាពធ្ងន់ធ្ងរដែលម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថាជានំម៉ាឃីនដែលមានអារក្ស។
6. នៅអ៊ីស្រាអែលបាយឆាត្រីងៀត។ នៅក្នុង blender មួយសាច់ chopped ដំឡូងឆ្អិននិងគំនិតឆៅត្រូវបាន chopped ។ បន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅអំបិលគ្រាប់ caraway និងម្រេចសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយនិងចៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងខ្ទះឬដុតនំនៅក្នុងទំរង់កញ្ចក់នៅក្នុងឡចំហាយអគ្គិសនីឬមីក្រូវ៉េវ។
7. នៅប្រទេសអង់គ្លេសត្រីត្រូវបានបរិភោគអំបិលឬជក់បារី។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីព្យាបាលជំងឺម៉្សៅ។ វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬចំហុយបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានរសជាតិជាមួយទឹកជ្រលក់អាសុីត។ជម្រើសនៃរបបអាហារល្អគឺត្រូវដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានគ្រោងឆ្អឹងមួយដែលកាត់ជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មារចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសឬលាបជាមួយក្រែមជូរ។

ម៉ាស្ការ៉ាថ្មីៗនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅលើធ្នើក្នុងស្រុក។ វាមានប្រយោជន៍មានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ប្រើវាឱ្យបានទៀងទាត់ - អ្នកអាចជៀសវាងជំងឺនានានៃបេះដូងសរសៃឈាមប្រព័ន្ធប្រព័ន្ធសាច់ដុំប្រព័ន្ធរោគសាស្ត្រ។

រកឃើញម៉កឃីតនៅទីណា

អ្នកអាចជួបត្រីនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗនៃពិភពលោក។ អ្នកតំណាងនៃពូជនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅឆ្នេរនៃទ្វីបអាហ្រ្វិកអាមេរិកអ៊ឺរ៉ុបទន្ទឹមនឹងនេះចំនួនបុគ្គលសំខាន់ៗត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដូចបានកត់សម្គាល់ខាងលើនៅក្នុងទឹកនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកនិងអាក់ទិក។ ម៉ាកថេលក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងមហាសមុទ្រឥណ្ឌាផងដែរវាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកហើយពេលខ្លះបុគ្គលខ្លះបានឆ្លងកាត់អ្នកនេសាទនៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេនិងសមុទ្រខាងជើង។

សីតុណ្ហាភាពទឹកមានផាសុខភាពបំផុតសម្រាប់ម៉ាស្ការ៉ាគឺពី +8 ដល់ + 19 ដឺក្រេ។ ក្នុងរដូវរងារជីវិតសត្វសមុទ្រចំណាយនៅជម្រៅប្រហែល ២០០ ម៉ែត្រហើយនៅរដូវក្តៅវាឡើងខ្ពស់ជាងនេះបន្តិចដូច្នេះម៉្សៅក្រៀលមិនអាចហើយនឹងមិនរស់នៅក្នុងបឹងនិងទន្លេឡើយ។

របៀបរស់នៅ

Mackerel គឺជាត្រីមំសាសីវាមានថ្គាមដ៏មានអានុភាពដែលមានធ្មេញរាងត្រីកោណដែលចាប់យករបស់វា - ត្រីតូចៗដែលរស់នៅក្បែរពួកគេ។ ចូលចិត្តមច្ឆានៅក្នុងហ្វូងសត្វតូចៗនៅក្បែរថ្មប៉ប្រះទឹកផ្កាថ្មឬក្បែរឆ្នេរខ្សាច់ជាកន្លែងដែលនាងរកចំណីសម្រាប់ខ្លួននាង។ បុគ្គលទាំងនេះមិនមែនជាមិត្តភក្តិជាមួយអ្នកតំណាងធំ ៗ នៃជម្រៅទឹកក្រោមដី - ត្រីឆ្លាមត្រីធូណាជាដើមដែលពួកគេខ្លួនឯងគឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលរកប្រាក់ចំណេញនិងហ៊ាន។

ភាពច្របូកច្របល់ក្នុងគ្រួសារម៉ាកលែល

ម៉ាកឺរៀដូចជាម៉ាកឺរៀខ្លួនឯងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារម៉ាកថេលដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ ដោយសារតែការពិតដែលថាអ្នកប្រើប្រាស់និយាយភាសាអង់គ្លេសហៅត្រកួនដែលធ្លាប់ស្គាល់ទៅនឹងពួកស្លាវីយ៉ាងពិតប្រាកដនៅពេលនាំចូលការលំបាកជាមួយនឹងការទទួលស្គាល់ចាប់ផ្តើម។

ទំហំនៃអ្នកតំណាងនៃក្រុមគ្រួសារនេះមានប្រវែងខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងជួនកាលឈានដល់កំណត់ត្រាជាច្រើនម៉ែត្រ។ ប៉ុន្តែដោយមិនគិតពីប្រភេទសត្វជាក់លាក់ពួកគេនៅតែជាសត្វមំសាសី។ អ្នកជីវវិទូអះអាងថាម៉ាស្ការ៉ាមានទំហំធំជាង“ សហសេវិក” ដែលពួកគេច្រឡំជាប្រចាំ។ ការពិពណ៌នារបស់វារួមមានគ្រោងឆ្អឹងពន្លូតក៏ដូចជាថ្គាមដ៏មានអានុភាពដែលធ្មេញរាងត្រីកោណមានទីតាំងស្ថិតនៅសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការចាប់សត្វ។ ជំរកដែលចូលចិត្តជាងគេគឺសមុទ្រក្តៅដែលមានឆ្នេរខ្សាច់ឬថ្មប៉ប្រះទឹកផ្កាថ្ម។

ជម្រើសពីរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ចាស់ជើងឯកក្នុងទំងន់ក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វនេះគឺអេស្បាញនិងឆ្នូត។ ពួកវាត្រូវបានគេចាប់បានមិនត្រឹមតែនៅក្នុងតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រនៃមហាសមុទ្រឥណ្ឌាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅតំបន់ភាគខាងលិចនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកផងដែរ។ កុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះនាវិករបស់នាងដែលទៅនេសាទនៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ បុរសសង្ហារឆ្នើមលេចធ្លោជាពិសេសភ្លឺរលោងដោយសារតែការបែកពិសេសនៃឆ្នូតនិងពោះស្រាល។ ក៏មាន subspecies របស់ជប៉ុនផងដែរដែលជាឈ្មោះបង្កប់ន័យចូលចិត្តទឹករបស់ជប៉ុនហើយវាក៏កើតឡើងនៅក្នុងដែនទឹកនៃប្រទេសកូរ៉េនិងភាគខាងជើងប្រទេសចិនផងដែរ។ ជាធម្មតាទម្ងន់របស់វាមិនលើសពីប្រាំគីឡូក្រាមទេ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បីចាប់យក្សបន្ទាប់មកអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើរាងកាយដែលមានប្រវែងប្រហែលមួយម៉ែត្រ។

ទោះបីជាការពិតដែលថាអេស្បាញភាសាអេស្ប៉ាញហាក់ដូចជាមានទំហំធំដោយផ្អែកលើឈ្មោះតាមពិតមានទំហំតិចតួចបំផុត។ បុគ្គលម្នាក់ៗឈានដល់កម្រិត ៦០ សង្ទីម៉ែត្រ។ វានឹងចាប់បាននៅជិតភាគខាងត្បូងឬភាគអាគ្នេយ៍នៃទ្វីបអាស៊ី។ របបអាហារបែបបុរាណរបស់សត្វមំសាសីគឺផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃរបស់សំបកខ្យង, អន្ទង់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនអាចចាប់យកអនីតិជនឬអាហារពេលល្ងាចដែលមានទម្លាប់ផ្សេងទៀតបានទេនោះគំរូពិសេសជាពិសេសនឹងប្រមាញ់សម្រាប់ត្រីតូចៗទាំងអស់នៅក្នុងជួរដែលស្ថិតនៅជិត។

ប៉ុន្តែមិនថាអ្នកចម្អិនម្ហូបសម្រេចចិត្តខុសគ្នាយ៉ាងណាទេគាត់នឹងពេញចិត្តនឹងលទ្ធផលដោយសារតែលក្ខណៈរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ស្ទើរតែបែបនេះអ្នកគួរតែជ្រើសរើសយករាជវង្ស។ ពួកគេមានសាច់ពណ៌សទន់ដែលជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅតិចតួចនឹងពេញចិត្តមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម។

ការបង្កាត់ពូជនិងពងកូន

Caviar ត្រូវបានគេបោះចោលជាផ្នែក ៗ ហើយជាត្រីដែលមានលក្ខណៈពិសេស។ ការបង្កកំណើតនៅក្នុងបុគ្គលទាំងនេះចាប់ផ្តើមនៅខែដំបូងនៃនិទាឃរដូវនិងបញ្ចប់ដោយពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅដែលជាកំពូលនៃការបន្តពូជដូចដែលអ្នកជំនាញនិយាយថាកើតឡើងនៅក្នុងខែឧសភា។

សម្រាប់ការបង្កើតពងកូនអ្នកតំណាងនៃពូជនេះជ្រើសរើសយកធ្នើនិងតំបន់ឆ្នេរ។ Mackerel បោះពងនៅជម្រៅដូចគ្នាដែលវារស់នៅយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរដូវរងារ - 180-200 ម៉ែត្រ។ នៅពេលមួយស្ត្រីអាចបញ្ចោញពងបានប្រហែលកន្លះកន្លះអង្កត់ផ្ចិតនៃស៊ុតបែបនេះគឺប្រហែល ១ ម។ ស៊ុតនីមួយៗមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ធ្លាក់ចុះដែលនៅសីតុណ្ហភាពទាប (រហូតដល់ +13 អង្សារ) វិវឌ្ឍន៍ទៅជាដង្កូវ។ ដំណើរការនៃការអភិវឌ្ឍបែបនេះមានរយៈពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍ក្នុងកំឡុងពេលនោះដង្កូវលូតលាស់ដោយមិល្លីម៉ែត្រជាច្រើននិងបាចចូលទៅក្នុងទឹក។

ចៀនដែលកើតមកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើពងត្រូវបានគេដាក់នៅខែឧសភាបន្ទាប់មកនៅដើមខែសីហាពួកគេនឹងក្លាយជាបុគ្គលដែលមានប្រវែងរហូតដល់ទៅ ៥-៦ ស។ មហើយនៅខែ ១២-១៣ ស។ មទៀតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនឹងឡើងដល់ ១៦-១៨ ស។ ត្រីមិនធំណាស់។ ការលូតលាស់យ៉ាងសកម្មបំផុតនៅក្នុងប្រជាជនសមុទ្រទាំងនេះក្នុងរយៈពេលពីកំណើតរហូតដល់ពេញវ័យ។ ត្រីក្មេងជាងនេះវាកាន់តែលឿននិងកាន់តែសកម្ម។ នៅពេលដែលប្រវែងនៃរាងកាយរបស់ម៉ាស្កូតឈានដល់ ៣០-៣២ ស។ មការលូតលាស់របស់បុគ្គលត្រូវបានកាត់បន្ថយគួរឱ្យកត់សម្គាល់ឥឡូវនេះពួកគេលូតលាស់តិចជាងមុន។

វិធីធ្វើម៉ាស្ការ៉ាឆ្ងាញ់

ត្រីត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះចៀនខ្ទះចៀនដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយស៊ុបត្រីឆ្អិនត្រូវបានផលិតពីវាមើមឆៃត្រូវបានផលិតសម្រាប់នំសាំងវិចបម្រើក្នុងឡនិងនៅក្រោមឈីស។

អ្នកអាចចំអិនម៉ាស្កាសនៅក្នុងខ្ទះមួយនៅក្នុងឡនៅលើធ្យូងថ្មនៅក្នុងខ្ទះ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកត្រីដាក់សម្រាប់ចម្អិនអាហារទោះបីឆ្អឹងមិនតូចក៏ដោយក៏វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដកស្រង់ចេញពីម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

នៅក្នុងហាងលក់នំម៉ាឃែរអាចត្រូវបានគេឃើញមានទម្រង់ជាអំបិលឬជក់បារីហើយនៅក្នុងប្រភេទសត្វទាំងនេះផលិតផលសមុទ្រគឺមិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

ព័ត៌មានទូទៅ

ម័រក្រាគឺជាត្រីមួយមកពីគ្រួសារម៉ាឃី។ អ្នកស្រុកនៃប្រទេសដែលនិយាយភាសាអង់គ្លេសហៅថាម៉្សៅម៉ាឃែរនេះជារឿយៗបណ្តាលឱ្យមានការភ័ន្តច្រឡំ។ ត្រីគ្រួសារម៉ាស្ការ៉ាអាចមានទំហំខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង - ពី ៦០ សង្ទីម៉ែត្រទៅ ៤.៥ ម៉ែត្រប៉ុន្តែគ្រួសារត្រីទាំងអស់នេះមិនគិតពីទំហំទេវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់មំសាសី។

ម៉ាស្ការ៉េសមានទំហំធំជាងបន្តិចម៉ាក្រាតពិតមានដងខ្លួនវែងនិងថ្គាមដែលមានធ្មេញរាងត្រីកោណធំ។ ត្រីនេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងសមុទ្រក្តៅក្បែរឆ្នេរខ្សាច់និងថ្មប៉ប្រះទឹកផ្កាថ្ម។

ម៉ាស្ទ័រស្ពៃឬអេស្ប៉ាញគឺជាអ្នកតំណាងធំបំផុតនៃប្រភេទសត្វនេះ។ វារស់នៅលើឆ្នេរសមុទ្រនៃមហាសមុទ្រឥណ្ឌាផ្នែកខាងលិចនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកនិងនៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ ពណ៌នៃមច្ឆាឆ្នូតខុសគ្នាពីត្រីដទៃទៀតនៃប្រភេទសត្វនេះដោយការបាក់ឆ្អឹងដ៏ធំនៃឆ្នូតនិងពោះស្រាល។ មឹកជប៉ុនមានជាទូទៅនៅក្នុងដែនទឹកនៃប្រទេសជប៉ុនកូរ៉េនិងចិនខាងជើង។ កម្រណាស់ទំងន់រហូតដល់ ៥ គីឡូក្រាមវាឈានដល់ប្រវែងជាង ១ ម៉ែត្រ។ ស្តេចត្រីស្បៃកាឥណ្ឌារស់នៅក្បែរឆ្នេរអាស៊ីអាគ្នេយ៍និងអាស៊ីខាងត្បូងហើយលូតលាស់ត្រឹមតែ ៦០ សង្ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។

ត្រីម្កែលត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ជាសត្វមំសាសីពីព្រោះនៅក្នុងស្ថានភាពធម្មជាតិវាចិញ្ចឹមលើពពួក cephalopods, អន្ទង់ខ្សាច់, អនីតិជន herring, plankton, ត្រីឆ្នេរ។ ល។ រ៉ូយ៉ាល់ម៉ាឃីតត្រូវបានសម្គាល់ដោយសាច់ពណ៌សក្រាស់របស់វាដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងរសជាតិខ្ពស់បំផុត។

តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នារវាងម៉្សៅនិងម៉ាស្កាល់

មនុស្សជាច្រើនសួរសំនួរម៉ាំត្រកួនហើយម៉្សកឃីគឺជារឿងតែមួយរឺអត់។ ទេត្រីទាំងនេះមានហ្សែនដូចគ្នាប៉ុន្តែមានប្រភេទខុសគ្នាទាំងស្រុងទោះបីជាវាមានទាំងភាពស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅនិងខាងក្នុងក៏ដោយ។

មានភាពខុសគ្នាជាច្រើននៅក្នុងត្រីទាំងនេះ៖

1. ម៉ាកឺរេលមានទំហំធំជាងនិងវែងជាងម៉ាឃែរ។
2. ម័រក្រានៅលើខ្នងភាគច្រើនមានចំណុចខ្មៅឬសូម្បីតែឆ្នូតខណៈម៉្សៅក្រែនក៏មានពណ៌ខ្លានៅខាងក្រោយដែរ។
3. ម៉ាស្ការ៉ានៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយម៉ាស្ការ៉ាមានសាច់ក្រាស់និងខ្លាញ់តិចជាងទោះបីជាវាមិនសូវសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមនិងធាតុក៏ដោយ។

យើងសង្ឃឹមថាអត្ថបទរបស់យើងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចឆ្លើយសំណួរបានត្រឹមត្រូវ ត្រីម៉ាឃីជាត្រីប្រភេទអ្វី ហើយកន្លែងដែលវារស់នៅតើអ្នកអាចទិញត្រីនេះប៉ុន្មាននៅប្រទេសរុស្ស៊ីអ្វីដែលវាចូលចិត្តនិងរបៀបដែលអ្នកអាចចម្អិនវាបាន។

កាឡូរីម៉ាកេសរ

បរិមាណខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងម៉ាស្ការ៉េធ្វើឱ្យមានការសង្ស័យលើមាតិកាកាឡូរីទាប។ ហេតុដូច្នេះហើយវាកម្រត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហាររបបអាហារ។ ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជាទិដ្ឋភាពផ្លូវចិត្តប៉ុណ្ណោះព្រោះការទទួលជាតិខ្លាញ់ពីម៉ាស្កាតគឺពិបាកណាស់។ យ៉ាងណាមិញសូម្បីតែត្រីដែលមានខ្លាញ់ច្រើនក៏នឹងមានកាឡូរីតិចជាងផលិតផលម្សៅឬធញ្ញជាតិដែរ។ ដូច្នេះនៅក្នុងម៉ាស្ការ៉ាឆៅមានតែ ១១៣,៤ kcal ប៉ុណ្ណោះ។ ម៉ាស៉្បាអេស្ប៉ាញដែលចម្អិនក្នុងកំដៅមាន ១៥៨ kcal ហើយឆៅតែមួយគឺ ១៣៩ kcal ។ ស្តេចត្រសក់ស្រូវមានផ្ទុក ១០៥ kcal ហើយចម្អិនក្នុងកំដៅ - ១៣៤ kcal ។

វាអាចសន្និដ្ឋានបានថាត្រីនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយសុវត្ថិភាពក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារពីព្រោះមិនមែនធញ្ញជាតិតែមួយអាចជំនួសបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងវា។

នំម៉ាកឃីស

សម្រាប់ marinade អ្នកនឹងត្រូវការអំបិល (2 ស្លាបព្រា) ម្ទេសម្រេចខ្មៅ 2-3 ស្លឹក Bay, ទឹកខ្មេះអង្ករ (1 ស្លាបព្រា) ។ អំបិលនិងគ្រឿងទេសគួរតែលាយជាមួយទឹក ៨០០ ម។ លនាំយកទៅដាំឱ្យពុះត្រជាក់បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ កាត់ម្ទេសហើយដាក់វាយ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាងមួយដែលមានចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងម្រេចក្រហមនិងខ្ទិះខ្ទឹមខ្ទឹមចាក់ប្រេងម៉ារីនហើយទុកចោលមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្នកនឹងមានត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អំបិលស្រាលនិងគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់អ្នក។

ម៉្សៅជក់បារី

ដូចត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែរម៉្សៅគឺល្អណាស់សម្រាប់ការជក់បារី។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានជក់បារីម៉្សៅហើយត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងប៉ុន្តែវាមិនពិបាកក្នុងការចម្អិនវានៅផ្ទះទេប្រសិនបើអ្នកមានផ្សែងបារី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រីត្រូវបានអំបិលជាមុនក្នុង brine ហើយបន្ទាប់មកជក់បារីលើបន្ទះសៀគ្វីឈើធម្មជាតិ។ មធ្យោបាយយូរជាងនេះគឺការជក់បារីត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាព ២០-២៥ អង្សាសេ។ វានឹងចំណាយពេលពី ៨ ទៅ ១២ ម៉ោង។ ការជក់បារីក្តៅនៅសីតុណ្ហភាព 80-120C នឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង។

បូទីតូ

Pelamida ក៏ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារម៉ាស្កូតនិងមានបួនប្រភេទគឺៈ
•បូទីនីអូស្ត្រាលី
•ខាងកើត
•ឈីលី,
•អាត្លង់ទិក (សាដាសាឌីដា) ។
នៅលើបញ្ជររបស់រុស្ស៊ីអ្នកអាចរកឃើញប្រភេទអាន់តូនីតាប្រភេទអាត្លង់ទិច។ វាត្រូវបានគេជីកចេញពីឆ្នេរសមុទ្រអាមេរិកអាហ្រ្វិកនិងអឺរ៉ុបក៏ដូចជានៅសមុទ្រខ្មៅនិងមេឌីទែរ៉ាណេ។ នេះគឺជាត្រីដែលមានរាងធំ។ ទំហំនៃ pelamid មនុស្សពេញវ័យឈានដល់ 60-65 សង់ទីម៉ែត្រមានប្រវែងទំងន់ - 3-4 គីឡូក្រាម។
ត្រីនេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុកដូចជាម៉ាស្ការ៉ានិងម៉ាឃី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាពិតជាហ៊ានណាស់និងមានសុខភាពល្អ។ សាច់ប៊ុនតូមានជាតិខ្លាញ់ដូចម៉្សៅ។ វាត្រូវបានដុតនំ, កិន, ជ្រក់, បន្ថែមទៅសាឡាត់និងចានសំខាន់ៗ។

ធូណា

ត្រីធូណាគឺជាអ្នកតំណាងដ៏មានតម្លៃនិងល្បីល្បាញបំផុតម្នាក់នៃក្រុមគ្រួសារម៉ាឃីនៅទូទាំងពិភពលោក។ ត្រីពាណិជ្ជកម្មនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់។ ត្រីធូណាមានសាច់ក្រហមដែលរំofកទាំងរូបរាងនិងរចនាសម្ព័ននៃសាច់វ៉ែនតា។ វាមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។

ត្រីធូណាជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសមុទ្រ។ ត្រីធូណាដែលមានភាពល្បីល្បាញជាងគេគឺត្រីធូណាធម្មតា (ក្រហម) អាត្លង់ទិក (ធូណា - ស្លាបខ្មៅ) ត្រីធូណាខៀវខៀវលឿងឬលឿង - ត្រីធូណាអាល់ប៊ែររឺត្រីធូណាពណ៌ស (ប្រភេទនេះមានសាច់ទន់ភ្លន់និងមានតម្លៃបំផុត) ។

ចំនួនត្រីច្រើនបំផុតត្រូវបានចាប់ដោយកប៉ាល់ចិនជប៉ុនតៃវ៉ាន់ឥណ្ឌូនេស៊ីនិងអេស្ប៉ាញ។ លើសពីនេះទៀតត្រីធូណាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិតនៅតាមកសិដ្ឋាននៅតាមឆ្នេរសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេនិងសមុទ្រជប៉ុន។ steaks juicy, carpaccio និង tartare ត្រូវបានធ្វើពីត្រីធូណា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយកមួយដែលត្រឹមត្រូវ?

ដោយបានគិតថាវាជាត្រីប្រភេទណាមនុស្សចាប់ផ្តើមឆ្ងល់ពីរបៀបដើម្បីសម្គាល់វាពីគូប្រជែងអស់កល្ប។

ក្រុមអ្នកជំនាញបានរំmកថាម៉ាស្ការ៉ាពិតប្រាកដឈរប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃម៉ាស្ការ៉ាជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោម៖

• ពេលខ្លះមានក្បាលពោះពណ៌ប្រផេះ។
• ឆ្នូតនៅទូទាំងរាងកាយ
• ទំហំធំ
• សាច់ coarser ។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាភាពខុសគ្នានៃរសជាតិគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេសនៅទីនេះ។ តែម្ទេសហឹរចូលចិត្តបន្ថែមវាទៅសាឡាត់នៅពេលដែលញឹកញាប់ជាង“ ប្អូនស្រីតូច” ។

ដើម្បីឱ្យម្ហូបដែលទទួលបានជោគជ័យអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជ្រើសរើសតែករណីទាំងនោះដែលនៅតែមានភ្នែកច្បាស់និងពណ៌ផ្កាឈូក។ ប្រសិនបើអ្នកចុចលើគំរូស្រស់បន្ទាប់មកការឈប់សម្រាកដែលបានបង្កើតឡើងគួរតែតម្រឹមស្ទើរតែភ្លាមៗ។

ក្លិនស្រស់មានក្លិនក្រអូបផ្អែមបន្តិច។ ប៉ុន្តែក្លិនខ្លាំងណាមួយដូចជារសជាតិត្រីបង្ហាញថាអ្នកលក់កំពុងព្យាយាមផ្តល់ឱ្យជីវិតនូវផលិតផលទីពីរដោយប្រើសារធាតុគីមីបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកលក់មិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធុំក្លិននឹងការទិញនាពេលអនាគតនោះអ្នកអាចកំណត់ខ្លួនឯងទៅនឹងការត្រួតពិនិត្យមើលឃើញ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នាពេលអនាគតគួរតែនៅតែភ្លឺនិងមានសំណើមបន្តិច។ កំណែដែលមានផ្ទៃស្ងួតនិងរិលស្នាមឈាមនិងស្នាមចម្លែកផ្សេងៗទៀតមិនគួរមានឱកាសទៅរកតុរបស់អតិថិជនឡើយ។

បន្ថែមពីលើបំណងប្រាថ្នាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯងជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចមិនធម្មតាមនុស្សត្រូវចងចាំជានិច្ចនូវអ្វីដែលគេហៅថាច្បាប់ចម្ងាយ។ កាន់តែឆ្ងាយចំណុចដែលចាប់បានគឺវត្ថុធាតុដើមមិនសូវមានជីវជាតិ។ ហើយក្រោយមកការកើនឡើងហានិភ័យនៃការក្លាយជាជនរងគ្រោះនៃការពុលអាហារបន្ថែមលើបញ្ហានេះ។

គ្រោងឆ្អឹងដែលឆ្លងកាត់ត្រជាក់និងហៀរជាច្រើនដងក្លាយជាផ្ទះដ៏ល្អសម្រាប់បាក់តេរីបង្កជំងឺផ្សេងៗ។ ក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានម៉ោងពួកគេផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីដអាមីណូដែលមានប្រយោជន៍ពីដំបូងទៅជាជាតិពុលធ្វើឱ្យអតិថិជនចង់ក្អួតក្អួតឈឺក្បាលនិង“ ភាពរីករាយ” ផ្សេងទៀតនៃការពុលអាហារ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះហើយទើបអ្នកចំណីអាហារទទូចថាការចេះចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់គ្មានន័យអ្វីទាំងអស់បើគ្មានសមត្ថភាពជ្រើសរើសរបស់ដែលត្រឹមត្រូវ។

មូលដ្ឋានកាត់

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនម៉ាស្ការ៉ានៅក្នុងទម្រង់ណាមួយអ្នកត្រូវកាត់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកធ្វើម្ហូបដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនតែជ្រើសរើសមនុស្សធំ ៗ ពីកន្លះគីឡូក្រាមដូច្នេះគ្រោងឆ្អឹងប្រែជាមានជាតិខ្លាញ់ល្មម។ ប៉ុន្តែការផ្តល់ជូនជាមួយនឹងការកាត់ក្បាលដែលបានកាត់រួចហើយគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលទាំងអស់ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានគេគ្រោងនឹងធ្វើឱ្យអំបិលប្រឡាក់បន្ថែមទៀត។ ធម្មជាតិប្រភេទនេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតថាសាច់បានបាត់បង់ទឹកផ្លែឈើខ្លះហើយម្ហូបឆ្អិននឹងប្រែទៅជាស្ងួតឬស្ងួតជាង។

ហាងភាគច្រើនផ្តល់ជូននូវការបកស្រាយកកថ្មីៗសម្រាប់ការកាត់ដែលអ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំការរលាយពេញលេញ។ វាចាំបាច់ក្នុងការទុកឱ្យការទិញនៅក្នុងធុងសម្រាប់កាកសំណល់នៃសារធាតុរាវលើសក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ប្រសិនបើ defrost ឆ្លងកាត់ដល់ទីបញ្ចប់បន្ទាប់មកបំណែកនឹងមិនចេញមកដោយរលូននិងត្រឹមត្រូវទេ។

ដំណាក់កាលដែលមានបញ្ហាមួយទៀតគឺការសង្ស័យអំពីតម្រូវការលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបដែលមានបទពិសោធជូតស្នាដៃដោយកន្សែងក្រដាសជំនួសឱ្យការលាងពេញបើមិនដូច្នេះទេចំណិតនឹងប្រែទៅជាជូរភ្លាមៗ។

លើសពីនេះទៀតវានឹងតម្រូវឱ្យកាត់ក្បាលនិងកន្ទុយហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យមានស្នាមវះមួយយ៉ាងពិតប្រាកដជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចនៅតាមឆ្អឹងខ្នង។ entrails ត្រូវបានយកចេញតាមរយៈរន្ធលទ្ធផល។ អាថ៌កំបាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានបង្រៀននៅតាមសាលាធ្វើម្ហូបខណៈដែលមនុស្សសាមញ្ញទាញយកតាមសរសៃឈាមតាមពោះតាមរបៀបចាស់។ ហេតុផលសម្រាប់បច្ចេកទេសខ្ជិលបែបនេះត្រូវបានលាក់នៅកន្លែងប្រមូលផ្តុំប្រេងត្រីដែលមានប្រយោជន៍ដែលទើបតែត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងពោះ។ ប្រសិនបើកាត់នៅលើក្រពះបន្ទាប់មកភាពល្អដែលដុតនំនឹងបាត់បង់ភាគច្រើននៃទឹកខាងក្នុងរបស់វាដោយបង្វែរគ្រោងឆ្អឹងទៅជានំកែកឃឺ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាចាំបាច់ក្នុងការដកចេញផ្នែកខាងក្នុងសូម្បីតែនៅដំណាក់កាលនៅពេលការទិញមិនបានធ្វើឱ្យខូចទាំងស្រុងហើយមានតែការដកខ្សែភាពយន្តខ្មៅប៉ុណ្ណោះ។

ប្រសិនបើការដាក់វត្ថុត្រូវបានគ្រោងទុកបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយករនាំងនិងឆ្អឹងផ្សេងទៀតចេញ។ ប៉ុន្តែក្បាលនិងកន្ទុយគួរតែទុកឱ្យនៅនឹងកន្លែងដូច្នេះការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់មើលទៅមានសោភ័ណភាពជាងមុន។

និន្នាការពិភពលោក

ប្រទេសនីមួយៗមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាជាមួយម៉ាស្ការ៉ា។ ការពិនិត្យឡើងវិញយ៉ាងក្លៀវក្លាជាពិសេសនៅពេលដែលភ្លក្សម្ហូបជាមួយត្រីនេះត្រូវបានទទួលដោយភោជនីយដ្ឋាននៃបណ្តាប្រទេសដែលមានគោលបំណងដើម្បីចាប់ត្រីសមុទ្រនៃឧស្សាហកម្មនេះ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីចូលចិត្តចំអិនវត្ថុធាតុដើមដែលមានជីវជាតិនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅបន្ថែមការស្លៀកពាក់ហឹរដែលមានទឹកក្រូចឆ្មារស្លឹក Bay ម្រេចខ្មៅម្ទេស។

បន្ទាប់មកពួកគេបន្ថែមទឹកចូលក្នុងធុងស្ទើរតែដល់កំពូលហើយបញ្ជូនផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចទៅឡប្រហែល ២០ នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានយកចេញពីខ្ទះដោយដាក់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើម្ហូបមួយប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវហើយញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។ ជនជាតិបារាំងមិននៅឆ្ងាយពីសមភាគីអឺរ៉ុបរបស់ពួកគេទេដែលបានកោតសរសើរម៉ាកម៉ាឃីនជាច្រើនសតវត្សកន្លងមក។

ជំនួសឱ្យគ្រឿងទេសដែលបានកំណត់ពួកគេចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ពណ៌សហឺរដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមចំណីសត្វនិងហ្គូសឺរី។

ជនជាតិអង់គ្លេសបានសួរសំណួរអំពីការចម្អិនអាហារឱ្យកាន់តែច្បាស់។ ហាងតាមវិស័យនីមួយៗមានត្រីអំបិលឆ្ងាញ់ឬបំរែបំរួលជក់បារី។ ហើយប្រជាជនអេស្បាញចូលចិត្តម្ហូបដែលត្រូវបានគេហៅថាគួរឱ្យខ្លាច "នំម៉ាស្ទ័ររបស់អារក្ស" ។ ឈ្មោះរបស់នាងត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែកម្រិតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃម្រេច cayenne និង mustard នៅក្នុងសមាសភាព។ ធ្វើឱ្យរូបភាពភ្លឺច្បាស់បន្តិចលើកលែងតែនំកែកឃឺនៃនំកែកឃឺនិងការប្រើប្រាស់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយសារាយ។

មាតិកានិងសមាសភាពកាឡូរី

ដោយសារតែការពិតដែលថាអ្នកចូលចិត្តត្រីដែលបានបង្ហាញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ដ៏ធំរបស់វាមនុស្សជាច្រើនចាត់ថ្នាក់វាជាជំរុំនៃអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ប៉ុន្តែតាមពិតនេះគ្រាន់តែជាគំរូមួយប៉ុណ្ណោះចាប់តាំងពីពេលសិក្សានៅមន្ទីរពិសោធន៍វាបានបង្ហាញថាសូម្បីតែពូជដែលមានខ្លាញ់បំផុតក៏មិនលើសពី ១៥៨ kcal ក្នុងមួយរយក្រាមដែរ។ សូចនាករនេះគឺជាចរិតលក្ខណៈនៃគ្រោងឆ្អឹងដែលមានសំបកដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងកំដៅ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីប្រភេទអេស្បាញជាទម្រង់ឆៅរបស់វានោះតួលេខគឺច្រើនជាង ១១០ kcal ។ នៅពេលចំហុយវានឹងរក្សាមាតិកាកាឡូរីដើមស្ទើរតែទាំងស្រុង។

ព័ត៌មានដែលទទួលបានពីអ្នកស្រាវជ្រាវផ្តល់នូវហេតុផលដើម្បីកត់ត្រាមីនៅក្នុងជួរនៃផលិតផលរបបអាហារដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះជាពិសេសដោយអត្តពលិកនិងអ្នកដទៃទៀតដែលមានរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

អ្នកជីវវិទូព្រមានថាអ្នកមិនអាចស្វែងរកសមាសភាពត្រីដែលមានស្ថេរភាពបានទេព្រោះវាប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាសំខាន់បីយ៉ាង៖

• អាយុ
• ចាប់ពេលវេលា
• ជំរក។

ប្រសិនបើផលិតកម្មត្រូវបាននាំយកពីភាគខាងជើងភាគខាងជើងត្រូវបានគេចាប់បានក្នុងរដូវរងារបន្ទាប់មកនៅទីនេះអ្នកអាចសង្ឃឹមថានឹងមានគំរូខ្លាញ់ពិតប្រាកដ។ ប៉ុន្តែបើនិយាយពីស្មុគស្មាញវីតាមីនរ៉ែគ្រប់វត្ថុទាំងអស់មានសូចនាករដូចគ្នាដែលផ្តល់ជូនសម្រាប់៖ វីតាមីននៃក្រុមខ, ស៊ីភីអេភីអេអេខេខេអេជអេសផូស្វ័រស្ពាន់ធ័រប៉ូតាស្យូមក្លរីនកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូម។ ត្រីបែបនេះ ៣០០ ក្រាមនឹងក្លាយជាបទដ្ឋានផូស្វ័រប្រចាំថ្ងៃហើយ ៤០០ ក្រាមនឹងផ្គត់ផ្គង់តំរូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់ប៉ូតាស្យូម។

ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្រៅពីមីក្រូហ្វីលដែលបានរៀបរាប់ខាងលើមានចំនួនផ្សេងទៀតដែលទោះបីជាតិចជាងនេះក៏ដោយប៉ុន្តែបើគ្មានពួកគេមុខងារនៃសរីរាង្គខាងក្នុងមានអស្ថិរភាព។

យើងកំពុងនិយាយអំពីអ៊ីយ៉ូត, ជាតិដែក, ម៉ុលប៊ីនឌុម, cobalt ។ ជាពិសេសគ្មានខ្លាញ់នៅលើលាភគួរតែនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលមាតិកានៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 នៅទីនោះគ្រាន់តែក្រឡុក។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមជាប្រចាំនូវចានដែលមានមូលដ្ឋានលើម៉ាស្កាឡែនទៅនឹងរបបអាហារវានឹងអាចអនុវត្តការការពារគុណភាព:

វាមិនមែនជាឥតប្រយោជន៍ទេដែលជនជាតិជប៉ុនដែលស្រឡាញ់អ្នករស់នៅសមុទ្រនិងអាហារសមុទ្រដទៃទៀតមានភាពល្បីល្បាញដោយសារភាពជាប់បានយូរ។ ដោយមានជំនួយពីអាស៊ីតខ្លាញ់វានឹងអាចការពារយុវជនសរសៃឈាមបានដោយសារតែជាមួយនឹងការបំពេញបន្ថែមថេរនៃការបម្រុងទុកអាស៊ីដអាមីណូនៅកម្រិតកោសិកាវានឹងអាចជៀសវាងហានិភ័យនៃការកកឈាម។ ឈាមស្រអាប់អូមេហ្គា ៣ ក៏ធ្វើឱ្យជញ្ជាំងសរសៃឈាមកាន់តែយឺតដែរ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអង់គ្លេសនៅក្នុងរបាយការណ៍ថ្មីៗរបស់ពួកគេបានចេញផ្សាយព័ត៌មានស្តីពីសមត្ថភាពប្រេងត្រីដើម្បីបន្ថយដំណើរការចាស់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមការកាត់បន្ថយនេះចំពោះហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកនឹងទទួលបានគ្រឿងផ្សំស្ទើរតែល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។

អាវុធសម្ងាត់មួយទៀតរបស់ត្រីគឺវីតាមីនបេ ១២ ដែលជាអ្នកចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការរំលាយអាហារនិងជំរុញការបំបែកខ្លាញ់ដែលប្រមូលបាន។ បន្ទាប់ពីអព្យាក្រឹតភាពរបស់ពួកគេខ្លាញ់ត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយដោយធម្មជាតិសំអាតរាងកាយពីខាងក្នុង។

តាមរយៈការគ្រប់គ្រងការសំយោគកោសិកាអេឌីអេវីតាមីនធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពរស់រវើកឡើងវិញ។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺ hypoxia ។

ហើយដោយសារតែ "អ្នកបង្កើតឆ្អឹង" - ផូស្វ័រនិងកាល់ស្យូមអ្នកបរិភោគនឹងថែរក្សាសុខភាពនៃគ្រោងរបស់គាត់។ ការសម្រាកនៅលើផលិតផលគឺសម្រាប់មនុស្សចាស់និងកុមារក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់សកម្ម។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើជំនួយជាមួយនឹងការឈឺចាប់រួមគ្នា។ សារធាតុរ៉ែដែលបង្កើតជាការបំពេញគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែននៃកោសិកាឆ្អឹងខ្ចី។

សញ្ញាព្រមានតែមួយគត់គឺការប្រតិបត្តិនៃបទដ្ឋានអនាម័យទាំងអស់ក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុកនិងការរៀបចំជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីជៀសវាងគ្រោះថ្នាក់នៃការពុល។

សមាសភាពនិងភាពអាចរកបាននៃសារធាតុចិញ្ចឹម

សមាសភាពនៃម៉ាស្កាសអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាយុទីកន្លែងនិងពេលវេលានៃការចាប់។ មឹកដែលចាប់បានក្នុងរដូវរងារនៅភាគខាងជើងគឺល្អបំផុតហើយក្នុងករណីផ្សេងទៀតមាតិកាខ្លាញ់អាចតិចជាងពីរដង។ សាច់ម៉ាកឺរគឺសំបូរទៅដោយធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូវីតាមីន។

សមាសភាពនៃត្រីនេះមានផ្ទុកវីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់ពីក្រុមខរួមមាន B12 វីតាមីន C, D, PP, វីតាមីនតិចជាងបន្តិច, អេ, អិន, វាក៏រួមបញ្ចូលទាំងម៉ាក្រូមៈស្ពាន់ធ័រក្លរីនផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមកាល់ស្យូមសូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូម ។ ម៉ាស្ការ៉ា ៣០០ ក្រាមមានតំរូវការផូស្វ័រប្រចាំថ្ងៃហើយ ៤០០ ក្រាមនឹងបំពេញបរិមាណប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃចាំបាច់។

ធាតុដានដែលបានកំណត់នៅក្នុងផលិតផលនេះមិនតិចទេ។ ម៉ាស្ការ៉ាមានៈស័ង្កសីដែកអ៊ីយ៉ូតម៉ង់ហ្គាណែសទង់ដែងហ្វ្លុយអូរីនក្នុងបរិមាណតិចតួច - នីកែលចល័តក្រូមីញ៉ូមនិង cobalt ។

ប្រភពដើមនៃទិដ្ឋភាពនិងការពិពណ៌នា

Mackerel (Scomberomorus) គឺជាអ្នកតំណាងនៃថ្នាក់ mackerel ។ ក្រុមនេះមានត្រីជាង ៥០ ប្រភេទ។ ក្នុងចំណោមនោះមានត្រីធូណាល្បីឈ្មោះនៅលើពិភពលោកម៉្សៅធូនម៉ាកឃឺរ។ ត្រីទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងថ្នាក់វិទ្យុ។ អ្នកតំណាងរបស់វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅទូទាំងពិភពលោកហើយក្រុមខ្លួនវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានចំនួនច្រើនបំផុតទាក់ទងនឹងសមាសភាពទូទៅនិងប្រភេទសត្វ។

វីដេអូ: ម៉ាកឃែរ

ពពួកមច្ឆាខាងក្រោមជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួកពពួក Scomberomorus ដែលមានហ្សែនជាក់លាក់៖

• អូស្រ្តាលី (អ៊ីនធឺណិតធំ) ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅកន្លែងដែលមានទន្លេហូរចូលសមុទ្រ។ ជម្រកសំខាន់គឺសាកសពទឹកនៃមហាសមុទ្រឥណ្ឌា។
• ឃ្វីនឡេន។ ជំរក - ទឹកត្រូពិកនៃមហាសមុទ្រឥណ្ឌានិងភាគកណ្តាលនិងនិរតីនៃតំបន់ប៉ាស៊ីហ្វិក
• ម៉ាឡាកា (ពហុវែល) ។ វារស់នៅក្នុងដែនទឹកភាគអាគ្នេយ៍នៃអាត្លង់ទិកក៏ដូចជានៅភាគខាងលិចនៃមហាសមុទ្រឥណ្ឌា។
• ភាសាជប៉ុន (ប្រទះឃើញយ៉ាងល្អ) ។ ត្រីប្រភេទនេះរស់នៅយ៉ាងសំខាន់នៅភាគពាយព្យប៉ាស៊ីហ្វិក
• អូស្ត្រាលី (ប្រទះឃើញ) ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងដែនទឹកភាគខាងកើតនៃមហាសមុទ្រឥណ្ឌាក៏ដូចជាផ្នែកខាងលិចនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក។
• Papuan ។ វារស់នៅក្នុងដែនទឹកកណ្តាលខាងលិចនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក
• អេស្ប៉ាញ (ប្រទះឃើញ) ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក (ភាគពាយព្យនិងខាងលិចខាងលិច) ។
• កូរ៉េ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅមហាសមុទ្រឥណ្ឌានិងប៉ាស៊ីហ្វិក (ទឹកពាយព្យ) ។
• ឆ្នូតបណ្តោយ។ មហាសមុទ្រឥណ្ឌាក៏ដូចជាទឹកកណ្តាលខាងលិចនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក។
• ប្រទះឃើញបូទីនី។ ជំរក - មហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកពាយព្យមហាសមុទ្រឥណ្ឌា
• មួយពណ៌ (កាលីហ្វ័រញ៉ា) ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញតែនៅក្នុងទឹកភាគកណ្តាលភាគខាងកើតនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក។
• រាជឆ្នូត។ ជម្រកគឺជាទឹកខាងលិចនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកក៏ដូចជាផ្នែកត្រូពិកនៃមហាសមុទ្រឥណ្ឌា។
• រាជ។ រកឃើញនៅក្នុងទឹកនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក។
• ប្រេស៊ីល វាក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកផងដែរ។

ត្រីខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងជម្រករបស់ពួកគេ (មហាសមុទ្រ) ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានជម្រៅផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ជម្រៅអតិបរិមាដែលម៉ាស៉ីតាអេស្ប៉ាញត្រូវបានរកឃើញមិនលើសពី 35-40 ម៉ែត្រ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបុគ្គលម៉ាឡាហ្គៃត្រូវបានគេរកឃើញនៅចម្ងាយ ២០០ ម៉ែត្រពីផ្ទៃទឹក។ នៅខាងក្រៅម៉ាស្ការ៉ាទាំងអស់ស្រដៀងនឹងគ្នា។ ភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៃវិមាត្រត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជម្រក។

រូបរាងនិងលក្ខណៈពិសេស

រូបថតៈតើសត្វមច្ឆាមានរូបរាងយ៉ាងណា?

នៅតែគិតថាម៉្សៅនិងម៉្សៅម៉ាស់ស្រដៀងនឹងរូបរាងមែនទេ? នេះគឺខុសទាំងស្រុង។

លក្ខណៈប្លែករបស់បុគ្គលម៉ាឃីគឺៈ

• វិមាត្រ។ ត្រីមានទំហំធំជាងមិត្តរួមថ្នាក់។ រាងកាយរបស់ពួកគេត្រូវបានពន្លូតនិងខុសគ្នានៅក្នុងរាងសម។ កន្ទុយគឺស្តើង
• ក្បាល។ មិនដូចម៉ាស្ការ៉ាទេម៉ាស្ការ៉ាមានក្បាលខ្លីនិងមុតជាង។
• ថ្គាម។ ម៉ាកថេល - ម្ចាស់ថ្គាមដែលមានឥទ្ធិពល។ ធម្មជាតិបានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវធ្មេញត្រីកោណដ៏រឹងមាំនិងធំដោយអរគុណដែលត្រីនិងបរបាញ់
• ពណ៌។ លក្ខណៈពិសេសនៃម៉ាស្ការ៉ារាងគឺវត្តមាននៃចំណុច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះប្រវែងនៃឆ្នូតសំខាន់គឺធំជាងម៉ាស្កាស។ រាងកាយខ្លួនវាត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌លាំពណ៌បៃតង។

អ្នកតំណាងនៃថ្នាក់នេះអាចឈានដល់ប្រវែងរហូតដល់ 60 (និងច្រើនជាងនេះ) សង់ទីម៉ែត្រ។ ត្រីទាំងនេះមានលក្ខណៈផុយស្រួយ។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: ម៉ាកឃែរវ័យក្មេងមិនមានច្រើនជាងម៉ាស្ការ៉េសទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមិនត្រូវបានអ្នកនេសាទចាប់បានទេ។ នេះគឺដោយសារតែចំនួនប្រជាជនគ្រប់គ្រាន់នៃប្រភេទសត្វ - មិនចាំបាច់ចាប់យកកូនចៅវ័យក្មេងនៅឡើយទេ។

ម៉ាកថេលក៏មានព្រុយពីរផងដែរដូចជាព្រុយតូចៗនៅលើដងខ្លួន។ ព្រុយ ventral មានទីតាំងស្ថិតនៅជិតទ្រូង។ កន្ទុយគឺធំទូលាយមានរាងច្បាស់។ ជញ្ជីងរបស់អ្នកតំណាងម៉ាស្ការ៉ាគឺតូចណាស់ហើយស្ទើរតែមើលមិនឃើញ។ ទំហំនៃជញ្ជីងកើនឡើងដល់ក្បាល។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់ត្រីទាំងនេះគឺរង្វង់ឆ្អឹងជុំវិញភ្នែក (លក្ខណៈរបស់សមាជិកទាំងអស់នៃវណ្ណៈ) ។

តើម៉ាស្ការ៉េនរស់នៅទីណា?

រូបថតៈត្រីមច្ឆា

ជំរកនៃប្រភេទសត្វមច្ឆាគឺមានភាពចម្រុះណាស់។

មានត្រីនៅក្នុងទឹក:

• មហាសមុទ្រឥណ្ឌាគឺជាមហាសមុទ្រធំបំផុតទីបីនៅលើផែនដី។ Washes អាស៊ីអាហ្រ្វិកអូស្ត្រាលីនិងមានព្រំប្រទល់ជាប់អង់តាក់ទិក។ ទន្ទឹមនឹងនេះម្ទេសត្រូវបានគេរកឃើញតែនៅក្នុងដែនទឹកអូស្ត្រាលីនិងអាស៊ីប៉ុណ្ណោះ។ នៅទីនេះនាងរស់នៅជម្រៅ ១០០ ម៉ែត្រ
• មហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកគឺជាមហាសមុទ្រដំបូងគេដែលមានទំហំលាតសន្ធឹងលើផ្ទៃទឹករវាងអូស្រ្តាលីអឺរ៉ាសៀអង់តាក់ទិកនិងអាមេរិក (ខាងជើងនិងខាងត្បូង) ។ ម៉ាស្ការ៉េសត្រូវបានគេរកឃើញនៅភាគខាងលិចឆៀងខាងលិចឆៀងខាងលិចពាយព្យផ្នែកខាងកើតនៃមហាសមុទ្រ។ ជំរៅមធ្យមនៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះគឺ ១៥០ ម៉ែត្រ។
• មហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកគឺជារាងកាយទឹកធំជាងគេទី ២ នៅលើផែនដី។ វាមានទីតាំងស្ថិតនៅចន្លោះអេស្បាញអាហ្វ្រិកអឺរ៉ុបហ្គ្រីនឡែនអង់តាក់ទិកអាមេរិក (ខាងជើងនិងខាងត្បូង) ។ សម្រាប់ការរស់នៅសត្វមច្ឆាត្រូវជ្រើសរើសផ្នែកខាងលិចខាងលិចពាយព្យភាគអាគ្នេយ៍ដែលមានចម្ងាយប្រហាក់ប្រហែលពីផ្ទៃទឹកទៅជម្រកត្រីគឺ ២០០ ម៉ែត្រ។

អ្នកតំណាងនៃថ្នាក់ Scomberomorus មានអារម្មណ៍ស្រួលនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិចត្រូពិច។ ពួកគេមិនចូលចិត្តអាងស្តុកទឹកត្រជាក់ដែលជាមូលហេតុដែលជំរកនេះកើតឡើង។ អ្នកអាចជួបម៉ាស្ការ៉ានៅជិតកោះសេនហេណាឆ្នេរសមុទ្រអាមេរិកនៅឈូងសមុទ្រពែរ្សប្រឡាយស៊ុយអេសហើយមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ។ តំបន់នីមួយៗមានប្រភេទសត្វផ្ទាល់ខ្លួន។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីកន្លែងដែលម៉ាស្ការ៉ាត្រូវបានរកឃើញ។ តោះមើលអ្វីដែលត្រីតណ្ហាបរិភោគ។

តើម៉ាស្ការ៉ាបរិភោគអ្វី?

រូបថតៈរ៉ូយ៉ាល់ម៉ាក្រែរ

អ្នកតំណាងទាំងអស់នៃថ្នាក់មែកធាងគឺជាមំសាសីដោយធម្មជាតិ។ សូមអរគុណដល់ទឹកមានជីជាតិនៃមហាសមុទ្រធំបំផុតត្រីមិនចាំបាច់ស្រេកឃ្លានទេ។ របបអាហាររបស់ពួកគេមានភាពចម្រុះណាស់។

លើសពីនេះទៅទៀតសមាសធាតុសំខាន់ៗរបស់វាគឺ៖

• អន្ទង់ខ្សាច់គឺជាត្រីដែលមានមុនតូចៗនៃគ្រួសារមុន។ ខាងក្រៅស្រដៀងនឹងពស់ស្តើង។ ពួកគេលាក់ខ្លួនពាក់កណ្តាលខ្សាច់ដោយបន្លំខ្លួនថាជាសារាយ។ ពួកវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសត្វព្រៃងាយស្រួលសម្រាប់សត្វមច្ឆា ភាគច្រើននៃពេលវេលារបស់ពួកគេត្រីត្រូវបានគេកប់ដែលមានន័យថាពួកគេមិនមានលទ្ធភាពលាក់ខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័សពីសត្វមំសាសីទេ។
• cephalopods - អ្នកតំណាងនៃផ្កាមូសដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយស៊ីមេទ្រីទ្វេភាគីនិងចំនួនដ៏ធំ (8-10) នៃត្រសាលឈរនៅជុំវិញក្បាល។ ក្រុមរងនេះរួមមានរតីយាវហឺរត្រីមឹកត្រីមឹកគ្រប់ប្រភេទ។ លើសពីនេះទៅទៀតមិនមែនមូសទាំងអស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ម៉ាស្ការ៉េសនោះទេប៉ុន្តែមានតែបុគ្គលតូចៗប៉ុណ្ណោះ។
• crustaceans - សត្វ arthropod គ្របដណ្តប់ជាមួយសែល។ បង្គានិងត្រីក្រាហ្វីគឺជាអាហារដែលមានរសជាតិហិរ។ ពួកគេចិញ្ចឹមត្រីនិងសមាជិកដទៃទៀតនៃថ្នាក់
• ត្រីឆ្នេរសមុទ្រ - ត្រីដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រនៃមហាសមុទ្រ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តម៉ាកឃែរត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យប្រភេទសត្វដែលមានរាងដូច herring ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងថ្នាក់នៃកាំរស្មីហ្វីលនិងចៀនរបស់បុគ្គលដទៃទៀត។

ម៉ាស្ការ៉ាមិនគោរពតាមលក្ខខណ្ឌអាហារូបត្ថម្ភពិសេស។ លក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់របស់ពួកគេនៅក្នុងរឿងនេះគឺការបដិសេធអាហារស្ទើរតែទាំងស្រុងនៅក្នុងរដូវរងារ។ ត្រីមានទុនបំរុងគ្រប់គ្រាន់ដែលពួកគេផ្តល់ឱ្យខ្លួនឯងក្នុងកំឡុងខែក្តៅ។ ក្នុងរដូវរងារអ្នកតំណាងនំម៉ាស្កូលជាគោលការណ៍ធ្វើចលនាតិចតួចហើយដឹកនាំរបៀបរស់នៅអកម្ម។ ម៉ាន់ឌែលក្រិកបរបាញ់។ ពួកវាត្រូវបានផ្សំជាក្រុមធំ ៗ បង្កើតជាផ្កាខាត់ណាដែលពួកគេបើកឡានត្រីតូចៗ។ បន្ទាប់ពីជនរងគ្រោះត្រូវបានគេចាប់បានចាហួយទាំងមូលចាប់ផ្តើមងើបឡើងយឺត ៗ ទៅលើផ្ទៃទឹកដែលដំណើរការនៃការញ៉ាំដោយខ្លួនឯងកើតឡើង។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: Mackerels គឺពិតជាសាហាវណាស់ដែលពួកគេបានឃើញសត្វព្រៃដែលមានសក្តានុពលនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដោយសារតែនេះអ្នកក៏អាចចាប់ពួកគេនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួននៅលើទំពក់ទទេ។

ដូច្នេះនំម៉ាឃីតទាំងអស់ត្រូវបានចុក។ អ្នកអាចមើលឃើញកន្លែង "អាហារថ្ងៃត្រង់" នៃម៉ាស្ការ៉ាពីចម្ងាយ។ ត្រីដូហ្វីនតែងតែហែលនៅជុំវិញសាលាដែលឃ្លានហើយសត្វរុយហើរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃចរិតលក្ខណៈនិងរបៀបរស់នៅ

រូបថតៈខៀវម៉ាឃែរ

មរកត - ជាត្រីទូទៅមួយដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃមហាសមុទ្រធំបំផុតដំបូង។ ពួកគេហែលនៅក្នុងសមុទ្រ (រួមទាំងខ្មៅ) ។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅជម្រៅជ្រៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅជិតឆ្នេរផងដែរ។ នេះត្រូវបានប្រើដោយអ្នកនេសាទជាច្រើននាក់ដែលចាប់សត្វព្រៃនៅលើដំបងនេសាទ។ អ្នកតំណាងម៉ាហ្វីយ៉ាទាំងអស់គឺជាត្រីធ្វើចំណាកស្រុក។ ពួកគេចូលចិត្តរស់នៅក្នុងទឹកក្តៅ (ពី ៨ ទៅ ២០ អង្សារ) ។ ក្នុងន័យនេះមានតម្រូវការផ្លាស់ប្តូរទីកន្លែងរស់នៅជាប្រចាំ។

នេះមិនអនុវត្តតែចំពោះបុគ្គលដែលរស់នៅក្នុងដែនទឹកនៃមហាសមុទ្រឥណ្ឌា។ សីតុណ្ហភាពទឹកនៅទីនេះសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពេញមួយឆ្នាំ។ មូសអាត្លង់ទិចរដូវរងានៅសមុទ្រខ្មៅក៏ដូចជានៅក្នុងទឹកនៃឆ្នេរសមុទ្រអឺរ៉ុប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះម៉ាឃីតអនុវត្តមិននៅលើឆ្នេរទួរគីសម្រាប់រដូវរងារទេ។ ក្នុងរដូវរងារត្រីមានលក្ខណៈអកម្មណាស់ហើយបង្ហាញចរិតចិញ្ចឹម។ ពួកគេមិនចិញ្ចឹមនិងស្នាក់នៅជាចម្បងនៅលើជម្រាលនៃទ្វីប។ នៅក្នុង "ដីកំណើត" ពួកគេចាប់ផ្តើមវិលត្រឡប់មកវិញជាមួយនឹងការមកដល់នៃនិទាឃរដូវ។

នៅក្នុងខែកក់ក្តៅអ្នកតំណាងនៃថ្នាក់ Scomberomorus គឺសកម្មណាស់។ ពួកគេមិនអង្គុយនៅខាងក្រោមទេ។ ម៉ាក្សគឺជាអ្នកហែលទឹកពូកែហើយមានអារម្មណ៍ជឿជាក់លើបរិស្ថានក្នុងទឹក។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់ពួកគេក្នុងចលនាគឺការធ្វើចលនាដោយវាងវៃនិងចៀសវាងកុំអោយខ្យល់គួច។ ល្បឿនស្ងប់ស្ងាត់របស់ត្រីគឺ ២០-៣០ គីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅពេលចាប់ត្រីត្រីអាចឡើងដល់ ៨០ គីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយម៉ោងក្នុងរយៈពេលតែ ២ វិនាទី (ពេលបោះចោល) ។ ប្រហែលជាបញ្ហានេះកើតឡើងដោយសារតែវត្តមានរបស់ព្រុយមានទំហំខុសៗគ្នា។

ល្បឿននៃចលនាលឿនត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែអវត្តមាននៃប្លោកនោមហែលទឹកនិងរចនាសម្ព័ន្ធរាងរាងស្វ៊ែរពិសេស។ ព្យាយាមរក្សាត្រីនៅសាលារៀន។ នេះគឺដោយសារតែចំនួនសត្វមំសាសីជាច្រើនបានបរបាញ់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាងាយស្រួលជាងក្នុងការបញ្ចប់ហ្វូងចៀម។ ម៉ាស្ការ៉េសរស់នៅកម្រណាស់ដោយខ្លួនឯង។

រចនាសម្ព័ន្ធសង្គមនិងការបន្តពូជ

រូបថតៈត្រីមច្ឆា

សមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតកូនចៅលេចឡើងនៅក្នុងម៉ាស្ការ៉ាតែនៅក្នុងឆ្នាំទី 2 នៃជីវិតប៉ុណ្ណោះ។ ពងកូនកើតឡើងរៀងរាល់ឆ្នាំ។ វាអាចទៅរួចរហូតដល់ត្រីមានអាយុច្រើន (18-20 ឆ្នាំ) ។

រយៈពេលពងគឺអាស្រ័យលើអាយុកាលរបស់មច្ឆា៖

• ត្រីវ័យក្មេង - នៅចុងខែមិថុនាឬដើមខែកក្កដា
• បុគ្គលដែលមានភាពចាស់ទុំ - ពាក់កណ្តាលនិទាឃរដូវ (បន្ទាប់ពីត្រលប់មកពីរដូវរងារ) ។

Caviar ប្រញាប់ប្រញាលម៉ាស្ការ៉ានៅផ្នែកឆ្នេរនៃអាងស្តុកទឹក។ ដំណើរការនេះកើតឡើងពេញមួយនិទាឃរដូវ - រដូវក្តៅ។ ត្រីមានជីជាតិណាស់ហើយអាចទុកពងបានកន្លះលាន។ ពួកគេបោះវាទៅក្នុងជម្រៅដ៏អស្ចារ្យ (១៥០-២០០ ម៉ែត្រ) ។ អង្កត់ផ្ចិតដំបូងនៃស៊ុតមិនលើសពីមួយមិល្លីម៉ែត្រទេ។ ដំណក់ខ្លាញ់ដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស៊ុតនីមួយៗដើរតួជាអាហារសម្រាប់កូនចៅថ្មី។ ដង្កូវដំបូងលេចឡើងរួចហើយ 3-4 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីពង។ ការបង្កើតចៀនត្រូវចំណាយពេលពី 1 ទៅ 3 សប្តាហ៍។ រយៈពេលនៃការបង្កើតត្រីអាស្រ័យលើជម្រករបស់ពួកគេលក្ខខណ្ឌលួងលោម។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: នៅក្នុងដំណើរការនៃការកកើតរបស់ពួកគេដង្កូវនាងអាចបរិភោគគ្នាបាន។ នេះគឺដោយសារតែកម្រិតខ្ពស់នៃការឈ្លានពាននិងសត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ។

លទ្ធផលចៀនមានទំហំតូច។ ប្រវែងរបស់ពួកគេមិនលើសពីពីរបីសង់ទីម៉ែត្រទេ។ បុគ្គលម៉ាស្ទ័រវ័យក្មេងស្ទើរតែប្រមូលផ្តុំគ្នាភ្លាមៗ។ម៉ាស្ការ៉ាថ្មីលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីខែ (នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ) ពួកវាតំណាងឱ្យត្រីធំណាស់ដែលមានប្រវែងប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅពេលឈានដល់វិមាត្របែបនេះអត្រាកំណើនរបស់សត្វមឈូសអនីតិជនត្រូវបានកាត់បន្ថយគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

សត្រូវធម្មជាតិរបស់ម៉ាស្ការ៉ា

រូបថតៈតើសត្វមច្ឆាមានរូបរាងយ៉ាងណា?

នៅក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិម៉ាស្ការ៉ាមានសត្រូវគ្រប់គ្រាន់។ ការបរបាញ់ត្រីខ្លាញ់មាន៖

• ត្រីបាឡែនគឺជាថនិកសត្វដែលរស់នៅផ្តាច់មុខក្នុងទឹកសមុទ្រ។ ដោយសាររចនាសម្ព័ន្ធម៉ាសនិងរាងកាយរបស់ពួកគេសត្វសេទីនៀនអាចលេបក្រុមនិងថែមទាំងមានពពួកមច្ឆាក្នុងពេលតែមួយ។ ទោះបីជាពួកគេមានសមត្ថភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងលឿនក៏ដោយក៏អ្នកតំណាងម៉ាហ្វីយ៉ាកម្រនឹងលាក់ខ្លួនពីត្រីបាឡែន។
• ត្រីឆ្លាមនិងផ្សោត។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់មិនត្រឹមតែអ្នកតំណាងអាក្រក់បំផុតនៃសត្វសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសត្វផ្សោត "គ្មានគ្រោះថ្នាក់" បរបាញ់មឹក។ ត្រីទាំងពីរប្រភេទនេះធ្វើការប្រមាញ់របស់វាទាំងនៅកណ្តាលទឹកនិងលើផ្ទៃរបស់វា។ ការដេញតាមរកសត្វកណ្តៀរគឺកម្រណាស់។ ត្រីដូហ្វីននិងត្រីឆ្លាមរកឃើញខ្លួនឯងនៅក្នុងតំបន់នៃការប្រមូលផ្ដុំនៃម៉ាស្ការ៉ាដោយចៃដន្យដាច់ខាត។
• សត្វបក្សីនិងសត្វសមុទ្រ។ បក្សីគ្រប់គ្រងទទួលទានអាហារជាមួយម៉ាស្ការ៉ាក្នុងករណីតែមួយ - នៅពេលពួកគេក្រោកឡើងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដល់ផ្ទៃទឹក។ Mackerels លោតសម្រាប់សត្វព្រៃតែងតែជួយដល់ក្រញាំឬចំពុះសត្វបក្សីនិងសត្វលលកដែលហោះដោយ
• តោសមុទ្រ។ ថនិកសត្វទាំងនេះគឺគួរឱ្យស្រឡាញ់ណាស់។ ពួកគេត្រូវការចាប់ត្រីប្រហែល ២០ គីឡូក្រាមក្នុងដំណើរនេសាទមួយដើម្បីបរិភោគបានច្រើន។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អម៉្សៅធ័រគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ទឹកនៅតាមសាលារៀន។

លើសពីនេះទៀតសត្រូវដ៏ធ្ងន់ធ្ងរនៃម៉ាស្កាល់ទាំងអស់គឺជាមនុស្ស។ នៅទូទាំងពិភពលោកមានការចាប់យ៉ាងសកម្មរបស់បុគ្គលនៃប្រភេទសត្វនេះសម្រាប់ការលក់បន្តរបស់ពួកគេ។ សាច់ត្រីមានភាពល្បីល្បាញដោយសារគុណសម្បត្តិនិងរសជាតិមានប្រយោជន៍។ ត្រីត្រូវបានបរបាញ់តាំងពីដើមនិទាឃរដូវរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់។ ពួកគេចាប់ម៉ាស្ការ៉ាទាំងនៅលើដំបងនេសាទនិងលើសំណាញ់។ ការចាប់ប្រចាំឆ្នាំរបស់បុគ្គលម៉ាឃីនៅលើឆ្នេរសមុទ្រអឺរ៉ុបគឺប្រហែល ៥៥ តោន។ ត្រីប្រភេទនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពាណិជ្ជកម្ម។ ម៉ាស្ការ៉េសត្រូវបានបញ្ជូនទៅហាងទាំងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (ជក់ / អំបិល) និងញាក់។

ស្ថានភាពប្រជាជននិងប្រភេទសត្វ

ម័រក្រាគឺជាប្រភេទសត្វមច្ឆាដ៏សាមញ្ញមួយដែលរស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រចំនួន ៣ ។ បុគ្គលភាគច្រើនមិនឆ្លងកាត់ការកាត់បន្ថយចំនួនប្រជាជនរបស់ពួកគេទេ។ ការចាប់នេះគឺជាត្រីធំ ៗ ។ ចៀនមួយចំនួនធំគ្របដណ្តប់ឪពុកម្តាយដែលចាប់បាន។ នៅក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិត្រីរស់នៅរហូតដល់ 20 ឆ្នាំ។ ពួកវាបង្កើតពងពេញមួយជីវិត (ពីពីរឆ្នាំ) ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនសម្រាប់គោលបំណង prophylactic ការចាប់ត្រីយ៉ាងច្រើននៃត្រីទាំងនេះត្រូវបានហាមឃាត់។ ទន្ទឹមនឹងនេះការវិលពីច្រាំងឬទូក / ទូកអាចកម្រមានណាស់។

មានតែប្រភេទសត្វមច្ឆាមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលទទួលបានការកាត់បន្ថយគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ មួយក្នុងចំណោមរបស់ទាំងនេះគឺកាលីហ្វ័រញ៉ាកាលីហ្វ័រញ៉ា (ឬធម្មតា) ។ ដោយសារតែការនេសាទនិងការរិចរិលបរិស្ថានដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងចំនួនអ្នកតំណាងនៃក្រុមនេះគឺទាបជាងចំនួនដែលនៅសល់។ ក្នុងន័យនេះប្រភេទសត្វត្រូវបានផ្តល់ឋានៈជា“ ងាយរងគ្រោះ” ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រីនេះមិនត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហមទេ។ ម្កុដរាជវង្សមិនសូវមានសំណាងទេដែលចំនួនប្រជាជនបានថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេល ១០ ឆ្នាំកន្លងមកដោយសារការនេសាទត្រីមានច្រើននិងបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកនេសាទដើម្បីចាប់ត្រីធំមួយ។ ដោយសារតែការថយចុះចំនួនបុគ្គលនៃប្រភេទសត្វនេះនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនការចាប់របស់ពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់។ តំណាងរាជវង្សស្ថិតក្រោមការត្រួតពិនិត្យពិសេសដោយអ្នកជំនាញសត្វ។

ម៉ាកថេល ពួកគេគឺជាបងប្អូនប្រុសរបស់ម៉ាស្ការ៉ា, ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងពួកគេតែប៉ុណ្ណោះដោយលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។ ត្រីទាំងនេះក៏ជាកម្មវត្ថុនៃការចាប់យកដ៏ច្រើនប៉ុន្តែមិនតែងតែអាចគ្របដណ្តប់លើការខាតបង់ជាមួយកូនចៅថ្មីបានទេ។ នៅពេលនេះចំនួនប្រជាជនរបស់ពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយរួចហើយដែលបង្ហាញពីតម្រូវការនៃការគ្រប់គ្រងនិងការបដិសេធយ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីចាប់បុគ្គលទាំងនេះនៅគ្រប់តំបន់ទាំងអស់នៃជម្រករបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការណែនាំអំពីវិធានការបែបនេះប្រហែលជាមិនយូរទេពីព្រោះ ម៉្សៅគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការនេសាទ។ ពួកគេត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់នៅលើទីផ្សារសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិនិងរសជាតិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនិងមានប្រយោជន៍

ម៉ាស្ការ៉ាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានគេចាប់បាននៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ដោយសារវាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនហើយដូច្នេះអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ កាន់តែច្រើននិងវីតាមីន B12 ដែលមានតម្លៃបំផុត, D. ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញពីផលចំណេញដែលទទួលបានពីការបរិភោគត្រីខ្លាញ់នៅលើដងខ្លួន។ ជំងឺរលាកសន្លាក់ជំងឺបេះដូងទឹកនោមផ្អែមជំងឺមហារីកជំងឺស្បែករបកក្រហមរលាកទងសួតច្រើនតែទាក់ទងនឹងកង្វះប្រេងត្រីនៅក្នុងខ្លួន។ គេដឹងថាជនជាតិជប៉ុនដែលបរិភោគផលិតផលត្រីច្រើនមានអាយុកាលវែងជាង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងព្យាបាលសំខាន់របស់ម៉ាស្ការ៉ាគឺៈ

• ការថែរក្សាសរសៃឈាមយុវវ័យ។ យ៉ាងណាមិញអាស៊ីតអាមីណូកាន់តែច្រើននៅក្នុងកោសិកាកាន់តែថយចុះលទ្ធភាពនៃការកកឈាម។ ប្រេងត្រីដែលមាននៅក្នុងម៉ាស្ការ៉ាមានសកម្មភាពស្រដៀងនឹងថ្នាំអាស្ពីរីន - វាធ្វើឱ្យឈាមរលាយ។ អាស៊ីតអូមេហ្គា 3 ស្តារការបត់បែននៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
• បន្ថយល្បឿនដំណើរការចាស់។ ការសិក្សានៅចក្រភពអង់គ្លេសបានរកឃើញថាការទទួលទានមីនិងត្រីខ្លាញ់ជាប្រចាំមានឥទ្ធិពលជន៍ដល់សុខភាពទាំងយុវជននិងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺបេះដូង។
• ការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការទទួលទានម៉្សៅម៉ាល់ទៀងទាត់កាត់បន្ថយហានិភ័យក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជាច្រើនដងដែលត្រូវបានសិក្សាដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហុលឡង់

សំខាន់ណាស់ដែលមាននៅក្នុងម៉ាស្ការ៉េនិងវីតាមីនបេ ១២ ។ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពព្រោះវាចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំបែកខ្លាញ់ក្នុងការស្រូបយកបានត្រឹមត្រូវក៏ដូចជាក្នុងការយកចេញពីរាងកាយ។ វត្តមាននៃវីតាមីននេះអនុញ្ញាតឱ្យជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងជាលិកាតែក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការហើយមិនកកកុញនៅក្នុងពួកគេទេ។ វីតាមីនបេ ១២ ជំរុញការសំយោគឌីអិនអេនៅក្នុងកោសិកាហើយជាលទ្ធផលនេះរួមចំណែកដល់ការស្តារនិងបង្កើតឡើងវិញនៃរាងកាយ។ ជាមួយនឹងការប្រើអ៊ីដ្រូហ្ស៊ីយ៉ាវីតាមីននេះអាចជួយបង្កើនការប្រើប្រាស់អុកស៊ីសែនដោយកោសិកា។

ផូស្វ័រដែលមានបរិមាណច្រើននៅក្នុងម៉ាស្កាល់ជួយបង្កើតអង់ស៊ីមដែលជាក្បាលម៉ាស៊ីនសំខាន់បំផុតនៃប្រតិកម្មនៅក្នុងកោសិកា។ ជាលិកាគ្រោងខ្លួនវាក៏មានអំបិលផូស្វាតផងដែរដែលជាហេតុធ្វើឱ្យម៉្សៅក្រែនមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារក្មេងជំទង់ក៏ដូចជាមនុស្សចាស់។

ម៉ាស្ការ៉ាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់បញ្ហារួមគ្នា។ សារធាតុរ៉ែដែលវាសំបូរទៅដោយការរួមចំណែកមិនត្រឹមតែអាហារូបត្ថម្ភរបស់ឆ្អឹងខ្ចីនិងកោសិកាឆ្អឹងដែលមានអុកស៊ីសែនចាំបាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយដល់ការលូតលាស់នៃជាលិកាឆ្អឹងខ្ចីផងដែរ។

មាតិកាខ្ពស់នៃសារជាតិ selenium និង coenzyme Q-10 នៅក្នុងម៉ាស្ការ៉ាអាចបន្ថយភាពចាស់។

ក្នុងការចម្អិនអាហារ

ម៉ាស្ការ៉ាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះជក់បារីចៀនឬដុតនំលើធ្យូង។ មុខម្ហូបម៉្សៅម៉ាឃីនៅប្រទេសអ៊ីស្រាអែលគឺជាមីក្រូម៉ា។ ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកត្រូវកាត់ជាចំណិតតូចៗបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងតូចមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលម្រេចសគ្រាប់សណ្តែកដីដំឡូងឆ្អិនមធ្យមនិងដំឡូងមួយស្លាបព្រា។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ បម្រើ casserole ជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬជាមួយសាឡាត់បៃតង។

ដើម្បីចម្អិននំម៉ាឃីនរាជគឺមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយអំបិលខ្ទឹមសខ្ទឹមម្រេចប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកដោយបានគ្របត្រីទាំងស្រុងជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មាវាត្រូវបានដុតនំនៅលើដុតក្នុង foil ។ ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានផ្សំជាមួយស្រាស្ងួត។

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

ម៉ាស្ការ៉ាដោយខ្លួនឯងមិនត្រូវបានប្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងទេប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់វាជាទៀងទាត់នៅក្នុងអាហារមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់សុខភាពសក់ឆ្អឹងនិងក្រចក។ ទាំងអស់ដោយសារតែការពិតដែលថាវាសំបូរទៅដោយផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម។ ផូស្វ័រមិនត្រូវបានគេសំយោគនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សទេហើយបញ្ចូលវាតែជាមួយអាហារប៉ុណ្ណោះហើយមិនមែនរាល់ផលិតផលអាហារទាំងអស់ដែលមិនអនុវត្តចំពោះម៉ាស្កាតទេដែលអាចផ្តល់នូវបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃម៉ាក្រូនេះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់នៃម៉ាស្ការ៉ា

កំរិតដែលមានប្រយោជន៍គឺញ៉ាំត្រីមិនលើសពីបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់លើសអាចបង្កើនការហូរឈាមកាត់បន្ថយភាពស៊ាំ។ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវប្រយ័ត្នប្រយែងពេលទទួលទានម៉ាស្ការីជាមួយថ្នាំប្រឆាំងនឹងការកកឈាមឬថ្នាំព្យាបាលជំងឺឈាម។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមានតែម៉្សៅម៉ារីរីដែលដាំដោយឥតគិតថ្លៃប៉ុណ្ណោះដែលមានសុខភាពល្អ។

មនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នាអាចប្រើម៉ាសណ្តែកឆ្អិនហើយអ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀនធំនិងស្នូលមិនអាចបរិភោគជក់និងប្រៃបានទេ។

មើមខ្លាញ់ច្រើនមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើនៅពេលមានបញ្ហាជាមួយថ្លើមនិងតម្រងនោមទេ។

វិធីចាប់ថែរក្សានិងជក់បារីនិងច្រើនទៀតអំពីរបៀបចំអិនវាយ៉ាងឆ្ងាញ់អ្នកនឹងរៀនពីវីដេអូដែលបានបង្ហាញ។