ត្រីទឹកកក (ឡា។ ចំប៉ាសាក់ហ្វាលឡាហ្គូណារី) ឬស្គីដែលមានស្បែកសធម្មតាគឺជាអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យនៃធម្មជាតិ។ ត្រីនេះរស់នៅហើយមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យនៅក្នុងទឹកត្រជាក់មិនគួរឱ្យជឿដែលសីតុណ្ហភាពកម្រលើសពី 1-2 អង្សាសេ។

អាថ៌កំបាំងនៃការស៊ូទ្រាំបែបនេះគឺសាមញ្ញ - ឈាមរបស់ត្រីទឹកកកមានសារធាតុគីមីពិសេសដែលរារាំងវាមិនឱ្យត្រជាក់។ ឈាមរបស់ត្រីទាំងនេះគឺគ្មានពណ៌ - មិនមានជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់ទេហើយមិនមានកោសិកាឈាមក្រហមទេដូច្នេះហើយអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលមានស្នាមប្រឡាក់ឈាមក្រហម។ ត្រីទឹកកកអាចរស់បានដោយគ្មានអេម៉ូក្លូប៊ីនដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំអុកស៊ីសែនខ្ពស់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់នៃជម្រៅមហាសមុទ្រ។

ដោយសារសីតុណ្ហភាពខ្លាំងត្រីទាំងនេះលូតលាស់យឺត។ អស់រយៈពេលដប់ប្រាំឆ្នាំនៃជីវិតរបស់វាត្រីទឹកកកអាចលូតលាស់ដល់កម្រិតអតិបរមាហុកសិបសង់ទីម៉ែត្រ។ គំនរឈាមពណ៌សរស់នៅក្នុងមហាសមុទ្របោកគក់អង់តាក់ទិក - នៅមហាសមុទ្រខាងត្បូងផ្នែកខាងត្បូងនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិចនិងឥណ្ឌា។

ត្រីទឹកកកគឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីទាំងនោះដែលហៅថាត្រីអាងត្រគាក។ និយាយដោយសាមញ្ញនេះមានន័យថាអ្នកអាចជួបវាអណ្តែតនៅជម្រៅថេរដែលជាធម្មតាមានចម្ងាយប្រហែល ៣៥០ ម៉ែត្រពីផ្ទៃទឹក។

ការពិពណ៌នាអំពីត្រីទឹកកក

សូម្បីតែដោយសត្វត្មាតន័រវេសនៅសតវត្សទីដប់ប្រាំបួនរឿងរ៉ាវជាច្រើនត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងខ្លាំងថានៅក្នុងទឹកដីនៃអង់តាក់ទិកឆ្ងាយជិតកោះខាងត្បូងហ្សកហ្ស៊ីនៅភាគនិរតីនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិករូបរាងចម្លែកនៃត្រីដែលមានឈាមគ្មានពណ៌ត្រូវបានរកឃើញ។ សូមអរគុណដល់លក្ខណៈពិសេសនេះអ្នករស់នៅក្នុងទឹកមិនធម្មតាទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា "គ្មានឈាម" និង "ទឹកកក" ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់! សព្វថ្ងៃនេះដោយអនុលោមតាមប្រព័ន្ធទំនើបកម្មយ៉ាងតឹងរឹងត្រីពណ៌សឬត្រីទឹកកកត្រូវបានគេចាត់ឱ្យទៅតាមលំដាប់ Perciform ដែលក្នុងនោះអ្នករស់នៅក្នុងទឹកបែបនេះត្រូវបានតំណាងដោយហ្សែនចំនួន ១១ ក៏ដូចជាពូជចំនួនដប់ប្រាំមួយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាថ៌កំបាំងនៃធម្មជាតិបែបនេះមិនបានធ្វើឱ្យចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសង្ស័យជាច្រើនទេដូច្នេះវាអាចទៅរួចដើម្បីចាប់ផ្តើមការស្រាវជ្រាវត្រីតែនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះ។ ការបែងចែកប្រភេទវិទ្យាសាស្ត្រ (វត្តិករសាស្ត្រ) ត្រូវបានអនុវត្តដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រសត្វស្វាស៊ុយអ៊ែរអេឡិនលេនបឺក។

រូបរាងទំហំ

អាយស៊ីគឺជាត្រីធំមួយ។ នៅក្នុងប្រជាជនដែលរស់នៅភាគខាងត្បូងហ្សកហ្ស៊ីអ្នកតំណាងពេញវ័យនៃប្រភេទសត្វនេះជារឿយៗឈានដល់ប្រវែង 65-66 សង់ទីម៉ែត្រដែលមានទំងន់ជាមធ្យម 1,0-1,2 គីឡូក្រាម។ ទំហំត្រីអតិបរមាដែលបានកត់ត្រានៅលើទឹកដីនៃរដ្ឋចចជៀខាងត្បូងមានចំនួន ៦៩.៥ ស។ មមានទំងន់សរុប ៣,២ គីឡូក្រាម។ តំបន់នៅជិតប្រជុំកោះហ្គឺហ្គូលេនត្រូវបានកំណត់ដោយជម្រកត្រីដែលមានប្រវែងរាងកាយសរុបមិនលើសពី ៤៥ ស។ ម។

ព្រុយទីមួយមានកាំរស្មីស្ពាន់អាចបត់បែនបាន ៧-១០ និងព្រុយផ្នែកទី ២ មានកាំរស្មីច្បាស់ ៣៥-៤១ ។ នៅផ្នែកខាងលើរន្ធគូថរបស់ត្រីមានកាំរស្មី ៣៥-៤០ ។ លក្ខណៈពិសេសនៃផ្នែកទាបដំបូងនៃក្លោងទ្វារគឺវត្តមានរបស់ stillens 11-20 gill ខណៈពេលដែលចំនួនសរុបនៃឆ្អឹងខ្នងគឺពី 58-64 បំណែក។

ត្រីទឹកកកមានរាងកាយទាបនិងដេញតាម។ ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងខ្នងនៅជិតកំពូលនៃស្នាមប្រេះគឺអវត្តមានទាំងស្រុង។ ផ្នែកខាងលើនៃថ្គាមទាបមានទីតាំងនៅលើបន្ទាត់បញ្ឈរដូចគ្នាជាមួយនឹងចំណុចកំពូលនៃថ្គាមខាងលើ។ កម្ពស់ក្បាលដែលមានទំហំធំជាងបន្តិចគឺធំជាងប្រវែងរបស់ពស់។ មាត់ត្រីមានទំហំធំដែលមានគែមក្រោយនៃថ្គាមខាងលើឈានដល់ផ្នែកខាងមុខនៃផ្នែកទី ៣ នៃផ្នែកខាងមុខ។ ភ្នែករបស់ត្រីមានទំហំធំល្មមហើយចន្លោះអន្តរត្រូវបានកំណត់ដោយទទឹងល្មម។

គែមខាងក្រៅនៃឆ្អឹងនៃថ្ងាសខាងលើភ្នែកគឺស្មើភាពសូម្បីតែដោយគ្មានវត្តមាននៃការដកឃ្លាក៏ដោយក៏មិនត្រូវបានលើកឡើងទាល់តែសោះ។ ព្រុយទាំងពីរមានទីតាំងស្ថិតនៅទាបដែលទាក់ទងនឹងមូលដ្ឋានឬបំបែកដោយចង្អៀតតូចចង្អៀត។ នៅលើដងខ្លួនរបស់អ្នករស់នៅក្នុងទឹកមានគូខ្សែក្រោយៗ (មជ្ឈឹមនិងផ្នែកខាងក្រោយ) ដោយមិនមានផ្នែកនៃឆ្អឹង។ ព្រុយនៅលើពោះមានប្រវែងល្មមហើយកាំរស្មីកណ្តាលធំបំផុតមិនបានទៅដល់មូលដ្ឋានចុងនៃផ្នែករន្ធគូថទេ។ ព្រុយក្បាលដោះមានប្រភេទស្នាមរន្ធ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់! ព្រុយគូថរន្ធគូថនិងព្រងើយកណ្តាលចំពោះមនុស្សពេញវ័យនៃប្រភេទសត្វមានពណ៌ខ្មៅឬខ្មៅហើយមនុស្សដែលក្មេងជាងគេគឺត្រូវបានសម្គាល់ដោយព្រុយស្រាលជាងមុន។

ពណ៌រាងកាយទូទៅរបស់ត្រីទឹកកកគឺពណ៌ប្រផេះស្រាល។ នៅក្នុងតំបន់នៃផ្នែកពោះនៃរាងកាយរបស់អ្នករស់នៅក្នុងទឹកមានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ស។ តំបន់ខាងក្រោយនិងក្បាលត្រីដែលធន់នឹងត្រជាក់មានពណ៌ងងឹត។ នៅសងខាងដងខ្លួនមានស្នាមឆ្នូតបញ្ឈរងងឹតដែលមានរាងមិនទៀងទាត់ដែលក្នុងនោះមានឆ្នូតងងឹតបំផុតទាំងបួនលេចធ្លោ។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីទឹកកក

ត្រីទឹកកកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃមួយដោយសារតែមាតិកានៅក្នុងវាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សដំណើរការធម្មតា។ សំបូរទៅដោយត្រីទឹកកកមាន cobalt, chromium, អ៊ីយ៉ូត, ផូស្វ័រ, ស្ពាន់ធ័រនិងស្ពាន់។

ប៉ុន្តែជាអកុសលវីតាមីននៅក្នុងសាច់របស់នាងមិនមានច្រើនទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកតំណាងដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតនៃសមាសធាតុវីតាមីនគឺវីតាមីន B1, B2, B6 និង PP ។ ហើយអ្វីដែលនៅសល់គឺមិនសមនឹងនិយាយទេ - មានពួកគេតិចតួចណាស់នៅទីនោះ។

ប៉ុន្តែចូរយើងស្រមៃមើលសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃត្រីកកនៅក្នុងទម្រង់ដែលមើលឃើញបន្ថែមទៀត - នៅក្នុងតារាង:

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីទឹកកក

ត្រីកកត្រូវបានគេរកឃើញតែនៅក្នុងតំបន់ស្អាតដែលមានលក្ខណៈអេកូឡូស៊ីដែលធានានូវសុវត្ថិភាពដាច់ខាតសម្រាប់សុខភាព។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាជាដំបូងសម្រាប់កុមារតូចៗ (និយមមិនតិចជាងមួយឆ្នាំ) ។

ដូចគ្នានេះផងដែរត្រីទឹកកកគួរត្រូវបានរួមបញ្ចូល (ក្នុងករណីដែលគ្មានជម្រើសសក្ដិសម) ក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជំងឺលើសឈាមប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងការរំលាយអាហារដោយសារតែកង្វះសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងខ្លួន។

ត្រីទឹកកកអាចគ្មានប្រយោជន៍ឬមានគ្រោះថ្នាក់សូម្បីតែចំពោះកុមារដែលមានអាយុរហូតដល់មួយឆ្នាំ (សម្រាប់ត្រីណាមួយគឺជាអាឡែរហ្សីធ្ងន់ធ្ងរ) ក៏ដូចជាសម្រាប់មនុស្សដទៃទៀតដែលមានសំណាងទទួលអាឡែស៊ីទៅនឹងត្រីជាទូទៅឬឆ្នូតៗ។

ពាក្យសុំធ្វើម្ហូប

លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការផលិតត្រីទឹកកកមានភាពស្មុគស្មាញជាងចំនួនរបស់វាមានការថយចុះជារៀងរាល់ឆ្នាំហើយវាមិនត្រូវបានដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិតទេ។ ដូច្នោះហើយតម្លៃរបស់វាក៏កំពុងកើនឡើងដែរដូច្នេះសព្វថ្ងៃនេះបន្ទះ pike ឆ្នូតត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាម្ហូបឆ្ងាញ់។

សាច់ត្រីទឹកកកមានសភាពទន់ក្រាស់ជាប់លាប់និងមិនមានជាតិខាញ់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់បង្គានិងគ្មានក្លិនលក្ខណៈនៃត្រីណាមួយឡើយ។ វាមិនមានឆ្អឹងនៅក្នុងបន្ទះស្គ្រីនទេលើកលែងតែជួរភ្នំស្តើង។ បាទ / ចាសហើយថាជាមួយនឹងដំណើរការត្រឹមត្រូវក្លាយជាទន់ភ្លន់ទាំងស្រុង។ ត្រីទឹកកកមានកាឡូរីទាបដូច្នេះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំវាដល់អ្នកដែលចង់ស្រកទំងន់ឬមានទំងន់លើស។

ត្រីបែបនេះត្រូវបានរៀបចំជាទូទៅសម្រាប់គូឬឆ្អិន។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងឬដុតនំជាមួយបន្លែ។ នៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីមួយចំនួនជាពិសេសប្រទេសជប៉ុនវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សូម្បីតែឆៅ។ ត្រីទឹកកកគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃមុខម្ហូបភោជនីយដ្ឋានល្អ ៗ ជាច្រើនដែលភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញនិងភាពដើមនៃរសជាតិរបស់ពួកគេ: ស៊ុបគ្រឿងទេសម្ហូបចម្បងសាឡាត់ជាដើម។

នៅតាមផ្សារនិងហាងត្រីទឹកកកត្រូវបានលក់តែកកប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវចងចាំថាវាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៅពេលដែលកកឡើងវិញដូច្នេះអ្នកត្រូវទិញវាតែនៅចំណុចនៃការលក់ដែលអាចទុកចិត្តបានហើយត្រូវប្រាកដថាសម្គាល់វានៅលើវេចខ្ចប់ជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទផលិតនិងកាលបរិច្ឆេទចុងក្រោយនៃការប្រើប្រាស់។

នៅឆ្ងាយនៅក្នុងទឹកត្រជាក់នៅឆ្នេរសមុទ្រអង់តាក់ទិកត្រីប្លែកៗរស់នៅ - ទឹកកក។ យើងនឹងបង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាដូចខាងក្រោម។ ប៉ុន្តែដំបូងយើងសូមនិយាយពាក្យពីរបីនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីទឹកកក។ ហេតុអ្វីវាប្លែកម៉្លេះ? នៅសតវត្សរ៍ទី ១៩ អ្នកនេសាទន័រវែសដែលបាននេសាទត្រីនៅអង់តាក់ទិកបាននិយាយថាពួកគេបានឆ្លងកាត់ត្រីដោយឈាមគ្មានពណ៌។ ពួកគេមិនជឿពាក្យរបស់ពួកគេអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ យ៉ាងណាមិញសត្វឆ្អឹងកងទាំងអស់ត្រូវតែមានឈាមក្រហម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាបានប្រែក្លាយថាមានករណីលើកលែង។ បង្ខំឱ្យរស់នៅក្នុងជំរកដ៏លំបាកអ្នកតំណាងនៃ ichthyofauna នេះនៅក្នុងដំណើរការនៃការវិវត្តន៍បានលុបបំបាត់កោសិកាឈាមក្រហមនិងអេម៉ូក្លូប៊ីនចេញពីខ្លួន។ ប៉ុន្តែវាគឺជាពួកគេដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះស្នាមប្រឡាក់ឈាមក្រហម។ ហេតុដូច្នេះសម្រាប់សាច់ទឹកដោះគោស្លេកពួកគេហៅថាត្រីទឹកកកហើយគ្រួសារទាំងមូលនៃសត្វបែបនេះត្រូវបានគេហៅថាស្បែកស។ ត្រីនេះក៏មានឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រដែរ។ វាត្រូវបានគេហៅថាបន្ទះពណ៌ស។ ប៉ុន្តែក្នុងចំណោមប្រជាជនឈ្មោះ "ត្រីទឹកកក" បានចាក់ឫសកាន់តែច្រើន។

អត្ថប្រយោជន៍ផលិតផល

សាច់របស់ pike ស្បែកពណ៌សនេះគឺទន់ភ្លន់និងក្រាស់ល្មម។ លើសពីនេះទៀតទឹកកកមួយពិតជាមិនមានក្លិនត្រីជាក់លាក់ទេ។ នៅលើក្រអូមមាត់សាច់ផ្អែមរបស់វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ខ្លះៗនៃបង្គា។ ប្រហែលជាដោយសារត្រីបានស៊ីក្រាំងអស់មួយជីវិត? ហើយទឹកកកគ្មានឆ្អឹងតូចទេ។ ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងជំនីរ - នោះគឺជាគ្រោងទាំងមូលរបស់នាង។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងពិចារណាអង់តាក់ទិកជាប្រភេទពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃ។ ត្រីទឹកកកដែលការប្រើប្រាស់មិនគួរឱ្យជឿគឺជាផលិតផលមានកាឡូរីទាប (១០០ ក្រាមមានតែ ៩០,៦ kcal) ។ ហើយនាងមិនធាត់ទេ។ នេះគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់សម្រាប់មនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតួលេខ។ ត្រី ១០០ ក្រាមមានតែខ្លាញ់ ២,២ ក្រាម។ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាគឺពិតជាច្រើនណាស់ - 17% ។ ត្រីនេះសំបូរទៅដោយមាតិកាខ្ពស់នៃកូឡាមអ៊ីយ៉ូត, ក្រូមីញ៉ូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, ជាតិដែក, ហ្វ្លុយអូរី, ផូស្វ័រ, ស្ពាន់ធ័រ, ប៉ូតាស្យូម, ស្ពាន់និងសារធាតុរ៉ែដែលមានសុខភាពល្អនិងធាតុដានផ្សេងៗទៀត។ មានវីតាមីននៅក្នុងវា - ភីភីនិងក្រុមខ។

អ្នកណាត្រូវការញ៉ាំត្រីទឹកកក

ដោយសារមាតិកាកាឡូរីទាបនៃបន្ទះប្រូតេអ៊ីនយើងអាចនិយាយបានថាវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើសម្រាប់មនុស្សលើសទម្ងន់និងអ្នកតមអាហារ។ ហើយសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងសាច់ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផលិតផលចាំបាច់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីបញ្ហាមេតាប៉ូលីសជំងឺលើសឈាមជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងដំណើរការខុសប្រក្រតីនៅក្នុងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ដោយសារត្រីទឹកកកត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកដែលមិនបំពុលនៃតំបន់អង់តាក់ទិកវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់សូម្បីតែកុមារតូចៗ (បន្ទាប់ពីឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត) ។ ប៉ុន្តែល័ក្ខខ័ណ្ឌនេសាទដ៏លំបាកនិងការថយចុះថេរនៃសត្វចិញ្ចឹមធ្វើឱ្យផេនឃ្វីនក្លាយជាម្ហូបឆ្ងាញ់។ ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនបម្រើវាឆៅ។ នេះគឺដើម្បីធានាថាគ្មានអ្វីដែលរំខានដល់ការរីករាយនឹងរសជាតិបង្គាដែលត្រីទឹកកកមាន។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់មិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះតែការកាត់និងបម្រើសាច់ត្រីប៉ុណ្ណោះទេ។ ស៊ុបត្រូវបានផលិតចេញពីបន្ទះឈាម។ ធ្វើចានទីពីរផងដែរ - ចំហុយនៅក្នុងខ្ទះមួយនៅក្នុងឡ។

ច្បាប់ធ្វើម្ហូបទូទៅ

នៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើងប៉ែលអង់តាក់ទិកត្រូវបានលក់ផ្តាច់មុខក្នុងទម្រង់កក។ ជាការពិតនាងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួន។ ហេតុដូច្នេះអ្នកត្រូវទិញវាពីអ្នកលក់ដែលអាចទុកចិត្តបានពីព្រោះពីការបង្កកជាបន្តបន្ទាប់តម្លៃត្រីរលាយដូចទឹកកក។ សាច់របស់ pike គឺទន់ភ្លន់ដូច្នេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវដោះស្រាយវាឱ្យសមស្រប។ កុំញញួរភ្លក្សរសជាតិម្ហូបជាមួយនឹងរដូវច្រើន។ ខ្ញី, basil, ប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា - នេះគឺជាអ្វីដែលត្រីទឹកកកសមឥតខ្ចោះជាមួយ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបសំរាប់អ្នកស្រុកអង់តាក់ទិកភ្ញាក់ផ្អើលនឹងភាពសាមញ្ញរបស់វា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះចានឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួល។ តើអ្វីទៅជាខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងល្ងមានតម្លៃ! វាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតវាស្ទើរតែគ្មានកាកសំណល់។ ស៊ុបត្រចៀកនិងត្រីត្រូវបានផលិតចេញពីកន្ទុយនិងក្បាល។ ចំអិនចំណិតក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីម្ភៃនាទី។

ស៊ុបក្រាស់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីទឹកកកជាវគ្គសិក្សាដំបូង? គោលការណ៍គឺសាមញ្ញ: ដំបូងយើងចំអិនទំពាំងបាយជូរពីកន្ទុយនិងក្បាលហើយមានតែបន្ទាប់មកបន្ថែមចំណិត។ មុនពេលដាក់ត្រីវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ។ ដូច្នេះត្រូវបំពេញក្បាលនិងកន្ទុយ (បីក្បាលនីមួយៗ) ជាមួយទឹកត្រជាក់ (២ លីត្រ) ហើយកំណត់វាឱ្យត្រជាក់នៅលើកំដៅទាប។ នៅក្នុងខ្ទះយើងក៏បោះខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលនៅក្នុងខ្ទះនិងការ៉ុតដែលមានសំបក។ យើងច្រោះទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ដាក់វានៅលើភ្លើងម្តងទៀត។ យើងកំពុងរង់ចាំឆ្អិន។ បន្ថែមមួយមីល្លី។ បន្ទាប់ពី 7-10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះម្តងទៀតដាក់ដំឡូងបួនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ អ្នកអាចធ្វើចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប៊ឺ។ យើងបានរីករាលដាលកាត់កាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ថែម basil ស្ងួតប្រាំ peas ម្រេចខ្មៅស្លឹក Bay មួយ។ វិចិត្រពណ៌បៃតង dill chopped ជាមួយ pinch អំបិលនិង 50 ក្រាមនៃ butter ។ បន្ថែមល្បាយនេះទៅក្នុងស៊ុបត្រីហើយបិទវាចោលបន្ទាប់ពីពុះ។ ទទូចនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 20 នាទីហើយបម្រើ។

ត្រីទឹកកក: រូបមន្តសម្រាប់ឡ

ដំណើរការអប្បបរមា - នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃការចម្អិនអាហារ pike ពណ៌សនៅក្នុងឡ។ នៅផ្ទៃខាងមុខត្រីគួរតែមានអារម្មណ៍នៅផ្ទៃខាងមុខ។ វាគ្មានន័យទេក្នុងការចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ប្រសិនបើគាត់មិនបង្ហាញពីរសជាតិដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់របស់គាត់។ ហើយការដុតនំនៅក្នុងឡអាចនាំឱ្យមានក្លិនអ័ព្ទនិងស្ងួតហួសប្រមាណនៃការបំពេញទន់ភ្លន់។ ដូច្ន្រះអ្នកត្រូវរុំត្រីទឹកកកចូលក្នុងថ្ម។ លាយបរិមាណម្សៅនិងស្រាបៀរស្មើ ៗ គ្នា (១២៥ ក្រាម) ។ Knead រហូតដល់ដុំបាត់។ នៅក្នុងស៊ុតពីរញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីផ្លែលឿង។ ក្តៅ 40 ក្រាមនៃប៊ឺ។ ចាក់វាជាមួយអំបោះទៅនឹង dough ហើយបន្ត knead ។ វាយពណ៌ស។ ក៏បន្ថែមទៅ batter ។ ចំណិតត្រីពីររយក្រាមកាត់ជាបំណែកតូចៗអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងម្ហូបដុតនំខាញ់វាជាមួយជញ្ជាំងនៃនាវា។ ដាក់ចំណិតបំពេញជាមួយ batter ។ ត្រីទឹកកកត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ។ នៅពេលទំរង់សំបកវាចាំបាច់ត្រូវធ្វើរន្ធនៅក្នុងវាដោយប្រើដុសធ្មេញ។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងរូបមន្តនេះស្រាបៀរអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្រាតុពណ៌ស។

រូបមន្ត Multicooker

អ្នកមិនត្រឹមតែអាចចៀននិងដុតនំប៉ីសដែលមានឈាមពណ៌សប៉ុណ្ណោះទេ។ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតម្ហូបឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យលឿនជាងមុនហើយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវានឹងមិនខុសគ្នាពីភោជនីយដ្ឋានមួយទេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីទឹកកកនៅក្នុងឧបករណ៍នេះ? បន្ថយចំណិតបួន។ កាត់ផ្នែកពណ៌សនៃដំបែខ្ទឹមបារាំងនិងចំណិតចំនួន ៧០ ក្រាមនៃអတိုင်ែរជារង្វង់ហើយចៀនវាក្នុងប្រេងបន្លែដែលមានកំដៅរួមជាមួយពន្លក ១០ ដើមនៃពន្លៃខ្ចីនិងចំនួនដូចគ្នានៃ peas ពណ៌បៃតងនៅក្នុងខ្ទះ។ បន្លែអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ paprika ផ្អែម, zest lemon, parsley ស្ងួត, pinch អំបិលជាមួយម្សៅ 20 ក្រាម។ សាច់ត្រីឆ្អឹងនៅក្នុងនំប៉័ងនេះ។ ចានឆៅពហុវឺរត្រូវតែស្ងួតទាំងស្រុង។ ដាក់បន្លែចៀនចូលក្នុងវា។ ត្រីការ៉េមនំប៉័ងនៅលើខ្នើយនេះ។ យើងបើកអង្គភាពទៅរបៀប "ដុតនំ" ហើយរង់ចាំដប់ប្រាំនាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ខ្ទះធម្មតា

យើង defrost pike អង់តាក់ទិក (កន្លះគីឡូ) កាត់កាត់ជាបំណែក ៗ ។ រៀបចំនំប៉័ងនៅក្នុងចាន។ យើងលាយម្សៅ 50 ក្រាមពីរគ្រាប់គ្រាប់ល្ងពីរស្លាបព្រាអំបិលបន្តិចម្រេចខ្មៅស្ងួតហួតហែង។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នូវពណ៌លាំមាសដ៏ស្រស់ស្អាតអ្នកអាចបន្ថែមគុយរីទៅនំប៉័ងនិងចំណិត។ មានច្បាប់ជាច្រើនសម្រាប់របៀបចំអិនត្រីកកក្នុងជំនាញ។ ទីមួយប្រេងចម្អិនគួរតែត្រូវបានកំដៅឱ្យបានល្អ។ វាគួរតែច្រើនណាស់បើមិនដូច្នោះទេការដាក់នំប៉័ងមិនបង្កើតជាអាហារដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់និងឆ្ងាញ់ទេ។ ហើយរឿងមួយទៀត: កុំបង្វែរបំណែកជាញឹកញាប់។ ត្រីទឹកកកគឺឆ្ងាញ់ណាស់ហើយអាចដាច់ពីគ្នាប្រសិនបើដោះស្រាយមិនស្រួល។

ឆ្ងាញ់នៅក្នុង foil

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាការដុតនំប៉័ងអង់តាក់ទិកនៅក្នុងឡត្រូវតែត្រូវបានទៅជិតដោយទំនួលខុសត្រូវ។ ចានចេញមកដោយមានក្លូនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំប៉ុន្តែក្លិនត្រីដ៏អស្ចារ្យរបស់វាអាចនឹងបាត់បង់។ លើសពីនេះទៀតឡដែលអាចជ្រលក់សាច់ទន់ជ្រាយរបស់“ ត្រីស” ។ ដើម្បីការពារវាពីនេះអ្នកត្រូវរុំបំណែក fillet នៅក្នុង foil ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីទឹកកកតាមរបៀបនេះ? គ្រោងឆ្អឹងដែលនៅសេសសល់កាត់វា។ ក្បាលនិងកន្ទុយមិនអាចកាត់ផ្តាច់បានទេ។ ប្រោះត្រីជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារហើយទុករយៈពេល ១០ នាទី។ ក្នុងពេលនេះលាយឱសថនិងគ្រឿងទេស។ សមាសភាពដែលចូលចិត្តគឺ caraway, saffron និងអំបិល។ គ្របសន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ។ ជូតត្រីជាមួយល្បាយគ្រឿងទេសទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។ យើងរាលដាលគ្រោងឆ្អឹងនៅលើក្រដាស។ ចាក់ទឹកបន្តិចជាមួយប្រេងបន្លែ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។ ការចម្អិនត្រីទឹកកកនៅក្នុងឡមិនត្រូវមានរយៈពេលយូរទេ - អតិបរមា ២០ នាទី។

តើ ICE FISH បានទៅទីណា? នៅសម័យសហភាពសូវៀតវាបានកើតឡើងដែលអ្នកទៅហាងលក់ត្រីហើយទិញត្រីទឹកកកដែលមានទឹកកកសម្រាប់ដេប៉ូ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអ្នកនឹងចៀនគ្រោងឆ្អឹងតូចៗជាមួយសំបកមួយ - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក! សព្វថ្ងៃនេះមានអ្វីប្លែកកើតឡើងចំពោះត្រីនេះ។ អាយស៊ីបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងហើយនៅក្នុងហាងខ្លះវាបានបាត់អស់ហើយ! តើមានអ្វីកើតឡើង? យើងនឹងដោះស្រាយ។ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងមានព័ត៌មានតិចតួចអំពីត្រីកកៈត្រីទឹកសាបធម្មតាឬត្រីងៀតដូចត្រីសឬត្រីក្បាលពណ៌សធម្មតា - ត្រីនៃគ្រួសារត្រីក្បាលពណ៌ស។ វារស់នៅក្នុងទឹកនៃមហាសមុទ្រអង់តាក់ទិក។ ឈាមរបស់នាងពិតជាមិនមានពណ៌ក្រហមដូចសត្វពាហនៈទាំងអស់ទេប៉ុន្តែមានពណ៌ស្ទើរតែដូចទឹកព្រោះវាខ្វះកោសិកាឈាមក្រហមនិងអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ដោយសារតែរសជាតិប្លែករបស់វានិងដោយសារតែភាពប្លែកនិងភាពស្មុគស្មាញនៃតំបន់រុករករ៉ែវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទតម្លៃ“ បុព្វលាភ” ។ នៅសម័យសូវៀតត្រីទឹកកកមានតម្លៃ 70 kopecks ក្នុងមួយគីឡូក្រាមហើយសត្វឆ្មាត្រូវបានចុកជាមួយវា។ នៅសហភាពសូវៀតមានគេនិយាយតិចតួចអំពីតម្លៃរបស់ត្រីសមុទ្រប៉ុន្តែភាគច្រើនត្រូវបានគេទទួល។ រសជាតិរបស់ត្រីទឹកកកពិតជាមិនមានការប្រកួតប្រជែងទេ។ នៅក្នុងទឹកអង់តាក់ទិកត្រីនេះស៊ីចំណីជាចម្បងលើក្រាំងដូច្នេះសាច់របស់វាមានរសជាតិបង្គាមានរសជាតិស្រាល។ ទឹកកកអាយស៊ីស្ទើរតែគ្មានឆ្អឹងហើយជួរភ្នំខ្លួនវាទន់និងងាយទំពារព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណកាល់ស្យូមតិចតួច។ ដោយសារទឹកកករស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានបរិស្ថានល្អបំផុតនៃភពផែនដីវាអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីដែលស្អាតបំផុតវាមិនមានសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ជាការប្រសើរណាស់, គ្រាន់តែជាត្រីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ! ដូច្នេះតើមានអ្វីកើតឡើងហេតុអ្វីបានជាវាបាត់ពីធ្នើហើយតើវានៅឯណាបន្ទាប់មកវាមានតម្លៃបីដងច្រើនជាងការជក់សាច់ជ្រូក? ចម្លើយគឺសាមញ្ញបំផុត។ ត្រីទឹកកកនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានក្លាយជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពីព្រោះនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមានការដួលរលំស្ទើរតែទាំងស្រុងនៃឧស្សាហកម្មនេសាទ។ អស់រយៈពេលប្រហែលជា ២០ ឆ្នាំប្រទេសរុស្ស៊ីថ្មីបានបំផ្លាញបេតិកភណ្ឌដ៏សំបូរបែបនៃសហភាពសូវៀត។ ហើយត្រីអព្ភូតហេតុគឺគ្មានអ្វីសោះហើយគ្មាននរណាម្នាក់ចាប់បានឡើយ។ នៅសហភាពសូវៀតកងនាវាចរនេសាទមហាសមុទ្រដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោកត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលរួមមាន៖ នេសាទស្រាវជ្រាវនាវាការពារត្រីកន្លែងផលិតត្រី។ នៅឆ្នាំ ១៩៨០ ការចាប់ត្រីក្នុងមនុស្សម្នាក់មានចំនួន ៣៦ គីឡូក្រាម (នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ១៦ គីឡូក្រាមអង់គ្លេស ១៥ គីឡូក្រាម) ។ នៅឆ្នាំ ១៩៨៩ អ្នកនេសាទសូវៀតបានចាប់ត្រីបាន ១១,២ លានតោនដែលមានចំនួន ៥៦ គីឡូក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់។ បន្ទាប់ពីការបំផ្លាញសហភាពសូវៀតក្នុងឆ្នាំ ១៩៩១ កងនាវាចរនេសាទរុស្ស៊ីបានចាកចេញពីមហាសមុទ្ររួមទាំងអង់តាក់ទិកដែលជាកន្លែងដែលត្រីទឹកកករស់នៅ។ ក្រុមមន្រ្តីបានសរសេរនិងលក់ផ្នែកខ្លះនៃនាវាទៅចំហៀង។ សម្រាប់តែអំឡុងឆ្នាំ ១៩៩១-១៩៩៥ ប៉ុណ្ណោះ។ កងនាវាត្រូវបានកាត់បន្ថយពី ៣,២ ទៅ ២,៥ ០០០ គ្រឿងពោលគឺ ៧០០ គ្រឿងហើយបន្តថយចុះ។ ការលុបចោលយ៉ាងខ្លាំងនៃកងនាវាបាននាំឱ្យមានភាពអត់ការងារធ្វើដូចគ្នាកងទ័ពនៃអ្នកប្រមាញ់បានលេចចេញការសាងសង់និងជួសជុលនាវានេសាទបានឈប់, រុក្ខជាតិត្រូវបានទុកចោលដោយគ្មានការបញ្ជាទិញពួកគេភាគច្រើនបានក្ស័យធន។ "perestroika" បែបនេះបណ្តាលឱ្យបរិមាណនេសាទធ្លាក់ចុះប្រហែល ២,៤ ដងនិងនៅលើកសិដ្ឋានសមូហភាពនេសាទ - ៦ ដង។ ក្រសួងជលផលត្រូវបានរំសាយហើយគណៈកម្មាធិការជលផលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានប្តូរឈ្មោះទៅជាគណៈកម្មាធិការជលផលរដ្ឋនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីហើយបន្ទាប់មក - ទីភ្នាក់ងារសហព័ន្ធសម្រាប់ការនេសាទនៃក្រសួងកសិកម្មនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ ទាំងអស់នេះនិយាយពីការរិចរិលនិងការបាត់បង់ការគ្រប់គ្រងជលផល។ នាវាដែលសាងសង់ដោយសូវៀតត្រូវបានអស់កម្លាំងហើយអស់រយៈពេលពេញមួយឆ្នាំនៃប្រទេសរុស្ស៊ីថ្មីប្រធានាធិបតីនិងរដ្ឋាភិបាលមិនដែលរៀបចំការបង្កើតនាវានេសាទទេ។ ប៉ុន្តែជនជាតិជប៉ុននិងចិនបានព្យាយាមសម្រាប់យើងដោយបានស្ទាត់ជំនាញតំបន់នេសាទរបស់យើងនិងស្ទាត់ជំនាញក្នុងការនេសាទសមុទ្រជ្រៅដែលមានបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។

អេ នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សរ៍មុនពេលត្រីបាឡែនមកពីប្រទេសន័រវេសដែលបានបរបាញ់នៅក្នុងទឹកនៅឆ្នេរខាងត្បូងនៃអាមេរិកឡាទីននិងនៅជុំវិញអង់តាក់ទិកបាននិយាយអំពីត្រីមិនធម្មតាមួយដែលមានឈាមពណ៌ស។ សម្រាប់ទ្រព្យសម្បត្តិនេះវាត្រូវបានគេហៅថាត្រីសឬទឹកកក។ ឥឡូវនេះត្រីនេះត្រូវបានគេហៅថា pike ពណ៌សទូទៅឬឈាមដូចស។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាត្រីទឹកសាបធម្មតាឬត្រីសមុទ្រធម្មតា។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងអំឡុងពេលសហភាពសូវៀតត្រីពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាក់ទាបហើយឥឡូវនេះវាបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាប្រភេទអាហារឆ្ងាញ់។

ត្រីទឹកកកមានទំហំធំណាស់នៅក្នុងវ័យពេញវ័យប៉ុន្តែប្រជាជនវ័យក្មេងដែលមានចំនួនច្រើនត្រូវបានដាក់លក់។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិល្អឥតខ្ចោះនិងសមាសភាពសម្បូរបែប។ វាផ្ទុកហ្វ្លុយអូរីតប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រក៏ដូចជាធាតុដាននិងវីតាមីនផ្សេងៗទៀត។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានតម្លៃរបស់វានិងដោយសារតែតំបន់នេសាទត្រីនេះមានតំលៃថ្លៃណាស់ហើយជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទបុព្វលាភ។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងត្រីទឹកកកក្រុមហ៊ុនរបស់យើងផ្តល់ជូននូវការទិញលក់ដុំតូចៗនៅម៉ូស្គូ - "ត្រីហ្វីលច្រើន" .
ទំនាក់ទំនង!យើងមានតម្លៃសមរម្យបំផុតនិងសេវាកម្មខ្ពស់បំផុត។ ត្រីទឹកកកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលបានទិញពីយើងការចំណាយដែលមានតំលៃសមរម្យនឹងជួយទាក់ទាញអតិថិជននិងធ្វើឱ្យជួរនៃហាងលក់រាយមានភាពចម្រុះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់នៃត្រីទឹកកក

ក្នុងករណីដែលអ្នកមិនដឹងថាត្រូវទិញត្រីទឹកកកនៅទីក្រុងមូស្គូដោយតម្លៃថោកសូមទាក់ទងមកក្រុមហ៊ុនរបស់យើងដើម្បីសុំជំនួយ។ ត្រីសមុទ្រគឺជាត្រីដ៏កម្រមួយដូច្នេះការផ្តល់ជូនរបស់យើងនឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់អ្នកលក់រាយ។

យើងលក់ត្រីទឹកកកតម្លៃ ១ គីឡូក្រាមដែលមាននៅក្នុងក្រុមហ៊ុន "ត្រីហ្វីលច្រើន" អាចរកបានសម្រាប់អ្នកកំប្លែងទាំងអស់, មានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនធម្មតា។ បន្ថែមពីលើឈាមគ្មានពណ៌ដើមត្រីនេះត្រូវបានទាក់ទាញដោយអវត្តមានពេញលេញនៃក្លិន“ ត្រី” ដូច្នេះវាត្រូវបានបរិភោគដោយមនុស្សដែលមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងក្លិនជាក់លាក់នេះ។ ត្រីទឹកកកអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារនិងមនុស្សចាស់វាមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ច្រើន។ នៅក្នុងឈាមរបស់ត្រីនេះមិនមានកោសិកាឈាមក្រហមនិងអេម៉ូក្លូប៊ីនទេដូច្នេះវាហាក់ដូចជាគ្មានពណ៌ទេ។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយទៀតនៃពូជពិសេសនេះគឺចំនួនឆ្អឹងអប្បបរមា។ តាមពិតមានតែរូងភ្នំមួយទេដែលគ្មានឆ្អឹងនិងឆ្អឹងតូចជាង។ ដោយសារតែមាតិកាកាល់ស្យូមតិចតួចបំផុតនៅក្នុងឆ្អឹងខ្សែបូរមានសភាពទន់និងអាចបរិភោគបានដែលធ្វើឱ្យត្រីទឹកកកក្លាយជាផលិតផលស្វាគមន៍នៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សឈឺនិងខ្សោយ។ ត្រីនេះក៏សមស្របសម្រាប់តួនាទីនៃផលិតផលរបបអាហារផងដែរព្រោះវាមានតែខ្លាញ់ ៧ ភាគរយនិងប្រូតេអ៊ីន ១៧ ភាគរយប៉ុណ្ណោះ។ នាងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់នៅមាតិកាកាឡូរីទាប។ ការរួមផ្សំតែមួយគត់នេះអនុញ្ញាតឱ្យប្រើត្រីទឹកកកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលតាមដានសុខភាពនិងទម្ងន់របស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ចាប់តាំងពីសត្វកំប្រុករស់នៅក្នុងតំបន់ប៉ូលនៃតំបន់អង់តាក់ទិកនៅក្នុងដែនទឹកច្បាស់ជាពិសេសឆ្ងាយពីជម្រករបស់មនុស្សវាលូតលាស់និងចិញ្ចឹមនៅក្នុងបរិយាកាសដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ហើយដោយសារតែការស្រូបយកក្រេមសាច់ត្រីផ្ទាល់របស់វាទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃបង្គាដោយមានកំណត់សំគាល់ស្រាល។

ក្រុមហ៊ុន "ត្រីហ្វីលច្រើន" ត្រីទឹកកកត្រូវបានគេលក់នៅក្នុងស្រុកអ៊ីរ៉ារ៉ានៃតំបន់មូស្គូ។ នៅជិតរដ្ឋធានីអនុញ្ញាតឱ្យយើងចែកចាយផលិតផលពិសេសនេះទៅហាងលក់រាយនិងហាងអាហារផ្សេងៗ។

ហេតុអ្វីបានជាវាចំណេញច្រើនបំផុតក្នុងការទិញឈាមសពីយើង?

តម្លៃលក់ដុំនៃត្រីទឹកកកនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់យើងគឺតិចតួចបំផុតដូច្នេះការទិញវាពីយើងគឺមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ទាំងអ្នកលក់រាយនិងអ្នកកែច្នៃឬហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានដែលមានជំនាញខាងអាហារសមុទ្រ។
រួមជាមួយនឹងការបញ្ចប់កិច្ចសន្យាសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ទំនិញអតិថិជនរបស់យើងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

• ការចាត់ថ្នាក់ដ៏ធំនៃអាហារសមុទ្រត្រីនិងផលិតផលផ្សេងទៀត។
• តម្លៃទាប។
• គុណភាព​ខ្ពស់។
• ភាពអាចរកបាននៃឃ្លាំងសម្រាប់ផ្ទុកផលិតផល។
• ម៉ាស៊ីនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ម៉ាស៊ីនឯកទេសសម្រាប់ដឹកជញ្ជូនផលិតផលស្រស់និងកក។
• សេវាកម្មរហ័ស។
• លទ្ធភាពនៃការបញ្ចប់កិច្ចសន្យាសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលជាបន្តបន្ទាប់។

ទូរស័ព្ទ​មក​ខ្ញុំ! ការលក់ត្រីក្លាសេរបស់យើងជាមួយនឹងការចែកចាយនៅក្នុងតំបន់មូស្គូជួយដល់ហាងលក់រាយដើម្បីផ្តល់ជូនអតិថិជននូវផលិតផលសមុទ្ររសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

យោងទៅតាមការធ្វើទំនើបកម្មតាមប្រព័ន្ធទំនើប ៗ មានឈាមពណ៌សឬដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថាត្រីទឹកកកជាកម្មសិទ្ធិរបស់លំដាប់ខោខូវប៊យដែលក្នុងនោះពួកវាត្រូវបានតំណាងដោយហ្សែន ១១ និង ១៦ ប្រភេទ។

អ្នកតំណាងនៃការបំផ្លាញនេះភាគច្រើនរស់នៅក្បែរអង់តាក់ទិកមានបីប្រភេទគឺនៅក្បែរកោះហ្សកហ្ស៊ីខាងត្បូង ៣ កន្លែងទៀតស្ថិតនៅលើកោះឃឺហ្គូលេនហើយមួយប្រភេទទៀតគឺស្ថិតនៅភាគខាងត្បូងនៃអាមេរិកខាងត្បូងគឺនៅក្បែរឆ្នេរប៉ាតាហ្គូនៀ។ យោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររូបរាងនៃក្រុមគ្រួសារនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងត្រីសមុទ្រហាណាដែលត្រូវបានគេស្គាល់សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសក្រិកបុរាណដែលបានបង្កើតមូលដ្ឋាននៃឈ្មោះឡាតាំងនៃត្រីទាំងនេះ - Channichthyidae ដែលមានន័យថា "ត្រីហាណា" ។

នៅកម្រិតគ្រួសារត្រីនេះត្រូវបានគេហៅថាទូទាំងពិភពលោកដោយប្រើអេពីថេត "ទឹកកក" ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីវាជាត្រីកកកនៅក្នុងប្រទេសនិយាយភាសាអង់គ្លេសត្រីកកហ៊ីលីសាហ៊ីល។ មានតែជនជាតិបារាំងទេដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិតនិងមនោសញ្ចេតនាច្រើនជាងក្នុងការដាក់ឈ្មោះក្រុមគ្រួសារនេះដោយហៅវាថា poisson des glace antarctique ដែលក្នុងភាសារុស្ស៊ីមានន័យថា“ ត្រីទឹកកកអង់តាក់ទិក” ។ ជាការពិតឈ្មោះបែបនេះស្តាប់ទៅដូចជាឆើតឆាយជាងផ្ទាំងទឹកកក។

ត្រីនេះមានក្រអូមមាត់ខ្ពស់។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើពួកគេចាប់វាជាចម្បងនៅអង់តាក់ទិកក៏ដូចជានៅក្បែរកោះ Kerlegen និង Georgia ខាងត្បូងនិងនៅឆ្នេរសមុទ្រអាមេរិកខាងត្បូង។

លក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់គ្រួសារនេះគឺឈាមគ្មានពណ៌ដែលក្នុងនោះមិនមានអេម៉ូក្លូប៊ីននិងកោសិកាឈាមក្រហមទេ។

ការនេសាទត្រីនេះចាប់ផ្តើមតែនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះ។ ត្រីទឹកកកមិនត្រូវបានសម្គាល់ដោយទំហំឆ្នើមរបស់វាទេប្រវែងរបស់មនុស្សពេញវ័យអាចឈានដល់ចិតសិបសង់ទីម៉ែត្រនិងទំងន់ - 3,7 គីឡូក្រាម។ នាងមានរាងកាយអាក្រាតដែលអាចធ្វើទៅបានសូម្បីតែមានរាងពងក្រពើក្បាលធំនិងមាត់ធំទូលាយដែលបំពាក់ដោយធ្មេញមុតស្រួច។

សមាសភាពសាច់ត្រីទឹកកករួមមានខ្លាញ់ប្រហែល ៧ ភាគរយនិងប្រូតេអ៊ីនប្រមាណដប់ប្រាំពីរភាគរយដែលធ្វើឱ្យវាទន់និងមិនមានជាតិខាញ់។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃសាច់គឺក្រាស់។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតរបស់ត្រីនេះគឺថាវាមានកាឡូរីទាបណាស់មានតែ ៨០ គីឡូកាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតសាច់ត្រីកកគឺសំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗគ្នា - ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រហ្វ្លុយអូរីនក៏ដូចជាវីតាមីនមួយចំនួនធំនិងធាតុដានមានតម្លៃ។ ត្រីទឹកកកពិតជាគ្មានតម្លៃអ្វីទាំងអស់មានតែសត្វក្រៀលហើយមិនមានក្លិនត្រីជាក់លាក់ទេ។ ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យវាមានភាពទាក់ទាញសូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សទាំងនោះដែលនៅក្នុងន័យពេញលេញនៃពាក្យ "មិនអាចឈរត្រីបាន" ។

ហើយការពិតដែលថាវាត្រូវបានគេចាប់បាននៅក្នុងទឹកនៃមហាសមុទ្រអង់តាក់ទិកនោះគឺនៅក្នុងតំបន់មួយដែលមានបរិស្ថានស្អាតបំផុតនៃផែនដីធ្វើឱ្យត្រីនេះស្អាតនិងមិនមានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

អាហារចំបងរបស់ត្រីទឹកកកគឺក្រេប។ តាមមើលទៅដូច្នេះនាងមានសាច់ឆ្ងាញ់ណាស់សាច់ផ្អែមបន្តិចរំshrimpកខ្លះៗអំពីបង្កងនៅក្នុងរសជាតិរបស់នាង។ ត្រីនេះគឺជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់សុខភាពរបស់ពួកគេហើយចូលចិត្តញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងរបបអាហារ។ ជាអកុសលរហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះយើងមិនបានដឹងអំពីគុណប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់ត្រីកកទេទោះបីយើងអាចបរិភោគវារាល់ថ្ងៃព្រហស្បត្តិ៍នៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានអាហារណាមួយដែលគេហៅថា“ ថ្ងៃត្រី” ក៏ដោយ។ លើសពីនេះទៅទៀតនាងត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃទាបណាស់ដែលពួកគេគ្រាន់តែចិញ្ចឹមឆ្មាឱ្យនាង។

រុក្ខជាតិនិងពពួកសត្វ

ត្រីទឹកកក (ឡាតាំងចំប៉ីហ្វាលហ្គូណារីន) ឬអេតចាយពណ៌សគឺជាអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យនៃធម្មជាតិ។ ត្រីនេះរស់នៅហើយមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យនៅក្នុងទឹកត្រជាក់មិនគួរឱ្យជឿដែលសីតុណ្ហភាពកម្រលើសពី 1-2 អង្សាសេ។

អាថ៌កំបាំងនៃការស៊ូទ្រាំបែបនេះគឺសាមញ្ញ - ឈាមរបស់ត្រីទឹកកកមានសារធាតុគីមីពិសេសដែលរារាំងវាមិនឱ្យត្រជាក់។ ឈាមរបស់ត្រីទាំងនេះគឺគ្មានពណ៌ - មិនមានជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់ទេហើយមិនមានកោសិកាឈាមក្រហមទេដូច្នេះហើយអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលមានស្នាមប្រឡាក់ឈាមក្រហម។ ត្រីទឹកកកអាចរស់បានដោយគ្មានអេម៉ូក្លូប៊ីនដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំអុកស៊ីសែនខ្ពស់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់នៃជម្រៅមហាសមុទ្រ។

ដោយសារសីតុណ្ហភាពខ្លាំងត្រីទាំងនេះលូតលាស់យឺត។ អស់រយៈពេលដប់ប្រាំឆ្នាំនៃជីវិតរបស់វាត្រីទឹកកកអាចលូតលាស់ដល់កម្រិតអតិបរមាហុកសិបសង់ទីម៉ែត្រ។ គំនរឈាមពណ៌សរស់នៅក្នុងមហាសមុទ្របោកគក់អង់តាក់ទិក - នៅមហាសមុទ្រខាងត្បូងផ្នែកខាងត្បូងនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិចនិងឥណ្ឌា។

ត្រីទឹកកកគឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីទាំងនោះដែលហៅថាត្រីអាងត្រគាក។ និយាយដោយសាមញ្ញនេះមានន័យថាអ្នកអាចជួបវាអណ្តែតនៅជម្រៅថេរដែលជាធម្មតាមានចម្ងាយប្រហែល ៣៥០ ម៉ែត្រពីផ្ទៃទឹក។

របៀបរស់នៅឥរិយាបថ

ត្រីទឹកកកត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកធម្មជាតិដែលមានជម្រៅ ៦៥០-៨០០ ម៉ែតទៅនឹងលក្ខណៈជាក់ស្តែងនៃសមាសធាតុជីវគីមីនៃឈាមដែលមានចំនួនតិចតួចនៃកោសិកាឈាមក្រហមនិងអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងចរន្តឈាមអ្នកតំណាងនៃប្រភេទសត្វនេះមានអារម្មណ៍សុខស្រួលនៅសីតុណ្ហភាពទឹក ០ អង្សាសេឬទាបជាងនេះបន្តិច។ គួរកត់សម្គាល់ថាដោយសារតែរបៀបរស់នៅនិងលក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធត្រីទឹកកកមិនមានក្លិនត្រីមិនល្អមិនល្អទេហើយចំពោះរសជាតិរបស់វាសាច់ត្រីបែបនេះមានរសជាតិផ្អែមទន់ភ្លន់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

តួនាទីសំខាន់ក្នុងដំណើរការនៃការដកដង្ហើមត្រូវបានចាត់ឱ្យមិនមែនជាខ្ទីងទេប៉ុន្តែចំពោះស្បែករបស់ព្រុយនិងរាងកាយទាំងមូល។ លើសពីនេះទៅទៀត, ផ្ទៃសរុបនៃបណ្តាញ capillary នៃត្រីបែបនេះគឺមានទំហំធំជាងផ្ទៃដកដង្ហើមប្រមាណជាបីដង។ ឧទាហរណ៍សម្រាប់ទ្រុងប្រូតេអ៊ីន Kerguelen បណ្តាញ capillary ក្រាស់ត្រូវបានឈានដល់ប្រវែង 45 មមសម្រាប់ស្បែកនីមួយៗមីលីម៉ែត្រការ៉េ។

ទីជម្រក, ជម្រក

តំបន់នៃការបែងចែកប្រភេទសត្វជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃវដ្ដសករាជ។ ជួរនិងជម្រកត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងចំពោះកោះដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងព្រំប្រទល់នៃផ្នែកខាងជើងនៃការបញ្ចូលគ្នារវាងទ្វីបអង់តាក់ទិក។ នៅអង់តាក់ទិកខាងលិចសមុទ្រទឹកកកត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្បែរសាហ្គរ៉ក់ខាងត្បូងហ្សកហ្ស៊ីខាងត្បូងសាន់វិចនិងកោះអ័រនីនីក៏ដូចជាកោះសឺឡែនខាងត្បូង។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់! នៅក្នុងទឹកជ្រៅត្រជាក់សមុទ្រទឹកកកបានធ្វើអោយចរាចរឈាមប្រសើរឡើងដែលត្រូវបានធានាដោយទំហំធំនៃបេះដូងនិងការងារដែលខ្លាំងក្លានៃសរីរាង្គខាងក្នុង។

ត្រីទឹកកកមួយចំនួនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅជិតកោះប៊ូវនិងនៅជិតព្រំប្រទល់ខាងជើងនៃមហាសមុទ្រអង់តាក់ទិក។ សម្រាប់អង់តាក់ទិកបូព៌ាជួរនៃប្រភេទសត្វត្រូវបានកំណត់ចំពោះច្រាំងនិងកោះនៃជួរភ្នំក្រោមសមុទ្រ Kerguelen រួមទាំងកោះកោះ Kerguelen, Shchuchya, ធនាគារ Yuzhnaya និង Skif ក៏ដូចជាទឹកដីនៃកោះ McDonald និងកោះ Heard ។

តើត្រីកកត្រូវបានរកឃើញនៅឯណាប្រភពដើមរបស់វា

ត្រីឆ្លាមប្រភេទ Pike ដែលមានក្បាលពណ៌សធម្មតាឬត្រីទឹកកកធម្មតា - ឈ្មោះទាំងអស់នេះលាក់សត្វមានជីវិតតែមួយ។

Champsocephalus gunnari គឺជាតំណាងនៃនគរសត្វដ៏អស្ចារ្យដែលអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តជីវវិទ្យាដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសស៊ុយអែតបានចាត់ថ្នាក់ជា chordate ថ្នាក់ត្រីមានរាងដូចកាំរស្មីមានរាងដូចពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះ។

ជម្រកធម្មជាតិរបស់ត្រីសនេះគឺជាជំរៅមហាសមុទ្រអង់តាក់ទិកដែលជាប្រភពខ្លះបាននិយាយថាផៃឃ្យូរីងនេះបក់ចូលមហាសមុទ្រនៅជម្រៅប្រហែល ៤០០-៧០០ ម៉ែត្រពីផ្ទៃទឹក។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការរកឃើញផ្ទាំងទឹកកកនិងអង្គហេតុគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ឆ្ងាយ។ ឧស្សាហកម្មនេសាទត្រីបាឡែនគឺជាប្រភពចំណូលដ៏ពេញនិយមនិងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ប្រជាជនន័រវែស។ វាគឺជាកម្មករនៃយាននេះដែលបានវិលត្រឡប់មកពីការធ្វើដំណើរបន្ទាប់បានប្រាប់អ្នកស្រុកនូវរឿងរ៉ាវដ៏អស្ចារ្យមួយដែលពួកគេបានអះអាងថាអាចចាប់បានត្រីដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមិនដូចអ្នកស្រុកដទៃទៀតនៃទឹកត្រជាក់។ ភាពប្លែករបស់វាយោងទៅតាមសត្វស្លាបគឺថាវាមានទឹកពណ៌សឬថ្លាដូចទឹកសម្រាប់ភាពបារម្ភខាងសរីរវិទ្យានេះពួកគេបានហៅវាថា“ ទឹកកក” ឬ“ ស” ។ មនុស្សជាច្រើនដែលបាន this រឿងនេះហាក់ដូចជាមិនមានភាពប្រាកដនិយមមិនបានក្បត់សារៈសំខាន់ពិសេសណាមួយចំពោះរឿងនេះទេពីព្រោះមានតិចតួចដែលពួកគេអាចបង្កើតឬដែលហាក់ដូចជាកម្មករទាំងនេះ។

មានតែច្រើនឆ្នាំមកហើយនៅឆ្នាំ ១៩៥៤ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានចាប់ផ្តើមសិក្សាត្រីអាថ៌កំបាំងនេះដោយយកចិត្តទុកដាក់ហើយបានរកឃើញអ្វីដែលមិនគួរឱ្យជឿ - កម្មករន័រវេសត្រឹមត្រូវឈាមរបស់នាងមិនមានពណ៌ក្រហមទាល់តែសោះផ្ទុយទៅវិញវាស្ទើរតែមានតម្លាភាពជាមួយនឹងភាពច្របូកច្របល់ខ្លះឬសូម្បីតែ "ណេប៊ឺឡា" ។អាថ៌កំបាំងទាំងមូលនៃលក្ខណៈពិសេសនេះគឺថាអេម៉ូក្លូប៊ីត (បរិមាណកោសិកាឈាម) នៃប្រជាជនទឹកកកនៃមហាសមុទ្រនេះគឺសូន្យពោលគឺមិនមានកោសិកាឈាមក្រហមឬប្រូតេអ៊ីនអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជាលិកាភ្ជាប់ចល័តរបស់វាដែលផ្តល់ឱ្យឈាមក្រហមដល់ស្ទើរតែទាំងអស់ វត្ថុ​មានជីវិត។

"គ្មាននរណាម្នាក់កោតសរសើរចំពោះអ្វីដែលគាត់មាននៅទីនេះនិងឥឡូវនេះទេ" - ការបញ្ចេញមតិនេះប្រហែលជាមិនត្រូវបានគេនិយាយទាល់តែសោះអំពីម្ហូបអាហារប៉ុន្តែក្នុងករណីត្រីទឹកកកនៅសហភាពសូវៀតវាពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់។ រឿងនោះគឺថានៅប្រហែលឆ្នាំ ១៩៨០ មាតុភូមិរបស់យើងមានឱកាសមានមោទនភាពចំពោះកងនេសាទនេសាទមហាសមុទ្រធំបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ការចាប់ត្រីនិងការផ្គត់ផ្គង់ត្រីនៅស។ ស។ យ។ កបានបំបែកកំណត់ត្រាទាំងអស់ចំនួនម៉ាស់ចាប់បានពលរដ្ឋសូវៀតមានចំនួនច្រើនជាងត្រីចាប់ជិត ៣ ដងនៃអ្នកនេសាទអាមេរិកនិងអង់គ្លេស។ ដោយសារតែការផ្តល់ផលិតផលទ្រង់ទ្រាយធំបែបនេះពីទឹកសមុទ្ររួមទាំងត្រីសមុទ្រប្រជាជនយើងមិនបានយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះត្រីគល់រាំងដ៏អស្ចារ្យនេះទេហើយបានចាត់ទុកវាជាត្រីថ្នាក់ទាប។ ជាទូទៅពួកគេធ្វើឱ្យកូនរបស់ពួកគេញាប់ញ័រចាប់តាំងពីមួយគីឡូក្រាមនៃផលិតផលប្រចាំថ្ងៃបែបនេះនៅលើទីផ្សារគឺប្រហែល 60-70 kopecks ។ គ្មាននរណាម្នាក់ចាប់អារម្មណ៍លើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងរសជាតិពិសេសនៃត្រីសពីទ្វីបអង់តាក់ទិកទេ។

បន្ទាប់ពីការដួលរលំនៃសហភាពសូវៀតការបរាជ័យនៃកងនេសាទរបស់រុស្ស៊ីបានបង្កើតឡើងជាបណ្តើរ ៗ នាវាបានចាប់ផ្តើមចាកចេញពីមហាសមុទ្រការជួសជុលកប៉ាល់ចាស់និងការសាងសង់កប៉ាល់ថ្មីបានឈប់ពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃហើយប្រជាជនបានចាប់ផ្តើមចាកចេញពីជំហានដែលមានប្រាក់ចំណេញនិងចាំបាច់ដូចជំហានមុន ៗ ។

នៅពេលនោះត្រីដែលមានឈាមសចាប់ផ្តើមត្រូវបាននាំចូលទៅទីផ្សាររុស្ស៊ីប៉ុន្តែអ្នកផ្គត់ផ្គង់បរទេសមានគោលការណ៍កំណត់តម្លៃខុសគ្នាទាំងស្រុងលើបញ្ជរត្រី។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរោមរបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ីលែងមានឱកាសរីករាយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់ដូចជាសាច់ត្រីសហើយយូរ ៗ ទៅមនុស្សខ្លួនឯងមិនអាចមានលទ្ធភាពប្រណីតបែបនេះទេ។

នៅក្នុងពេលវេលាដែលមិនមានត្រីនេះពួកគេបានចាប់ផ្តើមឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាត្រីពណ៌សស្រដៀងនឹងនេះឡើងថ្លៃហើយមិនអាចរកបានសម្រាប់និយោជិកធម្មតា។ ដំណោះស្រាយចំពោះអាថ៌កំបាំងនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយសូម្បីតែបឋម។ វានិយាយអំពីរសជាតិពិសេសរបស់ត្រីកាំរស្មី។ ស្ទើរតែរាល់ត្រីជារៀងរាល់ឆ្នាំនិងសូម្បីតែថ្ងៃនៃវដ្តជីវិតរបស់វាស្រូបយកនូវធាតុផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនពីទឹកដែលវារស់នៅបើនិយាយទៅតាមអាយុកាលត្រីសរីរាង្គត្រូវបានបំពុលយ៉ាងខ្លាំង។ ត្រីទឹកកកគឺជាករណីលើកលែងចំពោះច្បាប់នេះពីព្រោះទឹកនៅក្នុងដែនដីកំណើតនៃសម្រស់អាក់ទិកនេះគឺជាផ្នែកមួយដែលស្អាតបំផុតនៅលើពិភពលោកដូច្នេះសាច់ត្រីនេះមិនមានផ្ទុកសារធាតុនិងសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ណាមួយឡើយ។ ទាំងសាច់ត្រីនិងម្ហូបដែលផលិតរួចពីវាមិនមានក្លិនត្រីជាក់លាក់នៅក្នុងសាច់ញាតិរបស់វាទេដោយសារតែបញ្ហានេះមនុស្សដែលមិនបរិភោគផលិតផលត្រីចូលចិត្តវាដោយសារតែការមិនអត់ឱនចំពោះ“ ក្លិនក្រអូប” នេះ។ តាមរសជាតិសាច់នៃការ៉េមមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងបង្គា។ មានទ្រឹស្តីមួយដែលថានេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាត្រីសនៅក្នុងជំរកធម្មជាតិរបស់វាក៏ជ្រើសរើសយកអាហារដោយខ្លួនវាហើយចូលចិត្តជាចម្បងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ - ទាំងនេះគឺជាប្រភេទសត្វព្រៃសមុទ្រតូចៗដែលខុសគ្នាត្រង់ទំហំតូច (តែពី ៨ ទៅ ៦០ មម) ។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់មិនអាចខកខានក្នុងការកត់សម្គាល់ការពិតដែលថាត្រីពណ៌សប្រហោងមិនគ្រាន់តែជាត្រីប៉ុណ្ណោះទេវាគ្រាន់តែជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ដូចជាប៉ូតាស្យូមហ្វ្លុយអូរីហ្វ័រផូស្វ័រនិងសារធាតុជាច្រើនទៀត។ វាមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធច្រើនជាង ១៧-១៨% ទាក់ទងនឹងបញ្ហានេះ - វាគ្រាន់តែជាការគោរពចំពោះមនុស្សដែលនឹងបរិភោគរបបអាហារប៉ុណ្ណោះ។ មិនមានធាតុដូចជាម៉ាញ៉េស្យូមនិងកាល់ស្យូមនៅក្នុងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាទេពីព្រោះហេតុផលនេះសាច់របស់វាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំណាស់នៅក្នុងខ្លួនរបស់ត្រីទឹកកកស្ទើរតែគ្មានជាលិកាឆ្អឹង។

ការពិពណ៌នាអំពីរូបរាងរបស់ត្រីទឹកកក

ស្គីដែលមានស្បែកសសាមញ្ញគឺជាអ្នកតំណាងម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងដ៏កម្រទាំងនោះនៃពិភពសត្វនៃភពផែនដីដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបាននូវរូបរាងដ៏អស្ចារ្យពីធម្មជាតិផងដែរ។ ប្រហែលជាមានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលមានឱកាសឃើញការបង្កើតធម្មជាតិគួរឱ្យស្រឡាញ់នេះក្នុងការរស់នៅប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់មិនមានទម្រង់កកទេ។ ជាការពិតណាស់រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នស្ទើរតែកន្លែងតែមួយគត់ដើម្បីជួបជាមួយត្រីទឹកកកគឺហាងលក់ត្រីបង្អួចផ្សារទំនើបហាងលក់ត្រីនិងទីផ្សារបន្លែម្តងម្កាលដែលជាកន្លែងដែលនាងរង់ចាំអតិថិជនរបស់នាងដោយស្ងាត់ស្ងៀមរុំដោយព្រិលនិងទឹកកកពីម៉ាសីនតឹកកក។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសមើលឃើញសម្រស់នេះយ៉ាងសកម្មអណ្តែតនៅជុំវិញអាងចិញ្ចឹមត្រីអ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះភាពឆើតឆាយនិងភាពអស្ចារ្យនៃសំបកខាងក្រៅរបស់នាង។

ប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃរាងកាយរបស់មនុស្សពេញវ័យអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើបរិមាណអាហារនៅក្នុងជម្រករបស់ត្រីទឹកកកជាក់លាក់មួយក៏ដូចជាស្ថានភាពសុខភាពរាងកាយរបស់វា។ ប្រវែងរាងកាយជាមធ្យមនៃអ្នករស់នៅដូចទឹកអាស៊ីតនៃទ្វីបអង់តាក់ទិកមានចាប់ពី ៣០ ទៅ ៨០ ស។ ម។ , ទំងន់រាងកាយប្រែប្រួលពី ២០០ ទៅ ១២០០ ក្រាម។

រាងកាយរបស់ត្រីសគឺអាក្រាតដោយបានរកឃើញទាំងស្រុងនៅក្នុងជញ្ជីង។ ដោយសម្លឹងមើលវាយ៉ាងជិតស្និទ្ធមនុស្សម្នាក់ទទួលបានចំណាប់អារម្មណ៍ថាវាមានតម្លាភាពទាំងស្រុងហើយអ្នកអាចមើលឃើញពិភពលោកជុំវិញអ្នកតាមរយៈរាងកាយត្រីទឹកកកប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេដោយសារតែការពិតដែលថាមិនមានកោសិកាឈាមក្រហមនៅក្នុងឈាមទេស្បែកមិនមាន“ ត្រីពងបែក” ប្លែកនោះទេ។ ដូច្នេះពន្លឺចែងចាំងនៅលើដងខ្លួនស្រាលរបស់ត្រីបង្កើតបានជាឥទ្ធិពលដ៏អស្ចារ្យ។ ករណីអស្ចារ្យនៃអ្នករស់នៅទឹកត្រជាក់នៃមហាសមុទ្រត្រូវបានតុបតែងដោយឆ្នូតធំទូលាយដែលត្រូវបានគេដាក់បញ្ច្រាសនិងលាបដោយស្រមោលងងឹត។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅលើតួនៃ pike raypike នេះ, អ្នកអាចសម្គាល់ឃើញបន្ទាត់បណ្តោយបណ្តោយ, យ៉ាងងាយស្រួលជាញឹកញាប់ពីរឬបីនៃពួកគេ។

ក្បាលត្រីកកទាក់ទងទៅនឹងទំហំនៃរាងកាយទាំងមូលគឺធំណាស់មានរាងដូចរាងពងក្រពើហើយដូចដែលវាមានរាងសំប៉ែតបន្តិចនៅផ្នែកខាងលើ។ រចនាសម្ព័នរូបវិទ្យានៃមាត់និងថ្គាមធំគឺស្រដៀងនឹងផៃឃីដែលតាមលទ្ធភាពទាំងអស់នាំឱ្យមានឈ្មោះត្រីកកមួយដែលពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅថាផៃសមុទ្រដែលមិនពិតទាល់តែសោះពីព្រោះឈ្មោះនេះតំណាងឱ្យក្រុមគ្រួសារត្រីខុសគ្នាទាំងស្រុង។

ក្នុងករណីដែលអ្នកមានឱកាសរីករាយក្នុងការឃើញត្រីអព្ភូតហេតុនេះហែលនៅក្នុងនរណាម្នាក់នៅក្នុងអាងចិញ្ចឹមត្រីហើយអ្នកមានបំណងប្រាថ្នាដែលមិនអាចទ្រាំបានដើម្បីពិចារណាអំពីការបង្កើតធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យបែបនេះនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកយើងអាចនិយាយបានថានៅសម័យកាលទំនើបរបស់យើងគ្មានអ្វីដែលមិនអាចទៅរួចទេ។ ហើយដើម្បីទទួលបានសត្វចិញ្ចឹមដ៏កម្រនិងមិនសូវស្គាល់បែបនេះនៅតែជាការពិត។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការចូលរួមយ៉ាងហ្មត់ចត់ក្នុងការស្វែងរកមនុស្សបែបនេះដែលលក់សត្វកំប្រុកដ៏អស្ចារ្យមិនត្រឹមតែចំពោះផ្សារទំនើបនិងគ្រឹះស្ថានភោជនីយដ្ឋានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដល់ដៃរបស់អ្នកដែលស្រឡាញ់អ្នកទេសចរក្នុងផ្ទះកម្រនិងអសកម្មផងដែរ។

ដើម្បីសំរេចថាក្តារទឹកកកក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍សុខស្រួលនិងកក់ក្ដៅនៅក្នុងផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវខំប្រឹងហើយជាការពិតត្រូវបោះបង់ចោល។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយអ្នកគួរតែគិតអំពីកន្លែងដែលនាងនឹងរស់នៅ។ ដូចត្រីដទៃទៀតដែរសម្រាប់ការរស់នៅក្នុងអាផាតមិននាងត្រូវការអាងចិញ្ចឹមត្រីមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកដោយគ្រាន់តែជ្រើសរើសលំនៅដ្ឋានកញ្ចក់សម្រាប់គំរូមហាសមុទ្រដើមសូមកុំភ្លេចថាវាមានទំហំធំជាង ១០ ដងជាងត្រីអាងចិញ្ចឹមត្រីចម្រុះពណ៌ទាំងអស់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដូចជាហ្គីតាមី។ ច្រករបៀងត្រីប្រាបន្លានិងសត្វតូចៗតូចៗជាច្រើនទៀតគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីង។ សម្រាប់ហេតុផលនេះសម្រាប់សត្វកំប្រុកធម្មតាអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្ទះដែលមានវិមាត្របែបនេះគ្រប់ទីកន្លែងដែលវាមិនត្រឹមតែសមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចហែលទឹកដោយសេរីនៅជុំវិញទ្រព្យសម្បត្តិរបស់វាផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចថាអ្នកត្រូវការអាងចិញ្ចឹមត្រីមួយជាមួយត្រីសមុទ្របន្ទាប់មកវាជាការប្រសើរដែលនេះជាផ្ទះល្វែងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងវាមិនអាចនិយាយបានថាវាបង្កការគំរាមកំហែងដល់ជីវិតរបស់ប្រភេទត្រីដទៃទៀតនោះទេប៉ុន្តែលក្ខខណ្ឌដែលនាងធ្លាប់រស់នៅគឺមានរួចហើយ រឿងខុសគ្នាទាំងស្រុង។ យ៉ាងណាមិញសីតុណ្ហភាពទឹកល្អបំផុតសម្រាប់ត្រីដែលមានឈាមសគឺ ២-៧ អង្សាដែលមិនមែនគ្រប់សត្វមានជីវិតអាចទប់ទល់បានទេ។ ប្រហែលជាបន្ទាប់ពីពេលខ្លះអ្នកអាចធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តអាកាសធាតុត្រជាក់នេះទៅនឹងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពដែលអាចទទួលយកបានប៉ុន្តែអ្នកត្រូវធ្វើបែបនេះដោយបង្កើនកំដៅទឹកបន្តិចម្តង ៗ ដោយ 1-2 ដឺក្រេប៉ុន្តែដំបូងដំណើរការវានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាងមុន។

វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការសម្រេចបាននូវទែម៉ូម៉ែត្រទាបនៅក្នុងអាងចិញ្ចឹមត្រីនេះសម្រាប់នេះនៅក្នុងហាងលក់សត្វចិញ្ចឹមឯកទេសមានឱកាសទិញឧបករណ៍ត្រជាក់ពិសេសសម្រាប់អាងចិញ្ចឹមត្រីនៅផ្ទះ។ ព័ត៌មានជាច្រើនអំពីរបៀបបង្កើតឧបករណ៍បែបនេះដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយហិរញ្ញវត្ថុពិសេស "ដើរ" នៅលើទំព័រអ៊ិនធឺរណែត។ ប៉ុន្តែនេះសមស្របប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ត្រូវការបន្ថយសីតុណ្ហភាពឱ្យបានច្រើនដឺក្រេហើយក្នុងស្ថានភាពរបស់អ្នកអ្នកត្រូវការទឹកត្រជាក់ខ្លាំងហើយរក្សាសីតុណ្ហភាពនេះឱ្យនៅថេរ។

យើងមិនអាចព្រងើយកន្តើយនឹងការពិតដែលថាត្រីទឹកកកនៅក្នុងបរិស្ថានធម្មជាតិរបស់ពួកគេបានជ្រើសរើសយកទឹកស្អាតបំផុតសម្រាប់ជម្រករបស់ពួកគេ។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅផ្ទះត្រីតូចរបស់អ្នកគួរតែស្ថិតនៅក្នុងទឹកស្អាតជានិច្ចព្រោះគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងពីរបៀបដែលសរីរាង្គសោភ័ណភាពរបស់វានឹងឆ្លើយតបចំពោះការបំពុលផ្សេងៗ។

នៅក្នុងមហាសមុទ្រផងដែរត្រីសចូលចិត្តបរិភោគអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមទំរង់ក្រេដូច្នេះជាលើកដំបូងវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការរកម្ហូបដែលខ្លួនចូលចិត្តប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពេលខ្លះបន្ទាប់ពីត្រីបានសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌនៃអាងចិញ្ចឹមត្រីអ្នកក៏អាចសាកល្បងព្យាបាលវាជាមួយអាហារត្រីធម្មតាដែរ។

ប្រភេទត្រីជាច្រើនគ្រួសារនៃត្រីក្បាលពណ៌សត្រូវបានគេហៅថាត្រីទឹកកក។ លក្ខណៈពិសេសរបស់ពួកគេគឺកង្វះជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីននិងកោសិកាឈាមក្រហមនៅក្នុងឈាមដូច្នេះពួកគេមានឈ្មោះនេះ។ ត្រីទាំងនេះរស់នៅផ្តាច់មុខនៅអង់តាក់ទិក។ ប្រភេទត្រីទឹកកកទូទៅបំផុតគឺហ្គុនណារ៉ាដែលភាគច្រើនរស់នៅលើកោះអង់តាក់ទិក។

ប្រវែងរបស់ត្រីគឺ ៣០-៤០ ស។ ម។ ជាពិសេសបុគ្គលធំ ៗ អាចមានប្រវែងដល់ទៅ ៧០ ស។ មមានទម្ងន់ ០,៣-១ គីឡូក្រាម។ គំរូដែលចាប់បានធំជាងគេបំផុតនៃរាងដូចកូនកណ្តុរមានទម្ងន់ ២ គីឡូក្រាមមានប្រវែង ៦៦ ស។ ម។

រាងកាយរបស់ត្រីគឺទទេប្រែជាមានឆ្នូតកាត់ធំទូលាយងងឹត។ ដោយសារតែធម្មជាតិនៃឈាមតោនពណ៌ក្រហមគឺអវត្តមានទាំងស្រុងនៅក្នុងពណ៌របស់ត្រី។ ក្បាលគឺស្ទើរតែមួយភាគបួននៃទំហំនៃរាងពងក្រពើនៅលើកំពូលនិងពន្លូតបន្តិចដោយមានថ្គាមថ្គាមធំ។ មាត់មានទំហំធំហើយមានប្រវែងស្ទើរតែពាក់កណ្តាលក្បាល។ នៅក្នុងរូបរាងត្រីគឺស្រដៀងនឹង pike មួយ។

គ្រោងឆ្អឹងរបស់ត្រីទឹកកកគឺទន់មានកាល់ស្យូមទាបហើយមានឆ្អឹងតិចតួច។

របបអាហារត្រីទឹកកក

ត្រីទឹកកកជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃមំសាសីធម្មតា។ អ្នករស់នៅក្នុងទឹកដែលធន់ទ្រាំនឹងត្រជាក់បែបនេះចូលចិត្តចិញ្ចឹមសត្វនៅលើសមុទ្របាត។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់មឹកបង្គានិងត្រីតូចៗក្លាយជាសត្វព្រៃសម្រាប់អ្នកតំណាងប្រភេទត្រីរ៉ាយ - ត្រីដែលមានរាងដូចត្រីងៀតនិងគ្រួសារត្រីពណ៌ស។

ដោយសារតែការពិតដែលថាផលិតផលអាហារចម្បងរបស់ត្រីកកគឺក្រាឃីតសាច់ផ្អែមនិងទន់ភ្លន់របស់អ្នករស់នៅក្នុងទឹកបែបនេះរំoneកពីរសជាតិរបស់វាគឺបង្គាស្តេច។

ការបង្កាត់ពូជនិងកូនចៅ

ត្រីគឺជាសត្វឌីអូស៊ី។ ស្រីបង្កើតពង - ពងដែលវិវឌ្ឍន៍នៅខាងក្នុងអូវែរ។ ពួកវាមានភ្នាសល្អក់និងស្តើងដែលផ្តល់នូវការបង្កកំណើតរហ័សនិងងាយស្រួល។ ដោយផ្លាស់ទីតាមបណ្តោយពងមាន់ពងចេញតាមរយៈការបើកខាងក្រៅដែលមានទីតាំងនៅជិតរន្ធគូថ។

បុរសបង្កើតជាមេជីវិតឈ្មោល។ ពួកវាមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងពងស្វាសដែលមានគូហៅថាទឹកដោះគោនិងតំណាងឱ្យប្រព័ន្ធមួយប្រភេទនៅក្នុងទំរង់នៃបំពង់ដែលហូរចូលទៅក្នុងបំពង់បង្ហូរទឹក។ នៅខាងក្នុង vas deferens មានផ្នែកដែលត្រូវបានពង្រីកគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលត្រូវបានតំណាងដោយប្រហោងឆ្អឹង។ ការបញ្ចេញទឹករំអិលបុរសក៏ដូចជាការបង្កើតពងរបស់ស្ត្រីត្រូវបានអនុវត្តស្ទើរតែដំណាលគ្នា។

ក្រុមជ្រុលនិយមដែលរួមមានអ្នកតំណាងត្រី Radioparidae ថ្នាក់កុម្ម៉ង់ត្រី Perch និងក្រុមគ្រួសារត្រីមានឈាមសបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់ដំណើរការនៃការបន្តពូជសកម្មតែបន្ទាប់ពីអាយុ ២ ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសម្រាប់ការបង្កើតពងស្រីបានប្រទះឃើញពងពីមួយទៅកន្លះទៅសាមសិបពាន់ពង។ ចៀនដែលកើតមកចិញ្ចឹមផ្តាច់មុខនៅលើដងទន្លេប៉ុន្តែលូតលាស់និងអភិវឌ្ឍយឺត ៗ ។

សត្រូវធម្មជាតិ

នៅក្រោមជញ្ជីងត្រីអេកត្រូហ្វីលីកសារធាតុពិសេសត្រូវបានផ្ទុកដែលរារាំងរាងកាយមិនឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទឹកជ្រៅត្រជាក់។។ នៅជម្រៅជ្រៅនៃសត្រូវអ្នកតំណាងនៃប្រភេទសត្វត្រីអាយស៊ីមិនមានច្រើនពេកទេហើយមានតែសកម្មពេកទេការនេសាទត្រីស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំសម្រាប់គោលបំណងពាណិជ្ជកម្មអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ពិសេសដល់ចំនួនសរុប។

តម្លៃនេសាទ

ត្រីទឹកកកអាយស៊ីគឺជាត្រីពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃ។ ទំងន់មធ្យមនៃត្រីផ្សារបែបនេះអាចប្រែប្រួលក្នុងចន្លោះពី ១០០-១០០០ ក្រាម។ មានប្រវែង ២៥-៣៥ ស។ មសាច់ត្រីទឹកកកមានបរិមាណដ៏សំខាន់នៃសមាសធាតុសំខាន់ៗរួមមានប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រហ្វ្លុរីននិងធាតុដានផ្សេងៗទៀតដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្ស។

នៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីសម្រាប់ភាពក្រអឺតក្រទមខ្ពស់របស់វាក៏ដូចជាដោយសារតែភាពប្លែកៗគួរឱ្យកត់សម្គាល់និងភាពស្មុគស្មាញពិសេសនៃតំបន់ផលិតកម្មម៉ាសត្រីសមុទ្រសព្វថ្ងៃជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទតម្លៃពិសេស។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថានៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃឧស្សាហកម្មនេសាទនៃសម័យសូវៀតផលិតផលត្រីបែបនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់វារួមជាមួយការស្ទូចនិងខៀវពណ៌សទាំងស្រុងចំពោះប្រភេទតម្លៃទាបបំផុត។

ត្រីទឹកកកដែលធន់ទ្រាំនឹងត្រជាក់មានសាច់ក្រាស់ក្រាស់ទន់ភ្លន់មិនមានជាតិខ្លាញ់ (ខ្លាញ់ ២-៨ ក្រាមសម្រាប់រាល់ ១០០ ក្រាមនៃទំងន់) និងមានកាឡូរីទាប (៨០-១៤០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម) ។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនជាមធ្យមគឺប្រហែល 16-17% ។ សាច់គឺស្ទើរតែគ្មានប្រាក់។ ត្រីទឹកកកមិនមានឆ្អឹងជំនីរក៏ដូចជាឆ្អឹងតូចពេកមានតែឆ្អឹងទន់និងស្ទើរតែអាចបរិភោគបាន។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់! ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺថាសត្វកំប្រុករស់នៅតែតំបន់ដែលមានបរិស្ថានល្អបំផុតនៃភពផែនដីរបស់យើងដូច្នេះសាច់ដ៏មានតម្លៃរបស់ពួកគេត្រូវបានកំណត់ដោយអវត្តមានពេញលេញនៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

នៅពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះប្រភេទនៃការធ្វើម្ហូបដែលទន់ភ្លន់បំផុតដែលរួមមានការចំអិនឆ្អិនឬចំហុយ។ អ្នកប្រកបរបរសាច់បែបនេះច្រើនតែរៀបចំម្ហូបអាស្ពីរីនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អពីត្រីទឹកកកហើយនៅប្រទេសជប៉ុនមុខម្ហូបពីសាច់របស់អ្នករស់នៅក្នុងទឹកនេះជាទម្រង់ឆៅគឺមានការពេញនិយមជាពិសេស។

ស្ថានភាពប្រជាជននិងប្រភេទសត្វ

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះអ្នកតំណាងនៃថ្នាក់ Radioparidae លំដាប់លំដោយ Perch-like និងក្រុមគ្រួសារត្រីមានឈាមសត្រូវបានចាប់ដោយត្រីទំនើបដែលមានជម្រៅខុស ៗ គ្នានៅជិតកោះខាងត្បូងអូកនីនិងសេទឡែនខាងត្បូងហ្សកហ្ស៊ីនិងឃឺហ្គឺឡែន។ ចំនួនសរុបនៃត្រីសមុទ្រជ្រៅដែលធន់ទ្រាំនឹងត្រជាក់ជារៀងរាល់ឆ្នាំចាប់បាននៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះប្រែប្រួលចន្លោះពី ១,០-៤.៥ ពាន់តោន។ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសដែលនិយាយភាសាអង់គ្លេសត្រីនេះត្រូវបានគេហៅថាត្រីទឹកកកហើយនៅក្នុងប្រទេសនិយាយភាសាអេស្ប៉ាញវាត្រូវបានគេហៅថា pez hielo ។

វាក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ:

នៅប្រទេសបារាំងអ្នកតំណាងនៃប្រភេទសត្វដ៏មានតម្លៃនេះត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនូវឈ្មោះមនោសញ្ចេតនា poisson des glaces antarctique ដែលត្រូវបានបកប្រែទៅជាភាសារុស្ស៊ីថាជា "ត្រីនៃទឹកកកអង់តាក់ទិក" ។ អ្នកនេសាទរុស្ស៊ីសព្វថ្ងៃមិនចាប់ "ធុងទឹកកក" ទេហើយត្រីនាំចូលផ្តាច់មុខដែលចាប់បានដោយកប៉ាល់ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រទេសដទៃទៀតធ្លាក់នៅលើទីផ្សារនៃទីផ្សារក្នុងស្រុក។ យោងតាមប្រភពវិទ្យាសាស្ត្រភាគច្រើននៅពេលបច្ចុប្បន្ននេះប្រភេទសត្វពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃរស់នៅក្នុងតំបន់អង់តាក់ទិកមិនគំរាមកំហែងដល់ការផុតពូជឡើយ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃត្រីទឹកកក

តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយនៃត្រីទឹកកក? វាត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងធាតុដានមួយចំនួនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សវាមានអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់និងភាគរយដ៏ធំនៃប្រូតេអ៊ីន។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះការ៉េមជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទផលិតផលអាហារ។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុខុសគ្នាមានបរិមាណអាស៊ីដអាមីណូមួយចំនួនធំ។ ការចម្អិនទឹកនិងចំហាយទឹកការដុតនំការដុត - វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅទាំងនេះនឹងជួយសន្សំសំចៃអត្ថប្រយោជន៍របស់ត្រី។

មិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានគ្រោះថ្នាក់ទេការលើកលែងតែមួយគត់គឺការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលត្រី។ តាមដានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វាជានិច្ចដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលលទ្ធភាពនៃការពុលអាហារ។ កុំបង្កកផលិតផលម្តងហើយម្តងទៀតវាសម្លាប់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តល់ការ៉េមដល់កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំទេ។

ហេតុអ្វីបានជាត្រីទឹកកកមានតម្លៃថ្លៃ

នៅទសវត្សឆ្នាំ ៨០ ត្រីឆ្នូតត្រូវបានចាប់បានក្នុងបរិមាណច្រើនហើយមានតំរូវការខ្ពស់ក្នុងចំណោមអ្នកទិញ។ ការចំណាយរបស់នាងទាប។ ហេតុអ្វីបានជាត្រីទឹកកកមានតម្លៃថ្លៃម្ល៉េះ? នេះដោយសារតែការដួលរលំនៃសហភាពសូវៀតហើយជាមួយវាឧស្សាហកម្មនេសាទ។ លទ្ធផល - កម្រាលឥដ្ឋទឹកកកឡើងថ្លៃថ្លៃដឹកជញ្ជូនកើនឡើង។ សព្វថ្ងៃនេះការចាប់របស់វាស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងដែលវាក៏ជះឥទ្ធិពលដល់តម្លៃលក់ចុងក្រោយរបស់អ្នកតំណាងនៃសត្វអង់តាក់ទិកនេះផងដែរ។

របៀបចំអិនត្រីទឹកកក

ផលិតផលណាមួយតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅបានត្រឹមត្រូវ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីទឹកកក? ធាតុដាន, សារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងវា: ប៉ូតាស្យូមដែកម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូតសូម្បីតែស្ពាន់ធ័រនិងទង់ដែងគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ដើម្បីបង្កើនការអភិរក្សរបស់ពួកគេឱ្យបានច្រើនបំផុតនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិធីមួយដែលមានប្រយោជន៍ដើម្បីរៀបចំចំណិតពណ៌ស:

• រំពុះទំពាំងបាយជូរ
• ដុតនំនៅក្នុងឡ
• ដុតនំនៅលើដុតនេះ
• ដើម្បីចំហាយ
• ពន្លត់។

នេះនឹងជួយថែរក្សាមិនត្រឹមតែលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ទៀតផង។ វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ទោរបង់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ: មិនគួរមានការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពខ្លាំងទេវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវាមួយយប់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។ វាងាយស្រួលក្នុងការសម្អតនិងកាត់ទឹកកក៖ វាមិនមានជញ្ជីងទេមានតែព្រុយកន្ទុយកន្ទុយពោះវៀន (ប្រសិនបើចង់បាន) ត្រូវបានដកចេញ។ មិនមានក្លិនត្រីជាក់លាក់ទេ។

រូបមន្តបង្កងទឹកកក

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើត្រីទឹកកក។ ចៀនបំពងពណ៌សមានសំបកក្រអូបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលវាចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រោះម្ហូបជាមួយខ្ទឹមបារាំងសាឡាដនេះនឹងផ្តល់ឱ្យត្រីនូវរសជាតិបន្ថែម។ អ្នកអាចដុតនំការ៉េមដោយខ្លួនឯងនិងនៅក្នុងចានគោមមួយជាមួយបន្លែ: ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងក្រូចឆ្មាកណ្ដឹងម្ទេស។ ផ្តល់ឱ្យទៅតុបន្ថែមទៅពួកគេប៉េងប៉ោះស្រស់ត្រសក់។ គ្រឿងទេសដែលបង្ហាញពីរសជាតិរបស់វាឱ្យបានល្អ: thyme ខ្ញីក្រូចឆ្មា។ ត្រីសមុទ្រនឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់អង្ករអាចដើរតួជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃស៊ុបត្រី។

វាល្អប្រសើរសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងធ្វើតាមរូបមន្តដែលមានរូបថតជាជំហាន ៗ - ដូច្នេះអ្នកអាចរៀនបានច្រើននិងរៀនពីរបៀបចំអិនត្រីទឹកកក។ ដោយបានពិសោធគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តត្រីចៀនក្រអូបអ្នកខ្លះទៀតចូលចិត្តស៊ុបត្រីរីឯអ្នកខ្លះចូលចិត្តការ៉េមដុតនំជាមួយឈីស។

ការពិពណ៌នានិងជំរក

ត្រីទឹកកកត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកត្រជាក់អាក់ទិក។ នៅក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិនាងរស់នៅជម្រៅ ២០០០ ម៉ែត្រនាងចាត់ទុកបរិស្ថានបែបនេះល្អសម្រាប់ជីវិតធម្មតា។ មានអ្នកតំណាងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពពី ៤ អង្សាសេដល់ ២ អង្សាសេ។ ត្រីត្រូវបានបំប៉នដោយការបរិភោគសត្វក្រួចនិងក្តាន់តូច។

ត្រីទឹកកករស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រជ្រើសរើសតំបន់ដែលជ្រៅបំផុតដែលសីតុណ្ហភាពទាបបំផុត។ ការចាប់បានកើតឡើងនៅអង់តាក់ទិកនៅភាគខាងលិចនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិចនៅន័រវែស។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីនៅលើធ្នើនៃហាងអ្នកអាចរកឃើញអ្នកតំណាងដែលមានប្រវែងប្រហែល 40 សង្ទីម៉ែត្រខណៈដែលបុគ្គលធំបំផុតឈានដល់ប្រវែង 70 សង់ទីម៉ែត្រ។ ត្រីទឹកកកមានទម្ងន់ពី ៣០០ ទៅ ១០០០ ក្រាម។

អ្នករស់នៅសមុទ្រធំមានរាងកាយទាបគាត់មានភ្នែកធំកាន់កាប់ក្បាលច្រើនជាង ១៦% ។ មានព្រុយទាបទាបក៏ដូចជាព្រុយខ្យល់ដែលមានប្រវែងមធ្យម។ ព្រុយ Caudal, នៅក្នុងវេន, ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយស្នាមរន្ធ។ ត្រីទឹកកកត្រូវបានសម្គាល់ដោយរូបចម្លាក់អាក្រាតកាយដែលនៅលើនោះមានឆ្នូតធំ ៗ ងងឹត។ សត្វនេះត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌ប្រាក់ពោះជាញឹកញាប់ពណ៌ស។ Dorsal, caudal និងរន្ធគូថនៃពណ៌ខ្មៅងងឹត។

លក្ខណៈពិសេសនៃឈាមត្រូវបានដកហូតដោយពណ៌ក្រហមនៃពណ៌របស់សត្វ។ ទំហំក្បាលទឹកកកទឹកកកមួយភាគបួននៃរាងកាយរបស់វាពីខាងលើវាត្រូវបានរុញភ្ជាប់និងពន្លូត។ អ្នកតំណាងត្រូវបានសម្គាល់ដោយថ្គាមថូតូធំ។ ការបើកមាត់មានទំហំធំវាមានប្រវែងស្មើនឹងពាក់កណ្តាលទំហំនៃប្រម៉ោយ។ នៅខាងក្រៅត្រីសមុទ្រគឺស្រដៀងនឹងផៃ។ វាមានជាតិកាល់ស្យូមតិចតួចណាស់ដូច្នេះគ្រោងឆ្អឹងទន់ហើយស្ទើរតែគ្មានប្រាក់។ ត្រីសមុទ្រគឺជាត្រីដែលមានតម្លៃពាណិជ្ជកម្ម។ បុគ្គលដែលត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើទីផ្សារមានទំងន់រហូតដល់ ១០០០ ក្រាមនិងមានប្រវែងរហូតដល់ ៣៥ សង្ទីម៉ែត្រ។

ហេតុអ្វីថ្លៃម្ល៉េះ?

អ្នកប្រើប្រាស់ជាមធ្យមអាចនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះការចំណាយខ្ពស់នៃទឹកកក។ មូលហេតុដំបូងគឺត្រីនេះជាអាហារឆ្ងាញ់។ ទីពីរគឺដោយសារតែការចាប់កំហុសក៏ដូចជាការចំណាយខ្ពស់ក្នុងការនាំផលិតផលចូលប្រទេសរុស្ស៊ី។ សូម្បីតែកាលពី ៣០ ឆ្នាំមុនថ្លៃត្រីកកមិនថ្លៃប៉ុន្មានទេ។ ហេតុផលសម្រាប់បញ្ហានេះគឺអវត្តមាននៃពន្ធខ្ពស់ដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើតម្លៃទីផ្សារ។

ថ្លៃដើមនៃផលិតផលនេះគឺត្រឹមត្រូវព្រោះវាមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុវត្ថិភាពទៀតផង។ បរិស្ថានសម្រាប់សត្វរុយទឹកកកគឺគ្រាន់តែជាតំបន់ស្អាតនៃបរិស្ថាននៃទឹកប៉ុណ្ណោះដូច្នេះវត្តមាននៃធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងសាច់ត្រូវបានគេអនុវត្តជាក់ស្តែង។ នៅពេលទិញកម្រាលទឹកកកដែលមានតំលៃថ្លៃអ្នកគួរតែទទួលខុសត្រូវចំពោះជម្រើសនេះ។ ដើម្បីទទួលបានមិនត្រឹមតែផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់រសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងកំឡុងពេលទទួលបានបន្ទះប្រូតេអ៊ីនអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចបែបនេះ:

• ការវេចខ្ចប់គ្រោងឆ្អឹងសាច់កកត្រូវតែមានភាពត្រជាក់
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបញ្ឈប់ជម្រើសលើគំរូទាំងមូលដែលត្រូវបានលក់យូរ
• កម្រាលទឹកកកគួរត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសុក្រិតភាពភាពខ្វះខាតការបង្កើតទឹកកក។

ត្រីទឹកកកស្រស់មិនគួរមានក្លិនបរទេសទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

រាល់អាហារសមុទ្រត្រូវការការព្យាបាលកំដៅបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីថែរក្សាអត្ថប្រយោជន៍និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រីទឹកកកវាសមនឹងរៀបចំវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីដូចខាងក្រោមៈ

• ស្ងោរសំរាប់ទំពាំងបាយជូរ
• ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
• អាំងអាំង
• ចំហុយ
• quenching ។

សូមអរគុណដល់ជម្រើសចម្អិនអាហារមួយក្នុងចំណោមជម្រើសចម្អិនខាងលើអ្នកអាចរក្សាទុកមិនត្រឹមតែសមាសភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរសជាតិផ្អែមនៃសាច់ទៀតផង។ មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ pike គួរតែត្រូវបានរលាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់នេះវាត្រូវតែទុកនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។ ការលាងសំអាតនិងកាត់ទឹកកកនឹងមិនពិបាកទេព្រោះអ្នករស់នៅក្នុងទឹកនេះមិនមានជញ្ជីងទេ។ ដើម្បីរៀបចំត្រីអ្នកត្រូវដកព្រុយកន្ទុយសរីរាង្គខាងក្នុងក្បាលបើចាំបាច់។

នៅក្នុងឡ

ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ការធ្វើត្រីទឹកកកគឺការដុតនំនៅក្នុងឡ។ ជម្រើសនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំរសជាតិបង្គាផ្អែមក៏ដូចជាអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចខ្វះបាននៃសាច់។ ដើម្បីរៀបចំផេកពណ៌សនៅក្នុងឡវាមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ បន្ទាប់ពីសម្អាតគ្រោងឆ្អឹងវាត្រូវបានរាលដាលជាមួយប្រេងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំរួចរាល់ផលិតផលត្រូវបានរុំជាមួយ foil ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំការ៉េមរយៈពេល ២០-៣០ នាទី។ 5 នាទីមុនពេលចប់ការចំអិនម្ហូប foil បានលាតត្រដាងព្រឹត្តិការណ៍នេះជំរុញឱ្យមានការបង្កើតនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។

នៅក្នុងខ្ទះ

ជម្រើសហ៊ានណាស់សម្រាប់ការធ្វើត្រីទឹកកកគឺចៀនវានៅក្នុងខ្ទះ។ ដើម្បីឱ្យត្រីត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវត្តមាននៃសំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំវាត្រូវតែត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងនំប៉័ងដែលមានម្សៅលាយពងមាន់ស៊ុតឱសថស្ងួតអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកអាចចៀនត្រីទាំងមូលចំណិតឬចំណិត។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ផលិតផលត្រូវបានចៀនលើកំដៅមធ្យមក្នុងប្រេងប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះអាចកើតឡើងដោយប្រើ batter ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃស៊ុតទឹកនិងម្សៅដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះមិនបញ្ជាក់ពីការបង្កើតសំបកទេប៉ុន្តែត្រីនឹងប្រែទៅជាមានសភាពទន់និងទន់។ ចំពោះក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យស្លឹក basil ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ។

រូបមន្តប្រជាប្រិយ

មានរូបមន្តច្រើនជាងមួយសម្រាប់ធ្វើត្រីទឹកកក។ pike ពណ៌សត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការចម្អិនរហ័សក៏ដូចជារសជាតិឆ្ងាញ់។ ខ្ទឹមបារាំង Passerovy ដែលគួរតែត្រូវបានប្រោះជាមួយអាហារសមុទ្រល្អជាមួយផលិតផលនេះ។ នៅពេលបម្រើម្ហូបត្រីអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយបន្លែស្រស់គ្រឿងទេសនិងម្ហូបចំហៀងបាយ។

សម្រាប់​កុមារ

ម្ហូបដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញវានឹងចំណាយពេល 20 នាទីខណៈពេលដែលមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 84 Kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ បន្ទាប់ពីឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតកុមារអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារការ៉េមចៀនព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យរាងកាយមានសំណើមដោយផូស្វ័រនិងវីតាមីន។ ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចរបស់កុមារវាមានតម្លៃរៀបចំការ៉េម 1 គីឡូក្រាមអំបិលបន្តិចនិងប្រេងបន្លែ។ ត្រីគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក fillet, លាងនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានកាត់ជាចំណែក ៗ មិនលើសពី ៤ សង្ទីម៉ែត្រ។ អាហារសមុទ្រត្រូវតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡចំហាយទ្វេររយៈពេល 20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនេះត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមមានក្លិនក្រអូបនិងឆ្ងាញ់ដំបូង។

• ត្រី ០.៥ គីឡូក្រាម,
• ការ៉ុត ១
• ខ្ទឹមបារាំង ១
• ដំឡូង ៤
• ក្រូចឆ្មា ០.៥
• ស្ករបន្តិច
• អំបិលនិងបៃតង។

បន្ទាប់ពីត្រីត្រូវបានសម្អាតនិងលាងសម្អាតវាគួរតែត្រូវបានកាត់និងបញ្ជូនទៅឱ្យឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយនាទី។ នៅពេលពេលវេលាកន្លងផុតទៅសាច់ត្រូវការដកចេញហើយទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលត្រូវបានច្រោះ។ ចំណិតបន្លែអំបិលចំណិតស្ករនិងបៃតងគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅរាវ។ បន្ទាប់ពីបន្លែត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញអ្នកត្រូវដាក់គ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ទីមួយ។

អ្នកកាត់

ត្រីឆ្លាមឆ្ងាញ់ ៗ ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ក្រែមជូរ ៥០ ក្រាម,
• ការ៉ុត ២
• ខ្ទឹមបារាំង ២
• ពងមាន់ ១
• ទឹកកក ១ គីឡូក្រាម
• បៃតងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងនំប៉័ង។

គ្រោងឆ្អឹងត្រីត្រូវតែត្រូវបានដោះលែងពីរនាំងហើយ fillet គួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតកាត់ជាគូបចៀននិងផ្ញើទៅត្រី។ ការដាក់ជង់គួរតែត្រូវបានបញ្ជូនម្តងទៀតតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយក្រែមជូរអំបិលម្រេចនិងស៊ុត។ ពីម៉ាស់លទ្ធផលធ្វើនំធ្វើនំប៉័ងដាក់វានៅក្នុងនំប៉័ងនិងចៀន។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានយឺតនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការរៀបចំត្រីទឹកកកមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងរហ័ស។ ដើម្បីរៀបចំនំខេកពណ៌ស 0,7 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការខ្ទឹមបារាំងជាច្រើនក្រែម 200 មីលីលីត្របំណែកតូចមួយឈីសអំបិលគ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែតិចតួច។ ការ៉េមគួរត្រូវបានគេបោះចោលខ្ទេចនិងកាត់ជាចំណែក ៗ ។ គូបខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នៅពេលបន្លែប្រែជាថ្លាវាមានតម្លៃដាក់ត្រីនៅលើវាអំបិលវានិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃឈីសនិងក្រែមទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់គួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលម្ហូបត្រូវបានចាក់និងចម្អិនរយៈពេល 20 នាទីរហូតដល់សំបកក្រអូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ជែលលី

ដើម្បីរៀបចំត្រី aspic គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមត្រូវការជាចាំបាច់:

• ទឹកកក ១០០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង ១
• ការ៉ុត ១
• ជែលលីន ២០ ក្រាម
• ស្លឹក Bay ១ សន្លឹក
• ម្ទេស ៥ ដើម
• ក្រូចឆ្មារ ៦០ ក្រាម,
• មើមដំឡូង ៣ ដើមនិងមានច្រើនដូច dill
• ០, ក្រូចឆ្មា ៥,
• ទឹក ៩០ ក្រាម
• អូលីវ ១០០ ក្រាម,
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការ៉េមគួរត្រូវរលាយហើយលាងឱ្យល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់ក្បាលចេញពីគ្រោងឆ្អឹងចែកព្រុយជាចំណែក ៗ ។ ផៃគួរដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ជាមួយទឹកហើយបន្ថែមស្លឹកឈូកបន្លែស្លឹកក្រូចសើចម្រេចពុះរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ លទ្ធផលនៃទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានត្រង។ ត្រាំជែលលីនក្នុងទឹក ១០០ មីលីលីត្របន្ទាប់មកបន្ថែមវាចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ រាវត្រូវតែត្រូវបានកំដៅដោយគ្មានរំពុះ។ បន្លែឆ្អិនអូលីវសាច់ត្រីនិងបៃតងគួរតែដាក់នៅលើចាន។ បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលត្រូវបានបំពេញដោយទំពាំងបាយជូរ។

ម្ហូបគួរបង្កករយៈពេល 8 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូបពីត្រីទឹកកកអ្នកអាចប្រើអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោម:

• ក្នុងអំឡុងពេលចៀនត្រីទឹកកកប្រេងបន្លែមិនគួរចាក់ចូលក្នុងខ្ទះទេវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការស្រោចទឹកផលិតផលពីខាងលើ។
• ការចៀនគួរតែលឿនហើយក្នុងពេលតែមួយក្នុងខ្ទះក្តៅ

គួរតែមានចំងាយរវាងបំណែកត្រីដើម្បីធានាបាននូវការចំអិនល្អប្រសើរ។

• ការចំអិនស៊ុបមិនគួរវែងទេ ២០ នាទីបន្ទាប់ពីពុះរួចទើបម្ហូបដំបូងរួចរាល់។
• ដូច្នេះការ៉េមមិនជាប់នឹងការដុតក្នុងពេលចៀនវាត្រូវតែប្រោះជាមួយប្រេងបន្លែ។
• ការដុតនំគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលរួមចំណែកដល់ការថែរក្សាវីតាមីននិងរសជាតិអតិបរមា។

តើវាមាន analogues ទេ?

រូបរាងនៃទឹកកកដែលមានរាងដូចទឹកកកស្រដៀងនឹង pike ។ ដោយវិនិច្ឆ័យដោយការពិនិត្យរបស់អតិថិជនត្រីមិនមាន analogues ទេសាច់របស់វាស្រដៀងនឹង beluga, ត្រីប្រា។ ជាការពិតអ្នកអាចជំនួសការ៉េមនៅក្នុងរបបអាហារព្រោះវាថ្លៃណាស់។ កុំភ្លេចថាវាមានលក្ខណៈបរិស្ថាននិងសុវត្ថិភាពហើយនៅក្នុងនេះគ្មានអ្នកតំណាងសមុទ្រផ្សេងទៀតអាចប្រៀបធៀបជាមួយទឹកកកបានទេ។ ប្រសិនបើនៅបញ្ជរនៃផ្សារទំនើបឬហាងត្រីមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរកធុងទឹកកកបន្ទាប់មកអ្នកមិនគួរចៀសវាងផលិតផលនេះទេ។ ត្រីទឹកកកដែលត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដែលនឹងនាំមកនូវភាពរីករាយជាច្រើន។

សូមមើលវិធីចំអិនត្រីទឹកកកចៀនក្នុងវីដេអូបន្ទាប់។

តើ ICE FISH បានទៅទីណា? នៅសម័យសហភាពសូវៀតវាបានកើតឡើងដែលអ្នកទៅហាងលក់ត្រីហើយទិញត្រីទឹកកកដែលមានទឹកកកសម្រាប់ដេប៉ូ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអ្នកនឹងចៀនគ្រោងឆ្អឹងតូចៗជាមួយសំបកមួយ - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក! សព្វថ្ងៃនេះមានអ្វីប្លែកកើតឡើងចំពោះត្រីនេះ។ អាយស៊ីបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងហើយនៅក្នុងហាងខ្លះវាបានបាត់អស់ហើយ! តើមានអ្វីកើតឡើង? យើងនឹងដោះស្រាយ។ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងមានព័ត៌មានតិចតួចអំពីត្រីកកៈត្រីទឹកសាបធម្មតាឬត្រីងៀតដូចត្រីសឬត្រីក្បាលពណ៌សធម្មតា - ត្រីនៃគ្រួសារត្រីក្បាលពណ៌ស។ វារស់នៅក្នុងទឹកនៃមហាសមុទ្រអង់តាក់ទិក។ ឈាមរបស់នាងពិតជាមិនមានពណ៌ក្រហមដូចសត្វពាហនៈទាំងអស់ទេប៉ុន្តែមានពណ៌ស្ទើរតែដូចទឹកព្រោះវាខ្វះកោសិកាឈាមក្រហមនិងអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ដោយសារតែរសជាតិប្លែករបស់វានិងដោយសារតែភាពប្លែកនិងភាពស្មុគស្មាញនៃតំបន់រុករករ៉ែវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទតម្លៃ“ បុព្វលាភ” ។ នៅសម័យសូវៀតត្រីទឹកកកមានតម្លៃ 70 kopecks ក្នុងមួយគីឡូក្រាមហើយសត្វឆ្មាត្រូវបានចុកជាមួយវា។ នៅសហភាពសូវៀតមានគេនិយាយតិចតួចអំពីតម្លៃរបស់ត្រីសមុទ្រប៉ុន្តែភាគច្រើនត្រូវបានគេទទួល។ រសជាតិរបស់ត្រីទឹកកកពិតជាមិនមានការប្រកួតប្រជែងទេ។ នៅក្នុងទឹកអង់តាក់ទិកត្រីនេះស៊ីចំណីជាចម្បងលើក្រាំងដូច្នេះសាច់របស់វាមានរសជាតិបង្គាមានរសជាតិស្រាល។ ទឹកកកអាយស៊ីស្ទើរតែគ្មានឆ្អឹងហើយជួរភ្នំខ្លួនវាទន់និងងាយទំពារព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណកាល់ស្យូមតិចតួច។ ដោយសារទឹកកករស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានបរិស្ថានល្អបំផុតនៃភពផែនដីវាអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីដែលស្អាតបំផុតវាមិនមានសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ជាការប្រសើរណាស់, គ្រាន់តែជាត្រីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ! ដូច្នេះតើមានអ្វីកើតឡើងហេតុអ្វីបានជាវាបាត់ពីធ្នើហើយតើវានៅឯណាបន្ទាប់មកវាមានតម្លៃបីដងច្រើនជាងការជក់សាច់ជ្រូក? ចម្លើយគឺសាមញ្ញបំផុត។ ត្រីទឹកកកនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានក្លាយជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពីព្រោះនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមានការដួលរលំស្ទើរតែទាំងស្រុងនៃឧស្សាហកម្មនេសាទ។ អស់រយៈពេលប្រហែលជា ២០ ឆ្នាំប្រទេសរុស្ស៊ីថ្មីបានបំផ្លាញបេតិកភណ្ឌដ៏សំបូរបែបនៃសហភាពសូវៀត។ ហើយត្រីអព្ភូតហេតុគឺគ្មានអ្វីសោះហើយគ្មាននរណាម្នាក់ចាប់បានឡើយ។ នៅសហភាពសូវៀតកងនាវាចរនេសាទមហាសមុទ្រដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោកត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលរួមមាន៖ នេសាទស្រាវជ្រាវនាវាការពារត្រីកន្លែងផលិតត្រី។ នៅឆ្នាំ ១៩៨០ ការចាប់ត្រីក្នុងមនុស្សម្នាក់មានចំនួន ៣៦ គីឡូក្រាម (នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ១៦ គីឡូក្រាមអង់គ្លេស ១៥ គីឡូក្រាម) ។ នៅឆ្នាំ ១៩៨៩ អ្នកនេសាទសូវៀតបានចាប់ត្រីបាន ១១,២ លានតោនដែលមានចំនួន ៥៦ គីឡូក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់។ បន្ទាប់ពីការបំផ្លាញសហភាពសូវៀតក្នុងឆ្នាំ ១៩៩១ កងនាវាចរនេសាទរុស្ស៊ីបានចាកចេញពីមហាសមុទ្ររួមទាំងអង់តាក់ទិកដែលជាកន្លែងដែលត្រីទឹកកករស់នៅ។ ក្រុមមន្រ្តីបានសរសេរនិងលក់ផ្នែកខ្លះនៃនាវាទៅចំហៀង។ សម្រាប់តែអំឡុងឆ្នាំ ១៩៩១-១៩៩៥ ប៉ុណ្ណោះ។ កងនាវាត្រូវបានកាត់បន្ថយពី ៣,២ ទៅ ២,៥ ០០០ គ្រឿងពោលគឺ ៧០០ គ្រឿងហើយបន្តថយចុះ។ ការលុបចោលយ៉ាងខ្លាំងនៃកងនាវាបាននាំឱ្យមានភាពអត់ការងារធ្វើដូចគ្នាកងទ័ពនៃអ្នកប្រមាញ់បានលេចចេញការសាងសង់និងជួសជុលនាវានេសាទបានឈប់, រុក្ខជាតិត្រូវបានទុកចោលដោយគ្មានការបញ្ជាទិញពួកគេភាគច្រើនបានក្ស័យធន។"perestroika" បែបនេះបណ្តាលឱ្យបរិមាណនេសាទធ្លាក់ចុះប្រហែល ២,៤ ដងនិងនៅលើកសិដ្ឋានសមូហភាពនេសាទ - ៦ ដង។ ក្រសួងជលផលត្រូវបានរំសាយហើយគណៈកម្មាធិការជលផលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានប្តូរឈ្មោះទៅជាគណៈកម្មាធិការជលផលរដ្ឋនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីហើយបន្ទាប់មក - ទីភ្នាក់ងារសហព័ន្ធសម្រាប់ការនេសាទនៃក្រសួងកសិកម្មនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ ទាំងអស់នេះនិយាយពីការរិចរិលនិងការបាត់បង់ការគ្រប់គ្រងជលផល។ នាវាដែលសាងសង់ដោយសូវៀតត្រូវបានអស់កម្លាំងហើយអស់រយៈពេលពេញមួយឆ្នាំនៃប្រទេសរុស្ស៊ីថ្មីប្រធានាធិបតីនិងរដ្ឋាភិបាលមិនដែលរៀបចំការបង្កើតនាវានេសាទទេ។ ប៉ុន្តែជនជាតិជប៉ុននិងចិនបានព្យាយាមសម្រាប់យើងដោយបានស្ទាត់ជំនាញតំបន់នេសាទរបស់យើងនិងស្ទាត់ជំនាញក្នុងការនេសាទសមុទ្រជ្រៅដែលមានបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។