សមុទ្រ lamprey គឺជាអ្នកតំណាងធំបំផុតនៃចង្កៀង។ ប្រវែងនៃរាងកាយរបស់នាងឈានដល់ ៩០-១០០ សង្ទីម៉ែត្រនិងទំងន់រហូតដល់ ៣ គីឡូក្រាម។ ផ្នែកខាងក្រោយនិងចំហៀងមានពន្លឺជាមួយឆ្នូតពណ៌ត្នោតនិងពោះមានពណ៌ស។

ត្រីទាំងនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងបរិបទមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកខាងជើង - ពីច្រាំងនៃហ្គ្រីនឡែនរហូតដល់រដ្ឋផ្លរីដា។

ពួកគេក៏រស់នៅមេឌីទែរ៉ាណេនៅភាគខាងលិចនិងនៅន័រវែសនៅភាគខាងកើត។ មានចង្កៀងសមុទ្រនៅក្នុងទន្លេនៃអាងសមុទ្របាល់ទិក។ ទំរង់បឹងនៃធ្យូងថ្មរស់នៅក្នុងបឹងដ៏អស្ចារ្យនៃអាមេរិកខាងជើងដែលពីមុនរស់នៅតែនៅបឹងអាន់តារីយ៉ូនិងនៅ St. ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំ ១៩២១ ប្រឡាយមួយត្រូវបានគេសាងសង់នៅតាមបណ្តោយទឹកធ្លាក់នីហ្គារ៉ាបន្ទាប់ពីនោះធ្យូងថ្មបានជ្រាបចូលទៅក្នុងបឹងអេរីហើយបន្ទាប់មកចូលទៅរដ្ឋមីឈីហ្គែននិងហួន។

នៅពេលដែលធ្យូងបង្កាត់នៅក្នុងបឹងដ៏អស្ចារ្យពួកគេបានបំផ្លាញប្រភេទត្រីពាណិជ្ជកម្មមួយចំនួនធំឧទាហរណ៍បឹងត្របែក។ អ្នករស់នៅក្នុងបឹងមិនអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយប៉ារ៉ាស៊ីតរបស់សត្វមច្ឆាបានទេដោយសារតែនេះអំពូលភ្លើងមានឈ្មោះទីពីរគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម - "Scourge Black of the Great Lakes" ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានចំណាយពេល ៣០ ឆ្នាំដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអំពូលភ្លើងនៅបឹងធំ។ មានតែបន្ទាប់ពីពួកគេបានសិក្សាវដ្តជីវិតរបស់ត្រីទាំងនេះប៉ុណ្ណោះដែលពួកគេអាចកាត់បន្ថយចំនួនរបស់ពួកគេ។

ចង្កៀងសមុទ្រគឺជាអ្នកបរបាញ់សត្វសេកពួកគេជាប់នឹងត្រីហើយធ្វើទារុណកម្មវាយឺត ៗ អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃឬច្រើនសប្តាហ៍។ Lampreys គឺមានជាតិស្ករច្រើនពួកគេអាចស៊ីសត្វរបស់ពួកគេបានប៉ុន្តែត្រីភាគច្រើនងាប់ដោយសាររបួសរបស់ពពួកប៉ារ៉ាស៊ីតទាំងនេះមកលើពួកគេ។ ឡីរីលាក់អាថ៌កំបាំងនៃក្រពេញទឹកប្រមាត់ទៅក្នុងមុខរបួសដែលការពារឈាមពីការកកឈាមដែលបណ្តាលឱ្យមានការបំផ្លាញកោសិកាឈាមក្រហមនិងការបែកបាក់ជាលិកា។ បន្ទាប់ពីប៉ារ៉ាស៊ីតវាយប្រហារត្រីសមាសភាពឈាមរបស់វាផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងសត្វព្រៃកាន់តែខ្សោយវាមិនអាចទប់ទល់នឹងការបង្ករោគនិងមំសាសីដទៃទៀតបានទេ។

ត្រីសាម៉ុងអន្ទង់ខូសនិងស្តូហ្គូនគឺជាមុខម្ហូបដែលចូលចិត្តសម្រាប់អំពូលភ្លើង។ សូម្បីតែករណីនៃការវាយប្រហាររបស់ត្រីដ៏គួរឱ្យស្អប់ទាំងនេះនៅលើត្រីបាឡែនក៏ត្រូវបានគេកត់ត្រាទុកដែរ។

នៅលើបឹងដ៏អស្ចារ្យចង្កៀងប្រេងកាតពងនៅសីតុណ្ហភាពទឹកលើសពី ១០ អង្សារ។ ស្រីនៃទំរង់សមុទ្រនៃធ្យូងថ្មដែលរស់នៅក្នុងបឹងដាក់ពងចំនួន ២៤-១៧០ ពាន់ពងប៉ុន្តែមានតែ ១% ប៉ុណ្ណោះដែលអាចរស់បានពីចំនួនដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ដែលទទួលបានពីដង្កូវ។ ស៊ុតដែលនៅសល់ស្លាប់នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍន៍។ Caviar មានការរីកចម្រើនក្នុងរយៈពេលប្រហែល 12 ថ្ងៃ។ នៅពេលដង្កូវញីវានឹងមិនចាកចេញពីកន្លែងពងកូនប្រហែល ២០ ថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកស្វែងរកផ្នែកនានានៃទន្លេដែលជាកន្លែងដែលមានអ្នកបំបែកខ្លួនច្រើន។

ធ្យូងមនុស្សពេញវ័យធ្វើចំណាកស្រុក។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានគូសចំណាំនូវអំពូលភ្លើងមួយចំនួនហើយបានបញ្ចោញវាទៅផ្នែកខាងជើងនៃតារនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយនៅរដូវផ្ការីកទាំងនេះគឺមានជាពិសេសនៅផ្នែកផ្សេងៗនៃបឹងហើយត្រីខ្លះមានចម្ងាយប្រហែល ២០០ គីឡូម៉ែត្រ។

សាច់នៃអំពូលសមុទ្រអាចបរិភោគបានប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះការនេសាទទេ។ ហើយទំរង់នៃធ្យូងថ្មដែលរស់នៅក្នុងបឹងធំជាទូទៅមិនអាចបរិភោគបានទេ។

ខ្ញុំចង់ដឹងអ្វីៗទាំងអស់

អ្នកណាគិតថានេះជាឈុតឆាកពីខ្សែភាពយន្តភ័យរន្ធត់មួយទៀត? វាហាក់ដូចជាខ្ញុំមួយភ្លែត…។ ទោះយ៉ាងណាខ្ញុំមិននឹកស្មានថាមានចំណង់ចំណូលចិត្តបែបនេះទេខ្ញុំដឹងតែអំពីគីឡីមីនីនិងនោះ។

អំពូលភ្លើង - ពពួកប៉ារ៉ាស៊ីតនៃសត្វសមុទ្រ។ ឡីរី (ឡីរី) ព្យញ្ជនៈបកប្រែជា "លិតថ្ម” ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាជាប់នឹងផ្ទៃរឹង។ បើទោះបីជាប្រភេទអំពូលភ្លើងដទៃទៀតត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ដែលរស់នៅក្នុងរាងកាយរបស់ត្រីដទៃទៀតស្រូបយកឈាមពីពួកគេ

Lampreys រស់នៅក្នុងទឹកក្តៅឆ្លងកាត់មហាសមុទ្រដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកសមុទ្រឆ្នេរសមុទ្រឬទន្លេទឹកសាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការធ្វើដំណើរសត្វទាំងនេះឆ្ងាយទៅក្នុងសមុទ្របើកចំហមិនមែនជារឿងចម្លែកទេ។ នេះពន្យល់ពីកង្វះនៃភាពឯកោបន្តពូជនៃអំពូលអូស្រ្តាលីនិងនូវែលសេឡង់។

នៅខាងក្រៅអំពូលភ្លើងមើលទៅដូចជាអន្ទង់សមុទ្រឬទឹកសាបដែលជាមូលហេតុដែលពេលខ្លះគេហៅថា "អន្ទង់ lamprey អន្ទង់"ដែលមានន័យថា"អន្ទង់ lamprey អន្ទង់"។ រាងកាយរបស់សត្វមានប្រវែងវែងនិងតូចចង្អៀតនៅសងខាង។ អំពូលមានប្រវែងរហូតដល់ ១ ម។ ពួកគេមិនមានព្រុយគូនៅលើដងខ្លួនទេភ្នែកធំ ៗ លេចចេញលើក្បាលនិងមានប្រហោង ៧ នៅសងខាង។

អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រមិនចាត់ទុកអំពូលភ្លើងជាត្រីបុរាណដោយសារតែលក្ខណៈរូបវិទ្យានិងសរីរវិទ្យាពិសេសរបស់វា។ ដូច្នេះគ្រោងឆ្អឹងនៃឆ្អឹងខ្ចីបង្ហាញថាអំពូលភ្លើងគឺជាសាច់ញាតិនៃឆ្អឹងកងផ្កាភ្លើងទំនើប។ ពួកគេជាអ្នកប្រមាញ់ហើយវាយប្រហារទៅលើសត្វព្រៃរបស់ពួកគេជាប់នឹងខ្លួនរបស់ជនរងគ្រោះដោយប្រើធ្មេញរបស់ពួកគេដើម្បីខាំតាមរយៈស្បែកនិងឈានដល់ឈាម។

សមុទ្រ lamprey គឺជាសត្វដែលមានរាងដូចសត្វសមុទ្រនៃវដ្តស៊ីក្លូដែលមានរាងជាសត្វពស់វែងអាក្រាត។ “ មិនមែនជាសត្វមិនមែនជាត្រីនៅឡើយទេ” - និយាយអ្នកនេសាទអំពីនាង។
ដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលឆ្លងកាត់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅវាប្រមូលផ្ដុំគ្នានៅតាមសាលារៀននៅក្បែរមាត់ទន្លេ។ ការឆ្លងកាត់ទៅទន្លេកើតឡើងនៅខែវិច្ឆិកា - ធ្នូ។ ទឹកហូរឡើងតាមខ្សែទឹករាប់សិប (នៅក្នុងទន្លេធំ - រាប់រយ) គីឡូម៉ែត្រជាពិសេសនៅពេលយប់។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើចំណាកស្រុករូបរាងនៃអំពូលភ្លើងឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរជាក់លាក់ (រាងកាយត្រូវបានធ្វើឱ្យខ្លីហើយព្រុយផ្ទុយទៅវិញមានការកើនឡើង) ស្រដៀងនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយត្រី salmon ។ នាងឈប់បរិភោគដូច្នេះពោះវៀនចុះខ្សោយ។ រដូវរងារនៅក្នុងទឹកសាប, ពងកូននៅក្នុងខែឧសភា - មិថុនា។ Caviar ត្រូវបានដាក់ក្នុងរណ្តៅក្នុងកំឡុងពេលពងកូនឈ្មោលជាច្រើនត្រូវបានភ្ជាប់ដោយប្រដាប់បឺតមាត់ទៅនឹងក្បាលរបស់ស្ត្រី។ ការបង្កកំណើតគឺ 70-100 ពាន់ពង។ បន្ទាប់ពីពងត្រីប៉ាស៊ីភិចប៉ាស៊ីហ្វិកបានស្លាប់។ Larvae ដែលគេហៅថាមេអំបៅបកចេញពីពងដែលដាក់មិនស្រដៀងនឹងមនុស្សធំ។ ពួកគេរស់នៅក្នុងទឹកទន្លេកប់នៅក្នុងដីខ្សាច់ឬដីល្បាប់ (ហេតុនេះឈ្មោះ) និងបរិភោគសំណល់សរីរាង្គ។ ដោយបានឈានដល់អាយុ ៤ ឆ្នាំមេតាប៉ូលីសបានបំលែងទៅជាធាតុបង្កជំងឺមនុស្សពេញវ័យដោយមេតំហ្វេតាមីននិងរុញចូលសមុទ្រក្នុងឆ្នាំទី ៥ ដែលពួកគេដឹកនាំរបៀបរស់នៅប៉ារ៉ាស៊ីតចិញ្ចឹមនៅលើឈាមនិងសាច់ដុំត្រី។

ករណីនៃការវាយប្រហារដោយចង្កៀងសមុទ្រសូម្បីតែលើត្រីបាឡែនត្រូវបានពិពណ៌នា។ ដោយបានជាប់នឹងត្រីជួនកាលធ្យូងថ្មពេលខ្លះអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃហើយសូម្បីតែប៉ុន្មានសប្តាហ៍ធ្វើទារុណកម្មវាបន្តិចម្តង ៗ ។ អាហារដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេគឺសមុទ្រសារាយគឺត្រីសាលម៉ុនត្រីស្ត្រូជិនអន្ទង់គោនិងត្រីធំ ៗ មួយចំនួនទៀត។ ឡាំងឡឺមានលក្ខណៈច្រើនលើសលុបប៉ុន្តែត្រីកាន់តែច្រើនស្លាប់ដោយសាររបួសដែលបណ្តាលមកពីអំពូល។ អំពូលភ្លើងចូលក្នុងមុខរបួសរបស់ជនរងគ្រោះនៃការហូរចេញនៃក្រពេញប្រូស្តាតការពារការកកឈាមបង្កឱ្យមានការបំផ្លាញកោសិកាឈាមក្រហមនិងការបំផ្លាញជាលិកា។ សមាសធាតុនៃឈាមនៅក្នុងអំពូលភ្លើងដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយ lamprey មានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងវាធ្វើឱ្យវាចុះខ្សោយហើយងាយនឹងចូលទៅក្នុងប៉ារ៉ាស៊ីតនិងមំសាសី។ ឡាំងឡឺចិញ្ចឹមយ៉ាងខ្លាំងជាពិសេសនៅចុងរដូវក្តៅនៅពេលពួកគេប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងហ្វូងសត្វ។
នៅតំបន់ខ្លះនៃជម្រករបស់វា (ឧទាហរណ៍នៅអាមួរ) ប៉មប៉ាស៊ីហ្វិចគឺជាវត្ថុនេសាទដ៏មានតម្លៃដែលទទួលបានដោយអន្ទាក់ពិសេសក្នុងរដូវពង។

Lamprey គឺជាត្រីដែលមនុស្សស្គាល់តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ ត្រីចំណាស់ជាងគេដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងដីល្បាប់សមុទ្រនៅអាមេរិកខាងជើងត្រូវបានចុះកាលបរិច្ឆេទនៃរយៈកាបូន។ ប្រហែលជា ៣៦០ លានឆ្នាំមុន។ អដ្ឋិធាតុដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៃអំពូលភ្លើងបុរាណក៏ដូចជាប្រភេទសត្វសម័យថ្មីមានធ្មេញជាច្រើននៅក្នុងមាត់របស់វាដែលត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់សម្រាប់ការបឺតជញ្ជក់និងប្រដាប់ប្រដារដ៏វែង។

ត្រីទាំងនេះមានប្រហែល ៤០ ប្រភេទ។ Lampreys រស់នៅគ្រប់តំបន់ទឹកនៃអឌ្ឍគោលខាងជើងនិងខាងត្បូងនិងសូម្បីតែនៅក្នុងអាងមហាសមុទ្រអាក់ទិក។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជាពិសេសនៅតាមដងទន្លេនិងបឹងធំ ៗ ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីអ៊ឺរ៉ុបមាន ៣ ប្រភេទគឺជារឿងធម្មតាៈប្រូក (រស់នៅតាមដងទន្លេនិងទន្លេតូចៗ) ទន្លេ (រស់នៅក្នុងទន្លេធំ) និងសមុទ្រ (អាងទឹកសមុទ្រ Caspian) ។ ដងទន្លេមានទំហំធំជាងកូនមាន់។

Lampreys មានខួរក្បាលមួយដែលត្រូវបានការពារពីផ្នែកម្ខាងនៃ pharynx ដោយលលាដ៍ក្បាល។ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនៃអំពូលភ្លើងត្រូវបានបែងចែកទៅជាខួរក្បាលនិងខួរឆ្អឹងខ្នង។ មិនដូចត្រីដទៃទៀតទេ។ ពួកគេគ្មានឆ្អឹងគ្មានឆ្អឹងជំនីរ។ ជួរឈរឆ្អឹងខ្នងរបស់ពួកគេត្រូវបានជំនួសដោយអ្វីដែលគេហៅថា vyzigoy ។

អារម្មណ៍គឺសាមញ្ញ។ ភ្នែកត្រូវបានអភិវឌ្ឍតិចតួច។ សរីរាង្គនៃការស្តាប់គឺជាត្រចៀកខាងក្នុង។ សរីរាង្គវិញ្ញាណសំខាន់គឺខ្សែក្រោយ។ ពួកវាត្រូវបានតំណាងដោយហ្វូស៊ីលរាក់នៅខាងក្រោមដែលចុងបញ្ចប់នៃសរសៃប្រសាទរបស់ទ្វារមាសស្ថិតនៅ។

ដោយសារតែអវត្តមាននៃប្លោកនោមហែលទឹកនិងព្រុយដែលបានផ្គូរផ្គងភ្លើងបានចំណាយពេលភាគច្រើននៃជីវិតរបស់ពួកគេនៅបាតទន្លេនិងបឹង។ ពួកគេគឺជាអ្នកដើរលេងពេលយប់។ ភាគច្រើនពួកគេហែលតែម្នាក់ឯងប៉ុន្តែមុនពេលពងពួកគេប្រមូលផ្តុំគ្នាជាក្រុមធំ ៗ ។

Lampreys គឺជាពពួកប៉ារ៉ាស៊ីតត្រី។ សាច់ត្រីគឺជាអាហារចម្បងរបស់ពួកគេ។ ពួកគេរាវរកនៅបាតត្រីងាប់ឬរស់ (ចាប់បានក្នុងសំណាញ់រឺទុកក្នុងទឹកនៅលើទំពក់) ។ ដោយមាត់ធំ ៗ របស់ពួកគេចង្កៀងនៅជាប់នឹងខ្លួនរបស់ជនរងគ្រោះហើយខួងស្បែកត្រីដោយធ្មេញជាច្រើន។ បន្ទាប់មកអណ្តាតដែលមានឥទ្ធិពលជាមួយធ្មេញនៅចុងបញ្ចប់។ ដោយមានជំនួយរបស់វាពន្លឺភ្លើងហូបយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងខ្លួនរបស់ជនរងគ្រោះ។ បន្ទាប់មកវាបញ្ចេញទឹករំលាយអាហារទៅក្នុងព្រៃហើយមួយរយៈក្រោយមកបឺតចំណីរំលាយបានមួយផ្នែក។

ដោយសារតែភាពអសកម្មរបស់ពួកគេអំពូលភ្លើងច្រើនតែក្លាយជាចំណីរបស់ត្រីធំ ៗ ដូចជាត្រីប្រាប៊ូបប៊ឺរនិងអន្ទង់។ ក្រោយមកទៀតគឺចូលចិត្តពួកគេ។

ចង្កៀងទន្លេពិតជាអាចរស់រានបានជាពិសេស។ ឧទាហរណ៍ពួកគេអាចធ្វើចលនាបានយូរសូម្បីតែក្បាលពោះរលួយ។

ពងកូនឡៃឡៃកើតឡើងនៅនិទាឃរដូវដើមខែឧសភាក្នុងទឹកសាប។ ពួកវាពងក្នុងលំហូរយ៉ាងលឿនរវាងថ្ម។ ស្ត្រីនៅជាប់នឹងដុំថ្មហើយបុរសនៅខាងក្រោយក្បាល។ បន្ទាប់មកវាពត់ដូច្នេះពោះរបស់វាត្រូវបានសង្កត់លើពោះរបស់ស្ត្រី។ នៅពេលនាងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញពងស្វាសបុរសបញ្ចេញទឹកដោះ។ ការបោះពងមាន់កើតឡើងក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។ ក្នុងពេលតែមួយស្ត្រីអាចពងបាន 9-10 ពាន់ពង។ ភាគច្រើននៃពួកគេត្រូវបានស្ទះដោយចរន្តនៅក្រោមថ្ម។ បនាប់ពីពងកូនពងមាន់ងាប់។

បន្ទាប់ពី 3 សប្តាហ៍អនីតិជនលេចឡើងដែលមើលទៅដូចជាពពួក Worm ពណ៌លឿង។ ពួកវាកប់ក្នុងដីខ្សាច់ឬដីល្បាប់។ ចំពោះបញ្ហានេះដង្កូវត្រូវបានគេហៅថារថយន្តសង្គ្រោះបន្ទាន់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះដង្កូវរស់នៅ 4-5 ឆ្នាំ។ នៅខាងក្រៅពួកគេខុសគ្នាឆ្ងាយពីឪពុកម្តាយ។ ពួកគេដូចជាត្រីមាត់របស់ពួកគេមិនទាន់មានរាងមូលនៅឡើយទេ។

ការនេសាទឡីរីគឺជារឿងធម្មតាណាស់ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពួកគេនិយាយថានាងមានសាច់ហ៊ានណាស់។ ត្រូវតែព្យាយាម។

ខ្ញុំស្ទើរតែភ្លេចហើយថាមានករណីវាយប្រហារចង្កៀងសមុទ្រលើប្រជាជនប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីទេ។

បុរសបានប្រើអំពូលភ្លើងជាច្រើនទសវត្សមកហើយ។ ត្រីនេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅនៅរ៉ូមបុរាណដែលបានចាត់ទុកវាជាអាហារឆ្ងាញ់ដូចជាអន្ទង់។ នៅអឺរ៉ុបធ្យូងថ្មត្រូវបានគេពេញនិយមដោយប្រជាជនទីប្រជុំជនកណ្តាលនិងរុងរឿងដែលចូលចិត្តវាក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារត្រីប្រពៃណីដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់កាន់តែច្រើននៃសាច់។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ
ទឹក៖ ៧៦ ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន៖ ១៧.៥ ក្រាម, មាតិកាជាតិខ្លាញ់ / ខ្លាញ់សរុប៖ រហូតដល់ ៤០ ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ០,០ ក្រាម, ផេះ៖ ០,៨ ក្រាម។ មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យម: 132Kcal / 100g ។
ការពុលនៃទឹករំអិលស្បែកបានរារាំងការប្រើប្រូម៉ីតនៅឯប្រទេសរុស្ស៊ីរហូតដល់សតវត្សរ៍ទី ១៩ ។ អាហារសម្រន់ដែលស៊ាំនឹងស្ទើរតែទាំងអស់នៃទ្វីបអឺរ៉ុបខាងជើងមិនត្រូវបានគេដឹងច្បាស់នៅទីនេះទេ។ ហើយនៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ីអំពូលភ្លើងដូចជាម្ហូបមិនត្រូវបានគេដឹងទាល់តែសោះរហូតដល់មួយរយឆ្នាំមុននៅតាមបណ្តាខេត្តមួយចំនួនដែលពួកគេបានធ្វើ ... ទៀនស្ងួតវាទាំងមូលហើយអូសខ្សែភ្លើងឆ្លងកាត់រាងកាយ (មាតិកាខ្លាញ់ - រហូតដល់ 50% នៃបរិមាណ!) ។

ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូប
ចៀន, marinated នៅក្នុងទឹកខ្មះជាមួយគ្រឿងទេស, ស្លសត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ដោយសារតែ ពុល។

អំពូលភ្លើងដុតនំ
1,2-1,5 គីឡូក្រាមនៃអំពូលភ្លើងមធ្យម (3-4 កុំព្យូទ័រ) ស្រាពណ៌សស្ងួត 3 ស្លាបព្រាអំបិលស្ងួត 0,5 គីឡូក្រាម។
ដាប់ប៊ែលៈក្រូចឆ្មាពីរបីដើមនៃ parsley សាឡាត់។
Lamprey សំអាតកាត់ក្បាលនិងពោះរបស់គាត់ដោយមិនកាត់ក្បាលពោះទេ។ នៅក្នុងចានឆាំងឬនៅក្នុងអាងតូចមួយចាក់ទឹកបត់អំពូលនិងបន្ថែមអំបិលក្នុងអត្រា 2-3 ស្លាបព្រាក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ត្រាំអំពូលភ្លើងនៅក្នុងអំបិលរយៈពេល ១៥-២០ នាទីលាងជម្រះស្លសនិងពពុះរួចបំពេញវាម្តងទៀតជាមួយអំបិល។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតពីរបីដងទៀតរហូតទាល់តែទឹករំអិលភាគច្រើនត្រូវបានយកចេញ។
ដាក់អំពូលដែលលាងសម្អាតជាជួរនៅលើសន្លឹកដុតនំស្ងួតឬដាក់ផ្សិតដែលមានទំហំនិងកន្លែងគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០-២០០ ដឺក្រេ។ កុំបារម្ភពួកគេនឹងមិនឆេះទេផ្កាថ្មជាត្រីខ្លាញ់វាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្លាញ់ខ្លួនឯង។
ដុតនំរយៈពេល 30-35 នាទី។ បំរើក្តៅបន្ទាប់ពីចាក់ទឹកដែលនៅសល់ដែលពនលាយជាមួយស្រាពណ៌សស្ងួត 3 ស្លាបព្រា។ ស្លៀកពាក់ម្ហូបជាមួយសាឡាត់, parsley និងចំណិតនៃក្រូចឆ្មា។

ឡាំហ្វាយ
អំពូលធ្យូង ១ គីឡូក្រាម (៣-៤ ភី។ ភី។ ) ម៉ារីនដែសដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេង ១ ហិកតាៈប្រេងអូលីវ (បន្លែ) ដែលអំពូលនោះត្រូវបានចៀន ២ ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមទឹកមួយក្រូចឆ្មានិងហ្សីសពីពាក់កណ្តាលវាទឹកខ្មេះ ១ ស្លាបព្រា។ ឬផ្លែប៉ោម) ដីស្រស់ (ធំ!) ម្រេចខ្មៅស្លឹកឈូក ២ ស្លឹកត្រសក់ ៣ ទងស្ករ ១ tsp ទឹកមួយកែវ។
អំពូលភ្លើងដែលចាប់បាន (ផ្សាយផ្ទាល់) គួរត្រូវបានកាត់ក្បាល។ ធញ្ញជាតិគ្រើមយកទឹករំអិលស្បែកចេញ។ បនាប់មកវៀនហើយលាងជះឱ្យល្អ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមអំបិលនិងរដូវនៅក្នុងម្សៅ។ ពណ៌ត្នោតស្រាល ៗ នៅផ្នែកខាងនីមួយៗ - ៣-៤ នាទី - នៅក្នុងប្រេងអូលីវ (បន្លែ) ។ បនា្ទាប់មកប្តូរ "ត្រី" ទៅក្នុងខ្យល់ស្រស់និងទូទឹកកក (យកវាទៅយ៉រត្រជាក់ក្នុងរដូវរងារហើយបន្ទាបវាទៅបន្ទប់ក្រោមដីនៅរដូវក្តៅ) ។ ញាក់, កាត់ជាបំណែក 3-4 ។ កុំដាក់តឹងពេកនៅក្នុងពាង។
រៀបចំ marinade ពីផលិតផលដែលបានចុះបញ្ជីហើយចាក់អំពូលភ្លើងដែលបានរៀបចំនៅតែក្តៅ។ បិទគំរបហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីមួយឬពីរថ្ងៃ, ចាហួយស្រាលបង្កើតជាទម្រង់, បន្ទាប់ពីបីថ្ងៃ - bon appetit!

ឡាំហ្វាត្រូវគេចាប់បានដោយប្រើមុងនិងអន្ទាក់នៅកន្លែងទាំងនោះដែលវិធីសាស្រ្តនៃការនេសាទនេះត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ដោយសារតែធម្មជាតិនៃអាហារូបត្ថម្ភអំពូលភ្លើងមិនត្រូវបានគេចាប់បាននៅលើឧបករណ៍កីឡាទេ។ ដង្កូវនាងដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីក្រោមឈ្មោះថា“ spindle” គឺជានុយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ចាប់យកពូជ, អុត្តម, ប៊ឺហ្គូ, ប៉េក, ត្រីនិងត្រីជាច្រើនទៀត។ ពួកគេទទួលបានវានៅក្នុងដីខ្សាច់ឆ្នេរសមុទ្រ, លាងវានៅក្នុង Sieve បាន។
អំពីការនេសាទត្រីអំពូលឧស្សាហកម្មក៏ដូចជាលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃត្រីនេះអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងរបាយការណ៍វីដេអូពីដែនដី Khabarovsk នៃប្រទេសរុស្ស៊ីនៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រកាស។