FROZEN FROZEN - (MERLUCCIIDAE) ត្រីសមុទ្រកកដែលរស់នៅក្នុងដែនទឹកក្តៅនិងត្រូពិចនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកនិងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកនៅគែមនៃដីគោកនិងរាក់ជ្រៅ។ មិនដូចត្រីតុក្កតាទេពួកគេមានព្រុយពីរប៉ុណ្ណោះហើយមិនមានអង់តែនទេ ... ... ត្រីរបស់រុស្ស៊ី។ បញ្ជីឈ្មោះ
Merlusovye -? ហូលីវូដទឹកកកអាហ្សង់ទីនហូឡូឡូក្លូស hubbsi ... វិគីភីឌា
ប្លក់ - ហេគី (ម័រលូស៊ីធី) គ្រួសារត្រីអណ្តែង។ cod-like ។ សម្រាប់ រហូតដល់ទៅ ១,៣ ម៉ែត្រ (ជាទូទៅប្រហែល ៤០ ស។ ម។ ) ទំងន់រហូតដល់ ១០ គីឡូក្រាម។ ព្រុយ Dinsal 2, រន្ធគូថ 1. 4 genera, មេ។ Merlus (Merluccius), ប្រហាក់ប្រហែល។ ១៥ ប្រភេទមានអាកាសធាតុក្តៅនិងត្រូពិច។ ទឹកអាត្លង់ទិច។ និងមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក ... ... វចនានុក្រមជីវវិទ្យាជីវវិទ្យា
កង - (GADIFORMES) ត្រីសមុទ្រដូចជាសត្វដំរីសមុទ្រភាគច្រើនទឹកត្រជាក់និងត្រីមានរាងដូចត្រីដែលចែកចាយភាគច្រើននៅក្នុងជម្រៅមហាសមុទ្រនិងក្នុងតំបន់ក្តៅនៃអឌ្ឍគោលទាំងពីរ។ ក្រុមនេះផ្សំត្រីជាមួយព្រុយពោះ……ត្រីរបស់រុស្ស៊ី។ បញ្ជីឈ្មោះ
ហាកអ៊ឺរ៉ុប - (Merluccius merluccius) សូមមើលផងដែរ MERLUZI FAMILY (MERLUCCIIDAE) រូបរាងរាងកាយទូទៅនៃអង្រឹងគឺស្រដៀងនឹងត្រី cod និង burbot ជាច្រើន។ ព្រុយទីមួយនៃត្រីនេះគឺខ្លីហើយព្រុយទីពីរនិងរន្ធគូថវែងនៅខាងក្រោយវា ... ត្រីរបស់រុស្ស៊ី។ បញ្ជីឈ្មោះ
ម៉ាក្រូនតុន -? ចំណាត់ថ្នាក់ក្រុមវិទ្យាសាស្រ្តអង់គ្លេស Merlous Macruronus Macruronus magellanicus: ប្រភេទសត្វ: Chordate Subtype ... Wikipedia
ដូចកូដ - ហាដឌុក (Melanogrammus aeglefinus ... វិគីភីឌា
រោមទន់ -? ស្តេចដែលមានរាងដូចរូបដាប់ប៊ដ (Melanogrammus aeglefinus) ការចាត់ថ្នាក់បែបវិទ្យាសាស្ត្រ៖ សត្វប្រភេទ: Chordates ... វិគីភីឌា
រោមទន់ -? ស្តេចដែលមានរាងដូចរូបដាប់ប៊ដ (Melanogrammus aeglefinus) ការចាត់ថ្នាក់បែបវិទ្យាសាស្ត្រ៖ សត្វប្រភេទ: Chordates ... វិគីភីឌា
ត្រីរបបអាហារដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់បំផុតដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតជាមួយនិងឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺ Merlouse (+ រូបមន្តឆ្ងាញ់ជាមួយ PHOTO)
ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តញ៉ាំត្រីណាស់។ ជាអកុសលសាធារណរដ្ឋបេឡារុស្សមិនមែនជាប្រទេសដែនសមុទ្រទេ។ វានឹងមានឱកាសហិរញ្ញវត្ថុខ្ញុំនឹងរៀបចំចានត្រីជាប្រចាំដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។ ត្រីនេះផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត។ ហើយវាត្រូវបានរំលាយលឿនជាងសាច់ដែលល្អសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភក្នុងសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីន / ខ្លាញ់។
ថ្ងៃសៅរ៍ទី ១១ ខែវិច្ឆិកានៅក្នុងហាងរបស់ក្រុមហ៊ុន អូឌីអូ "វីតាឡូរី" មានសកម្មភាពលើត្រីក្លាសេរបស់គ្រួសារក្លូដ។ ឈ្មោះរបស់នាងគឺ hake, ឬ hake.
តើអ្នកដឹងទេថាមានមនុស្សមួយចំនួនគិតថាហាន់និងហាន់ជាត្រីពីរខុសគ្នា? កំហុសនេះជួនកាលត្រូវបានប្រើដោយម្ចាស់ហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានហើយបម្រើត្រីដូចគ្នាក្រោមឈ្មោះនិងតម្លៃខុសគ្នា។ ការផ្លាស់ប្តូរទីផ្សារល្បិចកល!
ជាញឹកញាប់ខ្ញុំទិញប្រភេទត្រីសមុទ្រខ្លាញ់ទាបប្រភេទនេះដោយសារតែតម្លៃល្អបំផុតនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ នៅក្នុង hake, ខ្ញុំត្រូវបានទាក់ទាញទៅមួយចំនួនធំនៃប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។
អ្នកត្រូវជ្រើសរើសត្រីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងហាង។ យោងតាមបច្ចេកវិទ្យាត្រឹមត្រូវត្រីគួរតែត្រូវបានកកតែម្ដង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ម្តងហើយម្តងទៀតរាល់រសជាតិនិងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនហើយវានឹងមិនដំណើរការចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ទេ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកផលិតដែលមិនចេះឆេវឆាវខ្លាំង "ឆ្លុះ" ត្រីហើយវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយទឹកកកច្រើន។
តុក្កតាដែលបានទិញត្រូវបានដាក់ក្នុងកាបូបយ៉ាងតឹងដែលមានឈ្មោះហាង អូឌីអូ "វីតាឡូរី"។ ការវេចខ្ចប់មានតម្លាភាពហើយនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពិនិត្យមើលផលិតផលយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុងវា។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសគ្រោងឆ្អឹងវែងពីរដោយគ្មានស្រទាប់ទឹកកក។
នេះជាអ្វីដែលត្រីមើលទៅក្នុងថង់បិទជិត៖
Merlot មានកំរិតទាប កាឡូរី - ៨៦ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម.
បើកកាបូបខ្ញុំបានឃើញត្រីពណ៌ប្រផេះដោយគ្មានជញ្ជីង។ Ponytails និងក្បាលត្រូវបានកាត់ផ្តាច់រួចហើយ។ ហ៊ឺកមើលទៅស្អាតត្រីវែងនិងធ្ងន់។
ខ្ញុំមានច្បាប់មួយ: ខ្ញុំចៀនហាន់នៅក្រោមគំរបបិទជិតលើកំដៅទាបប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលយូរ។ ដូច្នេះត្រីគ្រប់គ្រងចំហុយនៅខាងក្នុងនិងក្នុងពេលតែមួយទទួលបានសំបកមាសដែលឆ្ងាញ់។
បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីខ្ញុំបង្វែរអង្រឹងទៅម្ខាងទៀតហើយបន្តដំណើរការចៀន។ ជាលទ្ធផលត្រីពិតជាក្រាស់និងទន់ភ្លន់មិនបែកគ្នា។ ក្លិន hake ក្នុងពេលចម្អិនអាហារគឺមានក្លិនក្រអូបគួរឱ្យចង់សើចណាស់!
អ្វី មាន នៅក្នុងត្រី merleuse ដ៏ស្រស់ស្អាត?
បរិមាណខ្លាញ់មានប្រមាណ ៤% ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងត្រី 15 - 17% នៃប្រូតេអ៊ីនដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីដអាមីណូមានតម្លៃទឹកផេះអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតមានប្រយោជន៍។ ហាកមានផ្ទុកវីតាមីន: អេ, អេ, ស៊ី, ភី, ភី, ប៊ី ១, ប៊ី ២, ប៊ី ៦, ប៊ី ១២, ក៏ដូចជាកាល់ស្យូមហ្វ្លុយអូរីនប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមស្ពាន់ធ័រដែកអ៊ីយ៉ូតស័ង្កសីក្លរីនទង់ដែងក្រូមីញ៉ូម , molybdenum, ម៉ង់ហ្គាណែសនិងនីកែល។
បញ្ជីនៃធាតុមានប្រយោជន៍គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់! Hippocrates ក៏បានអះអាងផងដែរថា៖
យើងជាអ្វីដែលយើងបរិភោគ។ អាហារមិនគួរគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាថ្នាំផងដែរ។
ដូច្នេះវាគឺជាអ្វី អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ ត្រីសមុទ្រប្រភេទនេះសម្រាប់មនុស្ស?
ហាប់ជួយពង្រឹងឆ្អឹងនិងជាលិកានៃរាងកាយរក្សាលំនឹងវីតាមីន - រ៉ែនិងការរំលាយអាហារនៅក្នុងខ្លួនក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ។ ហាន់មានប្រយោជន៍សម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតស្បែកនិងភ្នាសរំអិលប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងរំលាយអាហារវាធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមល្អឥតខ្ចោះនិងជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ខ្ញុំតែងតែញ៉ាំត្រីជាមួយ ម្ហូបចំហៀងបន្លែ។ ដំបូងជូតការ៉ុតនៅលើក្រួសល្អហើយច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំប្រើបន្លែក្នុងសមាមាត្រ 50/50 ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយរាលដាលការ៉ុតលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រោងឆ្អឹងលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់រាវពុះ។ ជាលទ្ធផលខ្ញុំទទួលបានម្ហូបចំហៀងការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងដែលមានសុខភាពល្អនិងមានពណ៌មាសស្រស់ស្អាត។ ហើយអ្វីដែលជារសជាតិឆ្ងាញ់!