សត្វឃ្មុំជារៀងរាល់ថ្ងៃល្អពីពាក់កណ្តាលខែមេសាដល់ពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហោះពីផ្កាមួយទៅផ្កាមួយដើម្បីប្រមូលពីពួកវាមួយដំណក់ទឹកដមផ្កាមួយហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅសំបុក។ ត្រលប់ទៅផ្ទះវិញពួកគេបានដាក់ទឹកដមដែលបាននាំចូលទៅក្នុងពោះរបស់ពួកគេដូច្នេះបំពេញបន្ថែមការផ្គត់ផ្គង់ដែលនឹងត្រូវបានប្រើនៅថ្ងៃទាំងនោះនៅពេលដែលមិនអាចយកទឹកដមស្រស់ (នេះអាចមានទាំងរដូវរងារនិងរដូវក្តៅ) ។
កម្រណាស់សត្វចែកអាហាររបស់ពួកគេទៅជាប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតហើយសត្វឃ្មុំគ្រាន់តែជាសត្វមួយក្នុងចំណោមសត្វមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកោសិកាផ្សេងៗគ្នានិងសូម្បីតែនៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃទឹកឃ្មុំ (អាហារកាបូអ៊ីដ្រាត) និងនំប៉័ងឃ្មុំ (អាហារប្រូតេអ៊ីន) ។ ពួកគេនឹងប្រើទឹកឃ្មុំដើម្បីបង្កើតថាមពលនិងរក្សាសីតុណ្ហភាពចាំបាច់នៅក្នុងសំបុកពេញមួយឆ្នាំ។ សត្វឃ្មុំត្រូវការប្រូតេអ៊ីនតែដើម្បីចិញ្ចឹមឃ្មុំថ្មីប៉ុណ្ណោះ។
ក្នុងរដូវរងារឃ្មុំបរិភោគតែទឹកឃ្មុំ
ដរាបណាសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញធ្លាក់ចុះសត្វឃ្មុំឈប់លូតលាស់កូនសត្វហើយចាប់ផ្តើមញ៉ាំតែទឹកឃ្មុំ។ ក្នុងរដូវរងារនៅក្នុងសំបុកឃ្មុំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំជារាងបាល់ - បង្កើតជា "ក្លឹប" ។ សត្វឃ្មុំដែលមានទីតាំងនៅលើគែមនៃក្លឹបបែបនេះញ៉ាំទឹកឃ្មុំជានិច្ចនិងធ្វើឱ្យឃ្មុំកក់ក្តៅនៅខាងក្នុងដែលមិនមានសកម្មភាពគ្រប់ពេលវេលាហើយដូច្នេះកុំបរិភោគទឹកឃ្មុំ។ ក្នុងរដូវរងារក្រុមគ្រួសារសត្វឃ្មុំដែលមានសុខភាពល្អបរិភោគទឹកឃ្មុំប្រហែល ៦០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ខ្យល់ត្រជាក់នៅជុំវិញសំបុកកាន់តែច្រើនសត្វឃ្មុំត្រូវការញ៉ាំដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពថេរនៅខាងក្នុងក្លឹប។
ទឹកឃ្មុំត្រូវតែស្រូបយកភ្លាមៗ។
កាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កើតជាទឹកឃ្មុំនៅពេលដែលញ៉ាំឃ្មុំត្រូវស្រូបយកភ្លាមៗដោយមិនចាំបាច់ចំណាយថាមពលបន្ថែមសម្រាប់ដំណើរការរំលាយអាហារទេ។ កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះរួមមានគ្លុយកូសនិង fructose ហើយពួកវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ។
ទឹកដមដែលសត្វឃ្មុំទើបតែប្រមូលបានពីផ្កាគឺមិនសមស្របសម្រាប់ការរក្សាទុកយូរទេព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណទឹកច្រើនហើយវាក៏មិនសមស្របសម្រាប់ការទទួលទានក្នុងរដូវរងារដែរ។ មានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញការស្រូបយកដែលតម្រូវឱ្យមានការចំណាយនៃកម្លាំងបន្ថែម។ នៅរដូវក្ដៅឃ្មុំទាំងអស់ចូលរួមកែច្នៃទឹកដមដែលនាំទៅក្នុងសំបុកចូលទៅក្នុងទឹកឃ្មុំដែលនឹងផ្ទុកតែកាបូអ៊ីដ្រាតនិងវីតាមីនដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះ។ នៅរដូវក្ដៅសត្វឃ្មុំអាចមានលទ្ធភាពចំណាយថាមពលដើម្បីឱ្យឃ្មុំជំនាន់រដូវរងាទទួលបានលទ្ធផលនៃការងាររបស់ពួកគេ។ សត្វឃ្មុំទាំងនោះដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការប្រមូលទឹកឃ្មុំនិងកែច្នៃទឹកដមមានរស់នៅ ៣៥ ថ្ងៃ។ សត្វឃ្មុំទៅរដូវរងារដែលមិនខ្ជះខ្ជាយថាមពលរបស់ពួកគេនៅរដូវក្តៅព្រោះពួកគេមានភារកិច្ចសំខាន់ស្មើគ្នាមួយទៀតគឺញ៉ាំទឹកឃ្មុំនៅរដូវក្តៅសំបុកនិងជួយសង្គ្រោះជីវិតរបស់អាណានិគមរហូតដល់និទាឃរដូវ។ ឃ្មុំបែបនេះបរិភោគតែទឹកឃ្មុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់អាចរស់នៅបាន ២០០ ថ្ងៃ.
ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ វាមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់មនុស្សព្រោះវាចូលទៅក្នុងខ្លួនភ្លាមៗចាប់ផ្តើមត្រូវបានប្រើសម្រាប់ថាមពល។ ក្នុងរដូវរងារវានឹងជួយកំដៅឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយការប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំក្នុងកំឡុងពេលមានជំងឺនឹងជួយមិនឱ្យខ្ជះខ្ជាយថាមពលបន្ថែមលើដំណើរការរំលាយអាហារ។
តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការយកទឹកឃ្មុំដែលប្រមូលដោយឃ្មុំពីសំបុក
សត្វឃ្មុំមានមុខងារមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ - សមត្ថភាពអស្ចារ្យក្នុងការធ្វើការ។ ពួកគេស្តុកទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងការលើសដ៏ច្រើនដូច្នេះអ្នកអាចរស់បានសូម្បីតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអាក្រក់បំផុត។
អតិរេករបស់វាគ្រាន់តែអាចត្រូវបានបូមចេញដោយអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅក្នុងអាប៉ូយបន្ទាប់មកដើម្បីចូលទៅកាន់តុជាមួយអ្នកចូលចិត្តទឹកឃ្មុំធម្មជាតិដែលឆ្ងាញ់ទាំងអស់។
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្វែងយល់ថាតើពេលណានិងចំនួនទឹកឃ្មុំដែលប្រមូលដោយឃ្មុំអាចយកពីសំបុកបាន។ វាជាការមិនចង់បានក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅនិទាឃរដូវ (អានអំពីវានៅក្នុងអត្ថបទអំពីទឹកឃ្មុំដាប់ប៊ែល) ក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងសកម្មនៃគ្រួសារឃ្មុំនិងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលការប្រមូលទឹកឃ្មុំត្រូវបានបញ្ចប់រួចរាល់។ ក្នុងករណីដំបូងសត្វឃ្មុំអាចត្រូវបានដកហូតឱកាសដើម្បីចិញ្ចឹមកូនហើយក្នុងករណីទី 2 ការជ្រើសរើសទឹកឃ្មុំអាចគំរាមកំហែងដល់ការស្លាប់នៅរដូវរងារដោយសារភាពអត់ឃ្លាន។
នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាលអ្នកអាចបញ្ចោញតែទឹកឃ្មុំលើសដោយទុកបរិមាណអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ឃ្មុំនៅក្នុងសំបុកសម្រាប់រដូវរងារ។
នៅពេលអ្នកត្រូវការបូមចេញទឹកឃ្មុំ
ប៉ុន្តែក៏មានពេលវេលាផងដែរនៅពេលដែលបូមចេញទឹកឃ្មុំលើសគឺចាំបាច់។ ដរាបណាឃ្មុំបានបំពេញកន្លែងទំនេរទាំងអស់នៅក្នុងសំបុកជាមួយទឹកឃ្មុំនោះសភាវគតិបង្កាត់ពូជអាចនឹងលេចឡើងដោយសារតែពួកវានឹងចូលទៅក្នុងស្ថានភាពភ្នក់ភ្លើងហើយឈប់រក្សាទុកទឹកឃ្មុំសូម្បីតែបន្ទាប់ពីទំហំទំនេរបានលេចឡើងនៅក្នុងសំបុក។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការផ្តល់ឃ្មុំជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់ដីយ៉ាងច្រើន (ស៊ុមជាមួយក្រេបឃ្មុំ) ឬគ្រប់គ្រងដើម្បីបូមចេញទឹកឃ្មុំទុំទាន់ពេល។
របៀបច្របាច់ទឹកឃ្មុំឱ្យបានច្រើន
ដើម្បីឱ្យឃ្មុំអាចចែករំលែកទឹកឃ្មុំបានច្រើនជាមួយមនុស្សម្នាក់ចំណែករបស់គាត់ក៏ត្រូវថែរក្សាពួកគេដែរ៖
- ផ្តល់នូវស្ថានភាពរស់នៅប្រកបដោយផាសុកភាព
- ធានាបាននូវសុខភាពល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឃ្មុំ
- វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលយក អតិរេកតែប៉ុណ្ណោះ ទឹកឃ្មុំ
- រៀបចំគុណភាពសម្រាប់រដូវរងារ។
មានតែក្នុងករណីនេះទេឃ្មុំនឹងអរគុណដល់អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំជាមួយនឹងការប្រមូលផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ណាស់!
របៀបឃ្មុំធ្វើទឹកឃ្មុំ
មនុស្សជាច្រើនយល់ច្រលំដោយជឿថាឃ្មុំប្រមូលទឹកដមនាំយកផលិតផលសម្រេចទៅសំបុក។ សម្រាប់អ្នកខ្លះទឹកឃ្មុំត្រូវបានផលិតដោយអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំ។ ប៉ុន្តែទាំងអស់នេះគឺជាព័ត៌មានមិនពិត។ អ្នកអាចរៀនអំពីរបៀបដែលទឹកឃ្មុំលេចឡើងការយល់ដឹងពីសារៈសំខាន់នៃសត្វឃ្មុំនីមួយៗពីហ្វូងសត្វ។
វាពិបាកក្នុងការស្រមៃថានៅក្នុងផ្ទះដែលមានសត្វល្អិតឆ្នូតរដ្ឋស្វយ័តដាច់ដោយឡែកមួយអាចប្រមូលផ្តុំដែលក្នុងនោះមានរដ្ឋាភិបាលនិងអង្គភាពនីមួយៗមានគោលបំណងផ្ទាល់ខ្លួន។ ផ្នែកសំខាន់នៃជីវិតរបស់ពួកគេគឺចំណាយទៅលើការប្រមូលពួកគេត្រូវតែទទួលបានអាហារសម្រាប់ទីក្រុងឃ្មុំទាំងមូល។
ជាមួយនឹងការមកដល់នៃនិទាឃរដូវភ្ញាក់ពីការ hibernation ត្រីបាឡែនមីនីចាប់ផ្តើមថែរក្សាបរិមាណ nectarines ដែលត្រូវការ។ ដំបូងបង្អស់វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការកម្ចាត់លាមកបង្គរក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុត្រជាក់។ ដរាបណាខ្យល់ឡើងកំដៅដល់ ១៣ អង្សារសត្វល្អិតបង្កើតបានជាដែនទឹកហូរដំបូងនៃទឹកដីដែលតាមពិតហៅថាការសំអាត។ ការហោះហើរដំបូងគឺមិនត្រូវប្រមូលលំអងទេ។
នៅលើកំណត់ចំណាំមួយ! ដើម្បីចាប់ផ្តើមប្រមូលលំអងសីតុណ្ហាភាពខ្យល់ត្រូវតែឡើងកំដៅមិនតិចជាង ១៥-១៧ ដឺក្រេ។ រហូតមកដល់ពេលនេះក្រេបទឹកឃ្មុំត្រូវបានរៀបចំកន្ទួលកហមត្រូវបានសម្អាតពីការបំពុលនិងនៅសល់នៃមិត្តភក្តិដែលបានស្លាប់។
មានរដ្ឋឆ្នូតនិងកាយរិទ្ធផ្ទាល់ខ្លួន។ សត្វឃ្មុំបែបនេះស្វែងយល់ពីតំបន់នោះហើយជូនដំណឹងដល់រុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំនៅពេលដែលរោងចក្របានធំធាត់ហើយវាចាំបាច់ត្រូវត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការងារ។ ការហោះហើរស្រាវជ្រាវធ្វើឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅពេលហោះហើរលើកដំបូងនៃការហែរកាយរឹទ្ធិកាយរឹទ្ធិនាំពួកគេទៅរកប្រភពនៃលំអង។ នៅពេលនេះអ្នកទទួលនៅតែនៅក្នុងផ្ទះរង់ចាំទឹកដមព្រោះវាជាអ្នកដែលទទួលទឹកឃ្មុំហើយប្រគល់វាទៅក្រេបទឹកឃ្មុំរបស់ពួកគេ។
ដំណើរការដោយផ្ទាល់របៀបដែលទឹកឃ្មុំទទួលបានពីឃ្មុំមានដំណាក់កាលជាច្រើន។ សត្វព្រៃទឹកដមដែលបានប្រមូលត្រូវបានបញ្ជូនទៅឃ្មុំទៅអ្នកទទួល។ បន្ទាប់ពីសត្វល្អិតចាប់ផ្តើមផលិតផលិតផលទឹកឃ្មុំដោយផ្ទាល់។
លម្អងឃ្មុំ
លំអងដែលទទួលយកមានជាតិស្ករកាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីនអាស៊ីដអាមីណូនិងច្រើនទៀត។ ក្នុងកំឡុងពេលបញ្ជូនអង់ស៊ីមដែលត្រូវបានសំងាត់ដោយក្រពេញអេប៉ុងនៃសត្វល្អិតឆ្នូតត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសធាតុសំខាន់ៗ។ អង់ស៊ីមដែលបានបន្ថែមរួមចំណែកដល់ការលេចឡើងនៃជាតិកាល់ស្យូមនិងជាតិស្ករបន្ថែមកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិសំណើមដែលមាន។ ឥលូវនេះអ្នកទទួលឆ្នូតចាប់ផ្តើមច្របាច់បន្ទប់កោសិកាបន្តធ្វើឱ្យផលិតផលខះជាតិទឹកបំពេញបន្ថែមជាមួយធាតុចាំបាច់និងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃបន្ទោបង់។ លើសពីនេះទៀតកោសិកាដែលបានបំពេញត្រូវបានរក្សាទុកដោយដោតក្រមួនដែលពីកន្លែងទំនេរការពារគួរតែត្រូវបានទទួល។ ដូច្នេះផលិតផលនៅតែបន្តទុំ។ នៅពេលផ្សាភ្ជាប់កោសិកាឃ្មុំចាក់សារធាតុដែលជាសារធាតុថែរក្សាធម្មជាតិ។ នៅក្នុងវេន, ទឹកឃ្មុំនៅតែស្ថិតនៅក្រោមគំរបក្រមួន airtight ខ្យល់និងរាវមិនបានទៅដល់ទីនោះ។ ដូច្នេះការព្យាបាលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។
របៀបដែលទឹកឃ្មុំត្រូវបានបង្កើតឡើង
ការបង្កើតទឹកឃ្មុំគឺជាដំណើរការដ៏វែងនិងស្មុគស្មាញ។ ដើម្បីយល់ពីរបៀបដែលឃ្មុំផលិតទឹកឃ្មុំវាមានតម្លៃកាន់តែជ្រៅទៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់សត្វល្អិត។ ការបញ្ឈប់នៅលើរុក្ខជាតិសត្វចង្រៃដែលមានឆ្នូតព្យាយាមប្រមូលដោយលុចចំនួនអតិបរមាទឹកដម។ វាត្រូវបានស្រូបចូលបំពង់កដែលវាត្រូវបានលាយជាមួយអង់ស៊ីម។ តាមពិតនេះគឺជាដំណាក់កាលដំបូងនៃដំណើរការកែច្នៃយូរអង្វែងមុនពេលទឹកឃ្មុំត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ឃ្មុំបំពេញសំបុកឃ្មុំជាមួយទឹកដម
របៀបដែលទឹកឃ្មុំត្រូវបានបង្កើតឡើង: អាថ៌កំបាំងនៃការបញ្ចេញទឹករំអិល, ចុះតាមបណ្តោយបំពង់អាហារ, កកកុញនៅក្នុងបន្ទប់ទឹកឃ្មុំពិសេស - ពកក។ អ្នកហាន់ទឹកឃ្មុំរារាំងការឆ្លងកាត់ចូលក្នុងក្រពះ។ រចនាសម្ព័ននៃបរិវេណបែបនេះបង្ហាញពីកន្លែងសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកឃ្មុំតូចមួយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៅសល់ត្រូវបានគេកប់នៅក្នុងកោសិកានៃកោសិកា។ នេះជារបៀបដែលទឹកឃ្មុំត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដូច្នេះឃ្មុំគ្រប់គ្រងរៀបចំនិងផ្ទេរទឹកដមជាច្រើនដល់សំបុក។ មុនពេលសត្វល្អិតប្រមូលបរិមាណត្រឹមត្រូវនិងបំពេញពកកវាចាំបាច់ត្រូវហោះហើរនៅជុំវិញរុក្ខជាតិជាង ១០០ ។
ហេតុអ្វីបានជាសត្វឃ្មុំធ្វើទឹកឃ្មុំ?
កំហុសឆ្នូតៗត្រូវការផលិតផលទឹកឃ្មុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដើម្បីថែរក្សាដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនដូចជា៖
- ការអប់រំទឹកដោះគោ
- ផលិតកម្មអង់ស៊ីម
- ផលិតកម្មក្រមួន
- ការអភិវឌ្ឍកំណើនដង្ហើម។
សមនឹងការចងចាំ! ទឹកឃ្មុំនិងផលិតផលដែលទាក់ទងគឺសំបូរទៅដោយសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិ។ វារួមបញ្ចូលធាតុច្រើនជាង ៣០០ ដែលជាតម្រូវការដែលមិនអាចពិពណ៌នាបានតាមពាក្យ។
ទឹកឃ្មុំនិងទឹកឃ្មុំផលិតដោយផ្ទាល់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាចំណីឃ្មុំដ៏ល្អបំផុតដែលផ្សំពីកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមត្រូវ។ មុនពេលទទួលបានទឹកឃ្មុំមនុស្សពេញវ័យញ៉ាំទឹកដមសម្រាប់តម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួន។ វាក៏ជាចំណីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ដង្កូវដង្កូវ។ នៅទីនេះពងនីមួយៗដែលដាក់ដោយស្បូនមានគោលបំណងខុសគ្នា។ ប្រសិនបើមិនមានជីជាតិទេដាច់អហង្កាញាស់ពីដង្កូវពងដែលមានជីជាតិក្លាយជាញីដែលបើចុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនាពេលអនាគតវានឹងក្លាយជាសត្វល្អិតដែលមានដំណើរការល្អ។ វានៅតែមានដង្កូវមួយដែលត្រូវបានចុកល្អជាងនៅសល់ - នៅពេលអនាគតសត្វឃ្មុំមហាក្សត្រីញាស់ពីវា។
ឃ្មុំប្រមូលក្រៅពីទឹកឃ្មុំក៏ស៊ីលំអងផ្កាដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេត្រូវការផលិតផលទឹកឃ្មុំគ្រប់ពេលវេលាហើយពួកគេអាចធ្វើបានដោយគ្មានលំអង។ កង្វះឬអវត្ដមានពេញលេញនៃអាហារបែបនេះអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់នៃសត្វល្អិតឆ្នូត។ ក្នុងរយៈពេលនៃការផ្លាស់ប្តូរការងារបុគ្គលធ្វើការអាចយកជាមួយពួកគេនូវការផ្គត់ផ្គង់អាហារដែលពួកគេត្រូវការរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។
សំខាន់! សត្វល្អិតឆ្នូតធ្វើទឹកឃ្មុំសម្រាប់តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួននិងបម្រុងទុកសម្រាប់រយៈពេលអនាគត។ ក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំរដ្ឋឃ្មុំមួយអាចទទួលទានទឹកឃ្មុំរហូតដល់ ១០០ គីឡូក្រាម។ ដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការយកដំណាំដែលប្រមូលបានទាំងអស់ចេញពីពួកគេ។
ទិសដៅទី ២ នៃផលិតផលសម្រេចគឺអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់យុវជនជំនាន់ក្រោយ។ នៅដំណាក់កាលដង្កូវការលូតលាស់វ័យក្មេងចាប់ផ្តើមទទួលទានទឹកឃ្មុំលំអងនិងរាវនៅក្នុងអាហារចាប់ពីថ្ងៃទី ៤ នៃជីវិត។ ផលិតផលទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់ស្បូនបន្ទាប់ពីចាកចេញពីស្រាម្តាយ។ តាមពិតផលិតផលដែលសត្វល្អិតផលិតដោយខ្លួនឯងគឺជាប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានតែមួយគត់នៃថាមពលដ៏សំខាន់របស់ពួកគេ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រើកំដៅត្រូវបានបង្កើតដែលធ្វើឱ្យស្ថានភាពសត្វឃ្មុំទាំងមូលមានភាពកក់ក្តៅពេញមួយជីវិត (រក្សាសីតុណ្ហភាពខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាព 33-35 ដឺក្រេ) ។
របៀបឃ្មុំប្រមូលទឹកដម
នៅក្នុងរដ្ឋឃ្មុំអង្គភាពនីមួយៗមានសារៈសំខាន់ណាស់ព្រោះវាមានគោលបំណងផ្ទាល់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍អ្នកប្រមូលសត្វល្អិតត្រូវបានចូលរួមក្នុងការប្រមូលផ្ដុំទឹកដមនិងលំអងដែលភារកិច្ចត្រូវប្រមូលនិងចែកចាយអាថ៌កំបាំងរុក្ខជាតិឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដល់សំបុក។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលត្រូវបានផ្ទេរទៅឱ្យបុគ្គល - អ្នកទទួលដែលស្រូបយកទឹកដមពីមាត់ឃ្មុំវាល។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្ទេរនេះសារធាតុផ្អែមត្រូវបានបំពេញបន្ថែមបន្ថែមជាមួយនឹងក្រពេញនៃសរីរាង្គសត្វឃ្មុំ។ នេះជារបៀបដែលដំណោះស្រាយជំនួសត្រូវបានបង្កើតឡើង។
គួរកត់សំគាល់ថានៅចម្ងាយឆ្ងាយពី apiary ទៅរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំសត្វល្អិតនាំយកទឹកដមតិចទៅសំបុក។ នេះគឺដោយសារតែតម្រូវការដើម្បីរក្សាកម្លាំងរាងកាយរបស់បុគ្គលដែលធ្វើការ។ នេះមានន័យថាអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំត្រូវការរៀបចំកន្លែងផ្សងព្រេងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កាំនៃជើងហោះហើរដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាចម្ងាយរហូតដល់ ៣ គីឡូម៉ែត្រ។
មុនពេលប្រមូលទឹកដមសត្វល្អិតបានទំពារវាយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ នៅក្នុងដំណើរការនេះការបំបែកជាតិស្ករស្មុគស្មាញកើតឡើងដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាធាតុសាមញ្ញ។ ដូច្នេះផលិតផលរុក្ខជាតិប្រែជាអាចរំលាយបានច្រើននិងជួយការពារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនៅពេលរក្សាទុកក្នុងស្តុក។ បន្ទាប់ពីដំណើរការវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកោសិកា។
របៀបទឹកឃ្មុំធ្វើពីទឹកដម
ដំណោះស្រាយផ្អែមដែលប្រមូលបាននិងរលួយបន្ទាប់ពីដំណើរការនៅតែមាននៅក្នុងសិតសក់។ ដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានគេហៅថាភាពចាស់ទុំនៃផលិតផល។ ភាពចាំបាច់នៃភាពចាស់ទុំនៃទឹកឃ្មុំដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃរាវដែលមាននៅក្នុងទឹកដមត្រូវបានកំណត់។ ដោយវិធីទឹកដមអាចមានពី 40 ទៅ 80% នៃទឹកនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ កម្រិតនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើតំបន់អាកាសធាតុលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនិងលក្ខណៈរុក្ខជាតិរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំ។
ក្នុងអំឡុងពេលបញ្ជូនទឹកដមទទួលការព្យាបាលម្តងហើយម្តងទៀតជាមួយនឹងអង់ស៊ីមរួចហើយនៅក្នុងខ្លួនរបស់សត្វឃ្មុំដែលមិនហើរ។ ដំណើរការនេះលែងស្ងួតសារធាតុរាវដែលមានស្រាប់។ លើសពីនេះទៀតក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផលសំបុកត្រូវបានខ្យល់ដោយគ្រួសារឃ្មុំទាំងមូល។ អង្គធាតុរាវដែលកកកុញយឺត ៗ ឆ្លងកាត់ការហួតបង្កើតជាសុីរ៉ូក្រាស់។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការនៃការឡើងក្រាស់កម្មករផ្លុំវាដោយរលកស្លាបដូចជាកង្ហារ។ សុីរ៉ូដែលមានភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានគឺជាផលិតផលទឹកឃ្មុំដែលបានបញ្ចប់។ ឥលូវនេះសំបុកឃ្មុំទាំងអស់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយដង្កៀបដាប់ប៊ែលដែលត្រូវបានផលិតចេញពីថុនដែលលាក់ដោយក្រពេញក្រមួន។
ការផលិតផលិតផលទឹកឃ្មុំគឺជាសកម្មភាពសំខាន់នៃសត្វល្អិតឆ្នូត។ កម្រិតទិន្នផលនៃអាណានិគមសត្វឃ្មុំអាចខុសគ្នា។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចម្ងាយរវាងទីតាំងរបស់អាប៉ូនិងប្រភពទឹកឃ្មុំ។ អាកាសធាតុល្អអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យមានយ៉ាងហោចណាស់ចំនួន ១៣ ជើងហោះហើរដែលបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងមួយថ្ងៃខណៈពេលដែលបុគ្គលម្នាក់ៗអាចបំពេញបាននូវពាងដោយមិនលើសពីកន្លះម៉ោង។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាជាមួយនឹងទីតាំងត្រឹមត្រូវគ្រួសារសត្វល្អិតមួយអាចនាំយកផលិតផលទឹកឃ្មុំ ២០ គីឡូក្រាមទៅសំបុកក្នុងមួយថ្ងៃ។
ហេតុអ្វីបានជាសត្វឃ្មុំធ្វើទឹកឃ្មុំ?
ទឹកឃ្មុំជាអាហារសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារឃ្មុំទាំងអស់។ សត្វល្អិតបរិភោគពួកវាមិនត្រឹមតែក្នុងរដូវរងាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅរដូវក្តៅទៀតផង។ នៅពេលរដូវត្រជាក់ចាប់ផ្តើមប្រជាជននៃកោសិកាសំបុកសំបុកនិងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងផលិតផលទឹកឃ្មុំមានកាឡូរីខ្ពស់ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវថាមពលចាំបាច់។
បន្ទាប់មកសត្វល្អិតចាប់ផ្តើមបក់ស្លាបរបស់ពួកគេយ៉ាងសកម្មដែលជួយរក្សាអាកាសធាតុល្អបំផុតនៅក្នុងផ្ទះ។ ថាមពល Rastra ដែលទទួលបាននៅសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការទាមទារឱ្យឃ្មុំងើបឡើងវិញឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - សត្វល្អិតត្រូវការចំណី។ បន្ថែមលើទឹកឃ្មុំអ្នកធ្វើស្រែត្រូវការនំប៉័ងឃ្មុំដែលគេហៅថា“ នំប៉័ងឃ្មុំ” - វាជំនួសប្រូតេអ៊ីន។
គ្រួសារសត្វឃ្មុំមួយអាចមានបុគ្គលច្រើនជាងពីរពាន់នាក់ដែលត្រូវការទុនបំរុងធំសម្រាប់រដូវរងារ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាសត្វល្អិតមានលក្ខណៈល្អិតល្អន់និងប្រយ័ត្នប្រយែងភាគច្រើននៃស្តុកឃ្មុំគឺជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃសម្រាប់មនុស្ស។ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំដែលមានបទពិសោធន៍ដែលយកចិត្តទុកដាក់លើសុខុមាលភាពនៃអាណានិគមសត្វឃ្មុំរបស់ពួកគេទុកបរិមាណទឹកឃ្មុំដែលត្រូវការនៅក្នុងសំបុកសម្រាប់រដូវរងារដើម្បីឱ្យបង្គន់អាចរស់នៅបានរហូតដល់និទាឃរដូវនិងមិនស្លាប់ - ពួកគេយកនៅសល់។
អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំដែលគិតតែពីប្រាក់ចំណេញភ្លាមៗប្រមូលការផ្គត់ផ្គង់ទាំងអស់ហើយសត្វឃ្មុំត្រូវបានចុកស្ករ។ ប៉ុន្តែផលិតផលនេះមិនអាចក្លាយជាអាហារពេញលេញសម្រាប់សត្វល្អិតទេព្រោះវាខ្វះវីតាមីនរ៉ែនិងអង់ស៊ីមចាំបាច់។ ដោយសារតែបញ្ហានេះសត្វឃ្មុំញ៉ាំស៊ីរ៉ូប្រែជាខ្សោយការស៊ូទ្រាំនិងការសម្តែងរបស់ពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលដែលថ្ងៃក្តៅមកដល់វាពិបាកសម្រាប់សត្វល្អិតចាប់ផ្តើមប្រមូលទឹកឃ្មុំយ៉ាងពេញលេញ។
វីតាមីនដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំមិនត្រឹមតែជួយដល់ការថែរក្សាមុខងារសំខាន់ៗរបស់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងធានាបាននូវដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃក្រពេញសំងាត់ដែលផលិតក្រមួន - វត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាងសង់ឃ្មុំ។
ដំណាក់កាលនៃការទាញយកទឹកឃ្មុំ
ការប្រមូលទឹកឃ្មុំគឺជាមុខរបរចម្បងរបស់ឃ្មុំពីព្រោះការងារទាំងអស់របស់ពួកគេគឺចាំបាច់ដើម្បីធានាដល់ដំណើរការនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះការទទួលខុសត្រូវទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងច្បាស់ក្នុងចំណោមសមាជិកទាំងអស់នៃគ្រួសារឃ្មុំ។
តើវាកើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច?
- ស្បូនដាក់ពងដោយហេតុនេះធានានូវការពង្រីកនៃពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះស្បូន កាយរិទ្ធទៅស្វែងរករុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំហើយឃ្មុំដែលកំពុងធ្វើការសាងសង់សំបុកឃ្មុំប្រមូលលំអងនិងទឹកដម។ សូម្បីតែសត្វឃ្មុំដែលទើបនឹងកើតក៏រវល់នឹងការងារដែរ - ពួកគេចិញ្ចឹមដង្កូវសម្អាតទីលំនៅនិងរក្សាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៅក្នុងវា។
- សត្វឃ្មុំទទួលទឹកដមពីផ្កានៃរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំ។ម៉ាស៊ីនកំដៅចាប់ផ្តើមធ្វើការនៅនិទាឃរដូវនៅពេលដែលការចេញផ្ការបស់រុក្ខជាតិចាប់ផ្តើម។ កាយរិទ្ធគឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលបានបរបាញ់សត្វដែលជាក្លិនដែលបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករកឃើញរុក្ខជាតិចេញផ្កាយ៉ាងឆាប់រហ័សយកទឹកដមពីពួកគេហើយត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញ។
- នៅក្នុងផ្ទះឃ្មុំប្រាប់សមាជិកគ្រួសាររបស់ពួកគេថាតើរោងចក្រនេះមកពីណាដើម្បីប្រមូលទឹកដម។ សត្វឃ្មុំប្រាស្រ័យទាក់ទងក្នុងចលនារបាំប្លែកៗ។ បន្ទាប់មកអ្នកកាយរិទ្ធនិងអ្នករើសឃ្មុំទៅកន្លែងដែលរកឃើញ។
- អ្នកតឹកកាងប្រមូលទឹកឃ្មុំជាមួយ proboscis ដែលងាយជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្កា។ សត្វល្អិតអាចស្គាល់រសជាតិវត្ថុរាវបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើឧបករណ៍ទទួល - ពួកវាមានទីតាំងនៅលើក្រញាំ។
- សត្វឃ្មុំអង្គុយនៅលើរុក្ខជាតិស្រូបយកទឹកដមជាមួយ proboscis របស់វាហើយចាប់ផ្តើមប្រមូលលំអងពីអវយវៈរបស់វាដែលនៅលើជក់ពិសេសមានទីតាំងហើយបន្ទាប់មកបង្កើតបាល់ពីវា។ ដុំនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្ត្រកពិសេសមួយដែលមានទីតាំងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសត្វល្អិត។ គ្រាប់បាល់មួយបែបនេះអាចទទួលបានបន្ទាប់ពីប្រមូលទឹកដមពីរុក្ខជាតិជាច្រើន។
សត្វឃ្មុំគឺជាសត្វល្អិតដែលមានក្រពះពីរ។ នៅក្នុងមួយក្នុងចំណោមពួកគេអាហារត្រូវបានរំលាយហើយទីពីរបម្រើជាឃ្លាំងសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំទឹកដម - វាមានផ្ទុកទឹកដមប្រហែល 70 មីលីក្រាម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកតាក់ស៊ីតម្រូវឱ្យហោះហើរចម្ងាយឆ្ងាយនាងចំណាយប្រហែល 25-30% នៃទុនបំរុងដើម្បីស្តារកម្លាំងដែលបានចំណាយ។ សត្វឃ្មុំដែលធ្វើការអាចហោះហើរបាន ៨ គីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែការហោះហើរចម្ងាយឆ្ងាយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់នាង។ ចម្ងាយល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលទឹកឃ្មុំគឺ ២-៣ គីឡូម៉ែត្រ។
ក្នុងករណីនេះសត្វល្អិតអាចដំណើរការប្រហែល 12 ហិកតានៃវាល។ ដើម្បីបំពេញការប្រមូលផ្ដុំទឹកដមសត្វឃ្មុំត្រូវការហោះហើរនៅជុំវិញរុក្ខជាតិមួយកន្លះកន្លះនិងត្រូវប្រមូលទឹកដម ១ គីឡូក្រាម - ដើម្បីបង្កើតជើងហោះហើរពី ៥០ ទៅ ១៥០,០០០ ។
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រមូលទឹកឃ្មុំសត្វល្អិតត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយលំអង។ បនា្ទាប់មកបនា្ទាប់ពីហើរឃ្មុំដឹកលំអងនិងលម្អងផ្កាធានាដល់ការបង្កកំណើតរបស់រុក្ខជាតិនិងផ្តល់ផលខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីបំពេញការប្រមូលផ្ដុំជាមួយទឹកដមអ្នករើសត្រលប់ទៅសំបុកដែលជាកន្លែងដែលពួកគេផ្ទេរទឹកដមទៅឃ្មុំដែលបានទទួល។ សត្វល្អិតត្រូវបានចូលរួមក្នុងការបែងចែកច្បាស់លាស់: ខ្លះត្រូវបានទុកឱ្យចិញ្ចឹមដង្កូវហើយនៅសល់ត្រូវបានបញ្ជូនសម្រាប់ដំណើរការ។
លក្ខណៈពិសេសនៃការបង្កាត់ពូជនិងបរិមាណទឹកឃ្មុំ
បរិមាណទឹកឃ្មុំដែលប្រមូលបានអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើតំបន់ទីតាំងរបស់អាប៉ូយអាកាសធាតុពូជសត្វឃ្មុំនិងការមើលថែរក្សារបស់ពួកគេរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំដែលដុះនៅក្បែរនោះ។ ប្រសិនបើរដូវរងារមុនវាត្រជាក់ណាស់ហើយនិទាឃរដូវមកដល់យឺតគ្រួសារឃ្មុំនឹងប្រមូលផលិតផលតិចជាងធម្មតា។ លក្ខខណ្ឌអំណោយផល (ខ្យល់ក្តៅនិងសើម) រួមចំណែកដល់ការប្រមូលផ្តុំបរិមាណទឹកឃ្មុំដ៏ច្រើន។
ជាពិសេសពូជឃ្មុំប៉ះពាល់ដល់បរិមាណនៃការប្រមូលទឹកឃ្មុំ។ ប៉ុន្តែនៅពេលជ្រើសរើសពូជវាចាំបាច់ត្រូវគិតពីតំបន់និងលក្ខណៈអាកាសធាតុនៃតំបន់នេះ។ សម្រាប់តំបន់ខ្លះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសសត្វឃ្មុំខារ៉ាធៀនសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត - រុស្ស៊ីកណ្ដាល។ ដូចគ្នានេះផងដែរទំហំនិងគុណភាពនៃសំបុកប៉ះពាល់ដល់បរិមាណផលិតផលដែលទទួលបាន។ វាល្អប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសផ្ទះពហុផ្ទះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាមិនមែនកោសិកាទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញដោយស្តុកទេកោសិកាឥតគិតថ្លៃគួរតែមាននៅក្នុងស្តុកជានិច្ច។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំមានបទពិសោធន៍ក្នុងការបង្កាត់ពូជសត្វឃ្មុំក៏ដូចជាការថែរក្សាសត្វល្អិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកចិញ្ចឹមសត្វដែលមានបទពិសោធន៍អាចរក្សាបានតែក្រុមគ្រួសាររឹងមាំនិងក្រុមគ្រួសារដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ដូច្នេះវាផ្តល់លក្ខខណ្ឌល្អបំផុតសម្រាប់ជីវិតការបង្កាត់ពូជនិងរដូវរងាររបស់ពួកគេឃ្លាំមើលជានិច្ចនូវសំបុកនិងស៊ុមរបស់វាដំឡើងសំបុកឃ្មុំបន្ថែមការពារឃ្មុំពីការរើបំរាស់ហើយបើចាំបាច់យក apiary ទៅកន្លែងផ្សេងទៀតដែលមានស្មៅព្រៃឬដើមឈើ។
ជាធម្មតាការបូមមួយពីសំបុកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានផលិតផលពី ១៣-១៨ គីឡូក្រាម។ ជាមួយនឹងរដូវក្តៅខ្លាំងឬរដូវវស្សាការសម្តែងធ្លាក់ចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ - រហូតដល់ 10 ផោន។ ល័ក្ខខ័ណ្ឌអំណោយផលរួមចំណែកដល់ការប្រមូលបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អរហូតដល់ ២០០ គីឡូក្រាមពីគ្រួសារឃ្មុំមួយ។
ការប្រមូលទឹកឃ្មុំគឺជាមុខរបរចម្បងរបស់ឃ្មុំ។ សត្វល្អិតត្រូវបានដាក់ចេញយ៉ាងពេញលេញលះបង់ថាមពលរបស់ពួកគេដើម្បីប្រមូលទឹកដមនិងផលិតផលិតផលទឹកឃ្មុំបន្ថែមទៀត។ សត្វឃ្មុំនីមួយៗមកពីគ្រួសារធំមួយបំពេញមុខងារជាក់លាក់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយពួកគេនៅតែមានគោលដៅរួម - ប្រមូលទឹកដមនិងកែច្នៃវាទៅជាទឹកឃ្មុំដែលមានសុខភាពល្អ។
រូបមន្ត ៤ Irina Chadeeva
ពីសៀវភៅ "Pirogovedenie សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង"
ស្ទើរតែគ្រប់ពេលដែលមនុស្សញ៉ាំទឹកឃ្មុំវានៅតែជាអាថ៌កំបាំងសម្រាប់ពួកគេពីរបៀបដែលឃ្មុំផលិតវា។ នោះគឺវាច្បាស់ណាស់ថាពួកគេបង្កើតវាពីអ្វីដែលពួកគេបង្កើតជាផ្កាប៉ុន្តែរបៀបនិងអរគុណចំពោះអ្វីដែលមិនដឹង។
មានតែការសង្កេតជាប្រចាំអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំសមិទ្ធិផលនៃការវិភាគគីមីនិងការវិវត្តនៃការស្រាវជ្រាវជីវសាស្រ្តនៅកម្រិតមីក្រូទស្សន៍បានអនុញ្ញាតឱ្យយើងចូលទៅជិតការរកឃើញអាថ៌កំបាំងភាគច្រើនដែលទាក់ទងនឹងសារធាតុដ៏អស្ចារ្យនេះ។
យើងបានធ្វើដ្យាក្រាមសង្ខេបអំពីអ្វីដែលកើតឡើងចំពោះទឹកដមផ្កានៅក្នុងរាងកាយរបស់សត្វឃ្មុំនិងនៅក្នុងកោសិកានៃឃ្មុំដូច្នេះសូម្បីតែទារកក៏អាចយល់ពីប្រភពដើមនៃទឹកឃ្មុំដែរ។
យើងមិនបានចូលទៅក្នុងព៌តមានវិទ្យាសាស្រ្តទូលំទូលាយទេប៉ុន្តែយើងបានធ្វើរឿងសំខាន់បំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ទឹកដមមកពីណា?
ឃ្មុំធ្វើទឹកឃ្មុំពីទឹកដម។ នីតាគឺជាទឹកដែលមានជាតិស្ករដែលរុក្ខជាតិចេញផ្កាបង្កើតបាន។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រសាទដែលបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលនៃការវិវត្តផ្នែកខ្លះនៃផ្កា។ ចំណីអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ទាក់ទាញសត្វល្អិតហើយជាលទ្ធផលពួកគេបំពុលរុក្ខជាតិផ្ទេរលំអងជាមួយសម្ភារៈហ្សែនពីមួយទៅមួយទៀតដោយហេតុនេះអាចឱ្យរុក្ខជាតិលូតលាស់បាន។ សត្វឃ្មុំស្រូបយកទឹកដមចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់វាដោយមានជំនួយពីប្រូសេសស៊ីសដែលបង្កើតឡើងពីបបូរមាត់ទាបដែលផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនិងថ្គាមទាប។
(ប៉ុន្តែក៏មានអ្វីដែលគេហៅថាទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំផងដែរ: ឃ្មុំធ្វើពីបន្ទះសត្វសត្វអាថ៌កំបាំងនៃសត្វល្អិតដែលរស់នៅលើស្លឹករុក្ខជាតិឬពីទឹកសន្សើមទឹកឃ្មុំទឹកដែលលេចឡើងនៅលើស្លឹក (ឬម្ជុល) ដោយសារសីតុណ្ហភាពខុសគ្នាខ្លាំង) ។
តើសរីរាង្គឃ្មុំបង្កើតបានដោយរបៀបណា
សត្វឃ្មុំមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ (ទោះបីជាមិនចាប់អារម្មណ៍) ។ សរីរាង្គសំខាន់បំផុតរបស់វាគឺពពួកសត្វពាហនៈទឹកឃ្មុំឃ្លាំងនិងកន្លែងកែច្នៃបឋមនៃទឹកដមដែលសត្វឃ្មុំប្រមូលជាមួយ proboscis ។ ពកកត្រូវបានបំបែកចេញពីពោះវៀនកណ្តាលដោយសន្ទះពិសេសដូច្នេះទឹកដមចូលវាលុះត្រាតែសត្វឃ្មុំឃ្លានហើយក្នុងចំនួនមានកំណត់។ ដូច្នេះសត្វល្អិតនាំយកផ្នែកសំខាន់នៃសត្វព្រៃទៅសំបុកឃ្មុំដែលវាប្រោះវាចូលទៅក្នុងកោសិកា។
របៀបដែលកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញបំបែកនៅក្នុងខ្លួនរបស់សត្វឃ្មុំ
Invertase គឺជាអង់ស៊ីមមួយដែលជំរុញការបំបែកនៃ sucrose ទៅជាជាតិស្ករសាមញ្ញ - fructose និងគ្លុយកូស។
គ្លុយកូស oxidase ជំរុញការបំបែកគ្លុយកូសទៅជាអាស៊ីត gluconic (នៃអាស៊ីតសរីរាង្គទាំងអស់វាប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទឹកឃ្មុំ) និងអ៊ីដ្រូសែន peroxide ។ អ៊ីដ្រូសែន peroxide គឺមិនស្ថិតស្ថេរហើយត្រូវបានបំផ្លាញនៅពេលក្រោយប៉ុន្តែនៅពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការការពារទឹកឃ្មុំពីមីក្រូជីវសាស្រ្ត។
Diastase (អាមីឡីស) បំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដូចជាម្សៅទៅមនុស្សធម្មតាដូចជាម៉ូលេគុល។ ទាក់ទងនឹងអង់ស៊ីមនេះគឺជាសូចនាករគុណភាពនៃទឹកឃ្មុំដែលជាចំនួនឌីស្តារពោលគឺបរិមាណអង់ស៊ីមក្នុងមួយភាគ។ លេខ diastase គឺខុសគ្នាសម្រាប់ប្រភេទទឹកឃ្មុំផ្សេងៗគ្នានិងសម្រាប់ទឹកឃ្មុំមកពីតំបន់ផ្សេងៗគ្នា។ នៅលីនដេនអាកាស្យាទឹកឃ្មុំផ្កាឈូករ័ត្នវាមានកំរិតទាបនៅក្នុង buckwheat - ខ្ពស់។ នៅក្នុងទឹកឃ្មុំពីតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុក្តៅលេខឌីស្តារគឺទាបជាងនៅក្នុងទឹកឃ្មុំដូចគ្នាពីកន្លែងត្រជាក់។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីចំនួនឌីស្តាថូសសម្រាប់ប្រភេទជាក់លាក់ពីមូលដ្ឋានជាក់លាក់មួយខុសគ្នានៅក្នុងដែនកំណត់ដែលគេស្គាល់ (និងសូម្បីតែស្តង់ដារដោយ GOST) ទាបជាងបើប្រៀបធៀបនឹងបទដ្ឋានសូចនាករបង្ហាញថាទឹកឃ្មុំមានសភាពចាស់ត្រូវបានកំដៅឬក្លែងបន្លំ។
របៀបដែលសត្វឃ្មុំមួយបំពេញឃ្មុំជាមួយទឹកឃ្មុំ
ឃ្មុំអ្នករើសយកទឹកដមដែលប្រមូលបានទៅសំបុក។ នៅទីនោះគាត់ត្រូវបានទទួលដោយអ្នកទទួលសត្វឃ្មុំ។ សត្វឃ្មុំដែលទទួលបានយកទឹកដមដែលបានយកមកហើយរក្សាទុកវានៅពេលខ្លះក្នុងពែកឃ្មុំដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានបង្កាត់។ បន្ទាប់មកនាងច្របាច់សារធាតុមួយដំណក់លើចុង proboscis ដើម្បីឱ្យសំណើមហួតហើយបន្ទាប់មកបឺតយកមកវិញដើម្បីឱ្យមានជាតិ fermentation បន្ថែមទៀត។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពី ១២០-២៤០ ដងបន្ទាប់ពីនោះទឹកដមដែលខះជាតិទឹកត្រូវបានដាក់ក្នុងកោសិកា។ សត្វឃ្មុំផ្ទេរទឹកដមម្តងហើយម្តងទៀតដែលប្រែទៅជាទឹកឃ្មុំពីកោសិកាមួយទៅកោសិកាមួយហើយជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យសំបុកឃ្មុំមានស្លាបដែលរួមចំណែកដល់ការហួតសំណើមកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះដោយមានជំនួយពីការ fermentation ហើយក្នុងពេលតែមួយកាត់បន្ថយមាតិកាទឹកទឹកដមក៏ប្រែទៅជាទឹកឃ្មុំ។ ចំពោះការបង្កើតទឹកឃ្មុំ ១០០ ក្រាមអ្នកត្រូវការទឹកដមដែលប្រមូលបានពីផ្កាប្រហែលមួយលានផ្កា។
ដំណើរការផលិតកម្មឃ្មុំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រមូលទឹកដមនិងផលិតទឹកឃ្មុំសត្វល្អិតត្រូវតែបង្កើតឃ្មុំដែលជាកន្លែងដែលទឹកដមនឹងត្រូវបានរក្សាទុកនិងកន្លែងដែលផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងត្រូវរក្សាទុក។ Honeycomb គឺជាកោសិកាឆកោនដែលធ្វើពីក្រមួន។ ពួកវាត្រូវបានបម្រុងទុកមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការផលិតនិងការផ្ទុក "មាសផ្អែម" ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការដាក់ពងនិងការចិញ្ចឹមកូនចៅផងដែរ។
តើឃ្មុំធ្វើទឹកឃ្មុំយ៉ាងដូចម្តេច? មនុស្សជាច្រើនគិតថាឃ្មុំភ្លាមៗយកផលិតផលផ្អែមនេះចេញពីផ្កាហើយដឹកវាទៅសំបុកប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ ដំណើរការនៃការធ្វើទឹកឃ្មុំគឺស្មុគស្មាញណាស់។ ដំបូងឃ្វាលឃ្មុំកាយរិទ្ធិហោះហើរទៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នាក្នុងការស្វែងរកផ្កានិងរុក្ខជាតិដែលសមស្របហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រឡប់ទៅសំបុកវិញហើយរាយការណ៍ដោយប្រើរបាំពិសេសដល់អ្នកប្រមូលសត្វល្អិតអំពីទីតាំងនៃដីដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិ។
តើឃ្មុំប្រមូលទឹកដមដោយរបៀបណា? ឃ្មុំកម្មករប្រមូលទឹកដមជាមួយ proboscis ហោះពីរុក្ខជាតិមួយទៅរុក្ខជាតិហើយដាក់វានៅក្នុងថង់ពិសេសដែលមានទីតាំងនៅលើពោះខណៈពេលព្យាបាលវាដោយទឹកមាត់ផ្ទាល់របស់វាដែលជាអង់ស៊ីមសម្រាប់បំបែកជាតិស្ករ។ ហើយដូច្នេះចាប់ផ្តើមការផលិតទឹកឃ្មុំ។
ដោយបានប្រមូលនិងកែច្នៃទឹកដមច្រើនដូចឃ្មុំតូចមួយអាចបញ្ចោញនាងបានបន្តទៅសំបុកហើយត្រឡប់មកវិញដោយព័ទ្ធជុំវិញផ្ទៃដី ១២ ហិកតាក្នុងមួយថ្ងៃ។
តើទឹកឃ្មុំត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច? សត្វឃ្មុំដែលកំពុងធ្វើការបានត្រឡប់មកវិញដោយទទួលសំណូកបញ្ជូនវាទៅអ្នកផ្សេងដែលធ្វើការនៅក្នុងសំបុក។ នាងស្រូបយកវាហើយបន្តការបង្កាត់បន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកដាក់វានៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកោសិកាដែលមានសំណើមច្រើនហួត។ ទឹកដមនេះនឹងត្រូវបានផ្ទេរជាច្រើនដងពីកោសិកាមួយទៅកោសិកាមួយទៀតហើយដំណើរការស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំទឹកឃ្មុំកើតឡើងដែលពេលវេលាទុំដែលពីពេលផ្តល់ទឹកដមដល់សំបុកគឺ ១០ ថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់សត្វល្អិតបំពេញកោសិកានៃក្រេបទឹកឃ្មុំនិងបិទវាជាមួយក្រមួន។ ដូច្នេះផលិតផលអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរណាស់ដោយមិនបាត់បង់គុណភាព។
ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាសម្រាប់ការផលិតទឹកឃ្មុំវាចាំបាច់ត្រូវរក្សាសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយនៅក្នុងសំបុកដែលត្រូវបានសម្រេចដោយខ្យល់សិប្បនិម្មិត។ សត្វឃ្មុំបង្កើតវាដោយគ្រវីស្លាបយ៉ាងខ្លាំង។
តើកត្តាអ្វីខ្លះដែលជះឥទ្ធិពលដល់ការប្រមូលផ្ដុំទឹកដមនិងការផលិតទឹកឃ្មុំ
យើងបានរៀនពីរបៀបដែលឃ្មុំផលិតទឹកឃ្មុំយើងប៉ុន្តែតើខិត្តប័ណ្ណតូចមួយអាចប្រមូលបានប៉ុន្មានអាស្រ័យលើច្រើន។
ដំបូងបង្អស់វាគឺជាកត្តាអាកាសធាតុ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុអាក្រក់អាកាសធាតុនិងភ្លៀងបន្ថែម, សត្វល្អិតនឹងមិនហើរនិងប្រមូលទឹកដមទេ។ គ្រោះរាំងស្ងួតក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ ប្រសិនបើអាកាសធាតុស្ងួតបន្ទាប់មករុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំនឹងមានតិចជាងរៀងៗខ្លួនបរិមាណទឹកដមដែលប្រមូលបាននឹងមានតិចតួច។
នៅពេលចម្ងាយពីកន្លែងប្រមូលផ្តុំនៃរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំទៅទីតាំងនៃសំបុកមានទំហំធំបន្ទាប់មកសត្វឃ្មុំក៏នឹងមិននាំមកនូវទឹកដមច្រើនដែរនាងនឹងញ៉ាំផ្នែកទីបួនដោយខ្លួនឯងដើម្បីរក្សាភាពរឹងមាំ។ ដើម្បីទទួលបានទឹកឃ្មុំ ១ គីឡូក្រាមឃ្មុំត្រូវការប្រមូលទឹកផ្កា ៤ គីឡូក្រាមខណៈពេលហោះហើរជុំវិញផ្កាជាងមួយលានផ្កា។ ពេញមួយរដូវក្រុមគ្រួសារសត្វឃ្មុំផលិតនូវថ្នាំផ្អែមចំនួន ១៥០ គីឡូក្រាមដែលពាក់កណ្តាលវាចំណាយលើខ្លួនឯង។
នុយប្លែកថ្មីសម្រាប់ការនេសាទ! នេះជាសកម្មជនខាំតែមួយគត់ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពត្រឹមត្រូវ។
គុណប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំ
ដោយបានដឹងថាទឹកឃ្មុំជាអ្វីការបង្កើតធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះខ្ញុំចង់បន្ថែមអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វា។ ផលិតផលនេះមានពីរប្រភេទគឺៈ
ប្រភេទទីមួយត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដមដែលប្រមូលបានពីរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំ។ វាអាចផ្ទុកជាតិស្កររហូតដល់ ៧ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ គុណសម្បត្តិរសជាតិរបស់វាពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើប្រភេទរុក្ខជាតិនិងកត្តាខាងក្រៅ - ភ្លាមៗនៅពេលដែលផ្កាចាប់ផ្តើមដំណើរការបរិមាណទឹកដមគឺអតិបរមាហើយបន្ទាប់ពីការបំពុលវាថយចុះជាមួយនឹងសំណើមកើនឡើង - ទឹកដមមិនសូវផ្អែមនិងផ្ទុយមកវិញ។
Padova ត្រូវបានផលិតចេញពីរាវផ្អែមនៃដើមកំណើតសត្វដែលជាផលិតផលរបស់សត្វល្អិតដទៃទៀតដែលចិញ្ចឹមនៅលើទឹកនិងទឹកដមរុក្ខជាតិនិងផ្កា។
ទឹកឃ្មុំនៃប្រភេទទី ២ មានប្រយោជន៍ច្រើនជាងមុនសម្រាប់មនុស្សព្រោះវាផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូអាស៊ីដសរីរាង្គរ៉ែនិងអាសូតជាច្រើនក៏ដូចជាអង់ស៊ីមផ្សេងៗប៉ុន្តែផលិតផលនេះមិនសមស្របសម្រាប់ចិញ្ចឹមគ្រួសារឃ្មុំទេព្រោះវាមានអំបិលរ៉ែច្រើនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ សត្វល្អិត។
ផលិតផលធ្វើពីឃ្មុំផ្អែមមានលក្ខណៈព្យាបាលពិសេស។ វាធ្វើឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរំលាយអាហារបង្កើនភាពស៊ាំ។ គាត់មិនមានភាពស្មើគ្នាក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយនិងវីរុសជំងឺដំបៅក្រពះនិងដំបៅដំបៅទេ។ ទឹកឃ្មុំមានមុខរបួសព្យាបាលនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់បាក់តេរី។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងសម្រាប់ថែរក្សាស្បែកនិងសក់។ ក្នុងរយៈពេលយូរអ្នកអាចចុះបញ្ជីគុណសម្បត្តិនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃ "មាសផ្អែម" ។
ការប្រមូលទឹកដមឃ្មុំមិនត្រឹមតែផលិតទឹកឃ្មុំប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងបំពុលដល់រុក្ខជាតិផងដែរដោយផ្ទេរលំអងផ្កាពីផ្កាមួយទៅផ្កាមួយទៀតដោយហេតុនេះនាំមកនូវផលប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនដល់កសិកម្ម។ បើគ្មានកម្មករឆ្នូតទាំងនេះទេនោះនឹងមិនមានការប្រមូលផលនៅតាមចម្ការនិងសួនច្បារទេ។ ភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាមនិងភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់សត្វល្អិតអស្ចារ្យទាំងនេះដែលជាអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យនៃធម្មជាតិរបស់ម្តាយខ្លួនឯងនិងជាឧទាហរណ៍សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនកោតសរសើរ។ សត្វឃ្មុំនិងទឹកឃ្មុំគឺជាអំណោយធម្មជាតិនៃបុរសដែលគួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់។