ប្រវែងរាងកាយស្តង់ដាររបស់មនុស្សពេញវ័យប្រែប្រួលពីពីរបីសង់ទីម៉ែត្រទៅពីរបីម៉ែត្រហើយទម្ងន់អតិបរមាគឺ 68-70 គីឡូក្រាម។ រចនាសម្ព័នរាងកាយរបស់អ្នកតំណាងនៃបទបញ្ជា Salmonidae ប្រហាក់ប្រហែលនឹងរូបរាងត្រីដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់លំដាប់ធំ Seldeobraznye ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតរហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះក្រុមគ្រួសារត្រីសាម៉ុនត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ថាជាសត្វក្រៀលប៉ុន្តែក្រោយមកវាត្រូវបានគេចាត់ឱ្យមានលំដាប់ឯករាជ្យទាំងស្រុង - ដូចជាត្រីសាម៉ុង។
រាងកាយរបស់ត្រីគឺវែងជាមួយនឹងការបង្រួមគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីភាគីដែលគ្របដណ្ដប់ដោយស៊ីក្លូនិងមូលឬជាមួយគែមជញ្ជីងដែលមានជញ្ជីងដែលងាយនឹងជ្រុះ។ ព្រុយ ventral មានច្រើនប្រភេទដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅផ្នែកកណ្តាលពោះហើយព្រុយរាងត្រីធំពេញវ័យជាប្រភេទអង្គុយទាបដោយមិនមានកាំរស្មីព្រិចៗ។ ព្រុយត្រីគូមួយគូត្រូវបានតំណាងដោយព្រុយនាពេលបច្ចុប្បន្ននិងរន្ធគូថ។ វត្តមាននៃព្រុយតូចមួយគឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយនិងលក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយរបស់អ្នកតំណាងនៃលំដាប់ Salmonidae ។
វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់! លក្ខណៈពិសេសដាច់ដោយឡែកមួយនៃព្រុយត្រីសាម៉ុងគឺជាវត្តមានរបស់កាំរស្មីពីដប់ទៅដប់ប្រាំមួយខណៈដែលអ្នកតំណាងនៃពណ៌ប្រផេះមានកាំរស្មី 17-24 ។
ប្លោកនោមហែលរបស់ត្រីជាក្បួនត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងបំពង់អាហារដោយប្រឡាយពិសេសហើយមាត់ត្រីសាម៉ុងមានព្រំប្រទល់ខាងលើដែលមានឆ្អឹងបួនគឺឆ្អឹងពីរដើមនិងពីរ។ ស្រីមានលក្ខណៈខុសគ្នាត្រង់ពងអូវុលនៃប្រភេទអំប្រ៊ីយ៉ុងឬមិនមានវាទាល់តែសោះដូច្នេះរាល់ពងទុំពីអូវែរងាយធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រហោងក្នុងខ្លួន។ ពោះវៀនរបស់ត្រីត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវត្តមាននៃរូបភាពបន្ថែមតាមបែបឡូឡូរី។ ផ្នែកសំខាន់មួយនៃប្រភេទសត្វមានត្របកភ្នែកភ្នែកថ្លា។ ប្រភេទត្រីសាម៉ុនជាច្រើនប្រភេទមិនត្រូវបានគេបញ្ចោញទាំងស្រុងដោយផ្នែកគ្រោងឆ្អឹងទេហើយផ្នែកមួយនៃក្រានីញ៉ូមត្រូវបានតំណាងដោយដំណើរការឆ្អឹងខ្ចីនិងក្រោយដែលមិនត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងឆ្អឹងកង។
ចំណាត់ថ្នាក់, ប្រភេទត្រីសាម៉ុង
ក្រុមគ្រួសារត្រីសាម៉ុនត្រូវបានតំណាងដោយសឺមីរងចំនួន ៣៖
- ជំនាន់ទាំងបីនៃត្រកូល Sigova
- ប្រាំពីរនៃត្រី salmonids ត្រឹមត្រូវ subfamily,
- ហ្សែនមួយនៃហ្វាមមីងលីង។
អ្នកតំណាងទាំងអស់នៃសាមណីដាលី subfamily គឺមធ្យមឬធំមានជញ្ជីងតូចហើយក៏មានមាត់ធំដែលមានធ្មេញលូតលាស់ល្អនិងរឹងមាំ។ ប្រភេទអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ subfamily នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាឬហួសសម័យ។
ប្រភេទត្រីសាម៉ុងសំខាន់ៗ៖
- char អាមេរិចនិងអាក់ទិកឃុនយ៉ា
- ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក
- អ៊ីសាខាន់
- ជុំ
- ត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុនឈីនឈីន។
- គ្រីស្ទម៉ាស់ខាងជើងអាមេរិក
- ត្រសក់ត្នោត
- លេនីក
- Steelhead Salmon, ក្លាក,
- ត្រីសាលម៉ុនក្រហម
- ត្រីសាម៉ុងឬណុលសាម៉ុន
- ស៊ីម៉ាឬម៉ាហ្សូ
- ដាណុន, Sakhalin Taimen ។
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងរាងពងក្រពើ Sigi និងត្រី salmonids ខ្លួនវាត្រូវបានតំណាងដោយព័ត៌មានលម្អិតនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃលលាដ៍ក្បាលមាត់តូចនិងជញ្ជីងធំ។ ត្រកូល Khariusov ត្រូវបានកំណត់ដោយវត្តមាននៃព្រុយវែងនិងខ្ពស់ដែលអាចមានរូបរាងនៃរថភ្លើងនិងពណ៌ភ្លឺ។ ផ្ទាំងគំនូរទាំងអស់ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាត្រីទឹកសាប.
អាកប្បកិរិយានិងរបៀបរស់នៅ
ត្រីសាម៉ុងគឺជាត្រីធម្មតាដែលរស់នៅក្នុងទឹកសមុទ្រឬបឹងហើយឡើងទៅក្នុងទន្លេសម្រាប់គោលបំណងបង្កើតផល។ សកម្មភាពសំខាន់នៃប្រភេទសត្វផ្សេងៗគ្នាគឺស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែមានលក្ខណៈជាក់លាក់មួយចំនួន។ តាមក្បួនមួយនៅពេលឈានដល់អាយុប្រាំឆ្នាំត្រីសាម៉ុងចូលទៅក្នុងទឹកយ៉ាងលឿននៃទឹកហូររហ័សនិងដងទន្លេតូចពេលខ្លះកើនឡើងនៅខ្សែទឹកជាច្រើនគីឡូម៉ែត្រ។ ទិន្នន័យបណ្តោះអាសន្នស្តីពីការបញ្ចូលត្រីសាម៉ុងចូលក្នុងទឹកទន្លេគឺមិនស្មើគ្នាហើយអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។
សម្រាប់ការស្នាក់នៅក្នុងទឹកទន្លេនៅមុនការពងកូនត្រី salmon ភាគច្រើនជ្រើសរើសកន្លែងដែលមិនជ្រៅនិងមិនលឿនបំផុតដែលត្រូវបានកំណត់ដោយវត្តមាននៃដីខ្សាច់ឬដីខ្សាច់បាត។ ភាគច្រើនកន្លែងបែបនេះមានទីតាំងនៅជិតដីពងប៉ុន្តែនៅខាងលើការវិលឬការឆ្មក់។
វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់! នៅក្នុងទឹកសមុទ្រត្រីសាម៉ុងមានសមត្ថភាពក្នុងការអភិវឌ្ឍល្បឿនលឿនគ្រប់គ្រាន់នៅពេលផ្លាស់ទី - រហូតដល់មួយរយគីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែនៅក្នុងទន្លេល្បឿននៃចលនារបស់ត្រីបែបនេះថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការស្នាក់នៅក្នុងតំបន់បែបនេះត្រី salmon "mow" ដូច្នេះពណ៌របស់វាកាន់តែងងឹតគួរឱ្យកត់សម្គាល់និងទម្រង់ទំពក់នៅលើថ្គាមដែលត្រូវបានប្រកាសជាពិសេសចំពោះបុរសនៃគ្រួសារនេះ។ ពណ៌សាច់ត្រីក្នុងអំឡុងពេលនេះប្រែទៅជាក្រអឺតក្រទមហើយបរិមាណខ្លាញ់សរុបត្រូវបានកាត់បន្ថយជាលក្ខណៈសម្គាល់ដោយសារតែកង្វះអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់។
អាយុកាល
អាយុកាលសរុបរបស់ត្រីសាម៉ុងមិនលើសពីដប់ឆ្នាំទេប៉ុន្តែប្រភេទសត្វខ្លះមានសមត្ថភាពរស់នៅបានប្រហែលមួយសតវត្សរ៍។ អ្នកកាន់កំណត់ត្រាបច្ចុប្បន្នសម្រាប់ទំហំរាងកាយនិងអាយុកាលមធ្យមបច្ចុប្បន្នរួមបញ្ចូលទាំងត្បូងទន្លេ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នបុគ្គលដែលបានចុះបញ្ជីជាផ្លូវការនៃប្រភេទសត្វនេះដែលមានទំងន់កំណត់ត្រា ១០៥ គីឡូក្រាមមានប្រវែងខ្លួន ២,៥ ម៉ែត្រ។
ប្រភពដើម
ត្រីដូចត្រីសាម៉ុនត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យ Cretaceous (១៤០-៦៥ លានឆ្នាំមុន) នៃយុគមេសូនិងជាបុព្វបុរសដំបូងមួយនៃត្រីមួនសម័យថ្មី។ ទំរង់នៃត្រីដែលមានរាងដូចត្រីសាម៉ុងនៅតែមានភាពជិតស្និទ្ធនឹងត្រីដែលមានរាងដូចត្រីសាលម៉ុនរហូតដល់ថ្នាក់ដែលពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាឯកតា។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេមិនអាចញែកដាច់ពីទ្រនុងបាននៅក្នុងរយៈពេលនៃការបង្កើតប្រភេទសត្វ។
ប្រភេទសត្វពាហនៈដំបូងបង្អស់ដែលដើរតួជាក្រុមដំបូងសម្រាប់ត្រីពពួកសត្វគ្រប់ប្រភេទបានបង្ហាញខ្លួនប្រហែលជា ១៣៧ លានឆ្នាំមុននៅតំបន់ Lower Cretaceous ។ ក្នុងកំឡុងពេល Cretaceous ការវិវត្តន៍និងការបែងចែកត្រីឆ្អឹងខ្ចីទៅជាទម្រង់ផ្សេងៗបានកើតឡើង។ ភាគច្រើននៃប្រភេទត្រីដែលស៊ាំនឹងពួកយើងបានអភិវឌ្ឍនៅក្នុងផេហ្គោនេន (៦៧-២៥ លានឆ្នាំមុន) ។
ទីជម្រក, ជម្រក
ត្រីសាម៉ុងរស់នៅស្ទើរតែទាំងអស់នៅភាគខាងជើងនៃពិភពលោកដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍ពាណិជ្ជកម្មសកម្មនៅក្នុងត្រីបែបនេះ។
ត្រីឆ្ងាញ់មានតម្លៃអ៊ីសាខានរស់នៅក្នុងទឹកបឹងសេវ៉ាន។ ការនេសាទត្រីដ៏ធំរបស់សុភាពបុរសអធិរាជនៃទីវាលនៅប៉ាស៊ីហ្វិក - ត្រី salmon ត្រី salmon ត្រូវបានធ្វើឡើងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅអាមេរិកទៀតផង។
ជម្រកសំខាន់ៗនៃត្រឡាចរួមមានទន្លេអឺរ៉ុបជាច្រើនក៏ដូចជាទឹកនៃសមុទ្រសបាល់ទិកសមុទ្រខ្មៅនិងសមុទ្រអារ៉ាល់។ ម៉ាហ្សូឬស៊ីម៉ាគឺជាអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់អាស៊ីនៃដែនទឹកមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកហើយត្រីធំមួយដែលមានឈ្មោះថា Taimen រស់នៅតាមទន្លេទាំងអស់នៅស៊ីបេរី។
របបអាហារត្រីសាម៉ុង
របបអាហារធម្មតាសម្រាប់ Salmonids គឺមានភាពចម្រុះណាស់។ តាមក្បួនត្រីអាងចិញ្ចឹមត្រីដែលមានទំហំតូចនិងអនីតិជនរបស់ពួកគេក៏ដូចជាសត្វក្រៀលផ្សេងៗមានរាងពងក្រពើស្លាបមានរាងដូចកូនត្រីមឹកនិងដង្កូវត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងក្រពះរបស់មនុស្សពេញវ័យ។ តិចតិចជាញឹកញាប់ ctenophores តូចនិង jellyfish បានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងចំណីរបស់ត្រីមនុស្សពេញវ័យ។
ឧទាហរណ៍អាហារចម្បងសម្រាប់ត្រីសាម៉ុងអនីតិជនត្រូវបានតំណាងជាញឹកញាប់បំផុតដោយដង្កូវនៃពពួកសត្វល្អិតក្នុងទឹក។ ទោះយ៉ាងណា motley គឺពិតជាមានសមត្ថភាពក្នុងការផ្តល់ចំណីរួមជាមួយត្រីអន្ធពាលអណ្តែតភ្លើងត្រីនិងត្រីតូចៗជាច្រើនប្រភេទ។ របបអាហាររបស់ត្រីសាម៉ុងអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងស្របតាមពេលវេលានៃឆ្នាំនិងលក្ខណៈនៃជម្រក។
ការបង្កាត់ពូជនិងកូនចៅ
នៅតំបន់ទឹកទន្លេភាគខាងជើងរយៈពេលពងកូនកើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែកញ្ញាឬខែតុលាដែលមានសីតុណ្ហភាពទឹកជាមធ្យមចាប់ពី ០-៨ អង្សាសេ។ នៅតំបន់ភាគខាងត្បូងត្រីសាម៉ុងហៀរពីខែតុលាដល់ខែមករាមានសីតុណ្ហភាពទឹកពី ៣-១៣ អង្សាសេ។ Caviar ត្រូវបានតំកល់នៅក្នុងតំបន់ជីកដែលបានជីកនៅក្នុងដីខាងក្រោមបន្ទាប់ពីវាមិនត្រូវបានប្រោះដោយល្បាយនៃគ្រួសនិងខ្សាច់។
វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់! អាកប្បកិរិយារបស់ត្រីសាម៉ុងក្នុងកំឡុងពេលធ្វើចំណាកស្រុកនិងពងកូនប្រែប្រួលដូច្នេះនៅដំណាក់កាលលើកត្រីមានសកម្មភាពខ្លាំងណាស់ដើរតួយ៉ាងខ្លាំងហើយអាចលោតខ្ពស់ល្មមចេញពីទឹកប៉ុន្តែខិតទៅជិតដំណើរការពងកូនលោតបែបនេះកម្រមានណាស់។
បន្ទាប់ពីការពងកូនត្រីឡើងស្គមនិងចុះខ្សោយយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលជាលទ្ធផលមួយផ្នែកបានបាត់បង់ជីវិតហើយបុគ្គលដែលនៅរស់ទាំងអស់បានចូលទៅក្នុងទឹកសមុទ្រឬបឹងបឹងប៉ុន្តែអាចនៅសេសសល់ក្នុងទន្លេរហូតដល់រដូវផ្ការីក។
នៅតាមដងទន្លេអ្នកតំណាងបង្កើតត្រី salmon មិនឆ្ងាយពីតំបន់ពងកូនទេប៉ុន្តែអាចផ្លាស់ទីទៅកន្លែងដែលជ្រៅនិងស្ងប់ស្ងាត់បំផុត។ នៅនិទាឃរដូវបុគ្គលវ័យក្មេងផុសចេញពីស៊ុតដែលបានបញ្ចោញចេញស្រដៀងនឹងរូបរាងត្រសក់។ នៅក្នុងទឹកទន្លេអនីតិជនចំណាយពេលពីមួយឆ្នាំទៅប្រាំឆ្នាំ។
ក្នុងរយៈពេលបែបនេះបុគ្គលម្នាក់ៗអាចមានប្រវែងរហូតដល់ ១៥-១៨ ស។ ម។ មុនពេលរមៀលចូលទៅក្នុងទឹកសមុទ្រឬទឹកបឹងអនីតិជនបាត់បង់ពណ៌ដែលមានលក្ខណៈពិសេសហើយជញ្ជីងទទួលបានពណ៌ប្រាក់។ វាស្ថិតនៅក្នុងសមុទ្រនិងបឹងដែលត្រីសាម៉ុងចាប់ផ្តើមញ៉ាំយ៉ាងសកម្មនិងឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
សត្រូវធម្មជាតិ
ពងនិងអនីតិជនក្លាយជាសត្វងាយងាយស្រួលដោយយុត្តិធម៌សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យពណ៌ប្រផេះត្រីត្រឡាច pike និង burbot ។ ជនចំណាកស្រុកមួយចំនួនធំត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងសកម្មដោយសត្វលលកឬបក្សីដែលស៊ីត្រីទូទៅ។ នៅក្នុងដែនទឹកសមុទ្រសត្រូវធម្មជាតិរបស់ត្រីសាម៉ុងរួមមាន cod, sockeye salmon និង hare សមុទ្រក៏ដូចជាមំសាសីខ្លះ។
ស្ថានភាពប្រជាជននិងប្រភេទសត្វ
បច្ចុប្បន្នមានកត្តាសំខាន់ៗជាច្រើនដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ចំនួនប្រជាជននិងស្ថានភាពនៃប្រភេទសត្វ។ លទ្ធផលនៃការបរបាញ់ត្រីក្នុងមូលដ្ឋានពងកូនគឺជាការបរាជ័យនៃការបង្កកំណើតក៏ដូចជាការបំផ្លាញប្រជាជនទាំងមូល។។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាការប្រមាញ់មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យខូចដល់រចនាសម្ព័ន្ធហ្សែននិងការបន្តពូជរបស់ត្រីសាម៉ុងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានសមត្ថភាពក្នុងការដកសូម្បីតែទន្លេធំ ៗ នៃចំនួនប្រជាជនត្រីទាំងមូលអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
ស្ថានភាពមិនល្អក៏រួមបញ្ចូលទាំងចរន្តទឹកនិងចរន្តមហាសមុទ្រខ្លាំងកង្វះស្បៀងអាហារការនេសាទហួសកំរិតនិងការបំពុលមាត់ទន្លេ។ អនីតិជនត្រីសាម៉ុងជារឿយៗត្រូវបានបំផ្លាញដោយការបំពុលកសិកម្មទីក្រុងនិងឧស្សាហកម្ម។ បច្ចុប្បន្ននេះសាក់លីននិង taimen ធម្មតាបឹងសាម៉ុនម៉ៃគីនិងម៉ាម៉រតូតាយ៉ាយ៉ាយ៉ាអ៊ីសាំមទួតនិងគូម៉ាហ្សាក៏ដូចជាសាវ៉ូវីដាវីវ៉ានិងដាវីតត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហម។
គំនិតទាក់ទង (ត)
នៅតាមដងទន្លេអ៊ឺរ៉ុបនិងអាស៊ីកណ្តាលមានទំរង់មួយទៀតគឺត្រីសាហាលីនរូដអូវៃឬអ៊ីហ្សូ - យូហ្គៃ (lat ។ Tribolodon ezoe) គឺជាប្រភេទត្រីដែលមិនចេះនិយាយពីត្រកូលស៊ីប។ ពួកវាចិញ្ចឹមនៅតាមតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រដែលមានទឹកសមុទ្រនៃជាតិប្រៃផ្សេងៗរហូតដល់សមុទ្រ។ ពួកគេទៅពងកូននៅតាមដងទន្លេ។ ពួកគេអាចបង្កើតជាទម្រង់លំនៅដ្ឋាននៅក្នុងបឹង។ នៅក្នុងទន្លេនិងបឹងនៃប្រទេសជប៉ុនវាត្រូវបានតំណាងជាចម្បងដោយទំរង់ទឹកសាប។
ការពិពណ៌នា
ពួកគេមានលក្ខណៈពិសេសដូចគ្នាសម្រាប់គ្រួសារត្រី salmon ទាំងមូល។ ពួកវាខុសគ្នាពីពណ៌ប្រផេះជាមួយនឹងព្រុយខ្លីនិងតូចជាងដែលមានពីកាំរស្មី ១០ ទៅ ១៦ ។ ពួកវាមានពណ៌ភ្លឺជាងត្រីស។
ជាទូទៅត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឈ្មោះជីវិតប្រចាំថ្ងៃ“ ត្រីសូម៉ុង” និង“ ត្រឡាច” ដែលផ្ទុយពីគំរូដើមមិនត្រូវនឹងប្រភេទត្រីណាមួយឡើយ។ ទាំងនេះគឺជាឈ្មោះសមូហភាពនៃក្រុមគ្រួសារទាំងមូលឬ subfamily (ធម្មតាសម្រាប់ឈ្មោះ "ត្រីសាម៉ុង") ឬក្រុមធំនៃប្រភេទសត្វដែលរួបរួមគ្នាដោយទ្រព្យសម្បត្តិតែមួយ (ត្រុដ) ។
ត្រីសាម៉ុងខ្លួនវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីសាម៉ុងជាទូទៅឬត្រី salmon ក្នុងអំឡុងពេលពង។ ម៉្យាងវិញទៀតពាក្យ“ ត្រីសាម៉ុង” មានវត្តមានក្នុងនាមជាប្រភេទត្រីផ្សេងៗគ្នារាប់សិបប្រភេទពីអនុរងផ្សេងៗគ្នាក៏ដូចជាឈ្មោះហ្សែនហ្សែនពីរគឺត្រី salmon និងត្រី salmon ប៉ាស៊ីហ្វិក។
ស្ថានភាពដូចគ្នាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញជាមួយឈ្មោះឡាតាំង - សាម៉ុល (ត្រីសាម៉ុង) និងត្រុតតា (ត្រីត្រឡាច) ។
ចំណាត់ថ្នាក់វិទ្យាសាស្ត្រក៏ពិបាកដែរ។ ដោយសារតែភាពប្រែប្រួលនិងការបែងចែកយ៉ាងទូលំទូលាយនៃអំបូរត្រីសាម៉ុងក្នុងចំណោមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើតចំណាត់ថ្នាក់ទាំងពីរខុសគ្នា (សូមមើលសាម៉ុនដូច) និងឈ្មោះផ្សេងៗគ្នា (បន្ថែមលើឈ្មោះជាតិរួមទាំងស័ព្ទន័យវិទ្យាសាស្រ្តឡាតាំងសុទ្ធ) សម្រាប់ប្រភេទដូចគ្នានៃគ្រួសារនេះ។ លើសពីនេះទៅទៀតឈ្មោះឡាតាំង (វិទ្យាសាស្ត្រ) ដូចគ្នានៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ខុសគ្នាអាចត្រូវគ្នាទៅនឹងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។
ការចែកចាយនិងជម្រក
ត្រីសូម៉ុងនៅប៉ាស៊ីហ្វិកត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើផ្តេកខាងលើនៃមហាសមុទ្រ។ នៅទីនេះត្រីនេះលេចឡើងក្នុងកំឡុងពេលធ្វើចំណាកស្រុក។ ពួកគេមកទីនេះទាំងពីបាតសមុទ្រឬពីសមុទ្ររាក់។ នៅទីនេះត្រីសូម៉ុងចេញមកដើម្បីធ្វើលំហាត់ប្រាណទំងន់។ ហើយបន្ទាប់មកគាត់ទៅពងពងទាំងត្រលប់ទៅរាក់ទឹកទន្លេឬបឹងទឹកសាបឬបឹងដែលគាត់កើត។
ត្រីសូម៉ុងនៅប៉ាស៊ីហ្វិករស់នៅជាកញ្ចប់បង្កើតបានជាជីវម៉ាសដ៏ធំពេលខ្លះអាចលើសចំនួនប្រជាជនអចិន្រ្តៃយ៍នៃមហាសមុទ្រ។ អ្នកតំណាងសំខាន់ៗនៃត្រីសាម៉ុងប៉ាស៊ីហ្វិករួមមានជុំ, ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, ត្រី salmon ត្រី salmon, Chinook ត្រី salmon និងស៊ីម។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ត្រីនេះមកដល់ភាគខាងជើងនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកដែលជាកន្លែងដែលវាប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងហ្វូងសត្វដ៏ធំនិងបរិភោគយ៉ាងសកម្ម។ ត្រី salmon ប៉ាស៊ីហ្វិកពងមាន់ចូលទៅក្នុងទន្លេនៃចុងបូព៌ារបស់ប្រទេសរុស្ស៊ីក៏ដូចជាសាកសពទឹកនៅកូរ៉េជប៉ុនអាមេរិកខាងជើងនិងសូម្បីតែតៃវ៉ាន់។ នៅពេលខុសគ្នានៃឆ្នាំនេះត្រីសាម៉ុងរស់នៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នាទោះបីជាមានការចាប់ផ្តើមនៃរដូវរងាត្រជាក់ក៏ដោយក៏វាមិនទៅឆ្ងាយជាងទឹកក្រោមដីដែរ។
ត្រីសូម៉ុងអាត្លង់ទិចរួមជាមួយប្រភេទត្រីដទៃទៀតគឺទាំងកន្លែងរស់នៅនិងការធ្វើចំណាកស្រុក។ ត្រីសាលម៉ុងឆ្លងកាត់ជាទូទៅត្រូវបានគេរកឃើញនៅមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកខាងជើង។ ពីទីនេះពួកគេទៅរកពងនៅតាមទន្លេជាច្រើនរាប់ចាប់ពីប្រទេសអេស្បាញរហូតដល់សមុទ្របាដិន។ ទំរង់រស់នៅរបស់ត្រីសាម៉ុងនេះសំបូរទៅដោយបឹងន័រវែសស៊ុយអែតហ្វាំងឡង់និងរុស្ស៊ី។
ត្រីសាម៉ុងគឺជាត្រីដែលមានតំលៃណាស់។ ដូច្នេះវាត្រូវបានបង្កាត់ពូជយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រី។ កសិដ្ឋានខ្លះបង្កាត់ពូជវាក្នុងគោលបំណងរៀបចំការនេសាទកីឡារីឯខ្លះទៀតដោយសាររសជាតិរបស់វា។ នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេពីព្រោះសាច់ត្រីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់។ ត្រីនេះល្អណាស់សម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។
អាយុនិងទំហំ
ទំងន់ជាមធ្យម ៧-៨ គីឡូក្រាមពេលខ្លះឈានដល់ទម្ងន់លើសពី ៣០ គីឡូក្រាម។ ត្រីនេះបង្កើតបាននៅណៃវ៉ាកូឡាភាគខាងជើងវីណាប៉ូពេរ៉ារ៉ានិងខ្លះទៀតជាត្រីសាលម៉ុងពិសេសមួយប្រភេទដែលជិតនឹងត្រីទ្រីរស់នៅក្នុងសមុទ្រខ្មៅ។ ត្រីសាម៉ុងនេះឡើងនៅតាមទន្លេ Bzyb, Kodori, Rioni ។ ទំងន់មធ្យមរបស់វាគឺ ៦-៧ គីឡូក្រាមហើយជួនកាលវាឡើងដល់ ២៤ គីឡូក្រាម។
ត្រីសាម៉ុងសមុទ្រកាសព្យែនត្រូវបានចែកចាយភាគច្រើននៅឆ្នេរខាងលិចនិងខាងត្បូងនៃសមុទ្រកាសព្យែន។ ទំងន់មធ្យម ១២-១៣ គីឡូក្រាម។ Caviar បានបង្កាត់ពូជនៅតាមដងទន្លេ Kura, Terek, Samur ។
នៅតាមបឹងធំ ៗ - អាហ្គាហ្គានិងឡាដូហ្គាកាមានទម្រង់ជាបឹងត្រីសាម៉ុង។ ទំងន់ជាមធ្យមគឺ ៣-៤ គីឡូក្រាមអតិបរមាគឺ ១០-១២ គីឡូក្រាម។ បង្កាត់ពូជនៅក្នុងទន្លេ Shuya, Vodla, Vuoksa, Svir ។
របៀបរស់នៅ
ជាធម្មតាដោយបានឈានដល់អាយុ ៤-៦ ឆ្នាំត្រីសូម៉ុងចូលទៅក្នុងទឹកហូរលឿននិងដងទន្លេតូចពេលខ្លះកើនឡើងនៅលើខ្សែរាប់រយគីឡូម៉ែត្រ។ ពេលវេលានៃការបញ្ចូលត្រីសាម៉ុងចូលក្នុងទន្លេគឺមិនដូចគ្នាទេ: ត្រីសាម៉ុងនៃទំរង់ "និទាឃរដូវ" កើនឡើងនៅរដូវក្តៅនិងដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះភ្លាមៗមុនពេលពង។ ត្រីសាម៉ុងនៃទំរង់“ រដូវរងារ” ចូលទៅក្នុងទឹកទន្លេនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឬដើមនិទាឃរដូវហើយចំណាយពេលប្រហែលមួយឆ្នាំនៅក្នុងពួកគេមុនពេលពង។
ចំពោះទឹកទន្លេក្នុងកំឡុងពេលមុនពងត្រីសូម៉ុងជ្រើសរើសកន្លែងលឿន ៗ រាក់ ៗ ជាមួយដីខ្សាច់ឬដីថ្ម។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ទាំងនេះគឺជាកន្លែងដែលមានទីតាំងនៅជិតដីពងកូនខាងលើនិងការបណ្តែតខ្លួន។
ក្នុងអំឡុងពេលស្នាក់នៅក្នុងទន្លេត្រីសាម៉ុង“ caresses”៖ ពណ៌របស់វាកាន់តែងងឹតហើយទំពក់មួយលេចឡើងនៅលើថ្គាមដែលត្រូវបានគេប្រកាសជាពិសេសនៅក្នុងបុរស។ ពណ៌សាច់ប្រែទៅជាក្រអឺតក្រទមហើយបរិមាណខ្លាញ់ក៏ថយចុះដែរ។
ពងកូននៅភាគខាងជើងទន្លេចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែកញ្ញាឬក្នុងខែតុលានៅសីតុណ្ហភាពទឹកពី ០ ទៅ ៨ អង្សា។ នៅភាគខាងត្បូងត្រីសូម៉ុងត្រីសាម៉ុងនៅខែតុលា - មករានៅសីតុណ្ហភាពទឹកពី ៣ ទៅ ១៣ អង្សារ។ Caviar ស្ថិតនៅក្នុងរណ្តៅជីកនៅក្នុងដីហើយបន្ទាប់ពីចុងបញ្ចប់នៃពងកូនពងជាមួយដីខ្សាច់និងគ្រួស។
បន្ទាប់ពីពងត្រីសាម៉ុងលូតលាស់កាន់តែស្តើងនិងខ្សោយហើយផ្នែកខ្លះនៃត្រី salmon បានងាប់។ ភាគរយនៃការស្លាប់របស់ត្រីគឺមិនដូចគ្នាទេនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានកំណត់ដោយចំនួននៃការវិលត្រឡប់មកវិញសម្រាប់ការបង្កកំណើតដែលមានចាប់ពី 9 ទៅ 28 ភាគរយសម្រាប់ទន្លេផ្សេងៗ។ ការរស់រានមានជីវិតរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗរំកិលផ្នែកខ្លះទៅក្នុងសមុទ្រឬបឹងហើយផ្នែកខ្លះនៅតែមាននៅក្នុងទន្លេរហូតដល់និទាឃរដូវ។ នៅតាមដងទន្លេត្រីសាល់ម៉ុនមិនឆ្ងាយពីកន្លែងពងកូនទេប៉ុន្តែផ្លាស់ទីទៅតំបន់ដែលជ្រៅនិងស្ងប់ស្ងាត់។
នៅរដូវផ្ការីកត្រី salmon ត្រីវ័យក្មេងញាស់ចេញពីពងមាន់ដែលមានរូបរាងស្រដៀងនឹងត្រីត្រឡាច។ នៅតាមដងទន្លេត្រីសាលម៉ុនអនីតិជនចំណាយពេលពី ១ ឆ្នាំទៅ ៥ ឆ្នាំ (ជាធម្មតា ២-៣ ឆ្នាំ) លូតលាស់ក្នុងកំឡុងពេលនេះដល់ ១៥-១៨ ស។ ម .។ពួកគេរក្សាទុកនៅកន្លែងដែលមានល្បឿនលឿននិងចិញ្ចឹមនៅលើសត្វក្រៀលទាបដង្កូវសត្វល្អិតនិងសត្វល្អិតដោយខ្លួនឯង។ ពេលខ្លះត្រីសាម៉ុងឌីនចាប់យកដង្កូវ។ ហេតុដូច្នេះហើយអ្នកនេសាទម្នាក់ដែលចាប់ស្ទូចត្រីក្នុងទន្លេ“ ត្រីសូម៉ុង” ត្រូវតែចេះបែងចែកត្រី salmonids វ័យក្មេងហើយពេលចាប់បានភ្លាមត្រូវដោះលែងពួកគេចូលក្នុងទន្លេវិញ។ មុនពេលរមៀលចូលទៅក្នុងសមុទ្រឬបឹងត្រីសាម៉ុងបាត់បង់នូវភាពឆើតឆាយនិងទទួលបានពណ៌ប្រាក់។ ដោយបានរមៀលចូលទៅក្នុងសមុទ្រឬបឹងត្រីសាម៉ុងចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមយ៉ាងខ្លាំងនិងលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សដែលមានទំងន់ជាច្រើនគីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលមួយឬពីរឆ្នាំ។ អាហារចម្បងរបស់ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងសមុទ្រនិងបឹងគឺសត្វក្រៀលនិងត្រីមធ្យម។
អាកប្បកិរិយារបស់ត្រីសាម៉ុងក្នុងកំឡុងពេលធ្វើចំណាកស្រុកនិងការផ្លាស់ប្តូរពងកូន៖ នៅពេលចាប់ផ្តើមងើបឡើងគាត់ដើរតួយ៉ាងខ្លាំងលោតខ្ពស់ពីលើទឹកនៅពេលដែលពងកូនត្រីខិតជិតហើយលោតលើទឹកកាន់តែតិចទៅ ៗ ។ ពងត្រីសាម៉ុងនិងត្រីពងកូនត្រីសាម៉ុងស្ទើរតែមិនលោតចេញពីទឹកទាល់តែសោះប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែ“ រលាយ” ប៉ុណ្ណោះពោលគឺវាបង្ហាញពីព្រុយឬចុងកន្ទុយនៅពីលើផ្ទៃទឹក។ ល្បែងត្រីសាម៉ុងគឺខ្លាំងក្លាបំផុតនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងប់ស្ងាត់ហើយនៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវផ្ការីកល្បែងកាន់តែខ្លាំងក្លាជាមួយនឹងដំរីហើយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះយឺត - នៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃ។
ការនេសាទត្រីសាម៉ុង
ចាប់ត្រីសាម៉ុងមិនមែនជារឿងងាយស្រួលទេ។ ទីមួយត្រីសាលម៉ុនមិនមាននៅគ្រប់ទីកន្លែងនិងមិនត្រូវបានរកឃើញពេលខ្លះវាមិននៅកន្លែងដែលមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញណាស់។ នៅតាមដងទន្លេនីមួយៗមានកន្លែងដែលមានជំរៅចោតជាពិសេសចាប់ផ្តើមមុនពេលមានជម្រាលចោតបែបនេះមានផ្លូវល្អ។ នៅក្នុងការលាតសន្ធឹងទាំងនេះត្រីសាម៉ុងស្ទើរតែសម្រាកមុនពេលបោះ។
ត្រីសាម៉ុងក្រោកឡើងនៅពេលយប់ឬនៅក្រោមគម្របទឹកភក់។ នៅលើល្បឿនលឿនអ្នកអាចឃើញត្រីសាលម៉ុងលោតចេញដោយកម្លាំងនិងល្បឿនយ៉ាងខ្លាំងប្រឆាំងនឹងជំនោរ។ ក្នុងចំណោមប្រជាជននៅតំបន់សូជីមានមនុស្សជាច្រើនបានចូលរួមក្នុងការនេសាទត្រីសាល់ម៉ុនថ្មីៗនេះវិធីសាស្រ្តនេសាទនៅភាគខាងត្បូងកំពុងរីករាលដាលកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ការចាប់យកត្រីសាម៉ុងមានទំងន់ ៨-១០ គីឡូក្រាមមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាករណីពិសេសនៅទីនេះទេជាញឹកញយមានអ្នកស្ទូចទាញត្រីស្រះនិងច្រើនទៀត។ ជាញឹកញាប់ណាស់ក្នុងពេលតែមួយមានច្រាំងថ្ម។
ការក្តាប់ដៃកើតឡើងជាធម្មតានៅពេលនេះខាំប៊ឺហ្គឺរដួលរលំឬនៅពេលនុយត្រូវបានដឹកដោយចរន្តនៅតាមបណ្តោយធ្នូហើយបោះស្ទើរតែដល់ផ្ទៃ។ នៅពេលនេះវាចាំបាច់ក្នុងការព្យាយាមរារាំងកុំឱ្យវិលពីលើផ្ទៃដើម្បីកាត់បន្ថយល្បឿនបង្វិល។
ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីបោះរាប់សិបវាមិនមានខាំទេនោះអ្នកត្រូវរើទៅរន្ធបន្ទាប់។ វាត្រូវតែមាននៅក្នុងចិត្តថាត្រី salmon ត្រូវបានចាប់យកជាញឹកញាប់ដោយបន្ទុកដូច្នេះអ្នកគួរតែដាក់បន្ទុកឬចាប់វានៅលើនុយធ្ងន់ ("Devons", "ពស់", "Salmon" ។ ល។ ) ហើយជំនួសបន្ទុកដោយការប្រឆាំង។
នៅពេលដែលលក្ខណៈពិសេសនៃទន្លេនេះនិងវិធីសាស្រ្តនៃការបើកបរលួងលោមជាមួយនឹងចរន្តដ៏រឹងមាំនឹងត្រូវបានសិក្សាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្តចាប់យកផ្ទាំងថ្មធំ ៗ និងរនាស់។ ទោះបីជាការនេសាទបែបនេះត្រូវបានអមដោយហានិភ័យនៃការដាំកូនឈើក៏ដោយវាសមនឹងទទួលយកហានិភ័យនេះ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវដឹកនាំត្រីសាម៉ុងដែលចាប់បានយ៉ាងស្ទាត់ជំនាញដើម្បីការពារកុំអោយវារុយ។
ខាំសាម៉ុនគឺខ្លាំងជាពិសេស។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងការវាយលុកគាត់ប្រញាប់ប្រញាលឡើងលើនិងចុះស្ទ្រីមដោយស្លាបព្រារបស់គាត់នៅក្នុងមាត់របស់គាត់ប៉ុន្តែកម្រណាស់ដែលទុករណ្តៅ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទប់កំហឹងនេះនៅលើដំបងទោះបីជាវាខ្លាំងយ៉ាងណាក៏ដោយ។ ផ្ទុយទៅវិញដាក់ច្រវាក់លើហ្វ្រាំងហើយលើកចុងដំបងឡើងខ្ពស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់មិនអាចដាក់កម្រិតខ្លួនឯងទៅនឹងហ្វ្រាំងរបស់របុំនេះបានទេអ្នកក៏ត្រូវចាប់ហ្វ្រាំងដោយម្រាមដៃនៅខាងឆ្វេងដែរ។ ពេលខ្លះអ្នកត្រូវបន្ថយបូបូទីនចូលទៅក្នុងទំហំដោយដៃស្តាំរបស់អ្នកហើយកាន់ដំបងដោយដៃឆ្វេងរបស់អ្នក។
ដោយបានប្រញាប់ប្រញាល់ទៅកន្លែងរាក់ត្រីសូម៉ុងវិលត្រឡប់មកវិញហើយប្រញាប់ប្រញាល់ទប់ទឹកហូរដែលមានល្បឿនដូចគ្នា។ ឥឡូវវាងាយស្រួលក្នុងការពន្យាពេលប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរធ្វើវាទេព្រោះក្នុងទិសដៅនេះវាធុញទ្រាន់លឿនជាងមុន។ ដោយបានទៅដល់ប្រហោងឬថ្មធំត្រី salmon ឈប់ហើយអ្នកនេសាទមានចំណាប់អារម្មណ៍ថាត្រីស្ថិតនៅក្នុងប្រហោង។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការយកត្រីសាម៉ុងចេញពីរណ្តៅ។
បន្ទាប់ពីការតស៊ូបែបនេះអ្នកនេសាទដែលបានសម្រាកត្រូវតែពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវស្នៀតរបស់គាត់និងពិនិត្យមើលភាពខ្លាំងនៃការ៉ាបូតស្នាមរបួសខ្សែភ្លើងនិងជាពិសេសកម្លាំងរបស់រន្ទានៅជិតខ្សែ។
ពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីចាប់ត្រីសាម៉ុងគឺនៅពេលព្រឹក។ ត្រីនេះចំណាយពេលស្ទើរតែដល់ថ្ងៃត្រង់បន្ទាប់មកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់ពេលល្ងាចការក្តាប់គឺគ្រាន់តែជាករណីលើកលែងហើយនៅពេលល្ងាចត្រីសាម៉ុងម្តងទៀតចាប់ផ្តើមល្អ។
អាកាសធាតុល្អបំផុតសម្រាប់ការនេសាទគឺមុនពេលមានព្យុះផ្គររន្ទះឬភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង។
នៅក្នុងអាកាសធាតុល្អអ្នកនេសាទក្នុងតំបន់បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យនេសាទត្រីសម្រាប់ត្រីដោយធានាថាត្រីសាម៉ុងត្រូវបានគេយកល្អជាងសម្រាប់ត្រីងាប់ប៉ុន្តែមនុស្សម្នាក់ត្រូវតែសង្ស័យព្រោះត្រីសាម៉ុងជាទូទៅត្រូវបានគេចាប់បានល្អជាងនៅលើវិលជាងការប៉ះជាមួយត្រីងាប់។
ចម្អិនត្រីសាម៉ុង
ត្រីសាម៉ុងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ មានមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។ ត្រីសាម៉ុងគឺល្អនៅក្នុងទំរង់អាហារសម្រន់ (ceviche, carpaccio, ត្រី salmon pickled) និងនៅក្នុងមុខម្ហូបសំខាន់ៗជាច្រើន។
ត្រីសាម៉ុងធ្វើស៊ុបត្រីម៉ុសស៊ុបស៊ុបប៉ាស្តាកាត់វាត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញនំប័រនិងនំខេកដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ ... ហើយត្រីសាលម៉ុនចៀននិងខ្ទិះពីត្រីនេះបានក្លាយជាម្ហូបបុរាណ។ ត្រីគ្រួសារត្រីសាម៉ុនគឺជាម្ហូបដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ជប៉ុនព្រោះវាជាត្រីសាម៉ុងដែលជាផ្នែកមួយនៃអាហារស៊ូស៊ីមីសាមីនិងមីពេញនិយមបំផុត។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ
ត្រី salmon ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកទឹក ៦៨.៥ ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន ១៩,៨៤ ក្រាម, ខ្លាញ់ ៦.៣៤ ក្រាមនិងគ្មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាល់តែសោះ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 142 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃទំងន់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីនេះគឺមិនអាចប្រកែកបានទេ។ វាផ្ទុកសារជាតិ selenium, វីតាមីន B, វីតាមីន A, E, D, biotin, អាស៊ីតហ្វូលិក។ ត្រីសាម៉ុងក៏សំបូរទៅដោយធាតុដាននិងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដូចជាអ៊ីយ៉ូតផូស្វ័រ (២០០ មីលីក្រាម) ប៉ូតាស្យូម (៤៩០ មីលីក្រាម) ទង់ដែង (២៥០ ក្រាម) សូដ្យូម (៤៤ មីលីក្រាម) ម៉ាញេស្យូម (២៩ មីលីក្រាម) កាល់ស្យូម (១២ មីលីក្រាម) ។ វាមានផ្ទុកជាតិដែកម៉ង់ហ្គាណែសនិងស័ង្កសី។
ត្រីសាម៉ុងសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងបទប្បញ្ញត្តិកូលេស្តេរ៉ុលសម្ពាធឈាមនិងបន្ថយរោគសញ្ញាជំងឺហឺតរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
ត្រីសាម៉ុងក្នុងផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រនិងគ្រឿងសំអាង
ពេលខ្លះត្រីសាម៉ុងត្រូវបានគេហៅថា "ត្រីសម្រាប់គំនិត" ។ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលមាននៅក្នុងសាច់ត្រីសាម៉ុនបន្ថែមពីលើការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក៏បង្កើនអាយឃ្យូម (អាយ។ អេស។ អេស) ផងដែរ។
ការប្រើប្រាស់ត្រីសាម៉ុនជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ជំងឺរលាកសន្លាក់, ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ, ធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាល, បេះដូងនិងតម្រងនោមនិងការពារការកកើតបន្ទះ atherosclerotic នៅក្នុងនាវា។ ប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងត្រីសាលម៉ុងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។
ត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងនិងប្រេងត្រីសាម៉ុង (ប្រេងត្រី) ត្រូវបានប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាងដើម្បីផលិតមុខប្រឆាំងនឹងភាពចាស់និងបំប៉នស្បែកមុខសក់និងផលិតផលថែរក្សារាងកាយ។
Contraindications
ទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិទាំងអស់ក៏ដោយត្រី salmon មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងម្តាយដែលបំបៅកូនទេ។ ការពិតគឺថាសាច់ត្រីប្រភេទខ្លះនៃគ្រួសារនេះអាចមានផ្ទុកជាតិបារត។ នៅលើរាងកាយរបស់មនុស្សពេញវ័យបរិមាណខ្ជិលរបស់វាមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានទេប៉ុន្តែវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ទារកទើបនឹងកើតនិងអំប្រ៊ីយ៉ុង។
ដោយសារតែការពិតដែលថាត្រី salmon ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីខ្លាញ់ផលិតផលនេះមិនគួរត្រូវបានរំលោភបំពានដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃក្រពះថ្លើមឬពោះវៀនក៏ដូចជាជំងឺធាត់។
វដ្តជីវិតនិងរបៀបរស់នៅ
ពងត្រី salmon ទាំងអស់នៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ស្រស់ - នៅក្នុងទន្លេនិងស្ទឹង។ នេះពិតជាធម្មជាតិមែនព្រោះជីដូនជីតារបស់ត្រីសាម៉ុនគឺជាទឹកសាបហើយមានតែប្រភេទសត្វខ្លះបានវិវត្តទៅជាត្រីដែលធ្វើចំណាកស្រុក (មិនចេះនិយាយ) ។ ទំរង់ត្រីសាលម៉ុងចំណាយពេលភាគច្រើនក្នុងទឹកសមុទ្រចិញ្ចឹមទំងន់ហើយនៅពេលដល់ពេលវេលា (ជាធម្មតាបន្ទាប់ពី ២-៥ ឆ្នាំ) ពួកគេត្រលប់មកបង្កកំណើតនៅតាមដងទន្លេទៅកន្លែងដដែលដែលពួកគេបានកើត។
ស្ទើរតែគ្រប់ពងត្រីសូម៉ុងដែលធ្វើចំណាកស្រុកម្តងក្នុងមួយជីវិតហើយស្លាប់បន្ទាប់ពីពង។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ត្រីសាម៉ុងប៉ាស៊ីហ្វិក (ជុំ, ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, ត្រី salmon ត្រី salmon ជាដើម) ។ ផ្ទុយពីពួកគេមិនមែនបុគ្គលទាំងអស់ស្លាប់ក្នុងចំណោមត្រី salmon អាត្លង់ទិច (ត្រី salmon) ខ្លះបង្កាត់រហូតដល់ ៤ ដង (កំណត់ត្រាតែមួយគត់គឺ ៥ ដង) ទោះបីជានេះជាករណីលើកលែងជាងច្បាប់ក៏ដោយ។
មុនពេលពងកូនសារពាង្គកាយត្រីសាម៉ុងផ្លាស់ប្តូរឆ្លងកាត់មេតំហ្វេតាមីនសំខាន់ៗ - រូបរាងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងការផ្លាស់ប្តូរផ្ទៃក្នុងកើតឡើង - រាងកាយបាត់បង់ពណ៌ប្រាក់ទទួលបានពណ៌ភ្លឺក្រហមនិងចំណុចខ្មៅលេចឡើងវាកាន់តែខ្ពស់ hump ជារឿយៗលេចឡើងជាបុរស (ហេតុដូច្នេះឈ្មោះនៃប្រភេទសត្វមួយ - ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក) ។ ថ្គាមរបស់ត្រីសាម៉ុងក្លាយជារាងដូចទំពក់ (ថ្គាមខាងលើពត់ចុះក្រោមឡើងលើ) ធ្មេញធំជាង។ ទន្ទឹមនឹងនេះការចុះខ្សោយនៃក្រពះពោះវៀននិងថ្លើមកើតឡើងសាច់ប្រែជាមិនសូវទន់និងខ្លាញ់ហើយតាមនោះមិនសូវមានតម្លៃទេ។
Subfamily Grayling
ហ្គ្រីងលីងគឺនៅជិតនឹងត្រីសាលម៉ុន។ ប្រផេះខុសគ្នាពីត្រីសាលម៉ុនត្រឹមត្រូវដោយព្រុយវែងនិងខ្ពស់មានផ្ទុកកាំរស្មីពី ១៧ ដល់ ២៤ កាំរស្មី។ នៅក្នុងប្រភេទសត្វខ្លះវាមានទំរង់ជាគ្រោងហើយជាញឹកញាប់មានពណ៌ភ្លឺថ្លា។ នៅក្នុងធាតុរងនៃពណ៌ប្រផេះមានតែហ្សែនជីនជីនមួយប៉ុណ្ណោះ (ឡាតាំងថូលុស) ។ ត្រីប្រផេះទាំងអស់ - ត្រីទឹកសាបដែលរស់នៅតាមដងទន្លេលឿននិងបឹងត្រជាក់នៅអឺរ៉ុបអាស៊ីនិងអាមេរិកខាងជើង។
នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់មួយចំនួនមនុស្សម្នាក់អាចរកឃើញការបំបែកក្រុមគ្រួសារទៅក្នុងការដាក់ឈ្មោះថា Salmonid (ដែលចៃដន្យឆ្លុះបញ្ចាំងឱ្យប្រសើរជាងការបកប្រែឈ្មោះឡាតាំងដែលមិនមានលក្ខណៈដូចគ្នាសម្រាប់គ្រួសារនិង subfamily - Salmonidae និង Salmoninae) ។ Subfamilies ក្នុងករណីនេះរៀងទទួលបានឋានៈគ្រួសារ។ ប៉ុន្តែចំណាត់ថ្នាក់បែបនេះមិនត្រូវបានទទួលយកជាទូទៅទេ។