រាងកាយរបស់ពណ៌លឿងត្រូវបានពន្លូតរាងពងក្រពើរាងបង្រួមបន្តិចក្រោយមក។ ពណ៌នៃខ្នងគឺពណ៌ប្រផេះ - ខៀវ, ចំហៀងនិងពោះគឺស - ស។ ព្រុយនិងរន្ធគូថមានពណ៌លឿង។ ពីចុងសក់ឆ្លងកាត់ភ្នែករហូតដល់ដើមទងផ្ចិតឆ្លងកាត់បន្ទះពណ៌ត្នោតតូចចង្អៀត។ ជញ្ជីងនៅលើបន្ទាត់ក្រោយគឺអវត្តមាន។ នៅសងខាងផ្លូវរណសិរ្សមានច្រវាក់ស្បែកមួយ។ ក្បាលមានរាងជារាងសាជីរាងចង្អុលបន្តិច។ មាត់ត្រីធំណាស់។ ព្រុយដំបូងមានកាំរស្មីខ្លីៗចំនួនប្រាំភ្ជាប់ដោយភ្នាស។ ព្រុយគូថនិងរន្ធគូថវែង។ ពួកវាមានកាំរស្មីទន់។ កាំរស្មីព្រិចៗពីរនៅពីមុខព្រុយគូថនៅក្នុងត្រីពេញវ័យត្រូវបានហៀរពេញស្បែក។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើចំណាកស្រុកនៅភាគខាងជើងពណ៌លឿងច្រើនតែអមដំណើរឆ្នេរខ្សាច់សាឌីនម៉ាកនិងអាឆូដែលត្រូវបានគេតាមប្រមាញ់យ៉ាងសកម្ម។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់គាត់បានផ្លាស់ទីលំនៅទៅភាគខាងត្បូងទៅកន្លែងរដូវរងារ។ ពងកូនឈើនៅរដូវក្តៅពងមានចំណែក។ Caviar និងដង្កូវគឺ pelagic ។ វាលូតលាស់លឿនណាស់។ បុគ្គលធំ ៗ គឺជាសត្វមំសាសីដែលចិញ្ចឹមត្រី។ ត្រីវ័យក្មេងចិញ្ចឹមលើត្រីតូចៗនិងក្តាន់តុន។

តម្លៃ

ត្រីងៀតគឺជាត្រីពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃ។ នៅប្រទេសជប៉ុនវាជាកម្មវត្ថុនៃវារីវប្បកម្មការដាំដុះសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងតំបន់ដែលព័ទ្ធជុំវិញពិសេសនៃសមុទ្រ។ ជនជាតិជប៉ុនប្រើត្រីសម្រាប់ស៊ូស៊ីស៊ូស៊ីមីនិងចម្អិនអាហារកំប៉ុង។

ត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនដែលវាត្រូវបានគេហៅថា hamachi ឬ ព្យុះ (鰤) ។ សាច់ត្រីលឿងលឿងឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់សាស៊ីមីនិងស៊ូស៊ី។

កំណត់ចំណាំ

1. ↑ 123Reshetnikov Yu, Kotlyar A.N. , រុស្ស៊ី, Shatunovsky M.I. វចនានុក្រមពីរភាសានៃឈ្មោះសត្វ។ ត្រី។ ឡាតាំងរុស្ស៊ីអង់គ្លេសអាឡឺម៉ង់បារាំង។ / កែសម្រួលដោយអេដាដ។ V. E. Sokolova ។ - អិមៈអរ។ យូហ្សា។ ឆ្នាំ ១៩៨៩ ។-- S. ២៥៩. - ១២.៥០០ ច្បាប់។ - ISBN 5-200-00237-0

មូលនិធិវិគីមេឌា។ ឆ្នាំ ២០១០ ។

សូមមើលតើអ្វីទៅជាពណ៌លឿងនៅក្នុងវចនានុក្រមផ្សេងទៀត៖

ពណ៌លឿង - នាម, ចំនួនសទិសន័យ៖ ២ •ដូចប្រហោង (១០៧) •ត្រី (៧៧៣) វចនានុក្រមអេអាយអេស។ V.N. ទ្រីស៊ីន។ ២០១៣ ... វចនានុក្រមសទិសន័យ

ពណ៌លឿង - japoninėseriolė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ច្រើន។ Seriola quinqueradiata angl ។ rim amberjack ជប៉ុន។ លលាដ៍ក្បាលមានពណ៌លឿងនិងពណ៌លឿង - លលាដ៍ក្បាលពណ៌លឿង, លលាដ៍ក្បាលជាភាសាជប៉ុន៖ ចានស៊ីណីឌីណា - ជែលតុនធូស ... odeuvųpavadinimųžodynas

ពណ៌លឿងម៉ិកស៊ិន - meksikinėgeltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ច្រើន។ Seriola Mazatlana Angl ។ ផ្កាកុលាបពណ៌លឿង Mazatlan ។ ពណ៌លឿងម៉ិកស៊ិន, ព៌ណភួយពណ៌លឿងប៉េរូ: ស៊ីណុនឌីសថេន - ជែលតុនធូដ ... Žuvųpavadinimųžodynas

ពណ៌លឿងប៉េរូ - meksikinėgeltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ច្រើន។ Seriola Mazatlana Angl ។ ផ្កាកុលាបពណ៌លឿង Mazatlan ។ ពណ៌លឿងម៉ិកស៊ិន, ព៌ណភួយពណ៌លឿងប៉េរូ: ស៊ីណុនឌីសថេន - ជែលតុនធូដ ... Žuvųpavadinimųžodynas

កាលីហ្វ័រនីញ៉ា - kaliforninėseriolė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ច្រើន។ Seriola lalandi angl ។ ពណ៌មាសឆ្នូតពណ៌មាសកាលីហ្វ័រញ៉ាកាលីហ្វ័រញ៉ាពណ៌លឿងពណ៌លឿងកាលីហ្វ័រញ៉ាកាលីហ្វ័រញ៉ាពណ៌មាសឆ្នូតៗ ... ... Žuvųpavadinimųžodynas

ពណ៌លឿងគូប - Kubos rabirubija statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ច្រើន។ អូរីយូសរីរីរីសមុំ។ ផ្កាកុលាបពណ៌លឿង។ ត្រីឆ្លាមពណ៌លឿងកន្ទុយគុយបាពណ៌លឿងគុយបាយៀរីយៈយិនសឺនឌីណាស - ... ... ųuvųpavadinimųžodynas

ពណ៌លឿងអូស្រ្តាលី - australinėgeltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ច្រើន។ Seriola grandis angl ។ Kingfish មានពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចភាគខាងជើង។ រីងហ្គីរីពណ៌លឿងរបស់អូស្រ្តាលី៖ ចានសឺននីស - ជែលតុនធូដ ... ėuvųpavadinimųžodynas

គ្រួសារស្ទេវីងស្តូវយ (ខាងហ្គាលីដា) - Stavridovye មានព្រុយចំនួនពីរគឺព្រុយទីមួយមានទំហំតូចមានកាំរស្មីរាងពងក្រពើខ្សោយឬខ្លីមានដង់ស៊ីតេទីពីរវែង។ ព្រុយគូថវែង។ ប្រភេទសត្វខ្លះនៅពីក្រោយព្រុយនិងរន្ធគូថទី ២ មាន ... ... សព្វវចនាធិប្បាយជីវវិទ្យា

ម៉ាតអាវ៉ាតពណ៌លឿង - meksikinėgeltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ច្រើន។ Seriola Mazatlana Angl ។ ផ្កាកុលាបពណ៌លឿង Mazatlan ។ ពណ៌លឿងម៉ិកស៊ិន, ព៌ណភួយពណ៌លឿងប៉េរូ: ស៊ីណុនឌីសថេន - ជែលតុនធូដ ... Žuvųpavadinimųžodynas

Seriola mazatlana - meksikinėgeltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ច្រើន។ Seriola Mazatlana Angl ។ ផ្កាកុលាបពណ៌លឿង Mazatlan ។ ពណ៌លឿងម៉ិកស៊ិន, ព៌ណភួយពណ៌លឿងប៉េរូ: ស៊ីណុនឌីសថេន - ជែលតុនធូដ ... Žuvųpavadinimųžodynas

ការពិពណ៌នាពណ៌លឿង

សត្វមច្ឆាសមុទ្រ Seriola quinqueradiata ត្រូវបានគេគោរពយ៉ាងខ្លាំងដោយប្រជាជននៃប្រទេសជប៉ុនដែលជាកន្លែងដែលមានសត្វរស់នៅបែបនេះត្រូវបានគេហៅថាព្យុះឬហាកាជី។ ប្រវែងជាមធ្យមរបស់បុគ្គលដែលមានភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទគឺច្រើនបំផុតគឺមួយម៉ែត្រកន្លះដែលមានទំងន់រាងកាយប្រហែល ៤០ គីឡូក្រាម។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាអ្នកជំនាញវិទូ ichthy សម័យទំនើបបំបែកពណ៌លឿងនិងឡាដ្រារ៉ា។

យោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសត្វលលាដ៍ក្បាលនិងកន្ទុយលឿងគឺជាត្រីពីរខុសគ្នាទាំងស្រុង។ កន្ទុយពណ៌លឿងមានទំហំតូចជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដូច្នេះប្រវែងរបស់វាកម្រលើសសញ្ញាសម្គាល់ម៉ែត្រដែលមានទំងន់រហូតដល់ដប់មួយគីឡូក្រាម។ លើសពីនេះទៀតកន្ទុយពណ៌លឿងត្រូវបានឡោមព័ទ្ធដូចជាត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកហើយមាត់ត្រីបែបនេះត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចុះក្រោម។ នៅផ្លូវឡាម៉ារ៉ាមាត់ស្ថិតនៅកណ្តាលហើយបន្ទាត់ថ្ងាសត្រូវបានគេកត់សំគាល់រលោងដែលបណ្តាលមកពីលក្ខណៈនៃរបបអាហារ។

អ្នកជំនាញខាងអាយឆីធីទទូចថាលលាដ៍ក្បាលលូតលាស់លឿនជាងពណ៌លឿងហើយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការហៅត្រីមាសបែបនេះហើយមិនមែនជាកន្ទុយលឿងទេ។

រូបរាង, វិមាត្រ

អ្នកតំណាងនៃបទបញ្ជា Stavridobrazovye គ្រួសារ Stavridov និងហ្សែន Seriola មានរាងពងក្រពើរាងពងក្រពើដែលត្រូវបានគេបង្ហាប់បន្តិចក្រោយមក។ ផ្ទៃនៃរាងកាយត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងតូចៗ។ ជញ្ជីងប្រហែលជាពីររយត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលើបន្ទាត់ក្រោយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនៅតាមបណ្តោយបន្ទាត់ក្រោយមិនមានខែលការពារទាំងស្រុងទេ។ ផ្នែកម្ខាងនៃដើមកន្ទុយនៃមំសាសីសមុទ្រត្រូវបានកំណត់ដោយវត្តមាននៃការចូលចិត្តស្បែកប្លែកៗ។ ក្បាលត្រី Seriola quinqueradiata មានរាងសាជីដែលមានរាងស្រួច។

ព្រុយដំបូងនៃពណ៌លឿងឬលង្ការរបស់ជប៉ុនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយកាំរស្មីខ្លីនិងព្រាលៗ ៥ ឬ ៦ ភ្ជាប់ដោយភ្នាសដែលបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់។ នៅពីមុខព្រុយទីមួយមានឆ្អឹងខ្នងមួយដែលត្រូវបានដឹកនាំទៅមុខ។ ព្រុយត្រីទី ២ នៃត្រីមានចាប់ពីកាំរស្មី ២៩ ទៅ ៣៦ ។ ស្នាមរន្ធគូថវែងត្រូវបានកំណត់ដោយវត្តមាននៃកាំរស្មីរឹងចំនួន ៣ និងកាំរស្មីទន់ ១៧-២២ ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាគូនៃកាំរស្មី spiny ដំបូងនៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យ Seriola quinqueradiata គឺហួសប្រមាណជាមួយនឹងស្បែក។

ពណ៌លឿងមានពណ៌គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: រាងកាយមានពណ៌ប្រាក់ពណ៌ខៀវជាមួយនឹងតំបន់ងងឹតនៃផ្នែកខាងក្រោយនិងព្រុយពណ៌លឿងនិងក្រុមតន្រ្តីលឿងតូចមួយប៉ុន្តែគួរឱ្យកត់សម្គាល់រត់តាមក្រសែភ្នែកត្រីចាប់ពីក្បាលពស់រហូតដល់ដើមទងផ្ចិត។

ពណ៌លឿង: ការពិពណ៌នា

Seriola quinqueradiata គឺជាសត្វមំសាសីសមុទ្រដែលត្រូវបានគេគោរពយ៉ាងខ្លាំងដោយប្រជាជននៃដែនដីនៃព្រះអាទិត្យរះ។ ពួកគេហៅសត្វមំសាសីនេះថា“ ព្យុះ” រឺ“ ហាកាកា” ។ ទំហំរបស់បុគ្គលដែលមានទំហំមធ្យមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់: ប្រវែងយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ែត្រកន្លះដែលមានទម្ងន់ប្រហែល 40 គីឡូក្រាម។ ជាការពិតអ្នកជំនាញសម័យទំនើបបំបែកពណ៌លឿងនិងម្រ័ក្សណ៍ខ្មុក។ ពួកគេជឿជាក់ថាលលាដ៍ក្បាលនិងកន្ទុយលឿងគឺជាប្រភេទត្រីខុសៗគ្នាទាំងស្រុង។ កន្ទុយពណ៌លឿងខុសគ្នាមិនមានវិមាត្រគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះទេខណៈដែលពួកវាមានប្រវែងរហូតដល់ ១ ម៉ែត្រមិនលើសពីនេះមានទំងន់មិនលើសពី ១០.៥ គីឡូក្រាម។ លើសពីនេះទៀតពណ៌លឿងមានថ្ងាសធំទូលាយដូចជាត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកហើយមាត់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចុះក្រោម។ ចំណែកឯឡាដ្រារ៉ាវិញមាត់របស់វាស្ថិតនៅចំកណ្តាល។ លើសពីនេះទៅទៀតថ្ងាសមិនធំទេ។ កត្តាទាំងនេះគឺដោយសារតែទម្លាប់នៃរបបអាហារ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹង! ក្រុមអ្នកជំនាញបានអះអាងថាលលាដ៍ក្បាលកាន់តែសកម្មជាងពណ៌លឿងទៅទៀត។ ពួកគេជឿជាក់ថាត្រីនេះគួរតែត្រូវបានគេហៅថាមាសប៉ុន្តែមិនមានពណ៌លឿងទេ។

តើនរណាជាសត្វលង្កា?

ត្រី Lacedra របស់ជប៉ុនគឺជាត្រីទឹកក្តៅដែលកើតនៅសមុទ្រចិនខាងកើតនិងនៅក្នុងដែនសមុទ្រនៅភាគខាងជើងនៃកោះ Kyushu ។ ខ្ទះចៀនដែលទើបនឹងបង្កើតថ្មីរបស់ឡេនដារ៉ាត្រូវបានគេហៅថា mojako។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការក្លាយជាត្រីពេញវ័យពួកគេធ្វើដំណើរជាច្រើនពីសមុទ្រខាងត្បូងទៅខាងជើងដែលជាកន្លែងមានអាហារច្រើន - នៅហុកកៃដូ។ រាងកាយរបស់ឡាម៉ារ៉ាមានរាងសាជីស្រស់ស្អាតផ្នែកខាងក្រោយមានពណ៌បៃតងក្រពះមានពណ៌ប្រាក់ពណ៌សបន្ទាត់ពណ៌លឿងលាតសន្ធឹងពីភ្នែកទៅកន្ទុយ។ ក្នុងរយៈពេល ៤-៥ ឆ្នាំលលាដ៍ក្បាលលូតលាស់ទៅជាត្រីពាណិជ្ជកម្មធំមួយដែលមានទំហំជាង ៨០ សង្ទីម៉ែត្រ។

សម្រាប់រយៈពេល ៤-៥ ឆ្នាំនៃការធ្វើចំណាកស្រុកឆ្លងកាត់សមុទ្រជប៉ុនពីខាងជើងទៅខាងត្បូងល្ខោនខោលប្រែទៅជាមនុស្សពេញវ័យធំជាង ៨០ ស។ ម។

សព្វថ្ងៃនេះសត្វលង្ការរស់នៅភាគច្រើននៅសមុទ្រជប៉ុន - ពីតំបន់ហុកគុគុភាគខាងត្បូងទោះយ៉ាងណារហូតដល់សង្គ្រាមលោកលើកទី ២ កំពង់ផែនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិករួមទាំងឆ្នេរសាមសានៅទីក្រុងអូវ៉ាវ៉ារ៉ា (ខេត្តកាណាហ្គាវ៉ា) និងឆ្នេរគូម៉ាណូនៅទីក្រុងអូវ៉ាសេ (Mie Prefecture) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកោះមេកា។ ។ នៅពេលបន្ទាប់ពីសង្គ្រាមការចិញ្ចឹមវ័យក្មេងនៅសាន់ដេរ៉ាត្រូវបានបន្ត - ហាទីទីបានផ្អាកនៅក្នុងសម័យសង្គ្រាមដោយសារកង្វះចំណីអាហារការនេសាទត្រីដែលមិនមានការគ្រប់គ្រងបានចាប់ផ្តើមហើយត្រីដែលនៅសល់បានឈប់ទៅដល់ជាយក្រុងនៃទីក្រុង Odawara នៅប៉ាស៊ីហ្វិក។

លីដារ៉ារីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំរាងកាយរបស់វាឈានដល់ ៣០ សង្ទីម៉ែត្របន្ទាប់ពី ២ ឆ្នាំ - ៥០ ស។ ម, បន្ទាប់ពី ៣ ឆ្នាំ ៦០ ស។ ម, បន្ទាប់ពី ៤-៥ ឆ្នាំ - ពី ៧០ ទៅ ៨០ ស។ ម។ នៅឆ្នាំទី ៣ នៃជីវិតវាចាប់ផ្តើមធ្វើចំណាកស្រុកក្នុងការស្វែងរកអាហារនិងភាពកក់ក្តៅ។ ទឹក (១៦-១៧ ℃) នៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្ដៅវាហូរកាត់ខាងជើងតាមឆ្នេរសមុទ្រនៃប្រជុំកោះហើយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារត្រឡប់មកភាគខាងត្បូងវិញដើម្បីបោះពង។ សព្វវចនាធិប្បាយ Shogakukan Z WEB កែសម្រួលដោយសាស្រ្តាចារ្យកិត្តិយសនៅសាកលវិទ្យាល័យក្យូតូលោក Nakabo Tetsuji បានបញ្ជាក់ថាសត្វលលករបស់ជប៉ុនរស់នៅតែនៅក្នុងដែនទឹកសមុទ្រនៃប្រទេសជប៉ុន។ រួមគ្នាជាមួយពីរប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ lacedra - kampati និង hiramasa - លលាដ៍ក្បាលរបស់ជប៉ុនគឺជាពូជមួយក្នុងចំណោមពូជល្អបំផុតទាំងបី។

ម៉ាសូតសម្រាប់អាជីពជោគជ័យ

លីដារ៉ាជប៉ុនមានឈ្មោះជាច្រើនដែលខុសគ្នាតាមអាយុ។ រវាងយុគសម័យសេងគុ ("យុគសម័យខេត្តសកម្មប្រយុទ្ធ", ១៤៦៧-១៥៦៨) និងយុគសម័យអេដូ (១៦០៣-១៨៦៨) សាមូរ៉ៃនិងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានឆ្លងកាត់ពិធីពិសេសមួយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរឈ្មោះកុមារទៅជាមនុស្សពេញវ័យក្នុងឱកាសអបអរសាទរឈានចូលមកដល់។ Oda Nobunaga ធ្លាប់មានឈ្មោះថា Kipposi ហើយ Tokugawa Ieyasu ត្រូវបានគេហៅថា Taketiyo ក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់គាត់។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាឡាដ្រារ៉ាដែលឈ្មោះដែលផ្លាស់ប្តូរច្រើនដងនាំមកនូវសំណាងល្អក្នុងអាជីពដូច្នេះវាត្រូវបានបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងម៉ឺនុយពិធីជប់លៀងអមដំណើរមិត្តរួមការងារដែលចាកចេញ។ នៅតំបន់ភាគខាងកើតនៃប្រទេសជប៉ុនខនតូត្រូវបានគេហៅជាលើកដំបូងថាជាលង្ហិន។ វ៉ាកាស៊ីបន្ទាប់មក inada, វ៉ារ៉ាសា និង ព្យុះនិងនៅកែនសាយនៅភាគខាងលិចនៃប្រទេស - Tsubasu, hamati, mejiro និង ព្យុះ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ត្រីពេញវ័យរហូតដល់ 80 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានគេហៅថាដូចគ្នានៅគ្រប់ទីកន្លែង - ព្យុះ។ នៅភាគខាងលិចប្រទេសជប៉ុន hamati - នេះគឺជាសត្វលលាដ៍ក្បាលសិប្បនិម្មិតដែលមិនមានកំពស់រហូតដល់ ៥០ ស។ ម។ វត្តមានរបស់ឈ្មោះជាច្រើនគឺផ្តាច់មុខជាជនជាតិជប៉ុននៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀតដោយមិនគិតពីអាយុនិងទំហំនោះទេត្រីនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា“ លលាដ៍ក្បាលពណ៌លឿង” ។

នៅរដូវត្រជាក់នៅជប៉ុនល្ខោនខោលមានឈ្មោះមួយទៀតគឺ“ រដូវរងារ” (អាចព្យុះបាន) យោងទៅតាមរឿងព្រេងរសជាតិរបស់នាងមានភាពប្រសើរឡើងជាមួយនឹងរាល់ព្រិលធ្លាក់។ សត្វលលកសត្វព្រៃដែលរស់នៅក្នុងស្ថានភាពលំបាកនៃសមុទ្រជប៉ុនគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេសសម្រាប់គុណភាពល្អរបស់វា។ ទំនៀមទម្លាប់នេសាទលលារ៉ាដោយមានជំនួយពីសមុទ្រថេរនៅសាន់តាម៉ាឆ្នេរសមុទ្រមានអាយុកាលជាង ៤ សតវត្សរ៍មកហើយ។ ការចាប់បានទៅផ្សារត្រីនៅកំពង់ផែឃឹមដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានលក់ជាយីហោ“ ឡេវត្រារ៉ាឃីម” ។

ចាប់បានលលាដ៍ក្បាលនៅផ្សារត្រីកំពង់ផែឃីមី (រូបថតសមាគមទេសចរណ៍នៃទីក្រុងឃី)

យីហោឃីមឌីរដូវរងារឡេរេរ៉ាត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយសមាគមយីហោត្រីឃីមឌី។ ត្រីដែលនាំយកមកចាប់បានក្នុងរយៈពេលមួយដោយប្រើសំណាញ់ថេរនៅឈុនម៉ាama Bay គួរតែមានទំងន់យ៉ាងតិច ៧ គីឡូក្រាមហើយត្រូវដាក់លក់នៅលើទីផ្សារនៅកំពង់ផែឃីមី (រូបថតរបស់សមាគមទេសចរណ៍នៃទីក្រុងឃីមី) ។

នៅក្នុងកាសែតសម្រាប់ឆ្នាំ ១៩១៦ មានការលើកឡើងថានៅថ្ងៃមួយក្នុងព្យុះមួយការចាប់បានជារៀងរាល់ថ្ងៃនៃឡាឌីរ៉ានៅឃីមឌីឈានដល់ ៥០ ម៉ឺន។ ព័ត៌មាននេះត្រូវបានអមដោយការពិពណ៌នាកំណាព្យមួយ - នៅលើមេឃផ្គរលាន់កំពុងវាយលើស្គរព្យុះព្រិលកំពុងបក់នៅលើភ្នំហើយលលាដ៍ក្បាលចូលសមុទ្រ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអ្នកនេសាទបានជំពាក់បំណុលយ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងព្យុះផ្គររន្ទះរដូវរងារដែលធ្វើឱ្យភ្ញាក់ពីដំណេកដែលកំពុងដេក។ ត្រីដែលភ្ញាក់ឡើងដោយព្យាយាមជៀសវាងព្យុះផ្គររន្ទះបានចាប់ផ្តើមស្វែងរកការសង្គ្រោះនៅក្នុងជម្រកធម្មជាតិ - ឆ្នេរសមុទ្រមួយហើយបានធ្លាក់ចូលក្នុងសំណាញ់ថេរ។ សព្វថ្ងៃនេះព្យុះរដូវរងានៅតាំម៉ាម៉ានៅឆកសមុទ្រនៅតែត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "អ្នកញុះញង់របស់ឡាដេរ៉ា" ។ សាច់ដែលធន់នឹងខ្លាញ់គឺជាអាហារឆ្ងាញ់។

របៀបរស់នៅឥរិយាបថ

របៀបរស់នៅរបស់សត្វលលកមានពណ៌លឿងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ខ្លះៗពីសកម្មភាពសំខាន់ៗរបស់មូស។ ហ្សែននេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយការពិតដែលថាវាអាចផ្លាស់ទីបានយ៉ាងលឿននិងលឿននៅក្នុងជួរឈរទឹកដោយសារតែរូបរាងរាងពងក្រពើ។ វត្តមាននៃប្លោកនោមហែលទឹកអនុញ្ញាតឱ្យត្រីមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យនៅលើផ្តេកផ្សេងៗគ្នា។

ដោយអនុវត្តការធ្វើចំណាកស្រុកនៅភាគខាងជើងធម្មជាតិត្រីជារឿយៗផ្លាស់ទីនៅជាប់នឹងត្រីសាឌីនអ័រខូវនិងម៉ាស្កាល់ដែលជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់សត្វមំសាសីនេះ។ ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់ដែលជាលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះមនុស្សពេញវ័យនៃសត្វលលកដែលមានកន្ទុយពណ៌លឿងកាន់តែខិតទៅជិតតំបន់ទឹកខាងត្បូងដែលជាកន្លែងដែលពួកគេរដូវរងារៀងរាល់ឆ្នាំ។

Lacedra ក៏ខុសគ្នាពីពណ៌លឿងដែរដែលកន្ទុយពណ៌លឿងធ្វើចំណាកស្រុកពីដែនទឹកក្តៅទៅទឹកត្រជាក់ក្នុងរដូវក្តៅដែលមានរយៈពេលពីខែកក្កដាដល់ខែតុលាហើយអាចទៅដល់សាខាលីននិងប្រូតូរី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះកន្ទុយលឿងចិញ្ចឹមយ៉ាងសកម្មចិញ្ចឹមសារធាតុចិញ្ចឹម។

អាហារឆ្ងាញ់នៅឆ្នាំថ្មី

កាលពីមុននៅប្រទេសជប៉ុនប្រជាជនមិនមានវ័យចំណាស់នៅថ្ងៃកំណើតទេប៉ុន្តែនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ នៅលើតុបុណ្យដាក់ការព្យាបាលដែលគេហៅថា "ត្រីរីក" (Tositoridzakan) ដែលនៅភាគខាងលិចនៃប្រទេសនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ lachedra និងនៅភាគខាងកើត - ត្រី salmon ។ ម្ហូបឆ្នាំថ្មីនេះពេញនិយមនៅថ្ងៃនេះ។

អ្នកសិក្សាខ្លះជឿថាព្រំដែនរវាងតំបន់ទាំងនេះរត់តាមបណ្តោយអ៊ីតូហ្គូវ៉ា - ស៊ីហ្សូអូកាដែលជាកំហុសឆ្គងដ៏ធំដែលឆ្លងកាត់ប្រជុំកោះជប៉ុនពីខាងជើងទៅខាងត្បូង។ នៅភាគខាងជើង (នៅភាគខាងកើតនៃប្រទេស) ត្រី salmon ត្រូវបានគេពេញចិត្តនៅភាគខាងត្បូង (នៅភាគខាងលិច) - lakedra ។ នៅក្នុងខេត្តតូតាម៉ាដែលជាតំបន់សំបូរទៅដោយត្រីឡៃដាសត្រីត្រូវបានអំបិលសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅតំបន់ដាច់ស្រយាលដូចជាហៃដា (តាយ៉ាយ៉ា) និងម៉ាតស៊ូតូ (ស៊ីនស៊ូ) ។ ផ្លូវថ្នល់សម្រាប់ដឹកផ្លូវត្រីត្រូវបានគេហៅថា "ផ្លូវត្រីឡារ៉ារ៉ា" (ព្យុះកាដូ).

ប្រពៃណីនៃការប្រើប្រាស់ម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកនៅក្នុងអំណោយឆ្នាំថ្មីo-seibo»បានរស់រានមានជីវិតដល់សម័យកាលរបស់យើង។ នៅតាមតំបន់ឆ្នេរនៃតំបន់ Toyama និង Ishikawa ក្រុមគ្រួសារដែលរៀបការជាមួយកូនស្រីបានផ្ញើរលលាដ៍ក្បាលទៅកាន់អ្នកទើបរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅចុងឆ្នាំនេះដោយជូនពរឱ្យស្វាមីរបស់នាងទទួលបានជោគជ័យក្នុងអាជីពហើយកូនស្រីរបស់គាត់ក្លាយជាប្រពន្ធល្អ។ ម៉្យាងវិញទៀតនៅខេត្តហ្វូគូគូកាឪពុកម្តាយរបស់កូនកំលោះផ្តល់ឱ្យឪពុកម្តាយកូនក្រមុំនូវផ្កាម្រ័ក្សណ៍ខ្មុក។

នៅទីសក្ការៈ Kamo Shinto ក្នុង Izumi (ខេត្ត Toyama) មានរូបចម្លាក់ល្ពៅដាក់នៅមុខអាសនៈជាតង្វាយហើយបន្ទាប់មកក្នុងពិធីពិសេសពួកគេត្រូវចំណុះហើយប្រគល់ទៅក្រុមជំនុំ។ អ្នកដែលបរិភោគត្រីដែលបម្រើជាការព្យាបាលដល់ព្រះកម្ចាត់ជំងឺនិងសំណាងអាក្រក់។ ប្រាសាទនេះធ្លាប់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយទីសក្ការៈបូជា Shinto នៃ Shimokamo នៅក្យូតូ។

មានពិធីបុណ្យប្រពៃណីជាច្រើនដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឡាឌីរ៉ា។ នៅទីសក្ការៈបូជា Shinto នៃ Saga (ទីក្រុង Saga) ក៏ដូចជានៅទីក្រុង Ovase (Mie Prefecture) និង Joetsu (ខេត្ត Niigata) ថ្ងៃឈប់សម្រាក lacedra ត្រូវបានធ្វើឡើងអ្នកចូលរួមដែលអធិស្ឋានសុំការចាប់ដ៏សំបូរបែប។

ជម្រកធម្មជាតិ

អ្នកតំណាងនៃហ្សែន "Seriola" ភាគច្រើនរស់នៅក្នុងដែនទឹកនៃតំបន់ភាគកណ្តាលនិងខាងលិចនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាឡាដ្រារ៉ាគឺជាតំណាងនៃដែនទឹកនៃអាស៊ីបូព៌ាហើយពណ៌លឿងគឺជាតំណាងនៃដែនទឹកដែលមានព្រំប្រទល់ជាប់ប្រទេសកូរ៉េនិងជប៉ុន។ ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវក្តៅ lacedra មនុស្សពេញវ័យចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅក្នុងដែនទឹកជាប់នឹងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ក្នុងន័យនេះប្រភេទសត្វនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងដែនដី Primorsky ក៏ដូចជានៅឯនាយឆ្នេរ Sakhalin ។ ចំនួនប្រជាជនសំខាន់ៗនៃត្រីដ៏មានតម្លៃនេះត្រូវបានចែកចាយនៅតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រជាប់ព្រំប្រទល់តៃវ៉ាន់និងគ្រប់ផ្លូវទៅកាន់កោះគូរីលខាងត្បូង។

របបអាហារត្រី

មូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យនៃពណ៌លឿងគឺជាត្រីដូច្នេះប្រភេទសត្វនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមនុស្សដែលមានភាពទាក់ទាញ។ សូម្បីតែបុគ្គលដែលមិនបានឈានដល់ភាពពេញវ័យបរិភោគត្រីតូចៗក៏ដូចជា zooplankton ។ អ្នកប្រមាញ់ពណ៌លឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ប្រមូលត្រីនៅក្នុងអ្វីដែលគេហៅថា "ផ្កាខាត់ណា" ។ របបអាហារនេះរួមមានប្រភេទត្រីខាងក្រោម៖

• សាឌីណាឡា
• សាឌីន។
• សាឌីន។
• អាឆ្កែ។
• តូធីហឺរីង។
• ចចក herring ។
• ដូបា។

នៅពេលត្រីត្រូវបានដាំដុះនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតវាត្រូវបានចុកជាមួយសាច់ minced ដែលជាមូលដ្ឋានដែលជាប្រភេទត្រីដែលមានតម្លៃទាប។ ជាញឹកញាប់ចំណីពិសេសត្រូវបានប្រើដោយផ្អែកលើត្រី។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាសូម្បីតែរបបអាហារបែបនេះគឺមិនល្អដូច្នេះសាច់ត្រីបែបនេះមិនសូវមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានទេ។ ថ្វីបើបែបនេះក៏ដោយត្រីដែលដាំដុះនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតមិនមានតម្លៃតិចជាងនៅលើទីផ្សារពិភពលោកទេ។

ការពិតសំខាន់! នៅពេលដែលសត្វខ្លាឃ្មុំប្រមាញ់សត្វអាន់ឆូវីរីវឺរឬត្រីសាឌីនលោតចេញពីទឹកដោយចៃដន្យ។ ទឹកខ្លួនវាហាក់ដូចជាពុះដោយមានរាងដូចផ្កាខាត់ណាពុះដែលមានរូបរាង។

ការបង្កាត់ពូជនិងកូនចៅ

ត្រីទាំងនេះឈានដល់អាយុនៅពេលដែលពួកគេត្រៀមខ្លួនដាក់ពងបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំកន្លះនៃជីវិត។ ដំណើរការនៃការបន្តពូជខុសគ្នានៅក្នុងលក្ខណៈមួយចំនួន។ តាមក្បួនដំណើរការខ្លួនវាចំណាយពេលយូរនិងលាតសន្ធឹងអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។ នេះគឺជាប្រភេទត្រីដែលមានជាតិកម្តៅដូច្នេះការបង្កកំណើតត្រូវបានអនុវត្តទាំងស្រុងនៅរដូវក្តៅនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពមានលក្ខណៈល្អបំផុតដែលអនុញ្ញាតឱ្យចៀនកើតក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលា។

បន្ទាប់ពីកំណើត, ចៀនចាប់ផ្តើមរស់នៅជួរឈរទឹកដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃប្រភេទសត្វ។ បុគ្គលដែលកំពុងលូតលាស់ដំបូងចិញ្ចឹមសត្វឃ្វែនតុនតុនហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមបរបាញ់ចចកអាន់ឆ័រសេះសសត្វរមាំង។ ល។ នៅក្នុងរូបរាង, ចៀននៃលលាដ៍ក្បាលពណ៌លឿងគឺជារូបភាពកញ្ចក់របស់មនុស្សពេញវ័យប៉ុន្តែនៅក្នុងទម្រង់កាត់បន្ថយ។ ដោយមិនគិតថាតើវាជាជម្រកសិប្បនិម្មិតឬជាធម្មជាតិទេចៀនឡាចរ៉ារីកលូតលាស់និងអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

នៅពេលដែលបុគ្គលម្នាក់ៗត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងបរិយាកាសសិប្បនិម្មិតរួចទៅហើយនៅឆ្នាំវាអាចទទួលបាននូវការកើនឡើងនូវទំងន់រាងកាយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករកប្រាក់ចំណេញបាន។ បុគ្គលដែលលូតលាស់និងអភិវឌ្ឍនៅក្នុងបរិស្ថានធម្មជាតិរបស់ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពានរង្វាន់តែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីរយៈពេល 2 ឆ្នាំនៃជីវិតឬច្រើនជាងនេះ។ លលាដ៍ក្បាល - ពណ៌លឿងដែលចូលចិត្តកំដៅគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនដែលវាត្រូវបានគេផ្តល់ជូននូវលក្ខណៈសម្បត្តិអាថ៌កំបាំង។ វាត្រូវបានគេជឿជាយូរមកហើយថាត្រីនេះអាចនាំមកនូវសំណាងល្អដល់មនុស្សម្នាក់។

ចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹង! ការចិញ្ចឹមត្រីសិប្បនិម្មិតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការពិតដែលថាចៀនត្រូវបានតម្រៀបតាមអាយុនិងដាំនៅក្នុងទ្រុងដាច់ដោយឡែកដែលធ្វើពីនីឡុងឬនីឡុង។ នេះរារាំងលទ្ធភាពនៃការវាយប្រហារនៃការចៀនចាស់ៗលើអ្នកដែលខ្សោយ។ លើសពីនេះទៀតវាងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាជាមួយនឹងកង្វះអុកស៊ីសែន។

សត្រូវធម្មជាតិ

ថ្វីត្បិតតែសត្វលលកកន្ទុយពណ៌លឿងគឺជាត្រីដែលទាក់ទាញបំផុតក៏ដោយក៏វាមានចំនួនសត្រូវធម្មជាតិគ្រប់គ្រាន់ដែលអាចហែលបានយ៉ាងលឿនដោយចាប់បានជាមួយនឹងលលក។ ហើយសត្រូវដ៏សំខាន់ (ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ) គឺជាអ្នកដែលចាប់ត្រីក្នុងល្បឿនយ៉ាងខ្លាំង។ នេះជាចម្បងដោយសារតែរសជាតិប្លែករបស់វា។

នៅប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូងពួកគេចាប់ផ្តើមចាប់ត្រីនេះយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងខែកញ្ញាហើយបន្តធ្វើដូច្នេះរហូតដល់ដើមខែធ្នូ។ បន្ទាប់ពីនេះការឈប់សម្រាកត្រូវបានធ្វើឡើងរហូតដល់ខែកុម្ភះបន្ទាប់ពីការបរបាញ់សត្វលង្កាចាប់ផ្តើមម្តងទៀតរហូតដល់ចុងខែឧសភា។ ត្រីនេះចូលចិត្តនៅជម្រៅពី ៤០ ទៅ ១៥០ ម៉ែត្រហើយត្រូវបានគេចាប់បានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះលើអាកាសយានិកក៏ដូចជានៅលើវ៉ាក់សាំងដោយបោះ។ ដើម្បីចាប់យកពណ៌លឿងគំនិតជាច្រើនមិនចាំបាច់ទេដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកខឹងដែលគ្មានបទពិសោធគ្រប់គ្រងដើម្បីចាប់បុគ្គលដែលមានទំងន់រហូតដល់ 10 គីឡូក្រាម។

នៅពេលត្រីត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបរិស្ថានសិប្បនិម្មិតមនុស្សជាច្រើនស្លាប់ដោយសារប៉ារ៉ាស៊ីតនិងជំងឺដែលពីនោះប្រភេទ“ សេរ៉ុល” ទទួលរង។ គ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសគឺជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រភពដើមបាក់តេរីដូចជាជំងឺរើមដែលត្រូវបានកំណត់ដោយរោគសញ្ញាដូចជាជំងឺអាសន្នរោគ។

តម្លៃនេសាទ

លលាដ៍ក្បាលពណ៌លឿងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃ។ ត្រីនេះត្រូវបានជនជាតិជប៉ុនកោតសរសើរជាពិសេសដូច្នេះវាជាគោលដៅនេសាទដ៏ពេញនិយម។ លើសពីនេះទៀតត្រីត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតនៅតាមកសិដ្ឋានផ្សេងៗឬនៅក្នុងតំបន់ទឹកធម្មជាតិប៉ុន្តែត្រូវបានបិទ។

ជាធម្មតាត្រីត្រូវបានគេចាប់បាននៅក្នុងខែរដូវរងារនៅពេលដែលពួកគេមានភាគរយខ្លាញ់ខ្ពស់បំផុត។ ឡៃក្រាព្រៃមានសាច់ក្រាស់ល្មមមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសាច់មិនបាត់បង់គុណភាពរបស់វានៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃការចម្អិនអាហារណាមួយឡើយ។

សាច់នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដខណៈពេលដែលវាមានរសជាតិក្រហមហើយមានរសជាតិដូចសាច់ត្រីធូណា។ សាច់ត្រីមានផ្ទុកនូវគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អមួយចំណែកដូចជារ៉ែនិងវីតាមីន។ ជាលទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហារសាច់របស់ឡាដ្រារ៉ាកាន់តែភ្លឺប៉ុន្តែមិនបាត់បង់គុណសម្បត្តិសំខាន់ៗរបស់វាទេ។ ស៊ូស៊ីនិងស៊ូសាមីត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ឆៅរបស់ត្រីនេះ។ តាមពិតមានមុខម្ហូបជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើម្ហូបលឿងប៉ុន្តែវិធីធ្វើម្ហូបដែលពេញនិយមជាងគេគឺការដុតនំនិងបំពង។

ត្រីលឿង: ការពិពណ៌នាការរៀបចំសមាសភាពអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

Yellowtail (ជប៉ុនឡាដេរ៉ារ៉ាយឡេងឌីសឡេនដារ៉ា) (ឡាតាំង Seriola quinqueradiata) - ត្រីសមុទ្រដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Stavridovye ។ ចំណាយពេលភាគច្រើននៃជីវិតរបស់គាត់នៅក្នុងជួរឈរទឹក (ប្រភេទអាងត្រគាក) ។ វារស់នៅក្នុងសមុទ្របើកចំហនៅឆ្នេរសមុទ្រអាស៊ីបូព៌ា (ជប៉ុននិងកូរ៉េជាពិសេសនៅសមុទ្រជប៉ុន) ប៉ុន្តែនៅរដូវក្តៅពេលខ្លះវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅឆ្នេរសមុទ្រនៃចុងបូព៌ារបស់ប្រទេសរុស្ស៊ីរួមទាំង Sakhalin ។

ឡាដ្រារ៉ា

ត្រីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយរស់នៅក្នុងដែនទឹករបស់យើង។ នាងបានទូរស័ព្ទ ពណ៌លឿងគាត់ ជនជាតិជប៉ុន ឬ លលាដ៍ក្បាលពណ៌លឿងដែលជាធម្មតា anglers ហៅធម្មតា lacedrod.

០១. លីដារ៉ា (ឡ។ Seriola quinqueradiata) - ត្រីសមុទ្រទឹកប្រៃនៃគ្រួសារស្តុប។ខារ៉ាងដា) ដែលជាប្រភេទត្រីពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃ។ លលកដារ៉ាគឺជាហ្វូងត្រីដែលមានរាងដូចពពុះទឹកដែលវារីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទឹកសមុទ្រនិងមាត់សមុទ្រនៅកណ្តាលនិងប៉ាស៊ីហ្វិកខាងលិច។ ជម្រកសំខាន់គឺទឹកនៅអាស៊ីបូព៌ារួមទាំង ទឹកសមុទ្រពីកោះតៃវ៉ាន់ជប៉ុននិងកូរ៉េដល់ Primorye, Sakhalin និងកោះ Kuril ភាគខាងត្បូង។ វាឈានដល់ប្រវែង ១,៥ ម៉ែត្រនិងម៉ាស់ ៤០ គីឡូក្រាម។ វាមកដល់ទឹករបស់យើងនៅខែកក្កដាហើយចាប់បានរហូតដល់ពាក់កណ្តាលខែសីហា។

០២. សាច់មានពណ៌លឿងទន់ភ្លន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតមួយសម្រាប់ធ្វើសាម៉ាមីនិងស៊ូស៊ី។ លើសពីនេះទៀតសាច់នេះគឺជាវត្ថុធាតុដើមដែលមានតម្លៃនិងមានប្រយោជន៍បំផុតដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុននិងកូរ៉េសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗ។ ហើយលលាដ៍ក្បាលគឺជាវត្ថុមួយនៃវារីវប្បកម្មនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនហើយត្រូវបានបង្កាត់ពូជយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិត។ ទោះយ៉ាងណាត្រីលលាដ៍ព្រៃជាត្រីសមុទ្រមានរស់ជាតិនិងមានសុខភាពល្អជាង។

សាច់របស់លង្ការគឺទន់ភ្លន់មានខ្លាញ់ល្មមនិងក្រហម។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅវាកាន់តែភ្លឺប៉ុន្តែជាធម្មតាដូចនៅប្រទេសជប៉ុនអ្នកមាក់ងាយជាច្រើនប្រើវាតាមរបៀបបែបនេះ "រស់" ។ ជាពិសេសវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងទំរង់ឆៅជាមួយក្រូចឆ្មា។

០៣. មិនយូរប៉ុន្មានខ្ញុំបានរកឃើញថាយើងលក់ឡេតឺរ៉ូសសូម្បីតែនៅក្នុងហាងក៏ដោយប៉ុន្តែក្នុងតំលៃធម្មតា។

ក្នុងតម្លៃរូបថតឆ្នាំ ២០១៤ ។ ឥលូវនេះ (ពួកគេនិយាយ) ស្លាកតម្លៃគឺខ្ពស់ជាងប៉ុន្តែយូរមកហើយខ្ញុំមិនបានឃើញផ្លាកសញ្ញាដាក់លក់ទេ។ ប្រហែលជាដោយសារតែការពិតដែលថាខ្ញុំកម្រនឹងទៅហាងលក់ត្រីណាស់។

០៤. លែនដារ៉ាក៏ជាកន្លែងនេសាទកំសាន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ សូម្បីតែក្នុងចំណោមអ្នកនឿយហត់ក្នុងស្រុកពាក្យថ្មីបានលេចឡើង "ឡោមព័ទ្ធ"ខ្ញុំកំពុងបរបាញ់សត្វលលាដ៍ក្បាល។

០៥. ភាគច្រើនម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកត្រូវបានចាប់បានដោយវិធីសាស្ត្រឆ្លាស់គ្នាប៉ុន្តែថ្មីៗនេះសម្រាប់រឿងនេះពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រដាប់បង្វិលដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍វ៉េវធ្ងន់ (រាក់ឬជម្រៅរាក់) ដំបងឈើអ្នកបើកយន្តហោះ (អ្នកបើកយន្តហោះ) សម្រាប់ការនេសាទ“ ក្នុងការដេញ” ឬជលជីវរតីយិន (jig- ក្បាលបំពាក់ដោយនុយក្នុងទំរង់រតីយាវហឺរអាយអេសមឺរឬរតីយាវហឺ) ។

០៦. ដំបងរីករាយ។

០៧. ទំងន់ ១០.៩០០ គីឡូក្រាម។ ប្រវែងប្រហែលមួយម៉ែត្រ។

ជាអកុសលលីដារ៉ាមិនចូលទៅជិតច្រាំងទេ។ ដើម្បីចាប់វាអ្នកត្រូវចូលទៅក្នុងសមុទ្របន្ថែមទៀត។

នៅពេលព្រឹកមុននិងក្រោយពេលព្រលឹមស្រាង (១ ៉ង ១ ៉ង) ឡាដ្រារ៉ា“ ត្រដុស” នៅជិតកោះនានាលើខ្សែទឹកដែលមានចរន្តទឹកនិងកន្លែងចាក់សំរាម។ នៅពេលនេះនាងកម្របង្កើតឡចំហាយដែលរកម្ហូបនៅក្បែរឆ្នេរ។

12. ប៉ុន្តែការទៅសមុទ្រគឺសមនឹងវា។

13. អ្នកនេសាទខ្លះច្រឡំច្រឡំថាលលារ៉ាទៅនឹងត្រីធូណាប៉ុន្តែតាមទស្សនៈរបស់ ichthyology នេះមិនមែនជាការពិតទេពីព្រោះ លីដារ៉ាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារនៃស្តូវឺរ (ខារ៉ាងដា) និងត្រីធូណាពីក្រុមគ្រួសារម៉ាស្កូរេស (Scombridae).

14. ប៉ុន្តែការយល់ឃើញមិនត្រឹមត្រូវនេះមិនជ្រៀតជ្រែកក្នុងការរីករាយនឹងការនេសាទនិងការស្ទូចត្រីនៃលលារ៉ា។

របៀបរស់នៅបែបលឿង

យែនឌ្រីងដឹកនាំរបៀបរស់នៅបែបហ្វូង។ ក្នុងកំឡុងពេលនៃការធ្វើចំណាកស្រុកតាមរដូវវាច្រើនតែត្រូវបានអមដោយស្បែកជើងអាន់ឆៅសាឌីននិងម៉ាស្ការ៉េដែលបម្រើជាការផ្គត់ផ្គង់អាហាររបស់វា។

នៅពេលដែលជំងឺផ្តាសាយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមកដល់វាធ្វើដំណើរទៅភាគខាងត្បូងជាកន្លែងដែលវាចំណាយពេលរដូវរងាទាំងមូល។

ពងកូននៅរដូវក្តៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។ Caviar និងដង្កូវមានទីតាំងនៅជួរឈរទឹក។

ពណ៌លឿងដុះលូតលាស់យ៉ាងលឿនព្រោះវានាំឱ្យមានរបៀបរស់នៅដែលគួរឱ្យចង់បាន។ ត្រីវ័យក្មេងចិញ្ចឹមលើត្រីតូចៗនិងក្តាន់តុន។

ជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃរូបមន្ត

លីដារ៉ាជប៉ុនត្រូវបានប្រើក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។ វាត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ - ស៊ូស៊ីនិងសាស៊ីមី, ចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ teriyaki ឬគ្រាន់តែជាមួយអំបិល daikon ត្រូវបានចម្អិនជាមួយ radish ។ ភាពមិនផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពគឺសាម៉ាមីពីឡាដេរ៉ារដូវរងារជាមួយខ្លាញ់ក៏ដូចជាម្ហូប shabu ព្យុះនៅពេលដែលបំណែកត្រីតូចៗជ្រលក់ចូលក្នុងទឹកពុះយកខ្លាញ់លើសពីនោះហើយញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ទទឹម។ នៅក្នុងកំដៅរដូវក្តៅ shabu ព្យុះ ញ៉ាំត្រជាក់។

លីដារ៉ាឆ្អិនជាមួយរ៉ាឌីកខុន

លលាដ៍ក្បាលវ័យក្មេងត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនក្រោមឈ្មោះ inada និង វ៉ារ៉ាសាវាមានរសជាតិជាសកលនិងសាច់គ្មានខ្លាញ់។ វាត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងទេសនិងប្រេងអូលីវដោយប្រើសាច់គោសាច់គោនិងហូបជាមួយបន្លែក្នុងប៊ឺហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបផ្សេងទៀតនៃម្ហូបអ៊ីតាលីនិងបារាំងផងដែរ។

ម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកជប៉ុនមានអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗជាច្រើនដែលមិនត្រូវបានគេសំយោគនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស - អាស៊ីត docosahexaenoic (DHA) និងអាស៊ីត eicosapentaenoic (EPA) ក៏ដូចជាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់។ ការទទួលទាន lachedra អាចកាត់បន្ថយកំរិតជាតិខ្លាញ់អព្យាក្រឹតនិងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ , ការផ្តល់ការការពារជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺលើសឈាម។ ឡេដ្រារ៉ាមានមាតិកាសំបូរទៅដោយវីតាមីន B វីតាមីន D ដែលជួយក្នុងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមដែលចាំបាច់សម្រាប់ការពារភាពស្លេកស្លាំងនៃជាតិដែកក៏ដូចជា taurine ដែលធ្វើអោយមុខងារថ្លើមមានប្រសិទ្ធិភាព។

រដូវរងា Lacedra Sashimi

ការចំអិនម្ហូបពណ៌លឿង

ត្រីនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃ។ នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនវាត្រូវបានបង្កាត់ពូជពិសេសនៅក្នុងវារីវប្បកម្មដែលផ្នែកខ្លះនៃសមុទ្រត្រូវបានព័ទ្ធជុំវិញយ៉ាងពិសេស។ ជនជាតិជប៉ុនប្រើពណ៌លឿងដើម្បីធ្វើស៊ូស៊ីស៊ូស៊ីមីនិងអាហារកំប៉ុង។

នៅប្រទេសជប៉ុនត្រីលឿងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាស្ទើរតែជាត្រីដែលមានតម្លៃបំផុត។ នេះមិនមែនជាការចៃដន្យទេព្រោះសាច់របស់វាមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងទន់។ នៅទីនោះពួកគេរៀបចំម្ហូបជាតិដែលត្រូវបានគេហៅថា hamati ឬ ព្យុះ.

ដើម្បីដកស្រង់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍អតិបរមាពីឡៃការ៉ាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនវាចំហុយឬនៅក្នុងឡ។ មុនពេលដុតនំត្រីត្រូវបានគេយកទៅប្រឡាក់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមលាយជាមួយម្រេចទាំងសងខាងហើយដាក់ចេញជាទម្រង់ (អូលីវនិយម) ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេនៅតែប្រោះជាមួយ basil chopped, ចាក់ Cream sour ឬក្រែមជាតិខ្លាញ់ទីបំផុត sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។

នៅសីតុណ្ហភាព ២២០ អង្សាសេត្រីត្រូវបានដុតនំរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយ - lakedra នៅក្នុង batter ដែលត្រូវបានរៀបចំពីឈីសនិងល្ង។

ជាការពិតពីពណ៌លឿងអ្នកអាចចំអិនត្រចៀកឬស៊ុបត្រីមួយចំនួន។ មិនមានភាពខុសគ្នាពីការចំអិនប្រភេទត្រីធម្មតានៅទីនេះទេ។

នំលឿងអាចទៅរៀបចំសាឡាត់រួមទាំងអាហារសមុទ្រវាអាចត្រូវបានចៀនដោយប្រើជាការបំពេញសម្រាប់នំត្រី (គូលបាគីនិងអ្នកនេសាទ) ជាដើម។ ល។

ទីជម្រក, ជម្រក

អ្នកតំណាងនៃប្រភេទសត្វ Seriola quinqueradiata រស់នៅភាគច្រើនផ្នែកកណ្តាលនិងខាងលិចនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក។ តាមភូមិសាស្ត្រ lacedra គឺជាត្រីរបស់អាស៊ីបូព៌ាហើយកន្ទុយពណ៌លឿងត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងដែនទឹកនៃប្រទេសកូរ៉េនិងជប៉ុន។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅរដូវក្ដៅដ៏ក្តៅគគុកមនុស្សពេញវ័យហែលពីទឹកជប៉ុនទៅទឹកដីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេរកឃើញនៅដែនដី Primorsky ក៏ដូចជានៅតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រ Sakhalin ។ ចំនួនត្រីសមុទ្រដែលស្រលាញ់កំដៅគួរឱ្យកត់សម្គាល់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងដែនទឹកឆ្នេរសមុទ្រពីកោះតៃវ៉ាន់ទៅកោះគូរីលភាគខាងត្បូង។

ការចិញ្ចឹមត្រីត្រីគឺជាប្រភពនៃរដូវថ្មីនៃឡាដ្រារ៉ាដែលឆ្ងាញ់

ការចិញ្ចឹមត្រីសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាបណ្តើរ ៗ ហើយចំណែកនៃការចិញ្ចឹមដោយការចិញ្ចឹមក្នុងការចាប់បានឈានដល់ប្រមាណ ៦០% ។ នៅឆ្នាំ ១៩២៨ ការបង្កាត់ពូជលើកដំបូងនៅលើពិភពលោក hamati ត្រូវបានដាក់ជាមូលដ្ឋានពាណិជ្ជកម្មហើយទោះបីជាមានការផ្អាកសកម្មភាពជាបណ្តោះអាសន្ននៅភាគខាងលិចនៃប្រទេសជប៉ុនក៏ដោយក៏វាកំពុងមានការអភិវឌ្ឍនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដែរ។ បន្ទាប់មកទៀតដោយសារសមិទ្ធិផលដូចជាការផ្ទេរកាលបរិច្ឆេទពងត្រីបាឡៃពីនិទាឃរដូវដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំមុន (វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវរបស់រដ្ឋសម្រាប់ការនេសាទទឹក FRA ណាហ្គាសាគី) ការចិញ្ចឹមត្រីបានទទួលនូវមូលដ្ឋានបច្ចេកវិជ្ជាគួរឱ្យទុកចិត្តនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

ក្រុមហ៊ុន Kurose Suisan ដែលជាក្រុមហ៊ុនបុត្រសម្ព័ន្ធ NISSUI ១០០% នៅទីក្រុង Kushima (ខេត្ត Kagoshima) បានបង្កើតបច្ចេកវិទ្យាបង្កាត់សិប្បនិម្មិតសម្រាប់ចៀនពីស៊ុតដែលមានសុខភាពល្អដែលជួយបន្ធូរការបំបៅកូនឈើពីតំរូវការក្នុងការចាប់ចៀនព្រៃ។ ការពន្យាពេលនៃការបង្កើតពងកាលពី ៦ ខែមុនបានធ្វើឱ្យវាអាចផលិតឡាឌីរ៉ាជាមួយខ្លាញ់នៅរដូវក្តៅ។ អាហារឆ្ងាញ់ថ្មីបានដាក់លក់នៅខែមិថុនាឆ្នាំ ២០០៩ ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ ២០១៦ ការលក់“ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះទំនើប” បានចាប់ផ្តើមដែលការផលិតអាចធ្វើទៅបានដោយសារមានកិច្ចសហការពីក្រុមហ៊ុននេសាទចំនួន ២ ដែលមានទីតាំងនៅលើប្រជុំកោះហ្គូតូ (ខេត្តកាហ្គូស៊ីម៉ា) - ហាសាជីជុស៊ូស៊ីសាននិងហូស៊ីស៊ូសៀនជាមួយអ្នកផលិតចំណីអាប៉ូត្រូជប៉ុន (អូសាកា) ។

ចាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ Super-Lacedra (មានការអនុញ្ញាតពីរូបថតរបស់ Hashiguchi Suisan)

របបអាហារពណ៌លឿង

បុគ្គលធំ ៗ របស់ Seriola quinqueradiata គឺជាអ្នកមច្ឆជាតិទឹកធម្មតាដែលចិញ្ចឹមភាគច្រើនលើត្រី។ អនីតិជនមានរាងដូចកូនកាត់តូចៗមានពណ៌លឿងចិញ្ចឹមទាំងស្រុងលើត្រីតូចៗក៏ដូចជាព្រនង់តុនធម្មតា។ ត្រីដែលត្រូវបានគេបរបាញ់ត្រូវបានបរបាញ់ដោយវិធីសាស្ត្រឡចំហាយដែលក្នុងនោះមានហ្វូងសត្វលឿងមួយព័ទ្ធជុំវិញសត្វដែលមានសក្តានុពលរបស់វាហើយបង្រួមវាទៅជាចិញ្ចៀនមួយប្រភេទ។ ទន្ទឹមនឹងនេះរបបអាហារដ៏ទូលំទូលាយរបស់អ្នកតំណាងនៃក្រុមគ្រួសារខាងហ្គីដារួមមានៈ

• sardinella
• សាឌីន
• សាឌីន
• anchovies
• ទ្រីតូទីង
• ឆ្កែចចក
• ល្អ។

អ្នកចាប់យកចិញ្ចឹមក្នុងចំណីចាប់យកលើសាច់ minced ធ្វើពីប្រភេទត្រីដែលមានតម្លៃទាប។ ពេលខ្លះសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះចំណីពិសេសដែលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃអាហារត្រីអាចត្រូវបានប្រើ។ វាច្បាស់ណាស់ដោយសារតែរបបអាហារមានបរិមាណតិចតួចដូច្នេះសាច់របស់ត្រីដែលលូតលាស់ដោយសិប្បនិម្មិតមិនសូវមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានទេប៉ុន្តែសូម្បីតែបុគ្គល "ផ្ទះកញ្ចក់" ក៏មានតម្លៃខ្ពស់នៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកនិងបរទេសដែរ។

នៅក្នុងទីជម្រកនិងតំបន់បរបាញ់នៃបឹងអ្នកអាចមើលសត្វអន្លង់សត្វរមាំងនិងត្រីសាឌីនលោតក្នុងភាពភ័យស្លន់ស្លោពីទឹក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះទឹកខ្លួនវាកំពុងពុះកញ្ជ្រោលស្រដៀងនឹងខាត់ណាផា្កស្ពដែលមានរូបរាង។

ត្រីជាទ្រព្យសម្បត្តិជាតិ

ទីក្រុងធំជាងគេនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនគឺទីក្រុងតូក្យូវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់តំបន់ទទួលទានត្រីសាលម៉ុងហើយនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងប្រជាជនជាច្រើននៃរដ្ឋធានីចូលចិត្តត្រីក្រហមសម្រាប់អាហារ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ ២០១៦ ដោយសារការប្រមូលផលត្រី salmon រដូវស្លឹកឈើជ្រុះមិនល្អឱនភាពថវិកាត្រូវសងវិញដោយចំណាយលើការនាំចូលចំនួន ២៣០.០០០ តោន។ បរិមាណនៃលលាដ៍ក្បាលសិប្បនិម្មិតបានកើនឡើងដល់ ១៤០,០០០ តោន (ផលិតកម្មលលាដ៍សត្វព្រៃមានចំនួន ១០៥,០០០ តោន) ប៉ុន្តែតួលេខទាំងនេះនៅតែមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយនឹងបរិមាណត្រីសាលម៉ុងដែលនាំចូល។ ធនធានសម្រាប់បង្កើនការផ្គត់ផ្គង់ lacedra មាន - វានឹងមានតម្រូវការ។ គេអាចនិយាយបានថាអនាគតត្រីក្នុងស្រុកគឺលលាដ៍ក្បាលជប៉ុនពឹងផ្អែកតែលើកម្រិតនៃតម្រូវការកើនឡើង។

តាមទស្សនៈនេះព្រឹត្តិការណ៍អូឡាំពិកទីក្រុងតូក្យូឆ្នាំ ២០២០ ខាងមុខនេះប្រហែលជាឱកាសល្អ។ ប្រសិនបើសត្វលលាដ៍របស់ជប៉ុនត្រូវបានគេរកឃើញតែនៅក្នុងដែនទឹករបស់ប្រទេសជប៉ុនវាអាចត្រូវបានគេផ្តល់ឋានៈជា "ត្រីជាតិ" ។ នេះនឹងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ភ្ញៀវទេសចរបរទេសធ្វើឱ្យពួកគេសាកល្បងត្រីក្នុងអំឡុងពេលស្នាក់នៅជប៉ុននិងបន្ទាប់ពីត្រឡប់មកប្រទេសរបស់ពួកគេវិញដើម្បីប្រាប់អ្នកដទៃអំពីម្ហូបជប៉ុន។

អ្នកយកព័ត៌មាននិងអ្នកនិពន្ធអត្ថបទជប៉ុន៖ ណាហ្គាសាវ៉ាតាកាគី
គំនូរឧទាហរណ៍៖ អ៊ីហ្ស៊ូគូ Tsuyoshi

រូបថតចំណងជើង៖ រដូវរងារឡេដេរ៉ាសាស៊ីមី

(អត្ថបទជប៉ុនចេញផ្សាយថ្ងៃទី ៧ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៨)

ស្ថានភាពប្រជាជននិងប្រភេទសត្វ

ចំនួនប្រជាជនច្រើនបំផុតនៃត្រីប្រមូលផ្តុំកំដៅ - ស្រឡាញ់ដែលគេហៅថាពណ៌លឿងបច្ចុប្បន្នត្រូវបានគេប្រមូលផ្តុំនៅលើឆ្នេរសមុទ្រនៃប្រទេសជប៉ុននិងកូរ៉េ។ យោងទៅតាមអ្នកជំនាញទោះបីជាមានការចាប់បានយ៉ាងសកម្មក៏ដូចជាតម្លៃពាណិជ្ជកម្មខ្ពស់ក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះអ្នកតំណាងនៃក្រុមគ្រួសារដ៏ធំនៃ Stavridovye (Carangidae) បទបញ្ជារបស់ Stavridovye និងហ្សែន Seriola មិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ការផុតពូជទាំងស្រុងទេ។

ធ្វើម្ហូប Hamachi Nigiri

ម្ហូបជប៉ុនបែបបុរាណនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យប៉ុន្តែមានតែលក្ខខណ្ឌដែលថាត្រីស្រស់និងមានសុខភាពល្អនៅពេលចាប់បាន (មិនឆ្លងប៉ារ៉ាស៊ីត) ។

ដើម្បីចម្អិនអ្នកត្រូវការអង្ករស្អិតដែលដូចគ្នានឹងម្ហូបស៊ូស៊ី។

ចំណិតលឿងលីងត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដាក់លើអង្ករវ៉ាសាប៊ីច្របាច់បន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យមានរាង។ រួចរាល់ហើយ!

សណ្តែកសៀងជាទឹកជ្រលក់ល្អហើយខ្ញីខ្ញីគឺជាគ្រឿងទេសល្អបំផុត។

សមាសភាពយែលលីង (ក្នុង ១០០ ក្រាម)

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃកន្ទុយលឿង

ពណ៌លឿងគឺជាអាហារបំប៉នខ្ពស់ព្រោះមាតិកាកាឡូរីនិងខ្លាញ់របស់វាខ្ពស់ជាងសាច់សាច់ច្រើនប្រភេទ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រីនេះអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារពីព្រោះវាមានអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតតិចតួចបំផុត។ ជាការពិតណាស់ការស្រកទំងន់នៅលើពណ៌លឿងប្រហែលជាមិនមានប្រសិទ្ធិភាពទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់សមរម្យអ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះទៅទៀតសមាសធាតុផ្សំនៃពណ៌លឿងមានអូមេហ្គា ៣ (អាស៊ីតខ្លាញ់) ច្រើនដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង៖ កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមជួយរំលាយបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលកំណកឈាមជួយបន្ថយការរលាកសរសៃឈាមជាដើម។

សមាសភាពនៃត្រីមានផ្ទុកម៉ាក្រូខុសៗគ្នាជាច្រើន - និងមីក្រូ។ ដូចជាត្រីគួរតែមានពណ៌លឿងមានផ្ទុកកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ថែរក្សាឆ្អឹងនិងធ្មេញឱ្យមានសុខភាពល្អ។

ពណ៌លឿងមានតុល្យភាពល្អបំផុតទាក់ទងនឹងប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូមដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វានឹងមិននាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺហើមស្បែកទេផ្ទុយទៅវិញវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដកសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយ។ តាមធម្មតាអនុសាសន៍នេះនឹងមានសុពលភាពសម្រាប់តែត្រីគ្មានខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះ។

សាច់លឿងគឺសំបូរទៅដោយវីតាមីនជាពិសេសក្រុមខនិងវីតាមីនភី។