មានត្រីបែបនេះ !!
មិត្តម្នាក់បានប្រាប់ខ្ញុំ។ កាលពីម្សិលមិញនៅក្នុងហាងខ្ញុំបានឃើញគូស្វាមីភរិយាវ័យក្មេងកំពុងសិក្សាធ្នើជាមួយទំនិញកំប៉ុង។
បុរសនោះនិយាយថា៖
"អូមើល! មានត្រី salmon!"
ក្មេងស្រីនេះបាននិយាយពាក្យចចាមអារាមនៅក្នុងស្មាតហ្វូននិងការបញ្ចេញសំលេង:
- មិនមានត្រីបែបនេះទេ! មានត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកមានត្រីសាម៉ុងតែគ្មានត្រីសាលម៉ុងទេ!
បុរសនោះលូនចូលទៅក្នុងវៃឆ្លាតរបស់គាត់បន្ទាប់ពី ៣ វិនាទីជាប់វានៅលើមុខក្មេងស្រី។
- មានត្រីបែបនេះ !!
តើវាមានផលចំណេញអ្វីខ្លះក្នុងការទិញត្រីក្រហមទាំងមូល?
ចំណាយពេលល្ងាចជាមួយញាក់នេះ (ប៉ុន្តែនៅតែក្តៅ!) បុរស។
ទីបំផុតខ្ញុំអាចបិទដោយខ្លួនឯងនូវសំណួរថាតើវាមានផលចំណេញច្រើនប៉ុណ្ណាក្នុងការទិញត្រីក្រហមទាំងមូលហើយមិនមែននៅក្នុងការកាត់ត្រីដែលបានបញ្ចប់ទេ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានថ្លឹងថ្លែងនិងកត់ត្រាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រហែលជាមុនពេលចូលឆ្នាំថ្មីនរណាម្នាក់នឹងងាយស្រួល។
ត្រីសាម៉ុងត្រូវបានគេទិញនៅក្នុងអួនត្រីដ៏ល្បីល្បាញនៅមីនជីក្នុងតម្លៃ ២៩ រូប្លិ៍ក្នុងមួយគីឡូក្រាម (ប្រហែល ១៤ ដុល្លារ) ហើយបានព្យួរ ៥៣០០ បន្ទាប់ពីនោះសាច់សត្វត្រូវបានកាត់ចេញហើយជញ្ជីងត្រូវបានយកចេញ - នៅផ្ទះវាមានទម្ងន់ ៤៩០០ ។
ដោយហេតុថានេះជាត្រីមិនមែនកូកាអ៊ីនខ្ញុំមូលទាំងអស់ក្រាមទៅរាប់សិប។
ជាមួយនឹងការធ្វើឃាតនៅផ្ទះខ្ញុំត្រីបែកជាផ្នែកជាច្រើន៖
1. ឈុតស៊ុប - Ridge, ព្រុយទាំងអស់, ក្បាល - វាប្រែទៅជា 960 ក្រាម។
2. ការកាត់ត្រីខកំប៉ុង - សាច់ល្អ ៗ ដែលនៅសេសសល់ទាំងសងខាងនៃរនាំងបន្ទាប់ពីយកឆ្នាំងបាយធំ ៗ ចំនួនពីរដាក់ដាក់លើតាក្លរទឹកជ្រលក់ឬនំប៉័ង - ២៣០ ក្រាម។
3. កាត់ខ្លាញ់ជាមួយខ្លាញ់ - ប្រសិនបើអ្នកយកស្បែកចេញវានឹងមិនមានស្រទាប់ពណ៌ត្នោតប្រផេះទេ។ អ្នកអាចទុកវាបានប៉ុន្តែត្រី salmon គឺសម្រាប់ភ្ញៀវដូច្នេះខ្ញុំបានកាត់វា - ១៣០ ក្រាម។
៤- តេសា - សាច់ខ្លាញ់នៅជិតពោះត្រីជាធម្មតាវាត្រូវបានលក់នៅក្នុងរោងចក្រមួយដែលមានតំលៃថោកនូវត្រីសាលម៉ុនដែលមានតំលៃថោក។ អំបិលវាជាច្រើនប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តការកំសាន្តនៅក្នុងនំ - 480 ក្រាម។
៥. ស្បែក - ខ្ញុំកាត់ស្បែកចេញពីត្រងតែមួយ។ ខ្ញុំមិនចំអិនវាទេប៉ុន្តែមាននរណាម្នាក់ធ្វើ "ឈីប" ហើយប្រើវាតាមរដូវ - ១៤០ ក្រាម (ខ្ញុំគិតថាអ្នកអាចគុណនឹង ២ សំរាប់ត្រីទាំងអស់) ។
6. ចំណិតឡូយដោយផ្ទាល់ - 2820 ក្រាម។
នោះគឺប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍តែលើចំណីសត្វស្លាកតម្លៃក្នុងមួយគីឡូក្រាមគឺ ៥២ រូប្លិ៍ (តិចជាង ២៥ ដុង) ដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងការកាត់ផ្តាច់លើស្បែកនៅលើបណ្តាញតែមួយ (៤៩ រូប្លិ៍) ។ ប៉ុន្តែអ្នកចាំបាច់ត្រូវគិតគូរពីកោងនៃដៃខ្ញុំខ្ញុំគិតថាបុរសដែលមកពីអួនអាចទទួលបានត្រី ៣២០០ រឺក៏ច្រើនជាងនេះពីត្រីរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំមានចិត្តសប្បុរសគ្រប់គ្រាន់នៅពេលដែលខ្ញុំកាត់ការកម្សាន្តនិងកាត់ខ្លាញ់ដែលមិនស្អាត - ដូចគ្នាទាំងអស់អ្វីៗនឹងដំណើរការ។
ដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍ទាំងមូលនៅពេលទិញត្រីគឺមានទាំងស្រុងនៅក្នុងសំណុំស៊ុបមួយគីឡូក្រាមនិងចំណិតផ្សេងៗគ្នាស្ទើរតែ ៨០០ ក្រាម។ ខ្ញុំអាចធ្វើអាហារសម្រន់ប្រហែលដប់ដប់សម្រាប់អាហារពីរមុខពីអាហារឆ្ងាញ់នេះប៉ុន្តែប្រសិនបើនៅក្នុងត្រីសាម៉ុងអ្នកចាប់អារម្មណ៍តែលើសាច់អាំងនិងត្រីអំបិលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅផ្ទះអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកអាចទិញនំកាត់ (ប្រសិនបើសមាមាត្រតម្លៃនៅក្នុងទីក្រុងរបស់អ្នកគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងយើងដែរ) ។
តើ chinook រស់នៅទីណា?
ជម្រកសំខាន់របស់ត្រីសាម៉ុងឈីននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងគឺ៖
- អាងទន្លេមហាសមុទ្រអាក់ទិក
- សមុទ្រកោះអូខុកនិងបារ។
- កោះមេបញ្ជាការ
- ទន្លេ Amur និង Anadyr
- Chukotka
- ឧបទ្វីបកំចាយ។
ពិតចំនួនត្រីសាម៉ុងឈីនឈីរស់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានធ្លាក់ចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសតវត្សរ៍ចុងក្រោយ។ វារស់នៅភាគច្រើននៅអាមេរិកខាងជើងដែលវាដូចជានៅនូវែលសេឡង់ត្រូវបានបង្កាត់ពូជដោយជោគជ័យនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកដែលត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាចំនួនត្រីមួយប្រភេទនេះរស់នៅតាមឆ្នេរសមុទ្រនៃកោះជប៉ុន។
លក្ខណៈពិសេសនៃវដ្តជីវិត
ការវិលត្រឡប់មកទន្លេវិញកើតឡើងតាមក្បួនមួយនៅក្នុងខែឧសភា។ ជាធម្មតាត្រីពងនៅក្នុងទន្លេស្រស់តូចៗ។ វាអាចងើបឡើងប្រឆាំងនឹងចរន្តនៅចម្ងាយឆ្ងាយ - រហូតដល់ ៤ ពាន់គីឡូម៉ែត្រ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីរយៈពេលពងកូនកើតឡើងនៅខែរដូវក្តៅ។ នៅអាមេរិកការបង្កកំណើតត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងខែរដូវរងារ។
ត្រីសាម៉ុនឈីនត្រូវបានសម្គាល់ដោយពងត្រីពងត្រីធំស្រដៀងនឹងត្រីសាលម៉ុន។ បុគ្គលវ័យក្មេងរស់នៅក្នុងទឹកសាបប្រហែល 2 ឆ្នាំ។ ពួកគេចាប់ផ្តើមញ៉ាំត្រីតូចៗសត្វល្អិតដង្កូវ។ នៅក្នុងសមុទ្ររបបអាហាររបស់ត្រីសាលម៉ុនឈីនមានភាពខុសគ្នាខ្លះ។ ៣ ឆ្នាំក្រោយមកត្រីឈានដល់ពេញវ័យ។
មានពូជត្រីតឿពិសេសនៃត្រីសាម៉ុងឈីន។ តាមក្បួនវាត្រូវបានតំណាងដោយបុរស។ ត្រីទាំងនេះឈានដល់ភាពពេញវ័យនៅក្នុងសមុទ្រត្រឹម ២ ឆ្នាំ។ បុគ្គលទាំងនេះមិនចូលក្នុងសមុទ្រទេដែលកំពុងស្ថិតក្នុងទឹកសាបជានិច្ច។ ពួកគេចូលរួមក្នុងការបង្កើតពងស្រដៀងនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នា។ ត្រីសាម៉ុនឈីនគឺជាត្រីដ៏កម្រមួយដែលតម្លៃពាណិជ្ជកម្មរបស់វាសម្រាប់ប្រទេសរុស្ស៊ីមិនមានសារៈសំខាន់ធ្ងន់ធ្ងរទេ។
តើត្រី Chinook មើលទៅដូចអ្វី?
ត្រីសាម៉ុនឈីនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រឹមត្រូវមួយក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងធំបំផុតរបស់ត្រីសាម៉ុង។ ទំងន់មធ្យមរបស់វាអាស្រ័យលើទីជម្រកមានចាប់ពី ៦ ដល់ ១៧៨ គីឡូក្រាមហើយការថតចម្លងកំណត់ត្រាមានទំងន់ ៦០ ហ។ ទំហំត្រី salmon Chinook ក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ - ពីប៉ែតសិបដល់មួយរយម្ភៃសង្ទីម៉ែត្រហើយពេលខ្លះពានរង្វាន់ដែលមានប្រវែងជាងមួយម៉ែត្រកន្លះត្រូវបានចាប់បានដោយអ្នកនេសាទ។
បើទោះបីជាការពិតដែលថាត្រីឈីនណូឈីនកើតនៅក្នុងទឹកសាបដែលជាកន្លែងដែលវារស់នៅអស់រយៈពេលពីរឆ្នាំបន្ទាប់ពីកំណើតវាចំណាយពេលភាគច្រើននៃជីវិតរបស់វានៅឆ្ងាយពីឆ្នេរសមុទ្រនៅសមុទ្របើកចំហ។ នៅពេលនាងមានអាយុពី ៣ ទៅ ៥ ឆ្នាំនាង Chinook សូម៉ុងចាប់ផ្តើមធ្វើដំណើរយ៉ាងឆ្ងាយទៅកាន់កន្លែងកំណើតរបស់នាងដើម្បីពងនិងបង្កើតកូនចៅ។
វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់! នៅពេលមួយស្ត្រីមានសមត្ថភាពបោសពងពីដប់ទៅដប់បួនពាន់ពងបន្ទាប់ពីការបង្កកំណើតដែលបុរសចាប់ផ្តើមចុះខ្សោយបន្តិចម្តង ៗ ។ រាងកាយរបស់ពួកគេត្រូវបានបំផ្លាញហើយពួកគេបានស្លាប់ដោយបានបំពេញកាតព្វកិច្ចរបស់ពួកគេចំពោះធម្មជាតិនិងកូនចៅនាពេលអនាគត។
ត្រីសាម៉ុនឈីនគឺជាត្រីដែលទាក់ទាញបំផុតដែលទម្លាប់ធ្វើការបរិភោគចំណីសត្វ។ របបអាហាររបស់នាងអាចប្រែប្រួលពីជំរក។ នៅតាមដងទន្លេវាស៊ីលើដង្កូវសត្វល្អិត (ទឹកនិងធ្លាក់ចូលក្នុងទឹក) ត្រីតូចៗនិងសត្វក្រៀលគ្រប់ប្រភេទ។ នៅលើសមុទ្រវាឆ្លងទៅរកអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនជាងនេះ - ផ្លេនតុនបង្គារចៀនផៃផូផូដ។
ត្រីសាម៉ុងឈីនឈីន - ត្រីមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏កម្រមានណាស់។ សម្រាប់ហេតុផលនេះតម្លៃរបស់វាអាស្រ័យលើកត្តាមួយចំនួន:
- ទំហំគ្រោងឆ្អឹង
- ផ្សិត (បានរៀបចំរួចរាល់ឬទាំងមូល),
- វិធីសាស្រ្តកែច្នៃនិងការរៀបចំ (ត្រជាក់ - ត្រជាក់ញាក់ជក់ស្ងួតហួតហែងឬប្រៃ)
- កន្លែងនៃការចាប់យក។
ឈិនម៉ុនតម្លៃត្រីសាម៉ុង
ជាមធ្យមតម្លៃត្រីនេះមាននៅក្នុងជួរដូចខាងក្រោម៖
- ញាក់សាច់អាំងធំ - ១៣០០-១៥០០ រូប្លិ៍ / គីឡូក្រាម
- គ្រោងឆ្អឹង - កកស្រស់មានក្បាល - ៤០០-៥០០ រូប្លិ៍ / គីឡូក្រាម,
- គ្រោងឆ្អឹងគ្មានទឹកកក - ៧០០ រូប្លិ៍ / គីឡូក្រាម
- ចំណិតញាក់ - ១៣០០-១៥០០ រូប្លិ៍ / គីឡូក្រាម
- ឈីសឈីនឈីនឈីន - 5000-6000 ជូត ។/ គ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសត្រីសាល់ម៉ុនឈីននៅក្នុងហាង?
ដោយដឹងពីច្បាប់មួយចំនួនសូមអរគុណដែលអ្នកតែងតែអាចជ្រើសរើសត្រីសាម៉ុនឈីនឈីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងហាងឬផ្សារអ្នកនឹងមិនដែលនាំផលិតផលដែលខូចដល់ផ្ទះហើយនឹងមិនក្លាយជាជនរងគ្រោះនៃការបោកបញ្ឆោតដោយអ្នកលក់ដែលមិនចេះនិយាយ។
- ប្រសិនបើត្រីស្រស់ហើយមិនត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចទេនោះវាមិនគួរមានក្លិនមិនល្អទេ។ តាមឧត្ដមគតិវានឹងមានប្រសិនបើក្លិនក្រអូបនៃសមុទ្រប្រៃមកពីវា។
- pulp គួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ក្រហមហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយ - ពណ៌ប្រផេះឬពណ៌ត្នោត។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំទិញត្រីដែលសាច់មានពណ៌ក្រហមភ្លឺឬក្រហម - ភាគច្រើនក្នុងករណីនេះថ្នាំជ្រលក់ពិសេសត្រូវបានប្រើដើម្បីលាក់អាយុពិតរបស់ត្រី។
- រាងកាយរបស់ត្រីសាម៉ុងឈីនគួរតែមានភាពធន់ទ្រាំហើយនៅពេលអ្នកចុចវាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកវានឹងត្រលប់ទៅរូបរាងដើមវិញ។
តើត្រីឈិនហ្គូមានប្រយោជន៍យ៉ាងណា?
សាច់កាឡូរីនៃត្រីសាម៉ុនឈីនគឺប្រហែល 146 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ សាច់របស់នាងគឺមិនមានឆ្អឹងតូចទេដែលមានរសជាតិក្រហមគួរឱ្យចង់គយគន់ជាមួយទុរេនរីរីហើយបើនិយាយពីរសជាតិមានគុណភាពខ្ពស់ជាងត្រីមួយចំនួននៃគ្រួសារត្រីសាម៉ុង។
ការទទួលទានត្រីសាលម៉ុនឈីនជាប្រចាំរួមចំណែកដល់៖
- ការការពារនៃដំណើរការ atrophic នៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ,
- កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជំងឺវង្វេងនិងជំងឺវង្វេងវង្វាន់
- ជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម
- ធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ
- ការការពារការកកឈាមនិងជំងឺពុកឆ្អឹង,
- កែលម្អចក្ខុវិស័យ
- ការពាររាងកាយពីរោគសាស្ត្រ។
