អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបចូលចិត្តដាំក្រពើសម្រាប់ឆ្អឹងមួយចំនួនតូចសាច់សម្រាប់បរិភោគរសជាតិឆ្ងាញ់មនុស្សឈឺសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។ នីមួយៗរកឃើញនៅក្នុងត្រីនេះផ្នែកខាងទាក់ទាញរបស់វាផ្ទាល់ដែលបង្កើនតម្លៃនៃការរអិលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។
ប្រវត្តិផលិតផលនិងភូមិសាស្ត្រ
អ្នកចិញ្ចឹមសត្វនេះរស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកនិងឥណ្ឌាទឹកនៃពែរ្សនិងផ្នែកខ្លះនៃឈូងសមុទ្រម៉ិកស៊ិកនៅការ៉ាប៊ីនខ្មៅលឿងក្រហមមេឌីទែរ៉ាណេនិងអាហ្សាវ។ មិនមានអ្នកតំណាងនៃប្រភេទសត្វនៅក្នុងមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកម៉ានណេស្យាប៉ូលីណេនិងអាត្លង់ទិច។ ត្រីដែលមានបរិមាណច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅជិតមាត់ទន្លេធំ ៗ ដូចជាអូរីណូកូអាម៉ាហ្សូនមីស៊ីស៊ីពីផារ៉ាណា Indus កុងហ្គោហ្គោន។
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការលេចចេញនូវអំណោយល្អ ៗ ក្នុងការចម្អិនអាហារមិនទាន់ដឹងច្បាស់នៅឡើយទេថាសព្វថ្ងៃនេះត្រីនេះគឺជាវត្ថុពាណិជ្ជកម្មដ៏សំខាន់មួយដែលមានគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានតម្លៃ។ អ្នកហូបផ្លែខ្លះគិតថាអ្នកធ្វើនំគឺជាអាហារឆ្ងាញ់។ ដោយសារតែលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់វាអ្នកធ្វើសាច់ប្រាក់មានសារៈសំខាន់ពាណិជ្ជកម្មពិសេស។ វាត្រូវបានគេជីកយកនៅមហាសមុទ្រឥណ្ឌានៅឆ្នេរសមុទ្រខាងកើតនៃទ្វីបអាហ្វ្រិកអូស្ត្រាលីអាខាខាហ្ស៊ីអ៊ុយក្រែនរុស្ស៊ីនៅកោះហ្វីលីពីននៅលើសមុទ្រខ្មៅ។ អ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃគ្រួសារអ្នកចិញ្ចឹមមិនសូវមានតម្លៃទេទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក៏ជាវត្ថុនៃការនេសាទផងដែរ។
ដោយសារតែការកាត់បន្ថយចំនួនបុគ្គលកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីនេះក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិត។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងរបៀបទ្រុងនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកបិទជិតជាមួយទឹកសាបឬទឹកប្រៃ។ បច្ចេកវិទ្យាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ មេដឹកនាំក្នុងវិស័យបង្កាត់ពូជទ្រុងគឺអ៊ីស្រាអែល។ ប្រទេសនេះចិញ្ចឹមត្រីក្រហមនិងប្រាក់ប្រភេទត្រីនៅកសិដ្ឋានក្នុងទីក្រុងអាត្លង់តា។ សម្រាប់ការបន្តពូជរបស់អ្នកចិញ្ចឹមក្រពើគឺមាន ៥-៦ ប្រភេទ។
ក្នុងរយៈពេលពីរទសវត្សកន្លងមកនេះប្រទេសចិនបានកាន់កាប់កន្លែងលេចធ្លោមួយក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនផលិតហ្គីបបឺសជាច្រើនប្រភេទ។ ក្នុងចំនោមកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីរបស់សេឡេស្ទាលីមមានក្រពើពីរប្រភេទ។ កសិដ្ឋានធំ ៗ ដែលមានទ្រុងនិងផ្កាថ្មមានទីតាំងនៅខេត្តហ្សេជៀនហ្វូហ្វូនហៃណាន។ លទ្ធផលល្អក្នុងការចិញ្ចឹមត្រីបានធ្វើឱ្យអ្នកផលិតមកពីប្រទេសប្រេស៊ីលម៉ិកស៊ិកអូស្ត្រាលី។ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយរបស់អ្នកបង្កាត់ពូជជនជាតិរុស្ស៊ីដ៏ល្បីល្បាញមិនមានអ្វីដែលត្រូវអួតឡើយ។ នៅក្នុងប្រទេសគេជឿថាការដាំដុះដីក្រាលកៅស៊ូមិនអាចទទួលបានផលចំណេញទេព្រោះថ្លៃត្រីនឹងយ៉ាងហោចណាស់ ១០ ដុល្លារនៅពេលចេញហើយទំនងជាមិនអាចរកអ្នកទិញបានទេ។
ប្រភេទនិងពូជ
អ្នកចិញ្ចឹមគឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារអ្នកចិញ្ចឹម។ សរុបទៅមានប្រហែល ២៥០ ប្រភេទនិងត្រី ៥៦ ប្រភេទដែលក្នុងនោះមាន ៣ ប្រភេទគឺទឹកសាបនិង ២ ប្រភេទទៀតរស់នៅក្នុងប្រៃប្រៃបំផុត។ មនុស្សហៅអ្នកនេសាទម្នាក់ថាជាអ្នកធ្វើកន្ត្រកព្រោះសំលេងបន្លឺសំឡេងដែលមនុស្សធ្វើនៅពេលពួកគេចុះសាច់ដុំជាប់នឹងពពុះខ្យល់ហើយធ្វើដូចអង្គជំនុំជម្រះ។ នៅក្នុងទីផ្សារអាស៊ីវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកបង្កាត់ពូជនៅអាមេរិកជាអ្នកថែខ្លួន។ភាសាអេស្ប៉ាញ អត្ថន័យនៃពាក្យ humps) ឈ្មោះដើមរបស់ត្រីគឺដោយសារតែខ្នងកោងខ្លាំង។
អ្នកនេសាទងងឹតនិងស្រាលដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសមុទ្រអាហ្សាវនិងសមុទ្រខ្មៅត្រូវបានគេចាប់បានជាញឹកញាប់នៅលើធ្នើក្នុងស្រុក។ ប្រជាជននៅបូព៌ាអាចចូលទៅរកត្រីលឿងតូចៗបាន។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅសមុទ្រចិនខាងត្បូង។ នៅក្នុងតំបន់ឥណ្ឌាការនេសាទពាណិជ្ជកម្មត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់ត្រីក្រហម។ គ្រាប់រំកិលឥន្ទ្រីភាគច្រើនរស់នៅតាមឆ្នេរនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញម៉ារ៉ុកនិងព័រទុយហ្កាល់។ ប្រភេទឆ្នូតឬពណ៌ប្រផេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រសហរដ្ឋអាមេរិក។ អ្នកនេសាទប្រាក់ត្រូវបានគេជីកនៅកោះហ្វីលីពីននៅអាហ្វ្រិករុស្ស៊ីអូស្ត្រាលី។
ត្រីមកដាក់នៅលើធ្នើញឹកញាប់ជាងមុនជាមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយទឹកកកស្រស់ឬជាមួយក្បាលគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល។ វាអាចមានប្រភេទនិងទំហំខុសៗគ្នា។ ទំហំរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗអាស្រ័យលើជម្រកប្រភេទសត្វនិងការផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារនៃការសំលាប់។ ឧទាហរណ៍អ្នករអ៊ូរទាំពណ៌លឿងតូចមួយរស់នៅសមុទ្រលឿងមានប្រវែង ៣៥ ស។ មនិងម៉ាស់ប្រហែល ១ គីឡូក្រាមត្រីក្រហមមកពីមហាសមុទ្រឥណ្ឌាឬសមុទ្រចិនខាងត្បូងលូតលាស់ដល់ ៩០ ស។ មនិងទម្ងន់ ៦-៧ គីឡូក្រាម។ ផលិតផលតែមួយគត់និងមានតម្លៃនៅលើទីផ្សារគឺសាច់អ្នកធ្វើសាច់ប្រាក់។ វាមានរសជាតិខ្ពស់និងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភលូតលាស់មានប្រវែងពី ៤០ ស។ មទៅ ២ មនិងឡើងទម្ងន់រហូតដល់ ៥៥ គីឡូក្រាម។ ផលិតផលត្រូវបានដាក់ស្លាកតាមជួរទំហំ (៧+ ។ ល។) ដែលបង្ហាញពីទំងន់មធ្យមរបស់ត្រីនៅក្នុងពិធីជប់លៀង។
ត្រីក្រពើ
ត្រីក្រពើ (Pareques acuminatus) យោងទៅតាមចំណាត់ថ្នាក់វិទ្យាសាស្ត្រគឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារហ្គីបលេវីដែលមានប្រហែល 275 ប្រភេទ។ ក្រៅពីឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រនិងត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការអ្នកធ្វើកន្ត្រកត្រូវបានគេហៅថាជាអ្នកវាយស្គរសាច់ម៉ីកូប៉ូពៀក៏ដូចជាអ្នករអ៊ូរទាំរឺក្លូរីណា។ ទោះបីជាគ្រួសារហ្គ្រូលីលេវីរួមបញ្ចូលប្រភេទសត្វជាច្រើនក៏ដោយក៏មានតែអ្នកតំណាងពីរនាក់ប៉ុណ្ណោះដែលរីករាលដាលនៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើង - អ្នកធ្វើងងឹតនិងភ្លឺ។
ប្រភេទសត្វបែបនេះជាអ្នកធ្វើពន្លឺស្រាលឈានដល់ទំហំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប្រវែងអ្នកចិញ្ចឹមត្រីអាចឡើងដល់មួយម៉ែត្រកន្លះ។ ផ្នែកខាងក្រោយរបស់អ្នកចិញ្ចឹមត្រីត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ត្នោតក៏ដូចជាវត្តមាននៃឆ្នូតងងឹត។ អ្នកធ្វើនំបានទទួលឈ្មោះដើមដោយសារកោងខាងក្រោយរឹងមាំ។ វាហាក់ដូចជាត្រីបានរីកដុះដាល។
មានអង់តែនតូចៗនៅលើចង្កាត្រី។ ត្រីក្រពតត្រូវបានសម្គាល់ដោយរចនាសម្ព័នរបស់ព្រុយរបស់វាដែលត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកដោយស្នាមរន្ធមួយ។ ផ្នែកខាងលើនៃត្រីចចកក្រពើឡើងខ្ពស់ជាងទាប។ បង្គាដង្កូវត្រីតូចៗនិងមូសបង្កើតបានជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ត្រី។ តាមក្បួនត្រីក្រពើជ្រើសរើសបាតថ្មនិងថ្មសម្រាប់រស់នៅ។
ទាំងប្រភេទស្រាលនិងខ្មៅនៃត្រីក្រពតគឺមានជាទូទៅនៅសមុទ្រអាហ្សាវនិងសមុទ្រខ្មៅ។ នៅក្នុងរូបរាងរបស់ពួកគេក្រពើពន្លឺនិងងងឹតអនុវត្តមិនខុសគ្នាទេ។ ដោយហេតុផលនេះវាពិតជាពិបាកសម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្តក្នុងការបែងចែកប្រភេទសត្វមួយពីប្រភេទមួយផ្សេងទៀត។ ក្រៅពីអ្នកចិញ្ចឹមត្រីងៀតនិងងងឹតមានប្រភេទត្រីដទៃទៀតដែលមានតម្លៃពាណិជ្ជកម្មសំខាន់។
ឧទាហរណ៍នៅសមុទ្រចិនខាងត្បូងអ្នកដាំក្រពើលឿងតូចមួយត្រូវបានបន្ថែមហើយនៅក្នុងសមុទ្រឥណ្ឌា - ក្រហម។ អ្នកចិញ្ចឹមក្រពើឥន្ទ្រីរស់នៅក្នុងដែនទឹកឆ្នេរម៉ារ៉ុកព័រទុយហ្កាល់និងអេស្ប៉ាញ។ ប្រភេទត្រីប្រផេះឬឆ្នូតត្រីក្រពើគឺជារឿងធម្មតានៅឆ្នេរសមុទ្រសហរដ្ឋអាមេរិក។ ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើននៃត្រីក្រពើត្រូវបានទទួលនៅឆ្នេរភាគខាងកើតនៃទ្វីបអាហ្រ្វិកក៏ដូចជានៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីនិងកោះហ្វីលីពីន។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាសមត្ថភាពរបស់ត្រីបញ្ចេញសម្លេងខ្លាំង ៗ ដោយប្លោកនោមហែលទឹកគឺមានម៉ូតដើម្បីពិចារណាពីលក្ខណៈសំខាន់នៃត្រីជាអ្នកបង្កាត់។ សញ្ញាទាំងនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជាប្រភេទភាសាមួយដែលត្រីក្រពើប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នា។ ត្រីក្រពតមានលក្ខណៈក្រអឺតក្រទមខ្ពស់និងមានជីវជាតិបំប៉ន។
នៅប្រទេសទាំងអស់ដែលត្រីកំពុងប្រមូលផលអ្នកនេសាទត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបដែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់។ ត្រីអាំងត្រូវបានដុតនំឆ្អិនហើយថែមទាំងចៀនស្ងួតនិងអំបិល។ នៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើងអ្នកអាចឃើញអ្នកចិញ្ចឹមត្រីជាទម្រង់កក។
វាគួរតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ថាអ្នកចិញ្ចឹមសាច់ត្រីមាននៅក្នុងស៊េរីគីមីរបស់វាដែលមានប្រយោជន៍ដែលក្នុងនោះភាគច្រើនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលដោយសមាសធាតុដែលគេហៅថាសារធាតុចម្រាញ់។ តាមទស្សនៈវេជ្ជសាស្ត្រម្ហូបធ្វើម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានរៀបចំពីអ្នកចិញ្ចឹមត្រី។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផលិតផលគឺ ១០៤-១៥៣ kcal / ១០០ ក្រាមត្រីមានផ្ទុកអូមេហ្គា ៣,៣ ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន ១៧,៨ ក្រាម, សូដ្យូម ៥៦ មីលីក្រាម, កូឡេស្តេរ៉ុល ៦១ មីលីក្រាម, ខ្លាញ់ឆ្អែត ១,១ ក្រាម។ លើសពីនេះទៀតវាមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការអេឡិចត្រូតនៃជាលិកាបេះដូងផូស្វ័រដែលចាំបាច់សម្រាប់ការកសាងសាច់ដុំឆ្អឹងនិងជាលិកាខួរក្បាលស្ពាន់ដែលប៉ះពាល់ដល់សមាសភាពឈាមនិងការរំលាយអាហារនិងធាតុផ្សេងទៀត។ សមាសភាពនៃផលិតផលរួមមានវីតាមីនចម្រុះដែលក្នុងនោះមាន A, B9, B12, PP, C. ឈានមុខគេ។
វាត្រូវបានគេដឹងថាទំពាំងបាយជូរត្រីរំញោចការសម្ងាត់ក្រពះរំញោចចំណង់អាហារ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ, ជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺហូរឈាម។
គុណសម្បត្តិរសជាតិ
សាច់ត្រីឆៅជាធម្មតាពណ៌សទោះយ៉ាងណាក៏ដោយបុគ្គលដែលមានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ក្រហមត្រូវបានគេរកឃើញ។ អ្នកធ្វើនំមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងផ្អែម។ pulp របស់វាគឺក្រាស់ទន់ភ្លន់ស្រដៀងនឹងសាច់ចៀម។ ស្បែករបស់ត្រីអាចបរិភោគបាន។ អ្នកធ្វើកន្ត្រៃគឺមិនមានរសជាតិនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់“ សមុទ្រ” ទេហើយបើនិយាយពីលក្ខណៈជីវជាតិពួកគេកាន់តែរំofកដល់ប្រជាជននៅអាងស្តុកទឹក។
ពាក្យសុំធ្វើម្ហូប
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំ។ វាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដែលត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះឬដុតអំបិលអំបិលសមុទ្រចៀនក្នុងខ្ទះឆាកែច្នៃតាមរបៀបផ្សេងទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រី?
•ចៀននំប៉័ងឬបំពង។
ច្របាច់យកប្រេងក្រអូប“ ហេ” ជាមួយស្លឹកល្ងនិងសាឡាត់។
• Stew ជាមួយ Stew បន្លែ។
•ចៀនត្រីពីអ្នកធ្វើនំ។
•ដាំត្រចៀកក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់។
•ចំអិនម្ហូបសាច់ជាមួយត្រីនិងអង្ករ។
តើស្លាយផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះ?
ផលិតផលម្សៅនិងម្សៅ: ពោតអង្ករម្សៅស្រូវសាលីនំនំប៉័ង។
ស៊ុតមាន់។
ផលិតផលទឹកដោះគោ: ទឹកដោះគោក្រែមជូរ។
ប៊ឺ / ខ្លាញ់: កាណូឡា, សណ្តែកដី, ប៊ឺ, ប្រេងបន្លែ, margarine ។
គ្រឿងទេស / រដូវ: ម្រេច cayenne, គុយរី, oregano, mustard, ស្លឹក Bay ។
បៃតង / ឬស៖ ឫសសណ្តែកសណ្តែកខ្ទឹមបារាំងខ្ញីសាឡាត់សាឡាត់គ្រាប់ល្ងល្ង។
ផ្លែឈើ: ក្រូច, ក្រូច, កំបោរ។
បន្លែ: daikon, anchovy, onions, carrots, ដំឡូង។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: អង្ករមី។
ទឹកជ្រលក់: សណ្តែកប៉េងប៉ោះក្រែមជូរ។
ការសំលាប់ត្រូវបានកោតសរសើរដោយជនជាតិអាស៊ីជាពិសេសត្រូវបានគោរពដោយជនជាតិកូរ៉េ។ ប្រជាប្រិយភាពរបស់វានៅផ្សារភាគខាងកើតគឺដោយសារតែចំនួនឆ្អឹងនិងទំហំតូចដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនត្រីទាំងមូល។ ភាគច្រើនអ្នកធ្វើចាហួយគឺចៀនជ្រៅរឺ“ ហ៊ឺ” ត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ឆៅ។
រូបរាង
អ្នកចិញ្ចឹមបីប្រភេទរស់នៅក្នុងសមុទ្រខ្មៅក្នុងតំបន់នៃទីក្រុងរមណីយដ្ឋានអាណាប៉ាដែលជារឿយៗត្រូវបានរកឃើញតែពីរប៉ុណ្ណោះ។
អ្នកបង្កាត់ភ្លើងស្រាលឬអឹមប្រីណាយោងទៅតាមវិទ្យាសាស្ត្រ - អឹមប្រីណា cirrosa ដែលធំជាងគេនៅក្នុងសមុទ្ររបស់យើង។ យូរ ៗ ទៅត្រីទទួលបានរាងកាយពន្លូតមួយដែលបានបង្ហាប់នៅពេលក្រោយ។ ក្បាលមានទំហំធំដែលមានស្នាមប្រឡាក់ដូចចំពុះមាត់មានទីតាំងស្ថិតនៅស្ទើរតែផ្ដេកទៅនឹងរាងកាយ។ ព្រុយដែលមានកំពស់ខ្ពស់ជាងគេគឺមិនអាចញែកដាច់ពីគ្នាបានទេ។ គស្ញសំខាន់ៗរបស់អ្នកបង្កាត់ភ្លើងស្រាលគឺសរសៃពួរសាច់មួយនៅលើថ្គាមក្រោមនិងគែមងងឹតនៃក្រឡឹង។
ចរិតលក្ខណៈសម្រាប់អ្នកចិញ្ចឹមនៃប្រភេទនេះគឺជាពណ៌ស្រាលដែលមានឆ្នូតរលកកំពុងរត់នៅមុំមួយទៅកន្ទុយ។ ឆ្នូតពណ៌លឿងដែលមានគែមខ្មៅអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើដងខ្លួនរបស់អ្នកធ្វើនំនិងដើរតួជាគំរូល្អបំផុត។ រាងកាយទាបគឺស្រាលព្រុយព្រុយពណ៌ក្រហមអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើវា។ គែមនៃចុងលុចដោយគ្មានស្នាមរន្ធស្ទើរតែត្រង់។ អ្នកចិញ្ចឹមក្រពើសមុទ្រខ្មៅដ៏ធំម្នាក់អាចទៅដល់បានមានប្រវែងរហូតដល់មួយម៉ែត្រនិងមានទម្ងន់ប្រហែល ៣០ គីឡូក្រាម។
ប្រភេទត្រីទី ២ ដ៏កម្ររបស់អាណាណាគឺអ្នកដាំពោតខ្មៅ (Sciaena umbra) ។ តិចជាងប្អូនប្រុសរបស់គាត់នៅក្នុងរូបរាង, បណ្តាញនេះបានជួបប្រទះករណីរហូតដល់ទៅ 60 សង់ទីម៉ែត្រនិងទំងន់ 4 គីឡូក្រាម។ ផ្នែកខាងក្រោយនៃអ្នកតំណាងសមុទ្រនេះមានរាងមូលមូលប្រហាក់ប្រហែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងលលកដែលចុងរមាសមានក្បាលធំមានច្រមុះមូល។ នៅលើដងខ្លួនអ្នកអាចមើលឃើញបន្ទាត់នៅពេលក្រោយច្បាស់ដែលឈានដល់ព្រុយ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយទៀតគឺព្រុយដែលមានរាងរាងប៉ោងរាងមូល។ ព្រុយស្ងួតគឺមិនអាចញែកដាច់ពីគ្នាបានទេហើយកន្ទុយមានពណ៌លឿង។
អាស្រ័យលើទីកន្លែងរស់នៅអ្នកចិញ្ចឹមងងឹតមានស្រមោលផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ នៅអាណាប៉ាមានត្រីដែលមានសងខាងប្រាក់និងពោះស្រាល។ ព្រុយគឺងងឹតជាងដងខ្លួន។
ទម្លាប់
មានក្រពើខ្មៅនិងស្រាលនៅកន្លែងខ្លះដូចជាឆ្នេរខ្សាច់ថ្មរូងថ្មរូងក្រោមទឹក។ ពួកគេចូលចិត្តជម្រៅពី 3 ម៉ែត្រនិងខ្ពស់ជាងនេះ។ ទីមួយអ្នកបង្កាត់ភ្លើងពណ៌បានបង្កើតកូនវាស្រឡាញ់ត្រជាក់ជាងរដូវរបស់វាចាប់ផ្តើមនៅនិទាឃរដូវ។ អ្នកដាំងងឹតរង់ចាំការឡើងកំដៅនៃទឹករហូតដល់ ១៩-២០ ដឺក្រេហើយក្នុងកំឡុងពេលរដូវក្តៅមានពង។ ពងកូនត្រីគឺមាននៅក្នុងត្រីក្នុងស្រុកស្ត្រីញីពងដោយផ្ទាល់នៅក្នុងជួរទឹក។ បន្ទាប់មកដង្កូវបានរាលដាលនៅលើផ្ទៃហើយរង់ចាំពេលវេលានៃភាពចាស់ទុំ។ ការបន្ទាបខ្លួនតិចតួចនៅថ្ងៃទីបួននៃជីវិតរបស់ពួកគេចាប់ផ្តើមញ៉ាំដោយខ្លួនឯងនិងឡើងទម្ងន់។ ប្រភេទអាហារដែលចូលចិត្តរបស់ត្រីពេញវ័យរបស់អាណាណាគឺសំបកខ្យងសត្វក្រៀលនិងដង្កូវសមុទ្រ។ ក្នុងរដូវរងារត្រីទៅជម្រៅដែលសីតុណ្ហភាពទឹកនៅតែថេរ។
Croaker ក្រុមគ្រួសារ (Sciaenidae) ឬ Crockers
ឈ្មោះគ្រួសារ Gorbylevye (Sciaenidae) ឬ Crockers ត្រូវបានដាក់ដោយនិយមន័យខុសគ្នានៃតួអង្គប្រភេទសត្វរបស់ពួកគេដោយការសុំទោសពីនាមត្រកូល binominal នៅក្នុងជីវវិទ្យា។ ដូចអ្នកដឹងស្រាប់ហើយស្ថាបនិកទ្រឹស្តីទ្រឹស្តីរួមនៃនាមវលីនាម៉ឺនប៊ីមមីលនិងការបង្កើតអោយមានការសម្របសម្រួលយ៉ាងច្បាស់រវាងប្រភេទ (ពន្ធគយ) គឺជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រធម្មជាតិស៊ុយអែតលោកខាលលីនណាណេស (ខាឡូលីនណាណាសស ១៧០៧-១៧៧៨gg) ។ នៅឆ្នាំ ១៧៥៨ លោកខាលលីននីគឺជាអ្នកដំបូងគេដែលបានពណ៌នាលម្អិតពីលក្ខណៈពិសេសខាងក្រៅនៃក្រុមគ្រួសារហ្គូលីលេវីយដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវឈ្មោះផ្លូវកាត់ដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងលក្ខណៈសម្គាល់សំខាន់របស់ពួកគេពោលគឺការលេចចេញជាធ្នូដែលមានរាងកោងនៅខាងក្រោយ។ ប៉ុន្តែឈ្មោះគ្រួសារ Sciaenidae ឈ្មោះ Crokers ដែលរីករាលដាលនៅអឺរ៉ុបនិងអាមេរិកត្រូវបានអនុម័តនៅឆ្នាំ ១៨៦០ ដោយអ្នកជំនាញវិទូជនជាតិហូឡង់ឈ្មោះ Peter Bleeker (Pieter Bleeker ១៨១៩-១៨៧៨) ដែលបន្ទាប់ពីបញ្ចប់បេសកកម្មរបស់គាត់បានបង្កើតផែនទីលម្អិតដែលរៀបរាប់អំពីត្រី ៥១១ ប្រភេទនិងត្រីថ្មី ១៩២៥ ។ ពូជរួមទាំងគ្រួសារ Gorybyly ។ គួរកត់សម្គាល់ថាក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រតូចចង្អៀត "អ្នកធ្វើក្ងោក" ត្រូវបានគេប្រើកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងពាណិជ្ជកម្មនិងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេសាទដែលប្រែទៅជាពាក្យដែលគេប្រើជាទូទៅ។ ពាក្យអង់គ្លេសСroakerដែលបានក្លាយជាឈ្មោះត្រីគ្រួសារទាំងមូលមានអត្ថន័យជាច្រើនដែលកំណត់ថា“ សត្វក្រពើ” (កិរិយាស័ព្ទក្រពើមានន័យថា croaking, រអ៊ូរទាំឬក្រពើ) ។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យក្រុមគ្រួសារហ្គូលីលេវីដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ពួកគេបង្កើតសម្លេងលក្ខណៈដោយមានជំនួយពីប្លោកនោមហែលទឹកជាមួយនឹងសាច់ដុំដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងទូលំទូលាយដែលដើរតួជាឧបករណ៍រំញោចជាមួយនឹងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ តាមក្បួនអ្នកធ្វើនំក្រពើធ្វើឱ្យមានសម្លេងជាក់លាក់នៃសំនៀងនិងរចនាសម្ពន្ធ័ខុសៗគ្នាស្រដៀងនឹងការក្រហាយក្រអឺតក្រទមរអ៊ូរទាំឬសូម្បីតែចចកក្អែក។ អ្នកធ្វើសំលេងធ្វើឱ្យសម្លេងទាំងនេះនៅពេលពួកគេស្វែងរកអាហារចាប់ពីម៉ោង ២១ ដល់ម៉ោង ២ យប់ heard ពេលស្ងប់ស្ងាត់ពីទឹកនៅចម្ងាយ ១៥-៣០ ម៉ែត្រពីអ្នកសង្កេតការណ៍។ ជាញឹកញាប់នៅក្នុងប្រទេសចិនដែលមានតំបន់នេសាទឧស្សាហកម្មក្រពើដ៏ធំ (Pseudosciaena crocea) នៅក្នុងសមុទ្រលឿងការប្រមូលផ្តុំត្រីដ៏ធំនេះត្រូវបានរកឃើញដោយមានជំនួយពីសូណារ៉ូពិសេសដែលត្រូវបានគេដាក់ជំនួសឱ្យការបង្កើតជាតិខ្លាញ់អចិន្រ្តៃយ៍របស់ពួកគេ។
ក្រុមគ្រួសារហ្គ្រូលីឡូវបានបង្រួបបង្រួមត្រីដែលមានរាងពងក្រពើដែលលាតសន្ធឹងនៅផ្នែកខាងចុងផ្នែកខាងចុងមួយដែលបែងចែកដោយស្នាមរន្ធជ្រៅទៅក្នុងផ្នែកដែលមានរាងពងក្រពើនិងទន់និងមានឆ្អឹងខ្នងចំនួន ១-២ នៅចុងគូថ។ ប្រភេទសត្វខ្លះ (យូ។ ក្រូស៊ីកា) នៅចុងថ្គាមទាបមានសរសៃរោហិណីខ្លីដែលហៅថាក្រវ៉ាត់ក (ពុកមាត់នៅឡាតាំង) ។ ធ្មេញរបស់ត្រីទាំងនេះមានចំនួនច្រើនលើសលុបមានរាងដូចឆ្អឹងខ្នងនៅក្នុងប្រភេទសត្វខ្លះនៅផ្នែកខាងចុងនៃថ្គាមដែលរឹងមាំមានរាងដូចឆ្អឹងខ្នង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរន្ធញើសជួនកាលរន្ធញើសដែលមានការរីកចម្រើនល្អមានទីតាំងនៅលើចង្កា។
ក្រុមគ្រួសាររបស់បាបារីស (ស្ក្យានីដា)
គ្រួសារនេះមាន ៥៦ ហ្សែននិងត្រីសមុទ្រ ២៥០ ប្រភេទដែលភាគច្រើនរស់នៅក្បែរតំបន់ដាច់ស្រយាលហើយចូលទៅរកវាដើម្បីរកចំណីនៅបាតអាង។ មានតែហ្សែន ៣ ប៉ុណ្ណោះ (Aplodinonotus, Pachyurus, Pachyrops) គឺជាទឹកសាបនិងពីរប្រភេទ (Plagioscion និង Johnius) រស់នៅផ្តាច់មុខនៅក្នុងផ្នែក estuarine នៃទន្លេនិង estuaries brackish ។ ជារួមមានទឹកសាបចំនួន ១៦ ប្រភេទក្នុងចំណោមសត្វក្រពើដែលមួយក្បាលរស់នៅអាមេរិកខាងជើងនិង ១៣ នាក់រស់នៅក្នុងសាកសពទឹកសាបនៃអាមេរិកខាងត្បូងនិង ២ ប្រភេទរស់នៅលើកោះឥណ្ឌូនេស៊ីនិងឧបទ្វីបម៉ាឡាកា។ ពីរជំនាន់ (Pareques និង Pachypops) រស់នៅក្នុងតំបន់ថ្មប៉ប្រះទឹកផ្កាថ្មនៅមហាសមុទ្រឥណ្ឌា។
សត្វក្រពើទាំងអស់រស់នៅក្នុងដែនសមុទ្រនៃសមុទ្រត្រូពិចនិងសមុទ្រត្រូពិចនៃអាងនៃអាត្លង់ទិចប៉ាស៊ីហ្វិកនិងមហាសមុទ្រឥណ្ឌាហើយក្រុមគ្រួសារចំនួន ១១ ប្រភេទអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់។ បច្ចុប្បន្ននេះប្រភេទសត្វខ្លះនៃគ្រួសារ Gorbylevye ជ្រាបចូលទៅក្នុងប្រឡាយ Suez ចាប់ពីមេឌីទែរ៉ាណេរហូតដល់សមុទ្រក្រហមហើយបង្កើតជាប្រជាជនមានស្ថេរភាពតូចមួយនៅទីនោះ។ នៅឈូងសមុទ្រអេលឡានៃសមុទ្រក្រហមការឆ្លងរាលដាលពីពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកឈាមនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងសមុទ្រអ៊ីលីតានៃសមុទ្រក្រហម) ។មិនមានអ្នកដាំនៅមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកនៅជិតសីស្ហែលនៅមីលនេសៀមីហ្សេនេស៊ីប៉ូលីនេស៊ីនិងនៅអាត្លង់ទិកក្បែរអាហ្សូស។ ជាទូទៅទាំងនេះគឺជាត្រីដែលមានហ្វូងច្រើន (ក្រពើសមុទ្រខ្មៅមិនបង្កើតជាចង្កោមធំទេ) ដែលភាគច្រើនមានទំហំធំហើយចាប់បានក្នុងបរិមាណច្រើនដោយមានជំនួយពីត្រីជ្រៅអន្ទាក់នៅបាតសមុទ្រនិងអួន។
ត្រីក្រពើទាំងអស់មានរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួលរស់នៅក្នុងដែនទឹកនៃឆ្នេរសមុទ្រដែលមានរាងដូចកន្ត្រកធម្មតាក្នុងករណីកម្រសត្វកញ្ជ្រោង។ អ្នកខ្លះ (ហ្សែនអូតូលីតស៊ីស៊ីស៊ីន) អាស្រ័យលើពេលវេលានៃឆ្នាំនិងអាយុអាចដឹកនាំទាំងរបៀបរស់នៅអាងត្រគាកនិងផ្នែកខាងក្រោម។ ហ្គ្រូលីវីវ៉ីស្ទើរតែមិនដែលរកឃើញនៅខាងក្រៅធ្នើទ្វីបទេពួកវាមានចំនួនច្រើនជាពិសេសនៅក្បែរប្រេកង់ប្រទាលនៃទន្លេធំ ៗ ដូចជា៖ អាម៉ាហ្សូនអូរីណូកូរ៉ាណាណាមីស៊ីស៊ីពីកុងហ្គោ Indus ហ្គាំងហ្គោននិងកន្លែងផ្សេងទៀតដែលពួកគេត្រូវបានគេកាន់កាប់ក្នុងបរិមាណច្រើននៅជម្រៅរាក់ (តិចជាង ១០០ ម៉ែត្រ) ។ នៅក្នុងភក់ពេលខ្លះទឹកដែលអស់សង្ឃឹមដោយស្វែងរកចំណីអាហារមានច្រើននៅទីនោះក្នុងទំរង់ដង្កូវនិងដង្កូវ។ ភាគច្រើននៃត្រីគ្រួសារ Crocker រស់នៅនិងបង្កាត់ពូជនៅជម្រៅរាក់ពី ៥ ទៅ ៨០ ម៉ែត្រហើយមានតែផ្នែកតូចមួយប៉ុណ្ណោះដែលបង្កើតបានជាប្រជាជនមានស្ថេរភាពជាច្រើននៅជម្រៅរហូតដល់ ៣៥០ ម៉ែត្រ។
យោងទៅតាមប្រភេទចំណីអាហារក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វក្រពើធម្មតាទាំងមំសាសីនិងត្រីដែលមានសន្តិភាពពិតប្រាកដត្រូវបានគេរកឃើញដោយញ៉ាំប៊្លូសឺសតែម្នាក់ឯងក្នុងទំរង់ពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកត្រីក្រពើធម្មតា។ ត្រីក្រពើខ្លះមានចំណីចម្រុះ - ក្នុងករណីទាំងនោះនៅពេលមានត្រីតូចៗជាច្រើននៅក្នុងតំបន់រស់នៅរបស់ពួកគេ (អាន់ឆូវីអាធីនសាឌីន។ ល។ ) ពួកគេប៉ាន់ស្មានប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មានត្រីណាដែលអាចធ្វើជាអាហារបានទេពួកគេប្តូរទៅជាប្រភេទអាហារដែលមានរាងធាត់។
មំសាសីជាប្រភេទសត្វដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួកសត្វ ផូដដូតូលីត(អ្នកធ្វើនំរបស់ប្រធានក្រុម)។ អ្នកតំណាងទាំងអស់នៃហ្សែននេះមានរាងពងក្រពើដែលមានរាងស្រដៀងនឹងផៃឃីតដែលមានរាង។ ធ្មេញរាងពងក្រពើមុតស្រួចមានទីតាំងនៅលើថ្គាម។ មាត់គឺចុងក្រោយធំ។ ពណ៌នេះច្រើនតែជាប្រាក់ពេលខ្លះមានពណ៌មាស។ ផ្នែកខាងក្រោយគឺងងឹតពោះមានពណ៌ស។ ប្រភេទសត្វខ្លះមានចំនុចដាច់ ៗ ពីគ្នានៃចំណុចងងឹតនៅសងខាងពួកគេដែលច្របាច់បញ្ចូលគ្នាជាខ្សែរលក។ ប្រភេទនៃពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះទាំងនេះគឺមានជាទូទៅនៅតំបន់ត្រូពិកនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិចខាងកើតឥណ្ឌានិងប៉ាស៊ីហ្វិក
ក្រពើសេណេហ្គាល់ដំឡូងមី
ទិដ្ឋភាពធំបំផុត croaker ប្រធានក្រុមធំ (ភេធូឡូតូលីតវាយតប់) រស់នៅឆ្នេរសមុទ្រនៃទ្វីបអាហ្រ្វិកខាងលិច។ វាឈានដល់ប្រវែង ១ មនិងទម្ងន់ ១៥ គីឡូក្រាម។ ក៏មាន "មេទ័ព" តូចជាង - croaker ប្រធានក្រុមតូច (ភី។ brachygnathus) និង ដំឡូងក្រពើសេណេហ្គាល់ (P. senegalensis) ប្រវែងដែលជាក្បួនមិនលើសពី ៤០ សង្ទីម៉ែត្រទេប៉ុន្តែពេលខ្លះរហូតដល់ ៨០-៩០ ស។ ម .។
នៅមហាសមុទ្រឥណ្ឌានិងសមុទ្រចិនខាងត្បូងរីករាលដាល អ្នកធ្វើត្រសក់ (អាន់ឆីត្រេសជឺរី) លក្ខណៈពិសេសដែលមានតែចង្កូមមួយគូនៅលើថ្គាមខាងលើដែលនៅឆ្ងាយពីគ្នា។ ប្រភេទនេះឈានដល់ប្រវែង ៩០ ស។ មនិងទម្ងន់ ៧ គីឡូក្រាម។ ធំបំផុតនៅមហាសមុទ្រឥណ្ឌាដែលមានតម្លៃនេសាទសំខាន់ ប្រភេទនៃ otolites (Otolithes) - croaker ប្រាក់ (Otolithes argenteus) ។ អ្នកដាំដំណាំល្ងីល្ងើរស់នៅជាពិសេសនៅឆ្នេរសមុទ្រខាងលិចនៃប្រទេសឥណ្ឌាពួកគេត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងចំនួនតូចជាងឆ្ងាយពីឆ្នេរខាងកើតនៃទ្វីបអាហ្រ្វិកនៅកោះហ្វីលីពីននិងនៅឆ្នេរសមុទ្រអូស្ត្រាលី។ អ្នកតំណាងដទៃទៀតនៃពូជនេះមានតម្លៃទាបជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែភាពក្រអឺតក្រទមខ្ពស់នៃសាច់របស់ពួកគេពួកគេត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះទីផ្សារត្រីនៃប្រទេសទាំងអស់។
រូបវិទ្យាមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងអូណូតូទីសហ្សែនដែលភាគច្រើនរស់នៅភាគខាងលិចនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិច អ្នកចិញ្ចឹមក្រពើអាមេរិច (ស៊ីក្លូស៊ីស) ។ អ្នកស្រាវជ្រាវខ្លះថែមទាំងជឿជាក់ថាហ្សែនទាំងនេះគឺដូចគ្នាបេះបិទ។ នៅឆ្នេរសមុទ្រខាងកើតនៃសហរដ្ឋអាមេរិកពីណូវ៉ាស្វីសរហូតដល់ឈូងសមុទ្រម៉ិកស៊ិក អ្នកធ្វើនំពណ៌ប្រផេះ (Cynoscion regalis) ជាជលផលនេសាទដ៏សំខាន់មួយនៅអាត្លង់ទិកខាងលិច។ ទាំងនេះជាត្រីធំ ៗ មានប្រវែងរហូតដល់ ៩០ ស។ ម។ និងមានទម្ងន់រហូតដល់ ៩ គីឡូក្រាម។ នៅឆ្នេរសមុទ្រអាមេរិកខាងត្បូងចាប់ពីវេណេស៊ុយអេឡារហូតដល់អាហ្សង់ទីនមានប្រភេទពាណិជ្ជកម្មដ៏ធំមួយទៀត - អ្នកច្រូតឆ្នូត ឬ peskadiliya (Cynoscion striatus) ដែលមានសារៈសំខាន់បំផុតក្នុងវិស័យជលផលរបស់អ៊ុយរូហ្គាយនិងអាហ្សង់ទីននៅឈូងសមុទ្រឡាផ្លាតា។ Cynoscion ក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកផងដែរ។ ដូច្នេះនៅឯនាយឆ្នេរសមុទ្រកាលីហ្វ័រញ៉ា croaker ពណ៌ស (Cynoscion nobilis) ។
នៅមហាសមុទ្រឥណ្ឌាដែលជាពពួកពពួកពពួកពពួកសត្វជិតដិតដែលរស់នៅក្បែរនោះ Otolithoidids (Otolithoides) ។ ប្រភេទមួយក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វរបស់វាគឺក្រពើសំរិទ្ធ (Otolithoides biauritus) គឺជាប្រភេទសត្វធំបំផុតនៃគ្រួសារអ្នកចិញ្ចឹម។ ប្រវែងរបស់វាច្រើនតែលើសពី ២ ម៉ែត្រហើយទម្ងន់របស់វាគឺ ៨០ គីឡូក្រាម។ វាប្រហាក់ប្រហែលនឹង“ នាយទាហាន” ដែលមានរាងដូចរាងកាយប៉ុន្តែមិនដូចពួកគេទេមិនមានធ្មេញរាងវែងទេនៅលើថ្គាមរបស់វា។ ប្រភេទសត្វមួយផ្សេងទៀត - kotkh (អូប៊្រុនណេស) គឺជាមូលដ្ឋាននៃការនេសាទត្រីសមុទ្រមហាសមុទ្រឥណ្ឌាដែលជាទំនិញនាំចេញដ៏សំខាន់មួយហើយថ្មីៗនេះវាជាវត្ថុវារីវប្បកម្មដ៏សំខាន់មួយ។
នៅក្នុងដែនទឹកនៃប្រទេសរុស្ស៊ីគឺនៅសមុទ្រខ្មៅអ្នកតំណាងនៃពូជសត្វបច្ចុប្បន្នរស់នៅ ឈុតឆាក (Sciaena) genus កំណាត់ប្រាក់ (Argyrosomus) និង genus Umbrina (Umbrina) ។ ផ្អែកលើការសិក្សានិងការវិភាគជិវិតចុងក្រោយនៃការនេសាទនៅក្នុងដែនទឹកនៃប្រទេសអ៊ុយក្រែនរុស្ស៊ីនិងអាខាខាហ្សទាំងបីនៃគ្រួសារហ្គ្រូលីលេវីបង្កើតបានជាការប្រមូលផ្តុំតូចៗនៅក្នុងតំបន់ធ្នើទ្វីបដែលពិបាកចាប់បានដោយមានជំនួយពីរលកជ្រៅ ៗ ។ ទិន្នន័យស្តីពីការប្រមូលផ្ដុំរបស់អ្នកដាំនៅក្នុងតំបន់ភូមិសាស្ត្រផ្សេងគ្នានៃសមុទ្រខ្មៅគឺមិនស្មើគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងចំនួនប្រភេទនិងអាយុដែលទីបំផុតនាំឱ្យមានការពិតដែលថាពួកគេមិនសូវចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការនេសាទ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាក្នុងរយៈពេល ១០ ឆ្នាំកន្លងមកនេះដោយសារកត្តាជលសាស្ត្រនិងបរិស្ថានមិនអំណោយផលក៏ដូចជាការនេសាទហួសប្រមាណនៅសមុទ្រខ្មៅចំនួនប្រជាជនក្រពើខ្មៅ (Sciaena umbra) បានចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រជាជនចំនួន ២ នាក់ទៀតនៃគ្រួសារហ្គ្រូលីលេវីគឺអ្នកនេសាទប្រាក់ជនជាតិអ៊ឺរ៉ុប (A. regius) និងអ៊ូប៊ឺរ (យូ។ រូសូរ៉ា) បានធ្វើចំណាកស្រុកបន្តិចម្តង ៗ ពីឆ្នេរនៃប្រទេសតួកគីអាដហ្សាហានិងអាខាខាសៀទៅកាន់ឆ្នេរសមុទ្ររុស្ស៊ីពង្រីកទីជំរករបស់ពួកគេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយផ្អែកលើសៀវភៅក្រហមនៃដែនដីក្រាសណូដារអ្នកនេសាទងងឹត (អេសប៊ូរ៉ា) និងឆ័ត្រឬអ្នកនឿយហត់ស្រាល (យូស៊ីស្កូ) ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យនេសាទហើយមានការរឹតបន្តឹងតាមរដូវលើការកំសាន្តនិងការនេសាទកីឡា។ នៅខែមេសាឆ្នាំ ២០១០ ការដឹកនាំរបស់អាហ្សិនអាយរុច។ ទីភ្នាក់ងារសហព័ន្ធជលផលនិងរដ្ឋបាលដែនដីសមុទ្រអាហ្សូវ - ខ្មៅបានស្នើសុំផ្លាស់ប្តូរពាក្យនៃកថាខណ្ឌ ២០.១, ៣២.១, ៣៧.១ និង ៤៤.១, បទបញ្ជារបស់ទីភ្នាក់ងារសហព័ន្ធសម្រាប់ការនេសាទនៅថ្ងៃទី ៨ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០០៨ លេខ ១៤៩“ ស្តីពីការអនុម័តនៃច្បាប់នេសាទសម្រាប់អាងនេសាទសមុទ្រអាហ្សូវ - ខ្មៅ” និងដកការនេសាទនិងការនេសាទដែលចូលចិត្តពីការហាមឃាត់។ ក្រពើ, ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើការប្រកួតប្រជែងសម្រាប់អត្តពលិកនាវាមុជទឹក។ អ្នកធ្វើកន្ត្រកស្រាល ៗ (យូ។ ក្រូសូណា) ដោយឈរលើលំដាប់ដូចគ្នានៅតែត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ការធ្វើពាណិជ្ជកម្មការនេសាទការស្ទូចត្រីក៏ដូចជាការលេងកីឡាជាមួយលំពែង។
ចំនួនប្រជាជនច្រើនបំផុតនៅសមុទ្រខ្មៅនៅលើលាតសន្ធឹងពីអាណាប៉ាដល់អាដាលដែលធន់ទ្រាំនឹងការបំពុលបរិស្ថាន (ប្លាស្ទិកបរិស្ថាន) គឺជាចំនួនប្រជាជនអាំបឺរឬអ្នកដាំពោតស្រាល (យូ។ ស៊ី។ រ៉ូ) ដែលនាំរបៀបរស់នៅស៊ាំទៅក្នុងទឹករាក់មិនឆ្ងាយពីមាត់ទន្លេភ្នំ។ លំហូរភក់នៃទន្លេនៅលើភ្នំនាំមកនូវអាហារសម្បូរបែបនិងបរិមាណសំណល់សរីរាង្គដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ដែលរលួយនៅលើបាតនៃធ្នើទ្វីបនេះបម្រើជាបរិស្ថានដ៏ល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍអេប៉ីទីស្យូស (សារពាង្គកាយដែលមានរាងដូចទ្រនាប់រស់នៅលើផ្ទៃខាងក្រោម) និង endobenthos (សារពាង្គកាយដែលរស់នៅក្នុងដី) ។ តាមពិតអ៊ូប្រីណាគឺជាឆ្នេរសមុទ្រសុទ្ធសាធត្រីរាក់ដែលដោយសារតែចំណីអាហារមានច្រើននៅលើច្រាំងថ្មគុជនិងសមុទ្រស្ងួតឡើងទំងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សមិនដូចក្រពើប្រាក់ (A. regius) ដែលជាសត្វមំសាសីនិងអ្នករស់នៅក្នុងទឹកអាងត្រគៀកនិងក្រពើងងឹត (អេស។ umbra) កំពុងស្វែងរកចំណីអាហារនៅក្នុងជ្រលងភ្នំជ្រៅក្នុងចំណោមព្រៃស៊ីក្លូរ៉ា។ តាមបទបញ្ជាលេខ ៣១ នៃគណៈកម្មាធិការរដ្ឋសម្រាប់ជលផល ០១.២៩.០៣ "ស្តីពីរបបនេសាទនៅក្នុងអាងសមុទ្រអាហ្សូវ - សមុទ្រខ្មៅ" ក្រុមគ្រួសារហ្គូលីលេវីដែលរស់នៅសមុទ្រខ្មៅមិនមែនជាកម្មវត្ថុនៃការនេសាទទេហើយគំរូតូចៗទាំងនោះដែលទទួលបានដោយមធ្យោបាយនេសាទជ្រៅនៅពេលចាប់ត្រី។ និង flounder-kalkan ជាញឹកញាប់មិនត្រូវបានគេកត់ត្រានៅក្នុងសៀវភៅកំណត់ហេតុ។ យោងទៅតាមការពិនិត្យរបស់និយោជិកមកពីក្រុមហ៊ុន KP Bukhta LLC (ភូមិ Vesyoloye, Nizhne-Imeretinskaya) បានចូលរួមក្នុងការនេសាទត្រីពេញមួយឆ្នាំសម្រាប់អាន់ឆ័រត្រីស្ព្រេសស្ពឺហ្គែលនិងអ្នកដទៃទៀតនៅក្នុងដែនទឹករុស្ស៊ីនៃសមុទ្រខ្មៅចំនួនបុគ្គលងងឹតបានថយចុះយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេល ៥-៦ ឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ ក្រពើពន្លឺនិងប្រាក់បានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងសំណាញ់ដោយការចាប់បាននៅក្នុងការដួលរលំរបស់ពូទីន។ ដូចគ្នានេះផងដែរទំងន់មធ្យមរបស់អ្នកនេសាទបានថយចុះពី ១.៥-៣ គីឡូក្រាមទៅ ០.៣០០-១.៥ គីឡូក្រាមដែលបង្ហាញពីការរិចរិលយ៉ាងខ្លាំងនៃក្រុមគ្រួសារហ្គ្រូលីលេវនៅតំបន់នេសាទសកម្មនៅសមុទ្រខ្មៅ។
អ្នកចិញ្ចឹមត្រីសមុទ្រ
ជអ្នកចិញ្ចឹមស្បែកខ្មៅរស់នៅផ្នែកខាងកើតនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក (ពី Cape Verde រហូតដល់ឆ្នេរសមុទ្រ Biscay) នៅសមុទ្រខ្មៅនិងមេឌីទែរ៉ាណេ។ ត្រីនេះមានទំហំធំដល់ទៅ ៧០ ស។ ម។ ផ្នែកខាងក្រោយរបស់អ្នកធ្វើនំគឺងងឹតតាមក្បួនមានពណ៌ខៀវស្រអាប់ជាមួយនឹងពណ៌លង្ហិន - ពណ៌ក្រហមឬពណ៌ស្វាយធុងគឺស្រាលជាងហើយមានពណ៌លាំមាស។ ផ្នែកទន់នៃព្រុយត្រីឆ្លាមនិងព្រុយដលមានព្រំប្រទល់ខ្មៅ។
ទោះបីជាការពិតដែលថាប្រភេទសត្វនេះរីករាលដាលនៅក្នុងធម្មជាតិក៏ដោយក៏អ្នកធ្វើនំងងឹតមិនមានកន្លែងណាដែលមានចំនួនប្រជាជនខ្ពស់ទេ។ ទាំងប្រភេទស្រាលនិងខ្មៅនៃត្រីក្រពតគឺមានជាទូទៅនៅសមុទ្រអាហ្សាវនិងសមុទ្រខ្មៅ។ នៅក្នុងរូបរាងរបស់ពួកគេក្រពើពន្លឺនិងងងឹតអនុវត្តមិនខុសគ្នាទេ។ ដោយហេតុផលនេះវាពិតជាពិបាកសម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្តក្នុងការបែងចែកប្រភេទសត្វមួយពីប្រភេទមួយផ្សេងទៀត។ ក្រៅពីអ្នកចិញ្ចឹមត្រីងៀតនិងងងឹតមានប្រភេទត្រីដទៃទៀតដែលមានតម្លៃពាណិជ្ជកម្មសំខាន់។
អ្នកចិញ្ចឹមក្រពើគឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីស្រស់ស្អាតបំផុតដែលរស់នៅក្នុងសមុទ្រខ្មៅប្រហែលជាអ្នកធ្វើដំនើរមានឈ្មោះពីខាងក្រោយដែលមើលទៅដូចជាក្រពើ។ ក្រពើខ្មៅជាធម្មតាមានពណ៌ខៀវស្រអាប់មានពណ៌លាំមាសដែលមិនគួរឱ្យជឿទាំងនៅលើប្រទាលកន្ទុយក្រពើនិងព្រុយផ្នែកខាងលើនៅលើក្រពើមានព្រំប្រទល់ងងឹតមានពន្លឺភ្លឺរលោងមានពណ៌ខុសៗគ្នាពេលដែលពន្លឺចូលក្នុងខ្លួនវាងាយស្រួលហៅត្រីសមុទ្រខ្មៅនេះថាជាប្រភេទសត្វដែលស្រស់ស្អាតនិងប្លែកបំផុត។
នៅក្នុងជម្រៅនៃសមុទ្រខ្មៅពី ១០ ម៉ែត្រទៅ ៤០ មានគំរូរបស់អ្នកធ្វើកន្ត្រៃដែលមានប្រវែងជាងមួយម៉ែត្រដែលជាទូទៅរស់នៅដោយសាលារៀនតូចៗ (គ្រួសារ) អ្នកនេសាទលាក់ខ្លួននៅក្នុងកំហុសនៃផ្ទាំងថ្មក្រោមទឹកនាវាលិចទឹកនិងវត្ថុដទៃទៀតដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកចិញ្ចឹមដែលផ្តល់ឱ្យគាត់នូវផ្ទះនិងជម្រក។ ទាំងក្រពើខ្មៅនិងសចិញ្ចឹមនៅលើបង្គានិងសត្វក្រៀលដទៃទៀតត្រីតូចៗនិងប្រភេទទឹកសមុទ្រខ្លះ។
ក្រពើខ្មៅត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហមជាប្រភេទសត្វកម្រដូច្នេះការនេសាទមិនត្រូវបានអនុវត្តជាពិសេសក្នុងការនេសាទឧស្សាហកម្មដោយសហករណ៍នេសាទទេប៉ុន្តែនៅតែអ្នកនេសាទត្រូវបានចាប់បានទាំងក្នុងសំណាញ់និងដោយអ្នកនេសាទដែលចូលចិត្តបង្វិលក្រពើនៅពេលល្ងាចនិងពេលយប់ដោយផ្ទាល់ទៅលើការវិល ទាំងនៅលើបង្គាសមុទ្រខ្មៅនិងនៅលើនុយសិប្បនិម្មិត - ប្រភេទតូចមួយនៃវ៉ូប៊ល។ ដូច្នេះអ្នកប្រមាញ់នៅក្រោមទឹកចូលចិត្តប្រមាញ់គាត់។ ការប្រមាញ់គឺជារឿងធម្មតាណាស់ក្នុងចំណោមអ្នកប្រមាញ់នៅក្រោមទឹក។
អ្នកបង្កាត់ភ្លើងស្រាលនៃប្រភេទសត្វកម្រជាងនេះត្រីរបស់ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកចិញ្ចឹមនៅសមុទ្រខ្មៅ - មានរូបរាងស្រាលជាងមុននិងមានរចនាសម្ព័ន្ធផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចនៃព្រុយនិងកន្ទុយខាងលើ (នៅលើក្រពើពន្លឺអ្នកមិនអាចមើលឃើញព្រុយខាងលើនិងកន្ទុយព្រុយ) ហើយវារស់នៅក្នុងស្ថានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច - នៅលើដីខ្សាច់រាក់ ៗ នៃបាតសមុទ្រទាំងនៅសមុទ្រខ្មៅនិងសមុទ្រអាហ្សាវ។
អង់តែនក្រាស់និងខ្លីដាច់ដោយឡែកមួយដែលមានទីតាំងនៅលើចង្កាសម្គាល់វាពីអ្នកផលិតផ្សេងទៀត។ អ្នកចិញ្ចឹមនៃប្រភេទនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រជាជននៅបាតសមុទ្រហើយចូលចិត្តជាចម្បងឆ្នេរខ្សាច់។ គាត់មានអារម្មណ៍ល្អនៅលើដីភក់ក្រួសនិងថ្ម។
មានអង់តែនតូចៗនៅលើចង្កាត្រី។ ត្រីក្រពតត្រូវបានសម្គាល់ដោយរចនាសម្ព័នរបស់ព្រុយរបស់វាដែលត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកដោយស្នាមរន្ធមួយ។ ផ្នែកខាងលើនៃត្រីចចកក្រពើឡើងខ្ពស់ជាងទាប។ បង្គាដង្កូវត្រីតូចៗនិងមូសបង្កើតបានជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ត្រី។ តាមក្បួនត្រីក្រពើជ្រើសរើសបាតថ្មនិងថ្មសម្រាប់រស់នៅ។
សំណាកមនុស្សពេញវ័យខ្លះនៃអ្នកចិញ្ចឹមពណ៌សឈានដល់ប្រវែងមួយម៉ែត្រកន្លះនិងទម្ងន់ប្រហែល ៣០ គីឡូក្រាមដែលធ្វើឱ្យត្រីក្រពើទាំងនេះជាសត្វដែលគួរឱ្យចង់បាន។ មិនត្រឹមតែអ្នកនេសាទស្ម័គ្រចិត្តប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអ្នកបាញ់នាវាមុជទឹកផងដែរ។ អ្នកចិញ្ចឹមក្រពើខ្មៅគឺជាត្រីធម្មតាមួយនៅជុំវិញទឹកក្នុងរមណីយដ្ឋានអាណាប៉ាដោយសម្រាកនៅកន្លែងដ៏ស្រស់ស្អាតដូចជា Big Utrish - អ្នកណាម្នាក់ដែលវិលនៅពេលយប់អាចព្យាយាមចាប់សត្វមំសាសីនេះ។
អ្នកចិញ្ចឹមក្រពើគឺជាត្រីដែលមានសមត្ថភាពអស្ចារ្យក្នុងការបញ្ចេញសញ្ញាសំឡេងខ្លាំង ៗ ដោយមានជំនួយពីផ្លោកនោមហែលទឹក។ តួនាទីជីវសាស្រ្តរបស់ពួកគេគឺដើម្បីទាក់ទាញបុគ្គលដែលមានភេទខុសគ្នាចេញសេចក្តីជូនដំណឹងអំពាវនាវរកជំនួយនិងច្រើនទៀត។ អ្នកចិញ្ចឹមគឺជាត្រីដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ ប្រភេទសត្វនេះមានលក្ខណៈទូលំទូលាយនិងរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។ មានតែពីរប្រភេទប៉ុណ្ណោះដែលរស់នៅក្នុងទឹកនៃប្រទេសរបស់យើង: ងងឹតនិងពន្លឺ។ អ្នកនេសាទមានឈ្មោះខុសៗគ្នាសម្រាប់សត្វសមុទ្រនេះ: អ្នករអ៊ូរទាំអ្នកវាយស្គរអ៊ុំប៊ឺរម៉ីឡាក់មីកូស៊ីណា ...
ការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងគ្រួសារដ៏ធំនេះគឺអ្នកធ្វើនំងងឹត។ វារស់នៅក្នុងសមុទ្រខ្មៅនិងមេឌីទែរ៉ាណេក៏ដូចជានៅមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកខាងកើត។ ទំហំត្រីឈានដល់ ៧០ សង្ទីម៉ែត្រហើយទំងន់មធ្យមគឺប្រហែល ៤ គីឡូក្រាម។ ឈ្មោះរបស់ពូជនេះមកពីពណ៌ងងឹតនៃខ្នងដែលប្រែប្រួលពីពណ៌លាំពណ៌ខៀវងងឹតទៅជាពណ៌ស្វាយឬពណ៌ទង់ដែង - ពណ៌ក្រហម។ ជ្រុងរបស់អ្នកធ្វើផ្កាមានផ្កាភ្លើងពណ៌មាស។
ត្រីប្រភេទនេះត្រូវបានតំណាងយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងធម្មជាតិប៉ុន្តែចំនួនប្រជាជនត្រូវបានចែកចាយមិនស្មើគ្នាមានកន្លែងដែលចំនួនត្រីមានកំណត់។ អ្នកធ្វើកន្ត្រកនៅក្បែរឆ្នេរសមុទ្រចូលចិត្តកន្លែងចតយន្តហោះដីខ្សាច់និងដីសំបកនិងច្រាំងថ្មចោត។ អ្នកនេសាទងងឹតដែលពិបាកយល់គឺពិបាកចាប់ដែលជាមូលហេតុដែលវាជាសត្វព្រៃដ៏មានតម្លៃសម្រាប់អ្នកនេសាទមុជទឹក។ ត្រីនេះកំពុងលាក់ខ្លួននៅក្នុងរូងថ្មដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការរកឃើញវាមានភាពធន់ទ្រាំមិនគួរឱ្យជឿត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងរូងភ្នំហ្គូហ្គោសនៅក្រោមថ្ម។
អ្នកចិញ្ចឹមពណ៌លឿងតូចម្នាក់រស់នៅក្នុងសមុទ្រលឿង។ វាមានភាពសំបូរបែបនិងតម្លៃពាណិជ្ជកម្មខ្ពស់បំផុត។ អ្នកធ្វើនំប្រភេទនេះមានទំហំតូចល្មមប្រវែងរបស់វាគឺប្រហែល ៣៥ សង្ទីម៉ែត្រហើយទំងន់រាងកាយឡើងដល់ ១ គីឡូក្រាម។ ការធ្វើអាជីវកម្មនេសាទត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើសំណាញ់និងអណ្តែតថេរនិងអណ្តែត។
នៅមហាសមុទ្រឥណ្ឌានិងសមុទ្រចិនខាងត្បូងប្រភេទសត្វមួយប្រភេទទៀតរស់នៅ - អ្នកធ្វើក្រក្រហម។ ប្រវែងរបស់វាឈានដល់ ៩០ សង្ទីម៉ែត្រហើយផ្ទាំងនោះមានទំងន់ពី ៦ ទៅ ៧ គីឡូក្រាម។ លក្ខណៈសម្គាល់សំខាន់របស់វាគឺវត្តមាននៅលើថ្គាមខាងលើរបស់អ្នកធ្វើក្ងានមានតែមួយគូប៉ុណ្ណោះដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅឆ្ងាយពីគ្នា។
នៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រអេស្បាញព័រទុយហ្កាល់និងម៉ារ៉ុកការប្រមូលផ្តុំពាណិជ្ជកម្មនៃការសម្លាប់សត្វឥន្ទ្រីត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ ប្រវែងជាមធ្យមរបស់វាប្រែប្រួលក្នុងចន្លោះពី ១-១.៥ ម៉ែត្រ (ទោះបីមានករណីខ្លះចាប់មនុស្សម្នាក់ៗមានប្រវែង ២ ម៉ែត្រ) ។ អ្នកធ្វើឆ្នូតឆ្នូតម្នាក់រស់នៅឆ្នេរសមុទ្រនៃអាមេរិកខាងត្បូង។ នៅប្រទេសអ៊ុយរ៉ាហ្គាយនិងឡាផ្លាតាបាយឆ្នេរសមុទ្រត្រូវបានគេចាប់បានក្នុងទំហំពាណិជ្ជកម្ម។
ក្នុងន័យមួយគឺអ្នកធ្វើនំប្រាក់។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅជម្រៅដ៏អស្ចារ្យ (ប្រហែល ៣០០ ម៉ែត្រ) ដែលសម្គាល់វាពីសមាជិកដទៃទៀតនៃគ្រួសាររបស់វា។ ចំនួនត្រីដ៏ច្រើនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្បែរឆ្នេរសមុទ្រឥណ្ឌាខាងលិចក្នុងបរិមាណតិចជាងនេះក្រពើត្រូវបានរីករាលដាលនៅឆ្នេរសមុទ្រហ្វីលីពីននៅឆ្នេរសមុទ្រអូស្ត្រាលីនិងឆ្នេរសមុទ្រខាងកើតនៃទ្វីបអាហ្វ្រិក។ សាច់ក្រពើប្រាក់ត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទីផ្សារត្រីពិភពលោកសម្រាប់រសជាតិខ្ពស់របស់វា។
ត្រីក្រពើគឺមានកម្តៅនៅពេលវាត្រជាក់វាចូលទៅក្នុងជម្រៅឆ្ងាយពីឆ្នេរ។ ទ្រព្យសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតគឺសមត្ថភាពបញ្ចេញសញ្ញាសំឡេងខ្លាំងដោយប្រើប្លោកនោមហែលទឹក។ តួនាទីធម្មជាតិនៃសម្លេងទាំងនេះគឺដើម្បីទាក់ទាញបុគ្គលដែលមានភេទខុសគ្នាឬចេញសេចក្តីជូនដំណឹង។អ្នកអាចលឺសំលេងទាំងនេះដោយគ្មានឧបករណ៍ពិសេសដោយគ្រាន់តែជ្រលក់ក្បាលរបស់អ្នកក្នុងទឹក។
មុខម្ហូបរបស់ប្រជាជាតិជាច្រើនជាពិសេសមេឌីទែរ៉ាណេផ្តល់ជូនចានធ្វើនំនៅលើមីនុយរបស់ពួកគេ។ នៅទីនោះវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡឬចំហុយ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងអ្នកធ្វើនំចំណីដាក់សម្លជាមួយបន្លែឬត្រចៀកអ្នកធ្វើ។ ជនជាតិប៉េរូបម្រើមីស៊ឺពីវា - ត្រីត្រូវបានចម្អិនជាមួយក្រូចឆ្មាប៉េរូម្ទេសម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងក្រហម។ នៅក្នុងម្ហូបកូរ៉េម្ហូបដែលគេហៅថា“ ហេ” មានទីតាំងត្រឹមត្រូវ - នេះគឺជាម្ហូបត្រីឆៅកាត់ជាបំណែក ៗ រួមទាំងអ្នកធ្វើនំ។ រសជាតិនិងដង់ស៊ីតេនៃសាច់អាចជាអាណាឡូកនៃ dorada មេឌីទែរ៉ាណេទូទៅជាង។ ដូច្នេះវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានក្នុងការចំអិនវាតាមរបៀបស្រដៀងគ្នាហើយចម្អិនវាឬចំអិនសាច់ក្រពើខ្មៅនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពណ៌សឆ្ងាញ់។
សាច់ត្រីសមុទ្រនេះសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនិងប្រូតេអ៊ីន។ មានផ្ទុកធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូប៉ូតាស្យូម (វាពាក់ព័ន្ធនឹងបទប្បញ្ញត្តិនៃដំណើរការអេឡិចត្រូតនៅក្នុងសាច់ដុំនិងជាលិកាបេះដូងផ្សេងៗគ្នា) ផូស្វ័រ (ទទួលខុសត្រូវចំពោះស្ថេរភាពនិងកម្លាំងនៃជាលិកាឆ្អឹង) ទង់ដែង (ជួយរក្សាសមាសភាពឈាមក្នុងស្ថានភាពប្រសើរ
ជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ) ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតស្លាយមានកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមនិងសេលេញ៉ូម។
ត្រីក្រពើ (Pareques acuminatus) យោងទៅតាមចំណាត់ថ្នាក់វិទ្យាសាស្ត្រគឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារហ្គីបលេវីដែលមានប្រហែល 275 ប្រភេទ។ ក្រៅពីឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រនិងត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការអ្នកធ្វើកន្ត្រកត្រូវបានគេហៅថាជាអ្នកវាយស្គរសាច់ម៉ីកូប៉ូពៀក៏ដូចជាអ្នករអ៊ូរទាំរឺក្លូរីណា។ ទោះបីជាគ្រួសារហ្គ្រូលីលេវីរួមបញ្ចូលប្រភេទសត្វជាច្រើនក៏ដោយក៏មានតែអ្នកតំណាងពីរនាក់ប៉ុណ្ណោះដែលរីករាលដាលនៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើង - អ្នកធ្វើងងឹតនិងភ្លឺ។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាសមត្ថភាពរបស់ត្រីបញ្ចេញសម្លេងខ្លាំង ៗ ដោយប្លោកនោមហែលទឹកគឺមានម៉ូតដើម្បីពិចារណាពីលក្ខណៈសំខាន់នៃត្រីជាអ្នកបង្កាត់។ សញ្ញាទាំងនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជាប្រភេទភាសាមួយដែលត្រីក្រពើប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នា។ ត្រីក្រពតមានលក្ខណៈក្រអឺតក្រទមខ្ពស់និងមានជីវជាតិបំប៉ន។ នៅប្រទេសទាំងអស់ដែលត្រីកំពុងប្រមូលផលអ្នកនេសាទត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបដែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់។ ត្រីអាំងត្រូវបានដុតនំឆ្អិនហើយថែមទាំងចៀនស្ងួតនិងអំបិល។ នៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើងអ្នកអាចឃើញអ្នកចិញ្ចឹមត្រីជាទម្រង់កក។
វាគួរតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ថាអ្នកចិញ្ចឹមសាច់ត្រីមាននៅក្នុងស៊េរីគីមីរបស់វាដែលមានប្រយោជន៍ដែលក្នុងនោះភាគច្រើនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលដោយសមាសធាតុដែលគេហៅថាសារធាតុចម្រាញ់។ តាមទស្សនៈវេជ្ជសាស្ត្រម្ហូបធ្វើម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានរៀបចំពីអ្នកចិញ្ចឹមត្រី។
ការបង្កាត់ពូជ
នៅក្នុងទឹកនៃសមុទ្រខ្មៅអ្នកចិញ្ចឹមចាប់ផ្តើមពងនៅរដូវក្តៅ។ តាមក្បួនរយៈពេលនេះចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលខែមិថុនាហើយត្រូវបានទាញយកនៅចុងខែសីហា។ ក្នុងករណីនេះទឹកគួរតែត្រូវបានកំដៅលើសពី 19 អង្សាសេ។ ជាធម្មតាតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការបង្កើតពង។ ការមានកូនរបស់ស្ត្រីគឺអាស្រ័យលើទំហំរបស់នាង។ បុគ្គលជាមធ្យមពងច្រើនជាង 6 ពាន់ពង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយបុគ្គលបែបនេះបានឆ្លងកាត់ដែលមានសមត្ថភាពបញ្ចោញពងបានច្រើនជាង ៥១៣ ពាន់ពង។ ជាទូទៅដំណើរការពងកូនកើតឡើងនៅពេលយប់។
caviar Gorbylya គឺស្រាលនិងអណ្តែតដែលជួយឱ្យរដូវក្តៅទាំងមូលហែលពងតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រតាមបណ្តោយផ្ទៃទឹក។ កូនដង្កូវមានការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីញាស់។ នៅថ្ងៃទី ៤ រួចហើយពួកគេចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារខាងក្រៅ។ អ្នកចិញ្ចឹមវ័យក្មេងចូលចិត្តខ្ចប់ក្នុងហ្វូងសត្វដែលវាហែលតាមបណ្តោយឆ្នេរ។ Larvae ក៏អាចចូលទៅក្នុង estuaries និងឆ្នេរ។ ត្រីនេះមានឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ គាត់ក៏ត្រូវបានគេហៅថាជាអ្នកវាយស្គរសាច់ម៉ីកូឡាប៉ូយរអ៊ូរទាំនិងក្លូរីណា។ ត្រីមានសាច់ហ៊ានណាស់និងទន់ភ្លន់អរគុណដែលវាកាន់កាប់ឆ្ងាយពីកន្លែងចុងក្រោយនៅក្នុងជលផល។
លក្ខណៈ
ប្រភេទសត្វដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺអ្នកធ្វើនំងងឹតដែលរស់នៅក្នុងសមុទ្រខ្មៅនិងមេឌីទែរ៉ាណេ។ ទំហំអតិបរមារបស់មនុស្សពេញវ័យគឺ 70-80 សង់ទីម៉ែត្រទំងន់ឈានដល់ 4 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងរូបថតរបស់អ្នកនេសាទអ្នកអាចមើលឃើញចុងមុតស្រួចដែលត្រូវបានបែងចែកជាមួយមេនិងស្រដៀងទៅនឹង crest - លក្ខណៈសំខាន់ដែលជួយកំណត់ប្រភេទសត្វ។
អ្នកធ្វើពន្លឺត្រូវបានសម្គាល់ដោយអង់តែនវែងដែលមានទីតាំងនៅលើថ្គាមទាប។ ហើយទំហំធំផងដែរទិដ្ឋភាពឈានដល់ប្រវែង 1 ម៉ែត្រទំងន់ - ពី 30 ទៅ 40 គីឡូក្រាម។
រចនាសម្ព័ន្ធរាងកាយគឺដូចគ្នា - ពន្លូត, បង្រួមបន្តិចប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលចំហៀង។ ក្បាលប្រហាក់ប្រហែលនឹងចំពុះរបស់បក្សីដ៏ធំមួយមាត់មានទីតាំងស្ថិតនៅផ្ដេកទៅនឹងពោះ។ កន្ទុយគឺត្រង់គ្មានស្នាមរន្ធទេ។
ការក្លែងបន្លំរបស់អ្នកធ្វើនំគឺផ្អែកលើពណ៌មិនធម្មតារបស់វា។
អ្នកបង្កាត់ភ្លើងមានពន្លឺពណ៌លឿងដែលកំពុងរត់ក្នុងរលកដូច្នេះនៅពេលព្រះអាទិត្យជញ្ជីងត្រីនឹងមានពន្លឺហើយចាំងពន្លឺ។ នៅក្នុងទីងងឹតមួយក្តារលុងមានរាងរាងប៉ោងបន្តិចត្រីមានទំហំមធ្យមវាក៏មានផ្នត់មុតស្រួចនៅផ្នែកខាងក្រោយដែរប៉ុន្តែវាមិនបំបែកចេញពីមេទេ។ ពណ៌នៃកំពូលគឺពណ៌លឿង។
កន្លែងរស់នៅ
អ្នកធ្វើនំនៅសមុទ្រខ្មៅគឺជារឿងធម្មតា។ អ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធន៍និយាយអំពីច្រាំងនៃអាណាប៉ាដែលជាកន្លែងដែលមានប្រភេទសត្វងងឹតមួយត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុត្រីមានសងខាងប្រាក់។ ព្រុយមានពណ៌លឿងភ្លឺ។
ត្រីចូលចិត្តកន្លែងមួយ - ច្រាំងថ្ម។ វារស់នៅជម្រៅយ៉ាងហោចណាស់ ៣ ម៉ែត្រជារឿយៗលាក់ខ្លួនក្នុងរូងភ្នំតូចៗ។ ត្រីជាធម្មតារស់នៅក្នុងសាលារៀនតូចៗចិញ្ចឹមលើសត្វក្រៀលនិងដង្កូវសមុទ្រ។
ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចមកហើយអ្នកធ្វើនំអាចរកបាននៅទីក្រុងអឺរ៉ុបណាមួយ។ នៅប្រទេសអង់គ្លេសឈ្មោះ Crocker បានចាក់ឬសដែលប្រែទៅជាការស្រែកឬការស្រែក។ ដោយវិធីនេះសម្លេងបញ្ចេញដោយប្រើប្លោកនោមហែលទឹក។
ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍
នៅពេលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសផ្សេងៗអ្នកទេសចរជាច្រើនកត់សម្គាល់ឃើញនៅក្នុងផ្សារត្រីនិងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលស្រដៀងនឹងអ្នកនេសាទអាណាប៉ា។ ត្រីក្រពើជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេរកឃើញនៅឆ្ងាយហួសពីសមុទ្រខ្មៅហើយត្រីនេះត្រូវបានគេចាប់បាននៅក្នុងទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ Crocker, ឈ្មោះនេះបានចាក់ឬសនៅក្នុងរដ្ឋផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងអ្នកធ្វើនំក្រពើមនុស្សពេញវ័យសាច់ដុំពពុះខ្យល់ត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អ។ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាអ្នកធ្វើនំអាចបង្កើតសម្លេងស្រដៀងនឹងសម្លេងរញ្ជួយវាប្រែថា“ ក្រពើ” ។ សម្រាប់ឱកាសសម្លេងប្លែកៗត្រីបានទទួលឈ្មោះហៅក្រៅថា "Crocker" ។ ពាក្យ croak ជាភាសាអង់គ្លេសផងដែរ - អ្នកអាចបកប្រែដកដង្ហើមដកដង្ហើមឬច្រឹប។
កន្លែងដែលត្រូវមើលឃើញនៅអាណាប៉ា
អ្នកចិញ្ចឹមក្រពើនៅអាណាប៉ាមិនមែនជាត្រីពាណិជ្ជកម្មធំទេ។ ពេលខ្លះអ្នកធ្វើនេសាទក្នុងស្រុកឆ្លងកាត់បណ្តាញអ្នកនេសាទហើយបន្ទាប់មកត្រីកម្រអាចត្រូវបានទិញនៅផ្សារអាណាប៉ា។ សាច់ Gorbylya ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាផ្នែកមួយនៃអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងស្រុក។ អ្នកប្រមាញ់សមុទ្រចាត់ទុកក្រពើជាពានរង្វាន់សក្ដិសម។ ហេតុដូច្នេះហើយត្រីដ៏ល្បីល្បាញអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើអ្នកចម្អិនម្ហូបរបស់ Anapa ដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។