Bester ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រីត្រី sturgeon វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃណាស់។ ប្រភេទសត្វនេះអាចត្រូវបានបំពេញជាចម្បងនៅក្នុងជលផលពិសេស។ Bester ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃប្រភេទសត្វ sturgeon ដែលអាចធ្វើពាណិជ្ជកម្មបាន។ កូនកាត់នេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងវាមានគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើត្រីសម្រាប់គោលបំណងពាណិជ្ជកម្ម។
ប្រវត្តិនៃការកើតឡើង
ត្រីបានបង្ហាញខ្លួននៅឆ្នាំ ១៩៥២ សាស្រ្តាចារ្យ Nikolyukin និងបុគ្គលិករបស់គាត់បានបង្កាត់ពងត្រីពងមាន់ steruga beluga ជាមួយទឹកដោះគោ។ តែប៉ុន្មានថ្ងៃក្រោយការចៀនជម្រុះបានលេចចេញនៅក្នុងទឹក។ ការពិសោធន៍នេះទទួលបានជោគជ័យខណៈដែលល្បែងវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនបានកើតឡើង។ ឧទាហរណ៍ទុំ sterlet មានរយៈពេល 7-8 ឆ្នាំការទុំ beluga - 5-6 ឆ្នាំ។ ត្រីកូនកាត់នេះបានក្លាយជាមនុស្សពេញវ័យខាងផ្លូវភេទបន្ទាប់ពីបីឆ្នាំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ហេតុផលខ្លះសំណួរខ្លះបានកើតឡើងជាមួយស្ត្រីការអភិវឌ្ឍរបស់ពួកគេជួនកាលត្រូវបានពន្យារពេលនៅដំណាក់កាលទី 2 នៃភាពចាស់ទុំបរិមាណចាំបាច់នៃពណ៌លឿងដែលអំប្រ៊ីយ៉ុងកំពុងញ៉ាំមិនបានលេចឡើង។
ការពិសោធន៍ជាមួយនឹងភាពជោគជ័យផ្សេងៗគ្នាបានបន្តអស់រយៈពេលជិតដប់ឆ្នាំ។ នៅឆ្នាំ ១៩៦៣ ខ្ទះចៀនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅរយៈទទឹងខាងត្បូងដែលនេះផ្តល់លទ្ធផលវិជ្ជមាន។ អស់រយៈពេលមួយឆ្នាំស្ត្រីបានចាប់ផ្តើមឈានដល់ស្ថានភាពចាស់ទុំមួយតាមព្យញ្ជនៈនៅឆ្នាំក្រោយកូនកាត់ជំនាន់ថ្មីបានក្រោកឡើង។ សាស្រ្តាចារ្យ Nikolyukin បានបង្កើតឈ្មោះត្រីថ្មីបន្ថែមព្យាង្គនិងបន្ថែមពាក្យថា "ល្អបំផុត" ដែលបកប្រែថាល្អបំផុត។ ឈ្មោះប្រហែលជាមិនមានភាពចុះសម្រុងគ្នាទេប៉ុន្តែវាឆ្លុះបញ្ចាំងពីខ្លឹមសារនៃប្រភេទសត្វនេះ។
លក្ខណៈពិសេសឆៃថាវ
អ្នកចិញ្ចឹមល្អលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សដូចជា Beluga និងដើមទុំដូចជាកូនក្មេង។ ត្រីទាំងនេះងាយនឹងចំណីសិប្បនិម្មិតហើយក៏មិនមានតម្រូវការច្រើនលើលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពដែរ។
ប្រវែងនៃឡោមព័ទ្ធឈានដល់ ១,៨ ម៉ែត្រហើយម៉ាស់អាចឡើងដល់ ៣០ គីឡូក្រាម។ ភាពពេញវ័យនៅក្នុងបុរសនៃសត្វចចកកើតឡើងនៅអាយុ 3-4 ឆ្នាំហើយចំពោះស្ត្រីនៅអាយុ 8 ឆ្នាំ។
នៅពេលដែលការរីកលូតលាស់កូនកាត់ជំនាន់ទី ១ នៅក្នុងទ្រុងក្នុងរយៈពេលជាង ២ ឆ្នាំពួកគេអាចទទួលបានច្រើនជាងមួយគីឡូក្រាម។ ប្រសិនបើឡោមព័ទ្ធត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងស្រះបន្ទាប់មកម៉ាស់របស់វាអាចឡើងដល់ 2 គីឡូក្រាមហើយនៅក្នុងអាងទឹក - រហូតដល់ 8 គីឡូក្រាម។ ចំពោះស្ត្រីមានទំងន់ ១២-១៨ គីឡូក្រាមទំងន់ពងត្រីឡើងដល់ ២-៣ គីឡូក្រាម។
ប៊ឺស។
ប៊ឺតត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវចំណីពិសេសដែលមានគោលបំណងសម្រាប់ត្រីស្តុនជុនកាកសំណល់ត្រីត្រីស្រស់ឬកក។ ផ្ទៃដីស្រះល្អបំផុតសម្រាប់បង្កាត់ពូជគឺ ០.១-០៤ ហិកតាដង់ស៊ីតេនៃការដាំរបស់បុគ្គលដែលមានអាយុ ១ ឆ្នាំគឺមានប្រមាណ ៧ ពាន់ក្បាលក្នុងមួយហិកតា។
តើអ្នកពូកែធ្វើយ៉ាងម៉េច?
សាស្រ្តាចារ្យ Nikolyukin បានសរសេរអត្ថាធិប្បាយដែលជាប្រធានបទនៃ "ការបង្កាត់ពូជត្រីឆ្លាស់គ្នា" បន្ទាប់មកគាត់បានចាប់ផ្តើមទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយការបង្កាត់របស់ស្តុន។ គាត់បានសំរេចចិត្តបង្កើតទំរង់ Sturgeon ថ្មីដែលអាចរស់នៅក្នុងអាងស្តុកទឹក។ នោះគឺគាត់ចង់ទទួលបានត្រីដែលមានតម្លៃដូចជាស្តេចត្រីប៉ុន្តែបានដឹកនាំជីវិតដែលមិនចេះនិយាយហើយមិនទៅរកពងនៅលើផ្លូវឆ្ងាយ។
នៅឆ្នាំ ១៩៥២ ភរិយារបស់សាស្រ្តាចារ្យដែលកំពុងធ្វើការជាមួយប្តីរបស់នាងបានសំរេចចិត្តបង្កកំណើតពងត្រី beluga ជាមួយទឹកដោះគោ។ គ្មាននរណាម្នាក់នឹកស្មានថាការប៉ុនប៉ងដែលមិនបានគ្រោងទុកនេះនឹងក្លាយជាការចាប់ផ្តើមនៃទិសដៅថ្មីក្នុងការនេសាទឡើយ។
Bester គឺជាកូនកាត់សិប្បនិម្មិតដែលមានពីរប្រភេទពីក្រុមគ្រួសារស្តេចស្តុន។
ចំណុចនេសាទមួយនៅជិតសារ៉តត្រូវបានប្រើជាមន្ទីរពិសោធន៍ពិសោធន៍។ សម្រាប់ការពិសោធន៍អ្នកនេសាទបាននាំត្រី។ សម្រាប់ការចិញ្ចឹមវាចាំបាច់ថាពងត្រីនិងទឹកដោះគោមានទុំពេញលេញដូច្នេះយើងត្រូវចាប់យកមនុស្សកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ។ ការចាក់ថ្នាំភីតូរីរីបានក្លាយជាការសង្គ្រោះពិត - នៅពេលណែនាំការដកស្រង់ចេញពីក្រពេញភីតូរីសរបស់ត្រីដទៃទៀតចូលទៅក្នុងសាច់ដុំឆ្អឹងខ្នងរបស់ត្រីទឹកដោះគោនិងពងត្រីពងរបស់វាក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។
នៅក្នុងធម្មជាតិកូនកាត់នៃកូនកាត់និងប៊ែហ្គូឡាមិនត្រូវបានគេរកឃើញទេព្រោះមានទំហំខុសគ្នារវាងត្រីទាំងនេះ: កូនចិញ្ចឹមភាគច្រើនមានទំងន់ 1,5-2 គីឡូក្រាមហើយម៉ាស Beluga អាចឡើងដល់មួយតោន។ លើសពីនេះទៀតការបង្កកំណើតកើតឡើងនៅពេលវេលាផ្សេងៗគ្នា។
ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកបង្កាត់ពូជអាចត្រូវបានបញ្ឈប់ដោយការពិតដែលថា sterlet និង beluga ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ហ្សែនខុសៗគ្នា។ ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាជាមួយនឹងការឆ្លងកាត់អន្តរពូជកូនចៅដែលមានវណ្ណៈខ្ពស់មិនត្រូវបានទទួលទេ។
Bester ត្រូវបានគេនាំចេញដំបូងនៅឆ្នាំ ១៩៥២ នៅលើទឹកដីនៃសហភាពសូវៀត។
ប៉ុន្តែនៅពេលពួកគេចាប់ផ្តើមសិក្សាពីលក្ខណៈហ្សែនរបស់ត្រីទាំងនេះការពិតដែលមិននឹកស្មានដល់មួយត្រូវបានគេរកឃើញថាបានវាយប្រហារអ្នកពិសោធន៍ - ស្តុនស្តុនទាំងអស់ (លើកលែងតែស្តេចស្តុនខ្លួនឯង) មានចំនួនក្រូម៉ូសូមដូចគ្នា។ Sturgeon មានក្រូម៉ូសូមច្រើនទ្វេដងដូច្នេះកូនកាត់ដែលមាន Sturgeon មិនមានមេរោគទេ។ ប៉ុន្តែ sterlet និង beluga ដើរនិងខុសគ្នាទាំងស្រុងអាចបង្កអន្តរាយទោះបីជាវាហាក់ដូចជាមិនអាចទៅរួចក៏ដោយ។
ផ្លូវពីកូនកាត់ Sturgeon និង sterlet ទៅឡោមព័ទ្ធ
ដើម្បីបង្កើនស្តុកស្តុនស្តុនដែលមានគុណសម្បត្តិខាងសាច់ឈាមល្អ (សាច់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនិងពងត្រី) ការបង្កាត់គឺសំខាន់ណាស់។ ការទទួលបានកូនកាត់នៃ Beluga និងកូនកាត់បើកការរំពឹងទុកយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការដាំដុះរបស់វានៅក្នុងទឹកសាបជាច្រើន (អាងស្តុកទឹកកសិដ្ឋានស្រះនិងផ្សេងទៀត) ។
បទពិសោធន៍ដំបូងក្នុងការទទួលបានត្រីស្តុនសិនកូនកាត់ត្រូវបានអនុវត្តនៅឆ្នាំ ១៨៦៩ ។ អ្នកសិក្សា Philip Ovsyannikov និងសាស្រ្តាចារ្យ Alexander Kovalevsky នៅកណ្តាលវ៉ុលកាដែលជាកន្លែងពងកូនស្តេចនិងស្តូហ្គូនមានទីតាំងស្ថិតនៅបានធ្វើការពិសោធន៍លើការបង្កកំណើតសិប្បនិម្មិតនៃពងត្រីកូនកាត់។ ផ្នែកមួយនៃពងត្រីត្រូវបានបង្កាត់ពូជជាមួយទឹកដោះគោស្តូហ្គូនហើយកូនរបស់ស្តេចស្តុនកូនកាត់ដំបូងត្រូវបានទទួល។ ក្នុងរយៈពេល ៨០ ឆ្នាំខាងមុខការពិសោធន៍ដ៏ក្លាហានទាំងនេះមិនបានបន្តទេ។
ដឹកនាំពិសោធន៍លើការបង្កាត់ sturgeon
ការបន្តការងារលើការទទួលបានកូនកាត់ស្តុនស្តុនបានកើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ១៩៤៩ ដោយនីកូឡៃ Nikolayevich Nikolyukin ដែលជាអ្នកនិពន្ធនៃការប្រឆាំងនឹងការទទួលបានជោគជ័យខាងវិទ្យាសាស្ត្រ“ ការបង្កាត់ពូជត្រីឆ្លាស់គ្នា” ។
ជាលទ្ធផលនៃការងារជាច្រើនឆ្នាំក្នុងការធ្វើពិសោធន៍ជាច្រើនកូនកាត់មួយត្រូវបានទទួលដែលបានទទួលមរតកនូវគុណសម្បត្តិល្អបំផុតរបស់ឪពុកម្តាយរបស់វាគឺត្រី Bester ឈ្មោះដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសាស្រ្តាចារ្យ Nikolayukin N.I ។ វាត្រូវបានចងក្រងដោយព្យាង្គដំបូងនៃឈ្មោះរបស់ប្រភេទសត្វ - ឪពុកម្តាយ (beluga និង sterlet) ។ វាបានកើតឡើងដោយចៃដន្យដែលពាក្យ "ល្អបំផុត" ត្រូវបានបកប្រែពីភាសាអង់គ្លេសថា "ល្អបំផុត" ។ ហើយកូនកាត់ដែលទទួលបានលទ្ធផល ១០០% បានរាប់ជាសុចរិតអត្ថន័យដែលលាក់នៅក្នុងឈ្មោះរបស់វា។
កំណត់គោលដៅនិងចាប់ផ្តើមការងារ
ចាប់ផ្តើមចូលរួមក្នុងការបង្កាត់ពូជត្រីស្តុនសាន់សាស្រ្តាចារ្យ Nikolyukin បានកំណត់ដើម្បីទទួលបានទម្រង់ថ្មីនៃត្រីទាំងនេះដែលពួកគេអាចតាំងទីលំនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកដោយមិនចាំបាច់ធ្វើចំណាកស្រុករយៈពេលវែងសម្រាប់បង្កាត់ពូជ។ គាត់បានធ្វើការពិសោធន៍របស់គាត់នៅចំណុចចិញ្ចឹមត្រីតូចមួយនៅលើវ៉ុលកាក្បែរសារ៉ាត។
ចំពោះការបង្កាត់ពូជឆ្លងកាត់ដោយជោគជ័យវាចាំបាច់ថាពងត្រីនិងទឹកដោះគោពីអ្នកផលិតមានទុំពេញលេញ។ កាលៈទេសៈនេះគឺពិបាកក្នុងការយកឈ្នះ: វាចាំបាច់ក្នុងការចាប់ត្រីថ្មីៗជានិច្ច។ ហើយមានតែជាមួយនឹងការមកដល់នៃវិធីសាស្រ្តរបស់សាស្រ្តាចារ្យ Gerbilsky N.L. ដើម្បីជំរុញភាពចាស់របស់ពងត្រីនិងទឹកដោះគោដោយការណែនាំចាក់ថ្នាំភីហ្សារីធីពិសោធន៍បានចាប់ផ្តើមអនុវត្តលឿនជាងមុន។ បន្ទាប់ពីត្រីបានទទួលការចាក់ថ្នាំបែបនេះពងត្រីនិងទឹកដោះគោមានភាពចាស់ទុំក្នុងរយៈពេលមួយទៅពីរថ្ងៃ។
Nikolyukin បានធ្វើការពិសោធន៍លើការឆ្លងកាត់ស្តុងហ្គោនយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយឆ្លងកាត់ប្រភេទសត្វនីមួយៗជាមួយមនុស្សគ្រប់គ្នា។ ដោយទទួលបានកូនកាត់ធម្មជាតិពីអ្នកនេសាទ (កូនកាត់ធម្មជាតិក្នុងចំណោមស្ទូហ្គូនតែងតែត្រូវបានគេរកឃើញ) គាត់បានឆ្លងកាត់ពួកវាជាមួយប្រភេទសត្វសុទ្ធ។ ឧទាហរណ៍ៈកូនកាត់បុរស (កូនកាត់និងស្តូឡុងស្តូនស្តុន) ឆ្លងកាត់ជាមួយកូនស្តេច។
នៅក្នុងលំដាប់នៃការពិសោធន៍នេះការប៉ុនប៉ងបង្កកំណើតពងត្រី Beluga ជាមួយទឹកដោះគោដែលទទួលបានពីស្តេរ៉ូអ៊ីតស្ទើរតែពេញលេញ។ ហើយច្បាស់ណាស់ជាលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍នេះត្រីឡោមព័ទ្ធដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានទទួល។
ជោគជ័យនៃការពិសោធន៍ដែលមិនបានគ្រោងទុក
រួមគ្នាជាមួយ Nikolai Nikolayevich ភរិយារបស់គាត់បានធ្វើការ (Timofeeva Nina Apollonovna) ។ វាគឺជានាងដែលបានចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ដោយឆ្លងកាត់ beluga និង sterlet ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិកូនកាត់នៃត្រីទាំងពីរនេះមិនដែលឆ្លងកាត់ទេប្រហែលជាមកពីអ្នកផលិតរបស់ពួកគេមិនជួបគ្នា។
ហេតុផលសម្រាប់រឿងនេះគឺជាក់ស្តែង៖
- កន្លែងពងកូននិងកូនកាត់របស់បេឡាហ្គោមានទីតាំងស្ថិតនៅឆ្ងាយពីគ្នាហើយពេលវេលាពងកូនរបស់វាមិនត្រូវគ្នាទេ។
- ទំហំរបស់ពួកគេគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់: ទំងន់របស់ប៊ែលហ្គូអាឡើងដល់មួយតោនហើយកូនលេបទាញបានរហូតដល់ទៅពីរគីឡូក្រាម (កម្រណាស់) ។
កាលៈទេសៈសំខាន់មួយទៀតជាធម្មតាបញ្ឈប់អ្នកបង្កាត់ពូជ: អន្តរឆ្លងដែនតាមបែបអន្តរមិនខុសគ្នានៅក្នុងភាពសក្តិសមរបស់កូនចៅទេ។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅក្នុងការពិសោធន៍របស់គាត់ Nikolyukin បានពិចារណាពីភាពខុសគ្នានៃការឆ្លងកាត់តែត្រីនៃពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកវីរុស។ ម៉្យាងវិញទៀតប៊ែហ្គូជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកស្បែកជាដើមដែរ) ។ វាប្រែថាការពិសោធន៍ដែលផ្តួចផ្តើមដោយ Nina Apollonova ដើម្បីទទួលបានកូនកាត់នៃ Beluga និង sterlet ត្រូវបានគ្រោងទុក។ ប៉ុន្តែគាត់បានផ្តល់លទ្ធផលល្អបំផុត។
នៅក្នុងដំណើរការពិសោធន៍កូនកាត់ជំនាន់ទី ២ ត្រូវបានគេទទួលបានទាំងឪពុកម្តាយទាំងពីរនាក់ជាកូនកាត់ពោលគឺកូនចៅត្រូវបានទទួលពីស្ត្រីដែលមានភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទនិងមនុស្សប្រុស។ នោះគឺជាអារម្មណ៍ពិត។
ជីវបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការលូតលាស់
ស្តូហ្គឺនគឺជាប្រភេទសត្វដែលមានតម្លៃបំផុតដែលរស់នៅក្នុងដែនទឹកនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ស្ត្រប៊ឺរីភាគច្រើនរស់នៅក្នុងសមុទ្រ។ ការចាប់បានត្រីប្រភេទនេះអាចត្រូវបានបង្កើនប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងស្រះត្រី។ សម្រាប់ការចិញ្ចឹមស្រះត្រីត្រីគឺសមបំផុត។
លក្ខណៈហ្សែនរបស់អ្នកផលិតមានសារៈសំខាន់នៅពេលឆ្លងកាត់
មូលហេតុនៃការពិសោធន៍ដែលបានជោគជ័យគឺស្ថិតនៅក្នុងលក្ខណៈហ្សែនរបស់ស្តូស្ទឺន។ ស្តុងហ្គោនទាំងអស់ (មិនរាប់បញ្ចូលស្តុនស្តុន) មានចំនួនក្រូម៉ូសូមដូចគ្នា។ វាបានក្លាយជាហេតុផលច្បាស់លាស់ចំពោះភាពគ្មានកូនរបស់កូនកាត់ដែលផ្អែកលើ sturgeon ដែលមានក្រូម៉ូសូមច្រើនជាង ២ ដងឯទៀត។
ដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នានៃហ្សែននោះគឺវត្តមាននៃចំនួនក្រូម៉ូសូមស្មើគ្នា beluga (ដែលជាត្រីធំបំផុតនៃគ្រួសារស្តូស្ទឺន) និងតូចបំផុតនៃគ្រួសារនេះ (កូនកាត់) អាចទទួលបានជោគជ័យក្នុងការរៀបការនិងផ្តល់ឱ្យកូនចៅដែលអាចរស់នៅបានជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិផ្សេងទៀត។
ការបង្កាត់ពូជរួមគ្នានៃត្រីចម្រុះនិងត្រីស្មៅ
ស្តូហ្គឺនគឺជាប្រភេទត្រីដែលមានតម្លៃបំផុតដែលរស់នៅក្នុងដែនទឹករបស់យើង។ ដោយមានករណីលើកលែងតិចតួចពួកគេគឺជាអ្នករស់នៅតាមសមុទ្រ (Caspian, Azov, Black) ប៉ុន្តែការចាប់ត្រីរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានកើនឡើងដោយការរីកលូតលាស់ប្រភេទសត្វមួយចំនួននៅក្នុងស្រះនៃកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រី។
សមស្របបំផុតសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះគឺជាកូនកាត់នៃបឺហ្គោនដែលមានកូនត្រី - ត្រីដែលព័ទ្ធជុំវិញដែលរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យនូវម៉ាស់ធំនិងអត្រាកំណើនខ្ពស់នៃអ្នករស់នៅសមុទ្រ - ប៊េហ្គូហ្គា - ជាមួយវិធីទឹកសាបនៃជីវិតរបស់កូនចិញ្ចឹមត្រី។
ការថតរូបពងមាន់ដើម្បីទទួលបានដង្កូវ
រូបរាងនិងជីវវិទ្យានៃឡោមព័ទ្ធ
រូបថតត្រីដែលមានរាងស្រដៀងនឹងត្រីនេះមានចម្ងាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងរូបថតត្រីស្តុនស្តុនដទៃទៀតដែរ៖ ឆ្អឹងឆ្អឹងប្រាំជួរអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅតាមដងខ្លួន (មួយនៅខាងក្រោយពីរនៅសងខាងនិងពីរនៅផ្នែកខាង ventral) ។
ការពិនិត្យកាន់តែជិតនៃរូបរាងរបស់អ្នកបង្ហាញបង្ហាញពីលក្ខណៈពិសេសរបស់“ ឪពុកម្តាយ” នីមួយៗ៖
- អង់តែនដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្រោម snout ក្នុងចំនួនពីរគូដូចនៅក្នុង beluga នេះ: រុញភ្ជាប់រឺរលកបន្តិចជាមួយនឹងការបន្ថែមស្លឹក។
- មាត់មានរាងកណ្តាលៈវាគឺជា semilunar នៅក្នុង beluga និងឆ្លងកាត់ក្នុង sterlet ។
- ពណ៌ផ្លាស់ប្តូរពី sterlet ទៅ beluga: ពីពណ៌ប្រផេះស្រាលនិងពន្លឺពណ៌ត្នោតទៅខ្មៅត្នោតនិងពណ៌ប្រផេះ - ត្នោត។
ភាពផ្ទុយគ្នារវាងឆ្អឹងខ្នងខ្មៅនិងក្បាលពោះស្រាលត្រូវបានគេបញ្ចេញសម្លេងច្បាស់ជាងត្រីស្ត្រូសឺនដទៃទៀតដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរនៅក្នុងរូបថតត្រីឡោម។
លក្ខណៈពិសេសនៃជីវវិទ្យា Bester និងការបង្កាត់ពូជ
ត្រី Bester មានសមត្ថភាពបង្កាត់ពូជប៉ុន្តែស្ថិតក្រោមលក្ខខណ្ឌវារីវប្បកម្មកូនកាត់នេះត្រូវបានបង្កាត់ដោយសិប្បនិម្មិត។ Offspring តែងតែទទួលបានដោយការបង្កាត់ភ្លើងសិប្បនិម្មិតនៃពងស្វាស Beluga ជាមួយនឹងមេជីវិតឈ្មោលរបស់កូនស្តេរ៉ូឈ្មោល។ ចំពោះគោលបំណងនេះអ្នកផលិតត្រូវបានគេចាប់បាននៅក្នុងអាងស្តុកទឹកធម្មជាតិនិងពន្លឿនការអភិវឌ្ឍនិងភាពចាស់ទុំនៃផលិតផលផ្លូវភេទ (ពងត្រីនិងទឹកដោះគោ) ។ ពងត្រីពងមាន់របស់ស្ត្រីមួយក្បាលត្រូវបានបង្កកំណើតដោយល្បាយមេជីវិតឈ្មោលដែលយកចេញពីកូនកាត់បុរសជាច្រើន។ ការភ្ញាស់ពងមានរយៈពេលពី ៥ ទៅ ១០ ថ្ងៃ (នេះអាស្រ័យទៅលើសូចនាករនៃសីតុណ្ហភាពទឹក) ។ ដង្កូវញាស់ត្រូវបានដាំដំបូងក្នុងថាស។ បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរអនីតិជនទៅការចិញ្ចឹមដោយខ្លួនឯងពួកគេត្រូវបានផ្ទេរទៅស្រះដែលមានអាយុច្រើន។
តើអ្វីទៅជាតម្លៃនៃឡោមព័ទ្ធ
ត្រីឆីតេមានគុណសម្បត្តិល្អបំផុតដែលទទួលបានពីឪពុកម្តាយ៖
- អត្រាកំណើនខ្ពស់ (ដូចក្នុងតំបន់បេហ្គាហ្គា) ។ ប្រវែងរាងកាយអតិបរមាគឺរហូតដល់ ១៨០ សង្ទីម៉ែត្រនិងទំងន់រហូតដល់សាមសិបគីឡូក្រាម។
- បង្កើនការស៊ូទ្រាំនិងភាពរឹងមាំៈទប់ទល់នឹងជាតិប្រៃច្រើន (ពី) ដល់ ១៨ ppm) និងសីតុណ្ហភាពកើនឡើងដល់ ៣០ អង្សារ (មានបរិមាណអុកស៊ីសែនខ្ពស់នៅក្នុងទឹក) ។
- ភាពចាស់ទុំដំបូង (ដូចក្នុងកូនក្មេង)៖ មនុស្សប្រុសមានភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទតាំងពីអាយុ ៣ ទៅ ៤ ឆ្នាំហើយមនុស្សស្រីមានអាយុពី ៦ ទៅ ៨ ឆ្នាំ។
- គុណភាពរសជាតិខ្ពស់នៃសាច់និងពងត្រី។ ពីស្ត្រីមានទំងន់ពីដប់ពីរទៅដប់ប្រាំបីគីឡូក្រាមពងត្រីខ្មៅពី 2 ទៅ 3 គីឡូក្រាមត្រូវបានទទួល។
ចរិតខាងក្រៅ
Bester គឺជាកូនកាត់ដែលតាមរូបរាងរបស់វាអនុវត្តមិនខុសគ្នាពីត្រីស្តុនស្តុនប្រភេទដទៃទៀតទេហើយនៅតាមដងខ្លួនវាមានជួរឆ្អឹងដែលត្រូវបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់ (សរុប ៥) ។
ការសិក្សាលម្អិតអំពីរូបរាងរបស់កូនកាត់អាចបែងចែកយ៉ាងច្បាស់ លក្ខណៈពិសេសនៃ "ឪពុកម្តាយ" នីមួយៗ៖
- មានអង់តែនចំនួន ២ គូដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្រោមមងដែលជាតួយ៉ាងសម្រាប់ប៊ួហ្គូនពួកគេអាចរុញរឺរលកបានបន្តិចជាមួយខ្នែងស្លឹក។
- មាត់ត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់នៃទម្រង់មធ្យមមួយនៅក្នុង beluga - សំណាង, នៅក្នុង sterlet - ឆ្លងកាត់,
- ពណ៌អាចប្រែប្រួលពីស្តេរ៉ូអ៊ីតទៅ Beluga - ពីពណ៌ត្នោតខ្ចីទៅខ្មៅ។
មានភាពផ្ទុយគ្នាកាន់តែច្បាស់រវាងផ្នែកខាងក្រោយងងឹតនិងក្បាលពោះស្រាលជាងអ្នកតំណាងដទៃទៀតនៃស្តុន។
រឿងរូបរាង
ប្រវត្តិនៃការបង្កាត់ពូជសត្វចិញ្ចឹមចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ ១៩៥២ នៅពេលដែលសាស្រ្តាចារ្យ Nikolyukin រួមជាមួយប្រពន្ធរបស់គាត់បានសំរេចចិត្តធ្វើឱ្យដាប់ប៊ឺហ្គូឡាឌៀជាមួយទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពី "beluga-sterlet" ត្រូវបានឆ្លងកាត់គ្មាននរណាម្នាក់រំពឹងថានេះនឹងក្លាយជាទិសដៅថ្មីក្នុងការនេសាទប៉ុន្តែមួយសប្តាហ៍ក្រោយមកការចៀនបានលេចចេញពីត្រីពងត្រី។
វាមិនត្រូវបានគេដឹងថាតើវានឹងត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានមុនពេលត្រីមានភាពចាស់ទុំនោះទេពីព្រោះកូនកាត់មានភាពចាស់ទុំនៅអាយុ 6-8 ឆ្នាំហើយនិងប៊េហ្គូអា - 5-6 ឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលដោយសារតែបុរសបានធំធាត់នៅអាយុ 3 ឆ្នាំ។ ទោះយ៉ាងណាជាមួយមនុស្សស្រីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងកាន់តែស្មុគស្មាញពីព្រោះពួកគេកកនៅដំណាក់កាលទី ២ នៃភាពចាស់ទុំដោយសារតែការពិតដែលថាគ្មានការប្រមូលផ្តុំនៃពណ៌លឿងដែលអំប្រ៊ីយ៉ុងចិញ្ចឹម។
Bester ត្រូវបានបង្កាត់ដោយការឆ្លងកាត់ beluga និង sterlet
ការពិសោធន៍ត្រូវបានបន្តនៅឆ្នាំ ១៩៦៣ នៅពេលដែលកូនកាត់ត្រូវបានដឹកទៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ សរុបទៅនៅរដូវក្តៅស្ត្រីឈានដល់វ័យពេញវ័យហើយមួយឆ្នាំក្រោយមកកូនកាត់ជំនាន់ទី ២ បានលេចចេញមក។
ត្រីមានឈ្មោះពីសាស្រ្តាចារ្យ Nikolyukin គាត់គ្រាន់តែបន្ថែមព្យាង្គដំបូងនៃពូជត្រីប៉ុន្តែជាលទ្ធផលពាក្យអង់គ្លេស "ល្អបំផុត" ចេញមកដែលបកប្រែថា "ល្អបំផុត" ។
Bester និងនេសាទនៅ Novosibirsk
អ្នកអាចទិញបាន រស់នៅឡោមព័ទ្ធ
ដាំដុះនៅក្នុងប្រព័ន្ធអេកូបិទជិតសម្រាប់ស្រះរបស់អ្នកសម្រាប់គោលបំណងតុបតែងឬសម្រាប់នេសាទជាមួយមិត្តភក្តិ។ Bester ត្រូវបានចាប់ដោយកំណាត់អណ្តែតឬបាត។ នុយមិនត្រូវបានទាមទារទេ។ ត្រជាក់ស្ទើរតែគ្រប់ពេលវេលាប៉ុន្តែឡោមព័ទ្ធត្រូវបានចាប់បានល្អបំផុតនៅពេលរសៀលនៅលើដុនកា។ នុយល្អបំផុតនឹងជាមើមឆៃថាវដែលមានដង្កូវស៊ីរុយដង្កូវនិងដង្កូវ។ ដូចគ្នានេះផងដែរឡោមព័ទ្ធត្រូវបានគេចាប់បាននៅលើម្ហូប។ ជាមួយនឹងការចាប់បានជោគជ័យអ្នកនឹងទទួលបានរង្វាន់មិនត្រឹមតែពីអារម្មណ៍វិជ្ជមានពីដំណើរការនេសាទប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកចំអិនត្រីស្រស់ផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញគ្មាននរណាម្នាក់អាចប្រកែកបានថារសជាតិត្រីដែលលូតលាស់ក្នុងលក្ខណៈល្អប្រសើរនោះទេដោយគ្រាន់តែចាប់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់មិនខ្ចីដោយប្រៀបធៀបទៅនឹងហាង។
មើលវីដេអូនៅលើប៉ុស្តិ៍ "ត្រីស៊ីបេរី
Bester (យោងទៅតាមព្យាង្គដំបូងនៃពាក្យ beluga និង sterlet) គឺជាកូនកាត់នៃត្រីពីរប្រភេទនៃគ្រួសារ sturgeon ដែលទទួលបានដោយសិប្បនិម្មិតឆ្លងកាត់ beluga ជាមួយ sterlet ។ ទទួលបានជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំ ១៩៥២ នៅសហភាពសូវៀត។ Bester រួមបញ្ចូលគ្នានូវការរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃ Beluga និងភាពចាស់ទុំដំបូងនៃ sterlet ។ ក្នុងវារីវប្បកម្មកូនកាត់ជំនាន់ទី ១ ក្នុងរយៈពេល ២ ឆ្នាំនៃការដាំដុះក្នុងទ្រុងនិងអាងទឹកឈានដល់ម៉ាស់ ១ គីឡូក្រាមនិងច្រើនជាងនេះទៅទៀត។Bester គឺជាកូនកាត់ត្រីដែលផលិតដោយសិប្បនិម្មិត។
វាពិបាកក្នុងការនិយាយឥឡូវនេះហេតុអ្វីបានជាការប៉ុនប៉ងបង្កកំណើតពងត្រី Beluga ជាមួយទឹកដោះគោស្តេរ៉ូអ៊ីតបានក្លាយជាផ្នែកចុងក្រោយនៃការពិសោធន៍នេះ។ វាអាចទៅរួចដែលតួនាទីខ្លះត្រូវបានលេងដោយការពិតដែលថានៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិកូនកាត់ Beluga មិនកើតឡើងជាមួយកូនកាត់ទេ។
ប្រភេទនៃ Bester
Bester គឺជាត្រីមួយដែលការបង្កាត់ពូជបានទទួលទំហំឧស្សាហកម្មរួចហើយប៉ុន្តែនៅឆ្ងាយពីអ្នកនេសាទទាំងអស់ដឹងថាមានពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះត្រី។ ក្នុងចំណោមប្រភេទនៃឡោមព័ទ្ធដែលមានវត្តមាននៅថ្ងៃនេះដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានសម្គាល់:
- Burtsevsky - កូនកាត់បង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់ស្ត្រី Beluga និងបុរស Sterlet ត្រូវបានគេបង្កាត់ពូជជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំ 1952 ។ នៅក្នុងរូបរាងរបស់វាមើលទៅដូចជាកូនក្មេង។ ភាពពេញវ័យនៅក្នុងបុរសកើតឡើងនៅអាយុ 4 ឆ្នាំហើយចំពោះស្ត្រីនៅអាយុ 8 ឆ្នាំ។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការផលិតពងត្រីអាហារខ្មៅ។
- Aksaysky - កូនកាត់បង្កើតឡើងដោយឆ្លងកាត់កូនកាត់ស្រីនិងប្រុស Beluga ត្រូវបានបង្កាត់ពូជលើកដំបូងនៅឆ្នាំ ១៩៥៨ ។ នៅខាងក្រៅវាមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងស្តេរ៉ូអ៊ីតប៉ុន្តែវាមានទំហំនិងទំងន់ធំ។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពពេញវ័យដំបូងស្ត្រីឈានដល់ភាពពេញវ័យនៅអាយុបីឆ្នាំនិងបុរសនៅអាយុពីរឆ្នាំ។
- Vnirovsky - កូនកាត់បង្កាត់ពូជនៅពេលដែលសត្វឈ្មោលនិងស្ត្រីនៃបណ្តាសាត្រូវបានឆ្លងកាត់ដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅឆ្នាំ 1958 ។ ផ្នែកខាងក្រៅប្រហាក់ប្រហែលនឹង Beluga ដែលមានទំហំធំជាងបាសរបស់ Burtsevsky និង Aksai ។ ភាពពេញវ័យកើតឡើងនៅពេលបុរសឈានដល់អាយុ ៨ ឆ្នាំហើយស្ត្រីឈានដល់អាយុ ១៤ ឆ្នាំ។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការមានកូនច្រើនដងច្រើនជាងប្រភេទផ្សេងៗទៀត។
ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃគ្រួសារស្ត្រូជិន
វាត្រូវបានទទួលជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំ ១៩៥២ ដោយអិនអាយ។ នីកូលីកូគិន។ Bester គឺជាអ្នកតំណាងត្រី Sturgeon តែមួយគត់ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងវារីវប្បកម្មត្រូវបានទ្រទ្រង់អស់រយៈពេលជាង ៤០ ឆ្នាំជាមួយនឹងការបន្តពូជចំនួនបីជំនាន់។ គុណសម្បត្តិដែលមានផលិតភាពនៃពូជខុសៗគ្នានៃជម្រាលត្រូវបានកំណត់ដោយសមាមាត្រនៃភាគហ៊ុននៃតំណពូជនៃប៊ែហ្គូនិងអេសស្តាតនៅក្នុងហ្សែនរបស់ពួកគេ។
ត្រី Bester គឺជាលទ្ធផលនៃការខិតខំរបស់អ្នកបង្កាត់ពូជដើម្បីបង្កាត់ពូជត្រីពាណិជ្ជកម្មថ្មីដ៏ថ្លៃថ្នូ។ Bester គឺជាកូនកាត់នៃត្រីពីរប្រភេទដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារស្តេចស្តុន។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាត្រីឡោមព័ទ្ធលើសពីសូចនាករជីវសាស្ត្រមូលដ្ឋាននៃ "ឪពុកម្តាយ" របស់វា។ លើសពីនេះទៀតត្រីឡោមព័ទ្ធលេចធ្លោចំពោះទំហំធំជាងនិងភាពស្ថិតស្ថេរប្រសើរជាងមុនចំពោះការផ្លាស់ប្តូរថេរនៃលក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន។
អ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់ត្រាទម្ងន់អតិបរមារបស់ត្រីប្រភេទ Bester មនុស្សពេញវ័យដែលស្មើនឹងសាមសិបគីឡូក្រាម។ ជាធម្មតាឡោមព័ទ្ធត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងទ្រុងដែលគេហៅថាត្រីជលផលអាងចិញ្ចឹមត្រី។ ភាពមិនធម្មតានៃត្រី Sturgeon ប្រភេទនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាគឺជាប្រភេទសត្វតែមួយគត់ដែលត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យនិងបន្តដោយមនុស្សអស់រយៈពេលកន្លះសតវត្សរ៍។
វាជាពូជត្រីទាំងបីប្រភេទនេះដែលបានបង្ហាញខ្លួនពួកគេយ៉ាងល្អពេញមួយរយៈពេលនៃការជ្រើសរើសត្រី។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាប្រភេទត្រីមួយឬផ្សេងទៀតនៃត្រីចម្រុះអាចត្រូវបានសម្គាល់ពីមួយផ្សេងទៀតតែប៉ុណ្ណោះដោយអ្នកជំនាញ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងប្រភេទត្រីទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមូលនិធិហ្សែននៃវាលខ្សាច់ដែលក្នុងនោះប៉ារ៉ាម៉ែត្រជីវសាស្ត្រប្លែកៗនៃប៊ែហ្គូអាឬស្តេសស្តាតអាចកើតមាន។
តើត្រីញីមានតម្លៃប៉ុន្មាន (តម្លៃជាមធ្យមក្នុងមួយគីឡូក្រាម)?
តំបន់ម៉ូស្គូនិងតំបន់ម៉ូស្គូ
ត្រី Bester គឺជាលទ្ធផលនៃការខិតខំរបស់អ្នកបង្កាត់ពូជដើម្បីបង្កាត់ពូជត្រីពាណិជ្ជកម្មថ្មីដ៏ថ្លៃថ្នូ។ Bester គឺជាកូនកាត់នៃត្រីពីរប្រភេទដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារស្តេចស្តុន។ ត្រី Bester ត្រូវបានគេទទួលបានដោយការឆ្លងកាត់កូនកាត់ក៏ដូចជា beluga ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសូវៀតគឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលចាប់ផ្តើមបង្កាត់ពូជត្រីនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ចុងក្រោយ។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាត្រីឡោមព័ទ្ធលើសពីសូចនាករជីវសាស្ត្រមូលដ្ឋាននៃ "ឪពុកម្តាយ" របស់វា។ ទីមួយត្រីឡោមព័ទ្ធត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការលូតលាស់លឿននិងរយៈពេលទុំខ្លីជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងត្រីបេហ្គាវ៉ាឬកូនត្រី។ លើសពីនេះទៀតត្រីឡោមព័ទ្ធលេចធ្លោចំពោះទំហំធំជាងនិងភាពស្ថិតស្ថេរប្រសើរជាងមុនចំពោះការផ្លាស់ប្តូរថេរនៃលក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន។
តាមក្បួនមួយត្រីដែលឡោមព័ទ្ធឈានដល់មិនលើសពីពីរម៉ែត្រ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់ត្រាទម្ងន់អតិបរមារបស់ត្រីប្រភេទ Bester មនុស្សពេញវ័យដែលស្មើនឹងសាមសិបគីឡូក្រាម។ ពួកគេមិនត្រឹមតែបរិភោគសាច់ត្រីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពងត្រីរបស់វាទៀតផង។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកជំនាញជឿជាក់ថារសជាតិក៏ដូចជាលក្ខណៈរបស់អតិថិជនត្រីត្រីគឺល្អជាងអ្នកតំណាងដទៃទៀតនៃប្រភេទត្រីត្រី sturgeon ។
ជាធម្មតាឡោមព័ទ្ធត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងទ្រុងដែលគេហៅថាត្រីជលផលអាងចិញ្ចឹមត្រី។ ភាពមិនធម្មតានៃត្រី Sturgeon ប្រភេទនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាគឺជាប្រភេទសត្វតែមួយគត់ដែលត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យនិងបន្តដោយមនុស្សអស់រយៈពេលកន្លះសតវត្សរ៍។ បច្ចុប្បន្នអ្នកបង្កាត់ពូជដឹងពីជួរនៃពូជសំខាន់ៗនៃត្រី Bester: Vnirovsky, Burtsevsky និង Aksaysky ផងដែរ។
វាជាពូជត្រីទាំងបីប្រភេទនេះដែលបានបង្ហាញខ្លួនពួកគេយ៉ាងល្អពេញមួយរយៈពេលនៃការជ្រើសរើសត្រី។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាប្រភេទត្រីមួយឬផ្សេងទៀតនៃត្រីចម្រុះអាចត្រូវបានសម្គាល់ពីមួយផ្សេងទៀតតែប៉ុណ្ណោះដោយអ្នកជំនាញ។ យោងទៅតាមលក្ខណៈខាងក្រៅរបស់ពួកគេក៏ដូចជារសជាតិនិងលក្ខណៈរបស់អតិថិជនរាល់ប្រភេទត្រីប្រឡាក់តូចៗទាំងអស់គឺស្រដៀងនឹងគ្នា "ដូចជាទឹកពីរដំណក់" ។
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងប្រភេទត្រីទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមូលនិធិហ្សែននៃវាលខ្សាច់ដែលក្នុងនោះប៉ារ៉ាម៉ែត្រជីវសាស្ត្រប្លែកៗនៃប៊ែហ្គូអាឬស្តេសស្តាតអាចកើតមាន។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅសមាសធាតុគីមីនិងកម្រិតកាឡូរីនៃត្រីដែលព័ទ្ធជុំវិញ។ ដូចជាស្តុនហ្គឺរដទៃទៀតដែរឡោមព័ទ្ធមានសមាសធាតុវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះក៏ដូចជាកម្រិតកាឡូរីទាប ១៤៧ គីឡៃក្នុង ១០០ ត្រី។
ដូចគ្នានឹងត្រីត្រីស្តុនជឺដែរត្រីឡាំងអាចយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់ខ្លួនតាមប្រពៃណីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។ ត្រី Bester ត្រូវបានទទួលរងនូវប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃការព្យាបាលកំដៅចម្អិនអាហារ។ អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបជំនាញណែនាំឱ្យដុតនំក៏ដូចជាជក់បារីត្រីដែលអាចក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃពិធីបុណ្យណាមួយ។
លក្ខណៈពិសេសនៃការបង្កាត់ពូជ
ដើម្បីបង្កាត់ពូជកូនកាត់នេះការចិញ្ចឹមបំប៉នបន្ថែមរបស់វាគឺចាំបាច់។ សូចនាករសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការដាំដុះប្រភេទត្រីនេះគឺជាសូចនាករពី 20 ទៅ 25 ដឺក្រេដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបង្កាត់ពូជបុគ្គលទាំងនេះនៅក្នុងស្រះនៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។
ក្នុងករណីការចិញ្ចឹមត្រីបែបពាណិជ្ជកម្មគួរតែធានាថាទឹកប្រៃមានកំរិត ១០-១២% ដោយហេតុថាឡោមព័ទ្ធមានការរីកលូតលាស់ល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងទឹករលាក់ជាងទឹកសាប។
ក្នុងអំឡុងពេលភ្ញាស់ពងនិងក្នុងអំឡុងពេលនៃការលូតលាស់របស់ដង្កូវទឹកអំបិលនៃទឹកត្រូវតែបន្ថយមកត្រឹម ២-៣% ។
វាជាការប្រសើរបំផុតក្នុងការដាំដុះសត្វពាហនៈដែលមានជីវចលជាមួយត្រីដែលចិញ្ចឹមលើបន្លែឧទាហរណ៍ត្រីគល់រាំងប្រាក់និងត្រីគល់រាំងស្មៅពួកគេមិនប្រកួតប្រជែងជាមួយគាត់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភទេ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការបង្កាត់ពូជរួមគ្នាជាមួយត្រីគល់រាំងព្រោះប្រភេទត្រីទាំងនេះប្រកួតប្រជែងគ្នាយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។
ការបន្តពូជឡោមព័ទ្ធនៅក្នុងស្រះត្រូវបានអនុវត្តតាមលក្ខណៈសិប្បនិម្មិតតែប៉ុណ្ណោះនិងរួមបញ្ចូលដំណាក់កាលជាច្រើន៖
- លទ្ធកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតកូនក្រៀលនិង Beluga ដែលមានគុណភាពខ្ពស់
- ទទួលបានផលិតផលផ្លូវភេទចាស់ទុំនិងដំណើរការនៃការបង្កកំណើតពង
- ដង្កូវដែលកំពុងលូតលាស់
- ការរៀបចំស្រះសម្រាប់ស្តុក
- លូតលាស់ទៅទម្ងន់ ៣ ក្រាម
- ការលែងត្រីចូលក្នុងស្រះសម្រាប់ការលូតលាស់បន្តទៀត។
ការអនុលោមតាមដំណាក់កាលទាំងអស់នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនចំនួននៃឡោមព័ទ្ធ។
ស្តូហ្គឺនគឺជាប្រភេទសត្វដែលមានតម្លៃបំផុតដែលរស់នៅក្នុងដែនទឹកនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ស្ត្រប៊ឺរីភាគច្រើនរស់នៅក្នុងសមុទ្រ។ ការចាប់បានត្រីប្រភេទនេះអាចត្រូវបានបង្កើនប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងស្រះត្រី។ សម្រាប់ការចិញ្ចឹមស្រះត្រីត្រីគឺសមបំផុត។
ចិញ្ចឹមត្រីក្នុងពាណិជ្ជកម្មចិញ្ចឹមត្រី
យ៉ាងសកម្មនិងសម្រាប់រយៈពេលយូរណាស់ដាំដុះនៅក្នុងកសិដ្ឋានទ្រុងនិងអាង។ ដោយសារតែការពិតដែលឡោមព័ទ្ធបានប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគុណសម្បត្តិល្អបំផុតពីទម្រង់ដំបូងវាបានក្លាយជាត្រីមានតម្លៃណាស់សម្រាប់ស្តុកសិប្បនិម្មិតនៃអាងស្តុកទឹកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឯកជនការនេសាទដែលបានបង់និងបង្កាត់ពូជនៅក្នុងកន្លែងផ្គត់ផ្គង់ទឹកបិទ។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយភាពរឹងមាំខ្ពស់អត្រាកំណើនខ្ពស់និងការកើនឡើងដ៏ធំធេងដំបូងពេញវ័យ។ Bester ឡើងទម្ងន់យ៉ាងលឿនឈានដល់ ១,៥-២ គីឡូក្រាមក្នុងឆ្នាំទី ២ នៃជីវិតនិង ៣ គីឡូក្រាមនៅឆ្នាំទី ៣ ។
ការផលិតឡោមព័ទ្ធបច្ចុប្បន្នត្រូវបានចូលរួមដោយជោគជ័យនៅក្នុងវិស័យជលផលនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីអ៊ុយក្រែនបេឡារុស្សហ្សកហ្ស៊ីបណ្តាប្រទេសនៅអាស៊ីកណ្តាលនិងរដ្ឋបាល់ទិក។ ប៊ឺស
បង្ហាញពីការសម្របខ្លួនយ៉ាងល្អទៅនឹងលក្ខខណ្ឌខាងក្រៅនិងការរស់រានមានជីវិតវាអាចរស់នៅទាំងទឹកសាបនិងទឹក។ Bester គឺរឹង, ឈឺតិចតួចហើយក៏ពិតជាមិនឈ្លានពានដែរ។ Bester កំពុងបដិសេធមិនឱ្យកម្តៅ - ជួរសីតុណ្ហភាពនៃកំណើនគឺ 0.5-30 ដឺក្រេ។ សម្រាប់ការដាំដុះកូនកាត់ទាំងទឹកសាបនិងប្រៃបន្តិចគឺសមរម្យ។
រដូវរងាប៊ឺហ្គីនល្អនៅក្នុងស្រះនិងស្រះសិប្បនិម្មិតសូម្បីតែនៅក្នុងស្រះទឹករាក់ក៏ដោយក៏មានវត្តមានដ៏អស្ចារ្យដែរ។ ក្នុងចំណោមឡចំហាយស្តុងហ្គោនគឺជាត្រីដែលមិនចេះរីងស្ងួតបំផុតដែលរស់នៅក្នុងស្រះនិងអាងស្តុកទឹក។
ពិសោធន៍ជោគជ័យ
បន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់ beluga ជាមួយ sterlet ក្នុងដំណើរការពិសោធន៍, ចៀនបានផុសចេញពីស៊ុតមួយសប្តាហ៍ក្រោយមក។ ពួកគេសកម្មណាស់។ កូនកាត់ដំបូងត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងស្រះត្រីនៃតំបន់ Saratov ។
វាដល់ពេលដែលត្រូវរង់ចាំ។ ដូចដែលត្រូវបានគេដឹងហើយថាកូនកាត់ដែលមានសារធាតុ sturgeon មានភាពទន់ខ្សោយខណៈដែលកូនកាត់ដទៃទៀតមិនបានបង្កើតកូនចៅដែលអាចរស់នៅបានទោះបីជាវាអាចមានសមត្ថភាពបង្កើតឡើងវិញក៏ដោយ។ គេមិនទាន់ដឹងច្បាស់ថាតើត្រូវរង់ចាំដល់ពេលណាទៀតទេព្រោះកូនក្រៀលទុំនៅអាយុ ៦-៨ ឆ្នាំហើយ beluga នៅអាយុ ៦ ឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលកូនកាត់របស់ពួកគេឈានដល់វ័យពេញវ័យក្នុងរយៈពេល ៣ ឆ្នាំ។ វាទាក់ទងនឹងបុរស។
ឡោមព័ទ្ធរួមបញ្ចូលគ្នានូវការលូតលាស់យ៉ាងលឿននៃប៊្លូអាហ្គូនិងភាពចាស់ទុំដំបូងនៃកូនស្តេរ៉ូអ៊ីត។
ស្ថានភាពជាមួយស្ត្រីគឺមិនល្អទេ។ ច្រើនឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅហើយពងត្រីពងត្រីនៅដំណាក់កាលទី ២ នៃភាពចាស់ទុំដែលអំប្រ៊ីយ៉ុងចិញ្ចឹមនៅលើនោះមិនកកកុញនៅក្នុងវាទេ។
ការពិសោធន៍ត្រូវបានបន្តនៅឆ្នាំ ១៩៦៣ នៅពេលដែលកូនកាត់ត្រូវបានគេដឹកទៅកាន់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រី Aksaysky ក្បែរ Rostov-on-Don ដែលអាកាសធាតុមានភាពកក់ក្តៅ។ បុគ្គលដែលមានវ័យចំណាស់មានរួចហើយនៅអាយុ ១២ ឆ្នាំ។ ទំងន់ជាមធ្យមរបស់ពួកគេគឺ 1,5 គីឡូក្រាម។
នៅរដូវក្តៅជាមួយនឹងការបង្កើនអាហារូបត្ថម្ភត្រីចាប់ផ្តើមឡើងទម្ងន់ ៦ គីឡូក្រាមហើយស្ត្រីបានត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ភាពជាម្តាយ។ មួយឆ្នាំក្រោយមកកូនកាត់ជំនាន់ទី ២ បានលេចចេញមកកើតពីបុរសកូនកាត់និងស្ត្រី - នេះគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ពិត។
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា?
តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នារវាងស្តូស្ទឺននិងស្តេរ៉ូអ៊ីត? ភាពខុសគ្នានៃទំហំគឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចម្បងទីមួយ។ Sterlet ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាតូចជាងគេនៅក្នុងគ្រួសារនេះ។ ចំពោះបុគ្គលដែលមានទំហំមធ្យមមានប្រវែងរហូតដល់ហុកសិបសង់ទីម៉ែត្រ។ ពួកគេមានទម្ងន់ពីមួយទៅពីរគីឡូក្រាម។ បុរស Sterlet មានភាពចាស់ទុំ។ ពួកគេពងនៅអាយុប្រហែលប្រាំឆ្នាំហើយស្រីៗបន្តិចក្រោយមក: នៅអាយុប្រាំពីរឬប្រាំបីឆ្នាំ។ តម្លៃនៃត្រីពាណិជ្ជកម្មនេះគឺមិនអាចប្រកែកបានទេ។ វាអាចត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងស្រះនិងបឹង។ ទំងន់កំណត់ត្រាឈានដល់ 16 គីឡូក្រាម។ ស្តូហ្គឺរជាធម្មតាខុសគ្នាត្រង់ថាវាធំជាងហើយអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ ១០០ គីឡូក្រាមប្រវែងរបស់វាមានប្រហែល ៥ ម៉ែត្រ។
បន្ថែមលើប្រវែងនិងម៉ាស់លក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃពូជទាំងពីរនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនខាងក្រោម៖
- ក្បាលកូនកាត់មានរាងតូចចង្អៀតនិងច្រមុះវែងវែង។ លើសពីនេះទៀតវាមានសរសៃពួរក្នុងទំរង់ជាគែម។
- លក្ខណៈពិសេសមួយនៃស្តូស្តុនគឺវត្តមាននៃខែលជំនួសជញ្ជីងដែលខុសគ្នាត្រង់បរិមាណ។ នៅផ្នែកខាងក្រោយនៃក្រវ៉ាត់កមានស្នាមប្រេះដែលចេញពីគ្រោងឆ្អឹងមានចំនួនសរុប ៧០ ។ ស្តុនស្តុនមាន ៥៨ ។
- មុនពេលពងកូនត្រីស្ត្រូសឺនរស់នៅក្នុងសមុទ្រហើយមានតែក្នុងអំឡុងពេលដែលវាចាំបាច់ដើម្បីថែរក្សាកូនចៅត្រីចូលទៅក្នុងទឹកសាប - ទាំងនេះគឺជាត្រីដែលផ្លាស់ទីលំនៅ។ ប៉ុន្តែស្តេរ៉ូអ៊ីតត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពផ្ទុយគ្នាទៅនឹងស្តូស្ទឺន។
- ស្តុនស្តុនមានរសជាតិស្ងួតហើយកូនស្តេរ៉ូអ៊ីតមានបរិមាណខ្លាញ់ខ្ពស់បន្តិចវាមាន ៣០% ធៀបនឹងដប់ប្រាំមួយសម្រាប់ស្តុនស្តុន។ នំម្ទេសទាំងអស់បានកោតសរសើរចំពោះរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់របស់ស្តេរ៉ូអ៊ីត។
- subspecies ទាំងពីរនេះខុសគ្នាសូម្បីតែនៅក្នុង caviar ។ ដោយសារតែទំហំតូចនៃស្តេរ៉ូអ៊ីតពងត្រីពងមាន់នៅក្នុងវាតូចជាងផូស្វ័រ។ ទំហំរបស់វាស្ទើរតែដូចអង្កាំហើយពណ៌កាន់តែឆ្អែត។
ដូច្នេះយើងដឹងពីភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងត្រីទាំងពីរ: សៀវភៅយោងនៃសត្វវិទ្យាទាំងអស់និយាយស្ទើរតែថាមិនមានអ្វីប្លែកទេដែលថាស្តូហ្គូនគឺជាពពួកពពួកត្រីនៅក្នុងគ្រួសារស្តេចស្តុន។ Sterlet គឺជាសមាជិកនៃក្រុមរងនេះ។ លក្ខណៈពិសេសលក្ខណៈពិសេស: ក្បាលតូចចង្អៀតនិងច្រមុះចង្អុរវែងវត្តមាននៃអង់តែនដែលមានរាងជារង្វង់និងមានចំនួនច្រើននៅខាងក្រោយ - ទាំងនេះគឺជាចំនួននៃភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗ។ ទំងន់និងវិមាត្រគឺទាបជាងស្តុនផឺដផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៅទៀតស្តូហ្គូនគឺចល័តជាងកូនស្តេរ៉ូអ៊ីត។ នាងគឺជាម្ចាស់ផ្ទះហើយមានរូបភាពស្រណុកស្រួលហើយមិនវង្វេងពីទឹកសាបដល់សមុទ្រ។ Sterlet មានសាច់ខ្លាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
ចានត្រី Sturgeon នឹងតុបតែងតារាងណាមួយ។ ម្ហូប sterlet ដែលមានតំលៃបំផុតគឺត្រចៀកដែលសំបូរបែបនិង aspic ។ Sturgeon ឬ sterlet ដែលអ្នកចូលចិត្តជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯង។ ជម្រើសទាំងពីរនេះអាចបម្រើជាការតុបតែងសម្រាប់តុណាមួយ។
ទំរង់កូនកាត់ Sturgeon
Beluga និង Kaluga ត្រូវបានចាត់ទុកថាធំជាងគេក្នុងចំណោមសាច់ញាតិទឹកសាប។ ត្រីធ្វើចំណាកស្រុកទាំងនេះរស់នៅបានយូរណាស់ពេលខ្លះអាយុរបស់មនុស្សមួយរយឆ្នាំឈានដល់មួយរយឆ្នាំ។
ទំរង់កូនកាត់គឺជាប្រភេទរងដូចខាងក្រោម៖
- beluga និង sterlet (ឡោមព័ទ្ធ),
- តារា sturgeon និង Beluga,
- beluga និងកើនឡើង
- sturgeon និង beluga ។
កូនកាត់ទាំងនេះភាគច្រើនជាប្រជាជននៅសមុទ្រអាហ្សាវហើយពេលខ្លះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកមួយចំនួន។
pulp Beluga គឺជាជាងកាត់សក់បន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែវាសមស្របណាស់សម្រាប់ការបង្កើតប៊្លុក។ ពងត្រីខ្មៅល្អបំផុតត្រូវបានទទួលពីអ្នកតំណាងនេះ។
កូនកាត់មួយដែលទទួលបានដោយឆ្លងកាត់ប៊្លូហ្គូនិងកូនស្តេចមួយត្រូវបានគេហៅថាជាកូនកាត់។ ប្រភេទសត្វនេះស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហាររបស់វា។ វាក៏ជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់មួយផងដែរព្រោះវាទាក់ទាញមនុស្សដែលចង់ភ្លក្សរសជាតិផលិតផលដែលពិតជាអស្ចារ្យនៅក្នុងរសជាតិដោយសារតែភាពទាក់ទាញខាងក្រៅនិងសោភ័ណភាពរបស់វា។ រសជាតិនៃ caviar គឺមិនមានលក្ខណៈទាបជាង caviar beluga ទេ។
វត្ថុសំខាន់ៗនៃការបង្កាត់ពូជទំនិញគឺស្តុបកូនកាត់ពីព្រោះដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃជីវវិទ្យាប្រភេទសត្វដែលធ្វើចំណាកស្រុកកាន់តែអាក្រក់នៅពេលដាំដុះនៅក្នុងស្រះ។
វត្ថុដែលមានសក្តានុពលសម្រាប់ការដាំដុះទំនិញបានប្រែក្លាយជាកូនកាត់រវាងប៊ែហ្គូអានិងកូនក្រៀល - ឡោមព័ទ្ធ។
បើប្រៀបធៀបជាមួយទំរង់ឪពុកម្តាយគឺមានតម្រូវការតិចជាងលើរបបអ៊ីដ្រូហ្សែនមានវិសាលគមអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែធំការកើនឡើងភាពធន់នឹងត្រជាក់និងការរស់រានមានជីវិតនិងអត្រាកំណើនល្អ។ Bester មានជីជាតិនិងមានភាពចាស់ទុំនៅអាយុ ៣-៥ ឆ្នាំ។ កូនកាត់ត្រឡប់មកវិញដែលទទួលបានដោយការឆ្លងកាត់កូនកាត់ជំនាន់ទី 1 ជាមួយប៊ែលហ្គូអាអាចនាំឱ្យមានរបៀបរស់នៅបែបអគតិនិងលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ដើម្បីទទួលបានកូនកាត់ជំនាន់ទី ១ ស៊ុតប៊ែហ្គូត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមេជីវិតឈ្មោលពីកូនកាត់បុរសជាច្រើន។ ចំពោះពង ១ គីឡូក្រាមមេជីវិតឈ្មោល ១០ មីលីលីត្រត្រូវបានគេយកទៅរំលាយក្នុងអត្រា ១: ២០០។ ពងដែលមានជាតិសសៃត្រូវបានគេដាក់ឱ្យប្រើរយៈពេល ៦-៩ ថ្ងៃនៅក្នុងគ្រឿងសម្ភារៈរបស់យូស៊ីឈិនកូ (១០០ ពាន់ពងក្នុងមួយគ្រឿង) ។ ដង្កូវត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងអាងទឹក VNIRO ឬក្នុងទ្រុងសុទ្ធទំហំ ២ គុណ ១.៥ គុណនឹង ០.៥ ម៉ែត្រតំឡើងក្នុងស្រះដែលមានជីវម៉ាសខ្ពង់រាបខ្ពស់មានដង់ស៊ីតេដាំ ២០ ពាន់តោន។ នៅលើទ្រុង ១ ។ បន្ទាប់ពីការដាំដុះរយៈពេល ៣ ថ្ងៃក្នុងទ្រុងសត្វដង្កូវត្រូវបានផ្ទេរទៅក្នុងស្រះចៀនដែលមានផ្ទៃដី ១-២ ហិកតានិងជម្រៅ ១,៨-២ ម៉ែត្រដែលក្នុងនោះពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅដង់ស៊ីតេដាំ ១៥០ ពាន់ផៃក្នុងមួយហិកតាក្នុងរយៈពេល ៣០-៤០ ថ្ងៃទៅទំងន់ ៣ ក្រាម។
ត្រីវ័យក្មេងដែលមានទំងន់ ៣ ក្រាមត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងស្រះដែលមានទំហំ ១-២ ហិកតានិងមានជម្រៅ ១,៨-២ ម៉ែត្រមិនត្រូវបានដាំដុះលើទឹកនិងក្នុងទឹកដោយមិនមានទឹករាក់ក្នុងអត្រា ២០-៣០ ពាន់គ្រឿង / ហិកតា។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌលូតលាស់អំណោយផលដង់ស៊ីតេនៃការដាំអាចត្រូវបានកើនឡើង។
ពេលខ្លះរុក្ខជាតិស្តុងជឺផ្គត់ផ្គង់កសិដ្ឋានជាមួយពងត្រីពងត្រី។ ក្នុងករណីនេះកសិដ្ឋានគួរតែមានសិក្ខាសាលាភ្ញាស់ការចៀនពងក្រពើការចិញ្ចឹមរដូវរងារនិងស្រះចិញ្ចឹមនិងជាមួយផលចំណេញរយៈពេល ៣ ឆ្នាំការលូតលាស់លំដាប់ទីពីរនិងអាងស្តុករដូវរងា។ ពីស្រះចិញ្ចឹមដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំកូនង៉ែតត្រូវបានគេចាប់បាននៅសីតុណ្ហភាព ៥-៦ អង្សាសេនិងដាក់ក្នុងខ្ទមក្នុងអត្រា ១៥០ ពាន់យូនីត / ហិកតា។ ការប្តូរកូនភ្លោះទៅរកការបំបៅកូនត្រូវបានអនុវត្តភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការបែកបាក់ទឹកកក។ ក្មេងអាយុពីរឆ្នាំដែលបានឈានដល់ម៉ាស់ ០.៧-០.៨ គីឡូក្រាមត្រូវបានលក់ហើយនៅសល់ត្រូវដាំ។
ផលិតភាពស្រះធម្មជាតិមិនលើសពី ២០០ គីឡូក្រាម / ហិកតាដូច្នេះដើម្បីទទួលបានផលិតភាពត្រីខ្ពស់ចំណីត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានដែលជាសមាសធាតុនៃដើមកំណើតសត្វ (ត្រីតូចអាហារឈាមសាច់និងអាហារឆ្អឹងនិងម្សៅសណ្តែកសៀងដង្កូវនូល។ ល។ ) ។
ផ្នែកខ្លះនៃត្រីអាចត្រូវបានជំនួសដោយសំបកខ្យងបង្គាហ្គីម៉ាម៉ារីតឈាមកកកង្កែប។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿននៃការញ៉ាំអ្នកអាចបន្ថែមសារធាតុដែលមានក្លិនក្រអូបទៅក្នុងចំណី: អាន់លីងម្ទេសផ្កាឡាវេនឌឺប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (1-2 ដំណក់ក្នុងចំណី 1 គីឡូក្រាម) ។
ចំណីត្រូវបានកំណត់ 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃនៅលើផ្លូវចំណីឬតារាងលើកដែលបានតំឡើងតាមអត្រា 12-15 ភី។ លើ ១ ហិកតា។
នៅពេលរីកលូតលាស់ស្តុងជឺរគ្រប់វ័យស្រះមិនគួរមានសារាយអាក្រក់ទេហើយនៅពេលរីកលូតលាស់អនីតិជននិងកូនង៉ែត - កង្កែប។
សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពេញលេញនៃមូលដ្ឋានចំណីធម្មជាតិនៃស្រះទឹកកូនកាត់ស្តុនស្តុនត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងពហុវល្លិឬរុក្ខជាតិចម្រុះត្រូវបានប្រើ។ ចំនួនប្រភេទត្រីបន្ថែមអាចមានដូចខាងក្រោម (គិតជា% ទៅនឹងស្តុនជឺរីន)៖ ត្រីគល់រាំង - រហូតដល់ ២, ប៊ីន - ពី ៥ ដល់ ៧, ត្រីគល់រាំងស្មៅ - រហូតដល់ ៣, ត្រីគល់រាំង - រហូតដល់ ២, ត្រីគល់រាំងប្រាក់ពណ៌ស - រហូតដល់ ៤០, ត្រីគល់រាំងប្រាក់ - រហូតដល់ ៣០ ។
ចំនួនកូនកាត់ស្តុនស្តុនដែលមានអាយុខុសគ្នាអាចមានរហូតដល់ ៣០% ។
ដើម្បីដាំកូនកាត់ស្តុងហ្គូនស្រះដែលមានជម្រៅជាមធ្យមយ៉ាងតិច ១,៥ មនិងផ្ទៃដីមិនលើសពី ២ ហ។ ត។ នៅដំណាក់កាលនៃការមើលថែក្មេងដែលមានទំងន់រហូតដល់ ១៥ ក្រាមត្រូវបានគេបោះបង់ចោលពីកូនកាត់ពីព្រោះការលូតលាស់របស់ពួកគេនៅទាបណាស់នាពេលអនាគត។
នៅឆ្នាំទីបីអត្រាកំណើននៃឡោមព័ទ្ធកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអនុវត្តចំណូលក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំ។
ដោយមានជាតិប្រៃទឹករហូតដល់ ១២% អត្រាកំណើននៃកូនកាត់ស្តុនស្តុនត្រូវបានពន្លឿនដែលអាចឱ្យពួកវាដុះនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកដែលមានជាតិប្រៃ។
បន្ថែមពីលើឡោមព័ទ្ធក្នុងស្រះអ្នកអាចដាំកូនកាត់រវាងកូនស្តេចនិងស្ពាយ, sturgeon ឬ sturgeon ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើកូនកាត់ដែលមានសមត្ថភាពដើម្បីទទួលបានសាច់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានពងត្រីផងដែរ។ I. A. Burtsev បានបង្កើតវិធីសាស្រ្តមួយសម្រាប់ការផលិតពងត្រីពងក្រពើពីកូនកាត់ Sturgeon ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្នាមវះវែងប្រវែង ១២-១៥ ស។ មត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើពោះរបស់ស្ត្រីពងត្រូវបានយកចេញហើយស្នាមវះនេះត្រូវបានដេរភ្ជាប់ដោយម្ជុលវេជ្ជសាស្ត្រ។ ត្រីដែលដំណើរការបានពេញវ័យក្នុងរយៈពេល 2-3 ឆ្នាំហើយអាចផ្តល់ពងត្រី។
ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងដទៃទៀតនៃស្តុនជឺច្រមុះច្រមុះគឺជាវត្ថុជោគជ័យសម្រាប់ការដាំដុះស្រះចិញ្ចឹមជាចម្បងលើដីទំនប់និងមានអត្រាកំណើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់អត្រារស់រានមានជីវិតខ្ពស់និងគុណសម្បត្តិពាណិជ្ជកម្មល្អ។
- ថយក្រោយ
- បញ្ជូនបន្ត
ត្រីឆីមៈការពិពណ៌នាការរៀបចំសមាសភាពអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់
Bester មិនមែនជាប្រភេទជីវសាស្ត្រឯករាជ្យទេប៉ុន្តែជាកូនកាត់ពីរប្រភេទដែលទទួលបានដោយការបង្កាត់ពូជសិប្បនិម្មិត - beluga និង sterlet ។ ឈ្មោះនេះបានមកពីព្យាង្គទីមួយនៃឈ្មោះត្រីទាំងនេះ។ បេឡាហ្គូនិងស្តេរ៉ូអ៊ីតគឺជាត្រី Sturgeon ។ កូនកាត់នេះត្រូវបានទទួលនៅឆ្នាំ ១៩៥២ ដោយសារការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកជំនាញវិទូ ichthyologist សូវៀត Nikolayukin N.I. និង Timofeeva N.A. នៅលើមូលដ្ឋាននៃកន្លែងភ្ញាស់ Teplovsky នៅក្នុងតំបន់ Saratov ។
Bester បានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់របស់វាភ្លាមៗដោយសារតែការរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សដូចជានៅក្នុងតំបន់ Beluga នៃការលូតលាស់និងលក្ខណៈចាស់ទុំដំបូងនៃ sterlet ។ បច្ចុប្បន្ននេះវាជាកម្មវត្ថុនៃវារីវប្បកម្មនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីអាល្លឺម៉ង់អ៊ីតាលីប៉ូឡូញសហរដ្ឋអាមេរិកចិនកូរ៉េខាងត្បូងជប៉ុននិងប្រទេសដទៃទៀត។
ការពិពណ៌នាឆមាស
ប៊ឺសអាចឈានដល់ប្រវែង ១,៨ ជាមួយនឹងទំងន់រហូតដល់ ៣០ គីឡូក្រាម។ ទោះបីជាការពិតដែលថាឡោមព័ទ្ធគឺជាកូនកាត់ក៏ដោយវាមិនត្រឹមតែមានសមត្ថភាពបង្កាត់ពូជប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានជីជាតិទៀតផង។
វាក៏មានទំរង់សំខាន់បន្ថែមពីរទៀតគឺ ១) beluga និង ២) sterlet ដែលមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នានៅក្នុងប៉ារ៉ាម៉ែត្រ morphological, anatomical និង physiological ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយឡោមព័ទ្ធ Beluga មានទំហំធំជាងហើយគំរូមួយរបស់វាមានទំងន់ ៦៣ គីឡូក្រាមនិងមានប្រវែង ២៣០ សង្ទីម៉ែត្រចំណែកឯកូនវេរ៉ង់ស្យែលមិនលូតលាស់លើសពី ១០ គីឡូក្រាមដោយទំងន់និងប្រវែង ១១០ ស។ ម។ ទេ។
ពីបេឡារ៉ានេះឡោមព័ទ្ធក៏បានទទួលយកគូពីរដែលមានរាងសំប៉ែតបន្តិចជាមួយនឹងការមិនចុះខ្សោយឬស្នាមរន្ធនៅចុងបញ្ចប់នៃអង់តែន។
នៅក្នុងបុគ្គលជាក់លាក់មួយពណ៌រាងកាយអាចត្រូវបានអនុម័តទាំងពីបុព្វបុរសមួយ (beluga) និងពីមួយផ្សេងទៀត (sterlet) ដូច្នេះវាអាចមកពីពណ៌ប្រផេះស្រាលទៅស្ទើរតែខ្មៅទោះបីជាវ៉ារ្យ៉ង់រួមបញ្ចូលគ្នាអាចធ្វើទៅបាន - ពណ៌ត្នោតនិងពណ៌ប្រផេះ - ត្នោត។ ជាធម្មតាពណ៌នៃខ្នងនិងពោះគឺផ្ទុយគ្នា (កំពូលងងឹតជាងបាត) ។
របៀបរស់នៅរបស់លោក Bester
ប៊ឺសមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងទឹកជង្គង់ផ្សេងៗគ្នា (ពី ០ ទៅ ១៨ មីលីក្រាម /%) ។ ជាមួយនឹងបរិមាណអុកស៊ីសែនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងទឹកវាអាចទប់សីតុណ្ហភាពបានរហូតដល់ ៣៤ អង្សាសេប៉ុន្តែកំរិតសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺ ២០-២៥ អង្សាសេ។
វាត្រូវបានបង្កាត់ដោយមធ្យោបាយសិប្បនិម្មិតនៅពេលដែលពងរបស់សត្វមួយប្រភេទត្រូវបានបង្កកំណើតដោយមានជំនួយពីទឹកដោះគោរបស់មួយទៀត។ ស្ត្រីដែលមានវណ្ណៈ beluga សម្រាប់មួយរដូវអាចពងបាន ២០០-៥០០ ពាន់ពងកូនកូនក្រ - ២០-១០០ ពាន់, ធម្មតា - ១០០-៣០០ ពាន់នាក់។ ចំពោះបុរសនៃសត្វល្អិតធម្មតានិងកូនខ្លាឃ្មុំធំពេញវ័យកើតឡើងនៅអាយុ ៤-៥ ឆ្នាំ, beluga - នៅអាយុ ៨-៨ ឆ្នាំ។ អាយុ ៩ ឆ្នាំចំពោះមនុស្សស្រីធម្មតានិងកូនក្មេង - អាយុ ៥-៩ ឆ្នាំ beluga - អាយុ ៩-១៤ ឆ្នាំ។
ដង្កូវត្រូវបានចុកជាមួយ zooplankton, chironomids តូចនិងចំណីសិប្បនិម្មិតនិងមនុស្សពេញវ័យដែលមានចំណីផ្សំនិងត្រីតូចៗ។
ប៊ឺសក្នុងការចម្អិនអាហារ
Bester គឺជាត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានតម្លៃថ្លៃដែលគ្រប់វិធីទាំងអស់មិនទាបជាងត្រីស្តុនដទៃទៀតទេ។ ពងត្រីរបស់វាត្រូវបានគេផ្តល់តម្លៃមិនតិចជាងស្តូដិនស្តារនិងស្តូស្ទឺនដទៃទៀតទេ។
ប៊ឺសអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា - ចំអិនចៀនឆាសាច់អាំង។ វាក៏សមរម្យសម្រាប់ការធ្វើឱ្យសត្វប្រចៀវផងដែរ។
អត្ថប្រយោជន៍របស់ប៊ែល
ត្រីមានតម្លៃខ្ពស់បំផុតដោយសារតែភាពក្រអឺតក្រទមខ្ពស់និងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងវា (រហូតដល់ 21%) ។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះងាយស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់យើងមានតុល្យភាពល្អបំផុតនៅក្នុងសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូ។ សាច់របស់ប៊េសមានបរិមាណវីតាមីនច្រើន (ជាពិសេសអេនិងឃ) និងធាតុរ៉ែ (កាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រនិងជាតិដែក) ។
Bester គឺជាប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated (អូមេហ្គា ៣) ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃការរំលាយអាហារគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ខ្លាំងបំផុតមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺដទៃទៀតនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
ការចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឡោមព័ទ្ធគឺ៖
- ការធាត់, ការនឿយហត់ខាងផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយ,
- ជំងឺរលាកក្រពះនិងជំងឺដទៃទៀតនៃរលាកក្រពះពោះវៀន។
- ជំងឺបេះដូង
- ជំងឺពុកឆ្អឹងរលាកសន្លាក់និងជំងឺរលាកសន្លាក់
- កុមារនិងអាយុចាស់
- កង្វះវីតាមីន។
ការឆ្លងរាលដាល
វាជាកម្មវត្ថុនៃការដាំដុះពាណិជ្ជកម្មនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីអាឡឺម៉ង់ប៉ូឡូញអ៊ីតាលីអាមេរិកជប៉ុនជប៉ុនចិនកូរ៉េខាងត្បូង។ ល។ ហាមមិនអោយបញ្ចេញទៅក្នុងទឹកដែលមានមនុស្សរស់នៅដោយសារធាតុ sturgeon ធម្មជាតិទេពីព្រោះហានិភ័យនៃការបំពុលហ្សែនរបស់ប្រភេទសត្វ sturgeon សុទ្ធជាពិសេស បេឡារុស្ស។
ជីវវិទ្យា
Bester មានភាពអត់ធ្មត់ចំពោះទឹកអំបិល (ពី ០ ដល់ ១៨ ‰) ។ នៅឯការតិត្ថិភាពខ្ពស់នៃទឹកជាមួយអុកស៊ីសែនវាអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 34 អង្សាសេ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការលូតលាស់គឺ ២០-២៥ អង្សាសេ។
ការបង្កាត់ពូជគឺមានតែសិប្បនិម្មិតប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផលផ្លូវភេទ (caviar និងទឹកដោះគោ) ជាធម្មតាត្រូវបានគេទទួលបាននៅរដូវរងារនិទាឃរដូវ - ពីខែកុម្ភៈដល់ខែមិថុនា (អាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពទឹក) ដោយវិធីសាស្រ្តវិចារណញាណ។
ការបង្កកំណើតរបស់ស្ត្រីគឺពី ១០០ ទៅ ៣០០,០០០ ពង, ពងមាន់ beluga - ពី ២០០ ទៅ ៥០០ ពាន់ពងនិងពងកូនកាត់ - ពី ២០ ទៅ ១០០ ពាន់ពង។ បុរសឈានដល់វ័យពេញវ័យនៅអាយុ ៤-៥ ឆ្នាំស្រី - នៅអាយុ ៥-៩ ឆ្នាំនៅកន្លែងឡោមព័ទ្ធនិងកូនកាត់។ Beluga ឡោមព័ទ្ធធំបន្តិចក្រោយមក: បុរសអាយុ ៨-៩ ឆ្នាំ, ស្រីនៅអាយុ ៩-១៤ ឆ្នាំ។
ប្រវែងអតិបរិមាគឺ ១៧០ ស។ ម។ ទំងន់រហូតដល់ ៣០ គ។ ក្រ, ដាប់ប៊ែហ្គូលកើនឡើងដល់ ៦៣ គ។ ក្រមានប្រវែង ២៣០ ស។ មនិងមានកូនកាត់ដែលដុះលូតលាស់ឡើងដល់ ១០ គីឡូក្រាមមានប្រវែង ១១០ ស។ ម។ ។
ក្នុងរយៈពេល ៣-៥ ថ្ងៃដំបូងដង្កូវចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមយ៉ាងសកម្មលើសត្វឃ្វាលឃ្វែនតុនឆីម៉ុលតូចនិងចំណីសិប្បនិម្មិត។ របបអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យរួមមានត្រីតូចៗនិងចំណីគ្រួស។
ចរិកលក្ខណៈ
Bester គឺជាកូនកាត់ហើយខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីអ្នកតំណាងនៃគ្រួសារ sturgeon ។ ការលូតលាស់ឆ្អឹង (ប្រាំសរុប) មានទីតាំងនៅតាមបណ្តោយរាងកាយត្រីនេះដែលជាសញ្ញាសម្គាល់ច្បាស់លាស់នៃកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជដ៏ថ្លៃថ្នូ។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលត្រីយ៉ាងជិតស្និទ្ធនោះអ្នកអាចកំណត់លក្ខណៈទូទៅនៃប្រភេទមេពីរបានយ៉ាងងាយស្រួល៖
- មានអង់តែន (2 ភី។ ) ពួកគេមានទីតាំងស្ថិតនៅក្រោម snout ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង beluga ។ ដំណើរការបែបនេះអាចជាលីលីកមានត្រាឬអវត្តមានបន្តិចបន្តួចជាមួយនឹងការបន្ថែមស្លឹកលក្ខណៈ។
- មាត់រូបរាងរបស់វាគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងមាត់ beluga និងកូនស្តេចដែរ។
- កោះល័រប្រហែលជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងពីពណ៌ត្នោតខ្ចីរហូតដល់ខ្មៅទាំងស្រុង។
- មានភាពផ្ទុយគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់រវាងពោះនិងខ្នង។
Caviar និងទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រមូលផលនៅរដូវរងារនិងដើមនិទាឃរដូវ។ ញីអាចបង្កើតពងបានដល់ទៅ ៣ សែនពងហើយកូនខ្លាឃ្មុំ beluga អាចបង្កើតបានអំប្រ៊ីយ៉ុងរហូតដល់កន្លះលាន។ ប៊ឺគឺជាត្រីដ៏ធំមួយប្រវែងរបស់វាមានដល់ ១៧៥ ស។ មហើយទំងន់របស់វាមិនលើសពីសាមសិបគីឡូក្រាមទេ។ របបអាហាររបស់ដង្កូវមានអាហារដែលមានរាងសំប៉ែតពួកគេចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមពួកគេពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីកំណើត។ ត្រីមនុស្សពេញវ័យបរិភោគត្រីតូចៗនិងអាហារគ្រើម។ សីតុណ្ហភាពទឹកល្អបំផុតដែលត្រីមានអារម្មណ៍ស្រួលគឺប្រហែលម្ភៃប្រាំអង្សាសេ។
ជាក់លាក់នៃការបង្កាត់ពូជ
ដើម្បីឱ្យត្រីលូតលាស់និងអភិវឌ្ឍយ៉ាងសកម្មវាចាំបាច់ត្រូវពង្រឹងនិងចិញ្ចឹមជាប្រចាំ។ ត្រីរស់នៅក្នុងសាកសពទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពទឹកលើសពី +20 អង្សាដូច្នេះការបង្កាត់ពូជត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតនៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេស។ ជាតិប្រៃគួរតែមិនលើសពី ១២% នៅក្នុងទឹកបែបនេះមានអារម្មណ៍ស្រួលជាង។ ក្នុងកំឡុងពេលនៃការលូតលាស់របស់ដង្កូវដង្កូវត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម ៣% ។ Bester លូតលាស់បានល្អ "នៅក្នុងសង្គម" នៃប្រភេទសត្វដទៃទៀត:
Bester មិនចុះសម្រុងជាមួយត្រីគល់រាំងទេប្រភេទសត្វទាំងនេះមានជម្លោះជាមួយគ្នា។
ប៊ីចអាចរស់នៅបានតែនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកសិប្បនិម្មិតប៉ុណ្ណោះការបង្កាត់ពូជរបស់វាទាក់ទងនឹងដំណាក់កាលជាច្រើន:
- លទ្ធកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតល្អបំផុត
- ទទួលបានត្រីចាស់ទុំ
- ការបង្កកំណើតរបស់ស៊ុត
- កំពុងចៀន
- ការរៀបចំអាងស្តុកទឹក
- ចិញ្ចឹមត្រីឡើងដល់ ៣,២ គីឡូក្រាម
- បើកត្រីចូលក្នុងស្រះ។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមតម្រូវការដែលបានចុះបញ្ជីត្រឹមត្រូវនោះរូបរាងរបស់បុគ្គលដែលមានគុណភាពនឹងមិនមានជាយូរមកហើយទេ។ អ្នកអាចទិញឡោមព័ទ្ធផ្ទាល់នៅតំបន់មូស្គូនិងតំបន់មូស្គូដោយចែកចាយនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង
Bester គឺល្អបំផុតដែលល្អបំផុត
Nikolyukin បានដាក់ឈ្មោះឱ្យកូនកាត់ថាវាត្រូវបានផ្សំចេញពីព្យាង្គដំបូងនៃពូជត្រីប៉ុន្តែវាបានកើតឡើងដោយចៃដន្យដែលពាក្យ "ល្អបំផុត" ត្រូវបានបកប្រែពីភាសាអង់គ្លេសថា "ល្អបំផុត" ។ ហើយកូនកាត់ពិតជារស់នៅតាមឈ្មោះរបស់វា។ ផលប៉ះពាល់ពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ នៅក្នុងស្រះត្រី Sturgeon បានរីកលូតលាស់និងនាំមកនូវកូនចៅប៉ុន្តែតំណពូជរបស់ពួកគេបានចំណាយពេលរាប់លានឆ្នាំដើម្បីបញ្ចប់ហើយការផ្លាស់ប្តូរណាមួយនៅក្នុងបរិស្ថានរបស់ពួកគេគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិត។ ហើយឥឡូវនេះពួកគេដូចជាត្រីគល់រាំងធម្មតាអាចអភិវឌ្ឍនៅក្នុងស្រះ។
វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាកូនកាត់ជំនាន់ទី 1 ក្នុងរយៈពេល 2 ឆ្នាំអាចឈានដល់ម៉ាស់ 1 គីឡូក្រាមនិងច្រើនជាងនេះ។
សព្វថ្ងៃនេះគឺជាប្រធានបទដែលមានតម្លៃខ្ពស់នៃការបង្កាត់ពូជឧស្សាហកម្ម។ កូនកាត់ទាំងនេះបានទទួលមរតកនូវគុណសម្បត្តិល្អបំផុតគឺសមត្ថភាពក្នុងការរស់នៅក្នុងទឹកសាបមានការកើនឡើងនូវសារធាតុចិញ្ចឹមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។
ពណ៌រាងកាយរបស់ព័ទ្ធជុំវិញអាចមានពណ៌ប្រផេះឬពណ៌ប្រផេះងងឹតជាមួយនឹងស្រមោលបន៍ត្នោតខ្ចី។ ល្អបំផុតមើលទៅស្ទើរតែដូចគ្នានឹងកូនក្មេងដែរប៉ុន្តែវាលូតលាស់លឿនជាងមុន 3-4 ដង។
មានពូជជាច្រើននៃឡោមព័ទ្ធ: Burtsevsky, Aksai និង Vnirovsky - ជាវរជនធំជាងគេ។ ពូជទាំងអស់នេះមានតម្លៃខ្ពស់ពេញមួយឆ្នាំនៃការបង្កាត់ពូជ។
ប៊ឺសប្រមូលផលញាក់ឬការ៉េម។ គុណភាពរសជាតិនៃសាច់ច្របាច់លើសពីរសជាតិរបស់ស្តេរ៉ូអ៊ីតធម្មតា។
ការបង្កាត់ពូជ
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតសត្វប៊ីចេងមិនបង្កើតឡើងវិញដោយខ្លួនឯងទេទោះបីជាកូនកាត់ទាំងនេះមិនមានភាពក្រិនក៏ដោយ។
អ្នកចិញ្ចឹមល្អបំផុតត្រូវបានចុកជាមួយត្រីស្មៅឬកាកសំណល់ត្រី។
អ្នកផលិតត្រូវបានគេចាប់បាននៅនិទាឃរដូវពួកគេត្រូវបានគេចាក់ថ្នាំចាក់សំរាមដែលបង្កើនល្បឿនការអភិវឌ្ឍផលិតផលផ្លូវភេទត្រី។ ភាពចាស់ទុំនៅក្នុង sterlet បន្ទាប់ពីការចាក់បញ្ចូលកើតឡើងបន្ទាប់ពី 24-25 ម៉ោងហើយនៅក្នុង beluga បន្ទាប់ពី 48-60 ម៉ោង។ ដើម្បីទទួលបានស៊ុតពីស្ត្រីញីត្រូវបានសម្លាប់ហើយឈាមក៏ត្រូវបានដោះលែងដែរព្រោះវាអាចចូលទៅក្នុងស៊ុតបាន។
caviar Beluga ត្រូវបានច្រោះនៅក្នុងអាងហើយមេជីវិតឈ្មោលត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ មេជីវិតឈ្មោលត្រូវបានយកពីផលិតករបុរសជាច្រើន។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយពងត្រីត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងការបញ្ឈប់ដីឥដ្ឋឬដីល្បាប់ទន្លេដើម្បីឱ្យវាបាត់បង់ភាពស្អិត។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងភ្ញាស់។ Incubation មានរយៈពេលប្រហែល 5-10 ថ្ងៃរយៈពេលរបស់វាអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនៃទឹក។
ខ្ទះចៀនត្រូវបានប្តូរទៅក្នុងអាង។ ដង្កូវដែលចិញ្ចឹមយ៉ាងសកម្មត្រូវបានបញ្ជូនទៅស្រះ។ ប៊ឺហ្គឺត្រូវបានចុកត្រីស្មៅឬកាកសំណល់ត្រី។
ប្រសិនបើអ្នករកឃើញកំហុសសូមជ្រើសរើសអត្ថបទហើយចុច បញ្ជា (Ctrl) + បញ្ចូល (Enter).
ត្រីមានកាឡូរី ១៤៧ kcal
តម្លៃថាមពលរបស់ត្រីគឺឡោមព័ទ្ធ (សមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត - ប៊ីជ) ។
ប៊ឺស (យោងទៅតាមព្យាង្គដំបូងនៃពាក្យ Beluga និង Sterlet) ដែលជាត្រីរបស់គ្រួសារស្តុនស្តុនគឺជាកូនកាត់នៃ beluga និង sterlet ។ គំរូរបស់មនុស្សពេញវ័យឈានដល់ប្រវែង ១៨០ ស។ មនិងទម្ងន់ ៣០ គីឡូក្រាម។ Bester បានទទួលយករូបរាងពី "ឪពុកម្តាយ" ប៉ុន្តែវាមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញជាងមុន។ ពណ៌របស់ព័ទ្ធជុំវិញអាចប្រែប្រួលពីពណ៌ប្រផេះទៅពណ៌ប្រផេះងងឹតជាមួយនឹងពណ៌ត្នោតខ្ចី។ កូនកាត់ដំបូងបង្អស់របស់ប៊ែហ្គូនិងកូនស្តេរ៉ូអ៊ីតត្រូវបានទទួលនៅឆ្នាំ ១៩៥២ នៅសហភាពសូវៀតដោយអិន។ អាយ។ នីកូ។ កូ។ Bester រួមបញ្ចូលគ្នានូវអត្រាកំណើន beluga ខ្ពស់និងភាពចាស់ទុំនៃកូនកាត់ដំបូង។
ពូជ Bester
ប៊ឺស - អ្នកតំណាងត្រី Sturgeon តែមួយគត់ដែលមាននៅក្នុងវារីវប្បកម្មត្រូវបានគាំទ្រអស់រយៈពេលជាងកន្លះសតវត្សរ៍ដោយមានការបន្តពូជបីជំនាន់។ ទាក់ទងនឹងការចិញ្ចឹមត្រីនិងគុណភាពសេដ្ឋកិច្ចវាប្រៀបធៀបអំណោយផលជាមួយប្រភេទដើម - beluga និង sterlet ។ បន្ថែមពីលើទំរង់សំខាន់ - ជួរដែលមានសមាមាត្រស្មើគ្នានៃតំណពូជនៃប្រភេទដើមគឺឈើឆ្កាងខាងក្រោយនៃខ្សែព័ទ្ធជុំវិញជាមួយប៊ែហ្គូអា (ប៊ី។ ប៊ី។ អេស) និងស្តេរ៉ូអ៊ីត (អេសប៊ីអេស) ដែលមានតំណពូជនៃបឺហ្គោនឬស្តេចហើយរៀងៗខ្លួនត្រូវបានទទួលនិងបង្កើតឡើងវិញបន្ថែមទៀត“ នៅក្នុងខ្លួនពួកគេ” ។ កំណត់លក្ខណៈដោយគម្លាតក្នុងទិសដៅនៃសញ្ញានិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នទម្រង់ទាំងនេះបានទទួលឋានៈជាផ្លូវការហើយ 3 ពូជ brester :“ Burtsevskaya” (Beluga + Sterlet),“ Vnirovskaya” (Beluga + BeSter) និង“ Aksai” (Sterugli + BeSter) ដែលបានបញ្ជាក់ពីស្ថេរភាពរបស់ពួកគេរាប់ទសវត្សនៃការដាំដុះក្នុងវារីវប្បកម្ម។
Bester Burtsevsky - កូនកាត់អន្ដរកាលវេនពីការឆ្លងនៃប៊្លូអាហ្គូសនិងកូនស្តេរ៉ូលដែលទទួលបានដំបូងនៅឆ្នាំ ១៩៥២ ។ ភាពពេញវ័យកើតឡើងចំពោះបុរសនៅអាយុ 4 ឆ្នាំចំពោះស្ត្រីនៅអាយុ 8 ឆ្នាំ។ ជីជាតិ - 120 ពាន់ពង។ កូនកំលោះឈានដល់ម៉ាស់ ១០០ ក្រាមក្មេងអាយុ ២ ឆ្នាំ - ៧០០ ក្រាមក្មេងអាយុ ៣ ឆ្នាំ - ១៥០០ ក្រាម។
កូនកាត់នេះគឺជាកម្មវត្ថុនៃការចិញ្ចឹមត្រីពាណិជ្ជកម្មដែលជាផលិតផលចុងក្រោយដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីដែលមានទំងន់រាងកាយលើសពី ១ គីឡូក្រាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតពងត្រីខ្មៅម្ហូបអាហារដែលមានតម្រូវការខ្លាំងនៅលើទីផ្សារ។
Bester Aksaysky , ឬឡោមព័ទ្ធកូនកាត់ - កូនកាត់វិលត្រឡប់មកវិញពីអន្តរឆ្លងទន្លេស្ត្រីដែលមានប្រដាប់ប្រដាប្រុស។ វាត្រូវបានទទួលជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំ ១៩៥៨ ។ នៅឆ្នាំ ១៩៦៩ និង ១៩៧៣ កូនកាត់ Sterlet x Bester ដែលអាចត្រឡប់បានក៏ត្រូវបានទទួលនៅកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រី Aksai ក្នុងតំបន់ Rostov ។ នៅក្នុងរូបរាងវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងកូនស្តេចប៉ុន្តែមានទំហំធំជាងនិងទំងន់រាងកាយធំជាង។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយភាពពេញវ័យដំបូងក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយទម្រង់ដំបូង។ ស្ត្រីឈានដល់វ័យពេញវ័យនៅអាយុ ៣ ឆ្នាំបុរសនៅអាយុ ២ ឆ្នាំ។ ផលចំណេញជាមធ្យមគឺ ៤០ ម៉ឺនពង។ មនុស្សពេញវ័យឈានដល់ម៉ាស់ 60 ក្រាមក្មេងអាយុពីរឆ្នាំ - 500 ក្រាមនិងក្មេងអាយុ 3 ឆ្នាំ - 1000 ក្រាម។
Bester Vnirovsky , ឬ Beluga ឡោមព័ទ្ធ - កូនកាត់ត្រឡប់មកវិញ intergeneric ពីការឆ្លងកាត់នៃ Beluga ភេទស្រីជាមួយបុរស Bester មួយដែលទទួលបានជាលើកដំបូងនៅក្នុងឆ្នាំ 1958 ។ ការឆ្លងកាត់ជាលើកទីពីរត្រូវបានធ្វើឡើងនៅឆ្នាំ ១៩៦៥ នៅឯរោងចក្ររ៉ូហ្គូសស្តុនដុននៅតំបន់រ៉ូស្តូវ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ១៩៦៥ ការងារលើការជ្រើសរើសរបស់វាកំពុងដំណើរការនៅឯកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រី Aksai នៃតំបន់ Rostov ។
ដោយសញ្ញាខាងក្រៅរបស់វាវ៉ែនតាវ៉ូវីវស្គីកំពុងខិតជិត Beluga ។ វាមានទំហំធំជាងឡោមព័ទ្ធមានទំងន់រាងកាយធំ។ វាឈានដល់វ័យពេញវ័យនៅអាយុ ៨ ឆ្នាំ (ប្រុស) និង ១៤ ឆ្នាំ (ស្រី) ។ អត្រានៃការបង្កកំណើតរបស់ស្ត្រីគឺខ្ពស់ជាងសត្វដែលព័ទ្ធជុំវិញនិងមានកំពស់ជិត ៦ ដងបើធៀបនឹងកូនកាត់ដែលមានកូនកាត់ជាមធ្យមវាមានចំនួន ៣០០,០០០ ។ស៊ុត។ វាកាន់តែមានតម្រូវការលើគុណភាពនៃចំណីនិងលក្ខខណ្ឌលូតលាស់។
បច្ចេកវិទ្យារីកដុះដាល
ការដាំកូនឈើតម្រូវឱ្យមានការចិញ្ចឹមកាន់តែប្រសើរ។ សីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការដាំដំណាំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមាន ២០-២៥ អង្សាសេដូច្នេះការធ្វើកសិកម្មស្តុនទ្រីត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាចម្បងសម្រាប់តំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេស។ ជាតិប្រៃនៃទឹកក្នុងកំឡុងពេលដាំដុះពាណិជ្ជកម្មអាចឡើងដល់ ១០-១២% ហើយទឹកដង្កៀបអាចមានលក្ខណៈអំណោយផលជាងទឹកស្រស់។ នៅពេលភ្ញាស់ពងត្រីពងកូនពងនិងដង្កូវដែលកំពុងលូតលាស់រីកដុះដាលអំបិលនៃទឹកគួរតែមិនលើសពី ២-៣% ។
ជីវជាតិបំប៉ន
ប៊ឺស - សត្វមំសាសីរបបអាហាររបស់វាពិតជាមានភាពចម្រុះ។ ជាទូទៅឡោមព័ទ្ធចិញ្ចឹមសត្វល្អិតនិងដង្កូវរបស់វាសត្វក្រៀលតូចៗដង្កូវមើមនិងត្រីតូចៗ។ ងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយការងារសំអាតរាងកាយទឹកនិងស្រះទឹកឯកជនពីត្រីតូចៗដែលមានតំលៃទាបជំនួសត្រីងៀតប្រហោងឬប្រហោង។
ប៊ឺហ្គឺរញ៉ាំចំណីស្ងួតធំ ៗ ឥតខ្ចោះ។ រឿងតែមួយគត់ដែលគាត់ញ៉ាំគឺមានតែអាហារដែលលិចទេព្រោះនេះជាត្រីបាតហើយយកចំណីតែពីបាត។ មានពេលខ្លះដែលវាចិញ្ចឹមសូម្បីតែពីដៃប៉ុន្តែមានតែជាមួយអាហារស្ងួតទេ។
ការបង្កាត់ពូជស្រះរួមគ្នាជាមួយត្រីស៊ីស្មៅ
ឡនៅក្នុងស្រះគួរតែត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងពហុវតថុជាមួយត្រីស្មៅ - ត្រីគល់រាំងនិងត្រីគល់រាំងប្រាក់ដែលមិនមែនជាគូប្រជែងរបស់វានៅក្នុងអាហារ។ ការដាំដុះដោយប្រមូលផ្តុំជាមួយត្រីគល់រាំងដែលជាគូប្រជែងដ៏ធ្ងន់ធ្ងររបស់វានៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។
ការបន្តពូជរបស់ស្តុនស្តុននៅក្នុងស្រះគឺអាចធ្វើទៅបានតែតាមវិធីសិប្បនិម្មិតប៉ុណ្ណោះ។ ជីវបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការទទួលបាននិងការរីកលូតលាស់អនីតិជនសឺរត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ប៊ែក
អ្នករាល់គ្នាដឹងថាសាច់ស្តុនជឺគឺមានរស់ជាតិមិនគួរឱ្យជឿប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាគុណភាពរសជាតិនៃសាច់ឡុកឡាក់លើសពីស្តុនជឺធម្មតានោះទេ។ ផលិតផលសាច់ប៊ឺសមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយសារតែការចែកចាយខ្លាញ់នៅក្នុងជាលិកាសាច់ដុំកាន់តែច្រើននិងលក្ខណៈនៃការផ្លាស់ប្តូរដែលកើតឡើងក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ ខ្លាញ់នៅព័ទ្ធជុំវិញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្នែកឆ្អឹងខ្នងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងកម្រាស់នៃសាច់ផងដែរលក្ខណៈពិសេសនេះផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសដល់ផលិតផលប៊ីលស្ទីននិងឆ្អិន។ មួយចំនួនធំនៃវីតាមីនជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់មុខងារទូទៅនៃរាងកាយនិងការងាររបស់សរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធនីមួយៗរបស់វា: បេះដូង, សរសៃប្រសាទ, ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ឈាមរត់, សរសៃឈាម។ អាស៊ីតអាមីណូនិងអាស៊ីតខ្លាញ់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាលនិងចក្ខុវិស័យដែលជាវិធានការបង្ការប្រឆាំងនឹងការគាំងបេះដូងនិងជំងឺមហារីកស្បែក។ ប៊ឺតត្រូវបានណែនាំសម្រាប់របបអាហារមានកាឡូរីទាបនិងខ្លាញ់ទាប។ Bester មិនអាចត្រូវបានគេហៅថាជាត្រីដែលមានជីវជាតិខ្លាំងនោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាការខុសផងដែរក្នុងការសន្មតថាជាអាហារមានកាឡូរីខ្ពស់។ ត្រីនេះ ១០០ ក្រាមមាន ១៤៧ kcal ។
ដំណើរការផលិតកម្ម
នៅក្នុងកសិដ្ឋានស្តុនស្តុនទំនិញពេញប្រព័ន្ធគ្រោងការណ៍បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការលូតលាស់របស់ត្រីចិញ្ចឹមរួមមានដំណើរការផលិតដូចខាងក្រោមៈការប្រមូលផលអ្នកផលិត beluga និងកូនក្រៀលឬជ្រើសរើសអ្នកផលិតកូនកាត់ដែលដាំដុះនៅកសិដ្ឋានទទួលបានផលិតផលផ្លូវភេទចាស់ទុំនិងបង្កកំណើតពងបង្កាត់ពងរក្សាទុកនិងលូតលាស់ដង្កូវនាងរៀបចំចាក់និងលូតលាស់។ ការស្តុកទុកស្រះចិញ្ចឹមការលូតលាស់អនីតិជនដល់កម្រិត ៣ ក្រាមការនេសាទលើកដំបូងនៃស្រះចិញ្ចឹមការគណនេយ្យនិងការដឹកជញ្ជូនកូនត្រីតូចៗលូតលាស់។ ការបង្កាត់ពូជរបស់កូនក្មេង Bester, រដូវរងារ, ការចិញ្ចឹមកូនក្មេង Bester ដែលមានអាយុពីរឆ្នាំ, លក់ត្រីដែលមានទីផ្សារ, ការរៀបចំចំណី, ការផ្ទុកនិងការរៀបចំរបស់ពួកគេ, ការដាំដុះការជួសជុលនិងការស្តុកទុករបស់ Bester ។
នៅក្នុងរូបថតរបស់កូនចិញ្ចឹមរបស់នាង Bester
នៅតាមកសិដ្ឋានខ្លះជំនួសឱ្យការលូតលាស់វ័យក្មេងនិងអ្នកផលិតការគាំទ្រអ្នកចិញ្ចឹមអនីតិជនបីក្រាមត្រូវបាននាំចូលពីកន្លែងភ្ញាស់ពិសេស។
ភាពធម្មតានិងអនុសាសន៍សម្រាប់ការដាំកូនត្រីនៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រី
សូចនាករ | ឯកតារង្វាស់ | សម្រាប់កសិដ្ឋានឯកទេស | សម្រាប់ស្រះត្រីគល់រាំងប្រែប្រួល |
beluga (ស្រី) X sterlet (ប្រុស) ហើយត្រលប់មក beluga វិញ | |||
ភាគរយនៃការបង្កកំណើតរបស់ Caviar | % | 80 | 80 |
ការចាកចេញនៃដង្កូវពីពងមានជីជាតិ | % | 70 | 60 | % | 60 | 50 |
ការចាកចេញរបស់ក្មេងទំនើងពីអនីតិជនបីក្រាមពីស្រះដែលមានអាយុច្រើន | % | 70 | 60 |
ម៉ាស់ជាមធ្យមនៃកូនក្មេងដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ | ឆ | 80 | 50 |
ដង់ស៊ីតេនៃការចុះចតរបស់កូនក្មេងនៅក្នុងខ្ទមរដូវរងារ | ពាន់គ្រឿង / ហិកតា | 150 | 150 |
Bester ឆ្នាំចេញបន្ទាប់ពីរដូវរងារ | % | 80 | 80 |
លទ្ធផលនៃពីរឆ្នាំម្តងនៃទំនិញ | % | 80 | 80 |
នៅពេលដែលរីកលូតលាស់នៃពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ការគណនាផលិតភាពនិងទំងន់ត្រីខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានគេយក:
ផលិតភាពត្រីនៃស្រះដែលកំពុងលូតលាស់, គីឡូក្រាម / ហិកតា
លើអនីតិជន ៣ ក្រាម ១២០០
អាយុ ៨០០ ឆ្នាំ
ផលិតភាពត្រីនៃស្រះចិញ្ចឹម, គីឡូក្រាម / ហិកតា
ត្រីធម្មតា
កូនកាត់ ១២៥០
អត្រាបង្កាត់ពូជត្រីបណ្តោះអាសន្នសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វនៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមទ្រុង (ការដាំដុះលើស្តុកដាំនាំចូល)
បទដ្ឋាននៃទំងន់ដែលបានប៉ាន់ស្មាន, ក្រាម
សំភារៈដាំអង្កាំកណ្តាលព័ទ្ធជុំវិញ ៤០
ម៉ាស់ជាមធ្យមនៃឡោមព័ទ្ធអាយុ ២ ឆ្នាំ ៤០០
ម៉ាស់ជាមធ្យមនៃឡោមព័ទ្ធអាយុ ៣ ឆ្នាំ ១០០០
ដង់ស៊ីតេនៃការដាំកូនកាត់នៅក្នុងទ្រុងសំណាញ់និងអាងបេតុង, កុំព្យូទ័រ PC / m²
ក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃការលូតលាស់ ២០០-៣០០
នៅឆ្នាំទី ២ នៃការកើនឡើង ១០០
ក្នុងឆ្នាំបន្តបន្ទាប់ដល់ ៥០
លទ្ធផលនៃឡោមព័ទ្ធដែលមានអាយុពីរឆ្នាំក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់% 70
លទ្ធផលនៃការឡោមព័ទ្ធដែលមានអាយុបីឆ្នាំក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់% 80
សមាសភាពនៃរបបចំណីសម្រាប់កូនកាត់ស្តុនសិន - ត្រី (ត្រី minced),%
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការបង្កាត់កូនកាត់ Bester
ពេលខ្លះការនេសាទត្រីដែលពិបាកស្គាល់គឺឆ្លងកាត់កំណាត់នេសាទឬមុងសម្រាប់អ្នកនេសាទស្ម័គ្រចិត្ត។ ទាំងនេះគឺជាកូនកាត់ដែលលេចឡើងជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់ដោយចៃដន្យ (ការបង្កាត់ពូជ) នៃត្រីដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ប៉ុន្តែអ្នកចិញ្ចឹមត្រីកំពុងដឹកនាំការបង្កាត់ពូជត្រីដើម្បីផលិតកូនកាត់ដែលមានគុណសម្បត្តិជាក់លាក់ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់មនុស្ស។ ឧទាហរណ៏នៃកូនកាត់ដែលទទួលបានជោគជ័យក្នុងចំណោមស្តុបស្តុនគឺត្រីឡោមព័ទ្ធដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការលូតលាស់ឆាប់រហ័សភាពចាស់ទុំដំបូងនិងមានសាច់ហ៊ាននិងពងត្រី។
Bester - ពូជត្រីកូនកាត់
Bester គឺជាកូនកាត់ត្រីដែលផលិតដោយសិប្បនិម្មិត។ ដើម្បីទទួលបានកូនកាត់នេះកូនកាត់បុរសនិងស្ត្រី beluga ត្រូវបានឆ្លងកាត់។ ឈ្មោះនេះបានកើតឡើងនៅពេលបន្ថែមព្យាង្គដំបូងនៃពាក្យ "beluga" និង "sterlet" ។
ត្រីកូនកាត់នេះត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងសហភាពសូវៀតក្នុងឆ្នាំ ១៩៥២ ។ សាស្រ្តាចារ្យ Nikolyukin បានចូលរួមនៅក្នុងការងារនេះហើយនិស្សិតរបស់គាត់ Burtsev បានបន្តការងារនេះ។ ដូច្នេះការងារត្រូវបានចាប់ផ្តើមលើការបង្កាត់ពូជត្រីកូនត្រី sturgeon កូនកាត់ដំបូងបង្អស់របស់ពិភពលោកដែលអាចផ្តល់ឱ្យកូនចៅ។
ក្រុមគ្រួសារស្តូហ្គិនជាមួយនឹងការពិពណ៌នានិងរូបថត
ក្រុមគ្រួសាររបស់ស្តេចស្តុនត្រូវបានគេហៅថាជាពូជពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃនៃត្រីសាច់និងពងត្រីដែលមានតម្រូវការពិសេសសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ពួកគេ។ ត្រីនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រជាជនបុរាណនៃអាងស្តុកទឹក, ក្រុមគ្រួសារនៃប៉ែលដូច។
ស្តេចស្តុនបានរស់នៅក្នុងយុគសម័យ Cretaceous មុនពេលរូបរាងរបស់ទឹកប្រៃមានរាងមូល។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានអះអាងថាគ្រួសារស្តូស្តុនមានអាយុប្រហែលជា ៧៥ លានឆ្នាំ។ សព្វថ្ងៃចំនួនស្តុបស្តុនត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដែលជាលទ្ធផលនៃការចាប់ទុកមុនដោយសារការបំពុលនៃទឹក។
ការថយចុះចំនួនត្រីដែលមានតម្លៃត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយសកម្មភាពសេដ្ឋកិច្ច - ការរឹបអូសយកដីធ្លីការសាងសង់ស្ថានីយ៍វារីអគ្គិសនី។ ការប៉ុនប៉ងឥឡូវនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបង្កាត់ sturgeon នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតនៅរោងចក្រត្រីប៉ុន្តែមិនចាំបាច់និយាយពីការកើនឡើងនៃចំនួនរបស់ពួកគេទេ។
ការពិពណ៌នាអំពីក្រុមគ្រួសារស្តេចស្តុន
Sturgeons ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវត្តមាននៃអង្កត់ធ្នូឆ្អឹងខ្ចីដែលបង្កើតជាគ្រោងនៃគ្រោង។ សូម្បីតែនៅក្នុងសំណាកមនុស្សពេញវ័យក៏មិនអាចរកឃើញសាកសពឆ្អឹងខ្នងដែរ។ នៅខាងក្នុងគ្រោងនិងលលាដ៍ក្បាលរបស់ពួកគេមានមូលដ្ឋានឆ្អឹងខ្ចី។
រាងកាយមើលទៅដូចជាគ្រោងឆ្អឹងដែលពន្លូតមានឆ្អឹងខ្នងប្រាំជួរ។ ក្បាលត្រីនេះត្រូវបានគ្របដោយខែលឆ្អឹង (កំហុស) រនាំងវែងប្រហាក់ប្រហែលនឹងប៉ែលឬកោណ។
វាក៏មានកំហុសនៅលើពោះនិងភាគី (ពីរនីមួយៗ) ដែលមួយមានទីតាំងនៅខាងក្រោយ។ នៅចន្លោះកំហុសមានធញ្ញជាតិឆ្អឹងនិងចាន។ ព្រុយដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅជិតកន្ទុយត្រីព្រុយរាងមូលត្រូវបានបំពាក់ដោយស្នាមប្រេះដែលអ្នកអាចស្វែងយល់ពីអាយុរបស់គំរូ។
មាត់ដែលមានខ្លាញ់អាចបន្តទៅមុខបាន, sturgeons មិនមានធ្មេញទេ។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃពស់វែកត្រូវបានបំពាក់ដោយអង់តែនបួន។ ប្លោកនោមហែលទឹកមានទីតាំងស្ថិតនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃឆ្អឹងខ្នងដោយភ្ជាប់ជាមួយបំពង់អាហារ។
ស្តូហ្គឺនមានប្រដាប់ប្រោះទឹក - រន្ធដែលដឹកនាំពីបែហោងធ្មែញទៅគែមខាងលើនៃគំរបរបស់វា។ អ្នកតំណាងនៃក្រុមគ្រួសារនេះមានហ្គីតាធំ ៗ ចំនួនបួនគឺភ្នាសដែលភ្ជាប់នឹងបំពង់កនិងភ្ជាប់ទៅនឹងបំពង់ក។
នៅក្នុងវត្តមាននៃជង្រុកគ្រឿងបន្លាស់ពីរមិនមានកាំរស្មីសាខាទេ។ រន្ធគូថមានទីតាំងស្ថិតនៅជិតមូលដ្ឋាននៃចុង ventral ។ នៅក្នុងបេះដូងមានកោណសរសៃឈាមដែលនៅក្នុងពោះវៀនមានសន្ទះបិទបើក។
រូបរាងជញ្ជីងប្រហាក់ប្រហែលនឹងរាងពងក្រពើវាមាន ganoid - សារធាតុដែលស្រដៀងនឹងស្រោម។ សម្រាប់ហេតុផលនេះស្តូស្ទឺនមានឈ្មោះផ្សេងទៀតជាយូរមកហើយ - កាណូយិនធូលីន។
ពូជនិងទីជម្រករបស់ស្តូស្ទឺន
ជម្រករបស់ស្តេចស្តុនគឺជាទឹកនៃអឌ្ឍគោលខាងជើងពួកគេត្រូវបានចែកចាយរហូតដល់ត្រូពិកនៃជំងឺមហារីក។ យោងទៅតាមវិធីសាស្ត្រនៃការបង្កាត់ពូជគ្រួសារត្រូវបានបែងចែកជាពូជ:
- ឆ្លងកាត់ផ្លូវកាត់ពាក់កណ្តាលផ្លូវទឹកសាប។
ប្រភេទសត្វ Sturgeon ទាំងនេះគឺជានិទាឃរដូវត្រីរដូវរងាដែលទុកសម្រាប់ការបង្កើតកូនត្រីពីសមុទ្រប្រៃទៅទន្លេ។ រយៈពេលពងត្រីនិទាឃរដូវគឺរដូវផ្ការីកនិងរដូវក្តៅនៅពេលសីតុណ្ហភាពទឹកពី ១៥ ដល់ ២០ អង្សាសេ។
ត្រីរដូវរងាមកនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះទៅបឹងស្រស់មួយដែលជាទន្លេសម្រាប់រដូវរងា។ ត្រីស្តុនស្តុនដែលធ្វើចំណាកស្រុកពាក់កណ្តាលធ្វើចំណុះនៅតាមមាត់ទន្លេចិញ្ចឹមនៅក្បែរឆ្នេរសមុទ្រពីព្រោះពួកគេត្រូវការទឹកប្រៃពាក់កណ្តាលសម្រាប់ជីវិតធម្មតា។
ទឹកសាប - អ្នករស់នៅអចិន្ត្រៃយ៍នៃទន្លេនិងបឹងដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់, ឈ្មោះទីពីររបស់ពួកគេគឺលំនៅដ្ឋាន។
ស្តុបស្តុនទាំងអស់មានចរិតលក្ខណៈទូទៅ៖
- ទំហំរឹង (ឧទាហរណ៍ beluga អាចកើនឡើងដល់ ៥០០ គីឡូក្រាម) អាយុកាលវែង (ពី ១០០ ទៅ ២០ ឆ្នាំ) ការមានកូនមិនគួរឱ្យជឿ (ពងច្រើនជាងមួយលានអាចមាននៅក្នុងមនុស្សម្នាក់) រូបរាងរបបអាហាររបៀបរស់នៅ។
ពេញវ័យនៅ sturgeons នៅពេលក្រោយ។ ស្ត្រីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទដោយអាយុ 10-15 ឆ្នាំបុរស - នៅអាយុ 10-12 ឆ្នាំ។ ដូចជាសម្រាប់កូនក្រៀលនិងប៉ែលពួកគេមានភាពពេញវ័យមុននេះ។
បុគ្គលដាច់ដោយឡែកមួយ (លើកលែងតែកូនចៀម) មិនបង្កាត់ពូជជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅពេលត្រីបង្កាត់វាស្ទើរតែមិនចិញ្ចឹម។
ជាចម្បងត្រូវបានរក្សាទុកនៅជិតបាតអាងស្តុកទឹកដែលពួកគេចាប់បានត្រីតូចៗដង្កូវមូសសត្វល្អិត។
បេឡារុស្ស
អ្នកតំណាងចាស់ជាងគេនិងធំបំផុតនៃគ្រួសារ។ ត្រីនេះអាចរស់បានរហូតដល់ ១០០ ឆ្នាំលូតលាស់ដល់ ១០ ម៉ែត្រឡើងទំងន់រហូតដល់ ៣ តោន។ ផ្នែកខាងក្រៅវាស្រដៀងនឹងរូបចម្លាក់។
រាងកាយរបស់ប៊្លុប៊កាមានពណ៌សខាងក្រោមពណ៌ប្រផេះងងឹតខាងលើ។ មាត់របស់នាងមានរាងដូចអឌ្ឍចន្ទ, ពុកមាត់ជួយឱ្យ Beluga ដើម្បីរកមើលនៅក្នុងអវកាស, ស្វែងរកអាហារ។
ស្រីមានទំហំធំជាងបុរសពងជារៀងរាល់ 2-3 ឆ្នាំម្តង។ បេឡារុស្សជាសត្វមច្ឆាវាចូលចិត្តចាប់សត្វក្ងោកអាន់ឡូវីវហ្គឺរីវឺរនិងត្រីតូចៗដទៃទៀត។
Sturgeon ស៊ីបេរី
រាងកាយរបស់ត្រីនេះត្រូវបានតុបតែងដោយចានឆ្អឹងជាច្រើនដែលជាគ្រាប់ឆ្អឹងដែលមានរាងជាឆ្អឹង។ ស្តូស្ទឺនមិនមានធ្មេញទេមាត់របស់វាលាតសន្ធឹងនៅខាងមុខវាត្រូវបានបំពាក់ដោយអង់តែនបួន។
ត្រីនេះរស់នៅអាងហែលទឹកនៃទន្លេស៊ីបេរីត្រជាក់។ អាយុកាលមធ្យម - ៥០ ឆ្នាំអាចឈានដល់ប្រវែង ៣ ម៉ែត្រដោយឡើងទម្ងន់ក្នុងមួយកណ្តាលកន្លះ។
ពងកូនចាប់ផ្តើមនៅខែកក្កដា។ ត្រីចូលចិត្តនៅជិតបាតចិញ្ចឹមនៅលើអ្នករស់នៅបាត - មើមដំឡូងដង្កូវដង្កូវដង្កូវ។
កាឡាហ្គា
អ្នកតំណាងធំបំផុតនៃស្តុបស្តុងប្រវែងត្រីអាចឡើងដល់ 5,5 ម៉ែត្រខណៈទំងន់គឺ 1 តោន។ អាយុកាលរបស់កាឡាហ្គាគឺ ៥៥ ឆ្នាំ។ ពណ៌រាងកាយគឺមានលក្ខណៈខុសប្លែកគ្នាមានពណ៌ប្រផេះបៃតងពោះមានពណ៌សភាគីនិងខាងក្រោយកាន់តែងងឹត។
ខ្យងកាឡាហ្គូមើលទៅដូចជាកោណចង្អុលនិងខ្លី។ រូបរាងនៃមាត់គឺជារង្វង់ពាក់កណ្តាលរង្វង់ធំ។ ចានឆ្អឹងគ្របលើរាងកាយ។ Kaluga រស់នៅក្នុងតំបន់ Amur, Shilka, Argun, Sungari ក្បែរឆ្នេរសមុទ្រសមុទ្រ Okhotsk ។ របបអាហារ: ជុំ, ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, មី។
សឺឡែន
ត្រីនេះតូចជាងគេក្នុងចំណោមស្តុបទឹកសាប។ នាងរស់នៅពី 25 ទៅ 30 ឆ្នាំលូតលាស់ដល់ប្រវែង 1,2 ម៉ែត្រទទួលបានម៉ាស 16 គីឡូក្រាម។ មានស្តេរ៉ូអ៊ីតមានពីរប្រភេទ - ព្រនង់ - មុតស្រួច។
ពណ៌របស់វាពឹងផ្អែកទាំងស្រុងទៅលើជម្រក។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ត្រីមានក្បាលពោះពណ៌លឿងខ្ចីខ្នងពណ៌ត្នោត។ របបអាហាររបស់ស្តេរ៉ូអ៊ីតរួមមានមើមឆៃថាវត្រីដង្កូវសត្វល្អិតស្លឹកចេក។
ជម្រករស់នៅគឺសមុទ្រកាសព្យែនខ្មៅនិងសមុទ្រអាហ្សាវី។ វាក៏មានកូនស្តេចនៅតាមដងទន្លេផងដែរ - នៅតំបន់វ៉ុលកាដូដុនអាមួរយេនសៀយអូ។ ត្រីនេះអាចត្រូវបានបង្កាត់ដោយសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងបឹងនិងស្រះ។ វាលូតលាស់យឺត។
Sturgeon ផ្កាយ
អ្នកតំណាងភ្លឺនៃក្រុមគ្រួសារស្តេចស្តុនត្រូវបានសម្គាល់ដោយពស់ពន្លូតបំផុតនៃរាងសំប៉ែត។ មិនមានគែមនៅលើអង់តែនរបស់គាត់ជួរដេកនៃកំហុសទេផ្កាយផ្កាយគ្របលើរាងកាយរបស់គាត់។
វារស់នៅក្នុងសមុទ្រខ្មៅ Caspian និងសមុទ្រ Azov ។ វាអាចចុះដល់ជម្រៅ ១០០ ម៉ែត្រ។ ស្តូឡុងស្តាររីកលូតលាស់រហូតដល់ ២ មមានទំងន់រហូតដល់ ៨០ គីឡូក្រាម។ នាងមានពោះពណ៌សខ្នងពណ៌ខៀវនិងចំហៀង។
វាស៊ីលើត្រីតូចៗ - ពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកសត្វ) ។ Stellate Sturgeon គឺនិទាឃរដូវនិងរដូវរងា។ ការនេសាទត្រូវបានហាមឃាត់។ ស្ទើរតែ ៩០% នៃស្តុនទាំងនេះគឺជាលទ្ធផលនៃការបន្តពូជឧស្សាហកម្ម។
រូបរាងទូទៅរបស់ត្រីគឺជាលក្ខណៈរបស់ស្តុនភាគច្រើន។ នាងមានប្រដាប់បញ្ចោញពន្លូតខែលការពារឆ្អឹងនៅផ្នែកខាងក្រោយពោះចំហៀងអង់តែនជាមួយគែម។ បបូរមាត់ទាបនៃការកើនឡើងគឺជាការបន្តគ្មានការបែងចែកដូចនៅស្តុនស្តុនដទៃទៀត។
ត្រីនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពណ៌ស្រាលដូច្នេះវាទទួលបានឈ្មោះជាយូរមកហើយ - ស្តេចស។ ជំរក - សមុទ្រកាសព្យែនអារ៉ាល់ខ្មៅសមុទ្រអាហ្សូវដាណុនយូរ៉ានិងទន្លេគូរ៉ា។
ការនេសាទត្រីមានកំរិតត្រូវហាមឃាត់។ នេះគឺជាត្រីដែលធ្វើចំណាកស្រុកបង្កងនិងសំបុកក្នុងទឹកសាបរស់នៅក្នុងសមុទ្រ។ ការកើនឡើងខ្ពស់អាចមានប្រវែងរហូតដល់ ២ ម៉ែត្រ។ នេះគឺជាត្រីស្ងប់ស្ងាត់និងលង់លក់ដែលស៊ីចំណីលើត្រីតូចៗមូសខ្លាដង្កូវសត្វល្អិតនិងសត្វក្រៀល។
ស្តុនស្តុនរបស់រុស្ស៊ី
ជម្រករបស់ត្រីនេះគឺសមុទ្រអាហ្សូវខ្មៅសមុទ្រកាសព្យែន។ កន្លែងដែលឆ្លងកាត់ - Kama, Volga, Ural, Dniester ។ ទំងន់របស់ស្តេរ៉ូអ៊ីនរបស់រុស្ស៊ីមានចាប់ពី 10 ទៅ 25 គីឡូក្រាម។ បុគ្គលកម្រអាចឡើងទម្ងន់ដល់ ៨០ គីឡូក្រាម។
ស្តេចស្តុនរ៉ូសគឺជាអ្នកតំណាងធម្មតានៃគ្រួសាររបស់វា។ នេះត្រូវបានអនុវត្តចំពោះរូបរាងនៃរាងកាយក្បាលរចនាសម្ព័នគ្រោងឆ្អឹងវត្តមាននៃស្នាមប្រេះចំនួនប្រាំ។ ពណ៌នៃរាងកាយគឺអាស្រ័យទៅលើភាពស្អាតនៃអាងស្តុកទឹកពោះគឺស្រាលផ្នែកខាងនិងផ្នែកខាងក្រោយមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ របបអាហារមិនខុសពីរបបអាហាររបស់ស្តូស្ទឺនដទៃទៀតទេ។
ប៉ែល
ឈ្មោះនិយាយនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអ្នកតំណាងនៃក្រុមគ្រួសារស្តេចស្តុនដែលរស់នៅតាមដងទន្លេ។ វិមាត្ររបស់វាតូច - ពី ៦០ ទៅ ១៣០ ស។ ម។ ទម្ងន់ពី ២ ទៅ ៤.៥ គីឡូក្រាម។ ប៉ែលមានឈ្នាន់រាងពងក្រពើរាងសំប៉ែតវែងគ្របដណ្តប់ដោយចានឆ្អឹង។
គាត់មានខ្សែស្រឡាយកន្ទុយតូចមួយរឺក៏អត់មានអ្វីទាំងអស់មានផ្លោកនោមហែលទឹកធំភ្នែកតូចដែលឆ្អឹងខ្នងស្ថិតនៅ។ ពស់នេះធំទូលាយរាបស្មើហើយក៏មានឆ្អឹងខ្នងនៅខាងចុងផងដែរ។ ជម្រកនេះគឺអាម៉ុដារីដែលជាដៃទន្លេរបស់វា។ នៅចម្ងាយឆ្ងាយប៉ែលមិនផ្លាស់ទីទេ។
ប៊ែល - កូនកាត់នៃប៊ែហ្គុននិងស្តូហ្គឺរ
គំនិតនៃការបង្កើតកូនកាត់គឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់សាស្រ្តាចារ្យ Nikolyukov (ឆ្នាំ ១៩៥២) ដែលបានបង្កាត់ពូជពងមាន់ beluga ជាមួយទឹកដោះគោ។ Fry បានបង្ហាញខ្លួនក្នុងមួយសប្តាហ៍បុរសពេញវ័យបន្ទាប់ពី 3 ឆ្នាំស្រីនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ - ក្នុងរយៈពេល 1 ឆ្នាំ។
រូបរាងរបស់ឡោមព័ទ្ធមិនខុសពីស្តុនហ្គោលដទៃទៀតទេវាមានកំហុស ៥ ជួរ។ នៅក្រោម snout មានពីរជួរនៃ whiskers ដូចជា beluga មួយមាត់គឺមានសំណុំបែបបទកម្រិតមធ្យម, ពណ៌ខុសគ្នាពី beluga ទៅ sterlet (ខ្មៅទៅពន្លឺត្នោត) ។ ភាពផ្ទុយគ្នារវាងផ្នែកខាងក្រោយងងឹតនិងពោះស្រាលគឺភ្លឺជាង។
ការបង្កាត់ Sturgeon
នេះគឺជាអាជីវកម្មដែលរកចំណូលបានច្រើន។ វានឹងត្រូវការដីមួយកន្លែងមានអាងហែលទឹកដែលមានទឹកហូរ។ ដើម្បីដុះលូតលាស់ sturgeon មានទំងន់រហូតដល់ 1 គីឡូក្រាមវានឹងចាំបាច់ក្នុងការធ្វើអាងស្តុកទឹកដោយអុកស៊ីសែន។
នៅនិទាឃរដូវការចៀននិទាឃរដូវនឹងឈានដល់ទំងន់ដែលចង់បានប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌនៃការថែទាំរបស់វាល្អហើយអាហារមានគុណភាពខ្ពស់។ ដើម្បីបង្កើតសហគ្រាសសម្រាប់ការផលិតពងត្រីពងក្រពើមនុស្សពេញវ័យត្រូវបានទទួលដែលមានអាយុលើសពី 14 ឆ្នាំ។